第一篇:北京的春节(共)
6北京的春节
【教学目标】
1.会写14个生字,正确读写“翡翠、万象更新、灯火通宵、日夜不绝、截然不同、万不得已、张灯结彩、有声有光、各形各色”等词语。
2.有感情地朗读课文,了解老北京春节的习俗,感受节日的热闹气氛,理解节日习俗中的民族文明和传统文化。
3.揣摩文章的表达顺序,体会详写、略写的好处。【教学重点】
引领学生随作者的描述,感受老北京过春节的隆重和热闹,领悟民俗文化的丰富内涵。【教学难点】作者为突出北京春节的民俗特点所采用的表达方法。【教学准备】课件、小黑板、课前让学生收集有关春节的资料 【教学时数】两课时 【教学进程】 第 一 课 时
一、了解单元内容,导入新课
1、了解单元导语。
2、了解课文安排。我们再看看课文的题目,看看围绕“民风民俗”,本组教材安排了哪些内容?
3、学生回忆过春节的情景。
二、初读课文,整体感知,解答疑问
1、默读课文,标出生字新词,并完成形近字组词练习
2、请同学们自由地读一读《北京的春节》,把自然段标出来,同时想一想:北京的春节从整体上给你留下了什么印象?如果有不理解的地方,等会儿提出来。(1)整体感知。说说北京的春节从整体上给你留下了什么印象?(2)交流读懂的地方和不懂的地方。
三、默读填表,了解春节的时间和风俗习惯 1.北京的春节总共有多长时间?
北京的春节是从哪一天开始,到哪一天结束? 2.默读课文,合作填表。在这一个多月的时间里,老舍先生写到了哪些天的事情呢?请同学们默读课文,把老舍先生写到的时间画出来,填在表格的左边;再看看在这些时间里具体有哪些风俗习惯,填在表格的右边。填表的时候可以同桌合作,一会儿再向大家汇报。时间 风俗习惯
3.汇报交流,了解写作的顺序和春节的习俗。时间 风俗习惯
腊月初八 熬腊八粥,泡腊八蒜 腊月初九至
腊月二十二 孩子:买杂拌儿,买爆竹,买各种玩意儿 大人:预备过年的物品
腊月二十三 过小年,放鞭炮,吃糖 过了二十三 大扫除,把吃的准备充足
除夕 做年菜,穿新衣,贴对联,贴年画,灯火通宵,放鞭炮,吃团圆饭,守岁 正月初一 店铺关门,男人拜年,女人待客,逛庙会 初六 铺户开张,还可以逛庙会、逛天桥和听戏 元宵 看花灯,小孩放花炮,吃元宵 正月十九 春节结束
(2)根据表格的提示,同学们发现了课文是按怎样的顺序写的吗?
四、理清文章脉络
1、课文可以分为几个部分?每个部分写了什么?
2、交流:
五、自由朗读,练习难读的句段 1.自由练读: 2.展示朗读:
五、结束语与作业布置
这节课,我们了解了北京春节的习俗,了解了课文的写作顺序,理解了不懂的地方,练习了难读的语句。这篇课文中有很多生字新词,下课后请同学们认真抄写,准备在下节课听写。第 二 课 时
一、听写新词,对照课文,检查改错
二、回顾写作顺序和主要内容
1、上节课填写了表格,进行了汇报交流。现在回忆回忆,同桌互相说说:老舍先生是按什么顺序来写的?主要写了什么?(1)写作顺序:时间顺序。(2)主要内容
三、分清详略,练习朗读
1、分清详略:文中哪些部分写得详细,哪些部分写得简略?(1)默读思考:请同学们默读课文,把详写的部分做上记号。
(2)集体交流:明确作者详写的是“腊
八、除夕、正月初
一、元宵”四个部分。
2、练习朗读:朗读详写的四个部分,注意读得正确、流利。(1)自由练读。
(2)展示朗读:你觉得自己哪部分读得好,就读哪个部分。在朗读、评价、集体练习中达到把课文读得正确流利的目标。
四、深入详写片段,感受北京春节的热闹,体会作者的表达方法
1、在老舍先生详写的四天中,你最喜欢的是哪天呢?深入地读一读,勾画出自己印象最深的地方,结合自己过年的感受,做一些批注,准备和大家交流交流。
2、交流:整个交流过程要注意读悟结合,在深入了解北京春节的习俗的同时,感受北京春节的热闹氛围,体会老舍先生语言的魅力。
(1)写腊八节,作者抓住了哪些事详写?怎样写的? 腊八:熬腊八粥,泡腊八蒜。
(2)除夕。这一段围绕哪句话来写?(抓住总起句“除夕真热闹”来体会。)课文中哪些句子描写了除夕的热闹?作者从哪几方面来写除夕的热闹?
(3)正月初一。作者写正月初一从哪一方面来写?怎么写的?用了什么方法?(主要通过人们的活动来体会。)
(4)元宵。课文从哪几个方面来写元宵节?(看花灯、放花炮、吃元宵)
五、课文的略写部分是哪些部分?
六、回顾全文,体会详写略写的好处 引导学生经过讨论懂得
七、讲解课后习题
1、默读课文。想一想,按照老规矩,北京人是怎么过春节的?给你印象最深的是什么?
2、找出课文中描写小孩子过春节的部分读一读,再联系实际,说说你是怎样过春节的。感兴趣的,可以简单写一写。
八、学习“阅读链接”
第二篇:春节北京作文
春节北京作文
在平时的学习、工作或生活中,大家对作文都不陌生吧,写作文可以锻炼我们的独处习惯,让自己的心静下来,思考自己未来的方向。怎么写作文才能避免踩雷呢?下面是小编精心整理的春节北京作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏……”时间过得真快,眨眼间,正月初一了,新的一年到了。
早早的起了床,给大家拜年。带着深深的思念,给姥姥拨出去了电话,眼圈不自觉得红了,可是我却笑着。一圈下来,收到的压岁钱不少了耶!
不久,二爸一家也到了,我们共同吃了顿午饭——饺子。饭后,二妈要小妹妹雪儿的姥姥带两个孩子去北京庙会逛逛,弟弟便邀我同去,无奈之下我只得同意。在去姥姥家的路上,小弟弟又悄悄对我说:“姥姥说话可能会难听点,你别往心里去!”我没说什么,只是很自然的一笑。
到了。我们下了车,在家里逗留了一下便赶去了庙会。我们乘的是616路班车,车上的人真不是一般的多,可一站又一站,没几个下车的,弟弟见我还站着,不干了,非要我坐在他那里他站着,我自然也不干,推辞了几次后,见旁边一位站着的阿姨有些不耐烦,快要顺势做下去的样子,我也就坐下了。直到到了站,才发现人们都是来庙会上的,而庙会所在的那条街上车水马龙,简直不用抬脚,后面的人流会顺势把你推到门口去。我们五个人,其中三个孩子。
买好票,我们就进去了。小时候,估计是20xx年吧,我来过一次,那次的经历不少,可唯一记得清楚的就是一个迷宫,我们走来走去却怎么也找不到出口,最后到了终点,得到了一个竹蜻蜓。这次我们又见了那个迷宫,只是票价涨到了20元/人,姥姥皱着眉头出了60元买了三张票让我们进去了。好吧,我不得不承认:我从未见她笑过一次。也许是长大了的原因吧,转了几圈就找到了出口,别的小孩都在兜兜转转的走啊跑啊,而我们不到3分钟就寻到了终点,有点无趣的`感觉。
接下来就是挑选纪念品的时间了。首先弟弟发挥哥哥的责任为另一个现未在北京的小弟弟买了份礼物——他最喜欢的玩具车,紫色的,超漂亮!然后一行人见到了一个卖红豆奶茶的店铺,姥姥又买了三杯奶茶,可雪儿的刚好是最后一杯红豆的,我们只好要原味的了!眼前就是游乐场,我们眼前一亮,奔了过去。在两人的要求下,我们坐上了“海盗船”,闭上眼,这次和那次可不一样,上次是转圈圈,这次是上下摆啊扔啊爽啊……下了船,我们还没回过神来。然后弟弟就想去扔飞镖了,结果被姥姥一顿数落,好心情顿时灰飞烟灭。直到见到各式各样新奇好玩的小东西我的心情才再度好起来。
小妹妹看上了一套迪尼斯公主小玩偶,我们便陪她一同寻找,最后买下了;而弟弟要了一个“愤怒的小鸟直升机”。两个孩子都买了东西,只有我两手空空,他们便催促我快找点东西。不远处有一个小摊子,是卖本子的,我心跳快了一拍,直扑那小铺,无奈都太精致,又都太贵,一转身,是一个10元2本的小店,就从那里找了一个黑色外套还带点粉色边的“storybook”,呵呵,喜欢极了!路上,弟弟又买了一条“水晶龙”,上面镶满了假钻(因为没有蛇啊~)。还剩20元没花,他又看见了一个卖立体拼图的小店,只有20元了,他朝思暮想的那个“水车小屋”超复杂,要45元,姥姥买下了;而那20元就给我买了个“钢琴?吉他”,好喜欢!!
时间不早了,差不多该回家了。依依不舍的向这里告别:我会永远记住你的!
第三篇:北京的春节
《北京的春节》教学设计
教学目标:
1.通过归类识字的方法读准轻声词、儿化词、多音字;通过讲授与联系上下文的方法,理解“杂拌
儿、正月、万象更新、腊月、腊八”等词的意思。
2.通过列表梳理的方法,了解北京春节的风俗习惯。
3.通过朗读感悟,联象拓展等方法体会北京春节的年味儿;并在此过程中体会作者围绕中心详略得
当地描写的写作特色。
4.感受春节这一中国传统的丰厚博大。
教学重难点:
通过列表梳理的方法,了解北京春节的风俗习惯;通过朗读感悟,联象拓展等方法体会北京春节的
年味儿;并在此过程中体会作者围绕中心详略得当地描写的写作特色。
课时安排:二课时
教学过程:
一、初感北京春节的氛围
1.事先板书课题,说说感受,读出不同的读法。了解“春节”“北京”。
2.提示本文作者。
3.过渡:老舍是一个老北京,这么一个老北京写这个具有文化底蕴的老城市的传统节日,又会透出
怎样的京味儿和年味儿呢?请同学们读读这篇文章。
4.这篇课文的用词很有特色。归类出示字词,指导学生读好。
轻声:饺子 榛子 栗子 风筝 规矩 掺和 红火
儿化:杂拌儿 零七八碎儿 玩意儿(通过读文中句子,了解“杂拌儿”。)
多音:万象更新 正月 间断 分外
5.请学生说说“北京的春节是。”根据学生的回答板书。
二、了解北京春节的习俗
1.过渡:老舍是怎样写出北京春节的这些特点来的呢?下面就请同学们默读文章,完成这份表格。
既然是填表可要注意简洁,尽量用几个关键词来表示。填好后,同桌之间可以讨论核对一下。
出示表格:(时间、风俗栏内容待学生填。)
时间 风俗
腊八
熬腊八粥、泡腊八蒜
腊月二十三
过小年:放鞭炮、吃糖
除夕
赶做年菜、穿新衣、贴对联年画、灯火通宵、鞭炮不绝、吃团圆饭、守岁
正月初一
拜年、逛庙会、逛天桥、听戏
正月十五
挂灯、吃元宵
正月十九
残灯末庙,春节结束
2.交流小结,北京的春节何时始,何时终。随机理解“腊月”“正月”。了解文章是按时间顺序写 的。
三、感受北京春节的年味
1.师:同学们通过学习,了解了北京春节的习俗,透过这么一个表格看到了老舍眼中北京的春节印
象。老舍选取了春节一个多月中的其中六天来写,如果让你选其中的一天去经历一番,你喜欢哪天
呢?
预设:除夕 元宵(根据学生的实际回答,随机重点教学“除夕”与“元宵”两天。)
(1)除夕:
1)师:除夕一到春节的第一个高潮就到了!请生自读。
2)说说读着这段文字,看到了什么。用文中的一句话来说就是——
(逐步感受完段落中的每一句)
师:一句话一番景,老舍的语言异常简炼,高度概括,却一下子把除夕的热闹繁忙的景象展现在了
我们的眼前,真是令人目不暇接。
指名读。
齐读。
3)师:老舍的语言虽然概括,却又是如此的丰富,既写出了人们的繁忙喜庆,又写出了满城的鞭炮
不绝,还写出满街的红火绚丽,写得有声有色、热闹非凡!
齐读。
4)师:不光如此,同学们再来看:家家赶做年菜,到处是酒肉的香味。我们可以看到那是“家家” 的热闹。我们再读下去——“男女老少都穿起新衣”,如果我们也用刚才一样的叠词来说的话,那
是怎样的热闹呢?„„(概括出“人人”“处处”“时时”“户户”)
5)师:怪不得老舍谈起除夕,一开口便说——除夕真热闹。
齐读出热闹。
(2)引述“正月初一”:
1)引读这一部分,说说正月初一的光景与除夕有什么不同。
理解“截然不同”。
2)体会初一的早上为什么如此安静?
预设:因为除夕实在太热闹了。
为了下午能继续热闹。
3)引读下午的情景。
(3)正月十五:
1)写元宵节的内容有两个自然段。请同学们读读,看看课文是从哪几个方面来写清楚元宵节的情景 的。
2)请学生读读两处写灯的地方。说说我们眼前一下子展现出了怎样的情形?
出示画面,指导学生读好两个部分。
3)用文中的一句话说,正月十五怎样?引读——处处张灯结彩,整条大街像是办喜事,红火而美丽。
4)思考老舍写正月十五的花灯,仅仅是在写灯吗?
体会人多、热闹。
5)师引读:在这红火而美丽的元宵节,大家小巷,家家户户张灯结彩,笑语连天,怪不得老舍先生
说“元宵上市——春节的又一个高潮到了。”
在这红火而美丽的元宵节,家家户户、男女老少观灯赏月品元宵,心情多么舒畅,怪不得老舍先生
由衷赞叹“这的确是——美好快乐的日子。”
2.师:在老舍眼中,北京的春节是——,是——,也是——,这是老舍眼中的北京的年味儿!
板书:年味儿
3.了解文章写作的详略
师:北京的春节很长,有一个多月,可是老舍却只选了这么六个特殊的日子;而在这六个日子中,老舍又只选了其中的几个日子进行了详细的描写,你们看出来是哪几个日子了吗?
生答。预设:除夕、正月初
一、正月十五
请生说说他为什么这么安排。
预设:这是北京的春节中最具有代表性的日子,是最热闹的日子。
师:是呀!老舍就是这样抓住了几个典型的日子,有详有略地介绍了北京的春节,他的文字并不华
丽,但是却一下子把北京春节的热闹景象呈现在了我们的眼前。
四、品味北京春节中的孩子
1.过渡:北京的春节不仅仅因为有了这些年味儿而美丽,更因为有了孩子而显得格外热闹。
请同学们找找课文中描写孩子的语句。
2.出示。齐读。
孩子们准备过年,第一件大事就是买杂拌儿。这是用花生、胶枣、榛子、栗子等干果与蜜饯掺和成 的。孩子们喜欢吃这些零七八碎儿。第二件大事是买爆竹,特别是男孩子们。恐怕第三件事才是买
各种玩意儿——风筝、空竹、口琴等。
小孩子们特别爱逛庙会,为的是有机会到城外看看野景,可以骑毛驴,还能买到那些新年特有的玩
具。
小孩子们买各种花炮燃放,即使不跑到街上去淘气,在家中照样能有声有光地玩耍。
3.师:春节里,孩子们都在干些什么呢?
4.师:我想大家春节里也一定有很多美好的回忆。那么就请同学们拿起笔来把自己印象最深刻的一
幕来写一写,让我们大家都来一起分享一下自己的快乐。时间五分钟。
交流。
五、比较不同人眼中的春节
1.师:春节给我们留下了深刻的印象,街上总洋溢着我们孩子们的欢声笑语。北京更是如此。孩子
们欢喜,老舍也欢喜!这同样是老舍眼中的年味儿!
下面请同学们再来读读课后的阅读链接,看看不同的作家笔下的春节有什么不同。
请生自读阅读链接材料,体会与《北京的春节》的不同处。
2.交流:
(1)梁实秋《过年》
1)体会他的并不特别喜欢。
2)体会他的其实挺喜欢。
3)了解明贬实褒的写法。
(2)斯妤《除夕》
1)老舍抓大场面,斯妤则写一个家庭。
请学生读读最喜欢的语句。
2)一个家庭都如此热闹,整个村子就更热闹了。
3)抓局部,反映整体的写法。
第四篇:北京的春节
《北京的春节》教学设计
学习目标:
1.学会本课的14个生字,正确读写和理解由生字组成的词语。
2.有感情地朗读课文。了解老北京春节的风俗习惯,感受春节的热闹、喜庆气氛。
3.学习课文有顺序、详略得当的写法。
学习重点:了解老北京风俗习惯,感受传统年文化的独特魅力 学习难点:品味老舍的语言风格,学习有顺序、详略得当的写作方法。教学课时:2课时 教学过程:
第一课时
一、谈话导入,共话春节
1.“锣鼓喧天辞旧岁,爆竹声中迎新春”,在期盼中、在喜庆中,春节向我们走来。这是我们中国人最隆重、最传统的节日,相信大家对它再熟悉不过了。
2.交流自己搜集到的关于春节的资料:
二、提出学习目标
1.自由轻声读课文,读准字音,读通句子,注意在不理解的地方做上记号。
2.默读课文,思考:按照老规矩,北京人是怎么过春节,给你印象最深的是什么?
三、展示学习成果
(一)、基础知识展示 ①同桌互查读文情况。
②出示本课需会写的生词集体认读。
③对这些生字你有没有想提醒大家的地方?引导学生从生字的音、形、义三方面需注意的地方做相互交流。
(二)学文悟情展示
1、选自己印象最深的或喜欢的段落读给大家听。其余同学一边听一边想,作者写了哪些天中人们的活动?你可以用笔画下来,用你喜欢的符号标出来。(培养学生边听边想,读书动笔的习惯。)
2、快速浏览课文,思考围绕春节的热闹,作者都写了哪些重要日子?按顺序说一说。
教师根据学生的回答相机概括:
腊月→小年→除夕→初一→正月十五→正月十九 从重点词句中体会情感,感受写法。
3、春节像一场大戏,在腊八粥的浓香中悄悄的拉开了序幕,请同学们速读浏览,按照年前、过年、结束的顺序找出相应的段落。
第二课时
一、回顾课文
内容文章是按照什么顺序写的,分别是哪几个阶段?
二、细读鉴赏,感受春节。
学习目标:
1默读全文,思考课文为我们具体展示了北京春节哪些热闹、浓烈的画面,你最喜欢其中的哪几幅。
2选择自己喜欢的段落反复读一读,划出最能表现春节年味的句子,把你的感受写在旁边。
3小组内朗读自己喜欢的段落,交流自己的感受。
4根据小组交流的情况,自己再读相关段落,补充完善自己的阅读感受。
三、全班交流,教师相机指导。
1.体会年前的忙碌。
①交流节前的年味主要表现在哪?重点交流节前都有哪些重要的日子,在这些日子里人们的主要活动、讲究及人们的心态。
②指名朗读自己喜欢的段落,读后谈谈自己的感受。
③引导学生找出文中关键的词语,读中体会人们忙碌中洋溢着的喜悦和希望:你是从哪些具体的词句中体会到的。
④指导学生抓住学生反馈的词语进行感情朗读。
⑤联系生活实际,说说你在过春节的这段时间都干些什么呢? 2.体会过节的热闹
① 交流过节时重点写了哪几个日子?过节最大的特点是什么?(热闹)
②同是热闹,但闹中各有不同,默读思考:除夕、初
一、正月十五这三个日子各自的特点是什么?抓住文中关键词句反复读一读,想一想。
③ 交流各自的体会,教师相机引导:
除夕:喜庆、团圆; 初一:悠闲、快乐; 十五:红火、美丽。
④再读一读,讨论、交流:这些感受你们是从哪些语句体会到的?
⑤交流反馈“除夕”一段,师相机指导朗读,进一步体会喜庆、团圆。
抓关键词“赶、到处、都穿起、贴上”感受除夕的喜庆、热烈;
抓“除非,必定”体会春节在人们心目中的位置,感受团圆的氛围。
⑥阅读“阅读链接”中的第二篇短文,比较:同是写除夕,作者在写法上有什么不同?
生自由交流,教师及时梳理:老舍笔下的除夕为我们展现的是全景图,抓住除夕人们主要的活动简单勾勒,语言简洁明快;而“阅读链接”短文二由回忆外婆入手,重点写了一家人怎么过除夕的情景,其中细致描写了准备过程和围炉情景。
⑦交流反馈“初一”一段,师相机指导朗读,进一步体会初一的悠闲、快乐。
重点指导朗读“逛庙会”时人们的表现来体会悠闲与快乐。
⑧交流反馈十五一段,师相机指导朗读,进一步体会十五的红火、美丽。
找出文中描写花灯的句子,指导感情朗读,体会排比句的作用。
引导想像:还会有哪些花灯呢?除了灯,还有什么?
出示老舍的原文,创设情境:“除夕是热闹的,可是没有月光;元宵节呢,恰好是明月当空。元旦是体面的,家家门前贴着鲜红的春联,人们穿着新衣裳,可是它还不够美。元宵节,处处悬灯结彩,整条的大街像是办喜事,火炽而美丽”,有感情的朗读体会十五的红火、美丽。
四、比较阅读,领悟写法。
1.先默读课文,独立思考,再小组讨论:
①课文哪些部分写得详细,哪些部分写得简略,这样写有什么好处?
②再读腊八一段,思考:腊八的活动很多,为什么单写腊八粥、腊八蒜,这样写有什么好处?这种抓主要特点描写的方法文中还有很多,你能再举一例吗?
2.自主阅读“阅读链接”中的第一篇短文,比较:同是写过年,在写法上有什么不同?
3.假如此时再请你写春节,你打算怎样写?
引导学生借鉴学到的写法谈,如:选材要详略得当、描写节日要抓最主要的特点、可以加入自己的感受夹叙夹议等。
五、布置作业,课外拓展。
以“春节”为主题,办一期手抄报。内容如下:
1.春节印象:自己修改或写一篇关于春节的习作。
2.春节花絮:从搜集到的关于春节的传说、习俗中选择编写。
3.精彩再现:摘抄自己认为描写好的关于春节的诗词佳句
4.春节建议:春节怎么过,提出自己的想法和建议。
5.节日集锦:除了春节,我国的传统节日还有哪些,把你调查的结果记录下来。
板书设计:
北京的春节—独特的民俗文化
腊八--腊月二十三--除夕
热闹 喜庆 除夕:喜庆、团圆 初一:悠闲、快乐 十五:红火、美丽
第五篇:北京春节习俗
扫尘、给压岁钱、贴春联、贴窗花和倒贴“福”字、贴年画、除夕守岁、放爆竹、拜年、泡腊八醋(蒜)
更多的是:老北京的春节习俗
日落日升,斗转星移,回首往昔,历史为我们留下了太多的系念和玄想,而这“岁时礼俗”就是其中之一。比如,春节习俗成了我国最大的传统民俗节日。春节在古都更受到人们普遍重视,由此也形成了一套完整的春节习俗。农历的正月初一为春节,俗称“过年”。春节原起于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。古代的春节称:“元日”、“元旦”。辛亥革命后,才把正月初一正式定名为春节。
就北京地区来说,从腊月初八家家户户要泡腊八醋(蒜),就开始有了“年味”。民谣讲:“老太太别心烦,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天?哩哩啦啦二十三……”,腊月二十三又称“小年”。有一首歌谣唱道:“糖瓜祭灶,新年来到,丫头要花,小子要炮……”。从这一天开始,北京人更加忙活了,要祭灶,扫房子,蒸馒头,置办年货,贴“福”字,贴年画,剪窗花,贴对联。贴门神,贴挂钱,一直忙活到除夕,开始过大年。
北京人总是把“福”倒着贴在门里、衣柜、水缸上,寓意着福到了。贴春联也有许多讲究,一般百姓家贴红色春联,门楣上贴“横批”,内廷、王公府第,一律用白宣纸镶红边;守制者(有父、母丧者)则要用蓝纸;庙宇用黄纸。春联最早始于五代时的后蜀。据说当年蜀太子在本宫门上提写“天垂余庆、地接长春。”八个大字,这就是中国最早的一副春联。北京人在屋内廷贴上“抬头见喜”,屋外贴上“出门见喜”,院内贴“全院生辉”等春条。
过去大多数老北京人家都供有佛龛或神像,到了年三十最讲究的要摆上九堂大供;有成堂的蜜供,成堂的套饼、花糕的面鲜,成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件,年糕年饭,素饺子(或蒸食),素炒菜(或炸食)。家境不好的也要摆三堂或五堂供品。北京人过年讲得就是吃喝玩乐,以吃为主。这些供品实际上也是为人准备的。
北京人除夕晚上的年夜饭(又称团圆饭)是必不可少的,也是全年最丰盛的一次晚餐。除夕的年嬉饭要荤素一起上。有冷荤、大件和清口菜。冷荤有冷炖猪、羊肉、冷炖鸡、鸭。大件有:红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子,四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、罗
十、咸菜佛手等。主食多以荤素睡觉为主。
北京人除夕和正月初一都要吃饺子,取其“更岁交子之义“。还总是把饺子包成元宝形,在饺子中放进糖、铜钱、花生、枣、栗子等。如吃到糖的,意味着日后生活甜蜜;吃到铜钱意味着有钱花;吃到花生意味着长寿,因花生又名长生果,吃到枣和栗子的意味着早立子……
一交丰年子时,迎来了新年,首先要放炮驱邪、焚香祭祖。燃放鞭炮起源于魏晋南北朝,自宋代中国人开始用纸裹火药制成鞭炮。京城百姓才开始有了燃放鞭炮的习俗,一直流传至今。
老北京人有除夕守岁的风俗,守岁最早起源于晋代。守岁其意有二,年岁大的是在辞旧之际有珍惜时光之意。年青人守岁则有为父母延寿之意。所以凡是父母健在的人都必须守岁。再搞些娱乐活动。年长的打麻将,妇女们打索胡斗纸牌。年轻的推“牌九”,小孩们则点灯笼、放鞭炮,玩“升官图”。
除夕子时接神后,全家要进行团拜,团拜最早出现在汉代为官方朝拜皇帝之礼。老北京的团拜从清代盛行。全家要先在祖宗牌位前磕头拜年,然后晚辈再给长辈磕头拜年,这时长辈要给未成年的小辈压岁钱。给压岁钱的习俗起于清代。为的是体现长辈对晚辈的慈爱之情,也有驱邪取吉之意,团拜后,全家聚在一起吃素馅的接神饺子,又称五更饺子。
初一到初五北京人则要串亲走友,相互拜年,请客送礼、逛庙会、逛厂甸。到了初五北京人称“破五”,百姓“送穷”、商人“开市”(初六正式开业)。初五家家户户都要包饺子,称之为“捏小人嘴”,其意是一年之内不犯“小人”顺顺当当。一直到正月十五北京人才算是过完了春节。
老北京的春节习俗,实际上是一种抹不去的民俗文化,它蕴含着家人团聚的温馨,辞旧迎新的轻松和期望,这是一个充满欢乐和美好理想的古老传统节日,已扎根于人民心目之中,所以才能延续二千多年至今