饭堂伙食承包协议书专题

第一篇：饭堂伙食承包协议书专题

饭堂伙食承包协议书

甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行：

一、合同双方：

发包方：

（以下简称甲方）承包方：上海绿鑫餐饮管理有限公司（以下简称乙方）

二、承包期限：

从

****年**月**日至

****年**月**日止

三、具体内容：

1、甲方有职工

人，其每人每天为

餐，早餐为人民币

元，午餐为人民币

元（）晚餐为人民币

元（），夜宵为人民币

元，供给乙方办理伙食。

2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。

3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。

4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。

5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。

6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。

四、甲方责任：

1、提供设备的维修保养。

2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。

3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。

4、不得随意停止承包和随增加收费项目。

5、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。

五、甲方权限：

1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。

3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。

4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。

5、承包方其他违约时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。

6、乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

7、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。

六、乙方责任：

1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。

2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。

3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。

4、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。

5、必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。

6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。

7、乙主必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。

8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方车间及其它禁区域，如违反者，甲方可将依所规处罚。

9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。

10、经营业务只限于饮食服务方面，方便甲方服务人员。

11、乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。

七、乙方的权限：

1、有权自主经营，自负盈亏。

2、有权自主聘用，调用工作人员。

3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并止报法院或仲裁机关处理。

4、如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。

八、其它：

1、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。

2、甲、乙双方员工应保持互相尊重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例，若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的乙方负责。

3、节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或委托乙方采购。

4、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必须征得甲方同意方可购买，向甲方报销。

5、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

6、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

7、本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。

8、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份：

甲方代表［签名］：

乙方代表［签名］：

单位[盖章]：

单位[盖章]：

电话：

电话：021-57637791 日期：

日期：

第二篇：饭堂伙食承包协议书

甲方：

乙方：

甲方因需要将食堂承包给乙方，为了甲、乙双方的共同权利和责任关系得到保证，依据《合同法》及其它相关法律规定，甲、乙双方经协商签定以下合同。

1、甲方、乙方的权力与义务：

1.1)乙方承包食堂必须严格遵守国家的法律、法规要求：《食品卫生法》、《环境保护法》、《消防安全法》及《公司食堂管理制度》，并持

有国家卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证。

1.2)乙方在签订本合同时，首先支付给甲方“信誉、服务质量保证金”人民币10000.00 元整，作为乙方对甲方的信誉及服务质量保证。（合同中简称“保证金”）。若乙方在合同期内无违反本合同条款中的规定，甲方在合同期满后，全额退还乙方“保证金”。如承包期内

乙方没有遵守本合同的相关条款、及口头协议，甲方根据情况有权

扣除“保证金”作为损失补偿。

1.3)甲方提供厨房、餐厅、现有厨具、水电供乙方使用。乙方接手时，经双方负责人盘点设备，双方代表人在《食堂固定资产清单》上签

字。

1.4)所缺餐具由乙方提出申请，由甲方购买，乙方有责任按甲方要求保养厨房、餐厅的所有设施、设备及水电设施，如有故意损坏，乙

方照价赔偿。

1.5)食堂所需柴油、燃气，由甲方负责采购。

1.6)人，厨工人，-1-

工资由乙方负责支付，但乙方工人必须服从甲方管理，遵守甲方的管理制度。甲方为乙方人员提供住宿，宿舍水电由乙方承担。乙方人员应保管好甲方宿舍的设施设备。

1.7)乙方不得采购变质或有质量问题的蔬菜和肉类，并接受甲方人员监督。如因乙方所提供的饭菜导致甲方人员身体健康状况出现异常的，甲方有权直接中止合同，并扣除“保证金”全部金额，所导致的所有损失由乙方全部承担。

1.8)乙方根据甲方人员的口味，合理搭配菜系，每周不得重复做同一菜系，乙方每天早晨将当天菜系公布在食堂看板上。甲方负责监督。

1.9)甲方员工每人每餐伙食费标准为中餐 员工配菜为 1 荤2素；顾客餐费标准为5 元，配菜标准为 2荤1素；饭、汤不限量。晚餐自费餐可根据员工需求实行灵活点餐制，免费餐按中餐标准提供，结算方式按票数清点。其它饮料类由乙方人员处方经营，但不得给甲方员工提供烟酒，如有特殊情况，应当经甲方综合管理部批准同意。

1.10)用餐时间根据甲方统一规定，如有调整，通知乙方，乙方必须保障按时开餐，如遇特殊情况需提前给甲方负责人打招呼，同时采取合理的应急措施，保障甲方员工正常用餐。甲方公司的用餐时间为：中午11：30到13：00，晚餐：17：30到19：30分。厨房最迟收工时间不得超过20：00点。

1.11)食堂员工要讲究卫生，勤修指甲、勤理发，统一着装，打菜时戴口照、保持穿戴干净、整洁（食堂人员服装、口照由乙方购买）。食堂内垃圾应倒在规定的地方，当天的垃圾不得存放到第第二天早晨。

1.12)食堂、餐厅、及通往餐厅的走道卫生由乙方人员负责，甲方人员每天按标准进行监督，如不符合甲方要求，按合同条款中的第1.2）条执行。

1.13)乙方人员必须文明服务，对甲方顾客热情、礼貌服务，使用文明用语，不得有打、骂、或其它侮辱甲方员工或顾客的行为。

1.14)乙方承包的食堂不得再转包给他人经营，否则，甲方有权中止合同，并全额扣除“保证金”。

1.15)乙方人员每天早上9：00钟之前将头一天的用餐人数核对好交甲方综合部门核对，甲方每月 20日准时按标准给乙方结算上月伙食费。

1.16)乙方必须保障食堂的饮食、消防安全，如有发生食品或厨房消防安全事件，所导致的所有损失由乙方全部承担。

2、违约责任及解决方案：

2.1）乙方若中途私自以任何理由停止、或暂停营业（指停止向甲方员工供应饭菜1餐以上），甲方则全额扣除乙方所交纳的“保证金”，作为对甲方的经济补偿。

2.2）乙方或乙方人员因违反国家相关的法律、法规要求的，由乙方负担相关法律责任及全部的经济责任。

2.3）甲方员工满意度低于70%时，甲方责令乙方限期整改。

2.4）合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，如有缺失或损坏现象，甲方将按资产购买时的实际金额要求乙方赔偿。

2.5）若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的“保证金”中每次扣除200元直至全部，作为

乙方违约给甲方造成的损失补偿，若保证金使用超过全额，超出的部分由乙方如数交纳。

2.6）合同中未规定的条款，由甲乙方双方协议解决

3、合同的解除

3.1）食堂每月超过两次以上的整改，员工满意度连续3个月低于70%时，甲方有权要求中止合同，扣除“保证金”的全部金额。

3.2）如乙方所提供的饭菜导致甲方人员身体健康状况出现异常的，甲方有权直接中止合同，并扣除“保证金”的全部金额，所导致的所有损失由乙方全部承担。

3.3）当出现上述两种情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同时解除。合同解除后，乙方应在4小时内将食堂清理整顿完毕后交给甲方。否则，视乙方放弃了在食堂的任何财产，甲方有权自行对食堂进行清理。乙方不得就其在食堂的任何财产向甲方提出任何请求。

4、若因国家发生重大政策上的变更或调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

5、承包期限：

从2010年月日起，到年月日 止。

6、相关的附件如下：

6.1）《食堂管理制度》

6.2）《食堂固定资产清单》

6.3）《食堂工作每日监督查检表》

6.4）《食堂满意度调查表》

7、以上附件规定的内容与本合同的条款具同等合同效应。

8、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签字之日起正式生效。

甲方代表签字：

单位盖章：

日 期：

热店吧工作组提供

乙方代表签字： 单位盖章： 日 期：

第三篇：八达伙食饭堂伙食承包协议书

玲欣餐饮饭堂伙食承包协议书（可协商修改）

甲方单位名称：宁波杰顺生物科技有限公司（下称甲方）

乙方单位名称：玲欣餐饮服务管理有限公司（下称乙方）

为了甲、乙双方的权责关系，特拟定以下合约，甲、乙双方须共同遵守。

一、甲方提供厨房、厨具、水电、燃料、住宿。

二、厨房工人工资由乙方负责。

三、员工每天贰餐，中、晚各一全大荤，一全大素，一汤。每人每餐伙食费为陆元。

四、节假日乙方要安排正常开膳，端午、中秋、国庆、元旦节乙方可为甲方员工加餐。

五、乙方工作人员必须持健康证上岗，上班时必须穿工作服，分菜时必须戴帽子和口罩。

六、乙方要定期改变菜谱，严格执行（食品卫生法），同时负责厨房范围内的环境、设备、用具的卫生及管理工作。

七、如因乙方食物引起甲方员工集体食物中毒，经防疫部门查验属实，则一切损失由乙方负责。

八、甲方员工应自觉维护公共卫生，如骨头、菜渣等不得倒在地面及桌面上，应自觉维护把残渣倒入垃圾桶内，不自觉者应由甲方负责。

九、甲方吃饭员工不足100人，甲方应补贴乙方厨师工资1200/月。在菜价上涨时补贴200元/月。

十、甲方每天应在下午五点前提供第二天的大概人数给乙方。

十一、结算方式按甲方每天提供人数计算。

十二、甲方员工伙食费由乙方先付，以30天结算给乙方，最迟不得超过40天付清。

十三、厨房里面的剩饭、残渣应由乙方负责。

十四、甲方要协助乙方维护好饭堂开餐秩序，乙方厨房员工应遵守甲方厂规。

十五、甲方员工未经许可不得擅自进入厨房，否则一切后果由当事者负责。

十六、甲方有50%的员工对乙方有意见，经提出一星期内没有明显改善，甲方有权解除此合约。

十七、合同期为壹年，乙方从2011年10月22日开始承包到2012年10月22日止。期间任何一方要求解除此合约，需与对方协商，并提前半个月通知对方，第十六条情形不在此条约范围内。

十八、如有问题不在本合约内，由双方协商解决，本合约甲、乙双方各执一份，经双方签字，盖章即日生效。

甲方单位（盖章）：乙方单位（盖章）：

甲方代表（签名）：乙方代表（签名）：

年月日年月日

第四篇：承包合同 饭堂伙食承包协议

 饭堂伙食承包协议

  饭堂伙食承包协议 饭堂伙食承包协议

甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行：

一、协议双方

发包方：____________________（以下简称甲方）

承包方：____________________（以下简称乙方）

二、承包期限

从______年______月______日至______年______月______日止

三、具体内容

1．甲方有职工______人，其每人每天为______餐，早餐为人民币______元，午餐为人民币______元（______________）晚餐为人民币______元（_________________________），夜宵为人民币______元，供给乙方办理伙食。

2．甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。

3．甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。

4．甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。

5．乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。

6．在经营期间内，双方应按照协议条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除协议。

四、甲方责任

1．提供设备的维修保养。

2．提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。

3．甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。

4．不得随意停止承包和随增加收费项目。

5．甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。

五、甲方权限

1．甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

2．乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。

3．甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。

4．根据食堂工 ???作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。

5．承包方其他违约时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。

6．乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

7．乙方违约，甲方有权提出终止承包协议，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。

六、乙方责任

1．按甲方消防、厂规、治安做好工作。

2．食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。

3．经营场所进行定期防鼠灭蝇。

4．严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。

5．必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。

6．乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。

7．乙方必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。

8．乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方车间及其它禁区域，如违反者，甲方可将依所规处罚。

9．甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。

10．经营业务只限于饮食服务方面，方便甲方服务人员。

11．乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。

七、乙方的权限

1．有权自主经营，自负盈亏。

2．有权自主聘用，调用工作人员。

3．甲方违约乙方有权提出终止承包协议，并止报法院或仲裁机关处理。

4．如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。

八、其它

1．因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。

2．甲、乙双方员工应保持互相尊重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例，若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的乙方负责。

3．节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或委托乙方采购。

4．乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，???在添置之前必须征得甲方同意方可购买，向甲方报销。

5．承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

6．承包期满时是否续约或终止协议，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

7．本协议若有未尽事宜，将由双方代表协商处理。

8．本协议壹式贰份，甲、乙双方各执壹份： 甲方代表（签名）：___________ 乙方代表（签名）：___________ 单位（盖章）：_______________ 电话：_______________________ 日期：_______________________ 饭堂伙食承包协议 饭堂伙食承包协议

第五篇：饭堂承包协议书

食堂转让协议书

甲方：以下简称（甲方）

乙方：以下简称（乙方）

现经甲、乙双方本着平等、自愿的原则，在公平协商、互惠互信的基础上，双方一致同意由甲方将食堂转让给乙方经营；为保障相互间的共同利益，特订立以下协议内容，并共同遵照执行。

一、承包期限

2009年8月1日至工程竣工。

二、协议终止及续约

2.1本协议期满后自行终止。

2.2发生不可抗拒的事件（如：地震、战争、政府当局通告规定或其它**等），本协议自行终止。

三、协议内容

3.1甲方责任

3.1.1设备

提供现有厨房设施、设备、用具及就餐埸所。

3.2乙方责任

3.2.1人员

食堂工作人员的招聘及培训，并承担其工资及福利费用； 食堂工作人员必须年满十八周岁,执有效健康证明;

食堂工作人员必须每半年一次体检,检查结果应及时知会甲方;经体检不合格的工作人员予以即时辞退处理;

合同期内乙方不得聘用甲方在职的或曾在职的员工，同时甲方也同样不得以任何形式聘用乙方在职或曾在职的员工；

对食堂工作人员的管理，并严格遵循甲方的管理规定；

3.2.2设备

负责维护、保养及清洁厨房设施、设备、用具（包括：餐具、器皿、刀具等）。

3.2.3卫生

每餐餐后全面清洁厨房、工作间及厅餐;

所有餐具用具及设施、设备用后及时清洁；

餐具于每日餐后清洁及消毒，餐厅、工作间及厨房每周全面消毒二次,每日清洁四次；

食品及原材料卫生按既定的卫生标准进行经营，确保所有提供之食品及各种原材料均符合国家卫生标准；

3.2.4安全

乙方员工应严格遵循安全操作规则，如遇员工工伤或急症，乙方须提供协助进行救治，但所有费用由乙方承担；

如饭堂发生火灾，乙方应全力协助救火，经调查事故原因，若责任方为乙方的，则由乙方承担一切责任（含法律责任）；

如发生食物中毒事件，乙方应全力协助救治，经调查事故原因，若责任方为乙方的，则由乙方承担一切责任（含法律责任）；

若发生无可抗据的灾难所导致的损失与乙方无关（如：地震、战争、政府当局通告规定或其它**等等）

四、付款方式

付款方式为：总价转让费为元人民币，乙方在签订协议后一次性付清。

本协议一式两份，经甲、乙双方签字后生效，由甲、乙双方各执一份。如执行过程中遇本协议未尽之事项则由双方另行协商解决。本协议一经生效，甲、乙双方须共同信守。

甲方签字：乙方签字：

日期：日期：