安普瑞商务餐饮酒店开业庆典营销方案（★）

第一篇：安普瑞商务餐饮酒店开业庆典营销方案

安普瑞商务餐饮酒店开业庆典营销方案

策划机构：邵阳强仁文化传媒有限公司

安普瑞商务酒店开业庆典流程安排

基础筹备期（传播广度效果调研）——酝酿协商期（策划方案完善整合期）前期准备——预热期（政府、媒体公关）公益炒作——引曝亮相期（各种宣传包装全部就位）盛大开业——软文延续（后续新闻报道）

创意理念

创意的基本理念安普瑞——您的商务之旅

在邵阳，留下一块仅属于“成功人士商务”栖息的蔚蓝天空

项目核心创意的引述

一、庆典活动风格

整体烘托出轻松、愉快、热闹的氛围

重点突出隆重、大方、时尚、尊贵的氛围

二、庆典活动目的热烈庆祝安普瑞隆重开业

营造温馨、舒心的就餐环境，提升酒店的知名度和美誉度。

三、项目核心定位

1、公益化——公益化展示，无论是一位高端的公众人物，还是一家久负盛名的企业，他在社会中的形象才是无形资产的最大体现。

实施方案：开业庆典期间所有营业额的百分之多少将做为助学基金捐赠给教育基金会，用于救助贫困学子。

高贵而不失爱心，奢华而不斥平凡，竖立起在邵阳餐饮行业中的脱俗气质，通过人际的形式增加影响力。

2、个性化：品质与地位的展示同，独特的品味与气质映衬了安普瑞的与众不同，别具匠心的展示活动烘托出独有的文化，通过民族性与世界性文化的水乳交融。辅以典雅气质与永久的纪念，为整个活动增光添彩，这也会成为项目营销致胜的关键。

3、多元化：渠道为王，多范围的推广宣传，基于目标客户范畴泛地域性的前提。避免一味狂哄乱炸式的泛众传播，借助政府及权威媒体的力量，选择并建立更具实效性的针对形式的报道。

同时展开新闻点与舆论导向，达到更广阔和传播空间。

4、尊贵化：借于安普瑞的独特风格与定位，锁定中高端客户群及商务人士，作为商务用餐首选。价值定位高度，基于项目本体高贵稀缺的状态，超脱传统开业项目的定位模式。我们认为，当一种高贵时尚的资源上升到稀缺状态，它的推广和营销将跨越传统的宣传束缚，迎合一种精神和地位高度的需求。

以上的方案策划必须跟酒店协调制定。

具体项目操作方案

1、宣传推广（制造悬念）

第一个悬念XX月XX日，神秘人物将空降邵阳（洪占辉）

第二个悬念XX月XX日千万不要去大汉步行街，更不要去安普瑞（为什么）那里将人满为患，为了个人安全。

第三个悬念XX月XX日 想就餐，千万别去安普瑞（为什么）人太多，没位置，除非你愿意等待排队

第四个悬念XX月XX日 邵阳将出现一场人为发生的地震（为什么）安普瑞开业

新闻媒体：可选择邵阳本地四大媒体，邵阳电视台、邵阳电台、邵阳日报、邵阳晚报，可邀请参加开业庆典仪式及新闻发布会，选择性的做一些软性广告。

宣传广告：强仁传媒发行的商务特刊〈强仁特训〉，增加酒店开业宣传的广度。户外媒体：以路旗、条幅为主，本公司可为酒店印制及发布。

2、现场布置：拱门、汽球布置：

A：入口处放置三到四座拱门

B：酒店前广告、步行街四周放置汽球。内容及数量由酒店负责。

广场和酒店内花草布置（由酒店自行负责，强仁传媒可承担项目）

3、舞台、彩台布置：

A：铺金色地毯，突显安普瑞的欧式风格。

B：全钢构舞台，后面放二个空飘汽球，两边门柱，后台为LED背景，展示安普瑞的文化、历史、风格及特色，及现场节目，舞台前摆放鲜花盆景，衬托舞台气氛。

4、记者招待会：

现场背景以天蓝色为主，喻意蓝天，配以酒店LOGO，演讲台上放一个飞机模型或一艘船，喻意为：飞向蓝天，飞向世界或者拥抱大海，拥抱世界。在背景台上画一个中国地图，将酒店在中国的位置标注出来，将酒店用红色的五角星标注出来，酒店将要发展的区域可用其他颜色和图形标示出来，喻意为安普瑞的发展与未来。

5、签到台：

红色桌布，鲜花桌摆，签到本及礼仪小姐。

6、盆花视现场合理摆放。

7、迎宾

以军乐队为迎宾队伍，配以中国的舞狮，中西文化结合，也代表着安普瑞的定位与风格，西式的装饰，中式的风味。

8、酒店正门入口处摆放一定长的金色地毯，使之与酒店的金碧辉煌相呼映，给人视觉上的冲击。

9、皇家礼炮四门到八门，放置于酒店两侧适合的位置，用于造势和喷洒彩纸，营造喜庆热烈的气氛。

10、酒店的正门两侧还要有四名礼仪小姐，用于欢迎和引导来宾。

酒店门前：酒店正门两侧为两个充气柱，上面用汽球装饰，汽柱轻微摇晃，像是在跟每一位到场的来宾招手示意，充汽柱的下方环型摆放兰花和郁金香装饰，可以用仿真花。

11、横幅挂在酒店的正门，条幅挂在酒店的四周。祝贺花蓝分别放于酒店正门的两侧，大堂和主宴会厅视情况而摆放。

12、环境布置：在五一南路和东风路两侧及步行街四周悬挂安普瑞的路旗，路旗的样式为“飞机起航状”喻意安普瑞展翅腾飞，蒸蒸日上。

酒店周围设置专门的停车位，用指示牌和礼仪和礼宾人员引导，并给予温馨提示。

13、开业庆典现场布置方案：

在整个开业庆典，我们将邀请邵阳电视台主持全程活动，如果节省费用可用其他的专业主持。礼品是印用安普瑞LOGO的毛巾浴巾一套，并配有漂亮的包装袋。

在安普瑞酒店的外场或大厅准备一块大的签名板或千手墙，参与庆典的领导、嘉宾和客人可在上面签上自己的大名或按上自己的手印，做为酒店永久的纪念。

宴会结束后，赠送酒店的纪念品，欢迎嘉宾离开。

剪彩现场，可由酒店安排一台美食车，以礼仪和厨师队伍来展示酒店的特色和风格，现场品尝。

开业庆典剪彩仪式

1、邀请军乐队开场及大型民族舞蹈开场。

2、酒店董事或总经理致词

3、嘉宾代表致贺词

4、主持人请领导醒狮，点睛。

5、礼仪小姐捧出花球，剪刀，主持人介绍剪彩领导及嘉宾，宣布正式剪彩（放礼炮和放飞汽球）。

6、舞狮表演踩青，准备好青菜悬挂于某处，舞狮踩青后抛给酒店董事长或总经理，寓意“接财”。

7、主持人宣布剪彩仪式结束，进入节目表演时间。

8、大型宫廷音乐剧《江山无限》

9、青春热舞

10、特邀嘉宾表演

11、特技节目表演

12、《感谢有你》著名歌手演唱

13、结束

整个节目时间在1至2个小时，整场庆典活动在3小时内完成。

酒店礼仪引领导及嘉宾进入宴会厅，其余客人可能会留下欣赏节目，会自行离开，可安排好嘉宾的纪念品。

项目报价

总预算：

说明：因为考虑到安普瑞的档次和特色，还有在湖南的品牌影响力，所以没有选用明星艺人捧场，而是以一些有特色的节目来配合酒店的风格与定位，而且费用相对较少，但由于接触的时间不长，而策划的时间较紧，所以有部分的细节没有考虑到位，请理解，但是如果我公司有幸为安普瑞服务的话，我们将尽全力做好本次活动，不只是对安普瑞的负责，更是对强仁品牌的负责，所以有些细节上的事件必须跟酒店详细沟通，部分费用可以协商调整。项目策划管理费：

录制费：庆典当天的全程录制，根据安普瑞需求选用，也可由安普瑞自行安排。礼品：

邀请函 设计费： 制作费： 总计

提袋：设计费： 制作费：总计

纪念品：毛巾 浴巾 整套

开业庆典：预计

主持人：

礼仪小姐：

演员：

舞狮队：

礼炮：

礼花：

鞭炮：

焰火：

舞台：

音响：

LED屏：

签到用品：

剪彩用品：

新闻发布会：预计

现场布置：包括背板制作安装

记者车马费：

装饰：预计

路旗：

指示标牌：

条幅：

彩旗：

鲜花：

汽球：

拱门：

吉祥柱：

桌签、台布、地毯：

以上只是初步的创意方案，具体执行方案有待于双方沟通落实，费用预算双方敲定。强仁传媒，只做有创意的活动，不做流水线的活动。

谢谢您的阅读！我将保留我的策划版权！

邵阳强仁文化传媒有限公司

总策划：吴东

策划团队：候军、李辉、曾梅妮、赵英姿

电话：5231899 5231969 ***

第二篇：餐饮酒店开业庆典策划方案

餐饮酒店开业庆典策划方案

餐饮酒店开业庆典策划方案

策划人员：

策划时间：

目录

前言

第一部分主题活动

一、开业庆典暨雅鱼进城

二、叠酒杯比赛

三、美食评比活动

四、寻找“兰妹”活动

五、调酒评比

六、寻宝活动

七、现场猜鱼活动

八、**一元钱酒水（烟）大行动第二部分宣传方案

一、广告作业计划

1、媒体投放建议

2、创意制作部分

3、发布计划

二、广告创意

1、电视广告

2、《美食成都》情报专题

3、软文

4、平面广告

第三部分基本内容

一、活动规模

二、活动场所

三、举办时间

四、嘉宾邀请

第四部分活动流程

一、前期准备阶段

二、制作、实施阶段工作安排

三、现场布置阶段工作安排

四、活动实施阶段工作安排第五部分费用估算

一、前期准备阶段

二、现场布置

三、活动费用

四、宴会费用

五、宣传费用

博众家之长，汇万人之力。——**假日酒店企业语

前言

经过前期的接触与沟通，结合立言文化长期以来积累的品牌推广理念，我们认为：一个好的策划案就是要整合资源，借力打力，以有限的投入，产生执行效果的最大化。

根据我们粗浅的理解，“**”就是要博采众长，“**”的开业促销，就是要借力打力，“借鸡下蛋”。我们赞同贵公司“以餐饮为先导，带动整个酒店的人气和销售”的战略构想，经推敲，初步拟定本庆典策划案。

考虑到现在市场的开业庆典，大多类似。本案拟利用新闻事件进行宣传，再用主题活动引爆市场，以期达到尽快汇聚人气，为**假日酒店带来实际效益的目的。

第一部分主题活动

一、开业庆典暨雅鱼进城

1、雅鱼与**的结合点：

A．雅鱼为雅安名产，在成都市民中享有很好的知名度，但正宗的雅鱼已经非常罕见，本身就是高档次的象征，与**的市场定位吻合；

B．关于雅鱼，还有很多文化故事，如“慈禧太后爱吃雅鱼”，“杜甫曾诗咏过雅鱼”等，与高档餐饮必须走文化路线一致，便与炒作；

C．雅鱼味道鲜美，头顶有一根形似宝剑的鱼刺，据说可以辟邪，充满神奇感，符合消费者喜欢猎奇的心理。

2、活动构想：

雅安周公河雅鱼公司，现已将雅鱼人工养殖成功，目前即将大量上市，正在寻找买家。如能与之结合，在举行**开业庆典的同时，举行“雅鱼进城仪式”或新闻发布会，由**独家代理雅鱼在成都的经销，邀请餐饮界人士（餐饮协会何涛等）、文化名人（李树人、石光华等）、媒体记者（兰妹、唐敏等）、知名餐饮店老板、普通市民等参加，以“到**酒店吃雅鱼去”形成煽动力，必将一举打响**品牌，产生强大的销售力。

二、叠酒杯比赛

在开业当天，凡是来**假日酒店的消费者，都可参与叠酒杯比赛活动。每轮比赛的第一名将获得**假日酒店的消费卷200元。

此活动主要是为**假日酒店汇聚人气。调动消费者的参与热情。

三、美食评比活动

请当天来**假日酒店的消费者，评选当天的最佳美食。每位参评者将获得**假日酒店的消费卷50元。

四、寻找“兰妹”活动

特邀请“兰妹”前来参加**假日酒店开业庆典活动，她可能在工作人员当中，也可能在消费者当中，总之在**假日酒店。找到“兰妹”的消费者，将获得500元的消费卷。

五、调酒评比

为了鼓励消费者的参与热情，凡开业当天来的消费者都可报名参加，现场调酒活动。经专家评定后，选出前三名。每位得主将获得50元至200元消费卷。

六、寻宝活动

活动当天，在**假日酒店中，藏许多小礼品。凡是找到礼品的消费者，都可获得该礼品。

七、现场猜鱼活动

活动当天的即兴小活动，如“现场猜鱼”：猜中鱼的重量，当场送鱼；“我跟大师学做鱼”：**大厨现场烹鱼表演等。

八、**一元钱酒水（烟）大行动

寻找近期欲开展促销活动的酒水商家（或烟厂，如什邡卷烟厂），共同打造本次活动。活动期间，酒水一律只卖一元钱，并特别声明，不收开瓶费，用以吸引集团性大宗客户前往消费、娱乐。

九、飞镖打折行动

凡前往消费者，可采用飞镖打折，在镖靶上注明折扣，从9折到免费不等，射中几折就几折。（也可以保龄球等代替，活动细则请自行制定。）

活动开展时，必定会形成围观，场面非常热闹，符合中国人好热闹之就餐习惯，有效吸引人气。

第三篇：酒店餐饮营销方案

酒店餐饮营销方案

随着市场经济的发展，各行各业的竞争变得异常激烈，营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话：创造增加并保留住客源。

酒店餐厅的设计和策划，酒店可以在店徽的设计，餐厅的装修格调、家具、布局、彩色灯饰等下功夫，使之起到促销的功能，如可以营造傣族风格的竹楼餐厅；三十年代旧上海的餐馆；富有浪漫、高雅艺术气息的西餐牛扒店；清宫服饰等面貌出现的中餐厅；以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象；餐厅内到处可见的红、白、绿三种鲜艳国旗色的意式餐厅；中茶的川味餐厅等形象营销成功的例子。随着社会的进步，人们的物质需求和精神需求都在向高层次的方向发展，具体到消费，也充分体现出这种多元化特点。不同层次，不同消费心理和消费习惯的客人，他们的消费标准及对酒店提供的服务是有区别的。这种要求服务人员既要按规定服务方式和服务规范进行服务，又要为客人提供更加有针对性的服务，这样才能满足客人极端个性化的心理需求，如：在一家餐厅就餐，服务人员会针对客人的爱好就餐人数来帮助客人点菜；同时根据客人菜品消费的档次高低来推荐酒水；在席间非常讲究上菜的时机和火候，注意服务细节；结账时快速准确，让客人既体会到热情服务，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默关怀，这样怎能不让客人感动呢？现代营销学有一句非常通

俗的话“营销不仅是让客人满意，更重要的是让客人感动”只有这样，客人才会变成“回头客”。

微笑服务是员工最基础的服务礼节和服务规范。微笑是一种待客态度，是产品，更是有效的营销手段。在酒店业最流传着这样的一句话：菜品不足服务补，服务不足态度补。这里的态度就是要求微笑服务。微笑服务本质上有两个含义：微笑服务即代表了酒店对客人热情欢迎的态度，又代表了服务人员对自身职业的高度的荣誉感和责任心。只有管理者为员工创造一个温暖、和谐、向上的环境，员工才会有发自内心的微笑。同时还要培养员工的“敬业乐业”精神。

酒店销售时有“80/20法则”，即80％的营业额是来自于其中20％的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20％的营业额才来自于那些80％的游离顾客。因此我们应大力发展忠实客户群，即推行会员制，发放贵宾卡：

1）凡在我酒店消费××××元以上（餐饮、客房）即发放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折优惠。到本店结盟娱乐场所消费享受协议优惠价；

2）凡在我酒店预存现金××××元以上即可获赠充值会员卡。会员除享受与VIP客人相同的优惠条件外还可享受每月为会员推出的打折、优惠、赠送菜肴、时尚礼品等活动。

开业后十天或一月内推出凡入住本酒店都可享受5折优惠并获赠时尚礼品等优惠活动，就餐享受8折或赠菜一道。

每月评出客房及餐厅消费前十名，给予赠送礼品、合理返利或本酒店客房全额免费消费券。礼品及赠券可为其消费金额的 ％左右，全额消费可为其消费金额的 ％左右。如无贵宾卡可免费赠送，在以后消费时享受优惠。

推出各种组合产品，增加客户消费额，抓住市场机会： 客人一旦入住即免费赠送时令水果一盘，鲜花一支；

1）会议组合：

若客户使用会议厅，即可享受一下优惠：

a.免费茶水；

b.免费布置会议室；

c.免费使用会议设备如幻灯投影仪；

d.会议期间工作餐可按每人一个包价投放市场，××－××元不等（依客人要求定）；

e.住宿4.5折，就餐9.5折。

2）婚礼组合产品：

a.豪华粤式筵席（×××－×××元）；

b.以鲜花和双喜横幅隆重布置婚宴厅；

c.播放中、西式婚典曲目（视客人要求定）；

d.免费赠送婚宴请柬（印有华林大酒店恭贺字样）；

e.提供婚典司仪；

f.洞房花烛夜，免费提供婚房洞房。房内提供鲜花、时令水果、香槟，免费次日美式早餐送到客房（面包，牛奶，煎蛋）；

g.根据具体要求营造婚宴气氛。

3）高级商务组合：对于高级公务或商务人员入住酒店套房超过两天（48小时）可享受：

a.免费使用酒店内舞厅等康乐设施；

b.免费送客人到结盟娱乐单位休闲或周边旅游景点游玩；c.若延长住宿期房租减价（可在入住价基础上打9.5折）；d.结帐时间可适当延长，不再另收房租。

4）家庭住宿组合：

a.免费赠送时尚儿童玩具一件；

b.住宿可询问后免费加儿童床；

c.就餐时提供儿童餐椅。

5）特殊活动产品组合培训、旅游、比赛、丧葬等，可参照以上产品自由组合。

节日长假的旺季，提前做好服务准备工作所有的酒店人力和设施设备都有可能超负荷运转，因此酒店必须提前进行设施设备的检查, 根据预测情况合理安排人手。这在平时可以交叉训练员工，培养多面手，也可以从旅游职业学校预约一些学生兼职，准备好充足的人手。由于在节假日时候，旅游客人抵达时间一般会在白天，而前一天的客人退房时间会在中午12：00左右，因此必须准备好充足的服务人手以便能快速打扫、收拾房间。通过预测，其他各个营业场所如：车票预订、餐饮、娱乐等服务也要提前做好准备。

旅游客虽然是流动的客人，有一些往往是第一次来酒店入住，作为营销人员要想方设法将这些客人锁定，一方面通过酒店充分准备、提供优质服务，给客人留下一个好的印象；另一方面可以通过大堂副理拜访客人、客房内放置节日问候信、赠送小礼物、放置贵宾卡信息表等来实现客人今后回头的可能性。例：浙江国际大酒店在去年“五一”和“国庆”两个长假期间，在行政楼客房放置了致宾客节日问候信和贵宾卡申请表（贵宾卡在两个国定节假日期间不能使用），共计发放贵宾卡600 多张，据不完全统计，至今有300多张贵宾卡回头使用，也就是说通过这个方法，酒店锁定了300多位回头客。最后与其他部门的相互配合也是十分重要的如：

1）与同行酒店及时互通信息，相互核对酒店房态，做到互送客源。

2）与各大网络订房中心随时联络，及时通告酒店房态。

3）与每天预定的客人进行核对，确认客人是否到来、抵达人数、抵达时间等。

4）与媒体电台定时联络。比如：杭州的交通旅游台就会定期免费将各酒店房间空闲状况广播给听众。

通过以上几个方面的营销管理，不仅能为酒店带来可观的收益，更极大地提高了顾客的满意度和忠诚度，在此同时还要了解酒店营销存在的一些问题啊，然后寻找解决问题的对策，学会酒店营销的语言技巧，更好地促进企业的经营。

第四篇：酒店餐饮营销方案策划

国瑞宾馆餐饮营销计划书（初稿）

一、国瑞宾馆2-4月份餐饮部实际经营数据：

项目 二月 三月 四月 累计 餐饮营业额 元 宾馆利润 元

2-4月份平均营业额 元/月。宾馆利润： 元 餐饮收支平衡营业额为： 元（投资方目标）毛利率40%。达成收支平衡的营业差额： 元（目标营业额）-元（实际营业额）= 元（月差额）

平均/日差： 元÷30天= 元/日。

目标营业额： 元/月，日平均营业额： 元÷30天= 元/日（目标）

以上数据小结：本营销计划目标要达到现有营业额翻一倍，毛利率40%。三个月内达成真正意义上的收支平衡。

4、对现代酒店业的经营认识不够深刻：

现在的酒店经营，以从过去的价格竞争、装修档次竞争、菜品的竞争、社交关系的竞争、服务的竞争、上升到企业品牌文化的竞争。至于以上五项的优势，则是宾馆生存发展下去必须具备的基础。

5、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。

（1）宾馆在接待服务中，主要以投资人朋友、亲友相关的社交关系为主；（2）错误的先入为主的经营认识感觉：认为宾馆因为地理位置偏僻，周围环境不太理想，很难有外来客户。（3）等待客户的经营手法

6、没有建立起国瑞宾馆的企业文化：

（1）酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学，是一种渗透在企业一切活动之中的内容，是企业的灵魂所在。酒店是一个劳动密集型、感情密集型的行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。在国瑞宾馆的餐饮服务中，我相信有一部份服务管理和服务员的服务和心态是跟不上酒店生存的需求。

（2）酒店文化是随着酒店业的发展，在激烈的酒店竞争中产生的。酒店竞争首先是产品竞争，然后是服务竞争，最后是文化竞争。而文化竞争是最终意义上的竞争，是更高层次、更高品位的竞争。文化营销要求酒店在物质文化建设的同时，从酒店文化角度培训员工，将文化融入服务之中，让客人感受文化的魅力。酒店经营者要让每位员工认识酒店文化的内涵，在服务中主动传播。同时，酒店经营者应让酒店文化融入到管理制度中，使制度体现文化的导向及人文关怀。

餐饮部营销策划案

营销的目的是创造更佳效益，营销面对的则是市场，没有市场，营销便无从谈起，没有良好的营销策略和手段，也不会创造更好的市场，更不会有良好的业绩，因此，从现阶段市场来看，只有加强营销，才会拓展更大的市场。

一、树形象，创特色

重视酒店在客人和社会公众心目中的三星级“硬件”形象，依靠客人良好口碑来经营，增加酒店特色。

由于国瑞宾馆所处的地理位置比较偏僻，到国瑞宾馆消费的客人，我们称之为----远道而来的客人（亲朋好友）；这是我们给国瑞宾馆确定的服务理念之一。

1、企业发展倡行“80/20法则”，即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究，没有考虑到如何才能吸引他们入住，如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销，更没有考虑到如何进行“个性化”的经营销售。

2、服务：创建热情周到、亲善友好、高效细致的12字服务品牌。创建服务品牌，将作为国瑞宾馆餐饮营销最重要的头等大事；为有效地实施服务营销，餐饮部应该细致地编制了餐饮部服务工作的规范和标准、VIP客户接待手册。用三个月内的时间，在本市树立起优质服务的服务形象。

3、菜式：创建健康饮食品牌；

倡导健康饮食新概念，依托北京谭家官府菜的烹饪技巧，研制创新出适应中、上收入人群（即“80/20法则”中的20%客户）的养生菜式。主要研制创新出适合心脑血管病、糖疗病、脂肪肝、腰肌劳损、毛发脱落、生理功能衰退等富贵病的食疗煲汤、炖汤和养生菜式。

本市现在的餐饮，到目前为止还没有一家有这样一个品牌酒店，这正是市场的空白，填补这个市场空白是宾馆的责任（我们的竞争对手不具备这样的条件），也是满足市场的需求，获得的市场份额，使宾馆的经营有效地走上正轨。

3.1、培育和发展宾馆的饮食文化：根据健康饮食品牌的市场定位，组织有关专家、技术人员编写有关食疗的文章和宣传手册，（包括有关适合美容的食物介绍，太太也是很重要的营销对象），定期寄给VIP、CIP客户，每月天发送一次，每次的内容不同，从不同的角度去关心我们的客户，与客户建立亲情关系，有的放矢地进行营销公关。（有关食疗的文章和有关适合美容的食物介绍在图书馆有很多专刊）

4、建立持续发展的品牌公共关系社交区；

建立起以投资人亲友为中心，国税局、社会友好人事、新闻媒介、同行和相关政府部门为辅；以健康概念为灵魂、以关爱生命健康、长寿为指导，适当友善地开展社交拓展工作，建立起国瑞持续发展的品牌公共关系社交区。

4.1、宾馆VIP俱乐部计划：

根据经营三个月的成果，提供详细计划。

2、企业标识：进一步完善酒店产品在示范性，标识性方面的特色，提炼出独具特色的酒店广告语和产品包装的文化内涵，紧跟市场形势，加大力度，经常更换或重新设计新的酒店宣传册，使客人常有方便、新颖的感觉。

3、广告：在主要车站、交通要道树立广告牌；充分利用国税局停车场进行宣传，经常更换其内容以产生连续的广告效应。以上内容可以是酒店客房、新特菜肴、等内容。

4、创特色：餐厅的物色应更加鲜明，有了良好的环境氛围，还应注意菜肴的品种及价位，经常了解同行的菜品特色及整个餐饮趋势，优化组合，使其更具国瑞宾馆独有特色。

5、婚宴喜庆：充分利用酒店可同时举办50桌的环境优势、发挥全员营销，做好婚宴喜庆市场。根据统计，长治市区每年有3000对新人结婚，如果我们拥有5%的份额，也会有150对新人的婚宴，仅此一项的效益是可想而知的。

6、举办各类活动，创造商机，引导消费：酒店设立公关销售部收集整理国内外及本市传统节庆资料，策划好每一次活动，加强媒体宣传力度充分展示酒店高雅的服务及文化氛围和实力，使之产生连续性、连锁性效应。

二、市场定位

价格组合在细分市场的基础上，牢牢抓住中档客源市场，拉动吸引中高档客源市场作为目标市场。（因为低档客源不足以让酒店达到收支平衡和在财务上真正的获得利润-----酒店经营的目标必须获得利润而不是为了给员工开支。）

1、市场定位和价格组合，坚持以中带高为对象的市场定位，坚持“适应市场多层次的需求”之营销策略。

（1）客房、会议：团队降价幅度适当大一点，会议消费具有客房与餐饮及其它消费比例1：1或1：2倍的消费关系。

（2）餐饮：注重层次效应，注重填补中午包房的空位、零点的空位。婚宴、黄道吉日，包括周五晚到周日晚的价位不让，不失利润时间卖点；包房，晚上坚持标准，增加可以零点的灵活性，中午包房可以下降1-2成预定，慢慢让客人了解，发展午餐市场，总体餐饮价格适当下调，让利客人，特别对长包房、住店客人有优惠，稳住回头客，增加亲和力，创造酒店人气、财气

三、营销策略

发挥酒店多功能的效应，充分发挥酒店餐饮，客房两大产品互动的作用，以客房的弹性消费带动餐饮、娱乐，反作用于客房住宿率的提高，相互促进，相互影响，共同繁荣。（餐饮部中午每天1点30到4点免费提供3个包房给客房娱乐）

1、“一卡通”：酒店建立发展信用卡户，按照A、B、C、D四个信用等级，大胆地开拓客户，关键是每月清理整顿，每周跟踪以便及时了解消费状况等。

2、整合营销：与传统的4P模式（产品、价格、渠道、促销）之最大区别于“聚焦”于客人。即传统的营销是酒店的现有产品去寻找客人，而最新的营销则是建立在传统营销模式基础上，通过与客人的接触了解客人所需来增加设施以及提高服务等酒店产品，真正做到“满足客人之需”，从而扩大客源，扩大市场。

四、培育“忠诚客户”

1、信息库：建立客史、客户档案，总台、餐饮、客房营销信息联网，都要了解客人的偏爱、习惯、提供有针对性、个性服务，使客人“满意加惊喜”稳住老客户。

2、客户档案：营销代表每人建立与客户信任、利益、愉悦的感受，培育与客户的感情，及时反馈信息，纠正对酒店不利的一切行为和问题，成为客户的“接待助手”，以诚待客，回报忠诚客户。

3、网络营销：建立大客户（公司）网，投资人社会关系网络，旅行社等中间商业网络，要不断发展扩充外市、外省的客户和中间商网络，与他们保持良好的关系，以互惠互利驱动双元化的合作，定期或不定期将酒店产品或举办活动信息传输给客户和中间商。

4、与长治文化研究中心、市书画法协会联谊、和济医院、社区中心共同协作建立起宾馆健康的现代饮食文化品牌形象。

五、店内促销

1、店内广告宣传：制作酒店闭路电视广告片的播放，精心制作活动信息广告、全面销售的折页广告，各厅、堂、电梯、房内等一切广告宣传都要鲜明、强烈、极具吸引力和冲击力。

2、服务营销：为客人提供热情的、完善的、恰到好处的，适时的、高效的服务，就是促销主产品--服务，店内促销的核心就是岗位服务，包括后勤，行政管理部门，全店每个员工都应善待客人。

3、全员营销：基础岗位服务营销，并建立“情感客人”，同时酒店举办大型活动的推销时，注意改善促销方式，不要勉为其难，造成客人活动期间怕来酒店，更要注意平时对亲朋好友的酒店产品宣传，宾馆近百名员工积极宣传推销酒店产品，众志诚诚，如日中天。

4、“客人日记”：一线部门的各班级都要设立“客人日记”，及时记录客人的要求、意见。并且在交接班、班前会时讲解，前后台移交、部门间互相交流，酒店迅速对客人的信息、反应作妥善处理。

第五篇：酒店开业庆典及营销计划

开业庆典及营销计划（参考）

一、时间：2010年12月12日星期日

二、地点：二楼大宴会厅、三楼KTV

三、出席人员：各嘉宾、香港明星、酒店高层及全体员工;

四、布置：路口大型广告指示牌：金海路段全插上酒店的红旗，升挂氢气球及横幅；墙身挂祝贺小条幅、宴会厅门口到马路口铺红地毯、摆花篮、在入口处按鲜花拱门等；

五、先期氛围造势广告：发信息平台、公交大巴车身广告、媒体广告，请鼓队及醒狮队游街宣传;

六、庆典活动内容：

（1）董事长及各领导致辞；

（2）舞狮表演（剪彩揭布）

（3）抽奖活动;

（4）艳舞表演;（明星客串）

（5）宴会就餐;

（6）赠运纪念品;

七、先期准备：花篮、司仪、礼仪小姐、嘉宾签到台、签到薄、礼品及名单、场地音响、台灯等设备、红地毯、临时小舞台、小条幅、礼炮、鲜花拱门、托盘、剪刀、鲜花、水果等小食；

八、庆典程序安排

（1）鼓手及狮子渲染气氛，礼仪小姐、酒店高层列队候迎嘉宾；

（2）由礼仪小姐引导到场嘉宾到大堂嘉宾台签到；

（3）引领嘉宾到宴会厅就坐；

（4）由招待员送上茶水香烟等接待工作；

（5）**点嘉宾到位后，由董事长致辞并宣布庆典开业;

（6）董事长致词完后由司仪邀请所有嘉宾到酒店外观看醒狮表

演，并由董事长及嘉宾点睛揭红布（剪彩）；

（7）醒狮及揭布仪式完成后回宴会厅;

（8）司仪宣布总经理致辞;

（9）总经理致辞完后明星上台表演搞气氛;

（10）司仪或邀请老板、总经理嘉宾等上台抽奖;

（11）宴会开始;

（12）边吃饭边欣赏艳舞表演;

（13）宴会即将结束由接待员送上相应礼品；

结束：送客或带到相应部门消费娱乐。