风行牛奶配送优化方案

风行牛奶配送方案优化

摘要：物流配送是物流流程中的一个分支区域，一方面物流配送对满足顾客需求，完善输送系统、提高末端物流经济效益、降低企业库存、简化用户订货程序、提高企业保证供应的速度发挥着至关重要的作用。但当前风行牛奶配送物流存在各方面的问题，比如对物流配送认识存在误区、配送中心的配送比率低,配送成本高、配送中心设施落后、功能不全、物流配送模式选择不当、信息系统不完善,信息处理能力差、配送专业人才短缺,管理水平低下，针对这些问题，本文提出了相对应的对策，当前加快现代化配送中心的建立是配送发展的重点，加快信息化、自动化、机械化配送中心建设是未来的一个发展趋势。

关键词：风行牛奶

配送方案

优化

随着我国经济的快速发展和人类生活水平的提高，人们充分认识到健康的重要性，2008年三聚氰胺给乳制行业带来了信誉危机，奶粉的需求市场大不如前，成下降趋势。但人们对鲜奶的需求却呈增长趋势，谁的鲜奶在质量得到保证的同时，又能在最短时间内送到人们的手中，决定商家竞争市场的决定性因素。如今，鲜牛奶成为人们生活的必需品，送奶公司送奶的速度越快将赢得更大的发展空间。

广州风行牛奶有限公司是一家具有50多年历史的国有企业，是目前华南地区规模最大的专业乳品公司之一，并被国家统计局列为中国500家最大食品加工企业，公司拥有优质、充足的奶源，1992年被中国奶牛协会评为高产优质高效益奶牛场，1997年被中国绿色食品发展中心准予在生鲜乳上使用绿色食品标志，2004年2月份成立广州市奶牛生物技术中心，被评定为国家级良种奶牛场。公司在广东有500多个牛奶销售点，形成网络式服务，免费送奶上门服务。但是，由于鲜奶要求保鲜、风行牛奶配送中存在的问题迫切需要风行牛奶进行配送方案的优化，来提高牛奶配送比率，占据更大的市场份额。

一、配送的作用

配送就是主体单位根据生产企业所提出的要求和生产计划安排，在流通点对生产企业所需要的物资的类型、品种、标准、规格、所需物资的数量进行有关的加工处理、配备，并以最优惠的运输方式将企业所需物资按企业所规定的运送地点、需配送的数量按时送交生产企业。物流配送是伴随着大生产、大流通而出现的一种完成资源配置和满足消费需求的方式。物流配送由于其低费用、准时、定量甚至可以使得客户库存为零，使之完全可以代替客户原有的供应系统，同时供应给客户，实现了企业销售和客户供应的一体化。配送的作用主要体现在：

1、完善了输送及整个物流系统。配送对干线运输中心的社会物流功能体系起到了完善作用。通过配送作业，可以在一定范围内，可以实现干线、支线运输以及仓储的统一，从而完善、优化干线输送流程以及干线输送功能体系，形成一个大范围物流与局部范围配送相结合的、完善的物流配送体系。

2、提高了末端物流的经济效益。配送的发展对物流结构、产业结构可以起到优化和提升作用，实现运输业、仓输业的增长;同时带动与其相关的电信服务、代理业、客户服务的发展，从而为第三产业的发展作出新的贡献。

3、通过集中库存使企业实现低库存或零库存。配送通过配送中心集中库存的方式，将有限仓库更大程度上为更多的客户所使用，将大大地提高物资利用率、库存周转率。通过利用仓储与配送环节的规模经济优势，使得单位的存货和管理成本大大地降低。配送的目的在于尽可能地将流通时间缩短、使得流通成本降低，使得生产企业的库存量少或者甚至为零，从而使得社会的总成本得到降低。

4、简化订货程序，方便用户。配送可以根据用户要求准时、定量、按规格和要求送货上门，一方面减除了客户采购的车马劳顿之苦，将手续简化，成本降低，效率得到提高;另一方面使得物资供应得到了保证，保障企业的生产正常、有序进行，满足了人们的生产和生活需求，提高了生活质量。

5、提高企业保证供应的程度。企业零库存经营，将有大笔的流动资金可以用来改善企业的财务状况，提高企业的经济实力，从而促进企业的发展。企业的供应链将正常运转，可以随时满足客户的需求，将所需物资供应给客户。

二、风行牛奶配送中存在的问题

从目前风行牛奶配送的现状来看，配送还有一些不尽人意的地方急需改善和加强，主要存在以下几个问题：

1、对物流配送认识存在误区。公司对物流配送没有引起足够的重视，认识程度不高,将配送简单地理解为配货和送货,没有意识到以客户为中心的重要性。配送作为企业内部上通下联的节点,是企业提高生产效率、降低生产成本的途径,配送效率的高低对连锁经营超市的经营效益产生影响。

2、配送中心的配送比率低,配送成本高。风行牛奶连锁超市的配送比例都比较低,当然即时配送效率就更不理想,配送的出现差错和损坏的机会也比较高,这些问题对于牛奶生鲜食品来说存在致命的问题,使得“统一采购、统一配送、统一结算”的经营模式只是流于表面形式。

3、配送中心设施落后、功能不全。现代化配送中心的建立需要比较高的投入资本，且资本回收的周期比较长，为了节省成本，简单地将企业的仓库变成配送中心,没有自动化、机械化的装卸、搬运货物的设备，货物的搬运和装卸仍然由工力完成,这样将使得作业速度慢、作业效率低,货物损坏率比较高,没有完善的配送作业流程和体系。另外大部分的配送中心所属的仓库没有相对应的冷藏、保鲜功能,没有现代化的运输设备,从而使配送效率大减折扣。

4、物流配送模式选择不当。当前连锁经营超市的配送模式主要有四种:供应商自身配送、自建配送中心进行配送、共同配送、由第三方物流进行配送,企业应该根据实际的需要综合运用这些配送模式。各种配送模式有其各自的特点，连锁零售企业应该根据产品的特点和不同需求、规模选择适当的配送模式进行配送。

5、信息系统不完善,信息处理能力差。风行牛奶连锁经营超市没有建立完善的配送信息管理系统,大部分的信息都由人工进行操作和处理。即便部分企业建立了信息管理系统,但仍是冰山一角,处理信息的能力仍待进一步提高。企业内部局域网限制了电子数据交换,POS采集的信息未进行进一步的加工处理,信息反馈滞后,门店无法适应客户的需求和变化。

6、配送专业人才短缺,管理水平低下。当前缺乏精通连锁经营管理，熟悉配送运作模式、精通配送技术的复合人才,这阻碍了配送中心物流有效利用信息系统、充分利用现代物流产生。缺乏相关物流专业人才对配送中心的货位规划、加工处理物流信息和完善系统、科学拣选商的以及控制库存水平等产生影响,从而对整个物流配送中心的经营水平和管理水平产生深远影响。

三、风行牛奶配送优化

针对配送中存在的问题，现根据企业的发展和客户不断变化的需求，企业为了更好了提高服务水平，回快现代配送体系的建设，优化配送方案应该从以下几个方面着手：

1、树立现代物流服务理论，以顾客为上帝的宗旨。企业领导者应该充分认识到配送的重要性，不能将配送简单地理解为送货，而是以适应客户多样化需求、个性化需求为目的物流服务。应该追求服务水平的提高和服务内容的创新，为顾客提供差异化、量身定做的配送服务。

2、降低配送成本，提高配送比率。配送中心应该根据发展要求不断完善配送体系，进行精益化的配送管理。精益化的核心在于以最少的成本投入获得最大的收益，用很少的人力、物力、财力、时间、创造出更多的经济价值。在规模扩大的同时注重结合运用科技手段，提高配送效率。

3、建立功能齐全的配送中心、采用先进的物流设备。

高效的物流配送需要采用先进的技术、先进的设备更好地销售服务，生产的规模越大、销售规模越大、范围越广，物流配送技术、设备及管理越现代化。配送中心应该具有冷藏、保鲜功能，要具有基本的分拣设备。装卸、搬运都应用用机械化、自动化的作业设备，比如吊车、叉车、传送带。

4、根据自身的实际要求选用合适的配送模式

当前物流配送具有供应商自身配送、自建配送中心进行配送、共同配送、由第三方物流进行配送等四种配送模式，企业和连锁超市应该根据自身规模的大小、经济实力、客户的要求选择适合自身的一种物流配送模式，既可以提高配送效率，又可以降低配送成本，同时也满足了客户的订货和配送要求。

5、建立完善的信息配送系统，使得配送组织网络化。为了使得产品促销实现快速化、全方位的配送，要有健全、完善的物流配送体系，网络上点间的配送要保持一致，从而使得整个配送网络库存及分布送到最优化，配送及运输快捷化、机动化。用运用先进的配送信息系统，提高信息管理技术水平，做好信息系统的维护和开发。

6、加强配送专业人才的培养。现代物流离不开系统化、高效的管理体系，同时也与现代的管理技术术、管理思想密不可少。而这些最终离不开人的支持，对配送人才的培养是当现代物流面对的重要问题。加强配送专业人才的培养，配送中心应建立相应的物流培养机构，对员工进行定期的物流培训或岗位轮流训练。对物流配送中心的管理人员进行系统的计算机应用技术和现代物流知识培训。另外，也可以通过与学校合作进行订单式培养，从学校选用专业的物流人才。

四、风行牛奶配送发展趋势

随着电子商务的进一步发展和繁荣，随着物流技术水平的提高，为了顺应时代潮流，未来物流配送行业将呈现良好的发展势头，风行牛奶将建立现代化的物流配送，将呈现以下发展趋势：

现代化的物流发展需要现代化技术、装备作为支持后盾。订货与配送密切联系为一体，配送依赖于先进的信息技术水平。配送规模、配送水平、配送效率、与传统的送货方式相比，规模更大，配送水平和配送效率更高，而需要借助于传输设备及识码、分拣设备。电子商务时代发展下所要求的物流配送，将集信息化、现代化以及社会化于一身。

参考资料

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