京师企服——餐饮行业如何维护知识产权

第一篇：京师企服——餐饮行业如何维护知识产权

京师企服——餐饮行业如何维护知识产权

随着市场信息化进程加速，知识产权的保护越来越被重视。对于餐饮企业来说，知识产权是一个餐饮企业能否做大做强的重要组成部分，下面让京师企服小编简要介绍下餐饮行业面临哪些需要知识产权保护的地方。

品牌与商标

餐饮行业的前期为了打开市场，树立品牌的质量往往十分重要，其中最能标识自己并加以行业中区别的就是商标名称。有法律意识的餐饮行业经营者往往会第一时间将该名称注册为商标，这是十分值得肯定的。但有更多餐饮经营者一时只关心商品质量，或是因为经营局面忘记了注册商标，这对未来经营是十分不利的。

餐饮行业的商标有很多类别，但绝大多数餐饮经营者并不清楚商标类别，或是嫌麻烦随便找了一家知识产权代理机构去注册，并没有实际清楚商标的重要性。他们往往只注册了一类或两类商标，这是十分危险的。因为餐饮行业的竞争对手众多，他们会随时从你没有保护的商标类别下手抢注，最终导致你的商标不能在餐饮行业大展宏图。

根据京师企服小编查找，《商标法》中关于商标的组成定义中，可知商标按分类可分为文字商标、图形商标及组合商标。很多从业者往往只重视了文字部分，却忘记了图像及其他标志部分，此种情况若不加以注意，又会让竞争对手有机可乘。

因此关于餐饮行业的商标注册，需咨询专业知识产权代理公司或团队，进行一标多类的注册，并注意商标构成，这将会最大限度保护保护餐饮从业者。

秘方与商业秘密

很多诸如菜品秘方、原料购买渠道、原料加工方法、销售策略与渠道、经营总结与管理模式或经验等，无法被定义为商标类别。针对这种情况怎么办呢，京师企服小编来支招：第一可以把品类的核心机密提炼成商业秘密，再用知识产权对配方进行保护。第二可以从人员管理规范上入手，在员工入职前，可以对其品性、过往的就职履历进行尽职调查。同时通过签订声明，保护商家应有的权利。

但京师企服小编在这里善意提醒：IP是需要分层级保护的，餐饮创业者应对核心品类进行保护，并通过多层级保护，构建完善的IP保护体系。餐饮企业IP保护也一定要根据品类特点，有针对性的构建IP保护体系。

装饰装潢

餐厅的装饰装潢是餐厅重要的组成部分，那么如何保护餐厅的风格呢？善良的京师企服小编又为大家认真地翻了翻法典，发现这个问题可通过《中华人民共和国反不正当竞争法》第6条第1项的规定，并配合该司法解释中第2条，第5条保护餐厅装饰风格。

除了餐厅的装饰，有些餐饮从业者设计出聚友餐厅特色的桌椅餐具或其他陈设，如果这些别出心裁的设计符合发明专利与实用新型专利，也需要及时申请。如若不然，被对手仿制就会损失惨重了。

特许经营

而在餐饮行业做大做强后，很多餐饮行业会总结自己的经营模式与商业模式，特许经营给其他方使用，这时一定要签订《特许经营合同》并严格明确违约责任与授权。对于相关事宜，找法律专业人士辅助是十分必要的。

总之，在餐饮行业迅猛发展的过程中，必须要重视知识产权的保护。而在保护的过程中亦不可刻意模仿他人。同时在特许经营的模式中，合同应根据自身的实际需求制定，并寻找专业法律相关人士进行协助。而对于此种企业服务与协助，京师企服小编表示，京师企服是一家从业数十年的全方位法律服务性企业，口碑在业界颇丰，有着资深代理人与律师为您的知识产权保驾护航，全产业链的一站式服务可为企业主提供全方位法律咨询与服务的成功案例，免费的商标监控保证您的商标不被他人复制抢注。不但价格合理，而且办理有实效有保障。

第二篇：味哆哆炸鸡餐饮行业人员管理的放管服原则

餐饮行业人员管理的“放管服”原则

新生代餐饮服务者不好管、不好留，似乎也正成为让各大餐厅老板头疼的问题。“底座”不稳，上层难以保持平衡，餐厅盈利也就自然而然成了难事儿......人员管理不仅是餐饮企业的大事，更是中小型餐厅的经营必修课。那么，如何才能更好提升管理员工的能力呢？

不妨试试“放、管、服”。

放，就是懂得放权

放，即权力下放，一授到底。

台湾《天下杂志》评出的“台湾大学生 向往的1000家企业”中，王品集团曾超越统一、谷歌等知名企业，位居榜首。创始人戴胜益秉承着“家天下”的思想，而他授权到底的个性也成就了王品的“一家人主义”；

海底捞的员工拥有为顾客免单的“特权”；北京宴的“倒金字塔”模式使得一线的服务员权威更大，而总经理是更大的店小二。

因此，在服务上谁越靠近顾客，谁的指挥权就越大。所谓用人不疑，疑人不用，当老板能彻底地信任手下的员工，他们也会以更大的积极性来服务顾客，创造效益。

适当的放权不仅可以减轻上层的工作压力，也能使下级员工甚至是底层员工增强自信，提升对企业的认同感和责任感。

管，即做好考核，公平竞争

管，即适当考核，促进公平竞争。

有序的竞争能给餐厅带来生机，海底捞的“分级制”、西贝的“裁判制”、王品的“幼狮计划”都是业内值得学习典型案例。

就拿西贝来说，在引入裁判员制度之初，贾国龙就有一个表述：希望考核机制从以结果为导向，转向以过程为导向。

裁判制是指从总部向各个门店派出“裁判”（相当于管理人员下基层），以“巡视”“驻店”的方式进行考核。从刚开始的一个裁判员“裁”四个店到一个裁判一个店，裁判员每个季度平均要访问不少于1000位顾客，裁判员评定优秀的店面、团队就有机会获得开店牌照。

不论是服务员还是店长，任何人都有机会当裁判。“裁判员”是一个轮值的岗位，这个月是裁判员，下个月就又回到门店里成为运动员了。

当然，这种相互监督、轮流上岗的方式也是建立在“真实”的前提上，因此，“真实”也成为了西贝企业文化中“六亲不认”的“高压线”。

服，树立员工威信，情感维系

服，即换位思考，营造便利环境。

提高员工的粘性比提高用户粘性更重要，使员工满意才能进而使顾客满意。服务人员作为与顾客接触的 道战线，无形之中掌控着餐厅形象的生杀大权。

人是餐饮的核心。

对于基层员工，如果仅仅是靠高压管理，而忽视他们生活、心理上的需要，那么撑不到一个月，你的餐厅服务员就会跑光。

真正聪明的老板善于建立和员工之间的情感联系，虽说老板和员工本质上是雇佣关系，但情感的联系会成为餐厅发展的润滑剂。

真正优秀的管理者不该仅仅纠结于团队建设的必要、留住人手的条件或是寻求某种平衡点，更多的应该考虑如何做的更好。

“成人达己，成己为人”是再简单不过的道理，员工和老板本就是互相成就的关系，“双成”的理念理应深入到各个餐饮掌舵者的心中。

第三篇：企服中心2011上半年工作总结

古柏镇企业服务中心2011上半年工作总结

上半年以来，我们紧紧围绕镇党委、镇政府年初确定的工业经济指标任务，在党委、政府的统一领导下，深入贯彻落实科学发展观，加大招商引资力度，狠抓项目建设，始终坚持加快发展不动摇，上下一心，推进全民创业，积极应对各种挑战，克服经济运行中的困难和矛盾，大力推进发展方式的转变，镇党委、镇政府年初提出的各项指标均完成半年任务。

一、1-6月份各项经济指标完成情况。预计到6月底总计完成地区生产总值11.82亿元，占年计划的53%，同比增长25.22%；预计实现工业开票销售收入6.5483亿元，同比增长25.12%；预计完成工业税收1944万元，同比增长20.55%；预计完成工业固定资产投入7.9555亿元，占年计划的55.25%，同比增长25.97%。各项经济指标均能超额完成任务。

二、重点项目建设情况

今年以来，古柏镇按照县委、县政府有关新建工业重点项目推进、结转项目推进和招商项目推进的有关工作要求，紧扣发展工业经济中心，着力抓好结转和新建重点项目建设，努力捕捉招商引资项目新信息，目前，整个项目建设及信息落实工作正在有序推进，势头良好。

1、工业重点结转项目有序推进

2011年结转工业重点项目共6个，本年计划总投资12525万元。到五月上旬，已投产企业一个（南京飞环机械制造有限公司）；主体厂房已封顶一个（江苏奕淳铸件有限公司）；进行设备安装或准备安装的三个（南京国阳电子科技有限公司、南京鹏智电气有限公司、南京新天地包装有限公司）；因与乙方基建环节存在问题，需要协调的一个（南京淳康包装有限公司）。以上六个项目，除南

京淳康包装材料有限公司外，其余全部按原计划时间节点推进。

2、新建工业重点项目全力推进

2011年，我镇到目前为止，重点建设项目共5个，即：

1、南京长祥包装有限公司，计划投资5200万元，该项目正在建设中；

2、南京钧乔行汽车灯具有限公司，计划总投资1800万美元，该项目6月初开工建设；

3、江苏淳茂自动化控制有限公司，计划总投资7500万元，该项目本月开工建设；

4、南京和奥自动化科技公司，计划总投资8000万元，该项目6月上旬开工建设；

5、南京万德机械制造有限公司，计划总投资7800万元，该项目6月中旬开工建设。

上述5个项目，计划总投资达39300万元。所有项目建成达产后，将大大促进我镇工业经济规模的扩大和效益的增加。

3、工业招商项目信息积极推进

年初以来，我镇通过驻外招商和以商引商，获得了一批有参考价值并可促成落户的项目信息。到目前为止，通过层层筛选，现确定6个可推进项目信息。分别是：

1、香港普瑞科技发展有限公司的新光源节能灯生产项目，该项目已签订投资协议。计划投资3000万元。

2、江苏华富电力科技有限公司电力设施生产项目。该项目计划投资1亿元。该项目也已签订投资协议。

3、香港维多利亚控股集团珠宝加工项目。该项目正在办理相关证照。项目计划投资2800万元。

4、南京中德机械制造有限公司的机械设备制造项目。该项目计划投资15000万元。

5、上海波圣贸易有限公司电子产品生产项目，该项目计划投资1亿元。

6、南京新港医药有限公司医药原材料生产项目，该项目计划投资15000万元。

上述六大项目，预计投资总额达55800万元。

三、“123”工程企业经济运行情况。我镇被县列入“123”工程企业总体运行情况良好，如金腾橡塑公司，在去年新上再生胶生产线的基础上，今年仍然产销两旺，产品供不应求。南京恒发服饰有限公司，今年在同行业普遍不景气的情况下，该公司仍订单应接不暇，各项经济指标均比去年有所增长。南京东润特种橡塑公司，是我镇工业企业的后起之秀，近年来年年有投入、年年有发展，各项经济指标和企业创新能力都已位居前茅，销售、利税都同比增长20%以上。

下半年工作安排

1、主要目标任务：

（1）、工业产值、销售、利税、增加值及技改投入等各项指标确保按上级要求，按时序进度完成。

（2）、力争做好名、特、优产品的培训和申报工作。

（3）、突出安全生产，确保所有企业无重大事故发生。

（4）、完成镇党委、镇政府交办的其它各项任务

2、下半年主要工作安排及完成措施：

（1）、全力完成县下达的各项经济指标。

（2）、紧紧围绕全年各项目标任务，全力服务、主动服务企业。

（3）、对流动资金困难的企业，协助局融资科及有关银行融通资金渠道。

（4）、跟踪和督促有关企业的认证，创名牌、新品开发、鉴定等工作进度，并做好协调服务。

（5）、对重点建设项目做好跟踪服务，全力推进。

（6）、对招商引资工作做到积极主动，确保完成。

（7）、严格监管，强化源头管理，努力确保工业企业生产过程不出现重、特大事故。

（8）、加强企业服务中心自身建设，增强工作责任感、使命感，促进整体素质的提高。

（9）、完成好镇政府及主管局交办的各项工作。

下半年，企业服务中心将继续要本着“服务经济、服务企业的”的宗旨，进一步增强加快发展工业经济的紧迫感、责任感、使命感，与企业携手应对挑战，研究发展对策，破解发展难题，创新工作举措，坚定信心，咬住目标，务求实效，奋力拼搏，全面推进我镇工业经济的新跨越。

2011年6月4号

第四篇：服企老板跑路致大批银行中高层被停职

服企老板跑路致大批银行中高层被停职

自从福建省诺奇董事长丁辉失联的消息传出后，诺奇的股价连续下跌，此后，诺奇更是发布公告称已经报警。

现如今的诺奇正面对银行的催债和资金被提前转移的窘境，对此，有业内人士分析，诺奇老板失联事件将引发福建省当地信贷危机。

资金链断裂

诺奇董事长丁辉失联事件始于7月25日诺奇股份发布公告称“公司董事长丁辉失联”。此后，诺奇董事会紧接于7月31日发布公告称，今年1月27日及4月3日，丁辉先后指示将公司全资香港附属公司诺奇时尚国际有限公司于交通银行[-0.69% 资金 研报]香港分行银行账户之人民币5000万元及1955万港元转移至一家英属处女群岛公司的账户；同时1月27日及今年3月11日，丁辉先后指示诺奇时尚于交通银行香港分行银行账户的1.6亿元及250万元转移至诺奇时尚位于厦门国际银行的银行账户。这意味着丁辉从1月份至4月份先后四次转移诺奇公司资金累计2.28亿元。

虽然诺奇表示已经报警，但依旧无法安抚公司现今的债主们。8月19日，公告发布公告称，公司及其附属公司收到厦门国际银行、民生银行[-1.09% 资金 研报]、山东信托通知，指称诺奇曾为多名非集团成员人士合计4.55亿元的贷款作担保或抵押证券，三家财务机构均要求提前偿还贷款。不过，业界普遍认为丁辉与其妻陈瑞英已潜逃香港，两人借款合计超过15亿元。

泉州服装纺织商会副秘书长施正值在接受媒体采访时表示，确实是资金断裂因素“逼走”了丁辉。施正值认为，从行业发展方向上看，诺奇的发展思路也没有错。“诺奇”是一个商业品牌，公司本身没有工厂，属于轻资产运作。但是，诺奇的短板在于没有原始资金的积累过程。“方法对了，市场也做起来了，就是资金成本给企业的包袱太大了。”

“老板跑路”引发信贷危机

诺奇老板跑路事件曝光后，福建省内甚至泉州地区的银行借贷和民间借贷都变得异常谨慎。

据了解，有当地小额贷款公司开始调整业务范围为“只做抵押，不做担保”，而且抵押，都要打很多折。即便抵押，看重的还是企业现金流。

这种信贷信用危机不仅仅发生在民间借贷上，同样发生在福建省的当地银行上。

有报道称，随着越来越多老板失联事件的发生，福建银行业界已风声鹤唳。一大批当地银行中高层遭停职、免职，被银监部门约谈。而且，各银行都在排查存在风险的企业。

有当地企业老板表示，部分银行已经明确下文，纺织服装行业的贷款额度要收紧。“如果资金跟不上的话，还有一些企业要倒。”

据悉，日前泉州经济技术开发区管委会通过行业商会针对失联事件专门召开相关协调会，安抚园区内企业避免类似事件再度发生。有泉州市上市公司高管向媒体透露，本次会议传达的关键信息就是希望存在资金周转困难的企业老板，不要私自做出像诺奇这样的举动，有困难可以向相关商会提出来，由商会出面帮忙协调解决。而商会的背后实际上就是泉州经济技术开发区管委会。

行业洗牌

本来服装业已经陷入资金紧缺的境地，如果企业再遭到信贷危机的影响，相信一些资金不充足的企业最后仍将会面临倒闭的结局。

关键之道体育咨询公司CEO张庆表示，服装业以前的简单粗暴增长模式已经落后，大浪淘沙后的企业一定有精准的品牌定位及精细化的管控管理。

回顾福建省服装业的兴起源于上世纪80年代中期到90年代中期，由于地理位置等优势，当时的服装企业主要以OEM生产(代工)为主。此后，也形成了福建省的服装产业集群，从原辅料到加工制造再到仓储物流整个产业链就此形成。而处于福建省的国内知名品牌如安踏和匹克等就是起家于这个阶段。

但是，由于产品同质化等原因，首先就是李宁[-0.85%]、安踏、匹克等运动品牌受到冲击。而继运动品牌的大规模关店之后，以七匹狼[3.11% 资金 研报]为首的男装品牌也再次迎来了新一批的关店潮。

从七匹狼的公告可知，2013年，公司净关店505家；此后，2014年上半年，公司再次宣告净关店347家。

七匹狼中报显示，截至2014年6月30日，七匹狼渠道终端数量为3155家，而2013年末拥有终端渠道共计3502家。财报显示，七匹狼今年上半年营收10.23亿元，同比减少28.07%；净利1.51亿元，同比减少41.02%；销售费用1.95亿元，同比减少3.43%。公司表示，报告期内继续整合欠缺盈利能力的终端门店。

对于服装业的现状，有业内人士分析，行业洗牌已经不可避免

第五篇：服装品牌禁用“驰名商标”服企宣传手段何去何从

2014年5月起，伴随我们十余载的“请认准驰名商标”的宣传口号，将消失在市场变革的浪潮中。国家工商总局商标局在日前举行的贯彻新《商标法》实务研讨会上表示，“驰名商标”并非荣誉称号，从5月起“驰名商标”禁止出现在商品包装上，也不能用于广告宣传、展览，否则将面临10万元罚款。

“驰名商标”在过去十年中，已经成为服装企业品牌宣传的一种主要手段，如早期的波司登羽绒服，恒源祥品牌广告。在消费者心中，由于政府认可，具有权威性，“驰名”就是商品优质的象征。可是“驰名商标”的评选却不由市场决定，更不由普通消费者决定，而是由政府部门去评选和监管。这就造成了商家滥用“驰名”，忽悠消费者的混乱局面。如今，“驰名商标”被禁用，意味着政府将商品“驰名”的决定权交还给市场，让普通消费者自己决定商品的优劣。

少了“驰名商标”的保驾护航，服装品牌又该如何建设，让消费者“买得放心，用的舒心，穿的开心”?记者将品牌建设分为三点，进行阐述：

一、细分消费人群 满足个性化需求

传统单一的品牌竞争已经不复存在。不同年龄、个性、价值的消费者，有着不同的品牌诉求。因此服装企业必须细分消费人群，决定服务对象，从而围绕消费群体的个性需求，更好地打造产品。比如国内品牌的七匹狼针对年轻品牌中推出的马克华菲和杉杉在高端休闲男装推出的玛珂·爱萨尼品牌。当企业完成基本人群的划分后，更应该“细中有细”，在同一年龄段中针对不同消费个性进行再一次的品牌划分。在不断的细分中，服装品牌抢夺准确的目标人群，最终形成品牌竞争力。

二、从单一的广告宣传转变成“体验式”品牌推广

传统的广告，比如央视广告，只是提高品牌知名度的一个载体，整个品牌推广运动的一个层面。而在未来，消费者的接触体验将是品牌推广和提升销量最好的载体，如终端中的空间、环境、人员、陈列、形象、促销等体验都会令消费者深刻体验品牌的性格和氛围，导致直接购买，还有现代网络的网上购物商场的体验，还有品牌月刊杂志的体验等等，让消费者从被动接受到主动和互动接受的转变，将更加容易建立品牌。

三、品牌建设需要科学系统管理

过去传统拍脑袋建品牌的理念，早已不适用市场环境。如今，企业品牌的发展必须是一个系统科学的建设过程。许多服装企业由于受各种市场因素的影响，往往随意改变原有的品牌策略，品牌的定位、个性、价值、识别在很长的一段时期是要坚持的，通过坚持才能形成品牌资产的累积，而由于没有一套系统的品牌规划方案会导致品牌发展目标的不清晰，品牌执行过程摇摆不定，最终无法建立真正的品牌，所以对于服装品牌构建不擅长的企业，最好邀请熟悉服装行业专业的品牌规划管理公司进行品牌管理工作，像当年香奈尔与扬罗必凯的合作就是一段品牌推动的合作经典。

总之，记者认为，“资本能够改变一个品牌，产业的整体兴旺可以改变我们的命运”，全球化的品牌发展和虚拟经营时代的到来，正在赋予我们一个新的成长机会。在这个新的发展时代，成长的准则不再是加法，而是减法和乘法——通过母体分离实现虚拟经营，把重点转移到品牌塑造上;通过品牌效应实现附加值的几何增长，踏足价值链的最高端。这正是中国服装企业下一步的方向与动力。