新华泰大酒店参观心得

第一篇：新华泰大酒店参观心得

新华泰大酒店参观心得

12月26日，我们在老师的带领下参观了新华泰大酒店。我个人认为，这次参观使我受益颇多，一下使我这次参观的心得体会。

新华泰大酒店位于南宁市大学路东，与广西最高学府广西大学毗邻而居，是由广西新华泰有限公司投资2600万元按四星级便准装修成立的。酒店共7层，占地面积约16000平方米，包括餐厅，客房，KTV，桑拿中心，会议室等是一个集餐饮、住宿、休闲、娱乐、会议、于一体的星级酒店，也是南宁市西乡塘高新区星级标准的商务酒店之一。、酒店自2006年8月26日正式开业以来，客房入住率总体在85%以上，其中会议入住占95%以上，散客约占50%。总的来说，新华泰大酒店的经营是比较成功的，我认为原因主要有以下几点：

一、地理位置优越，客源市场明确。

新华泰大酒店与广西大学毗邻而居。众所周知，高等院校通常 都有很多学术会议要召开，新华泰看准商机，积极与广西大学各院校合作并达成共识，这就为新华泰提供了一个庞大而稳定的客源市场。其次，家长去看望读书的子女，通常也会就近选择饭店，这就为酒店提供了另一个深具发展潜力的市场。但是，新华泰显然对这方面不够重视。

再次，新华泰大酒店是南宁市西乡塘高新区唯一一家星级便准的酒店，没有与他同档次的酒店参与竞争。也就是说，目前新华泰在这一地区是处于垄断地位的。

二、酒店分工明确，管理较为合理。

新华泰大酒店实行董事会领导下的总经理负责制，下设八个部门 分别是：

1、餐饮部：负责餐厅、楼面服务、会议接待服务和厨房事宜，员工人数占员工总数的一半以上。

2、客房部：负责客户如注，楼层清洁剂查房。

3、前厅：负责前台接待，收银结账和处理客人投诉。

4、销售部：负责客户拓展级会议接待。

5、工程部：负责设施、设备维护，检查水电运行等。

6、保安部：负责酒店内部安全，消防及日常巡逻。

7、行政部：主要负责人事安排，招聘及后勤服务。

8、财务部：主要负责成本合算，会计出纳，采购酒店所需设备，并对每天的运营状况进行分析。

八个部门分工明确，各司其职，部门之间横向沟通、联系，确保酒店的正常运行。

三、注重岗前培训，重视员工素质的提高。

新华泰大酒店在员工正式上岗前举行一个岗前培训——三级培 训体系：

1、军训：培养员工遵守纪律，吃苦耐劳的精神。

2、公共知识培训：介绍酒店周边环境概况，酒店公共知识，酒店发展前景以及仪容、仪表。

3、部门业务培训：主要针对所投诉的问题专项培训，另外还

有一个针对领班和主管的班主培训。

四、注重酒店战略总体的定位。

酒店战略总体定位是酒店在未来时期发展方向和建设的蓝图，对 酒店的经营活动起着统率全局的重要作用。新华泰大酒店与广西大学商学院合作，聘请商学院旅游管理系的博士担任其酒店发展规划的荣誉顾问，提高酒店的理论知识水平，指导实践经营。

虽然，新华泰大酒店的经营是比较成功的，但是也存在不少问题 需要改进和提高，一下使我的几点建议：

一、重视广西大学学生家长这个潜在客源市场。酒店属于高投 资，低消耗的一项产业，酒店可以针对学生家长这个市场，与广西大学合作，承诺给广西大学学生家长一定的优惠，以稳定和扩大这个市场。

一、形成自己独特的经营理念及经营风格。根据自身的经营特点，确定自己的经营理念，形成自己独特的经营风格。无论从硬件设施的配置、环境氛围的布置还是企业文化的建设上都紧紧扣住这一主题。建议从酒店自身优势及实际出发，量财而行，从硬件和软件建设上突出自己的特色。

三、创建高氛围的企业文化。企业文化不只是口号似的东西，我认为创建企业文化：

1、员工素质是前提。因为只有高素质的员工，才能建立高标准的酒店，为此，必须做到以下两点：一是严把招聘关，通过不同的测评挑选高素质的、适合酒店需要的且有意来本酒店工作的合适人才。

二是加强员工的培训。员工的培训是一项系统的长期的工程，不能靠一促而就的方式进行，要有目的有计划的对酒店员工从基本素质培训（提高员工的整体素质）和专业培训（岗位专业培训，也可以根据酒店人员配置需要培养多面手）两个方面有始有终有计而发的进行。

2、严格的管理是关键。一是要建立一套严密的适合本酒店的管理体系，使一切有章可循，制度建立之后，重在实施，要形成一种酒店自上而下、公正公平、一视同仁、坚定不移的良好执行形式。二是要拥有公正公平公开透明的用人制度，使酒店各部门在用人上能真正做到“能者上、庸者下、平者让”，对有才能的员工要及时的提拔，委以重任，对工作认真能力一般的员工要及时给予物质性的鼓励。酒店目前人员流动较大，很大一部分原因在于酒店目前管理的弊端，严管理即提高服务质量标准的要求，对不符合高标准要求的员工该扣的扣，对表现优秀的该奖的奖，一视同仁，让员工感受到内部公平性，同时也有利于刺激员工为拿到高奖金而严格要求自己，提高自身的素质及服务质量，从而有利于酒店整体素质的提高，有利于企业文化的建设，有利于酒店的发展。

第二篇：新华泰大酒店参观心得

新华泰大酒店参观心得月 23 日公司组织部分领班级以上管理干部赴江宁酒店进行了实地考察学习，通过这次考察学习对我的触动很大，体会深刻，同时感到了前所未有的强烈震撼和压力，也进一步增强了危机感、紧迫感和责任感。没有比较就没有差距，粤鸿和的服务真正做到了以人为本。质量是企业的生命，联系目前 的现状，我们的服务质量有待进一步提高。就如何改善我们的服务质量，提升酒店形象，增强竞争力，下面谈谈我的一些观点。作为人力资源部的负责人，虽然我没有直接参与员工的招聘工作，但我认为，在我们挑选酒店新员工时应该做到“宁缺毋滥”，必须将新员工是否具有亲和力作为入选的必备条件。因为没有亲和力的员工显然无法与客人进行良好的沟通，更无法给予客人更多的关注，而我们现在在招聘员工时只是求数量而不求质量。

培训是提高服务质量的保证，我们应该坚持员工先培训后上岗的原则。当每一位新员工进入酒店后，我们首先要做的是对他们进行入职培训，向他们灌输我们的酒店是以人为本的经营理念，是让顾客满意为奋斗目标，要让他们知道他们也是酒店的主人。要让新老员工了解工作的要求，增强他们的责任感，减少客人的投诉并减低员工的流动率。在给员工进行培训的同时，也不能忽视对我们的领班、主管甚至部门经理的培训，我们的中层干部如果不能给员工作为榜样，势必会造成“上行下效”，这样就会使得个别员工在缺少监管的情况下，一点一滴的减少酒店的亲和力，使酒店在不知不觉中失去了很多顾客。对酒店员工进行培训，以提高员工素质来提高服务质量是酒店应长期重视的一个问题。目前，我们酒店在培训的具体指导和内容上还仅局限于原始状态“千篇一律”，没有体现培训带来的实效，从而使培训工作流于形式，这样既浪费了人力也浪费了时间，又收不到良好的效果。严格的管理体制是管好酒店的首要条件,无论是部门经理还是主管、领班、员工都应有明确的岗位职责。员工只有切实履行规章制度，按照岗位规范和程序进行操作，我们的服务才能得以提高。进入公司6 个多月以来，随着工作逐步的开展，我发现自己越来越忙，曾经有一度我对自己管理工作长生了怀疑，也失去了信心，因为我发现，我竟然不知道该如何去做一些更重要的事情，同时也深刻体会到光凭目前的知识和素质是远远跟不上酒店发展的需要。我想，以这次外出考察学习为契机，虚心学习，加强与其它部门、员工之间的沟通与交流，调整自己的工作心态，做到谦虚谨慎，小局服从大局，个人利益服从集体利益为指针，为实现公司的销售目标而努力工作！《酒店考察学习心得体会》来源于文秘114 网，欢迎阅读酒店考察学习心得体会。

第三篇：新华泰大酒店实习心得

新华泰大酒店实习心得

摘要：近年来，我国酒店业迅猛发展，但酒店的经营管理水平却远远落后于酒店业的发展的速度，本文通过对新华泰大酒店的参观实习，对酒店经营管理进行探讨，汲取其经营成功的经验，指出其存在的问题并提出改善的方法。

关键词：酒店经营管理成本企业文化

新华泰大酒店位于南宁市大学路东，与广西最高学府广西大学毗邻而居，是由广西新华泰有限公司投资2600万元按四星级便准装修成立的。酒店共7层，占地面积约16000平方米，包括餐厅，客房，KTV，桑拿中心，会议室等是一个集餐饮、住宿、休闲、娱乐、会议、于一体的星级酒店，也是南宁市西乡塘高新区星级标准的商务酒店之一。酒店自2006年8月26日正式开业以来，客房入住率总体在85%以上，其中会议入住占95%以上，散客约占50%。总的来说，新华泰大酒店的经营是比较成功的，我认为原因主要有以下几点：

一、地理位置优越，客源市场明确。

首先，新华泰大酒店与广西大学毗邻而居。众所周知，高等院校通常

都有很多学术会议要召开，新华泰看准商机，积极与广西大学各院校合作并达成共识，这就为新华泰提供了一个庞大而稳定的客源市场。

其次，家长去看望读书的子女，通常也会就近选择饭店，这就为酒店提供了另一个深具发展潜力的市场。但是，新华泰显然对这方面还不够重视，这块市场并没有开发得很好。

再次，新华泰大酒店是南宁市西乡塘高新区少数几家星级标准的酒店，竞争没有那么激烈。

二、酒店分工明确，管理较为合理。

新华泰大酒店实行董事会领导下的总经理负责制，下设八个部门分别是：

1、餐饮部：负责餐厅、楼面服务、会议接待服务和厨房事宜，员工人数占员工总数的一半以上。

2、客房部：负责客户入住，楼层清洁及查房。

客房部在酒店所有部门中占有重要地位：客房部是酒店三大重要部门之一，客房营业收入也是饭店经济收的主要来源，它占全饭店营业收入的比例重，在酒店中客房部也是有着举足轻重的地位，它与其它各个部门都有着密切的联系，尤其与前厅部、工程部等联系密切，只有当各个部门相互地配合、合作，才能共同创造出客人满意的产品及服务。因此，酒店必须重视并加强客房部的建设，从而促进酒店整体的发展。

3、前厅：负责前台接待，收银结账和处理客人投诉。

酒店前厅服务，一直以来都被认为是酒店营业的关键环节，直接影响到酒店的运营效益。酒店质量可以分为硬件质量和软件质量两个部分，硬件质量指酒店的基础设施建设以及相关的附加设施，当然也包括酒店的整体环境是不是干净，食物温度是不是合适等等。软件质量就是说员工的工作效率和态度。而在和客人的接触过程中，前厅工作人员接触时间相对长，接触频率相对多，他们表现得好坏直接影响到客人对酒店整体服务的评价。因此，酒店前厅部的建设不容忽视。

4、销售部：负责客户拓展及会议接待。

5、工程部：负责设施、设备维护，检查水电运行等。

6、保安部：负责酒店内部安全，消防及日常巡逻。

7、行政部：主要负责人事安排，招聘及后勤服务。

8、财务部：主要负责成本合算，会计出纳，采购酒店所需设备，并对每天的运营状况进行分析。

八个部门分工明确，各司其职，部门之间横向沟通、联系，从而确保了酒店的正常运行。

三、注重岗前培训，重视员工素质的提高。

新华泰大酒店在员工正式上岗前举行一个岗前培训——三级培训体系： 1、2、3、军训：培养员工遵守纪律，吃苦耐劳的精神。公共知识培训：介绍酒店周边环境概况，酒店公共知识，酒店发展 部门业务培训：主要针对所投诉的问题专项培训，另外还有一个针 前景以及仪容、仪表。对领班和主管的班主培训。

严谨的人才培训制度，使酒店员工具备了基本的专业素养，这从我们去新华泰大酒店客房部实习时，服务员熟练的展业技能及良好耐心的态度可以看出。

四、注重酒店战略总体的定位。

酒店战略总体定位是酒店在未来时期发展方向和建设的蓝图，对酒店的经 营活动起着统率全局的重要作用。新华泰大酒店与广西大学商学院合作，聘请商学院旅游管理系的博士担任其酒店发展规划的荣誉顾问，提高酒店的理论知识水平，指导实践经营。

虽然，新华泰大酒店的经营是比较成功的，但是也存在不少问题

需要改进和提高，一下使我的几点建议：

一、重视广西大学学生家长这个潜在客源市场。

酒店属于高投资，低消耗的一项产业，酒店可以针对学生家长这个市场，与广西大学合作，承诺给广西大学学生家长一定的优惠，以稳定和扩大这个市场。

二、形成自己独特的经营理念及经营风格。

根据自身的经营特点，确定自己的经营理念，形成自己独特的经营风格。无

论从硬件设施的配置、环境氛围的布置还是企业文化的建设上都紧紧扣住这一主题。建议从酒店自身优势及实际出发，量财而行，从硬件和软件建设上突出自己的特色。

三、加强成本控制机制。

目前我国酒店成本控制不尽如人意，产生大量的浪费及超计划用品，酒店成本居高不下，成为许多酒店利润窨缩小甚至亏损的主要原因，新华太大酒店要走可持续发展的道路，尽可能的节约成本就必须做到以下几点：

1．认真制定成本计划。作好成本计划是积极开展工作的基本前提，也是要保障，作出成本的最大额限度，并约束自己在这个范围内开展工作。

2．加强服务员节约意识。服务员是直接使用一次性物品的工作者，贯彻节约意在他们的心目中有助于成本控制的提高，大大减少了一些不必要的浪费。

3． 积极地引导客人正确的消费观。以客为主，以客为客，在这个客人就是上帝的时代，积极地引导客人正确地消费，注意引导它他们节约的意识，引导他们高素质的体现，这样也有助于酒店成本的控制。

四、创建高氛围的企业文化。

企业文化不只是口号似的东西，我认为创建企业文化：

1、员工素质是前提。因为只有高素质的员工，才能建立高标准的酒店，为此，必须做到以下两点：一是严把招聘关，通过不同的测评挑选高素质的、适合酒店需要的且有意来本酒店工作的合适人才。二是加强员工的培训。员工的培训是一项系统的长期的工程，不能靠一促而就的方式进行，要有目的有计划的对酒店员工从基本素质培训（提高员工的整体素质）和专业培训（岗位专业培训，也可以根据酒店人员配置需要培养多面手）两个方面有始有终有计而发的进行。

2、严格的管理是关键。一是要建立一套严密的适合本酒店的管理体系，使一切有章可循，制度建立之后，重在实施，要形成一种酒店自上而下、公正公平、一视同仁、坚定不移的良好执行形式。二是要拥有公正公平公开透明的用人制度，使酒店各部门在用人上能真正做到“能者上、庸者下、平者让”，对有才能的员工要及时的提拔，委以重任，对工作认真能力一般的员工要及时给予物质性的鼓励。酒店目前人员流动较大，很大一部分原因在于酒店目前管理的弊端，严管理即提高服务质量标准的要求，对不符合高标准要求的员工该扣的扣，对表现优秀的该奖的奖，一视同仁，让员工感受到内部公平性，同时也有利于刺激员工为拿到高奖金而严格要求自己，提高自身的素质及服务质量，从而有利于酒店整体素质的提高，有利于企业文化的建设，有利于酒店的发展。

第四篇：恒大酒店军训心得

军训心得

在短短军训生活里，有同事们辛勤的汗水和欢乐的笑声融成的一首“团结就是力量”。歌声里有同事的昂扬斗志，有同事间甜蜜温馨，有同事和班长间的真挚友谊，举手投足之间，会触发你很多感悟，促膝谈心之时，你也能解读许多生活的真谛。“向前看”，有你的理想和憧憬;“齐步走”，迈开的是你人生坚实的步伐，炎炎夏日，当我们如一棵棵劲松军姿站立时，无人不是“汗流如注”；当我们不断得重复着枯燥的动作时，无人不是筋疲力尽。但人虽没有铁打的身体却有一颗比钢铁还坚强的心。任凭劳累不断考验我们的意志，仍然没有人退缩。

军训不光是磨炼了我们个人的意志品质，也培养了我们的集体荣誉感。让我们从生疏逐渐走向熟悉，慢慢变的默契。因为在以后的学习生活甚至工作时，都不是独立的，我们的成长离不开集体，我们需要在入店之前通过军训来培养集体荣誉观，培养同事与同事之间的默契感。

在军队有严格的纪律，军人有钢铁般的意志，所以才使军队步调一致，铸就了钢铁长城。企业不是军队，但企业是一个团队。企业的成败兴衰也要取决于这支团队的战斗力。为继续打造一支有铁的纪律，为继续打造一流的国际化，现代化酒店集团，铸就一支恒大酒店“铁军队伍”在酒店全体员工的艰苦奋斗、努力拼搏实现我们期待的开门红把。

军训最后一天的下午，各岗位来到广场审查我们前10天的训练成果。这对我们来说是十分重要的，我们全体都很重视，我们的信念是：要做就一定做到最好！„„最终，我们获得了满意的结果。

军训就像一首交响曲，苦与乐构成了它的主旋律。经过这10天，我们学会坚强，学会勇敢，学会独立，也学会团结。相信在今后的日子里，我们恒大酒店的员工能继续努力，争做第一。

铸就一支恒大酒店“铁军队伍”在酒店全体员工的艰苦奋斗、努力拼搏。实现我们品牌的力量，而努力、前进··· ···

饮食中心 中厨房冷菜主厨 Martin 厍强 2011 07 19

第五篇：参观心得

参观心得

经过对仓储管理课程的部分学习，我们已经或多或少对仓库运营的操作有了一定的基本了解了。在学习中，我们学习了不少理论基础，参观物流企业是将我们的理论和实践结合起来，在实践中提高运用知识的能力。参观期间，最大的感受是从中体会到现代物流企业的发展有了很大的进步，让我感受要建立一个现代化物流，第三方物流是必不可少的，而先进设施和设备是发展现代化物流的重要基础。

我们参观了怀远物流公司的事业部和仓库，借此体会一下物流公司的运作和经营方式.从参观的怀远物流来看，它有比较完善的物流管理系统，物流服务都是相当周到的。物流的基本职能是指物流活动应该具有的基本能力以及通过对物流活动最佳的有效组合，形成物流的综艺功能。物流职能应该由包装，装卸搬运，运输，储存保管，流通加工，配送，废旧物的回收与处理，参观了物流公司才懂得原来现实中的物流企业并没有像课本上说的一模一样。怀远物流的仓库，布局完整、配置合理，为客户提供优质服务，管理一体化的仓储服务，充分满足各类企业的全国销售需求。实时信息处理、柔性作业能力，为客户实现销售动态快速反应、VMI和中央一体化的库存管理。

对于物流企业，准确把握客户需求，根据需求定制产品与服务，通过有效的渠道让种类繁多的商品按需求进行合理流动成为关注的焦点，物流企业要达到上述目的，必须依据科学的管理思想和先进的管理手段，而信息化建设成功的关键因素有：人、培训、软硬件数据，抓住这些关键因素是成功实施的必要条件。而在这众多因素中，人的因素是最为重要的，是主要矛盾。毕竟它是对现行业务的改革与创新，必然要牵涉到业务流程重组，冲击原有业务人员的利益及工作习惯。而这就是阻力。因此必须做好完善的项目前期准备工作。人的因素还体现在双方理解与合作上。

物流公司的采购在不同的企业里氏有区别的，像加工制造型企业，采购基本上市采购原材料，零部件、毛胚料，甚至有时候还是半成品。在零售企业里采购的一般是商品，而不会去采购原材料和零部件。物流运输合理化就是要降低运作成本，货损率，无用功和缩短运输时间等。物流仓储，就是储存、保管、装卸搬运、配送货物，它作为供应链中的一个资源提供者的独特角色。物流包装主要指运输包装和集合包装，而配送是现代流通业的一种经营方式。它是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作用，并按时送达指定地点的物流活动。怀远物流基本是采纳以上的物流管理。他们都用先进的设备来完成运输、仓储和配送等基本的操作。物流信息技术是物流现代化的重要 1

标志，也是物流技术中发展最快的领域。在供应链管理方面，物流信息技术的发展也改变了企业应用供应链管理获得竞争优势的方式，成功的企业通过应用信息技术来支持它，安得物流都采用了条码技术。物流管理对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督，使各项物流活实现最佳的协调与配合，以降低物流成本，提高物流效率和经济效益。

作为现代流通业的重要组成部分，物流业对国民经济的健康发展和地区经济繁荣发挥着重要的支撑作用，经过改革开放30年的发展和精耕细作，发达的交通网络，快速的商业资讯及多元化的交易平台，使广州已经发展成为连接珠三角、港澳地区的重要物流中心。随着广州城市“东进、西联、南拓、北优”发展战略的实施，广州的辐射能力明显增强，优越的区位环境、雄厚的经济实力、完备的基础设施使其物流业发展优势明显。广州市物流业正处于从传统货运服务业向现代物流业加快转型发展阶段，物流业已从单纯的货物装卸承运向加工、分拣、包装、配送、运输、仓储、代办、配载、信息咨询等一体化服务转变。随着广州白云国际机场和广州港南沙港区的投入使用和不断拓展，依托机场和港口发展优势，设在广州的大型物流企业总部以及外资物流企业区域总部逐步增多，辐射网点和发展规模在珠三角、华南地区乃至全国范围日益扩张。

广州物流运输平台主要以广州新机场、广州港、铁路货运站、公路主枢纽货运站为依托，以航空港、水运网、铁路网、高速公路网为基础，以广州城市旧轴线、新轴线干道和内外环公路为通道网络，以城市主干道为配送道路体系来进行建设。近年来，广州物流运输平台发展迅速，运量和运力持续增长，为现代物流业发展提供了强有力的支持。

物流企业在变、在发展，因此系统本身也必须存在一个不断完善、不断发展的过程，这样才不至于使企业最终放弃系统的使用。因此，我们通过参观使得自己自觉主动地把学校学到的理论知识与所观察到的实际情况相结合，能根据实际情况找到理论和实践上的差距，锻炼独立思考，分析问题、解决问题的能力，也为将来的工作奠定良好的基础。