酒场上的商务礼仪

第一篇：酒场上的商务礼仪

酒场上的商务礼仪(18种)非常有用

2009年09月25日 星期五 上午 11:14

酒场上的商务礼仪(18种)非常有用,酒桌上有很多种规矩的，如果不懂的话，是会出笑话的，所以朋友，还是用心看一下吧，很有用的，可以体见出一个人的休养。

酒场上的商务礼仪一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

酒场上的商务礼仪二，韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

酒场上的商务礼仪三，领导相互喝完才轮到自己敬。

酒场上的商务礼仪四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

酒场上的商务礼仪五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

酒场上的商务礼仪六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。酒场上的商务礼仪七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

酒场上的商务礼仪八，端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

酒场上的商务礼仪九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。酒场上的商务礼仪十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？

酒场上的商务礼仪十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

酒场上的商务礼仪十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。酒场上的商务礼仪十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

酒场上的商务礼仪十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的~

酒场上的商务礼仪十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。酒场上的商务礼仪十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

酒场上的商务礼仪十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

酒场上的商务礼仪十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

第二篇：2011年酒场上最新语录

2011年酒场上最新语录

酒场语录1：两人的小酒场，最适合喝情调酒，反正没有第三只眼睛旁观，情调到啥程度也没人评头论足。正所谓喝自己的情调酒，让场外人想像吧。

酒场语录2：酒有时就是道具，就是遮羞的水幕，许多看起来很荒唐的事情，只要有酒作掩护，什么样的行为都可以发挥出来，比如跪在床上求婚。

酒场语录3：酒后失忆并不可怕，可怕的是追着当事人问失忆内容。谁喝酒都大小多少地存在失忆时，一般情况下当时并不失忆，失忆只是因为回到家里宽心了。

酒场语录4：喝多喝醉对喝酒人来说很正常，但喝多喝醉后的表现有时很不正常，多数人绝对不会骂自己祖宗八辈，所以有些过头行为存在故意的成分。

酒场语录5：酒场是开发传播段子的集散地，酒精的刺激容易给喝酒人带来灵性，于是许多流行语和段子应运而生，下来的事就是在酒场上发扬光大。

酒场语录6：酒场分三六九等，这是不可争辩的事实。对待什么人摆什么档次的酒场，即使无明条例也存潜规则，从酒场档次就能看出重视程度。

酒场语录7：酒场是试探心情的晴雨表，郁闷时想捂也捂不住，伤别离的酒即使没喝多喝醉，肯定要喝成心情更难受。

酒场语录8：工作中的核心就是酒场上的核心，谁的职务高谁就是酒场核心，如果有人以请客或能为理由争当核心，估计离倒霉不远了。

酒场语录9：世上最不说理的酒是战友酒同学酒，如果再与老乡的挂钩，喝起来就会没完没了，不喝醉几个人绝对不会罢休。

酒场语录10：有些人爱酒后打骚扰电话，骚扰的对象主要是两种人，一是关系最铁的哥们和姐们，一是意念中的暧昧异性。打骚扰电话容易上瘾。

酒场语录11：同学酒老乡酒关系酒，酒酒都能喝到位；主宾座副陪座搭车座，座座皆要尽职责。

酒场语录12：喝闲酒比喝应酬酒舒服的原因有三，一是闲酒无主题，无厘头就是主题；二是喝闲酒人员较少，可以现场推出主题思想；三是喝闲酒的人主题气味相投。

酒场语录13：集体出去的旅游项目除了看景点，就是喝酒玩。好容易离开自己腻味的地证书去别腻味的地方观光，说啥子也要让酒助助兴。

酒场语录14：当应酬酒应酬不过来时，应酬人开始学着逃避。逃避无可厚非，但不能厚此薄彼，说不应酬一个不应酬，都不应酬了才不得罪人。

酒场语录15：推脱酒场有许多理由，当你说了算或是核心人物，怎么推都是理由，而有比你更说了算的人到场，你就没有理由推脱了，必须找到场的理由。

酒场语录16：接风宴体现着东道主的态度，态度端正就会往好处安排，把规格提升到最高水平，如果态度不积极，也就随便将就地进行一般性应付。

酒场语录17：借酒消愁的人常在，往往消不了旧愁又添新愁；借酒生情的人也不少，酒能催化咸猪手多事，专门寻找女人的敏感部位。

酒场语录18：有些人平时不善言谈，或者与某些特定的人没话说，而当他们喝些酒进肚，闲话费话真心话便滔滔不绝，把压抑很久的想法表达出来。

酒场语录19：一杯酒了却一段情，一杯酒送出一段情。此酒不用太多的表白，都知道自己喝的不是酒，喝的是一段感情，感情下肚到此终结。

酒场语录20：如同莫斯科不相信眼泪，酒场也不相信豪言壮语，不相信一厢情愿。酒场要靠实力说话，要靠威信说话，要靠人缘说话。

酒场语录21：灌酒有善意的也有恶意的，善意的灌酒无非想调整酒场气氛，被灌的人并未觉得有啥不妥，恶意的灌酒就是想让被灌的人丢人现眼。

酒场语录22：该喝的主题一定要突出，否则就失了酒场的意义；不该突出的主题千万别当黑马，那样会惹得主题人产生逆反心理，从而失去酒兴失去主题。

酒场语录23：酒场地的形式有时比内容更重要，最理想的酒场是这样的，既能搞足形式还要喝出内容，随着形式的发挥喝出高潮。

酒场语录24： 有些话可以摆到桌面，却不能在正式的桌面上讲，要到桌面后边的桌面交流。酒场之所以成为工作生活的公关平台，就在于它具备桌面和非桌面的功能。

酒场语录25：主导酒场上喝什么喝多少的力量，有时不是自己的感觉和意念，想多喝未必能如愿，不想喝未必能实现，只有位尊威重的人，才能想怎么喝就怎么喝。

酒场语录26：酒色是一家可以有多种解释，我最信服夫妻俩喝酒色酒，不管是小别似新婚，还是忽然心血来潮，对着干几杯酒，能把彼此的魅力提高五十个百分点。

酒场语录27：男人喝酒有时不受自己操控，醉酒后的男人爱惹是生非，恨不能有人接受挑战和他斗嘴。此时与喝醉酒的男人一般见识，正中男人的下怀，女人何苦自讨苦吃。

酒场语录28：酒场上引领前三杯有点讲究，要么坐在主位的老大三杯独大，他领完自然没别人的机会；要么按着职位身份依次领酒，前三人领完后面的人干瞪眼。

酒场语录29：有些酒场属于心照不宣，彼此十分清楚怎么回事，但谁也不愿当面提起，虽然都不提起，但彼此心知肚明，还是喝心照不宣酒。

酒场语录30：酒场上能够收获有形的成果，也能得到一些无形的信息，信息与成果的转换谁也猜不透。但猜不透也猜，你猜猜我猜猜大家都猜猜吧。

酒场语录31： 那些潜伏多时的实话真话大话，没准儿伴着酒气大面积向外升腾。说者感觉很解渴很过瘾，听者可能很不感冒，甚至大为光火，等待说者的结果就很难预料。

酒场语录32：喝人家的酒嘴短，人家不会无缘无故地请你喝酒，喝过人家的酒可以不办事，只当人家白请客，千万别坏了人家的事。

酒场语录33：酒场上对待不怀好意的人不用客气，尤其妇女同胞们更要注意，当发现有色男图谋不轨时，不妨故作喝多，给色男来个满脸开花。

酒场语录34：有些人故意借酒发疯，为的是发泄心中的怨气，这种人太会借酒发挥了，除了发疯消愁外，他们还会借酒献佛借酒整人，只要与借有关他们都会。

酒场语录35：酒场品人性，品的就是喝酒人的态度。当你走下坡路时，有人还不离不弃地随你喝酒，那人绝对是靠得住的铁哥们。

酒场语录36：酒场虽然有固定的运行模式，但是模式也随着领导的言行走，领导说怎么开场就怎么开场，领导没理由也是理由，有理由大家更要执行。

酒场语录37：现在的人们很世俗，似乎没有酒场的中介作用，任何事情都会走弯路。其实有些事情用不着摆酒场，有些事情摆了酒场也白忙活。

酒场语录38：梦魂牵绕的意境浮出水面，只有拿出“会须一饮三百杯”的豪情欢迎，酒不醉人人自醉，酒要醉人人更醉。

酒场语录39：酒后的男人发射激情，容易出现两种极端现象，或者疲软不坚不举，或者直挺持久耐战。正统的医生们对这两种现象都予以否定，喝酒是身体部件出现故障的原罪。

酒场语录40：酒场是软硬兼施的绝好所在，欣赏某个人就多敬几杯酒，腻味某个人就少喝几杯酒，但话里话外要有体现。

酒场语录41：喝酒人喝多后都有这样的感悟，当夜或许觉不得什么，第二天早晨是又难受又后悔。难受时分发下重誓，谁他妈的再喝酒谁是王八蛋，于是做出永不喝酒的远景规划。

酒场语录42：基层的酒场中午居多，喝多喝高后自然找地方睡大觉，所以下午到乡镇找人办事比较难，显得基层工作十分散漫。群众们一肚子气，干部们一肚子酒。

酒场语录43：酒场说不可控就不可控，因为酒场上坐着都是些哥们兄弟，俗话说酒场上的人无大小。酒场说可控也可控，只要酒场上坐着绝对的权威。

酒场语录44：酒场有时就是两难地伤心地，来者怕喝也得喝，陪者怕陪也得陪。喝多喝醉后难免伤心和后悔，但是面对同一条酒河，下次还得义无反顾地栽倒在酒河里。

酒场语录45：长期战斗工作在基层的领导干部，要接受想到想不到的酒精考验。貌似简简单单的小酒场，内存要多大有多大的大道理，而且设计出经典风范后能办大事。

酒场语录46：酒喝多了容易失去理智，酒喝正好或者少量喝酒，能够给大脑细胞增加灵性，苦思不解的难题会在酒中化解。

酒场语录47：酒里充满极端的辩证哲学，说它好它就好不好也好，说它不好就不好好也不好。酒可以当成为救世英雄，也可以当成替罪羊。

酒场语录48：坚持戒酒誓言比较顽强的人，誓言的有效期能保持三五天，那些记吃不记打的主，没准中午就参加酒场，背叛默默立下的重誓。

酒场语录49：酒场文化染有浓厚的“二”色彩，坐到酒场沾了猫尿般的酒，说话容易“二”，敬酒容易“二”，拒酒容易“二”，最后可能“二”出恶果。

酒场语录50：酒是人见人爱的精灵，又是喝完后悔的魔鬼。有酒当中介能增强交流效果，虽然不见得酒到事成，但无酒出场作保证，办事就可能无成。

酒场语录51：酒是沟通上下级关系的纽带，某些非正式场合，一场酒几杯酒过后，工作的意图就能传达到位，落实的措施就能现场制定。

酒场语录52：正因为酒场的独特作用，有事摆场没事摆场有事没事都爱摆场，把许多摆不上桌面的事，摆到酒桌解决，省却了绝对清醒状态下的许多麻烦。

酒场语录53：喝酒的人忽然想与酒断交，或者对酒没多大兴趣，预示着喝酒人心理出现异常反应，可能生活正在发生一些变故，看什么东西都碍眼，当然酒也会受连累。

酒场语录54：酒也是把双刃剑，既有反面典型示范，也有正面模范引导。酒可以发挥性情作用，拉近沟通双方的距离，因而中国办事往往到酒场上解决。

酒场语录55：为啥酒后吐真言，因为喝酒的人大脑进酒，使得大脑出现“五易”状态：一易充血躁动，二易失控忘我，三易理性归零，四易自然率直，五易感染热情。

酒场语录56： 亲情酒也有气氛膨胀斗酒的场面，但是为了烘托突出某个主题，绝对出自善良爱护和重情的本意，最后喝成几败俱伤，都是愿打愿挨难受并幸福着。酒场语录57： 高端的庆功酒纯粹追求形式，穿西服系领带斯斯文文地碰高脚杯，杯里边倒些红酒香槟苏打水，高脚杯碰出铜音，也释放不出原始的冲动和激情。

酒场语录58：酒局也能到QQ群里举行，使互不认识相隔遥遥的网友喝到一起，不但可以用文字交流酒感觉，还能拿视频监督酒行为实施同步语音对话，太他娘的玄之又玄了。

酒场语录59：顺心如意的酒充满激情，喝得无比痛快，即使喝多喝醉喝出笑话，也无怨无悔地找台阶自我安慰。喝酒就怕情绪不对路，喝过以后准后悔。

第三篇：商务礼仪酒桌

“酒，使每天的生活更加舒适，不那么仓促，不那么紧张，使心胸更加宽广”，但是在“无酒不成席”的中国，偶尔的商务宴请，总免不了与酒打交道。下面为大家分享了酒桌的商务礼仪，一起来看看吧！

酒桌商务礼仪

一、怎么斟酒

敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

酒倒多少才合适呢?白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。

二、什么时候敬酒?

敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。

三、敬酒的顺序

敬酒按什么顺序呢?一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。即使你分不清或职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。

四、敬酒的举止要求

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。

无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。

除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。比如：“各位，为了以后我们的合作愉快，干杯!”

平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。

别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。

对我国来说，敬酒的时候还要特别注意。敬酒无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。我们大部分地区特别是东北、内蒙古等北方地区，敬酒的时候往往讲究“端起即干”。在他们看来，这种方式才能表达诚意、敬意。所以，在具体的应对上就应注意，自己酒量欠佳应该事先诚恳说明，不要看似豪爽地端着酒去敬对方，而对方一口干了，你却只是“意思意思”，往往会引起对方的不快。另外，对于敬酒的来说，如果对方确实酒量不济，没有必要去强求。喝酒的最高境界应该是“喝好”而不是“喝倒”。

在中餐里，还有一个讲究。即主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。

和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟。而且，只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯。还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。

春节将近，酒桌上的规矩有哪些？

一、第一杯酒该由谁来敬

1.切不可喧宾夺主：酒局上，谁来敬这第一杯酒是非常讲究的，不是谁一时兴起那么简单。如果不懂其中的奥妙，喧宾夺主的做法一定会招来主人的厌恶。因为在酒局里，第一杯酒一般是由主人来敬。

2.一饮而尽开局酒：第一杯酒有开启宴会的意思，一般是主人举杯说明酒局意图、表明身份，表示欢迎和感谢，然后邀请大家一饮而尽。主人的这杯酒是敬给所有嘉宾的，这时候一定要端起酒杯，如果可以请尽量一饮而尽，即使酒量不济也要表示一下，这是非常重要的。

3.确定好主人的身份：主人到底是指什么人呢？如果是家宴，举起第一杯酒的应该是家里的男主人；在一般的商务宴会上，敬第一杯酒的一般是出席该宴会的主办单位的最高领导。

二、敬第一杯酒时该说什么

酒局的第一杯酒有点明主题、活跃气氛、奠定基调之功效。所以，酒局上的第一杯酒可不能不声不响、毫无说法地喝下去。那样的话就达不到应有的功效了。

1.在比较正式的宴会场合，比如说商务宴请、婚宴上，都会有敬酒词，主人要非常认真仔细地对待敬酒词，要把上边这些要素都包括进去，把重要的嘉宾都点到。

2.在普通的宴会场合，无须拿着书面的敬酒词，但也要用简单凝练、幽默风趣的语言把祝酒词说好。这样，你的第一杯酒才能发挥应有的的作用。

三、第一杯酒该敬给谁

1.如果你不是主人或者主宾，你的第一杯酒该怎么敬呢？是不是也可以站起来，说一段敬酒词，然后跟大家一饮而尽呢？

2.一般的宴会场合，主人或者领导可以用一杯酒敬大家，如果你不是主人或者领导，最好不要冒酒桌之大不韪。那是属于特殊人的特殊权利。你只能一个一个地敬酒，那么你的第一杯酒该敬给谁呢？

3.敬酒是要有顺序的，一般情况下应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。在一般宴会上，作为客人的你第一杯酒要敬给主人，要对主人的宴请表示感谢。

四、不俗表现为第一杯酒增光

敬第一杯酒时一定要拿出你的最好状态来，让酒桌上的人在最短的时间内对你产生好感。怎样才能让你有这样不俗的表现呢？

要做到这一点，你就要把握酒局的主题。而且要掌握敬酒的时机，多留心大家的表情，让自己在一个合适的时间举起酒杯，这样会更让大家觉得你的这杯酒敬得舒心。

你还要用机智幽默的语言来说明你敬酒的理由，有时一句诙谐幽默的语言会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。

第四篇：酒桌商务礼仪

接待客人属于外交范畴，酒桌上的座次讲究可能多一些，看看下面的酒桌商务礼仪吧！

酒桌商务礼仪

一般来讲接待客人分主客两方。

总如果是一间房间的雅座，正冲着门口的座位是主陪，就是主家，也就是请客的主人。

客人全部落座，主陪的右手边是主宾，就是今晚宴请的主角，左手边是副宾。

如果主人对宴请的一行人不是很熟悉，这里面肯定有一个和主陪熟悉的人，他会请这个人安排主宾、副宾的位置。

一般主宾落座，会安排其他随他来的客人的位置。

副陪坐在主陪的对面，坐在副陪右面的叫三宾，左面的叫四宾。

酒桌座次礼仪符合桌具形状

1、圆桌酒席座次安排

圆桌是目前酒店普遍使用的餐台式样，其座次一般是依餐厅或室的方位与装饰设计风格而定，或取向门、朝阳，或依厅室设计装饰风格所体现出的重心与突出位置设首位;按普通的宴席来讲，一般主陪在面对房门的上方中间位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。

2、长条桌型座次安排

长条桌型一般人数较少的话，主人和女主人可以坐在桌子的中间，如果人数较多，要坐在桌子的两头。

酒桌座次礼仪符合餐饮类别

1、中餐座次礼仪

中餐用餐一般为圆桌和传统的八仙桌，圆桌用餐礼仪在上边我们已经提过了，这里我们主要介绍的就是我国传统的八仙桌的座次礼仪，中式传统的八仙桌，上首主陪坐左边，主宾坐右边，副陪与其他陪同坐在下首，两侧则是其他宾客依照左右顺序就坐。

2、西餐座次礼仪

座位有尊卑，一般而言，背对门的位置是最低的，由主人自己坐，而面对门的位子则是上位，由最重要的客人坐。

长型桌排列时，男女主人分坐两头，门边男主人，另一端女主人，男主人边右手边是女主宾，女主人右手边是男主宾，其余依序排列。

西餐排座位，通常男女间隔而坐，用意是男士可以随时为身边的女士进行服务。

一、怎么斟酒

敬酒之前需要斟酒。

按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。

如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。

斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。

如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。

这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。

特别是自己的身份比主人高的时候。

即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

酒倒多少才合适呢?白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。

二、什么时候敬酒?

敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。

正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。

而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。

但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒。

而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。

三、敬酒的顺序

敬酒按什么顺序呢?一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。

即使你分不清或职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。

四、敬酒的举止要求

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。

正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。

这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。

无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。

主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。

按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干。

但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。

除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。

来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。

比如：“各位，为了以后我们的合作愉快，干杯!”

平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。

普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。

别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。

喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。

对我国来说，敬酒的时候还要特别注意。

敬酒无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。

我们大部分地区特别是东北、内蒙古等北方地区，敬酒的时候往往讲究“端起即干”。

在他们看来，这种方式才能表达诚意、敬意。

所以，在具体的应对上就应注意，自己酒量欠佳应该事先诚恳说明，不要看似豪爽地端着酒去敬对方，而对方一口干了，你却只是“意思意思”，往往会引起对方的不快。

另外，对于敬酒的来说，如果对方确实酒量不济，没有必要去强求。

喝酒的最高境界应该是“喝好”而不是“喝倒”。

在中餐里，还有一个讲究。

即主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。

回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。

干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。

出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。

如果和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。

和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟。

而且，只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯。

还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。

第五篇：酒场上的18种规矩

韬光养晦，厚积薄发，酒场上的18种商务规矩：

1.酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”，但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

2.韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

3.领导相互喝完才轮到自己敬。

4.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

5.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

6.自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

7.自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。

8.端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

9.如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

10.碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？

11.桌面上不谈生意，喝好了，生意也差不多了，大家心里了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

12.不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

13.假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个地倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

14.最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。

15.注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤“噗噗”响，不要放屁、打嗝，憋不住去厕所，没人拦你。

16.不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

17.领导跟你喝酒是给你面子，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬。记着，双手，杯子要低。

18.花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶、一杯热水、一条热毛巾都显得你关怀备至。