华夏啤酒年终感恩酒会策划书

第一篇：华夏啤酒年终感恩酒会策划书

华夏啤酒（苏州）有限公司

感

恩

答

谢

会

活

动

方

案

华夏啤酒（苏州）有限公司Huaxia@sina.com0512-66597770

华夏啤酒（苏州）有限公司

关于“清爽一夏”春节感恩答谢会的策划

我们公司在今年3月份推出了“清爽一夏”系列的9度的白云啤酒，9度的灵泉啤酒和9度的冰啤，在市场上得到了较为热烈的响应。在这里当然里不开我们合作的客户。为了答谢新老客户对的支持，加强与客户之间、客户与客户之间的沟通,树立的真情文化，打造人脉传奇，开拓更大的客源市场，提高公司在行业内的知名度，同时传承以往的优秀做法。我们决定举办春节感恩答谢会。

活动目的1、答谢客户，进一步密切客户与华夏公司之间的关系；

2、宣传本公司的整体形象，展示华夏公司的实力与特色文化；

3、推介本公司的理念与服务，巩固老客户，吸引新客户，为新一年的业务拓展奠定基础。活动主题：放松生活，尽情享受，感恩答谢，共创未来。

活动时间：12月25日晚6:00~8:30

活动地址：苏州同里湖酒店

邀请对象：公司的新老客户（由销售部整理报给策划部）

邀请人数100人参加人员

华夏啤酒有限公司的领导层、与华夏公司合作的新老客户、文艺界特邀嘉宾

出席人员：公司管理成及部分员工代表

协调部门：各部门

活动负责：

总协调：销售部

协调跟进：销售部、策划部。

物资采购：财务部，采购部，策划部。

宴会总指挥：公关部经理

总策划督导：策划部韦龙海

实施协助：市场部*副经理、生产部*副经理、销售部*副经理

接待人员：公司领导销售部全体人员

摄影、摄像：外聘。

场地布置：

1、宴宾楼正门悬挂欢迎横幅一条，内容为“热烈欢迎参加华夏春节感恩答谢会的各位嘉宾莅临”。宴宾楼大厅摆放相关介绍的展架。

2、在大门口、宴宾楼餐厅门口处摆放水牌各一个，内容为“热烈欢迎参加华夏春节感恩答谢会的嘉宾莅临”，在喷泉放置拱门和气球内容为“热烈欢迎参加华夏春节感恩答谢会的嘉宾莅临”。

3、“客户答谢会嘉宾签到处” 台卡一个，且摆放到签到台上（签到台摆放在宴宾楼大厅）。

4、悬挂好晚会横幅，内容为“放松生活，尽情享受，感恩答谢，共创未来。”

5、“客户答谢会嘉宾接送车”牌子 20个，提供予总办并摆放于接送车辆车头上。

6、采购准备好120朵胸花（以销售部提供的人数为准），由销售部人员在来宾签到时为来宾戴上，以示隆重。

7、公关负责摆台： 公关部部还负责布置会场内气氛，具体可参考圣诞节晚会的布置方案

8、安保部负责预留停车位。

建议着装

男士可穿西装、女士可穿晚礼服（请勿穿便装）

活动行程：

5：30签到、引领、留影.安排6名迎宾小姐，宴宾楼门口2名、领位4名.准备好酒店礼品及宣传资料，用礼品袋装好，放到签到台后面；销售部派专人负责礼品资料的发放，摄影师留影。

在优美的背景音乐下销售人员与客户自由交流畅谈（昆曲牡丹亭吧）

18：00主持人宣布迎宾结束，答谢会开始

18：05公司领导致辞：

18：10代表公司致欢迎辞及公司发展设想、经营理念、过去一年的大事记。18：40客户代表致辞（2位）。

18: 45公司员工自备节目表演节目，穿插抽奖环节。

19：00主持人宣布答谢会结束，宴会开始。总经理带领研发部及销售人员向来宾敬酒。(席间公司准备一些助兴节目，也可由客人即兴表演我们提供乐器和奖品。

摄影、摄像留影。)

20：30主持人宣布答谢宴会结束

（二）抽奖环节奖品设置

一等奖 1名价值2000 元

二等奖 3名价值1000元

三等奖 5名价值 500元

费用预算

项目报价金额（元）备注

调酒师1人500

公关模特4人800

灯光、音响5000

烟花汇演10000

会场装饰6000

摄像师2人1000

礼仪10人1000

请柬及邀请函制作1500

自助餐5000

照片冲洗费1000

光盘刻录费2000

抽奖奖品3000

场地租费2000

不可预测费用10000

合计_56300_元

跟进部门：

总办：21日组织人员检查接待场地的设备设施、卫生情况；以及本方案有关时间限定部分的落实跟进情况，人、车、物均是否到位。准备好相机或摄影机，做好这次客户答谢会的摄影工作。

销售部：15日开始将邀请信息或邀请函发送出去（各销售人员）；

22日下班前汇总反馈实到人数，并知会各部门（主管负责），准备好欢迎辞和演讲稿。25日上午9：00前跟踪各项横幅的挂置情况是否到位，要求2张会议台4张凳子，签到接待由公关部主管和销售部主管负责；销售部所有人员参与引领及客户交流。

签到时，销售部人员在迎宾楼门口迎接宾客，宾客到店后由销售部人员分组引领客户进入演艺厅，期间咨客补上。（决不允许把客人晾在一边）

活动后销售人员对收集的信息进行整理交策划部制作通讯录。

回访客户。

安保部：做好保卫工作，指挥车辆的停放，在客人到达酒店门口的时候须注重礼节。制订好应急预案。

公关部 ：将酒店举办客户答谢会信息知会到每个前台员工，门童做好接车送车工作。秘 书：24日上午8：00摆放嘉宾签到台上所须物品，秘书准备一张签到台，销售部跟进台面放置一个 “请赐名片”的小牌、托盘和鲜花一盆。来宾签到，交换名片并领取礼品和抽奖券各一份（收集信息制作通讯录）。会场布置

餐饮部：必须在25日16：00前摆好台、用餐的餐具、提供优质服务。自由交流区服务员必须保证每位嘉宾的杯子都有酒或饮料，加强出品的质量和出品的速度，严防出现卫生问题。工程部：21日检查大厅的灯光、音响，保证大厅的正常使用，协助悬挂横幅等由工程部经理协调。

财务部：在20日落实礼品及抽奖奖品款项。

采购部：在23日前采购餐饮部需要物资、礼仪小姐绶带、嘉宾襟花、礼品等。

策划部：在15日前制作准备好所有客人的邀请函（内附活动流程），并让销售员发传真或登门邀请客户。由销售经理和企划部设计负责联系跟进。准备好影音资料。

制作通讯录。

策划部

第二篇：华夏啤酒年终答谢酒会

华夏啤酒（苏州）

年终客户答谢酒会策划方案

企划中心2011-1

1一、活动名称：华夏啤酒年终客户答谢酒会

二、主办单位：华夏啤酒（苏州）有限公司

三、协办单位：苏州园外楼饭店

四、活动宗旨：

1．借新春即将到来之际，华夏啤酒（苏州）有限公司以答谢会为交流平台与客户展开良好的沟通与了解，加强与客户间的合作关系，以利于今后进一步的业务联系与合作。

2．继续深化华夏有限公司与园外楼饭店的默契合作，为今后二

者举办大型活动提供借鉴。

3．进一步增强华夏有限公司的品牌效应，提升影响力与社会公

信度。

4．增进社会大众对客户的关注与了解，提升客户的品牌形象与

影响力。

5．答谢广大客户及相关领导。

五、活动地点：苏州园外楼饭店（留园路477号）

六、活动时间：2011年12月24日（周六）6：00至8：00

七、参与人员：公司领导及负责人、客户、合作伙伴、公司优秀员工

共100人。

八、活动内容：

1、签到阶段：

a.先放背景音乐，可放理查德•克莱德曼的钢琴曲《蓝色多瑙

河》、《梁祝》、《命运交想曲》及《蓝色的爱》等名曲，烘托现场

高雅气氛。

b.来宾签到，酒店负责果盘点心与零食安排到位。

c.酒店服务人员引领来宾到宴会大厅依席位次就座。

2、开场阶段：

a.主持开场白

b.有请华夏啤酒有限公司总经理、酒店总经理致酒会辞

c.主要客户介绍合作情况、作祝酒辞

3、活动表演阶段：

主持人——当地电视台（电台）首席主持人

节目表演：外聘杂技、魔术、小品、相声8个，歌舞4个（公司

内部组织2个）

以来宾圆桌小组为评选单位，对每个节目进行评分。

奖品设置：最佳表演节目2个，最佳评委团队1个。

4、晚宴阶段：

公司领导致辞祝福

宴会开席、发放纪念品

活动结束

九、前期准备

1．内部组织：

文字类：公司一年来的业绩以PPT形式展现，酒会领导致辞、主持人串词等。

物品类：标志、号牌，请柬，零食；奖品、纪念品。

人员类：节目表演人员、辅助服务人员、组织协调人员。

2．外部联系：

活动场所：时间、地点、费用、音响灯光设备、会场布置、物料与人员准备等。

节目准备：魔术、相声、小品、杂技、钢琴、歌舞表演、主持人与歌手人员的来源、条件与费用的协调。

新闻媒体：电视台报社2名记者、1名摄影摄像师联系。

十、具体准备

1.提前2周定好活动场地。

2．提前2周确定客户人员名单并发出请柬。

3．提前2周做好主持人安排。

4．提前1周做好幻灯片。

5．提前1周做好领导致辞、主持人串词等工作。

6．提前2周观察好场地并做好席位安排并定好菜谱。

7．提前2周礼品、赠品及奖品准备到位。

8．提前1天布置好活动现场（包括室外、室内横幅、幻灯片与舞台音响的调试工作等）。

十一、费用预算

1、晚餐费用： 十桌*800元共计8000元

2、酒水费用： 十桌*100元共计1000元

3、签到簿：2本*50元共计100元

4、横幅：酒店外10元*15米*1条=150元

内横幅10元*5米*1条=50元

共计200元

5、请柬费用：5元*100份共计500元

6、礼品费用：80元*100份共计8000元

7、奖品费用：500元*2份+1000元*1份=2000元

8、交通费用：1000元

9、其它杂费：1000元

费用合计预算21800元

十二、关键控制

1．表演节目的质量水平和主持人说话的艺术技巧。

2．节目表演的衔接搭配。

3．媒体的新闻价值与内容报道的侧重点的控制。

4．来宾的节目互动参与性与现场气氛的烘托与调控。

5．整场节目晚会气氛的高低起落的拿捏与把握等。

第三篇：啤酒策划书

（一）市场分析

目前，在经济回暖、居民消费能力继续提升、旺季因素的推动下，啤酒行业保持着良好的发展态势。最新出炉的数据显示，5月，国内啤酒产量的增速傲视整个酿酒行业，同比增长速度达到21.7%。在中国，这种常盛不衰的饮品更被冠之以“液体面包”的美誉。拥有13亿人口的中国市场，啤酒消费量自改革开放以来逐年增长，1979年人均消费2升，而1985年已增长了3倍，1998年人均消费达到15升，而德国人均消费138．3升／年，捷克人均消费159．6升／年，世界平均消费水平为人均25．3升／年。因而虽然中国啤酒生产的绝对值令人惊叹，但就现今的人均消费水平看，却远远低于世界水平。与此同时，整个中国啤酒市场在持续增长几年之后，从1998年增幅呈下降趋势，较1997年负增长4．7％。中国啤酒企业前进中存在的种种问题，正在集中暴露，严重制约了全行业的迅速发展。从目前中国啤酒行业发展的整体状况而言，各大企业都具有较大的市场规模，也保持有相当的市场容量。而由于国民消费水平和消费结构的逐步改善，中国啤酒市场总体上由短缺转入过剩，步入以结构优化升级、提高总体经济素质为特征的新阶段。面对相对生产能力过剩的市场供求关系，必须对啤酒行业的产结构、技术结构、企业结构和营销结构进行调整，以增加有效市场供给。在国际经济一体化和知识经济的大趋势下，啤酒行销的区域化、割据化将逐渐被打破，竞争优势和国际竞争力已成为啤酒行业发展战略追求的主要目标。面向21世纪，我国啤酒行业能否顺利实现产业的技术、规模、素质、结和营销的创新升级，已成为行业可持续发展的关键。从企业战略管理来看，目前要在于寻找合适的市场机会，并制订相应增长的策略。据此，国内啤酒企业纷纷取针对性的营销策略，立足新的市场形式，进行市场再细分和产品再定位，力求地把握消费需求的变化和动态。如广州生力啤酒有限公司，在巩固原有“生力”品牌的同时，采取产品向下延伸的策略，引入中低档价位的“威乐”新品牌，猛攻农村市场；蓝带啤酒集团也一改过去高价位的路线，调整为中档为主兼顾高档的新特点；更引人注目是广州株江啤酒集团公司在整个营销组合的调整策略面，一方面调整产品结构，重点推广高利润的珠江纯生啤酒，同时严格实行产品到统一价，以及产品直接配送等制度，从而初步建立健全了渠道网络的“精工细作”管理模式。与此同时，我国啤酒行业还应根据世界啤酒业品种由单一向多样化，由浓醇渐向清爽、无糖化、无醇化、保健化方向发展的总趋势，亦应优先开发无糖啤酒、无醇啤酒和保健啤酒。

（二）行业分析

中国啤酒行业存在三个梯队：青啤和燕啤等位列第一；重啤等位列第二；兰州黄河、西藏发展和红河光明等为第三梯队。而青啤和燕啤的高端对决对整个行业的发展又将有决定性的影响。行业梯级的形成已暗示了市场内部潜藏着因实力不对等而可能导致的行业整合。事实上，这种整合在行业内一直没有间断过。与过去5年相比，5年前浩浩荡荡的800多家啤酒生产企业，到今天早已半数出局。值得注意的是，中国啤酒企业的出局与其他行业如白酒、果饮不同，他们不是消亡于潜在的“空降”势力，也并非终结于可能的替代竞争，行业内在线竞争者的血腥拼杀，是他们黯然出局的最大主因。

青岛啤酒的主要竞争对手包括：燕京、华润、蓝带、百威啤酒等，此外还有一些地方性啤酒品牌，除山东省外的品牌外，还包括山东省内的烟台啤酒（烟台）、趵突泉啤酒（济南）、三孔啤酒（曲阜）、泰山啤酒（泰安）等等。

(一)燕京啤酒

燕京啤酒是青岛啤酒的最大竞争对手。在1999年以前，燕京啤酒一直是中国最大的啤酒生产商，一直保持稳健经营的作用，在自己经营的地盘上精耕细作，保持了较高的品牌忠诚度。燕京啤酒对青岛啤酒的竞争威胁主要有三个方面。

1.牢固的根据地，强大的资本实力，雄厚的政治文化背景。毕竟，燕京啤酒原是中国啤酒第一品牌，而且在未来的岁月里，燕京啤酒和青岛啤酒的实力将不相上下，交替占据中国啤酒行业中的龙头老大位置。

2．燕京啤酒拥有较高的品牌忠诚度，这是青岛啤酒所缺乏的。燕京啤酒在北京牢牢占据了95%以上的啤酒市场，而且其品牌忠诚度远远高出青岛啤酒的品牌忠诚度。

3．燕京啤酒是青岛啤酒中低档啤酒的最大竞争对手。青岛啤酒一直是中国中高档啤酒的代名词；燕京啤酒一直是中国中低档啤酒的代名词。燕京啤酒一直奉行物美价廉的竞争策略，使其牢牢占据了北京几乎全部的啤酒市场（市场占有率高达95%以上）。燕京啤酒1元多/瓶的价格是青岛啤酒无法想像的。而且，从1996年以来，燕京啤酒不再满足于其在北京市场的垄断地位，开始调整市场战略，要成为中国啤酒行业（包括高中低档）的市场领导者，开发了“11度”、“Style（本色）”等广受市场欢迎的中高档啤酒。燕京啤酒不再是中低档啤酒的代名词。

（二）华润啤酒

中国啤酒行业的业内人士一向将青岛啤酒、燕京啤酒和华润啤酒称为啤酒行业的三大巨头，可见华润啤酒在中国啤酒行业的巨大影响。华润集团在啤酒行业的崛起还是近二、三年的事，但其迅猛的发展态势令业内人士侧目。旗下拥有雪花、华丹、黑狮、瑞德、莱格以及蓝剑等数十个区域性名牌，但没有一个全国性的品牌。华润啤酒集团并无明显的品牌优势，但华润的最大股东香港华润集团是香港最大的中资企业，近年来运用充裕的资本，先在东北四处收购企业建立自己的根据地，继而一路南下，迅速在全国开始战略布点。目前华润集团已将24家啤酒公司收至麾下，年生产能力突破350万吨，产销量超过220万吨，直逼青岛啤酒。华润啤酒雄厚的国际资本和老练的兼并模式是国内厂商所缺少的。

（三）蓝带啤酒

蓝带啤酒于1992年在多伦多以“卢堡中国”的名称上市，“卢堡中国”占肇庆蓝带啤酒厂60%的股份。“卢堡中国”以蓝带啤酒为招牌，吸引了大量北美投资者。目前蓝带啤酒是中国销量第一的外国品牌，其罐装蓝带啤酒的销量位居全国罐装啤酒销量的第二名。虽然其所占市场份额相对较少，但其成熟的品牌运作模式和国际著名品牌的背景将对中国的啤酒市场产生越来越大的影响，其中国本土化的市场策略正逐步蚕食着国内的啤酒消费市场。作为中国洋啤的第一品牌，蓝带的销售网络在中国啤酒市场上做得比许多国内啤酒品牌还要好，现在堪称中国啤酒市场销售第一网络，网络的覆盖面积在众多啤酒品牌中最广，分支最多。

（四）百威啤酒

作为目前全球第一大啤酒制造商、世界销量第一的啤酒品牌——百威品牌的拥有者——A-B公司，1995年进入中国啤酒市场，其硕大的身形绝对不容啤酒行业的任何一个厂家小视。百威落户中国后，是本土化最彻底的企业。在进入中国的洋品牌中，生存能力最强，其发展状况最为理想，发展势头非常强劲，尤其在中高档领域最为出色，占据着中国高档啤酒市场50%以上的份额。

除了收购本地企业外，不少跨国公司更加联合起来，以“联军”的方式出现在中国市场。例如，澳大利亚狮王啤酒与日本麒麟结成联盟，准备在未来两年内在上海力拓“麒麟清醇”。

从业界的种种市场动向可以看出，洋啤酒又在中国掀起了新一轮并购高潮。有一点值得注意的是，新一轮的并购大潮中，洋品牌青睐的并不是消费力特别强的市场，而是一些渗透辐射力较高的地区。新一轮的外商并购已经来临，外商企业的举动扑朔迷离，青岛啤酒何去何从，我们拭目以待。

（三）目标市场分析

青岛啤酒注意消费者的习惯的差异，为了满足消费者的不同需求，青岛啤酒不断开发新品种。比如：根据南方消费者偏爱酒精含量低、清淡型的酒，青啤推出了淡爽型8度、10度系列酒；根据消费水平的不同，提出了“金字塔理念”，重新考虑了广大群众的市场需求，推出了适合低档消费的大众酒，加上原有的金质酒系列、优质酒系列，形成了高、中、低档次分明，品种齐全的产品组合，为消费者提供了宽泛的选择余地。淡爽型系列酒： 原麦汁浓度低，酒精度低。由于选料精良，做工精细，该酒清淡而不乏味，低度而不粗糙，适合于酒精耐受力小而又富有豪气的男士、女士，实在可以多喝一杯。优质酒系列：

青岛啤酒的传统产品，是这些产品铸就了青岛啤酒的声誉。盛名之下却安守中档价位，实为精明之选。金质酒系列：

采用出口美国啤酒的配方，选用上等原材料精心酿制而成。新开发品种：

极品青岛啤酒、青啤王等新品种，是为不同地区、不同需求的消费者设计制作的。青岛啤酒酿造技术的集中体现。青岛啤酒消费者群体特征：

·消费者主要集中在25-44岁这个年龄层，合占比例为57.1%

·大部分消费者的个人月收入在2000元以下，比例合占85.5%

·各地区比较发现：经济越发达的地区，消费者对啤酒的消费能力越强。

·啤酒属于大众化消费，消费者的文化程度不大

·经常饮用啤酒的消费者中，制造业/生产性企业、商业/服务业的一般职工比例较大，合占29.2%，说明由于工作的性质和需要使得这些消费者在日常生活中比较多的饮用啤酒。·在生活消费形态上，总的说来消费者比较善于交际，喜欢和朋友在一起聊天、喝酒，消费者喝啤酒越来越等同于喝文化、喝时尚，在喝啤酒的同时更希望能够显示自己的个性、品位、身份和地位。

（四）企业促销的优劣势分析

1、优势（S）

1）、百年青岛的全球品牌优势，足以迎合市场的各个方面的需求。

2）、青岛啤酒的价位合理，符合多数消费者的心理承受价位；

3）、青岛啤酒的质量可以与任何名牌啤酒匹敌；

4）、青岛啤酒在广大消费者中建立了良好的口碑效应；

5）、青岛啤酒已经建立了庞大的销售、管理体制网络；

6）、市场已有投入，在目标消费群中有一定知名度；

7）、各级营销人员市场实战经验丰富，敬业、热忱、有冲动；

8）、生产地在全国很多城市都有分厂，便于及时应对市场变化。

2、劣势（W）

1）、品牌个性清晰，但不易与具有典型特色的需求产生直接联想；

2）、其他啤酒品牌在市场占有量较大，有一批“铁杆”消费者，难以撼动；

3）、现有固定客户渠道网络不建全，产品在市场上覆盖率低

4）、终端陈列及维护亟待加强，与消费者距离更近些；

5）、二批商开发有难度，经销商对选择代理新品牌啤酒普遍谨小慎微。

3、机会（O）

1）、喜宴市场是啤酒消费的重要场所之一，具备巨大容量；

2）、啤酒婚宴市场目前缺乏强势领导品牌，是介入的好时机；

3）、婚宴市场影响面广，口碑流传频率高，有利于市场氛围的营造；

4）、节约高昂的终端费用，剑走偏锋，力争产出更大的效益；

5）、以婚宴奠定基础，再向寿宴、年夜饭、庆典等喜宴延伸，逐步扩大市场份额；

6）、婚宴市场中的啤酒比白酒竞争水平低，通路阻碍相对较小。

4、威胁（T）

1）、该细分市场基本无经验可以借签，自行摸索过程可能会遭遇不可预见的困难而使市场开发受阻；

2）、营销战术、营销工具有可自制性，存在被竞品跟进、模仿的可能；

3）、企业自身资源有限，一旦被强势竞品瞄准，使竞争升级，则公司将陷入被动的局面；

4）、啤酒流行期短，素有“一年喝倒一个牌子”之说，品牌规划及市场操作稍有不慎，便会跌入“短命”怪圈。

二、促销策划方案

（一）促销目标体系 目标分解（1）市场目标

销售增长率达20%左右，市场规模扩大1/4左右，市场占有率达10%以上，指名购买率及增长率达20%以上，重复购买率达30%左右。

本次产品促销成功、提升企业和品牌形象、竞争对抗成功等。（2）财务目标

销售额同比增长10%以上。促销费用尽量控制在预算内。销售毛利率在5%以上。（3）促销目标

（二）促销时机

啤酒的市场性较强，其销售旺季一般在夏季。因此，促销一般放在6—9月。

（三）行动方案

1、营业推广方案（1）活动目的 通过对青岛啤酒在夏季的宣传推广、户内户外的推介促销，以及适当的媒体消形象宣传组合，展示青岛啤酒的优越性和带给消费者的冰凉刺激感受，吸引消费者的兴趣，极大提升青岛啤酒的市场知名度和美誉度。（2）活动对象

中档，适合已成功或向往成功的人士。20—45岁的消费者（3）活动主题——“清凉一夏 好酒喝到口”

青岛针对夏季炎热推出冰纯啤酒，具有冰凉、舒服的感觉。（4）活动方式

结合电视、报纸、pop、公关促销等多种手段。与此同时注重“临门一脚”的短期就能见效的终端pop促销、针对经销商，以专业杂志广告、新闻报道支持，销售激励为主要手段。加强终端卖场有三个方面：一是品牌终端展示力，主要通过抢占货架最佳视觉点或设计产品堆放造型来实现；二是品牌终端吸引力，包括在超市、餐馆入口悬挂品牌POP、广告招贴、宣传条幅等；三是终端亲和力，即通过营造卖场气氛来实现产品的口碑传播，其可以利用促销小姐，有奖销售等形式来展现。具体的方式：

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针对经销商：给予经销商点存货补贴，在促销期间内，中间商每卖出一箱啤酒补贴2元。在点存货补贴后，可开展“恢复库存补贴活动”。

针对消费者：可进行有奖销售形式，奖项可设在瓶盖内，奖金可设2元、1元、0.5元、或再来一瓶等。（5）活动时间及地点

针对经销商：在销售淡季就要对经销商进行促销，迅速抢占经销商的仓库。针对消费者：在6—9月进行促销 地点：主要是面向各地的经销地点（6）广告配合方式 以求塑造自强、自信、追求成功，永不言败的男性人格特性。此为电视广告。在报纸广告多以软文形式出现。pop则体现身份的象征和品味的象征。

广告(pop)海报 ：青岛啤酒系列--ab两篇，舒服系列--ef两篇，高度系列，平面广告--青岛啤酒系列 报纸：软文《淡爽啤酒你真的时尚吗?》、《喝啤酒知性格》

A、电视广告 在当地有影响力的电视台发布电视字幕，电视字幕内容要包括青岛啤酒正在举行活动以及经销地点等内容。

B、上市地区 广告部统一在中央一台、中央六台的黄金时间发布电视广告。C、广告片长度 电视广告片以15秒为主，专题片为辅。

D、新闻 每周发布青岛啤酒当地热销新闻，对当地热销情况进行报道。E、针对户外 悬挂巨幅的过街横幅。

F、针对卖场 海报、单页、挂旗、折页、POP：条幅、现场效果图。

（7）前期准备

① 与政府搞好公关关系，打好交道；

② 活动通告的发布:一般提前1星期发放广告。活动前两天再次发放。商场前的海报最好活动前两天摆放，以免影响活动前销量。

③ 活动宣传用品（条幅、海报、易拉宝、飘空气球、拱门、彩旗等）及礼品准备；

④ 货物准备；

⑤ 主要对经销商进行促销，鼓励进货，给予经销商一定的利益返点； ⑥ 参与活动促销人员、业务人员的分工与培训；

⑦ 与各销售终端进一步联系沟通，力争产品陈列面宽、展位突出、营业员能进行正面导购，并在终端包装上下功夫，烘托销售氛围。

⑧ 提前约请新闻媒体进行活动采访并报道

在前期准备上一定要做好人员安排、物资准备、时间安排工作。（8）中期操作 ① 在主要的销售地点（如卖场、酒吧、餐馆等主要场所）提前布置好现场，货物堆列、彩旗、横幅、展板、海报及其他宣传品，做到现场气氛浓烈、庄重。

② 在活动现场人员分工明确：收款售货、发放礼品、发放品尝品、维持现场秩序、散发宣传品并注意现场卫生等。

③ 人人仪态端庄、大方，人人均有引导和产品介绍的义务，人人均有维持现场次序、人流引导、环境卫生的义务。

④ 注意促销人员的及时送水、用餐，让促销人员向消费者进行产品推荐。

⑤ 有优惠销售、产品品尝或赠送时，以此作为维持现场气氛的手段：

现场人少时，向小朋友送气球、小红旗、品尝品吸引人群；人较多时重度消费群，选择向他们介绍产品；赠送品还严格按预约登记发放，以免出现争抢、场面混乱的现象。⑥ 活动结束时，即时清货，清款、清场，并打扫卫生。（9）后期延续

① 追踪各新闻媒体报道并录像、留样。

②密切关注活动后终端走货状况，适当调整广告投放频率及规模。③完成活动总结报告。一定要做好人员安排。（10）费用预算

1、管理费用：策划、组织、监控、差旅、租金、运输、保险、劳务费等 200000元

2、宣传费用：条幅、海报、易拉宝、飘空气球、拱门、彩旗等现场宣传物料；广告；场地；公关等 90000元

3、附加利益费：赠品、折扣、奖品、礼品等 150000元 合计：440000元（11）意外防范

A、在消费者的投诉上，我们要做好有效服务，要真城的对待顾客，也要确保产品的质量。B、出现串货现象；对此公司一定要与经销商签订合约，一旦出现销售违约，可采取相应的措施：如取消其对本产品的销售经营权，或给予一定的赔偿。（12）效果评估

A、销售额：无论在销售量、销售额、毛利额上都创该企业啤酒上市历史最高纪录。B、市场指标：零售点铺货率在旺季时保持在70%以上，淡季时也要维持在50%以上，在市场份额上，青岛啤酒占整个啤酒市场的40%左右。

2、计划时间表和计划进度表

（四）人员安排

1、成立促销专项小组，其工作任务是： 制定具体的目标与执行计划 安排各项工作的具体负责人 检查与监督促销活动的实施情况

根据促销活动的动态，随时调整计划和人员安排，加强事中控制 调查促销活动的实施效果，进行事后的总结与评估

2、市场部的工作任务： 指导生产计划 制定物流计划

媒体的联系与购买，媒体实施的监督与效果评估

POP的设计与制作，POP的使用计划，实施监督与效果评估 促销活动过程的管理与控制

3、销售部的工作任务： a)终端产品陈列

b)产品理货 c)POP的发放 d)网点开发 e)终端销售

f)终端促销信息的收集 g)竞争品牌市场信息收集 h)客户反馈信息收集

4、生产部的工作任务：

在市场部指导下确保促销期间的生产

5、储运部的工作任务：

在市场部指导下确保促销期间的物流畅通

6、广告部

提供广告设计要求，审核广告设计方案，确保设计样稿

7、公关部

公关促销方案的实施与控制，与外部组织的沟通

（五）预算

促销费用预算的确定通常采用量入为出法、销售比率法、竞争对抗法、目标任务法，评审整个活动经费的预算是否全面准确，各项费用是否合理。经费是否到位等，力求以最小的费用取得最大的收益。

三、促销执行与控制方案

（一）促销活动的前期管理

1、明确各参与部门的职责 明确企业分管领导、促销管理部门、促销实施部门和促销辅助部门的各自职责范围，对其工作进行合理分工。在前面已谈到，在这不做具体介绍了。

2、制定促销执行手册

促销执行手册通常涉及促销活动计划书、商品指南、店头装饰指南和接待指南等内容。

3、培训相关人员

4、进行促销活动的准备工作 在前面已提到，在这不做具体介绍。

（二）促销活动期间的监督与控制

1、促销过程中的调查（1）消费者的反应

调查目标消费者对促销活动的看法、意见、倾向和态度，目标消费者的相应行为、购买情况和其他表现，以及目标消费者对潜在市场的影响趋势等。（2）社会公众的反应

调查广大公众的意见，行为和态度，消费者社团的反应等。（3）竞争者的反应

2、促销过程中的监督（1）促销方案执行情况（2）促销实施现场情况（3）促销资金和物资使用情况

3、促销过程中的纠偏

如果发现实施过程同计划方案有较大偏差，促销管理者应立即对促销活动进行调整，改进促销活动的组织方式。

4、促销过程中的问题协调 当企业内部发现管理职责不明确、分工不合理、方案存在漏洞、资金使用尺度理解不

一、各部门之间存在沟通与合作障碍、奖品或赠品管理有漏洞等问题时，一方面需要企业分管领导及时统一协调，按照既定原则妥善处理，另一方面促销管理部门则应对这些问题提出符合实际的处理意见，共决策者采用。

（三）促销活动结束后的分析、评估与总结

1、财务分析

在促销活动结束后应统计促销期间的销售数据和财务数据。

2、市场分析

应对促销的市场指标进行调查。

3、促销活动的总结

促销报告应包括：一是促销前企业销售状况；二是促销后企业销售状况动态分析；三是深入剖析上述动态变化的特征及原因；四是根据本次促销活动的经验教训，结合企业特点，市场变化趋势等因素，提出改进促销活动的建议与设想。

4、促销资料存档管理

（四）生产控制计划 制定生产控制计划表

（五）物流控制计划 制定物流控制计划表

（六）价格控制计划

1、提供市场零售价限价标准，在产品包装上印刷“建议零售价”

2、与中间商签订零售价协议

3、给予中间商利益返点

四、效果评估方案(一)市场评价指标

1、销售额 该指标的测定必须有具体的量化的统计数据，并根据促销活动前后数值的变化进行比较分析。

2、铺货率

将新的铺货点数除以所有的铺货点数，将所得结果与原铺货率比较，即可得知铺货率的提升状况。

3、参与人数

参与人数的多寡，是评定促销效果的重点。

（二）经济利益评价 促销利润增加额计算公式：

促销利润增加额=本期销售利润-前期销售利润

（三）营业推广策略事前促评价 评价方法

对消费者促销（1）消费者征询（2）小规模实验（3）专家意见法

对中间商促销（1）经销商征询（2）深入访查法（3）综合分析法

（四）营业推广策略的事后评价 评价方法

1、目标比较法

2、观察法

3、消费者调查

第四篇：啤酒策划书

目录

1、本次啤酒生产的背景

2、原料的选择

3、啤酒生产的工艺流程

4、人员的分配

5、啤酒生产中的卫生管理

6、啤酒的销售

7、成本核算

一、本次啤酒生产的背景

随着商业经济的高速发展和知识经济的迅速来临，越来越多的大学生投入到创业实践中，本次的校内实习就是本着这个目的，旨在提高大学生的动手操作能力、组织协调能力、团队合作精神、心理承受能力、社会适应能力，着重培养大学生的创业思维和创业观念，为以后的工作奠定坚实的基础。同时酷暑将至，啤酒将成为夏日饮料市场的销售热点，鲜啤是现金啤酒类饮品的新潮流，而目前校内食堂、超市及商店乃至整个黄冈尚未有鲜啤的销售，因此正好利用这样的机会进行啤酒销售。

二、原料的选择

原料：大麦、酒花、水和酵母；

麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快，所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦芽，而且也很不适合酿酒之用。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽，还可使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。结晶麦芽是经由蒸汽处理的麦芽，慢慢炖煮后再干燥处理，它的颜色较黑，并有如咖啡般的味道。烘烤过的麦芽则经干燥后并在热度较高的回转鼓室中烘烤处理，它能使啤酒含有焦味，颜色变黑。产地的不同，麦芽的品质就会有很大的区别。总的来说，全世界有三大啤酒麦产地，澳州、北美和欧州。其中澳州啤酒麦因其讲求天然、光照充足、不受污染和品种纯洁而最受啤酒酿酒专家的青睐，所以它又有金质麦芽之称。

酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的种类：结球果：结球果在早秋时采集，并需迅速进行高燥处理，然后装入桶中卖给酿酒商。球粒：将碾压后的结球果在专用的模具中压碎，然后置于托盘上。托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。球粒地形状适于往容器中添加。提取液：酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中，而提取方法的不同会产生迥然不同的口味。提取液应在工艺的最后阶段加入，这样更有利于控制最终的苦味轻重。特别的提取液可用来组织光照反应的发生，从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。不同品牌选用不同的优质酒花，例如世好啤酒仅仅采用洁净之国新西兰深谷中的“绿色子弹”酒花。

酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味

物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。有两种主要的啤酒酵母菌：“顶酵母”和“底酵母”。用显微镜看时，顶酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。“顶酵母”名称的得来是由于发酵过程中，酵母上升至啤酒表面并能够在顶部撇取。“底酵母”则一直存在于啤酒内，在发酵结束后并最终沉淀在发酵桶底部

三、啤酒生产的工艺

1、准备工作

先在糖化锅中烧水至65°C，再将其打进过滤槽中，至搅拌浆叶上端。

2、麦芽的粉碎

将麦芽润湿，保持5分钟，然后用粉碎机打碎，需要达到粉而不碎的效果

3、蛋白质的分解

首先关闭加热管的开关，将粉碎后的麦芽放入过滤槽中混合，待混合均匀后，停止搅拌桨叶，放置50-70分钟。

4、发酵罐灭菌

经过清水、碱液，清水冲洗后的发酵罐，在蛋白质的分解过程中，用0.5%的双氧水对发酵罐冲洗，同时进行热水的升温，升至100°C。

5、淀粉的糖化

首先关闭加热管的开关，待55°C保持50-70分钟后，开启搅拌桨叶，将过滤槽中粉醪夜搅起，同时把100°C热水从糖化锅中打进过滤槽中兑醪至66°C，保持80分钟。

6、杀菌

在淀粉糖化过程中，糖化锅内加水，升温至90°C，把换热器、长的管道、氧气管循环杀菌20分钟。

7、过滤

糖化结束后，启动过滤搅拌5-8分钟，待醪液均匀后，静置10-15分钟，等待回流过滤，打开泵，使过滤槽中的麦汁从滤层的下面出，进入泵，然后从过滤槽的最上端出口出来，进入滤层的上端，当醪液澄清后，打进糖化锅，期间过滤一段时间后，对酒糟进行清洗两次，将麦汁全部打进糖化锅，这时将煮沸锅中表层的泡沫状物质捞起，再将过滤槽中的酒糟取出。

8、麦汁在糖化锅中的煮沸

煮沸过程中，每隔10分钟打开漩涡阀

煮沸后5分加苦花，添加量0.04%，约120克

煮沸1小时提前5分钟加香花，添加量0.02%。约60克

9、糖化锅中打悬沉

关闭加热管开关，先打回旋3-5分钟，静置30分钟，从底下排污阀将沉淀排掉，至麦汁无明显沉淀物。

10、麦汁冷却过程

先开冷水进出口阀门，在开冰水进出口阀门和冰水泵，然后打开发酵罐的下

端进口，然后打开煮沸锅的出口，再开麦汁泵，同时打开氧气罐的阀门，将进入到发酵罐的麦汁温度掉接到9°C左右。

11、发酵过程

A、前发酵：大卖啤酒保持温度9.5-10°C，压力0-0.03Mpa，时间约为3-4天。

B．封罐：大卖啤酒糖度降到3.2±0.2BX时，自然升温至13°C，并保持，同时封罐，压力升至0.14Mpa,并保持，时间为4天。

C、后发酵：还原结束后，应在24小时内按规定降至0°C，并保持，同时保持罐内压力为0.14Mpa。时间3-5天

四、人员的分配

1、清洗发酵罐（8人）

2、准备工作（2人）

3、麦芽粉碎（2人）

4、蛋白质分解（2人）

5、发酵罐灭菌（2人）

6、兑醪（淀粉分解 2人）

7、设备的杀菌（2人）

8、麦汁过滤（2人）

9、麦汁在糖化锅中的煮沸（2人）

10、糖化锅中打悬沉（2人）

11、麦汁冷却过程（麦汁进发酵罐的过程 2人）

12、糖度的测定（2人）

五、啤酒生产中的卫生管理

1、啤酒罐的清洗与杀菌

2、麦汁冷却及输送管道中的卫生管理；

3、酵母种菌种；

4、空气的净化；

5、生产用水卫生；

6、发酵罐主体

六、啤酒的销售

1、让消费者树立科学的消费观念

首先，提出的消费概念符合消费者消费需求，其次，消费概念的接受者应当具有普遍性

2、生产理想的产品

为消费者提供理想的产品是保证啤酒销售取得成功的基础，因此生产高质量的产品是先决条件，让顾客可以放心使用，无后顾之忧。

3、制定合理的产品价格

产品的价格定位也是销售中重要的一环，既要考虑到产品的成本因素，更重要的是要考虑到目标消费者的购买力因素，而且后者更加关键。要使啤酒销售实现利润的最大化，必须形成规模消费。

4、加大消费概念和产品的宣传

搞好啤酒的销售，宣传工作比传统啤酒销售更加重要。我们可以通过校园广播、校园网、宣传单、宣传栏等形式的活动，大力宣传这一消费概念和产品，迅速把这一概念转化成为一种流行方式、一种时髦、一种潮流，刺激和扩大消费者的有效需求。

七．成本核算

项目 原材料

水电费

名称 大麦芽

单价 4.00元/Kg

总计

240 *4.00=960元 500元 10 * 1.5=15元 1.5Kw*1h =1.5 Kw²h 12Kw*3h= 36 Kw²h

0.75Kw*1h+0.75Kw *1h=15 Kw²h

酒花+酵 母 水 1.5元/t 粉碎机

0.6元/Kw²h

糖化锅0.6元/Kw²h 液流泵

0.6元/Kw²h

煮沸泵0.6元/Kw²h 制冷机0.6元/Kw²h

设备折旧、消毒费用纳税费、管理费用

12Kw*3h=36Kw²h

0.12Kw*24h*(14+7*5)Kw²h =141Kw²h

100*6=600元200元

第五篇：酒会策划书

酒会策划书

（一）一、市场分析

百年不变的格兰菲迪

中国白酒、伏特加、威士忌、白兰地是世界上产量最大的四种蒸馏酒。威士忌品牌中最负盛名的是格兰菲迪威士忌，格兰菲迪凭品质、执着以及正确的营销，实现了成为顶级品牌的梦想。

苏格兰威士忌有五六百年的历史，一直是苏格兰民族的骄傲。格兰菲迪的历史虽然不及国窖1573长，只有130多年，但凭借苏格兰厚实的威士忌传统，它几乎天生就具备骄人的历史感觉。令人惊奇的是，格兰菲特也没有特别强调历史，它反复强调的是自己的传统工艺，因为只有传统工艺才能提升品牌与味觉的直接联系。

那种手工艺生产方式正是格兰菲迪刻意保留的。那些在1887年生产出第一滴格兰菲迪的蒸馏器至今仍在使用。尽管格兰菲迪的需求不断增大，但家族抵制住了所有诱惑，不改变蒸馏器的大小和形状，因为蒸馏器中一些细小的改变都会影响到格兰菲迪的味道。格兰菲迪依旧在与百年前相同的地点生产，使用着相同的原料和相同的生产流程。具有传统技巧的调酒师、铜匠和桶匠依旧存在，并像以前一样受到重视。

二：格兰菲迪目前的品牌推广活动：

一般情况下，不会选用大型公众媒体做广告，更多的是权威的时尚杂志和与知名的酒吧保持密切的联系，比如说是格兰菲迪品牌大使的培训及教育活动。及赞助一些商业活动。

三：品牌推广活动延伸：把最有价值的东西传递给消费者，品牌教育沙龙酒会

活动主题：格兰菲迪爱在幸福蔓延时

活动目的：

1、提升品牌，增强知名度和美誉度

既能说明格兰菲迪单麦芽威士忌精选苏格兰优质大麦，经过发芽，粉碎，发酵。蒸馏。成熟。储藏和瓶装等复杂而又漫长的酿造过程，又是格兰菲迪经过严格精致的工艺和时间锤炼而成的那种千回百转，既含蓄又刺激的曼妙滋味的写照。最终能使目标消费者体验核心的品牌价值：格兰菲迪意味着承诺，但必须强调与众不同

2、提高销量，树立良好企业形象

通过一系列的爱心拍卖活动，不仅可以树立良好的公益形象，而且能够让格兰菲迪被消费者认识，信任，从而促进产品的销售，并扩大销销售络。

3、分销商激励，巩固分销商及酒吧的合作关系

通过这次展示产品，让各大经销商更深层次地认识格兰菲迪产品，对格兰菲迪产品加深了解，从而调动经销商的积极性，相互配合，为销售活动奠定良好的客户基础。对酒吧的支持：通过本活动的前期推广活动及优惠活动，以

实际行动对酒吧进行激励。

四。爱在幸福蔓延时大型酒会活动内容：

一、宣传海报活动内容

1、凡在酒吧消费格兰菲迪任意产品，即可参加格兰菲迪[爱在幸福蔓延时]大型酒会活动并可获赠50ML的格兰菲迪纪念版

2.将有30名幸运儿获邀请参加爱在幸福蔓延时大型酒会活动，每人赠与格兰菲迪单一纯麦苏格兰威士忌12/15/18系列各一瓶（价值人民币1300元），3.30名幸运儿可携眷出席酒会，在酒会上以不同形式展现两人的幸福指数幸福指数最高的3组幸运儿将获赠格兰菲迪单一纯麦苏格兰威士忌21/30系列各一瓶（价值人民币3999元）。

奖项分别设谁最有缘

谁最登对

谁最默契

4.爱在幸福蔓延时大型酒会活动现场将邀请著名心理学家讲授恋人及夫妻和谐相处之道。

组别设计：

组别：格兰菲迪12年热恋或新婚一年内的幸运儿10名

格兰菲迪15年结婚5年的幸运儿10名

格兰菲迪18年结婚10年以上的幸运儿10名

出席服装：

男士：西装/礼服

女士：婚纱/晚装

二：酒会活动流程设计

时间：（3-4小时内完成）【PM20：00-24：00】

1.设计30名幸运儿的现场表演节目：指定游戏：1.心有灵犀一点通活动（30分钟内完成）

2.组别才艺表演1.舞蹈2.讲述/演讲3.歌唱表演4.DV5.或其他才艺表演方式活跃现场气氛（每组5分钟合共150分钟）

3.格兰菲迪品牌教育时间（共60分钟）现场穿插放映1.格兰菲迪威士忌制造过程及公司的一些概况

2.格兰菲迪品牌大使介绍格兰菲迪威士忌基本知识。

格兰菲迪威士忌的拍卖

（1）、把要拍卖的格兰菲迪威士忌按顺序放在舞台中心的桌子上，并把年份、介绍等写好，让来宾可以清楚产品的情况。

（2）、这次所拍卖到的所有资金全部都捐献给山区的失学儿童，这是一次显爱心的拍卖活动，相信会有许多的有爱心之人鼎立支持。

（3）、通过拍卖过程中的叫价，可以提高格兰菲迪的知名度和美誉度。

五、活动主题

格兰菲迪爱在幸福蔓延时

1、幸福婚姻不仅让你拥有一个和谐的家庭，而且能享受亲情给你带来的天伦之乐。成功的婚姻更是一股无形的力量，帮助你的事业上获得成功。体验格兰菲迪的品牌意味着承诺，但强调与众不同，执着与坚持的精神。

2、邀请消费者的最重要的另一半共同参加，共同体验格兰菲迪的品牌内涵。教育潜在消费者。

3、格兰菲迪的现场酒会陈列及格兰菲迪品牌大使的介绍：当把酒倒入杯中的时候，酒香扑鼻，使人流连驻足，具有很大的魅力。当“爱”、“幸福“等词能吸引人们的眼球，停下脚步，想观看、想了解本产品。

4、以时尚的婚礼布置概念，突出格兰菲迪品牌个性及时尚感，形象生动、新鲜，能让人产生美好的联想。

RE:格兰菲迪品牌的教育是这次酒会的重点，参加者通过格兰菲迪精心设计的爱情+威士忌=幸福的深刻体验教育，格兰菲迪品牌将在她们心中留下挥之不去的记忆！如预算允许，每对幸运儿可邀请10对已婚人士结婚15年内的好友参加出席。可以将格兰菲迪品牌核心文化传递给更多的消费者。

六、酒会会场布置

以格兰菲迪的高贵的黑色为主色调。

格兰菲迪的品酒区一角

配以浪漫的。爱。幸福。为主题的婚礼场地布置

高贵的黑色+纯洁的白色为大会主色调，席间不断响起经典的爱情金曲

让每一对参加的幸运儿重温人生最浪漫。最难忘的婚礼片段

每一对获邀的幸运儿将批上婚纱，穿着礼服，与爱侣重踏上庄严而又浪漫的“红”地毯

你们并不孤独，一路上伴你们品味人生的还有格兰菲迪

有格兰菲迪50年。期待在你们“金婚”的盛宴上与我们一同畅饮！

七、活动时间和地点

晚上：20：00-24：00

格兰菲迪品牌的教育是这次酒会的重点。

在特别是品酒试吃活动和拍卖活动的现场，这些是没有准确的时间把握观念，因此要特别注意时间的安排。

2、地点

地点：五星级酒店的宴会厅

八、活动细则

由于时间关系（后续）

（一）详细活动执行方案

（二）广告宣传

（三）现场宣传

九、活动工作分工安排

十、活动执行进度表

1、准备期

2、执行期

3、结束期

十一、经费预算

十二、效果展望

酒会策划书

（二）一、前言

为感谢客户对工行支持与信赖，特别为工行的重要客户举办新年酒会。

二、举办场地

一场成功的酒会选择场地是关键，既然是酒会当然要区别于传统的宴会，目前大部分的宴会与酒会都选择在各大会议厅举办，个别成功的酒会选择在户外举办。考虑到天气原因，建议选择以室内会议厅为主，同时兼有户外场地举办，户外场地不仅可远观风景，温馨浪漫的布置，给部分客人一个相对安静的交际环境，户外还可设置烧烤、酒会结束燃放烟花等。

场地的大小决定了邀请客人的多少，选择一个较大的场地约接待客人500－800人。

推荐场地

鸣泉居渡假村会议厅及户外；

碧水湾温泉度假村及户外（缺点较远）；

其它室内场地

花园酒店

祁福新村宴会厅

颐和山庄国际会议厅

三、酒会形式

自助晚餐、酒会及舞会、精彩演出、抽奖等。

自助餐除让场地方提供各种酒类、饮料、果汁、各类食品，有必要联系市内知名的餐馆提供特色小吃及美食在自助餐开始前送到酒会现场，户外由工作人员提供现场烧烤等提供给客人，食品钟类可达100种，自助餐约60分钟。

酒水应包括：鸡尾酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒、白酒等。

酒会提供客人交际并提供约舞会，酒会及舞会约60分钟。

精彩演出：除邀请广州交响乐团演奏背景音乐，因客人喜好不同，可提供各专业团体的精彩演出，如获金狮奖广州杂技团的节目、芭蕾舞、歌舞、魔术等表演，高水平的演出必不可少。

四、会场装饰

会场四处以灯笼、彩带、彩灯等饰品装饰出新春的气氛，舞会及演出时灯光设备也是非常重要，舞台及舞美制作也突出新春喜气洋洋的气氛。

大小灯笼300个、彩带若干、彩灯若干。

灯光设备清单

射灯50只：各750瓦

回光灯8只：各2500瓦

天幕灯4只：各1500瓦

扫描电脑灯6只：各1250瓦

摇头电脑灯6只：各1250瓦

频闪2只：各2500瓦

追光灯2只：2500瓦

烟机2台：

泡泡机1台

干冰机1台()

纸炮6发

冷烟花10米

灯光架若干

音响设备

美国百威双十五寸全频音箱：4只（各800瓦）

美国百威返送音箱：2只（各250瓦）

美国百威专业功放：3台

影碟机：3台

16路调音台：1台

前置：1台

混响器：1台

效果器：1台

均衡器：1台

无线咪：6支

有线咪：6只

机箱、线材等

五、邀请

邀请对象除客户外，还应邀请客户的太太（或女友、舞伴），邀请函除设计精美外文字内容应详细介绍酒会的内容与特色，高档的酒会必定更吸引客人参加的积极性。

邀请函寄出后专人电话联系确认是否收到，并确认客人是否能参加，以确定最后的人数便于安排，建议工行按每位职员联络并接待10对来宾，每位职员需确认客人自驾车前往还是到指定地点安排接送，负责接待的职员需了解酒会的全部情况以便回答客人的咨询。

酒会策划书

（三）一、酒会主题：“真诚感谢，一路上有你”

二、酒会时间：-年-月-日下午18:00——晚上22:30

三、酒会地点：–酒店

四、酒会目的：

1、答谢支持商家的代理商及客户，维系关系

2、提供一个商家与外界的沟通平台

3、加大公司品牌宣传力度

4、塑造企业形象

五、酒会参与人员：本次酒会共计–人

1、邀请嘉宾：市委人员、政府机关人员、各地代理商

2、邀请公司工作人员：公司中高层

3、重要客户

4、媒体记者

5、演出人员

6、摄像人员

六、参与方式：

1、邀请嘉宾：发送邀请函，电话联系确认是否出席

2、媒体及摄像：由公司以电话联系以及发送邀请函

3、演出人员：由表演节目安排演出人员

七、酒会形式

冷餐酒会+嘉宾互动+表演+抽奖

八、答谢酒会流程

（一）开场前准备流程

1、酒店订立（时间、地点）

2、迎宾员：酒店门口迎宾接待，签名接待

3、礼仪服务：酒店服务人员

4、工作责任： 1）主持人的确定

2）礼仪小姐（迎宾、抽奖时）3）礼品发放人（公司高层）4）现场酒会治安人员

5）背景音乐的挑选、准备签字墙留影 6）音响、灯光设备的安装及调试 7）摄影师拍照人员的合理调配 8）食品调度

5、主办方酒会致答谢词稿件

6、向负责人确定嘉宾人员名单，签到记录单和应邀发言嘉宾名单及稿件

7、座次安排（主次排序，告知酒店安排）

8、准备抽奖环节设备：抽签箱及奖品

9、嘉宾佩戴胸花

10、现场工作人员、演员、礼仪小姐到位

11、准备工作完成，嘉宾入场

（二）酒会开场18:00—19:10

1、播放背景音乐，主持人入场，开场白

2、主持人介绍主办方及邀请嘉宾，签名墙拍照留影

3、由主办方高层领导致答谢辞

4、邀请嘉宾上台发言

（三）酒会开始19:10—20:30

1、由公司高层领导开启香槟或红酒，并宣布酒会正式开始。

2、向嘉宾提供冷餐自助食物、冷饮红酒、果盘、小点心等。

3、嘉宾可以随意互动交流。

（四）节目表演、游戏互动20:30—22:15

1、神秘魔术表演

2、抽奖环节，奖品奉上

3、激情小提琴演奏

4、嘉宾舞动

（五）酒会结束22:15—22：30

1、主办方致辞，宣布就会结束

2、发放纪念品

3、欢送嘉宾

九、物品准备

1、使用设备：充气拱形门、空飘、主持台、留影签名墙、鲜花桌摆、摄影机器、音响麦克风设备、灯光照射设备、嘉宾胸花、奖品及纪念品

2、餐具器皿：酒杯杯、食物盘、食物饮品推车、餐巾纸。

3、餐品：冷餐自助食物、冷饮红酒、果盘、小点心。

十、费用预算

基础费用：会场布置、演员、礼仪小姐、摄影师拍照人员、请柬、各项服务费用、灯光音响调配费用。

礼品费用：奖品、纪念品餐饮：冷餐酒水、茶果点心。