县应急管理局关于制止餐饮浪费行为的工作实施方案

县应急管理局关于制止餐饮浪费行为的工作实施方案

近日，对制止餐饮浪费行为作出重要指示精神。按照通知要求，结合我单位工作实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

坚定不移贯彻落实总书记重要指示精神，深刻认识制止餐饮浪费的重要意义，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，加强对公务接待、领导干部职工日常家庭聚餐等倡导节俭行为的监督，强化对大家餐饮消费的积极引导，努力营造“厉行节约，反对浪费”的良好氛围，深刻认识制止餐饮浪费的重要意义，把厉行节约反对食品浪费作为弘扬中华优秀传统文化、践行社会主义核心价值观的重要内容，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。

二、组织领导

为进一步落实此项工作，局成立工作领导小组，党组书记、局长魏永利同志为组长，党组成员、其他班子成员为副组长，局机关各股室负责人为成员，领导小组办公室设在综合股，由陈彬同志担任办公室主任，负责日常工作。

三、工作措施

（一）加大学习教育，提高思想认识。

一是班子会议上认真学习领会总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，召开全体干部职工会，传达学习领会总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，要求大家切实增强制止餐饮浪费行为的政治自觉和行动自觉，禁止餐饮浪费行为。二是结合实际抓紧制订具体方案并抓好落实，认识制止餐饮浪费既是保障国家粮食安全的迫切需要，也是弘扬中华民族勤俭节约传统美德的重要举措。深刻认识制止餐饮浪费行为事关全面从严治党和党风廉政建设，事关推动我县创新发展、绿色发展、高质量发展。三是全体干部职工要在参加公务活动用餐或个人餐饮消费时，坚持厉行节约，提倡“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”，做好表率，带头做好节约粮食的好习惯。

（二）开展宣传活动，营造良好氛围。

一是加强宣传引导，在机关单位醒目位置张贴宣传标语及宣传画，营造良好的舆论氛围。二是向全体干部职工发出倡议书，在广大干部职工中积极倡导崇尚节约、科学饮食、健康消费的生活理念和饮食文化，减少对食品的不合理消费，摒弃不健康的消费习惯，促进全系统形成科学合理的膳食结构。三是通过微信群、电子滚动屏等形式开展节粮教育宣传，从节约一粒米、一滴水、一度电、一张纸等小事做起，引导干部职工从小事做起，形成节约粮食和资源的良好意识和行为习惯。

（三）严格执行制度，加强接待管理。

一是切实加强公务接待、会议等公务活动用餐管理，以公务用餐文明引领职工日常消费文明。公务用餐按照快捷、健康、节约的要求，积极推行简餐和标准化饮食，科学合理安排饭菜数量。二是结合工作要求，认真执行《党政机关厉行节约反对浪费条例》《关于厉行节约反对食品浪费的意见》等法规制度，结合实际完善节约粮食、反对浪费的规章制度及相关规定。三是完善接待管理制度，在坚决落实中央八项规定同时，禁止铺张浪费，严格接待标准和人员管理，做到餐饮资源不浪费。积极推进“光盘行动”，抓好节约粮食、制止浪费的工作落实，力求每餐吃光喝尽不剩饭。

“厉行节约文明餐饮”倡议书

近日，总书记作出重要指示，强调要坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。为坚决贯彻落实总书记的重要指示精神，推动形成厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，我们发出如下倡议：

一、带头拒绝舌尖上的浪费。

深入贯彻落实重要指示精神，时刻绷紧粮食安全这根弦，从现在做起、从自身做起、从点滴做起，自觉把珍惜粮食、文明餐饮的理念内化于心、外化于行。在家要言传身教，从节约一粒米、一滴油、一根菜做起，珍惜来之不易的粮食，让勤俭节约的传统美德在家庭里生根，在亲情中升华。在外就餐时做到合理点餐，文明用餐，养成“够吃就好、剩余打包”的良好习惯，做到人走桌清，坚决反对餐饮浪费。

二、带头做到厉行节约。

坚持把节俭节约作为践行社会主义核心价值观的重要内容，坚决抵制铺张浪费的不良风气，坚决抵制婚丧喜庆事宜大操大办，坚决破除讲排场、比阔气、搞攀比等陋习，用自身的实际行动弘扬崇俭抑奢的社会正能量。要发挥好代表的模范带头作用，从自觉节约一滴水、一张纸、一度电等小事做起，向群众广泛宣传浪费可耻、节约为荣的观念，让节俭之风成为新潮流。

三、带头倡导绿色生活。

坚持把绿色发展理念融入社会生活各方面，积极倡导文明健康、绿色环保生活方式，养成绿色出行、垃圾分类、节约资源等良好习惯，以良好的代表形象引领社会新风尚，影响带动更多群众形成简约适度、绿色低碳的生活方式。落实常态化疫情防控要求，倡导分餐少聚、推行公筷公勺，做到健康卫生用餐，养成舌尖上的文明。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”让我们不弃微末、身体力行，带头制止餐饮浪费行为，切实培养厉行节约、文明餐饮习惯，大力弘扬勤俭节约的优良传统，为在全社会营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围，全力保障粮食安全作出应有的贡献！

对于制止餐饮浪费行为自查报告

为坚持厉行节约，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决制止餐饮浪费行为。认真落实总书记关于对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，X市场监督管理局履职尽责，加强宣传，努力营造节约光荣，浪费可耻的氛围。

一、如何落实

坚定不移贯彻落实总书记重要指示精神，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。把制止餐饮浪费与市场监管部门日常监督管理工作有机结合，加强对餐饮单位倡导节俭行为的监督，强化对餐饮消费者的宣传引导，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。

二、取得成效

结合文明城镇创建、食品安全检查，深入推进制止餐饮浪费工作。

(一)开展2020年量化分级管理工作，严格执行量化分级评定标准。

符合量化分级评定要求的389家，量化分级率100%;评定为A级的39家，A级比例10.02%;评定为B级的213家，B级比例55%，评定为C级的137家，C级比例35.2%。

(二)树立先进典型、加强行业自律。

以“文明城市创建”“卫生城市创建”“扫黑除恶”专项斗争等工作为契机，积极推广将“五化”管理模式，不断打造先进管理模式餐饮单位，现已培养先进管理模式(4D)餐饮单位5家，“五化”管理模式示范街1条。

(三)强餐饮单位检查力度，扩大禁止餐饮浪费宣传力度。

陆续开展重点领域、重点时段食品安全隐患整治工作，陆续开展了元旦、春节、“五一”、10桌以上集体用餐单位、养老机构食堂、隔离点食堂、职工食堂等重点时段、重点领域食品安全专项检查。共出动执法人员626人次，检查餐饮单位1968家次，发放《XX文明餐桌行动倡议书》1000余份，制作《文明餐桌桌签》200余个;

举办大中型餐饮单位食品安全集中约谈2次，参加人员达300人次;举办大中型餐饮单位“禁止浪费

光盘行动”推进会1次，参加人员达50人次;开展网络餐饮服务第三方平台食品安全培训暨禁止餐饮浪费培训1次，约谈3次。督促餐饮服务经营者认真落实社会责任，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。引导和鼓励餐饮服务经营者发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。

三、存在问题

近年来，通过文明用餐引导、倡导‘光盘行动’等举措，消费者文明用餐意识有所提高，但餐桌上的浪费依然存在。通过结合日常检查及走访调查主要存在以下原因。

(一)好面子、讲排场。

消费者请客的时候，生怕菜点少了显得自己不够客气和热情，于是请客时不顾实际地多点菜，加剧了餐饮业的浪费现象。

(二)钱袋子鼓了，节约意识少了。

现在老百姓钱袋子鼓了，但节约意识没并有随收入增长而提高，没有形成良好的餐饮消费理念。

(三)宣传引导，强制手段不足。

餐饮浪费教育引导不够，餐厅缺乏对顾客浪费行为的有效约束手段，只能靠顾客自觉，厉行节约，制止餐饮浪费，不仅仅需要餐饮单位努力，更需要全社会共同努力。

今后打算

(一)鼓励餐饮服务经营者落实社会责任。

督促餐饮服务经营者认真做好制止浪费的细化工作，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。

(二)鼓励餐饮服务单位创新经营方式、拓展经营品种。

积极引导和鼓励餐饮服务经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团餐、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。

(三)继续推进“光盘行动”。

倡导餐饮单位特别是学校食堂积极推行师生不多点、食堂不多打、厨房不多做的良好餐饮行为，力求吃光喝尽不剩饭。

(四)提倡餐饮单位提供免费打包等服务。

积极倡导文明点餐，鼓励顾客把没吃完的剩菜打包带走，免费提供餐盒或食品袋。并对节约用餐的顾客进行鼓励性价格优惠或发放优惠券。

(五)破除集中用餐浪费陋习。

针对婚宴、生日宴、年夜饭等集中用餐消费相互攀比、浪费严重的现象，提倡勤俭办席，节约用餐。

(六)加强网络餐饮监管。

鼓励美团、饿了么等订餐平台规范商户订餐设置，合理设置菜品及菜量，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利，引导消费者节约点餐、杜绝浪费。

(七)充分发挥餐饮行业协会在制止餐饮浪费行为中的积极作用。

督促餐饮行业协会加大对餐饮浪费行为的规范，完善烹饪量化标准，以标准引领节约消费观念的转变。制定制止餐饮浪费的行业公约，开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动。

(八)加大监督检查力度。

加大对餐饮单位的抽查检查力度，督促餐饮单位厉行节约，对餐饮浪费严重的餐饮单位要进行批评教育、约谈处理等。

(九)建立长效机制。

建立健全部门间联动监督制度，对餐饮浪费行为进行联合惩戒、共同打击。要建立约谈制度，对餐饮浪费严重的餐饮企业和单位食堂的负责人进行约谈。