学校食堂小卖部承包协议书

第一篇：学校食堂小卖部承包协议书

包信初中食堂、小卖部安全协议书

甲方：包信初级中学（以下简称“甲方”）

乙方：（以下简称“乙方”）

为了确保师生的健康与生命安全，结合我校食堂小卖部实际情况，特订立安全目标：

一、甲方的权利和义务

1.甲方按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，设专职食堂（小卖部）卫生安全管理员，对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行检查监督，并有权要求乙方及时整改，乙方应服从甲方职能部门管理。

2.甲方有权督促乙方对食堂从业人员办理健康证、培训证、餐饮卫生许可证等证件，严禁证件不齐全人员进入学校食堂进行经营活动。

3.甲方定期对炊事人员进行培训，培训时乙方必须全员参与。

4.甲方定期召开师生代表会，对甲方代表提出的问题乙方应及时改正。

5.甲方有权对食堂，小卖部每天进行检查。每周，每月进行一次大检查。根据检查情况对乙方进行奖惩。

二、乙方的权利和义务

1.乙方（承包人）需具有餐饮卫生许可证、工作人员健康证、培训证，费用由乙方（承包人）自己解决。

2.乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限，乙方不得扩大经营场所，不得在现有场所范围外搭盖。

3.乙方所承包的小卖部的经营范围为：百货、文具、副食、饮料、水果等，未经甲方书面同意，乙方不得擅自扩大经营范围。

4.乙方对其承包的食堂、小卖部享有独立自主、自负盈亏的经营自主权；乙方在承包期内对食堂、小卖部经营负全责，必须参与有效管理，不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。

5.乙方应依法经营、履行协议，严禁违法经营和超范围经营。小卖部不得向学生销售“三无”产品以及烟、酒、管制刀具、烟花爆竹等违禁物品；不得在校内开展对外服务（如校园周边村民到校内就餐、购物等）；不得在校内饲养家禽家畜；否则视为违约。

6.乙方要对所聘用人员签订劳务用工合同，并负责聘用人员的工资奖金、社保福利的发放；乙 1

方负责对所聘用人员的职业道德教育和安全教育工作。乙方任何人员出现工伤或死亡事故，乙方要负完全责任，所有费用由乙方支付，学校不承担任何责任。

7.甲方食堂、小卖部的水电费由乙方自负，并按学期上交甲方总务处（财务室）。

8.乙方应严格遵守《食品安全法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。具体如下：

（1）食堂内严禁使用一次性泡沫快餐盒；

（2）食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品；

（3）食堂内餐具必须严格做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，应保证消毒柜的正常运行和使用；

（4）食堂工作人员衣帽必须统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有冬、夏工作服各两套；

（5）食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施；

（6）制订食堂、小卖部卫生管理制度，认真搞好食堂内部、用餐大厅以及小卖部的环境卫生，要求每餐一小扫、每天一大扫，建立食堂、小卖部卫生安全工作自查台帐记录；

（7）食堂、小卖部所有垃圾应倒在甲方指定的垃圾收集点，否则甲方将从乙方的风险抵押金中扣除卫生管理费每月200元；

（8）食堂工作人员应讲卫生，进操作间不准戴首饰、不准涂指甲油、必须穿工作服，售饭时必须戴口罩和一次性手套；

（9）食堂、小卖部严禁出售假冒、伪劣、过期、腐烂、变质、有毒物品。

（10）食堂必须规范使用食品添加剂，使用品种和用量必须符合《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）。

9.乙方必须严格遵守食品原料采购制度，购买物品必须做到定点采购，严禁随意采购，并且要及时索要定点商店的食品卫生许可证、营业执照复印件（如：米、面、油、肉、调味品、豆类等），对于青菜之类食品要让卖方出具签字手续。

10.乙方储藏食品原料必须离地、离墙20cm以上，食品按种类分类，分柜存放，并实行标签化管理；食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；食品不得与药品、杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂品等物品混放；生、熟食品要分开存放。

11.乙方加工食品必须严格执行卫生标准，做到双刀、双案、洗菜、洗肉、洗刷餐具是三个水池，加工食品分类、分区摆放，并且标志张贴明显。

12.乙方必须严格执行食品质量检验与留样制度，留存食品必须做到有早餐、中餐、晚餐标签，留足数量（每个品种留样量不少于200克）、留足时间（专用冰箱冷藏条件下存放48小时以上），并

做好留样登记。

13.乙方保证采购、制作、销售的食品质量要求符合国家的卫生、安全标准，并保证随时接受学校对食堂进货渠道和产品质量检查与监督。如果发现三无食品、过期食品、劣质食品、劣质米、无检疫猪肉，学校将进行处罚；若受到工商部门或卫生防疫部门的处罚，由乙方承担一切责任。

14.乙方应认真做好防火、防盗、卫生防疫及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。

15.若乙方在经营中，造成食物中毒等重大事故者，承担在此事故中的所有费用，甲方有权解除协议，造成损失由乙方负责，情节严重的走司法程序。

16.乙方（承包者）应在岗在位，亲自参与食堂、小卖部管理，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方（承包者）应亲自到场参加，虚心听取甲方职能部门以及师生代表意见，并及时进行整改。

17.若工商、税务、卫生监督等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

18.若乙方有违反上述之规定，甲方有权对乙方进行经济处罚，情节严重的可以解除协议。

三、违约责任

1.乙方因违反《食品安全法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给甲方造成损失，乙方应负全部经济责任及相关法律责任。

2.乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

甲方（盖章）：息县包信初级中学

乙方（签字）：

日期：

第二篇：学校食堂小卖部承包协议书

学校食堂、小卖部承包协议书

甲方：（以下简称“甲方”）

乙方：（以下简称“乙方”）

甲方、乙方经过充分协商，本着公平公正、诚实守信、互惠互利、共同发展的原则，签订如下协议，以利于双方共同遵守。

一、甲方的权利和义务

1.甲方于年月日将学校食堂、小卖部场地及学校固定资产（注：固定资产清单另附）提供给乙方使用。

2.甲方提供食堂的厨房设备，承包期内，因食堂经营需要必须添置设备或更换厨房设备，由乙方提出并列出设备添置清单，经甲方审核同意，由甲方负责购置。

3.甲方不提供小卖部经营所需设备，承包期内，经营所需设备由乙方自行添置。

4.乙方对食堂、小卖部的水电装修及房屋结构改造，需经甲方同意后方可施工，费用由乙方自负，承包期满后所有设施归甲方所有。

5.食堂、小卖部的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。

6.甲方按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，设专职食堂（小卖部）卫生安全管理员，对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行检查监督，并有权要求乙方及时整改，乙方应服从甲方职能部门管理。

7.甲方有权督促乙方对食堂从业人员办理健康证、培训证、餐饮卫生许可证等证件，严禁证件不齐全人员进入学校食堂进行经营活动。

8.甲方承诺在承包期内不在校内开设第二家食堂。但甲方中餐烹饪专业的实训室进行实验教学活动不受此限。

9.甲方召开膳食工作会议时，乙方（承包者）应亲自到场参加，听取甲方职能部门以及师生代表意见，及时改正，提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好；若乙方（承包者）两次不亲自参加，当作不亲自经营管理，视为违约。

10.甲方有权定期对食堂、小卖部进行检查评比，根据检查情况对乙方进行奖惩。

11.甲方有义务向乙方承包的食堂和小卖部供水、供电（注：若停电，甲方应及时发电；若自来水厂停水，甲方应及时提供井水，以确保乙方能正常营业）。

12.甲方按承包协议规定监督乙方依法经营、履行协议，做好协调工作；有义务协助乙方维持食 1

堂和小卖部的治安秩序；有义务排除校内外各种干扰，保证乙方的正常营业。

13.甲方有权按照本协议制定出学校食堂、小卖部管理的意见及细则。

二、乙方的权利和义务

1.乙方（承包人）需具有餐饮卫生许可证、工作人员健康证、培训证，费用由乙方（承包人）自己解决。

2.乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限，乙方不得扩大经营场所，不得在现有场所范围外搭盖。

3.乙方所承包的小卖部的经营范围为：百货、文具、副食、饮料、水果等，未经甲方书面同意，乙方不得擅自扩大经营范围。

4.乙方对其承包的食堂、小卖部享有独立自主、自负盈亏的经营自主权；乙方在承包期内对食堂、小卖部经营负全责，必须参与有效管理，不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。

5.乙方应依法经营、履行协议，严禁违法经营和超范围经营。小卖部不得向学生销售“三无”产品以及烟、酒、管制刀具、烟花爆竹等违禁物品；不得在校内开展对外服务（如校园周边村民到校内就餐、购物等）；不得在校内饲养家禽家畜；否则视为违约。

6.乙方要对所聘用人员签订劳务用工合同，并负责聘用人员的工资奖金、社保福利的发放；乙方负责对所聘用人员的职业道德教育和安全教育工作。乙方任何人员出现工伤或死亡事故，乙方要负完全责任，所有费用由乙方支付，学校不承担任何责任。

7.甲方食堂、小卖部的水电费由乙方自负，并按学期上交甲方总务处（财务室）。

8.乙方应严格遵守《食品安全法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。具体如下：

（1）食堂内严禁使用一次性泡沫快餐盒；

（2）食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品；

（3）食堂内餐具必须严格做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，应保证消毒柜的正常运行和使用；

（4）食堂工作人员衣帽必须统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有冬、夏工作服各两套；

（5）食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施；

（6）制订食堂、小卖部卫生管理制度，认真搞好食堂内部、用餐大厅以及小卖部的环境卫生，要求每餐一小扫、每天一大扫，建立食堂、小卖部卫生安全工作自查台帐记录；

（7）食堂、小卖部所有垃圾应倒在甲方指定的垃圾收集点，否则甲方将从乙方的风险抵押金中

扣除卫生管理费每月200元；

（8）食堂工作人员应讲卫生，进操作间不准戴首饰、不准涂指甲油、必须穿工作服，售饭时必须戴口罩和一次性手套；

（9）食堂、小卖部严禁出售假冒、伪劣、过期、腐烂、变质、有毒物品。

（10）食堂必须规范使用食品添加剂，使用品种和用量必须符合《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）。

9.乙方必须严格遵守食品原料采购制度，购买物品必须做到定点采购，严禁随意采购，并且要及时索要定点商店的食品卫生许可证、营业执照复印件（如：米、面、油、肉、调味品、豆类等），对于青菜之类食品要让卖方出具签字手续。

10.乙方储藏食品原料必须离地、离墙20cm以上，食品按种类分类，分柜存放，并实行标签化管理；食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；食品不得与药品、杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂品等物品混放；生、熟食品要分开存放。

11.乙方加工食品必须严格执行卫生标准，做到双刀、双案、洗菜、洗肉、洗刷餐具是三个水池，加工食品分类、分区摆放，并且标志张贴明显。

12.乙方必须严格执行食品质量检验与留样制度，留存食品必须做到有早餐、中餐、晚餐标签，留足数量（每个品种留样量不少于200克）、留足时间（专用冰箱冷藏条件下存放48小时以上），并做好留样登记。

13.乙方保证采购、制作、销售的食品质量要求符合国家的卫生、安全标准，并保证随时接受学校对食堂进货渠道和产品质量检查与监督。如果发现三无食品、过期食品、劣质食品、劣质米、无检疫猪肉，学校将进行处罚；若受到工商部门或卫生防疫部门的处罚，由乙方承担一切责任。

14.乙方应认真做好防火、防盗、卫生防疫及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。

15.若乙方在经营中，造成食物中毒等重大事故者，承担在此事故中的所有费用，甲方有权解除协议，造成损失由乙方负责，情节严重的走司法程序。

16.乙方（承包者）应在岗在位，亲自参与食堂、小卖部管理，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方（承包者）应亲自到场参加，虚心听取甲方职能部门以及师生代表意见，并及时进行整改。

17.乙方必须保证教工饭菜单独烹调制作，并在教工餐厅设立专门售菜窗口。

18.乙方要按甲方规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延；如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。

19.乙方应在食堂显著地方公布菜谱价格，并接受甲方监督。若乙方供应饭菜价格与市场价格差

异较大，甲方有权向乙方提出相关建议并督促乙方加以整改。

乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

20.乙方在签订协议时应向甲方上交风险抵押金（食堂内固定资产使用押金、水电费押金、经营风险押金等）。若乙方在承包期内无违反本协议规定，甲方在承包期满后应如数退还乙方。

21.乙方在经营过程中注意维护甲方的财产不受损失，不得将产权属甲方的设备、用具等拿出校外；承包期内甲方食堂内的固定资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。

22.若工商、税务、卫生监督等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

23.若乙方有违反上述之规定，甲方有权对乙方进行经济处罚，情节严重的可以解除协议。

三、违约责任

1.乙方若中途停止营业，所交纳的承包金及风险抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

2.乙方因违反《食品安全法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给甲方造成损失，乙方应负全部经济责任及相关法律责任。

3.承包期满或解除、终止协议时，乙方应将甲方所有固定资产（设备设施）完好交还甲方（自然损耗和小卖部自行购置设备除外），否则甲方将从乙方的风险抵押金中扣除实际修理费或赔偿费。

4.乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

5.若乙方违反本协议的条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次扣除500元直至全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用超过风险抵押金，超出的部分由乙方如数交纳。

6.在承包期内，若甲方需要收回学校食堂和小卖部，则应赔偿乙方在学校食堂、小卖部投入的经济损失。

7.若乙方将所承包的学校食堂、小卖部转包给他人经营，则甲方有权中止协议，且乙方所交纳的承包金及风险抵押金不予退还。

8.甲方若违反本协议的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。

四、承包期限

承包期限：从年月日起至年月日止。

五、承包金额

1.承包金额为人民币：元整。风险抵押金为人民币：元整。

2.承包金和风险抵押金一次性交纳，乙方必须在甲方规定的期限内向甲方交清承包金和风险抵押金。本次交纳风险抵押金时间为年月日之前；本次交纳承包金时间为年月日之前。

3.乙方逾期不交纳承包金和风险抵押金，视为乙方自动放弃甲方学校食堂、小卖部承包经营权，以乙方中途停止论处。甲方有权终止协议，收回学校食堂和小卖部另行发包。

六、免责条款

若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使协议无法履行时，双方可协商变更或解除协议，甲、乙双方均不负连带责任。

七、附则

本协议一式三份，甲方二份、乙方一份，协议自双方签订之日起生效。

甲方（盖章）：乙方（盖章）：

代表（签字）：代表（签字）：

日期：年月日日期：年月日

第三篇：河头学校食堂(小卖部)承包协议书

河头学校食堂（小卖部）承包协议书

甲方：河头学校 乙方：张凤龙

经甲方、乙方协商，乙方承包河头学校食堂（小卖部），承包费70000（柒万）元，承包期一年，从2008年9月1日至2009年10月1日为止，经甲乙双方协商，遵守以下协议：

一、乙方一年承包费70000（柒万）元，分两次付清，教师节40000（肆万）元，春节30000（叁万）元，交费日期分别为2008年9月8日与2009年1月8日。

二、甲方为乙方提供食堂内的设备有：大锅两个；大灶两个；电蒸饭箱一个；大锅大灶上方排风设备；多眼燃气灶；餐厅；桌椅。其他设备均由乙方自己负责。

三、甲方为乙方提供水源，电力由乙方按电表按月由甲方收取电费，电损按比例由乙方负责。

四、乙方必须树立为师生服务的意识，食堂（小卖部）必须保证师生的用餐。

五、食堂（小卖部）有正规的固定进货渠道，合格证，保证食物食品安全，进货必须有正式票据。

六、禁止卖过期、变质食品。不准售烟、酒及不利于学生身心健康发展的食品，如泡泡糖，儿童玩具等，勿卖危险品，在经营期间教师学生因食用乙方食物食品造成身体损坏，均由乙方负责一切经济刑事责任。

七、食堂所售食物每天必须留样品，早、中、晚三次备查。

八、食堂（小卖部）内不准提供学生逗留时间，按规定的时间销售。

九、乙方由于经营不善终止承包时，自己所投设备甲方不考虑折旧问题，由乙方自己负责，合同到期乙方所投设备自行处理。

十、乙方在承包期间应服从甲方食堂（小卖部）的经营要求，协助学校做好服务管理工作。

十一、食堂（小卖部）在乙方服务期间出现一切问题（如物品被盗、损坏）由乙方负责，甲方不负责任。

十二、甲方负责提供经营许可证，乙方工作人员的体检等费用由乙方负责。

十三、食堂（小卖部）的经营，乙方应按操作规范进行，出现一切问题由乙方负责。

十四、小卖部所卖食品（例如：带皮、带袋、塑料包装等）由乙方再现卫生清理，保证学校校园环境卫生、清洁。

十五、协议到期为一年，如再承包再续合同。

此协议一式三份，甲乙双方各一份，教育局法规科一份。

第四篇：河头学校食堂(小卖部)承包协议书

河头学校食堂（小卖部）承包协议书

甲方：河头学校

乙方：张凤龙

经甲方、乙方协商，乙方承包河头学校食堂（小卖部），承包费70000（柒万）元，承包期一年，从2008年9月1日至2009年10月1日为止，经甲乙双方协商，遵守以下协议：

一、乙方一年承包费70000（柒万）元，分两次付清，教师节40000（肆万）元，春节30000（叁万）元，交费日期分别为2008年9月8日与2009年1月8日。

二、甲方为乙方提供食堂内的设备有：大锅两个；大灶两个；电蒸饭箱一个；大锅大灶上方排风设备；多眼燃气灶；餐厅；桌椅。其他设备均由乙方自己负责。

三、甲方为乙方提供水源，电力由乙方按电表按月由甲方收取电费，电损按比例由乙方负责。

四、乙方必须树立为师生服务的意识，食堂（小卖部）必须保证师生的用餐。

五、食堂（小卖部）有正规的固定进货渠道，合格证，保证食物食品安全，进货必须有正式票据。

六、禁止卖过期、变质食品。不准售烟、酒及不利于学生身心健康发展的食品，如泡泡糖，儿童玩具等，勿卖危险品，在经营期间教师学生因食用乙方食物食品造成身体损坏，均由乙方负责一切经济刑事责任。

七、食堂所售食物每天必须留样品，早、中、晚三次备查。

八、食堂（小卖部）内不准提供学生逗留时间，按规定的时间销售。

九、乙方由于经营不善终止承包时，自己所投设备甲方不考虑折旧问题，由乙方自己负责，合同到期乙方所投设备自行处理。

十、乙方在承包期间应服从甲方食堂（小卖部）的经营要求，协助学校做好服务管理工作。

十一、食堂（小卖部）在乙方服务期间出现一切问题（如物品被盗、损坏）由乙方负责，甲方不负责任。

十二、甲方负责提供经营许可证，乙方工作人员的体检等费用由乙方负责。

十三、食堂（小卖部）的经营，乙方应按操作规范进行，出现一切问题由乙方负责。

十四、小卖部所卖食品（例如：带皮、带袋、塑料包装等）由乙方再现卫生清理，保证学校校园环境卫生、清洁。

十五、协议到期为一年，如再承包再续合同。

此协议一式三份，甲乙双方各一份，教育局法规科一份。

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学校小卖部承包协议（后附安全卫生责任书）

2010-11-21 15:31

学校小卖部承包协议

甲方：南京市栖霞区摄山初级中学乙方：

________________________________

1、承包期：

一年（从2010年_____月_____日至2011年_____月________日）。

2、承包金：

以______________万元为起点（低于________万为废标），在同等条件下高价中标。

3、相关资质：

投标人应具有：卫生许可证，营业执照（经营小百货），健康证，其他学校认为有必要的具备经营资格的证件。

4、承包金与违约金：

中标人签订承包合同时，必须向招标人交纳一年的承包金。

此外须向招标人交纳_____________元履约保证金，合同期满后，中标人无违约行为，则履约保证金退还给中标人（履约保证金不计利息），有违约行为，招标人有权不退还中标人的违约金。

承包金不含水电费，使用经营方使用的学校水电应按月支付给学校。

5、经营范围：

定型包装食品、饮料、文具、部分生活用品等。严禁销售无安全标识（QS），“三无”商品、破损、不卫生商品和过期商品等，当出现销售商品事故时，一切经济和法律责任由中标者承担，同时，校方有权取消中标者的承包权。中标者不

得经营与学生学习、生活服务无关的烟酒、焰火、快餐及国家明令禁止的商品等。不得销售能造成严重校园卫生问题的食品（如：水果、带壳的坚果类、如瓜子等。）

6、经营地点：

校方为经营者提供一间教室，作为小卖部经营房屋，实用面积约60平方米（见实地），并且只能在学校提供的地点经营，不得在校内其他地点经营。

因暑假房屋维修，学校校舍调整等其他原因占用经营地点，学校会提供其他场所供经营方使用。

7、经营时间：

按学校规定时间经营，在学校节假日放假期间要停止营业。

8、服务规范：

小卖部须以“服务学生为主，让利给学生”为原则，明码标价，文明经营，礼貌待客；应恪守经营项目范围，严禁违法经营和超范围经营，经营的各类商品价格不得高于市场价格，保证商品价格公道合理。如发现违规，将扣除保证金，所造成的损失由中标者自行承担。

9、安全责任：

中标者须与我校签订承包协议书和安全卫生责任书。中标者须严格按国家卫生部门和市区卫生防疫部门的饮食卫生标准，接受卫生防疫部门和学校的卫生监管。中标者须负责承包范围内的安全、环保等工作，如发生安全、环保等事故，造成的一切损失由中标人承担，并承担由此引起的一切经济和法律责任。

10、承包时间：

本协议一年一签，承包时间从____________年_____月_____日至

____________年_____月_____日止。

本协议一式两份，其他未尽事宜，由双方协商解决。

甲方（签章）：乙方（签章）：：

小卖部安全卫生责任书

甲方：南京市栖霞区摄山初级中学

乙方：

乙方在承包--------期间，乙方须严格按国家卫生部门和市区卫生防疫部门的饮食卫生标准，接受卫生防疫部门和学校的卫生监管。乙方须负责承包范围内的安全、环保等工作，如发生安全、环保等事故，造成的一切损失由乙方承担，并承担由此引起的一切经济和法律责任。

甲方（签章）：乙方（签章）：

南京市栖霞区摄山初级中学

2010年10月

第五篇：小卖部承包协议书

小卖部承包协议书

甲方：(以下简称甲方)乙方：(以下简称乙方)根据教育改革有关文件精神，学校后勤逐步推向社会，经研究决定，对我校小卖部实行投标(竞标)，合同期为 年。现就有关事项协议如下：

二、经营承包期限：2011年8月1日至2012年7月31日。

三、甲方的义务和责任：

1、若因相关形势和政策发生重大调整，甲方有权中止合同；乙方按实际经营的时间交纳相应的承包费。

2、所设小卖部由甲方提供场所及相关部分设施(以学校交接清单为准)。

3、甲方有权利和义务对乙方的服务质量和卫生情况、经营范围、经营时间、经营物品等进行监督限制和检查。发现违规质量卫生问题，以事故论处，扣罚现金5—50元／次。情况严重，影响极坏的，甲方有权勒令乙方停止营业，直到终止合同。

4、乙方和师生发生的一切经济关系，以及乙方出现的安全事故(房屋非不可抗力垮塌事故除外)卫生事故，甲方不负任何责任。

5、甲方有义务禁止非承包者在校内摆摊设点出售物品等。如乙方发现有人出售，向甲方反映，应立即赶出校门，并追究相关人员责任。

二、乙方的义务和责任

1、安全高于一切，为加强安全责任，强化安全措施据，学校向经营者征收风险抵押金人民币1.5万元。用于落实经营者的主体责任，保证食品安全事故的应急处置，整改等工作的顺利进行，确保学校食品安全和稳定。承包者在承包期内若无上述现象，合同期满后，其风险抵押金无息如数退还。因发生食品安全等问题、受到经营处罚或整改治理动用风险抵押金的，承包者应在接到教育部门通知后的10个工作日内按规定标准足额补足当年风险抵押金。如承包期内发生有卫监所认定的食物中毒事件，则全额没收风险抵押金，并依法追讨经济损失及法律责任，同时取消经营资格。

2、承包者必须于中标当日下午18:00以前和学校签订合同，（如不愿意签约则视为违约，履约保证金1.5万元资金作为违约金，学校不再退还）。乙方在中标后一周内必须全部交清一年的所有费用：承包费 万元(大写：)和安全抵押金1.5万元（由履约保证金1.5万元自动转入）大写：壹万伍千元整。

3、中标者必须自觉学习和遵守相关的法律法规，自觉履行上级主管部门的相关文件精神，如不履行视为违约。

4、学校管理者按照上级规定进行管理，要求整改的内容，承包者必须立即整改;如

食品及其原料加工食品的，出售“三无”食品、过期变质食物的；

(五)食品采购、索证、登记、存储、加工、试尝、留样等各重要环节管理制度不落实，限期整改仍不到位的；

(六)未经充分听证和做好宣传解释工作和未获当地教育行政部门同意，食堂饭菜擅自涨价的；在食堂经营管理中谋求暴利，严重侵害学生消费权益，经学校膳食委员会考核师生满意度低于70％的；

(七)对卫生行政部门、食品药品监督部门或教育行政部门提出的整改意见，未按要求及时整改，内受到2次以上通报批评或处罚的。

四、违约责任

在承包协议期限内，甲、乙双方不得随意无故终止协议。否则，将处违约金15000元给对方。

五、本合同期限为 壹 年，本合同一式三份，经甲乙双方签字生效。甲乙双方各执一份，并交丹山镇教育管理组督查保存一份。

甲方： 学校

代表人：

乙方(代表人)： 担保人：

在场人：

二O一一年 月 日