如家酒店店长岗位职责

第一篇：如家酒店店长岗位职责

职位编号 所在部门 上 级区域或城市 城市总经理/区域总经 理 下 属 酒店员工 职位名称 级 别

店长任职资格 大专学历，5 年以上酒店经营、管理经验； 认同如家理念，熟悉如家经营和管理系统； 了解当地相关的政策法规； 诚信，敬业，注重工作结果； 出色的沟通能力和团队建设能力，有亲和力； 有很强的执行力，富有激情，能出色完成上级下达的各种指令。如家酒店店长岗位职责

职责概述 根据如家酒店开业规范和公司新店项目计划，在城市总经理或区域总经 理的领导下，具体实施新店开业的各项准备工作，酒店开业后，根据公司任命，负责酒店的经营和管理。

主要职责

1、了解新店项目工程进度和《新店项目合同》条款；

2、审核新店经营布局图纸，房型比例和布置，及时提出合理建议；

3、根据如家酒店运营标准和酒店实际，提出组织结构、人员定编和工资标 准方案，报主管总经理审批；

4、负责酒店人员招聘工作；

5、负责开业前员工培训和人事管理工作；

6、组织市场调研、编制市场销售计划、上报酒店房价方案和当年的经营预 算；

7、负责落实酒店宣传和促销资料；

8、负责酒店开业前期的销售工作；

9、根据如家酒店物品配备标准，编制开业物品采购清单，上报主管总经理 和运营部审批；

10、跟踪落实公司统一采购物品到位；

11、负责酒店自购物品市场询价，编制自购物品采购预算，上报主管总经 理审批；

12、按计划负责自购物品采购工作；

13、根据如家酒店的运营标准、结合酒店的具体实际，制定酒店运营管理的 实施细则，在开业前培训到每个员工；

14、根据工程进度，定期检查和反馈工程质量情况；

15、工程竣工验收后，负责装修资料和图纸交接、自查酒店所有问题，并反 馈与跟进；

16、负责酒店开荒和清洁工作；

17、负责酒店各类营业许可证照的办理工作；

18、根据新店项目计划，做好开业前的其他各项准备工作，自查合格后，上 报运营部和主管总经理进行开业验收；

19、酒店周边关系协调；

20、完成主管总经理安排的其他工作。

第二篇：酒店店长岗位职责

墨岚客栈店长岗位职责

一、总则：

1、执行公司各项决议，主持酒店全面工作。安排、落实酒店各部门工作。确保酒店日常工作正常运转。

2、确保酒店安全无隐患，负责酒店社会公共关系协调工作。

3、定期向公司汇报工作，策划、落实酒店经营计划及成本控制工作。

4、切实提高服务质量，确保每一位客户的高满意度，维护公司品牌声誉。

5、保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施。

6、保证经营目标的实现，及时、足额地完成公司下达的利润指标，保证现有资产的保值和增值。

二、确定总的经营目标：

确定酒店总的经营方向和管理目标，并有实施计划的具体方案和措施。

1、与总经理沟通协调工作，包括价格调整，相关支持申请等等

墨岚客栈店长岗位职责

2、圈分析，组织分店进行宣传，销售等工作

3、检查应收的帐款。及时回收现金，避免差错和跑帐，避免酒店的经济损失。

4、审查每天的财务报表，和每月的财务报告，检查营业额是否按计划完成，要不断进行营业分析，找出经营的薄弱环节，进行改进，使营业额保持完成计划的良好状态。

三、确定管理目标：

1、制订酒店的店规，即“员工守则”，这本守则从店长到普通员工，人人都必须遵守。

2、按照酒店的管理目标，规定部门经理以下各级管理层的职责。并监督和检查他们的执行情况。

3、制订酒店各部门各岗位的操作流程。这些制度和流程反映酒店的水准。使酒店的各项工作在严密的制度下实行，达到标准化、规格化、程序化、科学化。

4、团队管理，包括工作安排，培训，团队激励

5、人事管理，包括店员招聘，薪酬设定，表现评估，晋升，淘汰

6、财务管理，包括财务数据分析，物品采购计划，现金流管理等

墨岚客栈店长岗位职责

7、客房管理，通过流程保证客房卫生水平和客房清洁速度。管理好布草使用和仓储。

8、前厅管理，保证前台接待人员办理入住和退房的效率，给予客户热情友好的服务印象。

四、建立组织系统：

1、店长要协调各部门之间的关系，使各部门保持良好的合作。要使客人感到酒店有个严谨的整体感，从而增强客人住店的信心。

2、店长每周必须主持部门经理参加的例会，将每一周的工作情况和发生的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的意见，商讨酒店的业务。努力做到任务清楚，目的明确，使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。

3、常与部门经理研究如何改进经营管理，进行业务推广。

五、检查工作：

店长必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。检查的项目具体有：

1、各级管理人员在不在岗，他们在怎么开展工作和处理事宜

墨岚客栈店长岗位职责

2、员工是否按正确的方法和良好的态度为客服务

3、公共场所的秩序

4、指示牌、路牌是否放置得当，旧牌是否即使撤除，文字、说明是否清晰美观

5、清洁卫生（大清洁计划）

6、客房的家具布置安排是否得当，各种电器设备是否完好，灯光空调是否光亮正常；玻璃、镜、桌、椅

是否干净； 地毯、墙面是否干净，床铺整理是否符合规格、要求；冷热水管是否正常通水，有没有漏水现象，抽水马桶是否通畅，面盆、浴缸、马桶是否清理干净。有没有积污，是否干燥，“巾类”是否如数摆好，消耗品是否摆好，废纸桶是否清理干净。

7、公共卫生间是否干燥、无异味。

8、酒店的维修保养情况，具体有：维修时是否有噪音，有否影响酒店的正常营业；建立酒店的维修保养制度，有计划的进行维修保养工作。

9、检查房务各部门的工作，注意迎送、开放、行李运送及保管，结帐、询问等方面的工作是否细致、有效率、员工态度是否和善等等。

墨岚客栈店长岗位职责

10、有时，店长在深夜还要做突然检查。此时检查的项目有：总台、客房、保安等夜班工作人员是否在岗位上履行职责：门有没有锁好；灯有没有按规定开关；有没有危险的、不安全的因数存在等等。店长要将这些检查的情况，包括好的、差的都记录下来，传达到相关部门，给他们明确的指示。

六、加强安全管理：

店长必须定期或不定期的召开安全会议，研究保安问题，指示有关部门和人员进行消防系统和设施的安全检查，进行消防演习；制定严格的保安制度，消防制度，要使每个干部和职工都予以重视，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基础上。

第三篇：如家店长重要工作

如家店长重要工作 1 每日完成的工作

巡查酒店各岗位人员工作状况

了解客房员工清扫房间分配量

对昨日经营情况分析审核及相关报表审阅（夜审综合营业日报表、当日欠款离 店表、当日冲帐发生表）

；阅读前台、值班经理交接班本

在上午客人结帐和傍晚客人进店前台接待高峰时候关注前台服务状况

抽查客房至少 3 间

（含住客房 1 间）

（每月不少于 60 间），并按标准客房检查表 作记录

检查餐厅、厨房

完成对直接下属的考核、记录和反馈

下班前检查房态流量，确保收益最大化

关注流量控制、预订数量和中介开通情况

• 了解员工餐质量和数量

2、每周开展的工作

回顾上周的经营；阅读上周总部宾客意见汇总；回顾上周计划工作落实情况

制定本周工作计划，完成工作周报

检查仓库、员工宿舍、员工生活设施、设备房、工作间、后场

召开周管理例会，讲评前周工作，落实本周工作计划

征询酒店中的客人意见 10 例（每月不少于 40 例）并记录

检查各岗位大清洁和计划卫生落实情况

跟踪检查客房工程维护情况

跟踪检查外宾登记规范标准及存档

实施或参加员工培训

调阅监控录像，检查安全

检查餐饮成本控制和菜肴质量状况

3、每月开展的工作

员工考核审定和工资发放，核对人员配备是否符合编制。

和酒店店助、值班经理、客房主管、厨师长、餐厅主管进行一次正式沟通。

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回顾并安排月的培训，组织对员工的标准手册考试。

阅读并分析经营月报，分析能源消耗和节能措施，找出问题及原因，提出解决 方案，并报告城区总经理。

审阅棉织品盘点表、一次性用品的盘点表、酒水原材料盘点表、前台用品盘点

表、小商品盘点表、欠款离店报表、财务报表和物品报损

按总查表、食品卫生专项表、安全专项检查表自检一次，同时根据公司运营检 查结果、宾客意见汇总制定优质服务和质量整改计划并推进工作步骤，并报告城 区总经理。

对节能情况进行检查

夜查 1 次

拜访大客户 6 例 •

召开员工大会

签署员工生日贺卡，了解劳动合同到期情况

回顾上月工作计划，制定本月计划

4、每季度开展的工作

根据暗访报告，及时制定整改计划，落实到人，并报告城区总经理。

制定下季度培训需求分析表

检查全员劳动合同签定、保险福利缴纳情况；人事资料是否建档规范

检查酒店大型设备设施维护状况

对棉织品进行盘点

菜肴更新

第四篇：连锁酒店店长岗位职责

连锁酒店店长岗位职责

1、根据公司经营目标，制定预算和经营实施计划

2、随时分析研究市场变化与发展趋势，审定酒店价格体系和酒店拓展方案。

3、组织销售，全力完成公司下达的营业收入和营业利润指标

4、根据指标做好成本控制，做好每周的销售分析和每月的经营分析

5、认真做好员工的培训工作，并亲自组织实施、督导和跟踪

6、做好酒店员工的发展计划和团队建设，提高员工的满意度

7、做好员工的每月考评工作和工资发放，做到奖惩分明，公平公正

8、根据公司质量标准，负责酒店质量控制

9、认真处理好宾客投诉和意见，并及时予以改正

10、主持或组织酒店的各项会议，听取各方意见和建议，掌握酒店经营全局，协调各方关系，及时解决发现的问题

11、领导酒店安全管理工作，落实酒店保安和消防制度，保障宾客和员工的人身安全和酒店财产安全

12、保持与相关政府部门和社区的良好关系，遵纪守法，树立酒店的良好形象

13、严格执行公司制定的各项规定，保证连锁化、集团化管理和发展的需要

14、认真仔细地做好酒店的客户、销售、人事、培训、工程技术等档案工作，保持酒店经营的连续性

第五篇：酒店店长岗位职责

店经理岗位职责

职务：店经理

报告上级：董事会、董事长

督导下级：酒店各部门经理

一、总则：

1、执行公司各项决议，主持酒店全面工作。安排、落实酒店各部门工作。确保酒店日常工作正常运转。

2、确保酒店安全无隐患，负责酒店社会公共关系协调工作。

3、定期向公司汇报工作，策划、落实酒店经营计划及成本控制工作。

4、切实提高服务质量，确保每一位客户的高满意度，维护公司品牌声誉。

5、保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施。

6、保证经营目标的实现，及时、足额地完成公司下达的利润指标，保证现有资产的保值和增值。

二、确定总的经营目标：

确定酒店总的经营方向和管理目标，并有实施计划的具体方案和措施。

1、与总经理沟通协调工作，包括价格调整，相关支持申请等等

2、圈分析，组织分店进行宣传，销售等工作

3、检查应收的帐款。及时回收现金，避免差错和跑帐，避免酒店的经济损失。

三、确定管理目标：

1、制订酒店的店规，即“员工守则”，这本守则从店长到普通员工，人人都必须遵守。

2、按照酒店的管理目标，规定部门经理以下各级管理层的职责。并监督和检查他们的执行情况。

3、制订酒店各部门各岗位的操作流程。这些制度和流程反映酒店的水准。使酒店的各项工作在严密的制度下实行，达到标准化、规格化、程序化、科学化。

4、团队管理，包括工作安排，培训，团队激励

5、人事管理，包括店员招聘，薪酬设定，表现评估，晋升，淘汰

6、财务管理，包括财务数据分析，物品采购计划等

7、客房管理，通过流程保证客房卫生水平和客房清洁速度。管理好布草使用和仓储。

8、前厅管理，保证前台接待人员办理入住和退房的效率，给予客户热情友好的服务印象。

四、建立组织系统：

1、店长要协调各部门之间的关系，使各部门保持良好的合作。要使客人感到酒店有个严谨的整体感，从而增强客人住店的信心。

2、店长每周必须主持部门经理参加的例会，将每一周的工作情况和发生的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的意见，商讨酒店的业务。努力做到任务清楚，目的明确，使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。

3、常与部门经理研究如何改进经营管理，进行业务推广。

五、检查工作：

店长必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。检查的项目具体有：

1、各级管理人员在不在岗，他们在怎么开展工作和处理事宜

2、员工是否按正确的方法和良好的态度为客服务

3、公共场所的秩序

4、指示牌、路牌是否放置得当，旧牌是否即使撤除，文字、说明是否清晰美观

5、清洁卫生（大清洁计划）

6、客房的家具布置安排是否得当，各种电器设备是否完好，灯光空调是否光亮正常；玻璃、镜、桌、椅是否干净； 地毯、墙面是否干净，床铺整理是否符合规格、要求；冷热水管是否正常通水，有没有漏水现象，抽水马桶是否通畅，面盆、浴缸、马桶是否清理干净。有没有积污，是否干燥，“巾类”是否如数摆好，消耗品是否摆好，废纸桶是否清理干净。

7、公共卫生间是否干燥、无异味。

8、酒店的维修保养情况，具体有：维修时是否有噪音，有否影响酒店的正常营业；建立酒店的维修保养制度，有计划的进行维修保养工作。

9、检查房务各部门的工作，注意迎送、开放、行李运送及保管，结帐、询问等方面的工作是否细致、有效率、员工态度是否和善等等。

10、有时，店长在深夜还要做突然检查。此时检查的项目有：总台、客房、保安等夜班工作人员是否在岗位上履行职责：门有没有锁好；灯有没有按规定开关；有没有危险的、不安全的因数存在等等。店长要将这些检查的情况，包括好的、差的都记录下来，传达到相关部门，给他们明确的指示。

六、加强安全管理：

店长必须定期或不定期的召开安全会议，研究保安问题，指示有关部门和人员进行消防系统和设施的安全检查，进行消防演习；制定严格的保安制度，消防制度，要使每个干部和职工都予以重视，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基础上。