店经理月度年度工作[推荐5篇]

第一篇：店经理月度年度工作

总经理一月工作“菜单”

通过对酒店总经理一天工作日程的总体描述，让我们继续跟进以天为运转单位的月度作“菜单”。每月在每天日常运转工作的基础上以主题形式规范月度运转性工作，有5个饭店总经理运转实务的支点：

A.每月主题工作进度表/整体运作主题工作备忘概览表/每月主题工作进度评核表

酒店各职能部门主管（总监/经理）之《主题工作概览/进度表》作为每月主题工作进程的组成部分。

每月主题工作将作为酒店各职能部门主管月度工作业绩评核内容，由人事部门以《每月主题工作进度评核表》对其考评并列入其个人工作档案。

《整体运作主题工作备忘概览表》是酒店整体运作的运转“菜单”，一并列入对酒店各职能部门主管工作业绩评核范围。

上述三表已涵盖主题工作内容、进度、责任部门、协作部门，其职责分明，月度主题性运转工作一目了然。

B.部门一周工作述职报告

《一周工作述职报告》是各部门主管每周必须撰写的概况性工作报告。本周工作概述是对本周工作的归结；下周工作计划是下周即将展开的工作内容。该《报告》每周末下班前通过行政秘书呈交于总经理，便于总经理了解该部门整体运作工作内容，总经理的批示起着提示和跟进作用。

B.总经理月报

它是总经理对一个月以来酒店整体运作及系统运转的工和总结，以《月报》的形式分为业态背景（中/宏观）、工作概述（微观）、系统业务（部门）及月报附录（报表）四大部分。该《月报》是酒店整体运作的集大成者。

C.酒店系统运转专题会议纪要

酒店日常运转的工作指令更多的是通过酒店系统运转会议下达、贯彻、检查。

系统运转会议机制是酒店整体运作的核心和关键。

酒店的系统运转型会议主要包括由各部门主管参加的工作晨会、一周工作指令会、行政例会、教育培训会议、质检分析会议。此5个酒店运转型会议一般应由酒店总经理或执行交流中心 经理亲自主持。

另外7个系统型会议包括：房务/餐饮/工程/保安/销售/人力资源/财务等系统月度工作例会。凡系统型会议均应由该部门主管主持、相关部门主管或代表列席、总经理等酒店高级行政人员选择参加。此外尚有不定期地而具有针对性的专题会议。

上述“5+7”系统运转会议都有会议记录，会后整理《会议纪要》并下发各有关部门具体贯彻执行会议决议。

E.酒店重大活动策划专案

酒店营销设计、VIP重大接待活动、节庆促销等都要以企划案形式锁定主题、目标、效果、手段、内容及执行者、协作者等。这是酒店整体运作专案化的体现。

总经理一年工作“菜单”

酒店总经理在构筑饭店整体运作架构时，除每日以巡检及例会为核心的日常运转模式、每月以主题工作及评审核心为轴心的整体运作模式外，还应有序、有机、有效地建立、控制如下酒店三大整体运作核心体系，即以员工为核心的人力资源体系，以预算为核心的财务督导体系及以产品为核心的服务营销体系。这是酒店整体运作的三根支柱。

在总经理负责制的酒店经营体制下，总经理是酒店重大决策的制定者。他每年的营运性工作重点应侧重于以下几个方面：

A.酒店中长期战略规划

包括：

（1）涉及酒店今后发展方向和发展目标的重大决策，以及为维护酒店的良好信誉而开民用工业的工作，酒店内外关系的协调。每年下半年制定的后三年饭店经营的滚动式计划和在此基础上制定的下一年的经营预算是酒店规划和发展的重要内容。

（2）在此基础上制定酒店的设备设施维修保养更新改造计划。饭店的设备设施维护良好，这是酒店资产保值增加的前提。

（3）酒店的经营发展方向和经营战略的制定和确立。

（4）酒店人力资源的开发和管理计划的制定等。

B.饭店市场推广

酒店从它诞生之日起，就与市场密不可分。市场是酒店经营活动的轴心，而顾客是市场的主宰。”Our Customer Are Winners.”（我们的客户是赢家）赢得了顾客就是赢得了市场；而赢得了市场，就等于赢得了成功。这里的市场指的是客源细分市场。总经理在做长期、细致的客源市场分析研究后得出的市场定位须以相应的产品组合设计来完成其营销目标，要积极地组织市场推销工作。酒店员工的优质服务也是实现促销的手段之一，这就是服务营销的本质。

酒店作为经营企业，它也毫不例外地获得最大利润为自己的最终目标。企业要生存发展就要不断扩大自己的规模。“东方不亮西方亮”，多元化的经营，可以减少酒店业目前的买方市场风险。一旦酒店受到冲击，其他方面可以弥补。多元化经营，可以为酒店企业的发展寻求新的经济增长点。同时，它还能使酒店的人力资源，财力资源，物力资源得到更高层次的合理配置使用。

D.酒店人力资源开发

酒店整体运作的核心是总经理，他负责日常经营活动的全面管理和统一指挥。酒店总经理重视人力资源管理首先是选拔好酒店中高级人员。特别是选好副总经理、驻店经理及部门主管。

E.酒店经营决策

决策在现代酒店整体运作中居于首要地位。总经理决策水平的高低，直接影响到现代酒店的经营成果。酒店总经理如何捕捉市场经济发展的最新信息，科学掌握酒店营运发展的趋势，抓住机遇及时调整经营策略进行科学有效的决策，使酒店在市场中获得成功，取得良好的经济效益，这是经营决策的目的。

F.酒店的财务管理

财务管理是饭店管理的“灵魂”。每个企业以获得最好的经济效益，获得最大利润为最大目标，财务决策在酒店管理中起着不可缺少的重要作用。总经理对酒店财务工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年经营滚动预算，然后，再根据三年滚动预算做未来第一年经营预算。为了促使经营状况良性循环，总经理每月都要对来自于各部门的预算报告加以整合，完成整个酒店及各部门预算完成情况的分析评述，并进行研究讨论。

其次，总经理还要对同行酒店的经营情况做出分析比较，了解本酒店在本地区与其他酒店的竞争中处于什么样的地位。通过分析，调整酒店的经营策略和方向。

第三，总经理要依靠财务总监对酒店内部的各项财务工作进行具体管理。总经理要特别关注对成本控制，包括应收款的信用控制，开源节流的管理，关注每月每日的酒店营业情况。

G.酒店的公共关系

酒店总经理，应该是一位出色的公共关系方面的专家。他是酒店形象的代表，做好酒店的对外公共关系方面的工作是总经理的重要职责。一个酒店的形象如何，很大程度上取决于总经理的行为及其形象，以及总经理对公关工作的态度、做法和专业程度。

建立融洽、良好的公共关系，可以为酒店经营管理打下良好的外部环境基础。经营一个酒店与社会各界有着千丝万缕的联系。各级政府和部门、海内外旅行社、工商税务部门等等，都需要总经理运用公关手段，来协调和处理好与他们的关系。

建立良好的公共关系，还有一方面的内容就是要经常保持与来店VIP客人的接触。酒店总经理经常访问老客户，会使客人感到荣耀和光彩。总经理有重点地拜访客人，使空和感到很亲切，会再度光临。总经理重视公共关系工作的另一层面在重视企业形象的设计（Corporateldentity）。总经理要经常策划本酒店在社会各界的良好形象设计，以使自己的酒店在本地区、乃至全国和世界范围内有良好的口碑。

第二篇：门店店经理工作职责

门店店经理工作职责

一、经营

1．按照公司对门店制定的销售任务，根据门店实际情况制定总体或单项销售计划，并指导落实。

2．根据门店的实际销售情况，对商品的进销存及商品结构进行跟踪管理及调整。

3．积极配合采购部、企划部完成每期的促销活动和新品的引进。并做好活动总结和新品销售分析。

4．对商品做好陈列、销售分析，为销售工作做好参考依据。

5．在公司核准的销售价格权限内，灵活处理、审批销售折扣。

6.做好对竞争对手市场调查，收集行业信息，整理上报相关部门，为公司经营决策提供建议和信息支持。

7．每天必看三表：高库存、零库存、低库存；负责检查三表：缺货登记表、临期表、新品陈列销售表。

二、管理

1．树立服务第一的经营理念，努力创造并维持卖场热情、舒适的购物环境。

2．贯彻、执行公司的有关规章制度（含卫生、安全、陈列、库存、资产、仓库、促销、文件、备用金），熟悉门店各项业务工作流程，并对员工进行业务指导。

3．负责员工的招聘、培训、评价、激励机制的建立，为公司的员工考评提供依据，为公司培养储备人才。

4.对员工做好素质教育，提高员工的服务形象，随时关注员工情绪，谈话交流，收集员工的想法和建议，保证公司上下沟通渠道的畅通。

5．按门店实际经营状况，合理调配人员，尽量降低人力成本。

6．根据门店实际情况，对各岗位员工做好薪资对比分析，对员工薪资提出合理化建议和员工调整方案，增加员工的稳定性。

7．保障经营安全、做好防火防盗的日常管理和设备的日常维护；负责门店内各项固定设备维护及做好消防保全工作。

8．对门店收银备用金及烟款备用金的管理，做到帐实相符。

9．对卖场耗材使用做好统计管理、控制损耗率、降低营运成本。

10．负责发票、报损单、变价单、补货/转货单、报销票据等相关的整理、登记、存档工作。

11．负责处理顾客投诉，维护好公司形象；并维护好与各职能部门的关系。

12．做到上传下达，接受并完成领导临时交办的各项工作任务。

13.负责善后服务、突发事件的处理及店内正常营业秩序的维护。

第三篇：KFC店经理工作流程

餐厅经理月工作：

绩效沟通（设定或检讨）

新产品培训和上市前准备，上市后检查

员工沟通

BSC/营运会

月盘月报

月初完成二次简介

员工招募/升迁人员考试及评估

技能评估，月中检查DC学习进度

管会

排定下月管理组班表

餐厅经理周工作：

训练目标追踪

周报分析并回馈AM

各执掌执行状况追踪（结合稽核表）

各行动计划检讨达成餐厅经理日工作

评估楼面营运情况必要时给予辅导

检查前一日班表、餐厅数据、IMS

现金袋抽查

管会流程：约2.5H

1。考试45分钟

2。餐厅CHAMPS/CER/RER/RVR行动计划执行情况及共性问题并达成共识（40分钟）

3。餐厅经理营运事宜（10分钟）

4。各个行政事宜（训练，排班/人事，订货，PM,各个执掌需要大家达成共识的）（45分钟）

5。各个家族人员发展名单及确定通过筛选参加考试名单（10分钟）

呈交目录是否可以将所有事故报告发放对象整合在一起

营运资料夹中KM表是否可以只用保存滚动一周,卫生资料夹内容可否不存留餐厅。

第四篇：店经理工作职责及范畴

中国联通泸西分公司泸西县恒胜三星手机体验店

店经理工作职责及考核机制

一、销售管理：（三会九盯）

1、三会：

晨会：

目的：晨会以当天目标为导向，员工当天任务下发为核心，明确一天的主要工作和销售目标。

“早打气，晚补胎”晨会以激励为主，切忌批评 晚会

注意：晚会以工作总结，案例分析为主，找原因，找方法，找差距，提出当天工作中存在的问题，确定整改措施。

分析总结会（三次）：分析总结会在月初、月中、月终召开，相关销售人员参与。以个案剖析为主，根据具体情况，调整销售策略。

2、售前三盯：

盯卖合约计划：销售员卖合约计划始终是拓客之有效手段，要有激情，定任务，定目标，讲方法。

盯外围市场：店经理要跑店周边的外围市场，了解竞争对手动态，实时调整本店促销策略。

盯带人：店经理带人要常抓不懈，每天定指标，全面铺垫。

3、售后六盯：

盯预约： “预约制”是对顾客进行管理的有效手段之一，是

做好销售的基础。必须做好预约。预约要讲方法，定任务（预约任务2-3人）

盯目标：从预约中确定销售目标，铺垫目标。

盯成交：关注目标顾客的成交情况并及时开会予以总结，店店经理全程关注大单的成交，及大顾客的维护工作。全面关注店面的工作状态、成交、铺垫、消耗情况，开好总结会。盯铺垫：对未成交情况予以分析，并做好铺垫，为下次销售做好准备。

盯服务：对顾客做好服务，增加顾客购买欲望，确保销售任务的完成。

二、日常管理：（三大管理）

1、店务管理系统：

a、环境卫生管理（卫生制度严格按三星手机体验店卫生管理标准执行）

环境之五感六觉：

五感：尊重感觉，高贵感觉，安全感觉，舒适感觉，愉悦感觉，达到身心灵三者合一。

六觉：视觉：客人能看到的一切。店内形象，员工着装等。

听觉：放松，自然，悦耳的情境音乐。

触觉：3G手机体验感觉等。

味觉：店内散发出的时尚、向上等不可比喻的感觉。

嗅觉：员工保持淡香体味，店内有无异味等

知觉：客人的第六感觉是客户所以感觉的总和。

c、服务管理：严格监控销售员服务流程。严格按照销售服务手册进行。

d、表格管理：严格按照三星手机体验店规范进行管理。

（1）每天检查员工销售相关表格，了解员工工作状态，加强管理。

（2）每月30号将本月工作总结，下月工作计划上交公司。每月30号检查销售员管理表填写情况。

每月28号上交本月店面员工培训状况总结表和下月本店面员工培训计划。

2、顾客管理系统：

a、顾客销售管理：（配合表格管理，预约制，客情打造等）b、顾客服务管理（配合客情的打造，每月初把下月所有顾客的生日、孩子生日、是否生病、结婚纪念日等总结上报，按公司规定进行客情打造）

c、顾客档案管理：按公司规定进行顾客档案管理

d、会员制管理

3、员工管理系统：

a、员工心态管理：通过晨会、晚会、个别谈心等方式，不断激励员工，使员工保持持续激情。使通信3Ｇ文化深入人心（店长谈心每天1-2人）

b、员工形象及日常行为管理：员工的仪容仪表仪态，谈吐与

素质等相关要求。

c、员工的工作纪律管理。

三、培训管理：（店长列出详细培训计划并遵照实施）

1、员工心态，３Ｇ通信文化方面培训。

2、员工技能方面（店长列出详细培训计划并遵照实施）

3、员工销售技巧方面（店长顾问要言传身教，手把手的带新员工，形成“传帮带”的学习氛围）

4、员工自我学习方面。

四、其他方面管理：应急管理，学会应付各种检查，对全员进

行安全教育等

五、店面销售氛围营造

店面销售氛围营造，全面带动店面销售的提高，是店经理最主要的工作职责。

1、营造浓郁的销售氛围。在日常销售过程中，有着优良销售氛围的手机体验店，消费者能够很快地融入到店面氛围中，乐于选购其产品。相反，消费者就会感觉燥热，像有无数的针在刺着自己一样，往往瞄上几眼后，就迅速地离开。因此，店经理应该将体验店的店面形象和销售氛围处理好，让消费者觉得这个体验店给人是美丽、愉悦的感觉，店员热情又体贴，而且全店销售氛围很浓郁，让所有在场的消费者很快产

生渴望马上购买其产品的冲动。

营造方式：通过对体验店外部与内部的广告装饰、产品火热销售景象的陈列、销售人员的热情服务等三大方面，来共同营造出浓郁又火热的店面销售氛围。

2、打造耀眼的店外促销。体验店的整体形象对吸引目标消费者进入店内来选购产品起着至关重要的作用。因此，店经理在进行店面装饰时，一方面要确保装饰内容的丰富和醒目，另一方面也要注意不能装饰得杂乱和花里胡俏，而应该是与店面门头、橱窗等方面形成整体、鲜明、强劲的视觉感。为此，店经理在进行店面装饰时，要考虑统一的装饰风格和采用让人接受的色块，从而形成强劲的视觉感。

装饰方法：通过门头横幅、墙体写真、门前彩旗、台阶地贴、宣传展旗等宣传装饰载体，来完成体验店的视觉装饰与传达。当然，服装经销商也可以结合自己的装饰特长、店面的实际情况和当地的风俗习惯，进行体验店的装饰设计，把体验店优良的销售氛围良好的营造起来。总之一句话，店经理要将体验店装饰营造出整体且强劲的视觉感，从而有效吸引广大消费者对本体验店的热情关注和相关产品的购买。

3、制造热情的店内装饰。很多时候，人与人交流的深浅程度取决于现场的氛围情况，如果氛围好，大家聊得开心，陌生朋友能够迅速成为一生的哥们或姐妹;如果氛围不好，大家就不可能谈得深入，更无法交心，甚至是打个招呼就离开了。显然，氛围是很重要的。同样，对于体验店而言，店面

内的销售氛围好不好，浓郁不浓郁，热情不热情，将影响着广大进店的消费者。

六、店经理考核机制

１、店经理薪酬由基本工资+绩效工资构成，并参与考核，２、店经理基本工资为1200元/月，３、绩效工资如下规定：

（1）月销售中国联通3Ｇ合约计划手机４０部，完成 月销售任务，经理奖励１０元/户，具体销售者奖励４０元/户，未完成销量，扣罚２０元/户。

（2）其它智能手机：月销售８０台，完成任务，可按 以下方式计提奖励：

A、利润在300元以上手机，店经理计提10元/台，具体销售者计提40元/台

B、利润在200元以上手机，店经理计提8元/台，具体销售者计提22元/台

C、手机配件月销售在4万元以上，店经理计提3%，具体销售者计提4%奖励。

泸西县恒胜三星手机体验店

2012年8月29日星期三

第五篇：店经理工作职责及范畴

店经理工作职责及范畴

一、销售管理：（五会九盯—流程）

1、五会： 晨会：（严格按依水百合晨会流程进行）注意：晨会以业绩目标为导向，核心。

“早打气，晚补胎”晨会以激励为主。切忌批评 晚会（严格按依水百合晚会流程进行）：

注意：晚会以工作总结，案例分析为主，找原因，找方法，找差距。暂停会（三次）：暂停会在三轮次盯业绩中间召开，相关销售人员参与。以个案剖析为主，根据具体情况，调整销售策略。

2、售前三盯： 盯卖卡：美容师卖卡始终是拓客之有效手段，要有激情，定任务，定目标，讲方法。（可进行“扫楼”的尝试，保险业的方法）盯外联：店经理顾问要跑店周边的外联。

盯带人：店内老顾问带人要常抓不懈，每天定指标，全面铺垫。

3、售后六盯：

盯预约： “预约制”是对顾客进行管理的有效手段之一，是做好销售的基础。必须做好预约。预约要讲方法，定任务（预约任务2-3人）盯目标：从预约中确定销售目标，铺垫目标。

盯成交：关注目标顾客的成交情况并及时开暂停会予以总结，店经理全程关注大单的成交。及大顾客的维护工作。全面关注顾问的工作状态、成交、铺垫、消耗情况。开好暂停会。

盯铺垫：对未成交情况予以分析，并做好铺垫，为下次销售做好准备。盯消耗：对维护顾客做好服务，增加消耗，确保消耗任务的完成。

4、项目分构管理：

店经理要紧盯顾问及美容师的项目分构情况，汇总每月的项目分构表，使所有项目的销售呈较均匀分布。这样每月整体业绩才能保证。

二、日常管理：（三大管理）

1、店务管理系统：

a、环境卫生管理（卫生制度严格按依水百合卫生管理标准执行）

环境之五感六觉：

五感：尊重感觉，高贵感觉，安全感觉，舒适感觉，愉悦感觉，达到身心灵三者合一。

六觉：视觉：客人能看到的一切。装修，员工着装等。

听觉：放松，自然，悦耳的情境音乐。

触觉：手法等。

味觉：粥，豆浆等。

嗅觉：精油，员工体味，房间有无异味等

知觉：客人的第六感觉是客户所以感觉的总和。

b、技术管理：定期考核美容师的手法，技能，专业知识。严格监控美容师的操作流程。严格按照依水百合技术手册进行。操作流程三原则：重细节，报流程，讲效果。c、服务管理：严格监控美容师服务流程。严格按照依水百合服务手册进行。d、表格管理：严格按照依水百合表格规范进行管理。

（1）每天检查顾问、美容师相关表格，了解员工工作状态，加强管理。

（2）每月30号将本月工作总结，下月工作计划上交公司。每月30号检查顾问，美容师顾客管理表填写情况。

每月28号上交本月店面员工培训状况总结表和下月本店面员工培训计划。下月3日将员工沟通记录本上交人事部。

2、顾客管理系统： a、顾客销售管理：（配合表格管理，预约制，客情打造等）

b、顾客服务管理（配合客情的打造，每月初把下月所有顾客的生日、孩子生日、是否生病、结婚纪念日等总结上报，按公司规定进行客情打造）c、顾客档案管理：按公司规定进行顾客档案管理 d、会员制管理

3、员工管理系统：严格按照依水百合员工管理手册进行。

a、员工心态管理：通过晨会、晚会、个别谈心等方式，不断激励员工，使员工保持持续激情。使企业文化深入人心（店长谈心每天1-2人）

b、员工形象及日常行为管理：员工的仪容仪表仪态，谈吐与素质等相关要求。c、员工的工作纪律管理：

三、培训管理：（店长列出详细培训计划并遵照实施）

1、员工心态，企业文化方面培训。

2、员工技能方面（店长列出详细培训计划并遵照实施）

3、员工销售技巧方面（店长顾问要言传身教，手把手的带新员工，形成“传帮带”的学习氛围）

4、员工自我学习方面：

四、其他方面管理：应急管理，学会应付各种检查，对全员进行安全教育等