三明市农业学校食堂及小卖部承包合同书

第一篇：三明市农业学校食堂及小卖部承包合同书

三明市农业学校 食堂、小卖部承包合同书

甲方：福建省三明市农业学校 乙方：

为办好学校食堂、小卖部,服务广大师生，甲方将地处一楼的第一食堂、小卖部以承包方式提供乙方经营，现经双方协商，特签订本合同，由双方共同遵守。

1、本合同承包期限为二○一七年八月十五日至二○一○年中专班放暑假止，合同期叁年。若招标人建设新的食堂，竣工验收合格后启用新食堂，承包合同自然终止，招标人不给承包人任何补偿。

2、经公开招标，乙方以1000人（在校住宿生数）为基数每年 元（每学期为.元）中标。乙方上缴给甲方的承包款每年分二次上缴，每次应缴金额根据1000人(在校住宿生)为基数的中标价计算,应缴承包款以2000人为基数，每增加或减少100人按中标金额增加或减少5%计算应缴承包款。每年4月30日和11月1日为确认学生数时间，即每学期应上缴的承包款为：K×中标价×P×0.5 其中：系数K=（核准的学生数÷1000）；系数P=【1+（核准的学生数-2000）/100×5%】，计算系数P时5月陆续离校的顶岗实习学生人数按当期学生人数计算，不减半；计算系数K时顶岗实习学生人数按当期学生人数的一半计算。

如本学期在校住宿生为2347人，则本学期应上缴的承包款为：（2347÷1000）×中标价×（1+（2347-2000）/100×5%）×0.5（假设中标价40000元/千人.年，则该学期应上缴52448元）。

如本学期在校住宿生为1347人，则本学期应上缴的承包款为：（1347÷1000）×中标价×（1+（1347-2000）/100×5%）×0.5（假设中标价40000元/千人.年，则该学期应上缴18144元）。

承包款每年5月中旬和11月中旬经双方确认后由甲方从售饭终端室中扣除上缴给甲方。

3、本轮承包经营期内采取经营效果返还押金方式：除按本合同第2条上缴承包款外，在签订合同时，乙方应向甲方缴纳经营效果押金54000元，按经营效果民主评分均摊27月扣发。（附三明农校食堂评分标准）

4、甲方应在法律和合同规定范围内支持乙方的经营管理工作，维护乙方的合法权益。

5、甲方提供现有的食堂设备，不足部分由乙方自备（其中饭菜保温设备必须自备）。其中不锈钢快餐盘600个，乙方每年交给甲方不锈钢快餐盘折旧费500元；合同期满后如数归还学校，损坏或丢弃按折价后赔偿。

6、教工食堂只允许教工进入用餐，不允许学生进入用餐。

7、食堂、小卖部承包后，乙方在自主经营、自负盈亏的情况下，必须服从甲方的管理、监督、检查、指导。甲方有权对食堂、小卖部的食品、商品的质量、价格、卫生等情况进行检查、督促，发现任何违规违纪违法行为，可以责令整改。

8、乙方不得私自将食堂、小卖部转包他人经营，如乙方因特殊原因需转包时，必须经甲方书面同意后方可办理转让手续，签订转让合同，并由甲方鉴证后生效。办理转让合同时乙方应交纳转让费2000元给甲方，否则转让无效，甲方有权单方解除合同，并没收其履约保证金60000元。

9、甲方在正常情况下应保证食堂、小卖部的水电供应，水电费由乙方承担。甲方提供的水电设备，在承包期间由乙方全权负责管理和维修，如需学校水电工维护，乙方需支付相应的维护费用，承包期满后乙方应完好归还甲方。有损坏的乙方应维修好后交还甲方，维修费由乙方承担。

10、乙方在承包期间，必须严格执行防火、防盗、防毒等法规，确保食品安全，杜绝意外事故发生。乙方如不遵守甲方有关规定，造成严重影响师生正常生活、教学秩序的，甲方有权对乙方做出经济处罚或单方解除合同，并没收履约保证金。发生重大事故的，将责任人移交司法机关，按有关法律法规处理，追究其法律责任和经济赔偿责任。

11、乙方应本着公平竞争的原则为广大师生提供优质、文明、卫生、安全的服务，用膳人员有权自己选择就餐食堂。乙方不得利用各种不正常手段招揽学生，不得故意刁难和指责用膳人员。各食堂之间不得相互干预伙食种类和价格。小卖部必须保证商品和食品的质量，合法、正常的进货渠道，力求品种多样，价格实惠。

12、在遵守学校作息制度的前提下，甲方允许食堂做好三餐的伙食供应的同时经营小吃，但不能扩大现有经营场所，进行简易搭盖或将商品搬至经营场所之外销售，否则甲方有权没收其商品、食品及经营设施设备。

13、乙方必须坚决执行国家食品安全、卫生法等有关法律法规。如发生食物中毒事件，乙方必须承担全部经济和法律责任，承担全部医疗费用，并按食品卫生法和食品安全法规处理。

14、乙方必须保证食堂的饭菜质量，力求品种多样，保证师生吃到新鲜的热饭菜，同时，必须做到饭菜符合卫生标准，生熟食品分开存放，防尘、防蝇，不准用手抓食品出售，饭具、碗具应随时消毒。禁止出售不符合食品卫生要求的低劣食品，不得用塑料容器盛装熟食，否则，每发现一次甲方对乙方处罚违约金100元。

15、在承包期间，发现出售未经畜禽卫生检验检疫或检验检疫不合格的肉类及其制品，或购进病死、毒死或死因不明的畜禽、水产动物及变质食品，一经查出，甲方有权单方解除合同，并没收履约保证金，造成事故的移交给相关部门处理。

16、饭菜价格必须合理，三餐伙食平均盈利率控制在15%以内。

17、乙方必须为所有工作人员办理国家规定的卫生许可证、健康证等，卫生许可证由甲方协助办理，费用由乙方承担。乙方负责办理健康证，在食堂工作的人员均须持健康证，发现无证上岗，甲方对乙方按每人次处罚违约金100元。并须在10天内补办好证件。工作人员进入食堂（包括餐厅）必须穿工作服、戴工作帽（由乙方自备），每人至少准备好二套工作服。工作时要穿戴清洁的工作服，一经发现，甲方每次对乙方处罚违约金50元。

18、乙方不得给学生赊账，一经发现，甲方有权通知学生拒交赊账款，乙方不得追讨。

19、乙方应遵守甲方作息制度，上课时间、晚自习、课间时间不得营业（通常用餐时间为早餐6：40~7：45 午餐11：20~12：30 晚餐17：00~18：50 晚自习后夜宵21：00~熄灯前20分钟，冬夏季作小调整），否则发现一次甲方对乙方处罚违约金100元/人次，甲方除日常管理监督外，另每周随机抽取一天监控视频，发现违反作息制度一并处罚；学生作息时间或上课时间不得让学生在食堂、小卖部逗留，若有违反，甲方对乙方处罚违约金100元。

20、乙方必须保证厨房、餐厅、小吃店、小卖部周围的环境卫生，每日三小扫，每周一次大扫并冲洗地板。严禁在食堂及周围养畜禽，严禁乱倒垃圾，严禁烧柴火，一律用煤或用液化气，若发现一次甲方对乙方处罚违约金100元。乙方不得在小卖部门前晒衣物，若有发现，甲方可没收所晒衣物。

21、乙方不得随意破坏、改建、扩建食堂的设施，否则，甲方有权责令乙方赔偿。乙方可对小卖部进行重新装修，装修方案经甲方审批后方可进行，费用由乙方承担，但不得改变建筑结构，承包期满后所有装修归甲方所有，乙方不得拆除。

22、乙方必须实行文明优质服务，礼貌待人，不得与用膳人员、学生直接冲突、争吵，而应通过甲方正常管理渠道进行调解，并积极配合甲方膳委会及有关部门的指导监督。

23、乙方必须做好IC售饭机的管理，学生就餐一律用IC卡就餐，乙方不得收取现金，不得支取现金给学生，发现一人次甲方对乙方处罚违约金10元。此条款可由学生膳委会成员监督，直接给承包人开具违约金通知书，经总务处副主任审核后交终端室扣款。

24、乙方使用的水电费应于次月15日前在终端室抵扣。

25、承包期间，如乙方中途提出终止合同应提前25天以书面形式提出报告，经甲方同意后终止合同，甲方退还乙方履约保证金60000元。未经甲方同意乙方自行终止合同，甲方没收风履约保证金60000元。若甲方建设新的食堂，竣工验收合格后启用新食堂，承包合同自然中止，甲方退还乙方履约保证金60000元，甲方不给乙方任何补偿。

26、乙方不得使用有不良记录的青年，应自觉加强对本食堂、小卖部职工的教育、管理工作，加强对员工的法制教育和职业道德教育，要求每位员工必须遵守国家法律法规，遵守学校各项规章制度、服从学校的管理，严禁与在校学生违反校纪校规，超越界限交往。

（1）乙方的职工与本校师生发生矛盾时应及时上报学校处理，不得与师生纠缠，不得扰乱学校的正常秩序，否则甲方有权建议公安部门依据有关治安管理法对乙方的失职行为作出相应处罚，处罚款从终端室中扣除；情节严重的，甲方可单方终止合同，没收乙方履约保证金60000元并追究其法律责任。

（2）乙方应在一周内将雇用的员工信息、身份证复印件和名册及时报送学校保卫科和总务处备案存档，育龄员工需向学校总务处提供流动人口生育证明复印件，未呈报相关材料的职工，不得在食堂、小卖部工作，违反计划生育政策的报沙县凤岗街道计生办视情节轻重给予处罚处理。

（3）禁止乙方的职工在工作之余在校园内四处捡垃圾出售，每发现一次甲方有权对乙方处罚违约金50元。

27、食堂每餐必须做好食品留样工作，做好食品留样登记，否则甲方每次对乙方处罚违约金50元。

28、食堂每餐餐具必须清洗干净并放入消毒柜消毒，甲方随时检查，若发现餐具未消毒，甲方对乙方处罚违约金50元。

29、乙方不得允许学生进入食堂操作间（学生膳委会检查工作除外）。

30、乙方应严格把好食品采购关，每天做好采购台账登记，禁止采购变质食品，食品存贮要分类、上货架，定期检查，及时处理变质或超过保质期的食品，严禁向师生销售变质、有害及过期食品，否则甲方每次对乙方处罚违约金300元，由此造成事故的由乙方承担一切责任。

31、乙方不得将烟酒出售给在校学生，不得在食堂使用塑料袋、快餐盒包装食品，每发现一次甲方对乙方处罚违约金50元。

32、甲方有上级领导来检查工作时，乙方必须配合彻底搞好卫生及完成有关工作，乙方不配合时，由甲方雇人完成，所需费用由乙方支付，甲方通知乙方后直接从售饭终端室扣款。

33、甲方领导、处室正、副主任、值日老师、食堂监管员和总务处管理人员均为甲方管理人员，有权对乙方行使监管权。甲方对乙方处罚的违约金，在甲方通知乙方后，甲方直接从售饭终端室将违约金扣除。

34、甲方需使用餐厅开会时应提前一天通知乙方，在不影响乙方经营的情况下乙方应无条件同意，但一学期不得超过3次，若超过规定的用餐时间15分钟至30分钟会议仍没有结束，影响到乙方的经营，甲方每次给予乙方200元补偿。若超过规定用餐时间30分钟以上甲方给予乙方400元补偿。

35、第一食堂负责端午、清明节等下半年国家法定节日和寒假（农历年前）学生的用膳，甲方不给予补贴。

36、每年新生军训时乙方应为甲方煮凉茶（凉茶由甲方提供，乙方负责煮），保证军训时的凉茶供应，甲方每年给予乙方200元补贴。

37、乙方人员不得在食堂食品仓库住宿。

38、本合同自双方签章之日起生效。本合同一式肆份，乙方壹份，甲方叁份。

39、本合同未尽事宜双方另行协商并签订补充协议。

法人代表（签字）： 乙方（签字）： 三明市农业学校（公章）： 身份证号：

年 月 日 联系电话：

第二篇：承包小卖部合同书

承包长宁中心小学小卖部合同书

甲方： 乙方：

为了进一步加强校园规范管理，增加我校勤工俭学收入，现对校门口右侧的一间校属小卖部进行承包。经双方协商后签定合同如下：

一、承包期从公历二0一二年二月一日至二0一六年八月二十五日止。承包期满后，乙方要在二00八年八月二十六日前清理好小卖部交回学校。

二、在承包期间，甲方除了提供一间约五十平方米的房屋作为乙方经营用房之外，不再向乙方付给任何成本，不添置小店需要的一切东西，不负任何责任，各种经营牌照和有关手续由乙方自行办理，甲方不负责办理。各类税款和营业管理费以及卫生部门检查费，均由乙方负责。乙方的一切电费、水费自己负责解决。

三、乙方在承包期间不得随意改动和损坏楼房内外的任何设施。承包期满时，乙方可以搬走自己的一切设备，不动产乙方不得拆搬，归属甲方所有，甲方亦不作任何补偿。

四、乙方每年要向甲方交纳承包款（大写）：

，（小写）：

。每年分两期交清，每期数额为一年承包款的50%；第一期交款时间为三月一号前交清，第二期交款时间为十月一号前交清；每期超过期限交款的，乙方每天要另交该期承包款的1%的滞纳金；超过一个月以上交款的，则视为乙方违约，甲方有权马上终止乙方经营权。

五、承包期内，乙方必须文明经商，商品价格适宜，符合卫生标准，如经检查不合格的，或因卫生问题引起的一切事故，均由乙方负完全责任。

六、经营期间，乙方不得向学生出售烟酒类和易燃易爆等物品，不得出售各种带黄色性质的刊物和影响学生身心健康和学习的玩具，不准利用赊货和欠款的方式向学生推销货品。一旦发现此行为，甲方有权立即终止合同，并取消乙方的经营权和追究乙方所造成的一切责任。

七、学生是消费者和受教育者，学校有责任对学生进行勤俭节约、讲卫生、不乱买零吃等方面的教育，乙方不能因此对学校有意见，更不能借此退出承包合同。

八、在承包期间，乙方要服从甲方的管理甲方有权不定时检查乙方经营出售的各类货品价格和质量等，并对存在问题提出整改意见，乙方不得以任何理由拒绝。

九、在承包期内，乙方因经营发生的问题被工商部门整顿或罚款等的，乙方不得以任何理由推出承包合同或抗交、迟交、减交承包款。一有以上现象发生的，则作乙方违约处理。

十、在承包期内，如因上级部门或学校需要建筑等要求乙方停业的，乙方必须无条件接受。停业期间甲方不收取该期间的承包款和滞纳金。

十一、乙方在投包时（二00四年八月一日）要交纳五千元的按金给甲方，并于当天签好本合同。如乙方交上按金后又不想承包的，该五千元按金归甲方所有。乙方交纳的按金要到二00八年八月二十六日乙方按规定清理好小卖部后才退回给乙方。凡是乙方违约的，五千元按金归甲方所有。

十二、在承包期间，乙方要负责小卖部的卫生工作，不得乱丢杂物、纸屑等，要常打扫卫生，保持小店周围的清洁卫生。

十三、乙方要注意小卖部的安全问题，如发生事故甲方要追究乙方的责任，并按房屋损坏程度进行赔偿。

十四、此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，每份都具有同等法律效应，并自签订之日起生效，双方必须遵守合同，共同合作。

甲方（签章）：

乙方（签章）：

证明人：

****年**月**日

第三篇：小卖部承包合同书

东姚一中小卖部承包合同书

甲方：林州市教育发展有限公司

乙方：

丙方：林州市东姚镇一中

为了方便师生生活，更好地服务教学，甲方承包给乙方小卖部一处，经双方协商，签订合同如下：

一、甲方为乙方提供小卖部经营场所一间。

二、乙方承包期为一年，时间为2013年9月1日至2014年6月30日。

三、承包费为每年5000元，必须在中标后一次交清。

四、乙方需找本校教师做中介代理人（即担保人），押金（违规押金和公物押金）5000元，由中介代理人提供，如出现违规事项，甲方直接按规定扣除押金。

五、乙方经营范围为文化用品、小百货、副食、方便面，不准经营影响师生身心健康的商品。

六、乙方的营业所需的执照、各项税款、管理费、电费等，全部由乙方自理，甲方概不负担。

七、乙方在承包期间，不享受甲方的一切福利待遇。

八、乙方必须遵守学校的一切规章制度，服从学校管理，与甲方保持一致。上课期间和晚上就寝后不准经营，否则查实一次罚款50元。如与学校制度相违背，甲方有权进行罚款或责令停止营业，一切损失由乙方自负。

九、乙方要合法经营、文明经商、价格合理，不得高于市场价格，否则经学生举报，查实一次罚款100元。

十、乙方不准私自转让，否则甲方终止其营业。

十一、甲方监督乙方进货渠道及进货质量，严格禁止销售三无产品、过期、霉变和自制的食品，否则查实一次罚款500元，如因质量问题造成学生中毒事件，由乙方负责并停止营业，交付有关部门处理。

十二、乙方要严控带皮、带壳的商品，保持环境卫生，店内、门前要经常保持干净，违规一次罚款五十元，不能因营业使学校卫生受到影响。

十三、如因政策原因，甲方需终止合同，甲方只按时间比例承担租金部分，不包赔其他经济损失。

十四、甲方委托丙方对乙方日常经营范围、食品安全卫生负责监督与管理。

本合同解释权归林州市教体局教育发展公司

甲方代表：

乙方代表：

丙方代表：

年月日

第四篇：承包小卖部合同书

承包小卖部合同书

甲方：崔家湾中学

乙方：

经学校投标小卖部承包时间为2012年3月20日至2013年3月20日，承包费为一万二千园（12000）

甲乙双方协商达成如下协议：

1、承包费承包之日起一次性交清。所押押金1000元，如在经营期间每违反一次，扣所交押金200元，并责令整改，如在继违反协议，学校将终止本合同，重新承包。承包期满退还剩余押金。

2、经营范围：只允许出售文化、生活用品，不允许出售腐烂、变质、过期食品。以及危害学生身心健康的食品。所售食品价格要低于市场价格。

3、经营为生条件：必须时刻保持卫生清洁干净，如果经营中出现意外事故，一切责任均由承包者承担。

4、所有办证、上面检查所需费用均有承包者承担，学校不负担任何损失。承包者必须建立进货台帐。

5、如在经营过程中违反有关管理部门或学校有关管理制度，学校有权作出处理。

6、所借学校公物如有损坏按市场价格赔偿，基础设施一次性配齐后学校不再承担一切费用。本合同到期时乙方将所借学校公物一次性交清，学校验收后退还乙方剩余押金。

本合同一式两份，甲乙双方各执一份，本合同从签订之日起生效。甲方：崔家湾中学乙方签字：

2012年1月3日

第五篇：学校食堂小卖部承包协议书

学校食堂、小卖部承包协议书

甲方：（以下简称“甲方”）

乙方：（以下简称“乙方”）

甲方、乙方经过充分协商，本着公平公正、诚实守信、互惠互利、共同发展的原则，签订如下协议，以利于双方共同遵守。

一、甲方的权利和义务

1.甲方于年月日将学校食堂、小卖部场地及学校固定资产（注：固定资产清单另附）提供给乙方使用。

2.甲方提供食堂的厨房设备，承包期内，因食堂经营需要必须添置设备或更换厨房设备，由乙方提出并列出设备添置清单，经甲方审核同意，由甲方负责购置。

3.甲方不提供小卖部经营所需设备，承包期内，经营所需设备由乙方自行添置。

4.乙方对食堂、小卖部的水电装修及房屋结构改造，需经甲方同意后方可施工，费用由乙方自负，承包期满后所有设施归甲方所有。

5.食堂、小卖部的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。

6.甲方按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，设专职食堂（小卖部）卫生安全管理员，对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行检查监督，并有权要求乙方及时整改，乙方应服从甲方职能部门管理。

7.甲方有权督促乙方对食堂从业人员办理健康证、培训证、餐饮卫生许可证等证件，严禁证件不齐全人员进入学校食堂进行经营活动。

8.甲方承诺在承包期内不在校内开设第二家食堂。但甲方中餐烹饪专业的实训室进行实验教学活动不受此限。

9.甲方召开膳食工作会议时，乙方（承包者）应亲自到场参加，听取甲方职能部门以及师生代表意见，及时改正，提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好；若乙方（承包者）两次不亲自参加，当作不亲自经营管理，视为违约。

10.甲方有权定期对食堂、小卖部进行检查评比，根据检查情况对乙方进行奖惩。

11.甲方有义务向乙方承包的食堂和小卖部供水、供电（注：若停电，甲方应及时发电；若自来水厂停水，甲方应及时提供井水，以确保乙方能正常营业）。

12.甲方按承包协议规定监督乙方依法经营、履行协议，做好协调工作；有义务协助乙方维持食 1

堂和小卖部的治安秩序；有义务排除校内外各种干扰，保证乙方的正常营业。

13.甲方有权按照本协议制定出学校食堂、小卖部管理的意见及细则。

二、乙方的权利和义务

1.乙方（承包人）需具有餐饮卫生许可证、工作人员健康证、培训证，费用由乙方（承包人）自己解决。

2.乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限，乙方不得扩大经营场所，不得在现有场所范围外搭盖。

3.乙方所承包的小卖部的经营范围为：百货、文具、副食、饮料、水果等，未经甲方书面同意，乙方不得擅自扩大经营范围。

4.乙方对其承包的食堂、小卖部享有独立自主、自负盈亏的经营自主权；乙方在承包期内对食堂、小卖部经营负全责，必须参与有效管理，不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。

5.乙方应依法经营、履行协议，严禁违法经营和超范围经营。小卖部不得向学生销售“三无”产品以及烟、酒、管制刀具、烟花爆竹等违禁物品；不得在校内开展对外服务（如校园周边村民到校内就餐、购物等）；不得在校内饲养家禽家畜；否则视为违约。

6.乙方要对所聘用人员签订劳务用工合同，并负责聘用人员的工资奖金、社保福利的发放；乙方负责对所聘用人员的职业道德教育和安全教育工作。乙方任何人员出现工伤或死亡事故，乙方要负完全责任，所有费用由乙方支付，学校不承担任何责任。

7.甲方食堂、小卖部的水电费由乙方自负，并按学期上交甲方总务处（财务室）。

8.乙方应严格遵守《食品安全法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。具体如下：

（1）食堂内严禁使用一次性泡沫快餐盒；

（2）食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品；

（3）食堂内餐具必须严格做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，应保证消毒柜的正常运行和使用；

（4）食堂工作人员衣帽必须统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有冬、夏工作服各两套；

（5）食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施；

（6）制订食堂、小卖部卫生管理制度，认真搞好食堂内部、用餐大厅以及小卖部的环境卫生，要求每餐一小扫、每天一大扫，建立食堂、小卖部卫生安全工作自查台帐记录；

（7）食堂、小卖部所有垃圾应倒在甲方指定的垃圾收集点，否则甲方将从乙方的风险抵押金中

扣除卫生管理费每月200元；

（8）食堂工作人员应讲卫生，进操作间不准戴首饰、不准涂指甲油、必须穿工作服，售饭时必须戴口罩和一次性手套；

（9）食堂、小卖部严禁出售假冒、伪劣、过期、腐烂、变质、有毒物品。

（10）食堂必须规范使用食品添加剂，使用品种和用量必须符合《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）。

9.乙方必须严格遵守食品原料采购制度，购买物品必须做到定点采购，严禁随意采购，并且要及时索要定点商店的食品卫生许可证、营业执照复印件（如：米、面、油、肉、调味品、豆类等），对于青菜之类食品要让卖方出具签字手续。

10.乙方储藏食品原料必须离地、离墙20cm以上，食品按种类分类，分柜存放，并实行标签化管理；食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；食品不得与药品、杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂品等物品混放；生、熟食品要分开存放。

11.乙方加工食品必须严格执行卫生标准，做到双刀、双案、洗菜、洗肉、洗刷餐具是三个水池，加工食品分类、分区摆放，并且标志张贴明显。

12.乙方必须严格执行食品质量检验与留样制度，留存食品必须做到有早餐、中餐、晚餐标签，留足数量（每个品种留样量不少于200克）、留足时间（专用冰箱冷藏条件下存放48小时以上），并做好留样登记。

13.乙方保证采购、制作、销售的食品质量要求符合国家的卫生、安全标准，并保证随时接受学校对食堂进货渠道和产品质量检查与监督。如果发现三无食品、过期食品、劣质食品、劣质米、无检疫猪肉，学校将进行处罚；若受到工商部门或卫生防疫部门的处罚，由乙方承担一切责任。

14.乙方应认真做好防火、防盗、卫生防疫及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。

15.若乙方在经营中，造成食物中毒等重大事故者，承担在此事故中的所有费用，甲方有权解除协议，造成损失由乙方负责，情节严重的走司法程序。

16.乙方（承包者）应在岗在位，亲自参与食堂、小卖部管理，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方（承包者）应亲自到场参加，虚心听取甲方职能部门以及师生代表意见，并及时进行整改。

17.乙方必须保证教工饭菜单独烹调制作，并在教工餐厅设立专门售菜窗口。

18.乙方要按甲方规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延；如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。

19.乙方应在食堂显著地方公布菜谱价格，并接受甲方监督。若乙方供应饭菜价格与市场价格差

异较大，甲方有权向乙方提出相关建议并督促乙方加以整改。

乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

20.乙方在签订协议时应向甲方上交风险抵押金（食堂内固定资产使用押金、水电费押金、经营风险押金等）。若乙方在承包期内无违反本协议规定，甲方在承包期满后应如数退还乙方。

21.乙方在经营过程中注意维护甲方的财产不受损失，不得将产权属甲方的设备、用具等拿出校外；承包期内甲方食堂内的固定资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。

22.若工商、税务、卫生监督等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

23.若乙方有违反上述之规定，甲方有权对乙方进行经济处罚，情节严重的可以解除协议。

三、违约责任

1.乙方若中途停止营业，所交纳的承包金及风险抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

2.乙方因违反《食品安全法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给甲方造成损失，乙方应负全部经济责任及相关法律责任。

3.承包期满或解除、终止协议时，乙方应将甲方所有固定资产（设备设施）完好交还甲方（自然损耗和小卖部自行购置设备除外），否则甲方将从乙方的风险抵押金中扣除实际修理费或赔偿费。

4.乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

5.若乙方违反本协议的条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次扣除500元直至全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用超过风险抵押金，超出的部分由乙方如数交纳。

6.在承包期内，若甲方需要收回学校食堂和小卖部，则应赔偿乙方在学校食堂、小卖部投入的经济损失。

7.若乙方将所承包的学校食堂、小卖部转包给他人经营，则甲方有权中止协议，且乙方所交纳的承包金及风险抵押金不予退还。

8.甲方若违反本协议的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。

四、承包期限

承包期限：从年月日起至年月日止。

五、承包金额

1.承包金额为人民币：元整。风险抵押金为人民币：元整。

2.承包金和风险抵押金一次性交纳，乙方必须在甲方规定的期限内向甲方交清承包金和风险抵押金。本次交纳风险抵押金时间为年月日之前；本次交纳承包金时间为年月日之前。

3.乙方逾期不交纳承包金和风险抵押金，视为乙方自动放弃甲方学校食堂、小卖部承包经营权，以乙方中途停止论处。甲方有权终止协议，收回学校食堂和小卖部另行发包。

六、免责条款

若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使协议无法履行时，双方可协商变更或解除协议，甲、乙双方均不负连带责任。

七、附则

本协议一式三份，甲方二份、乙方一份，协议自双方签订之日起生效。

甲方（盖章）：乙方（盖章）：

代表（签字）：代表（签字）：

日期：年月日日期：年月日