xx乡镇人民政府机关食堂承包经营协议

第一篇：xx乡镇人民政府机关食堂承包经营协议

xx镇机关食堂承包经营协议

甲方：xx镇人民政府（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）

为加强食堂管理，方便来客接待，更好的为干职工生活提供服务，镇党委、政府集体研究，决定将机关食堂承包给乙方经营。双方协商，坚持自愿的原则，特达成如下协议条款：

一、上缴利润。总经营收入的10%（不包括自助餐），每次结账时缴纳。

二、经营期限：壹年，从公历2018年1月1日至2019年1月1日，合同一年一签，同等条件下，乙方有优先权。

三、经营服务要求和范围：

1、总要求。诚信、安全、优质、热情、周到。

2、办好零餐。

（1）有专人服务零餐，节假日必须安排专人值守，随时有需求随时满足。

（2）服务对象：机关干职工、来机关办事的村干部、部门站所干职工、人大代表、政协委员、上级来客、其他来客等。

（3）就餐方式：纳入镇财政统管人员由财政所按月根据实际上班天数发放餐票（餐票由乙方按实际就餐情况自行收取，没有收到票，损失自负），其他部门站所干职工就餐须自行到食堂购买餐票，村干部就餐须在用餐前1小时内到党政办登记方可就餐。

（4）收费标准：按甲方确定的标准执行，早餐5元，中晚餐8元。

（5）质量要求：早餐，要有手工面、米粉、炒粉、炒饭、手工速冻水饺（凭票每份10个）、四样配菜。中晚餐要有五菜一汤，至少有三个荤菜（荤菜中拌有素菜，素菜占比不能超过1/3），菜和汤要经常更换品种，汤的品种星期一至星期日每天都不能相同（以炖汤为主）。根据需求即时炒菜加菜。接待早餐加菜加汤另外计价。

（5）时间要求：要按时开餐，早餐7：30至8：00，中餐12：00至12：40，晚餐5：30至6：10（夏季6：00至6：40）。

3、办好会议餐和来人来客接待餐。

（1）要有菜单，并明码标价。菜单（含早餐）价格须经甲方机关分管领导审核，按甲方审核同意的价为依据（甲方审核的原则按市场价，单项菜最高利润不超过40%）。

（2）规格严格依照标准。以10人一桌为标准，每餐备十道菜（五荤三素两汤，菜式须合理搭配，可按具体人数分标准加菜），分为三个档次。

（3）来人来客接待餐先由分管领导向机关申报后再由机关分管领导安排，分管领导及机关负责人要及时在菜单上签字确认。

（3）承包者无权公费接待来人来客，无权擅自提高接待标准。

（4）提供好包厢、餐厅服务。包厢、餐厅必须首先确保甲方接待服务。

4、其他要求。

（1）食用油以猪油、菜籽油为主，由食堂自行采购榨油。

（2）搞好食堂卫生。餐具卫生清洁，包厢、窗户、过道、厕所、厨房等地卫生须每天打扫，保持整洁干净舒适。

（3）食堂工作人员须保持良好的服务态度，热情、周到地服务用餐人员，供应好茶水、开水、餐巾纸等食堂必需品。

（4）认真搞好食堂财务保管，因管理不善导致财务丢失或损坏由乙方照价赔偿。（5）食堂的低值易耗品、小型设施添臵由承包人负责，财政不予补贴或添臵。添臵大件物品须报经甲方机关分管领导经集体研究决定，自行添臵，财政不予报销。

（6）原则上不得利用食堂承包私人酒宴，如确有需要，须经甲方机关负责人同意。

四、结账方式。

1、接待餐和会议餐按季度结账。账单须经接待人和经办人审核签字有效。

2、零餐餐票按月结算。乙方与甲方明确的财政所专人搞好衔接。

五、经营条件。

1、厨房内部设施用电由乙方负担，厨房以外用电及全部用水由甲方负担。

2、不另外收取租金和税收。

六、奖励措施与违约责任。

1、乙方应努力提高干职工生活，甲方合同期内补助乙方零餐资金10000元。设零餐优质服务奖10000元，发生食品安全事故，扣除全部奖金，并由乙方承担全部责任。不按时开餐每次扣50元，不及时加菜每次扣50元，双休日节假日干部有生活需求未供应早中晚餐每次扣100元。每季度组织干职工对零餐质量进行测评，将扣除后的剩余资金作为基本奖金，分五个单项（服务质量、菜汤品种与搭配、菜品口味、卫生情况、早餐质量）进行测评，每项各20分，总分100分。测评分80分以上（含80分）为满意奖励单项所有资金；60—80分（含60分）为基本满意，奖单项资金的50%；60分以下为不满意，取消奖励。

2、甲方对乙方接待服务定期测评，每半年组织全体党政领导和机关各办主任对乙方接待服务进行满意度测评，逢测评票不满意超过半数，取消乙方承包权。

七、其他未尽事项报党委、政府集体研究，双方协商解决。

八、此协议一式四份，甲乙双方各执—份，机关、财政所存档一份。

甲方（签字盖章）： 乙方（签字）：

2017

年 月 日

第二篇：食堂承包经营协议

食堂承包经营合同

甲方：

乙方：

根据《中华人民共和国合同法》及有关法律法规，甲、乙双方就食堂承包经营事宜达成如下协议：

一、经营方式：承包经营，即乙方承包甲方厂区内食堂，自主经营，自负盈亏。

二、经营期限：2013年10月7日至2014年10月6日止。

三、承包费用：乙方每月按食堂总营业额10%，向甲方缴纳承包费。（乙方如果做早餐应向甲方缴纳3000一个月）

四、承包经营期间有关要求：

1、乙方入住甲方厂区期间在甲方的指导管理下负责食堂的经营管理，乙方在取得卫生主管部门卫生许可下方可营业。

2、乙方无论在菜肴的种类、营养的搭配，还是在卫生管理等方面都做到规范、标准，让就餐的人员满意；乙方要随时配合甲方接受有关部门的检查、指导。

3、乙方根据甲方要求，提供员工工作餐，餐价:大荤 4.0-4.5元/份，小荤3.0-3.5元/份，素菜2.0元/份，米饭0.25元/两,汤自助，每餐保证8个以上的菜式让员工自由选择。

4、甲方免费提供现有的厨房、餐厅及相应的食堂用品（见清单），乙方在合同期满后如数归还，乙方如有损坏须原价赔偿。

5、乙方经营期间，食堂水、电、煤气、蒸汽等一切费用由乙方承担。

电费按1.0元/度、水费按3.0元/吨、蒸汽按235.0元/立方米计算。

6、甲方不插手乙方食堂具体经营事务，乙方负责食堂人员的工资福利保险等待遇。

7、乙方免费提供甲方员工每人每年一个生日蛋糕，一桶泡面和两个鸡蛋，并保证所提供的食品在有效期内。

考虑到本企业及乙方的食堂情况，乙方不能开小卖部和不允许卖小卖部的食品包含啤酒。

五、双方权利及义务

（一）甲方权利及义务:

1、甲方按合同规定监督乙方依法经营履行合同，做好指导协调工作。

2、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生进行监督，并有权要求乙方及时整改。

3、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

（二）乙方权利义务：

1、乙方负责食堂的经营管理，食堂标识明显，物品放置合理。工作人员着装整洁，对待就餐人员要做到一视同仁。

2、乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准，提供安全卫生的饮食，严禁供应腐烂变质或过期的食品。

3、乙方必须按时、按质、按量供应各餐，做到新鲜可口、花样的翻新、营养搭配良好；做到一个星期一个菜谱，每周不重复。

4、乙方必须严格操作规程，正当使用和爱护甲方的设施设备，并定期保养。

5、乙方进入厂区后，必须遵守甲方的厂区管理制度，不得影响厂区内

各车间的正常生产运作，如有违反者，甲方有权按照规定给予处理，并要求乙方调换工作人员。

6、如乙方提供不洁食物造成就餐人员食物中毒，乙方应积极配合甲方接受相关部门调查处理，并由乙方承担因此而产生的一切后果。

7、乙方须自行办理本食堂卫生许可证等相关证件。

六、结算方式：乙方垫付前期一个月的伙食费，甲方于次月十日前一次性结算给乙方。

七、违约责任

1.甲方应及时与乙方结清当月的就餐帐款。

2.甲乙双方若遇合同期满解除合同，必须提前30天通知对方。

八、争议解决：

因执行该合同发生争议时，双方应当协商解决，协商不成时，可向人民法院诉讼解决，该合同自双方签盖章后生效，合同正本一式两份，甲方双方各执一份。

甲方（盖章）乙方（盖章）

代表：代表：

2013年月日

第三篇：工地食堂、小店承包经营协议

工地食堂、小店承包经营协议

发包方 杭州（以下简称甲方）承包方：（以下简称乙方）

为了维护项目部日常工作，方便现场职工的日常生活，切实提高职工生活质量，经甲乙双方协商，就生活区食堂、小店经营承包事宜如下：

一、本着公平、公正、平等、自愿的原则，甲方将食堂、小店承包给乙方经营，承包期限自协议签订日到本工程竣工结束.二、协议签订之日，乙方必须一次性支付给甲方10万元食堂承包费（不管经营如何

不作退还），3 万元水电预付费（水、电费按照当地工程建设收费标准每个月抄表结算多退少补）。

三、食堂、小店内所需的所有设备、材料均由乙方自己购置、维修、保管，所有食堂、小店工作人员的工资均由乙方承担，健康证及卫生许可证由乙方负责及时办理，甲方协助，费用由乙方承担（如检查不合格，所产生罚款由乙方承担）。

四、食堂范围内外区域公共卫生由乙方负责打扫，不得有明显脏、乱、差的地方，卫生必须得到项目部认可。

五、乙方在经营过程中，必须统一服从甲方的管理和安排，大小设备配置必须符合杭州市文明工地和标化工地标准，食堂工作人员必须“三白”上岗，严格按照《杭州市食堂卫生管理条例》经营，做到卫生、清洁、价格合理，进菜必须到有证摊位采购，并做好采购记录，熟菜必须留样24小时，并做好留样记录，如有关部门检查不合格，所涉及的所有费用均由乙方承担。

六、乙方在经营过程中，做到微笑服务，诚信经营，和气生财，不得与工人发生吵闹和打架，不准经营伪劣产品，如有发现全部没收并处每次2000元罚款，食堂及小店饭菜和商品价格必须合理适当，如发现工人对食堂人员服务态度及价格不满，项目部有权做出经济处罚，如因食堂变质等原因产生的一切后果，都有乙方承担，情节严重时甲方有权终止协议，乙方必须无条件清退出场（预付款不得退还），并承担相应的法律责任。

七、乙方必须善始善终做好食堂工作，中途不得以任何理由退场，工程结束退场须经项目部同意，如中途退场预付款不得退还，一切损失自负。

八、甲方负责提供乙方食堂操作间、餐厅、小店房、储藏室、宿舍屋各一间给乙方使用，并承担餐厅电费、水费。其它水电费由乙方承担，所有工人宿舍内禁止烧饭菜，允许班组特殊人员在项目部指定集中伙房烧饭菜。

本协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字后生效，如有违约一切损失由违约方承担，望双方共同遵守，共同创建安全、文明、和谐的生活区。

甲方：乙方：

代表：代表：

年月日身份证号码：

年月日

第四篇：政府机关食堂管理办法

大仪镇财政所食堂管理办法

（试 行）

为进一步规范财政所食堂管理，给干部职工创造一个良好的用餐环境，提供卫生、方便、节约、高效的服务，特制定本管理办法。

一、食堂工作人员管理

食堂工作人员必须遵守规章制度，按时上下班，竖守工作岗位，履行职责，服从安排;树立全心全意为财政所服务的理念，全力保证所内干部职工用餐，不断提高供餐质量和服务水平。

1、食堂工作人员职责：

（1）灵活掌握市场动态，精打细算，厉行节约，采购米、面、油、肉调味品等必须确保质量并及时入库登记。

（2）不得盲目采购，更不能采购过期腐烂变质食品。（3）定期征求就餐人员对食堂管理的合理化建议和意见，强化整改提高。

（4）努力提高伙食质量，做到荤素菜、主副食搭配，增加花色、品种，做到色、香、味俱佳，虚心听取干部职工意见，自觉接受监督

（5）做好采购物品管理。随时查看，及时增减，并对入库、出库及库存物品做好登记。

（6）注意安全，提高防火、防盗意识。每次下班前例行检查水、电开关，阀门是否关好，门窗是否关、锁好，发现问题及时处理。

2、炊事员工作职责：

（1）保持衣冠整洁，仪表端庄，言语文明，讲究卫生。（2）严格执行作息时间，保证准时开饭，如工作需要，应延长开餐时间。

做到餐具和食品生熟、荤素分开，防止食品相互交叉污染。

6、保持餐具、厨具和操作间卫生。坚持餐具用后洗涮，流水冲洗，严禁使用不洁餐具，经常清理厨具污渍，保持清洁干净。

7、经常检查食品质量，防止菌变或食物中毒。

四、厨房防火管理

1、安全使用煤火、液化气，对燃气灶具开关、液化气瓶等定期或不定期进行安全检查。

2、注意液化气使用情况，发现漏气或损坏立即更换或报修，搬运液化气钢瓶时严禁撞击或挤压。

3、熟练掌握液化气灶、电器的操作方法，工作时严禁离开岗位。

五、用餐制度

1、机关工作人员用餐制度

机关干部职工一律在食堂就餐，就餐费用实行日记帐月结算制度，由干部职工自行负责。机关食堂原则上不允许外来人员就餐。用餐时间除因特殊情况另行通知外，时间为：

早餐时间：7：30 午餐时间：11.30至12:00 晚餐时间：17：30

2、会议用餐制度

凡会议需要安排用餐的，会议主办部门应征得分管领导或主要领导同意后，提前一天通知食堂管理员，并在食堂管理员处填写《会议用餐单》，由乡长或书记签字后食堂安排就餐；若领导临时不在，可电话请示，经主要领导通知食堂管理员后安排就餐，过后及时补办相关手续。

第五篇：政府机关食堂管理办法

政府机关食堂管理办法

公安厅机关食堂管理办法（暂行）第一章 第一条 总则 为了推动科技厅机关食堂工作的改革，逐步实 现规范化管理，进一步提高管理水平和服务水平，更好地为 机关工作和民警职工生活服务，根据国务院机关事务管理局 《中央国家机关食堂管理办法》，结合我厅实际，特制定本 办法。

第二条 科技厅机关食堂(以下简称“食堂”)是实行内 部核算的集体福利性机关后勤服务单位。

第三条 食堂的主要任务是：坚持“服务第一，满意为 本”的方针，为机关民警、职工提供卫生、营养、方便、经 济的就餐服务；在有条件的情况下努力挖掘自身潜力，积极 扩大服务范围，增加服务项目，方便民警职工的生活，增强 内部活力。

第四条 食堂管理工作的基本原则是：

（一）推行全面质量管理，不断提高服务质量；

（二）贯彻“按劳分配，奖优罚劣”的原则，充分调动 食堂职工的积极性；

（三）加强食堂内部的民主管理，建立食堂管理工作会 议制度。1 第二章 第五条 业务管理和质量管理 采购工作应做到品种对路、质量可靠、价格合 理、数量适当、购货及时、努力降低采购成本，严格遵守国 家粮、油及其它副食品供应政策。

第六条 保管工作要加强入库、存库、出库三个环节的 科学管理，做到货物出入库及时，验收核对手续严格；定期 盘库，数量准确、帐卡相符；发挥仓储设备的效能、降低保 管费用；采取相应措施，防火、防盗、防虫、防霉变、防残 损、防污染。

第七条 食品加工要加强计划性，建立每周食谱制，制 定食品质量标准，建立各项操作规程，采用先进的生产技术，做到食品加工时间省、损耗小、质量优、销路畅。搞好单项 核算。

第八条 销售工作应坚持文明服务，建立销售服务规 范、改善销售方式，合理设置销售窗口和摊点，尽量缩短就 餐人员排队时间，努力为民警职工提供热情、方便、快捷的 服务。就餐环境要整洁，秩序要好。第九条 管理。

（一）建立健全以岗位责任制为中心的各项质量管理制 度，做到工作有计划、行为有规范、操作有程序、质量有标 2 食堂要以提高服务质量为中心，推行全面质量 准、劳动有纪律。要结合机关食堂的特点，从食品质量、花 色品种、服务方式、饮食卫生等方面制定服务规范或质量标 准，不断提高食堂的服务水平。

（二）对食堂工作的全过程，即采购、保管、生产加工、销售等业务工作进行全面质量管理，把事后服务质量的检查 考核同事前各项业务工作的质量控制结合起来。

（三）主动收集就餐人员的意见和建议，及时分析服务 质量方面存在的问题，积极改进工作。

（四）坚持对食堂职工进行质量管理教育，使全体人员 了解全面质量管理的基本知识和方法，树立质量意识。第三章 第十条 财务管理 根据《中央国家机关食堂管理办法》，食堂实 行核定费用收支，定额补助的内部核算办法。

第十一条 食堂费用收入包括：机关拨入的定额补助 费：机关在编民警职工伙食补贴、食堂工作人员的工资、社 保等经费、补助工资、职工福利费、车辆燃料费、燃气费、餐饮设施设备用具的购置费、维修费及应由食堂开支的其他 费用、通过扩大服务项目所收取的费用。第十二条 机关拨入食堂的定额补助费，按机关编制人 数计算，采取经费包干方式。第十三条 食堂费用的支出范围：人员工资、社保、福 3 利、劳保用品、公杂费、差旅费、主副食品原材料费、燃气 费及食堂开支的其它费用，单价在一百元以上的固定资产购 置费以及长期休假人员工资由厅机关财务部门开支。

第十四条 食堂职工加班应严格控制，确因工作需要必 须加班又无法安排倒休的可发加班费。

第十五条 食堂职工的奖金，参照机关制定的工勤人员 奖金福利办法执行。第十六条 食堂要加强固定资产的管理。食堂的固定资 产要设置帐卡，详细登记。第十七条 食堂要加强财务管理工作，遵守财经纪律。食堂会计核算执行《国家行政机关食堂会计制度》。第四章 就餐管理 第十八条 食堂就餐使用就餐卡。

机关食堂、刑侦食堂、交警食堂、禁毒食堂、监管食堂就餐卡实行一卡通，即在上 述食堂就餐、购物是通用的。机关在职在编干警统一标准补 助。挂职人员就餐卡按厅机关在编民警标准补助。本厅机关离退休人员办理就餐卡，机关不予经费补费。

第十九条 事业编制人员及合同制人员的补贴标准参 照在职民警补贴标准执行补贴经费由用人单位解决。借调人 员和跟班培训人员就餐卡补贴经费由用人单位解决。

第二十条 充值卡系本厅福利性的有价证卡，需本人持 4 有，不得转借、转让或交易。机关食堂就餐卡仅限于机关内 部办理、使用，不对外办理使用。

第二十一条 机关食堂提供早、中、晚餐。就餐时间按 科技厅机关工作处规定的时间执行。所有就餐人员应按时就 餐。如有工作需要推迟就餐时间应由部门负责人提前通知警 务保障处分管领导，以便食堂做好相应准备。

第二十二条 就餐人员刷卡进入食堂后，必须遵守秩 序。打饭、菜时应自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不 得争抢、插队，不准敲盆喧哗。第二十三条 禁浪费。

第二十四条 就餐人员必须服从食堂管理和监督，爱护 就餐人员必须按需盛饭、打菜、打汤，严 公物、餐具，就餐后要将用过的餐具放到指定地点。不许将 餐具带出食堂，不得随意挪动或损坏食堂公共设施，若有损 坏照价赔偿。

第二十五条 就餐人员要讲文明、讲礼貌，尊重食堂管 理和服务人员，对食堂服务有意见，可向警务保障处或相关 部门反映，不能与食堂人员争执、骂人、打架，如有违者，警务保障处有权给予相应处罚，情节严重者，警务保障处上 报纪委、政治部，建议给予相应处罚。第二十六条 食堂内严禁吸烟，不准随地吐痰，不准大 声喧哗、吵闹，文明就餐，讲究公德。5 第五章 机关公务接待管理 第二十七条 机关公务接待原则上安排在本厅机关、交 警、刑侦、禁毒、监管五个食堂。

第二十八条 业务部门在本厅机关食堂安排宴请，应提 前一天与警务保障处餐饮科预订，餐饮科根据情况安排或商 定宴会时间、地点、包厢，接待标准等事项。机关食堂接待 宴不包含烟和酒。

第二十九条 机关食堂接待原则：既要严格按照厅党委 有关反腐倡廉、艰苦奋斗的精神，又要遵循热情周到、服务 细致、价格优惠、手续完善、账目清楚的接待原则，自觉抵 制超范围、超标准及对象不明的接待。第三十条 接待费结算，接待单位填写本单位公务接 单，领导签批，用餐后由承办人登记签字，从部门业务费中 报销。具体管理按《科技厅机关公务接待管理暂行规定》执 行。第六章 第三十一条 劳动用工管理 食堂从实际出发，根据岗位要求、劳动条 件和其他方面的实际情况，合理确定职工的劳动定额和劳动 定员，向上级主管部门申请招聘人员。新招的职工不论是合 同工还是临时工都要经过医院体检，患有不适合在食堂工作 6 的疾病的，不得录用。同时，要经过政审，没有通过政审的，不能录用。

第三十二条 根据工作需要和发展要求，制定各类人员 培训规划，并采取灵活多样的方式方法，认真组织实施。

要结合培训，定期对职工进行技术考核，并将考核成绩 列入职工技术考核档案，作为职工升级调资和评聘技术职称 的依据。

第三十三条 结合食堂工作的特点和职工思想实际，采 取生动活泼、灵活多样的方法，经常地有针对性地对职工进 行四项基本原则教育、形势教育、爱国主义教育、职工道德 教育、遵纪守法教育和优良传统教育，使职工树立全心全意 为人民服务的思想、热爱本职工作，学先进、讲奉献，推动 精神文明建设、和谐单位建设。警钟长鸣，教育职工时刻提 高警惕，外人及闲杂人等严禁进入后堂，谨防敌对分子投毒 施坏。

第三十四条 根据多劳多得，奖优罚劣的原则，制定职 工的奖惩办法，职工的奖金分配应与日常考核结合起来。对 有突出成绩或有突出贡献的职工，应给予表彰，并给予物质 奖励。对违章违纪的职工，应在思想教育的基础上，区别不 同情况按有关规定，给予相应的处罚。第七章 7 卫生与安全 第三十五条 认真执行食品卫生法和相关法律法规，并 结合本单位的具体情况，建立健全卫生制度，使卫生工作经 常化，防止疾病传染和食物中毒。第三十六条 建立严格的安全保卫制度，做好防火、防 盗、防毒和防伤亡工作。第八章 第三十七条 第三十八条 附则 本办法由厅警务保障处负责解释。本办法自发布之日起施行。