2017年仓圣国际酒店年夜饭主题活动策划方案

第一篇：2017年仓圣国际酒店年夜饭主题活动策划方案

2017年仓圣国际酒店年夜饭主题活动策划方案

为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划2017年“年夜饭”主题活动，具体内容如下：

活动主题：“新春纳福、团圆盛宴”或“戌狗闹春迎新年、阖家欢乐在仓圣”本酒店推出年夜饭活动，阖家团圆饭、惊喜双重礼。

预定时间：2018年1月1日至2018年2月23日

活动时间：2018年2月16日晚5点---晚8点 预定电话：0914-8015999 预订有礼：

1、所有年夜饭预订每桌均有两瓶七彩金西凤(不带包装、价值416元）赠送。

2、年夜饭在现场组织抽奖活动，奖品为客房体验券、酒水饮料等。（每桌限抽一张）

一.总体目标

通过春节的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。凝聚酒店的销售合力，调动全员积极性，营造和谐发展和积极进取的工作氛围。二.整体策划

1、目标定位：春节期间的散客、家人、亲朋好友、商务客人、企业团体；

2、活动主题：“新春纳福、团圆盛宴”；

3、活动广告语：暖暖除夕，阖家欢乐；

4、活动广告文案：led大屏幕一家人围坐在春节餐桌旁，暖暖的亲情荡漾在每个人的心头，在一种温馨的家庭氛围下，每颗疲惫的心灵都找到了停泊的港湾，彼此眷恋地对望着，深情地发出内心最柔软的声音：暖暖除夕，阖家欢乐。在大堂外用滚动大屏幕，滚动播放活动时间和内容及电梯广告宣传结合在一起；

5、印制宣传单: 利用宣传单对活动进行宣传，其长处在于直观、快捷、受众广泛，对扩大知名度、引起关注有着举足轻重的作用；(责任人：熊涛）

6、礼品制作：

提前打好预算，确定所要订购的礼品种类、数量。由采购部、销售部商定、货比三家后，将最后的选择和价位以书面的形式递交给财务部，由财务部协商后呈领导审批，审批通过，方可由采购部、销售部购买或制作；所有礼品将以抽奖形式在年夜饭发放给客人（1月25日前准备到位，责任人：熊涛）；

三、内部宣传：

由销售部、人事部将酒店节日宣传策划活动以店报的形式向各部门领导进行宣传,再由各部门领导开会以口头形式向本部门下属员工进行传达(一月五日前完成);各部门下属员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训(一月十日前完成)由人事部挑选一对服务员，并进行适当的培训(一月十五日前完成);总机负责在春节期间播放背景音乐，以烘托整个酒店的节日气氛（刘总负责协调、各部门经理落实、熊涛、杨敏霞协助）；

四、春节酒店的布置及装饰： 酒店外围：

1.2月14日--2月17日所有酒店消费客户,酒店提供照相留影服务；（责任人：熊涛）；

2.在酒店外围植物上绕挂满天星，外围上斜拉彩旗；（责任人：石力、赵丙武）；

3.LED屏宣传仓圣国际酒店恭祝全县人民新春快乐祝福语（责任人:何兰）； 4.大门口两侧贴对联新春横批为恭贺新禧；

5.酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的员工),负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒)；时间为2月16日晚17---20点（责任人：杨敏霞）； 6.循环播放春节背景音乐，从2月14日开始； 酒店餐厅：

1.餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰；（责任人：任妮）2.迎宾处通道门贴福字图案；（责任人：任妮）酒店楼层：

各楼层迎面梯壁倒贴大红福字.贴福字至正月十五(正月十六取下)。（责任人：马亚丽）

五、酒店各部门工作要求及安排： 收银（餐饮、客房）：

1、自1月1日起，各部门电话接听及待客问候语改为：“新年好”；

2、请于2月16日（即大年三十）下午5点前准备好迎宾服、礼品发放、补充的管理工作，（责任人：杨敏霞）时间晚5点----晚8点；

3、给客房服务员及包厢服务员发放狗年吉祥吉祥配饰； 4、2018年1月28日起安排一人协助完成客人抽奖及登记工作； 保安部：（责任人：史浩乾）

1、协助进行宾客引领工作；

2、加强各楼层、停车场的巡查；

3、随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生；

4、消防设备、消防通道、电梯、提前检查，做好安全预防工作； 工程部：（责任人：赵丙武）

1、对水、电、暖进行及时检查、保养；

2、对酒店其他工程问题、及时发现能及时快速解决； 餐饮部：

1、请于2月14日（即腊月28）下午4点前完成年夜饭团圆宴的摆台工作；（责任人：任妮）

2、请于2月13日前完成酒店大厅及餐厅的新年装饰工作；（责任人：石力、熊涛）

3、确保大年三十团圆宴的服务人员安排充足，接待工作准确无误（包括酒水、布草工作等）、(责任人：任妮)；

4、安排好包厢抽奖工作(责任人：任妮）；

5、负责新年抽奖箱（一个）的制作；（责任人：石力）

6、负责酒店大厅及门口新年灯光的装饰工作（2月8日前完成）、（责任人：石力、熊涛）7、2月14日开始、餐厅散点停止，年夜饭开始。厨房：

请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单；确保大年腊月28的上菜速度及出品质量。上采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量。安排好足够的人手，编制人员22人到岗。（责任人：白杰）采购：

1、请于2月1日前先报清计划单、2月4日前将酒店新年装饰物品采购到位（责任人：张亚宏）。

2、请于2月10日前将赠送客人的小件物品，如糖果、小饰品等采购到位，（责任人：张亚宏）

3、请于2月10日前做好新年期间酒水及物资的正常备货；（责任人：任妮）人事、婚庆：

1、负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖；（责任人：熊涛）

2、负责协调各部门人员的调配安排到位；（责任人：刘晓为）

3、做好现场拍照及录像工作；（责任人：石力、熊涛）

4、做好此次活动的培训及检查工作；（责任人：刘晓为）销售：

制作好年夜饭团圆宴的pop温馨提示牌；于1月15日前完成酒店此次促销活动的大厅展架制作、大屏宣传、手机宣传。请于2月2日前完成新年年夜饭活动印刷品的制作及年夜饭宣传工作。熊涛、石力及经理以上管理人员于16日晚5点在前厅集合，随同抽奖者一同至宴会厅或包厢敬酒。

第二篇：仓圣国际酒店10月份工作总结

仓圣国际酒店10月份工作总结

经营情况

餐饮部：完成本月营业额目标任务的77%。完成了全年营业额目标任务的71.7%。

客房部：完成本月营业额目标任务的66%，完成全年营业额目标任务的80.7%。

两大部门十月份经营情况较差，十月份较去年营业额 下降了30%，餐饮部十月份是以宴席为主，散客接待与九月份保持一致，十月份的黄金周期间的宴席情况，相对去年同期，下降了25%，虽然不排除外在因素，但是主观原因是我们的核心竞争力太弱，才会出现市场变化以后占领市场份额减少的问题。

一、宣传、营销，销售

1、在10月餐饮部和客房部都推出了相应的活动促销方案、所带来的效果都进行了分析、在下个月份将进行根据分析的情况、制定更合理更适宜的活动促销方案来提高两大部门的营业收入。

2、营销部营销方案已制定并开始实施，后期将根据营销部反馈的市场情况及时做调整，发挥营销部的作用。

二、餐饮部

1、餐饮部10月份新菜单已经开始使用，客户反馈良好，宴会标准单的主要考虑冬天有些菜品的温度保持作出了调整。

2、根据政府出台的政策，制定了大烩菜套餐，十月份已经有客人开始使用。

3.后厨部已经开始菜品原料量化，很大控制了成本和原料浪费。

4，十月份餐饮部加强了员工服务培训，相对九月份，十月份服务的主动性和完整性都有所提高。

三、客房部 客房部十月份的工作还是以检查纠偏为主，检查员工的仪容仪表、电梯礼仪、礼貌礼仪、房间卫生、物品摆放。

并对相对较差的电梯礼仪做了专项培训，电梯礼仪有所提升，员工能在与客人同乘电梯时主动问客人好，并主动给客人按电梯。

客房部的卫生较好，房间出品质量一直较稳定，员工的凝聚力较好。前台的服务用语与礼貌礼仪一直不太稳定，针对存在的这个问题进行了一对一的培训，并对微笑进行了为期十天的培训。

四、财务部

财务部的制度规范标准一直严格执行，采购及时供应，也能确保账务单据明确，手续流程齐全，能做到按时发放员工工资，对一线收银员审核有度，也从没有出现过业务或现金不规范事宜。

五、保安部

在十月份保安部晨会合并在客房部一起开，十月份开始保安部都能按时全员参加晨会，保安部在十月份的对客服务有一定的提高，能主动向客人问好，帮客人提东西。

六、后勤部

十月份一直在严抓后勤部的工作责任心和工作纪律，纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，要求必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，以身作则。严格要求部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范。

七、工程部

十月工程部除了日常维修维护以外，主要工作是空调的维护和保养。在十月份对B栋的电梯已经的更换工作已经开始进行。

十一月份工作计划：

1、由副总马亚丽负责，继续严抓工作态度和工作纪律，并针对市场变化及顾客需求及时调整客房部的工作。本月对保安部员工的工作责任心和礼貌礼节加强培训。

2、由副总任妮负责，及时检查监督餐饮部菜品质量，服务质量和环境卫生，发现问题及时解决，营销部在本月开始对企业年会进行开始销售，宣传。加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、以确保住宿员工的人身、财产安全。

3、本月将根据天气情况开始供暖，工程部要及时检查大型供暖设备，以保证供暖正常进行，4，由史浩乾负责，和电梯安装人员及时对接，保证电梯更换工程安全有序进行。

5、对酒店核心竞争力和企业目标继续进行剖析，并贯彻下去、确保酒店经营方向严格围绕核心竞争力来走。

6、节能降耗创效益、加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。

7、定期或不定期对酒店整体安全作检查，确保用火用电安全，防微杜渐。

第三篇：仓圣国际酒店10月份工作总结

仓圣国际酒店10月份工作总结

经营情况

餐饮部：完成本月营业额目标任务的77%。完成了全年营业额目标任务的71.7%。

客房部：完成本月营业额目标任务的66%，完成全年营业额目标任务的80.7%。

两大部门十月份经营情况较差，十月份较去年营业额 下降了30%，餐饮部十月份是以宴席为主，散客接待与九月份保持一致，十月份的黄金周期间的宴席情况，相对去年同期，下降了25%，虽然不排除外在因素，但是主观原因是我们的核心竞争力太弱，才会出现市场变化以后占领市场份额减少的问题。

一、宣传、营销，销售

1、在10月餐饮部和客房部都推出了相应的活动促销方案、所带来的效果都进行了分析、在下个月份将进行根据分析的情况、制定更合理更适宜的活动促销方案来提高两大部门的营业收入。

2、营销部营销方案已制定并开始实施，后期将根据营销部反馈的市场情况及时做调整，发挥营销部的作用。

二、餐饮部

1、餐饮部10月份新菜单已经开始使用，客户反馈良好，宴会标准单的主要考虑冬天有些菜品的温度保持作出了调整。

2、根据政府出台的政策，制定了大烩菜套餐，十月份已经有客人开始使用。

3.后厨部已经开始菜品原料量化，很大控制了成本和原料浪费。

4，十月份餐饮部加强了员工服务培训，相对九月份，十月份服务的主动性和完整性都有所提高。

三、客房部 客房部十月份的工作还是以检查纠偏为主，检查员工的仪容仪表、电梯礼仪、礼貌礼仪、房间卫生、物品摆放。

并对相对较差的电梯礼仪做了专项培训，电梯礼仪有所提升，员工能在与客人同乘电梯时主动问客人好，并主动给客人按电梯。

客房部的卫生较好，房间出品质量一直较稳定，员工的凝聚力较好。前台的服务用语与礼貌礼仪一直不太稳定，针对存在的这个问题进行了一对一的培训，并对微笑进行了为期十天的培训。

四、财务部

财务部的制度规范标准一直严格执行，采购及时供应，也能确保账务单据明确，手续流程齐全，能做到按时发放员工工资，对一线收银员审核有度，也从没有出现过业务或现金不规范事宜。

五、保安部

在十月份保安部晨会合并在客房部一起开，十月份开始保安部都能按时全员参加晨会，保安部在十月份的对客服务有一定的提高，能主动向客人问好，帮客人提东西。

六、后勤部

十月份一直在严抓后勤部的工作责任心和工作纪律，纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，要求必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，以身作则。严格要求部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范。

七、工程部

十月工程部除了日常维修维护以外，主要工作是空调的维护和保养。在十月份对B栋的电梯已经的更换工作已经开始进行。

十一月份工作计划：

1、由副总马亚丽负责，继续严抓工作态度和工作纪律，并针对市场变化及顾客需求及时调整客房部的工作。本月对保安部员工的工作责任心和礼貌礼节加强培训。

2、由副总任妮负责，及时检查监督餐饮部菜品质量，服务质量和环境卫生，发现问题及时解决，营销部在本月开始对企业年会进行开始销售，宣传。加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、以确保住宿员工的人身、财产安全。

3、本月将根据天气情况开始供暖，工程部要及时检查大型供暖设备，以保证供暖正常进行，4，由史浩乾负责，和电梯安装人员及时对接，保证电梯更换工程安全有序进行。

5、对酒店核心竞争力和企业目标继续进行剖析，并贯彻下去、确保酒店经营方向严格围绕核心竞争力来走。

6、节能降耗创效益、加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。

7、定期或不定期对酒店整体安全作检查，确保用火用电安全，防微杜渐。

第四篇：仓圣国际酒店10月份工作总结

仓圣国际酒店10月份工作总结

经营情况

餐饮部：完成本月营业额目标任务的77%。完成了全年营业额目标任务的71.7%。

客房部：完成本月营业额目标任务的66%，完成全年营业额目标任务的80.7%。

两大部门十月份经营情况较差，十月份较去年营业额 下降了30%，餐饮部十月份是以宴席为主，散客接待与九月份保持一致，十月份的黄金周期间的宴席情况，相对去年同期，下降了25%，虽然不排除外在因素，但是主观原因是我们的核心竞争力太弱，才会出现市场变化以后占领市场份额减少的问题。

一、宣传、营销，销售

1、在10月餐饮部和客房部都推出了相应的活动促销方案、所带来的效果都进行了分析、在下个月份将进行根据分析的情况、制定更合理更适宜的活动促销方案来提高两大部门的营业收入。

2、营销部营销方案已制定并开始实施，后期将根据营销部反馈的市场情况及时做调整，发挥营销部的作用。

二、餐饮部

1、餐饮部10月份新菜单已经开始使用，客户反馈良好，宴会标准单的主要考虑冬天有些菜品的温度保持作出了调整。

2、根据政府出台的政策，制定了大烩菜套餐，十月份已经有客人开始使用。

3.后厨部已经开始菜品原料量化，很大控制了成本和原料浪费。

4，十月份餐饮部加强了员工服务培训，相对九月份，十月份服务的主动性和完整性都有所提高。

三、客房部 客房部十月份的工作还是以检查纠偏为主，检查员工的仪容仪表、电梯礼仪、礼貌礼仪、房间卫生、物品摆放。

并对相对较差的电梯礼仪做了专项培训，电梯礼仪有所提升，员工能在与客人同乘电梯时主动问客人好，并主动给客人按电梯。

客房部的卫生较好，房间出品质量一直较稳定，员工的凝聚力较好。前台的服务用语与礼貌礼仪一直不太稳定，针对存在的这个问题进行了一对一的培训，并对微笑进行了为期十天的培训。

四、财务部

财务部的制度规范标准一直严格执行，采购及时供应，也能确保账务单据明确，手续流程齐全，能做到按时发放员工工资，对一线收银员审核有度，也从没有出现过业务或现金不规范事宜。

五、保安部

在十月份保安部晨会合并在客房部一起开，十月份开始保安部都能按时全员参加晨会，保安部在十月份的对客服务有一定的提高，能主动向客人问好，帮客人提东西。

六、后勤部

十月份一直在严抓后勤部的工作责任心和工作纪律，纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，要求必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，以身作则。严格要求部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范。

七、工程部

十月工程部除了日常维修维护以外，主要工作是空调的维护和保养。在十月份对B栋的电梯已经的更换工作已经开始进行。

十一月份工作计划：

1、由副总马亚丽负责，继续严抓工作态度和工作纪律，并针对市场变化及顾客需求及时调整客房部的工作。本月对保安部员工的工作责任心和礼貌礼节加强培训。

2、由副总任妮负责，及时检查监督餐饮部菜品质量，服务质量和环境卫生，发现问题及时解决，营销部在本月开始对企业年会进行开始销售，宣传。加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、以确保住宿员工的人身、财产安全。

3、本月将根据天气情况开始供暖，工程部要及时检查大型供暖设备，以保证供暖正常进行，4，由史浩乾负责，和电梯安装人员及时对接，保证电梯更换工程安全有序进行。

5、对酒店核心竞争力和企业目标继续进行剖析，并贯彻下去、确保酒店经营方向严格围绕核心竞争力来走。

6、节能降耗创效益、加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。

7、定期或不定期对酒店整体安全作检查，确保用火用电安全，防微杜渐。

第五篇：酒店年夜饭策划方案

年夜饭是中国人过年必不可少的一项重头戏。下面是由xiexiebang.com范文大全整理的关于年夜饭策划范文，希望对各位有帮助。

岁末将至,宝盛大酒店厨师长根据传统风俗习惯,结合南北风味,为您精心烹制了新年除夕大餐,让您和您的家人能在这温馨、祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。

1、宝盛厅年夜饭：每桌888元

优惠一：每桌均可参加抽奖活动，有机会获得宝盛大酒店为您准备的新年大礼盒，桌桌有奖。

优惠二：农历十二月二十日前预订，可获赠440元普通标准间一间。

优惠三：每桌免费赠送新年幸福饺一份。

2、宴会包厢年夜饭：每桌680元—2188元不等

多款选择，您可根据人数、口味选择适合自己的一款。

优惠一：凡在农历十二月二十日前预订，餐标(合菜)达到800元以上，可获赠440元普通标准间一间;餐标(合菜)达到1680元以上，可获赠520元普通套间一间。

优惠二：每桌免费赠送新年幸福饺一份。

1.新春佳宴

欢天喜地贺新年，爆竹声声庆团圆!一年一度的新春佳节将至，海神诺富特大酒店为您及您的全家特别准备了多款春节套餐，伴您度过一个祥瑞和顺的中国年!

海神宫中餐厅大堂

人民币1288元，免费畅饮软饮料

人民币1688元，免费畅饮软饮料和本地啤酒，以及每席送一瓶本地红酒

海神宫中餐厅包房或宴会厅

人民币2088元，免费畅饮软饮料和本地啤酒，以及每席送一瓶芝华士皇家十二年

自元月一日起，来海神宫中餐厅预订年夜饭，让喜庆的菜式为您的团圆佳节锦上添花。

2005年1月20日前预订年夜饭，享有10%的优惠。以上价格均以每桌计算，可供8-10人享用。

垂询热线：5036 6666 转 1888分机

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2.旋宫50旋转餐厅

* 海鲜自助晚餐烹出爵士情调

18:00-22:00 电话：5036 6666 转 1688

不仅有新鲜丰盛的生食海鲜精品，更有精致正宗的寿司，诱人的甜点…新鲜的时令水果，任您享用。

每位人民币168元

3.橄榄树餐厅

* 圣诞套餐地中海美食诱惑

18:00-22:30电话：5036 6666 转 1828

来橄榄树餐厅，体验西班牙阳光美食。别具一格的餐前开胃自助品，精心烹饪的美味佳肴，让您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。

每位人民币128元

更有鲜活的波士顿龙虾

人民币350元

4.二层甲板咖啡厅

* 多菲亲子早午餐

11:30–15:00电话：5036 6666 转 1406

2005年1月1日以及每周日，陪您的孩子来二层甲板咖啡厅享用一顿丰盛的早午餐，不仅有鱼子酱、上等的肉类美食，还有诱人的甜点，醇美的汽泡酒…让您大快朵颐之余，更能体验亲子的乐趣。

每位人民币195元，赠送一杯气泡酒，

每位人民币258元，即可畅饮气泡酒。

* 鼎香甲板火锅

18:00–21:00电话：5036 6666 转 1406

精选的牛、羊肉，海鲜，多款菌菇，各式丸子等火锅原料丰盛至极，任您享用，精致的中式点心以及新鲜的时令水果自然必不可少!与三五好友来二层甲板咖啡厅，尽享吃火锅的乐趣。

人民币88元，买一送一，畅饮可乐及雪碧

* 商务自助午餐

11:30–14:30电话：X666 转 1406

快捷美味的自助午餐，色拉，东、西方风味佳肴，甜点…一应俱全。

每位仅需人民币99元。

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