食堂承包方安全管理规定协议书

第一篇：食堂承包方安全管理规定协议书

食堂承包方安全管理规定协议书

甲方： 乙方：

根据安全生产法等法律法规的要求，为确保甲乙双方人身及财产安全，确保安全生产，经双方协商达成如下安全协议：

一、甲方权利和职责

1.1、甲方有权利对乙方外包期间安全生产管理、监督、处罚。1.2、甲方在乙方进驻餐厅前对乙方项目负责人进行安全交底。1.3、甲方有权对乙方执行有关安全生产的法律法规和国家标准、行业标准的情况进行监督检查，确保承包场所的安全生产，督促乙方依法履行安全生产管理职责。

1.4、甲方有权随时对乙方的生产场所、办公场地进行安全监督检查，发现事故隐患，责令乙方立即排除整改。

1.5、甲方有权根据现场的检查记录，依据有关法律法规的规定，对乙方安全生产工作进行评价，并视具体情况扣除部分或全部履约保证金。

1.6、甲方人员进入现场必须遵守乙方现场安全管理规定，配合乙方安全管理人员的工作。

1.7、甲方不得对乙方提出不符合安全生产法律、法规和强制性标准规定的要求。

二、乙方权利职责 2.1、乙方应向甲方提供在食堂承包场所的企业法人营业执照或个体工商户营业执照、组织机构代码证、法人代表身份证、有关许可证等有效的证照，查验、复印留存。

2.2、乙方要对进驻餐厅工作人员进行岗前安全培训，使其自觉遵守甲方《食堂承包方安全管理协议书》，严禁使用童工和未成年工，做到安全文明施工。

2.3、乙方要自觉遵守国家安全法律法规、标准规范和甲方公司的各项安全规章制度，自觉接受甲方的安全监督检查，及时整改不安全因素。

2.4、乙方进入甲方内部的人员和物资应按照《人员出入管理规定》、《物资出入管理规定》的要求进行管理。

2.5、乙方机动车辆进入甲方内应减速慢行、保证安全并遵守甲方管理规定。

2.6、食堂如不符合乙方的安全生产条件，由乙方负责通知甲方整改，直至符合安全生产条件后，乙方方可开展生产经营活动，如乙方对甲方提供的设备及安全生产条件无异议，则因设备等原因造成的人员伤亡及财产损失全部由乙方承担。

2.7、乙方为自己生产经营活动中安全管理的主体，要遵循“安全第一、预防为主”的方针，自觉遵守国家有关安全生产的法律、法规，做好安全生产管理工作；遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准，按有关法规制定《食堂操作卫生规范》，并严格执行； 2.8、乙方应对所使用的天然气、管路及相应设备、部件加强安全管理。安排专人对天然气管道每日进行点检，每日操作结束后应有专人关闭阀门。

2.9、乙方应做好日常用火、防火工作，每日应派专人负责电力开关，在炊事设备点火前应对设备进行详细的检查，确定设备部件状态正常后方可点火；定期对员工开展安全用电培训，保证每日工作完毕后，电力设备开关及电路开关的关闭。

2.10、乙方应加强对餐厅员工的安全培训教育，增强员工的安全操作意识，乙方有义务告知餐厅员工工作环境内的危险源，加强对职工危险源应急处置能力的培训，乙方应经常性进行安全排查工作，如发现新危险源应对职工进行告知并立即处理。

2.11、乙方应提供有效期内的卫生许可证，工作人员应提供健康证,确保身体健康，无传染病。健康不符合餐饮业健康标准要求，甲方有权拒绝乙方人员进入食堂工作。乙方需对工作人员进行职业健康体检。

2.12、乙方厨房工作人员作业时应穿工作服戴手套、口罩，必须遵守甲方规章制度，服从甲方管理，如违反甲方安全规定予以处理。2.13、乙方应制订切实可行的安全生产管理制度、操作规程等，并张贴在醒目部位。

2.14、乙方要做好定期和日常的安全检查，严格做好食品的安全和主副食品的采购工作，确保食品的安全，防止群发性事件、伤亡事故、火灾事故及其他事故的发生。乙方必须接受甲方的不定期安全生产、消防检查和监督。2.15、乙方要做好安全用电、防中毒、防盗窃等工作。保持用电设施的完好，严 禁乱接乱拉电线。根据要求，按时点检灭火器材，确保消防安全通道畅通。

2.16、严禁“三合一”，禁止人员在承包的食堂内居住、吸烟，不准将打火机、火柴,危险化学品带进厨房。

2.17、乙方加强劳动管理，依法做好从业人员的劳动保护和工伤保险，做好食品的卫生和场所的公共卫生，保持清洁整齐。‘ 2.18、乙方员工在工作期间发生人员伤亡及财产损失或乙方工作人员因违法行为致第三方损害的，乙方负责解决，损失由乙方承担。2.19、乙方负责对承接的甲方设备设施进行维护保养、安全使用；乙方不得损毁、丢失甲方原有消防设施，确保消防安全通道畅通，制定应急预案，并组织应急演练。

三、罚则

3.1、乙方承包过程中涉及高处作业、有限空间作业的，必须到安全保卫部办理相关手续，并落实各项防范措施。未经许可不得施工。违者，将处罚200—1000元。

3.2、乙方对食堂的防火、防毒、防盗、卫生管理等各方面负全责，乙方承包期间发生火灾、食物中毒、安全等事故，所有损失由乙方承担外，并依照相关法律追究责任。

3.3、乙方如有以下情况，甲方有权立即终止合同，由此而造成的一切 损失由乙方负责。

3.4、违反国家有关法律、法规，违法生产、经营。未按规定登记注册以及无证、无照、无安全生产资质从事生产经营的。3.5、不接受甲方的安全生产管理，安全生产管理不到位。3.6、安全隐患严重又不认真及时整改。3.7、擅自转租或转借出租食堂、场所。

3.8、发生伤亡事故不及时报告或不及时组织抢救。

3.9、必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。按有关法规制定“食堂操作卫生规范”，并严格执行；

3.10、遵照谁施工谁负责的原则，乙方应对餐厅承包期间的各类安全事故负责，造成甲方损失的应承担赔偿责任。

4、其他条款

乙方在承包食堂期间所发生的安全事故或造成第三方伤害的，均由乙方负责。5． 效力及其他

5.1、本协议经各方授权代表签署并加盖公章后生效，于相应承包合同终止时终止。

5.2、未尽事宜应以主合同约定为准。本协议未尽事宜和修订款项可经双方协商或另行签约。

5.3、本协议一式两份，甲方及乙方各执一份。甲方： 乙方：

年 月 日 年 月 日

第二篇：食堂防火安全管理规定

食堂防火安全管理规定

爲贯彻公司《防火安全制度》，针对职工食堂的环境特点，特制定本规定。

第一条：加强食堂全体工作人员的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有维护消防安全、保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务。要做到人人都知道火警报警电话119，人人熟知消防自防自救常识和安全逃生技能。

第二条：职工食堂的防火安全责任人爲食堂主管，负责食堂防火工作的督促检查和组织开展防火安全教育。

第三条：食堂内不得私接乱拉电源、电线，如确实需要，需报总务部批准，由维护组办理。用後及时拆除。

第四条：餐厅内要留有足够的通道，并保持畅通，不得堵塞。

第五条 ：对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必须经常检查，防止泄漏。发现泄漏时先关闭阀门，及时通风，并严禁出现明火和啓动电源开关。：

第六条：使用机械设备不得过载运行。

第七条：保证电源电路处乾燥，防止因受潮而短路。

第八条 ：当日工作结束前，应检查操作间内所有阀门、开关、电源是否断开，炉竈是否有明火，确认安全无误後方可离开。

第九条：烟道要每半年清扫一次。

第十条：熟练掌握消防器材的使用方法，消防器材要定点放置，定期检查，保障食堂内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证设备完好率达到100%。第十一条：保持食堂安全出口、疏散通道保持畅通。

第十二条：发现火灾险情要积极扑救，并立即向安保部报告。

第十三条：本规定由总务部制订和检查，报行政总监批准後自发布之日起执行

第三篇：食堂承包安全管理协议书

食堂承包安全管理协议书（范本）

甲方（发包方）：

乙方（承包方）：

为了规范安全管理，明确双方在承包食堂（以为简称：食堂）的安全生产的责任和义务，确保食堂承包期间的安全生产，根据国家有关法规、条例、规定，双方本着平等、自愿的原则，协议如下：

1、双方的安全生产责任

1.1、双方对各自的安全生产全面负责。应当认真贯彻执行国家相关安全法规、条例和规定，依法设立安全生产管理机构，建立安全生产责任制，制定安全管理规章制度。明确专（兼）职安全管理人员，应根据实际情况制定相应的应急救援预案。

1.2、双方应当保证安全生产所需的投入，及时消除安全隐患。

1.3、双方应当主动开展安全监督管理，落实安全防范措施，预防各类事故发生。

1.4、当任何一方的设施或系统发生异常状况，有可能会危及到对方的安全生产时，应当在第 一时间通知对方做好应急准备。

1.5、如发生安全事故，应立即向对方及政府安全管理部门报告、并及时组织抢救，防止事态 扩大，同时要保护好现场。甲方安全责任：

2、甲方安全责任：

2.1、甲方应提供产权证等能证明其建筑物合法性的书面材料。

2.2、甲方有责任对承包食堂的安全生产予以综合管理，甲方指定行政部作为乙方的接口及综 合管理单位。

2.3、甲方有权对乙方执行有关安全生产的法律法规和国家标准、行业标准的情况进行监督检 查，确保承包场所的安全生产，督促乙方依法履行安全生产管理职责。

2.4、甲方有权要求乙方提交和现场调阅有关安全资质、安全规章制度、安全技术措施、安全 培训等安全资料。

2.5、甲方有权随时对乙方的生产场所、办公生活场地进行安全监督检查，发现事故隐患，责 令乙方立即排除。

2.6、甲方有权根据现场的检查记录，依据有关法律法规的规定，对乙方安全生产工作进行评 价，并视具体情况扣除部分或全部安全生产保证金。

2.7、甲方人员进入现场必须遵守乙方现场安全管理规定，配合乙方安全管理人员的工作。2.8、甲方不得对乙方提出不符合安全生产法律、法规和强制性标准规定的要求。乙方安全责任：

3、乙方安全责任： 3.1、乙方应向甲方提供在承包包场所的企业法人营业执照或个体工商户营业执照、组织机 构代码证、法人代表身份证、有关许可证等有效的证照，查验、复印留存。

3.2、食堂如不符合乙方的安全生产条件，由乙方负责整改，直至符合安全生产条件后，乙 方方可开展生产经营活动。

3.3、乙方为自己生产经营活动中安全管理的主体，要遵循“安全第一、预防为主”的方针，自觉遵守国家有关安全生产的法律、法规，做好安全生产管理工作。

3.4、乙方应制订切实可行的安全生产管理制度、操作规程等，并张贴在醒目部位。

3.5、乙方应当依法做好从业人员的安全教育培训工作，增强员工的法制观念，提高员工的 安全生产意识和自我保护的能力，督促员工自觉遵守安全制度； 员工应当持证上岗工作。3.6、乙方必须提供本单位员工必备的个人劳动防护用品。

3.7、乙方要做好定期和日常的安全检查，防止伤亡事故、火灾事故及其他事故的发生。乙方 必须接受甲方的定期安全生产、消防检查和监督。

3.8、乙方要做好安全用电、防汛防台、防中毒、防盗窃等工作。保持用电设施的完好，严 禁乱接乱拉电线。根据要求，配备和维持好灭火器材，确保消防安全通道畅通。

3.9、严禁“三合一”，禁止人员在承租的食堂内居住。厨房、燃气房内禁止吸烟，不准将打 1/1 火机、火柴,危险化学品带进厨房。

3.10、凡涉及消防、安全许可的，乙方应在取得相应的安全生产许可后，方可开展生产经营 活动。

3.11、凡涉及特种设备的，乙方应取得相应的检验检测合格证书后，方可投入生产经营。3.12、乙方加强劳动管理，依法做好从业人员的工伤保险。

3.13、厂房、场所的装修和设备安装应符合有关技术标准和消防等安全要求，不得破坏建筑 结构。凡涉及国家规定需要审查验收后方可使用的，乙方应按国家有关规定处理，及 时办妥相关手续，并将备案材料交甲方存档。

3.14、乙方不得擅自转租。未经甲方书面同意，乙方不得擅自搭建、改建、改变房屋使用性 质。乙方装修改造时，涉及到供电和给排水增减容时，需向甲方行政部、工程部门提 供设计图纸及书面申请，行政部组织工程人员审核、现场勘验，经书面确认改造无潜 在危害和不良影响后方可实施。

3.15、乙方负责对承接的甲方设备设施进行维护保养、安全使用，费用自理；乙方不得损毁、丢失甲方原有消防设施；乙方应自行配置、维护保养消防设施（消火栓、灭火器、自 动报警装置、自动灭火装置等消防设施），确保消防安全通道畅通，制定应急预案，并组织应急演练。

3.16、乙方若在厂房内进行动火、破土、高处、危险化学品、受限空间专项作业应按《专项 作业许可证审批流程》（WI094001 附件 8）到物业管理处办理《××作业许可证》，并 派专员监督。经物业管理处保安员检查不符合安全条件的，不可动工。月；乙方至少每月

3.17、乙方至少每半年清理一次烟道，最近一次清理的时间是 2009 年 清理一次抽油烟机；清理依据交甲方备查。3.18、如因乙方的原因造成甲方设备损毁、或人员伤害事故、行政处罚，乙方承担全部责任。3.19、乙方如有以下情况，甲方有权立即终止本厂房、场所的租赁协议，由此而造成的一切 损失由乙方负责（包括扣除部分或全部安全生产保证金）：

3.19.1、违反国家有关法律、法规，违法生产、经营。未按规定登记注册以及无证、无照、无安全生产资质从事生产经营的。

3.19.2、不接受甲方的安全生产管理，安全生产管理不到位。

3.19.3、改作生产、使用、储存、经营易燃易爆危险化学品场所的。

3.19.4、安全隐患严重又不认真及时整改。

3.19.5、擅自转租或转借出租食堂、场所。

3.19.6、发生伤亡事故不及时报告或不及时组织抢救。

4、其他条款

4.1、本协议生效后 3 个工作日内，乙方将向甲方缴纳人民币 元作为安全生产保证金，交甲方保管。安全生产风险金主要用于安全管理。对乙方安全管理不到位、不服从甲 方安全管理的，甲方有权从此安全生产风险金内扣除，用作租赁场所的安全生产管理 工作。乙方承担所在租赁厂所内发生的事故责任，安全生产风险金每年结算一次，不 足部分由乙方补足。安全生产风险金的剩余部分，待租赁协议终止时，结余部分甲方 应返回给乙方。

4.2、乙方在承租场所发生的安全事故或造成第三方伤害的，均由乙方负责。

5． 效力及其他

5.1、本协议经各方授权代表签署并加盖公章后生效，于相应租赁合同终止时终止。

5.2、未尽事宜应以主合同约定为准。本协议未尽事宜和修订款项可经双方协商或另行签约。5.3、本协议一式四份，甲方及乙方各执两份。

甲方（章）：

乙方（章）： 法人代表：

法人代表： 委托代理人：

委托代理人： 签定日期：

****年**月**日

第四篇：食堂承包安全管理协议书

承包食堂安全管理协议

甲方（发包方）： 乙方（承包方）：

为了规范安全管理，明确双方在承包食堂期间的安全生产的责任和义务，确保食堂承包期间的安全生产，根据国家有关法规、条例、规定，双方本着平等、自愿的原则，协议如下：

1、双方的安全生产责任

1.1、双方对各自的安全生产全面负责。应当认真贯彻执行国家相关安全法规、条例和规定，依法设立安全生产管理机构，建立安全生产责任制，制定安全管理规章制度。明确专（兼）职安全管理人员，应根据实际情况制定相应的应急救援预案。

1.2、双方应当保证安全生产所需的投入，及时消除安全隐患。

1.3、双方应当主动开展安全监督管理，落实安全防范措施，预防各类事故发生。1.4、当任何一方的设施或系统发生异常状况，有可能会危及到对方的安全生产时，应当在第 一时间通知对方做好应急准备。

1.5、如发生安全事故，应立即向对方及政府安全管理部门报告、并及时组织抢救，防止事态 扩大，同时要保护好现场。

2、甲方安全责任：

2.1、甲方有责任对承包食堂的安全生产予以综合管理，甲方指定行政部作为乙方的接口及综 合管理单位。

2.2、甲方有权对乙方执行有关安全生产的法律法规和国家标准、行业标准的情况进行监督检 查，确保承包场所的安全生产，督促乙方依法履行安全生产管理职责。2.3、甲方有权随时对乙方的生产场所、办公生活场地进行安全监督检查，发现事故隐患，责 令乙方立即排除整改。

2.4、甲方有权根据现场的检查记录，依据有关法律法规的规定，对乙方安全生产工作进行评价，并视具体情况扣除部分或全部安全生产保证金。

2.5、甲方人员进入现场必须遵守乙方现场安全管理规定，配合乙方安全管理人员的工作。

2.6、甲方不得对乙方提出不符合安全生产法律、法规和强制性标准规定的要求。乙方安全责任：

3、乙方安全责任：

3.1、乙方应向甲方提供在承包包场所的企业法人营业执照或个体工商户营业执照、组织机 构代码证、法人代表身份证、有关许可证等有效的证照，查验、复印留存。

3.2、食堂如不符合乙方的安全生产条件，由乙方负责整改，直至符合安全生产条件后，乙 方方可开展生产经营活动。

3.3、乙方为自己生产经营活动中安全管理的主体，要遵循“安全第一、预防为主”的方针，自觉遵守国家有关安全生产的法律、法规，做好安全生产管理工作。

3.4、乙方应制订切实可行的安全生产管理制度、操作规程等，并张贴在醒目部位。

3.5、乙方应当依法做好从业人员的安全教育培训工作，增强员工的法制观念，提高员工的 安全生产意识和自我保护的能力，督促员工自觉遵守安全制度； 员工应当持证上岗工作。

3.6、乙方必须提供本单位员工必备的个人劳动防护用品。3.7、乙方要做好定期和日常的安全检查，严格做好食品的安全和主副食品的采购工作，确保食品的安全，防止群发性事件、伤亡事故、火灾事故及其他事故的发生。乙方 必须接受甲方的定期安全生产、消防检查和监督。

3.8、乙方要做好安全用电、防汛防台、防中毒、防盗窃等工作。保持用电设施的完好，严 禁乱接乱拉电线。根据要求，配备和维持好灭火器材，确保消防安全通道畅通。

3.9、严禁“三合一”，禁止人员在承租的食堂内居住。厨房、燃气房内禁止吸烟，不准将打火机、火柴,危险化学品带进厨房。

3.10、凡涉及消防、安全许可的，乙方应在取得相应的安全生产许可后，方可开展生产经营 活动。

3.11、乙方加强劳动管理，依法做好从业人员的劳动保护和工伤保险，做好食品的卫生和场所的公共卫生，保持清洁整齐。

3.12、乙方负责对承接的甲方设备设施进行维护保养、安全使用，费用自理；乙方不得损毁、丢失甲方原有消防设施；乙方应自行配置、维护保养消防设施（消火栓、灭火器、自 动报警装置、自动灭火装置等消防设施），确保消防安全通道畅通，制定应急预案，并组织应急演练。

3.13、如因乙方的原因造成甲方设备损毁、或人员伤害事故、行政处罚，乙方承担全部责任。

3.14、乙方如有以下情况，甲方有权立即终止本厂房、场所的租赁协议，由此而造成的一切 损失由乙方负责。

3.14.1、违反国家有关法律、法规，违法生产、经营。未按规定登记注册以及无证、无照、无安全生产资质从事生产经营的。

3.14.2、不接受甲方的安全生产管理，安全生产管理不到位。3.14.3、改作生产、使用、储存、经营易燃易爆危险化学品场所的。3.14.4、安全隐患严重又不认真及时整改。3.14.5、擅自转租或转借出租食堂、场所。

3.14.6、发生伤亡事故不及时报告或不及时组织抢救。

4、其他条款

乙方在承租场所发生的安全事故或造成第三方伤害的，均由乙方负责。5． 效力及其他

5.1、本协议经各方授权代表签署并加盖公章后生效，于相应租赁合同终止时终止。

5.2、未尽事宜应以主合同约定为准。本协议未尽事宜和修订款项可经双方协商或另行签约。

5.3、本协议一式两份，甲方及乙方各执一份。

甲方（章）：

乙方（章）：

第五篇：食堂管理规定

姚集一中关于加强学生食堂管理规定 为加强学校学生食堂管理工作，规范食堂的经营活动，确保食品安全、卫生，为全校师生员工服务好，特制定本制度。

一、按谁管理谁负责的原则，以书面形式明确各自的职责范围 完成规定的各项任务。

二、食堂管理员必须认真履行工作职责，遵守国家相关法律法规，严格执行《安全生产法》《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等，切实搞好食品卫生和个人卫生，消除一切安全隐患，杜绝食物中毒。

三、食堂管理员必须按照《食品卫生法》的要求，遵守食品卫生法，杜绝使用腐烂变质的原料和食品，确保食品安全、卫生。

四、食堂管理员对食堂环境卫生、食品加工进行监督，严格按照《食品卫生法》的要求进行检查和监督，做好每日的食品留样工作，做好记录，留样必须存放48小时，严防食物中毒。

五、全体员工必须遵守各项规章制度和法律法规，遵守职业道德，防止事故发生。由于相关人员玩忽职守造成的事故，由承包者负责，追究经济和法律责任。

六、上班期间，保持整洁，工作衣帽穿戴整洁，不准穿拖鞋，摆设整洁有序，七、主食根据市场价格且低于市场价格，八、按时开饭，禁止提前开饭。禁止收现金。

九、禁止出售除自制食品以外的其它食品

签名姚集一中后勤处2014月日