幼儿园防止食物中毒应急预案

第一篇：幼儿园防止食物中毒应急预案

防止食物中毒应急预案

一、提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位

做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒、传染病事件的发生，保障学生的身体健康和生命安全，是实践“三个代表”重要思想的具体体现，保证学校正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。

二、防止食物中毒的措施

（一）、健全食物中毒报告制度

要求学校内卖店要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告法》的精神，以便及时采取防治措施。

（二）、广泛开展预防食物中毒宣传教育 广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、电视、黑板报，宣传画等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

（三）、应对卖店加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。食品从业人员要重视个人卫生，要求其定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。

（四）、控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

（五）、杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌，不吃隔餐。

三、、发生食物中毒的处理

（一）、通报 发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报学校有关领导，事故严重的报医院急救电话120。

（二）、紧急处理

1、学校老师负责车辆把重病号送往医院抢救；

2、保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。

（三）、原因调查

1、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存；

2、留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定；

3、根现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。

（四）、汇报

根据事故的大小情况，及时报上级有关部门。

第二篇：幼儿园防止食物中毒应急预案

幼儿园食物中毒应急预案

一、提高认识，加强领导，把维护幼儿健康和生命安全放在首位 做好幼儿园卫生安全工作，减少幼儿群体性食物中毒、传染病事件的发生，保障幼儿的身体健康和生命安全，是贯彻十八大精神的具体体现，保证幼儿园正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强幼儿园卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立幼儿园教育“幼儿饮食安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护幼儿的职责。

二、防止食物中毒的措施

（一）、健全食物中毒报告制度

幼儿园的灶房要认真贯彻执行《食品安全法》以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

（二）、广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合幼儿园的实际情况，充分利用升旗、黑板报，宣传画和实物标本、保健医生讲座等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高灶房从业人员和广大教职工的卫生管理水平。灶房所用物品要从进货入手、索取三证、建立台账，做好检验、消毒、留样工作，值班领导要加强检查监督力度，杜绝食物中毒发生。

杜绝非灶房人员进入灶房，张贴“灶房重地、谢绝参观”标示。

（三）、发生食物中毒的处理

（1）加强食品卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，采购人员要严格采购制度，采购合格物品；库管要对采购物品进行查验、记录；厨师要对入灶物品进行核查，发现问题及时报告，不得使用腐烂变质物品。特别是要防止在生产加工过程中的污染。从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查和工作环境卫生，杜绝带病者上岗。（2）控制细菌的污染，严格操作程序，对所用工具实行生熟分存分放，分签标明、及时消毒。

（3）做好每餐24小时留样工作，并做好登记，杜绝使用剩饭在加工使用。

（一）、通报

发现食物中毒事故，立即通知幼儿园有关领导，查清原因，逐级上报，事故严重的拨打急救电话120抢救。

（二）、紧急处理

1、保健医生负责车辆把重病号送往医院抢救；

2、后勤：保护现场，谢绝无关人员进出灶房，保护好每餐的留样物品，以便协助事故调查，处理临时紧急任务。

（三）原因调查

1、保护现场，查看每餐食物留样和记录.对可疑食物或有毒食物进行封存；

2、做好留样食物和现场取到样品递交防疫部门进行技术鉴定；

3、积极协助分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，召开全院教职工大会，通报情况，吸取教训。

（三）、情况汇报

根据事故的大小情况，及时逐级上级有关部门,、任何人不得迟报、瞒报、不报。

幼儿园防止食物中毒应急预案

永宁县第一幼儿园安全综治小组

二0一四年二月

第三篇：2012防止食物中毒应急预案

永兴小学

防止食物中毒应急预案

为贯彻落实卫生部教育部公安部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及市教育局《关于学校食物中毒应急处理工作预案的会议》的规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案。

一、领导组织机构：成立永兴小学中毒事故应急处理小组

组 长：杨金华 副组长：赵有军

成 员：各班班主任

卫生监督员：青山卫生院防疫站站长

二、分工和职责

1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作。

2、副组长负责学校的食物、食品安全检查工作，并制定检查的各项措施及管理措施，并与当地防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，应急小组立即对学校的食品展开全面检查，确定事件的问题所在，并要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生，解决善后工作。

3、领导小组每周一实行大检查制度，提出发现的问题，并责令限期改正，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保师生安全。

4、班主任教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告组长。

三、应急处理工作预案程序：

1、学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案。

2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级有关部门汇报。

3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全。

4、由组长负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦察；防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围；配合其他部门进行有效的工作

第四篇：化隆县第二幼儿园防止食物中毒应急预案

化隆县第二幼儿园防止食物中毒应急预案

一、提高认识，加强领导，把维护幼儿健康和生命安全放在首位

做好学校卫生安全工作，减少幼儿群体性食物中毒、传染病事件的发生，保障幼儿的身体健康和生命安全，是实践科学发展观重要思想的具体体现，保证学校正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护幼儿的职责。

二、防止食物中毒的措施

（一）、健全食物中毒报告制

要认真贯彻执行卫生部食品卫生有关文件精神，以便及时配合家长采取防治措施。

（二）、广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合我园的实际情况，充分利用广播、网络、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关卫生知识，提高广大师生的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

（三）、发生食物中毒的处理

（1）、应对食品加强卫生管理，特别是强化动物性食品浸入我园，切断污染源。幼儿园要重视个人卫生，定期检查老师身体，保证身体健康。

（2）控制细菌的污染。利用早中晚接送幼儿的时机提醒家长要通过低温保藏控制细菌生长繁殖，按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

（3）要求幼儿家长用高温灭菌杀灭病原菌，尽量做到不吃隔餐。

（一）、通报

发现食物中毒事故，立即通知卫生部门好抢救准备，同时报园领导，事故严重报120急救电话。

（二）、紧急处理

1、后勤人员和班主任老师负责车辆把重病号送往医院抢救；

2、保教处：保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。

（三）、原因调查

1、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存；

2、留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定；

3、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。

（四）、情况汇报

根据事故大小情况，逐级上报有关卫生部门和教育部门。

第五篇：江南六期幼儿园防止食物中毒应急预案

江南六期幼儿园防止食物中毒应急预案

一、提高认识，加强领导，把维护幼儿健康和生命安全放在首位

做好学校卫生安全工作，减少幼儿群体性食物中毒、传染病事件的发生，保障幼儿的身体健康和生命安全，是实践“三个代表”重要思想的具体体现，保证学校正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护幼儿的职责。

二、防止食物中毒的措施

（一）、健全食物中毒报告制度

学校的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

（二）、广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学院的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

（三）、发生食物中毒的处理

（1）、应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。

（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌，不吃隔餐。

（一）、通报

发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报学校有关领导，事故严重的报医院急救电话120。

（二）、紧急处理

1、卫生老师负责车辆把重病号送往医院抢救；

2、行政处：保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。

（三）、原因调查

1、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存；

2、留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定；

3、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。

（三）、情况汇报

根据事故的大小情况，及时报上级有关部门。

江南六期幼儿园