第一篇：2011年县食品安全综合整治工作总
2011年县食品安全综合整治工作总结
2011年12月30日
今年我县食品安全工作在在市食安委和县委、县政府的正确领导下，各食安成员单位积极配合下，县食安委坚持以科学发展观为指导，以构建和谐社会为目标，始终把食品安全保障作为改善民生、造福百姓的基础工作常抓不懈。现将具体工作情况总结如下：
一、总体情况
今年我县全面开展了“打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂专项检查工作”、“农村食品安全专项整治工作”“对涉嫌邻苯二甲酸类食品添加剂专项检查工作”、“乳制品、海参类产品专项整治工作”、“地沟油、餐厨废弃物专项整治工作”、“瘦肉精、肉产品、酒类产品专项整治工作”等众多食品安全专项打击整顿工作。全县共举办食品安全宣传23场次；张贴横幅标语15条；电视台报道6次；发放宣传资料105400份；接受群众法律法规和技术服务咨询36320人次；举办从业人员培训班5期36600余人；全年共出动执法人员8149人次；执法车辆3168台次；检查单位6812人次；抽取饲料、饲料添加剂样品85个；采集尿样670份；取缔无证照食品经营户28户；查扣销毁过期食品230公斤；假冒知名品牌酒50箱；查获仿冒名牌食品案一起，案值1万元，罚款0.7万元；查处各种“傍名牌”啤酒450箱；冒充注册商标啤酒41箱；无生产许可证编号啤酒30箱；不合格白酒23箱；发现的20斤标示不全的散装油予以现场监督销毁；发放生鲜乳收购许可证1个，准运证1个。
二、政府高度重视，强化责任落实
食品安全涉及面广，责任重大，是一项事关民生的重要工作。为切实提高食品安全工作的认识，按照“食品安全地方政府负总责”的原则，县政府及时调整充实了食品安全委员会成员单位，建立起政府负总责，一把手亲自抓，分管领导具体抓，统一指挥，政令畅通的食品安全工作领导机构。县政府办公室下发了《2011年食品安全重点工作安排》，将全县食品安全工作纳入政府目标督查考核。建立和落实了食品安全责任制和责任追究制度，特别是在乳制品清查和食品非法添加整治中，县政府分管领导与食品安全成员单位签订了目标责任书，并围绕目标细化分解，层层落实责任，使我县食品安全及其整治工作有条不紊，正常开展，进一步强化了县政府和监管部门的责任。
三、召开联席会议，整合监管信息
为切实加强对食品安全工作的领导，全面担负起政府对食品安全负总责的责任，进一步加强县食安委与各职能部门沟通、协调，整合资源，形成有效的监管合力，县食安办召开食品安全联席工作会议6次，传达省市食品工作会议、文件精神，研究分析全县食品安全监管工作面临的困难和问题，联合开展重大节日食品安全执法检查，部署阶段性工作，通报食品安全监管工作动态，做到信息共享，借助政府网站平台，宣传报道食品安全监管信息34篇，食品安全警示公告4篇。
四、广泛宣传，大造声势，营造食品安全良好环境
针对食品安全工作的特点，我县不断加大对食品安全工作的宣传
力度，积极开展食品安全宣传活动，特别是《食品安全法》实施以来，进一步加大了食品安全法律法规宣传力度，同时集中宣传食品安全专项整治的情况，充分利用街道横幅、农贸市场电子屏幕、站牌、橱窗等进行广泛宣传，并印发宣传手册，深入开展食品安全宣传“六进”活动（即进社市、进农村、进机关、进企业、进学校、进家庭），共印发宣传手册一万多份，广造声势。2011年在燕塔广场成功举办了由县食安办、县政府主办，县食品安全相关成员单位参加的食品安全知识进万家活动，现场进行食品安全知识有奖竞答。全县共举办食品安全宣传23场次，张贴横幅标语15条，电视台报道6次，发放宣传资料105400份，接受群众法律法规和技术服务咨询36320人次，举办从业人员培训班5期36600余人。通过广泛宣传培训，一步提高了人民群众的维权能力和自我保护意识，形成食品安全家喻户晓、人人皆知的浓郁氛围。
五、加大力度，突出重点，确保食品安全工作见效
我县紧紧围绕工作目标，加大力度，突出重点，扎实开展食品安全系列整顿工作。一是组织开展了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。4月28日，根据省、市《关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的通知》要求，县食安办积极响应，召开了专项整治会议，对专项整治工作进行安排部署，先后制定下发了《2011年关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的紧急通知通知》和《2011年关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案》。
组织工商、质监、卫生、畜牧等主管部门开展了“打击非法添加和滥用食品添加剂” 联合大检查，副县长亲自带队，形成齐抓共管、密切配合的联动机制和工作合力，重点检查了畜禽养殖场、食品生产经营企业、食品添加剂经营业户、餐饮单位及养殖企业有无使用“瘦肉精”，食品相关企业有无使用非食用物质，有无超范围、超限量使用食品添加剂，有无采购使用标识不清、未标明成分的添加物质等行为，未发现有违规经营使用非食用物质及食品添加剂现象。全县共出动执法人员1640余人次，执法车辆480车次，检查商户600多家。有效地预防了食品安全事故的发生，取得了明显的成效。二是加强乳品安全专项整治。为了确保整治工作成效，县食品安全委员会办公室及时下发了《乳品安全专项整治方案》，分4个阶段开展了专项整治工作，组织工商、质监、卫生、药监、教育等部门执法人员开展联合检查，主要对乳品批发企业、食品超市、城乡学校及学校周边食品店进行了监督检查，检查中对发现的乳品安全问题，检查组当场提出整改意见。9月份，按照方案要求，我县高度重视乳品及含乳食品安全专项整顿工作。及时成立了问题乳粉清查联合工作小组。为了认真贯彻落实省、市有关文件精神，成立了由公安局、工商局、卫生局、质监局、药监局等部门组成的问题乳粉清查联合工作小组，下设办公室，具体负责问题乳粉清查的工作联系与沟通，上报有关工作进展情况。县食安委办及时印发了《关于进一步加强乳品和含乳食品监督管理工作的紧急通知》，进一步明确了分工负责和部门联动相结合的工作方针，要求各部门依法履行监管职责，切实强化对食品生产、流通和餐饮服务环
节乳品和含乳食品的监督管理。县质监局对全县乳制品及含乳食品生产企业及销售商进行了监督抽查。县工商局开展了流通环节的乳品和含乳食品的清查工作。严肃责任追究，狠抓任务落实，切实做到了清查环节、清查对象的全覆盖，不留任何死角。县卫生局开展了以餐饮业为重点检查对象的专项整治工作。重点对含乳食品情况进行了监督检查，并对使用情况进行登记，同时要求健全其乳品进货采购索证制度，做好乳品进货采购索证索票工作，把好乳品安全质量关。全年共出动人员1140余人次巡查12次，执法车辆800余台次，检查单位1154户，检查含乳食品生产企业共4家，检查乳品和含乳食品经营户1150户，发放生鲜乳收购许可证1个，准运证1个。三是组织开展“地沟油”和餐厨废弃物专项整治。为确保我县无“地沟油”问题发生，确保群众饮食安全。县食安办制定下发了《开展地沟油整治和餐厨废弃物管理工作方案》、《关于进一步做好餐厨废弃油脂监管整治工作的通知》，并组织卫生、工商、质监部门在全县范围内开展了专项整治行动。此次整治行动，共出动执法人员386人次，检查各类食用油生产、经营、餐饮单位525户，并对发现的20斤标示不全的散装油予以现场监督销毁。四是开展生猪肉及猪肉产品安全专项检查。先后研究制定下发了《关于在全县开展生猪肉及猪肉制品质量安全检查的通知》、《关于开展猪肉产品质量安全专项整治的通知》，并组织经信、畜牧、卫生、质监、工商等相关部门在全县范围内开展了专项整治活动，截至目前，全县共出动执法人员496人次，执法车辆186车次，检查经营使用单位567家，未发现不
合格生猪肉及肉制品，确保了全县生猪肉及肉制品质量安全。五是深入开展了酒类质量安全和海参类产品专项整治活动。根据省、市食文件精神，我县及时行动，快速安排部署。先后制定下发了《关于开展海参类产品专项整治工作的紧急通知》、《关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》，要求各相关部门积极配合，相互协作，加大专项整治力度，确保我县酒类和海参类产品质量安全。对县内3家酒类生产企业和流通环节白酒、啤酒、葡萄酒、海参等开展了拉网式专项执法检查行动。依法查处销售假冒伪劣白酒、啤酒、葡萄酒的违法行为，重点打击侵犯他人注册商标专用权和仿冒知名酒类特有名称、包装、装潢的违法行为。活动开展以来，共出动执法人员1328人次，执法车辆432车次，检查经销酒类商品户1580户，专营酒类商品户20户。查处各种“傍名牌”啤酒450箱，冒充注册商标啤酒41箱、无生产许可证编号啤酒30箱、不合格白酒23箱。下达监督意见书5份。其中，检查海参类产品专营专卖店8家，未发现不合格海参类产品。六是安排部署农村食品安全工作。8月25日县食安办组织各乡镇政府及食品安全成员单位收听收看了全省加强农村食品安全工作电视电话会议，会后县政府多次召开了农村食品安全专项工作会议，并研究制定下发了《农村食品安全综合整治工作方案》，安排部署为期4个月的农村食品安全综合整治，以确保农村食品安全。全县共出动执法车辆670台次，执法人员1590人次，检查学校周边食品经营户198户次，农村集贸市场22处次，城乡结合部食品经营户140户次，取缔无证照食品经营户28户，查扣销毁过期食品230公斤，假冒知名
品牌酒50箱，查获仿冒名牌食品案一起，案值1万元，罚款0.7万元。七是严厉打击违法添加瘦肉精行为。我县食安办高度重视此项工作，多次召开“瘦肉精”专项检查专题会议，为确保瘦肉精整治工作有序开展，县食安办成立了由畜牧、卫生、工商、质监等部门的领导小组，就专项检查工作进行了详细部署，制定下发了《2011年关于开展“瘦肉精”专项检查的紧急通知》。明确了各相关部门的监管职责，畜牧局对全县饲料生产企业、兽药饲料经营场所、生猪养殖场（户）。进行了排查和抽检，检测结果全部为阴性。工商局加强巡查监管，重点检查猪肉经营者进货台账及销售台账，督促落实进货检查验收，验明产品合格证严厉打击猪肉市场违法经营行为。质监局对我县现有肉制品生产企业3家，重点检查企业原材料库房及冷库，企业原材料进货渠道、原材料验收制度、原材料索证索票等记录是否完善。要求企业增强对“瘦肉精”事件的敏感性，企业要开展自查自纠，督促检查企业员工对公司会议制度的落实情况，加强原材料进货查验、原材料索证索票制度，并就“瘦肉精”事件开展快速检测，做到早发现、早预防，不合格材料不采购。切实增强产品质量。检查过程中未发现使用“瘦肉精”等违法行为。卫生部门制订了《预防“瘦肉精”专项整治行动方案》，将责任分解到人，一级抓一级，层层抓落实。组织开展了以集体食堂、餐饮经营单位食品为重点的安全大检查，对少数餐饮单位登记不规范行为，卫生监督员依法下达了监督意见书，及时排除安全隐患。并与每个餐饮单位签订了《食品安全承诺书》确保采购猪肉来自100%定点屠宰企业。全年共出动执法人员1569人次，车辆600台次，检查单位852家。其中；对23家饲料生产企业巡回检查3次，检查饲料经营户80户，检查兽药经营企业128个，排查规模养殖场220家，清查超市21家，冷库2个，农贸市场2个，餐饮单位376家。抽取饲料、饲料添加剂样品85个。采集尿样670份，经检测无阳性情况。在整治过程中未发现使用“瘦肉精”等违法行为。
六、下一步工作打算
1.强化宣传引导。继续深入推进食品安全“进农村、进社市、进学校、进企业、进机关、进家庭”活动，不断增强全社会的食品安全质量意识，发动群众积极投诉举报，加强社会监管，及时做好整顿工作专题报道，形成全社会“人人都是食品安全宣传员、监督员”的良好氛围。
2.强化行政执法.对严重危害群众生命健康的大案要案，进行溯源追究，一查到底，严惩违法犯罪分子。适时组织卫生、工商、质监、农委等相关成员单位进行联合执法检查、突击检查，提高监管效能，采取明察暗访的方式及时发现和查处违法违规行为，防止出现食品安全监管走过场的现象，同时对各主要监管部门开展整顿工作的相关情况，定期组织交流检查，确保整顿工作保质保量、整体推进。
3.强化长效管理。县食安委将根据市食品整顿工作方案抓好八个方面的专项整顿工作，进一步落实责任，组织各相关成员单位分阶段认真细化方案，建立长效机制。确定需要整顿的重点产品、重点行业和重点区域，并结合我县实际，特别强化对农家宴、小餐饮、小作坊、肉制品、散装白酒、保健食品、儿童食品等环节的监管。
第二篇：加强食品安全整治工作
加强食品安全整治工作
5月26日电 胡虹 报道：“《食品安全法》规定，商品的流通归属于哪个部门监管？”“工商，加强食品安全整治工作。”为了增强食品安全法的宣贯力度，26日上午，来自重庆九龙坡区的6家食品生产企业以及消费者协会、区农林水利局的工作人员，组成的8支竞赛队伍，对食品安全法律法规、食品安全知识进行了一次大pK。
“企业自制食品原料、食品添加剂以及食品的相关记录保存不得少于多少年？”“两年。”“在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识？”“中文，工作总结《加强食品安全整治工作》。”......竞赛活动现场，主持人快速的念完每一道题，参赛队的选手都能在最短的时间内给出正确的答案。
“答得都对，但希望他们答得好，更要做得好。”九龙坡区卫生局纪委书记宋捷说。自从化妆猪肉、毒花椒等食品安全事件发生后，关于企业怎样建立食品安全机制，也成为行业管理部门的重中之重，除了把法律发下去，更要让大家都来学习、运用起来。其表示，举办这次知识竞赛，不仅是为了把《食品安全法》深入到每个企业和相关行业工作人员的心里，也是以一种竞争、相互监督的方式来提高企业的安全意识。
宋捷还透露，29日上午9点至10点，该区还将在杨家坪步行街，邀请中国质量万里行促进会常务理事吕长富来到现场，教授广大市民几十种简单易学易用的食品辨别方法，以辨别酒、黑米和香油等。
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第三篇：2012年上半年食品安全工作总
2012年食品安全工作总结 今年以来,我局在县食品药品委员会的统一领导下，根据有关文件精神要求,加强食品安全工作，不断提高食品安全监管水平，着力解决损害群众健康安全的突出问题，努力保障人民群众饮食安全，结合我县实际，扎实有效地开展了食品安全综合监管工作：
一、工作重点
（一）、我局把食品质量安全整顿工作纳入重要议事日程，抽调骨干力量组成兽药饲料检查、基地监管、屠宰检疫三个小组，明确职责，责任到人，全力以赴开展工作。
（二）、严格畜产品产地、屠宰环节检疫检验，加大对市场检疫的检查力度，对市场所有的冷冻库、鲜肉经营摊点进行拉网式排查，杜绝病害肉上市销售，严厉打击运输、加工、销售病死畜禽的不法行为。
（三）、对辖区内肉牛、肉羊养殖场（户）全面排查，重点检查各场各户饲喂添加行为、兽药、饲料来源、存储和使用情况，是否存在“瘦肉精”等违禁物质及其替代物添加行为。
二、存在问题及下步打算
对影响畜产品质量安全的不法行为，我局一直坚持高压态势，在我局和相关部门持续不断的打击下，该种行为已大大减少，但仍有极个别不法分子受利益驱使，继续在暗地里贩卖、加工病死畜禽，拒绝检疫、逃避检疫，而且隐蔽性越来越强，打击难度 1
越来越大，使得我县的畜产品质量安全工作不能够真正地实现无缝隙监管。
今后，我局将在前阶段工作的基础上，认真总结经验，查找不足，进一步加大食品安全整顿力度，强化对兽药饲料生产经营、畜禽养殖、运输流通、屠宰加工等各个环节的监督检查，严厉打击影响畜产品质量安全的不法行为，采取坚决果断的措施，依法、依规予以严惩，坚决清理、取缔，并形成长效机制，确保人民群众吃上放心肉。
畜牧局
二〇一二年六月二十八日2
第四篇：2010年食品安全工作总1
2010年食品安全工作总结
2010年以来，我县食品安全工作在县委、县政府和市食品安全委员会的正确领导下，坚持以科学发展观为指导，认真贯彻实施《食品安全法》和落实省市、县食品安全工作部署，进一步完善“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业为第一责任人”的责任体系。按照统筹兼顾、突出重点、依法整治的工作方针，深入开展食品安全整顿。坚持治理整顿与服务企业相结合、集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合，不断促进食品产业持续健康发展，实现全县食品安全状况进一步好转，全年未发生食品安全事故。
一、以食品安全整顿为主线，周密安排部署
（一）成立组织，加强领导。一是领导高度重视。县政府召开常务会议，认真分析食品安全工作中存在的问题和不足，要求各部门制定具体措施，全面完成各项整顿工作目标。特别是在机构改革职能划转尚未到位的情况下，要求有关部门继续履行现有职责，确保监管工作不断档、不缺位。二是建立组织机构。成立了分管县长为组长，食品药品、质监、工商、卫生、农业、畜牧、经贸等部门负责人为成员的食品安全整顿工作领导小组，负责统筹协调专项整顿工作重大问题，统一部署有关重大行动。各成员单位也相继成立了以主管领导为组长，相关科室负责人为成员的部门专项整顿领导小组，把部门工作职责和专项整顿工作有机结合。三是严格目标考评。把食品安全整顿工作目标列入县政府综合目标考核，半年进行一次考核评价，确保工作任务圆满完成。四是把食品安全工作经费列入县财政预算，按时拨付到各部门，保障食品安全监管工作的正常开展。
（二）制定方案，周密安排。一是制定工作方案。按照国务院和省、市食品安全整顿工作要求，结合我县食品安全工作实际，制定印发了我县，《清流县2010年食品安全工作的意见》（清食安委〔2010〕1号），明确了总体目标、主要任务以及工作要求和措施。二是召开工作会议。组织召开各乡镇、相关部门以及有关企业负责人参加的全县食品安全整顿工作会议，全面传达并认真学习国家、省、市食品安全工作会议精神，对专项整顿工作进一步作出全面部署。三是细化工作任务。各部门按照整顿工作实施方案要求，结合我县的实际情况，制定了本部门的专项整顿实施方案，并进行了具体的分解落实。
（三）完善制度，狠抓落实。通过强化三项工作机制，狠抓工作落实。一是强化督查机制。县食安办对食品安全专项整顿工作的落实进展情况进行跟踪督查，及时分析存在问题，研究制定整改措施。二是强化高效执法机制。各执法部门进一步加大执法力度，建立监管台帐，加大整改力度，对食品安全专项整顿的重点、难点工作，通过联合执法强力推进。三是强化责任追究机制。凡是措施落实不到位、专项整顿工作进展缓慢、没有取得明显成效的，实行严格的问责制。
二、加强宣传教育培训，营造良好工作氛围
今年以来，我县以《食品安全法》实施一周年为契机，组织有关部门广泛开展学习宣传《食品安全法》活动，开展食品安全进社区、进农村、进学校活动，大力宣传普及《食品安全法》和食品安全科普知识，进一步强化食品生产经营者食品安全第一责任人守法经营意识。一是通过发放宣传资料、食品安全现场咨询、假冒伪劣食品展等形式，组织开展了“双节”期间、“3.15”、“五
一、国庆”食品安全宣传周等宣传活动。二是积极在中国医药报、三明日报、清流电视台等新闻媒体刊登宣传有关食品安全监管动态及相关法律法规等。三是部门结合各自职责，通过悬挂条幅、张贴宣传画、发放食品安全调查问卷、设置食品安全信息栏、手机短信等不同途径，利用日常监管和主题宣传月深入开展食品安全宣传教育活动。四是开展监管相对人培训工作，督促企业自律，努力提高食品生产经营单位的管理水平，强化企业是食品安全第一责任人的意识。
三、强化日常监管，确保各环节食品安全
（一）种植环节。以农业投入品专项整治为契入点，积极推进无公害农产品基地认定和产品认证工作。农业部门通过建立完善农业投入品购进、保管、使用等相关制度，实行溯源式管理，开展拉网式监督检查，通过产前监督与产后检测，双管齐下，严厉打击违规使用剧毒、高毒、高残留农药和禁用药物等行为，从源头上杜绝不合格投入品上市销售或用于生产。截止目前，认证无公害蔬菜、水果和食用菌生产基地14个，总面积6.6万亩，认证无公害农产品22个，绿色食品1个。
（二）养殖环节。一是以严查违禁药物滥用和兽药残留超标为重点开展全县规模养殖场专项整治工作，加强对“瘦肉精”、莱克多巴胺的监管工作，年初畜牧水产部门与各兽药、饲料生产经营使用企业签订责任书和质量安全承诺书，同时加大对屠宰场、规模养殖场生猪“瘦肉精”、和莱克多巴胺等禁用兽药检测力度。今年省、市送检生猪尿样和禽类、猪肉样品中未发现有“瘦肉精”和莱克多巴胺等禁用药物，确保全县人民吃上“健康肉”。二是开展了以整治生鲜乳中添加违禁物品为重点的专项活动，通过落实“三书一员”制度加强源头监管，同时在饲料原料采购等各个环节都严格把关，确保奶业生产质量安全。生鲜乳收购站100%取得收购许可证。三是加大畜产品的检疫力度。加强对李家、长校等边境乡镇的巡查，加大对屠宰场、农贸市场、肉品冷库等重点部位的防疫设施及肉品的监督检查，严防染疫畜禽产品流入市场。建立检疫台帐，做到屠宰同步检疫，屠宰检疫率达100%。截止目前，共监督检查
次，出动执法检查人员
人次。认证无公害畜产品基地33个，无公害畜产品2个，绿色食品1个。
（三）生产加工环节。一是严格食品生产许可制度。从企业的原辅料采购、生产过程质量控制、产品出厂检验、食品添加物质使用备案、产品标识、产品销售、不合格产品召回等环节严格落实准入制度，督促企业完善内部管理，强化企业的责任意识和自律意识。我县
家食品生产企业,全部获得了生产许可证。二是开展食品添加剂专项整治。通过和企业签订承诺书、下达告知书等多种形式，对食品生产企业特别是调味料、小麦粉、调味品、乳饮料、月饼馅料等企业进行添加剂专项治理，对企业使用的食品添加剂重新登记重新备案。二是开展问题乳粉彻查、清查、清缴专项行动。企业使用原料乳粉在查验的基础上对三聚氰胺项目进行专项检测，未进行三聚氰胺项目检测的乳粉一律不得购进。三是认真开展食品抽检工作。按照食品风险等级，确定食品抽检的重点产品和重点区域，并对重点产品加大抽检频次，根据检测结果，逐步建立健全食品安全长效监管机制及食品安全风险预警机制。四是加强对生猪定点屠宰场的监管，严格肉品检验规程，加强对生猪宰前和宰后的检疫,加大对上市猪肉的检查力度,严禁无“两章一证”肉品上市流通。
（四）流通环节。严格以三项措施落实贯穿于流通领域食品安全整顿工作中。一是严把食品市场主体准入关，依法查处经营假冒伪劣食品和取缔无照违法经营行为。二是建立健全索证索票和购销台账两项制度，健全完善溯源监管机制。在全县所有食品经营户推行“一票通”溯源监管制度。把城乡结合部、农村食品市场作为重点普及目标，推进农村食品安全无缝隙监管。三是突出抓好食品定向检测、不定向检测和快速检测工作，并及时发布检测结果和消费警示，确保上市食品质量安全。今年以来，共对1400多个批次的产品进行了快速检测。
（五）餐饮消费环节。一是进一步规范卫生许可，把好餐饮准入关，加大对餐饮单位的检查和指导力度，健全原料进货索证和验收等各项制度。二是以农村、城乡结合部为重点地区，以学校和建筑工地食堂为重点场所，以食品添加剂及其他关系人身健康安全的产品为重点产品，认真开展餐饮服务环节整顿工作。三是开展专项抽检。开展集中消毒餐具专项抽检，共抽取14份样品异地检验，合格率达100%。开展生活饮用水抽检，完成水源水、出厂水、末梢水抽取水样10份，针对群众关心的问题进行异地检验，及时督促整改。
五、加强组织协调，强化整顿成效
县食品安全委员会办公室加强对食品安全工作的组织协调。通过统一部署、跟踪问效、督导宣传等方式促进整顿工作的扎实有序开展。今年以来，先后组织开展了元旦春节、食品添加非食用物质和食品添加剂、夏季、学校食堂及学校周边、建筑工地食堂、问题乳粉、地沟油、餐具集中消毒、中秋国庆等食品安全专项整治和督查工作。坚持遵循标本兼冶，着力治本的原则，把整治与规范有机结合起来，下移监管重心，大力推进食品专项整顿工作。把农产品种植养殖、食品加工生产、流通和餐饮消费作为重点环节；把与人民群众日常生活息息相关的水果、蔬菜、粮、油、肉及肉制品、乳及乳制品、豆制品、水产品、饮料、儿童食品、保健食品等作为重点品种；把城市社区、城乡结合部、农村市场等作为重点区域，以各类批发市场、超市、集贸市场、小作坊、小饭店、小摊点等为重点场所，加大检查力度和频次、强化市场监管、规范经营行为。截止目前，各部门共查处违法案件150余件，取缔无证照生产经营单位30户，捣毁黑窝点3个。没收和销毁各类假冒伪劣和过期、变质食品2.5万余公斤，收缴不合格肉品300余公斤。查处涉嫌使用问题乳粉案件3起，查获销毁问题乳粉1.15吨，查封扣押问题产品3.3吨，罚款30余万元。
六、存在问题
（一）小作坊监管无法可依。《食品安全法》颁布实施后，小作坊监管相应的地方法规一直未颁布，食品小作坊处于监管的真空；
（二）部分食品生产经营者和消费者食品安全意识不强。一些食品生产经营单位安全意识淡薄，索证、索票等安全管理制度落实不到位。有的消费者只图便宜，对购买食品质量不关心，不能自觉抵制不安全不合格食品。
（三）投入不足制约监管工作开展。一是经费不足。二是执法力量薄弱。现有执法力量规模较小，监管资源分散，监管存在空档、漏洞、盲区。
七、下步打算
（一）大力宣传贯彻《食品安全法》，进一步强化食品安全意识。有关部门要以多种形式和载体，大力宣传《食品安全法》，提高公众食品安全意识。进一步加强《食品安全法》等法律法规培训，要以高度责任感和使命感认真履行职责，宣传好、贯彻好、落实好《食品安全法》。食品生产经营企业，要树立“企业是食品安全第一责任人”的意识，加强行为自律，坚持诚信经营、自我约束、从严管理，积极开展食品安全自查自纠工作，不生产、不经营不安全食品。
（二）完善机制，进一步加大食品安全监管力度。完善部门间工作联系机制，加强部门之间的配合和协作，努力搞好综合执法、联合执法，解决好多头执法带来的弊端，切实提高执法水平。加强食品安全问责力度，明确任务，落实责任，一级抓一级，层层抓落实，加大食品安全监管力度。
（三）坚持依法监管、科学监管、无缝隙监管，不断提高执法水平。把专项整治与加强监管结合起来，把执法与制度建设结合起来，把整治与行业自律、诚信建设结合起来，建立食品质量可追溯系统，有效解决影响人民群众饮食安全的突出问题。要注重抓薄弱环节，加大对农村地区和小食品经营摊点的执法力度，确保食品安全全覆盖。
第五篇：乡镇产品质量和食品安全综合整治方案（本站推荐）
马站镇加强产品质量和食品安全综合整治工作方案
为切实加强我镇产品质量和食品安全工作，保障全镇广大人民群众身体健康和饮食安全，根据县政府食品安全暨产品质量安全工作会议的相关要求，结合我镇实际，制定本方案。
一、工作目标
针对我镇产品质量和食品安全存在的突出问题，进一步明确责任，强化措施，深入开展综合整治活动。严厉打击无证照生产经营和制售假冒伪劣食品等违法违规行为，严厉打击制售假冒伪劣农（兽）药、使用违禁农（兽）药和非法添加“瘦肉精”等违法违规行为，有效规范全镇食品生产经营秩序，维护全镇广大人民群众的身体健康，保障全镇食品质量安全。
二、整治措施
（一）开展农产品质量安全专项整治。
1、加强农业投入品监管。深入贯彻《农产品质量安全法》和《山东省农产品质量安全条例》，强化种植养殖全过程监管，加大对以农（兽）药、饲料及饲料添加剂为重点的农业投入品监管力度。建立健全农（兽）药经营档案制度，全面推行农（兽）药登记备案和高毒农药定点经营制度。
2、加快行业标准化生产。建立健全农产品质量安全例行监测制度，加快推进农产品产地环境洁净化、生产过程标准化、质量监管制度化、产品营销品牌化。
3、规范农（兽）药和饲料使用行为。进一步加大种植养殖过程中农（兽）药和饲料使用的监督检查力度，严格执行农（兽）药使用安全间隔期和休药期的规定。大力推进疫病专业化防治、农作物统防统治和病虫害绿色防控技术，鼓励使用优质、安全、高效的农（兽）药。强化农（兽）药安全使用的培训和指导，严厉打击违法使用国家明令禁止的农（兽）药、饲料和饲料添加剂等行为，不断提高科学用药、合理用药水平。
4、加强农产品质量安全监测。强化农产品农药残留、畜产品兽药残留和水产品药物残留、三氯氰胺和蜂产品等质量安全例行监测工作，加大“瘦肉精”、氯霉素等专项抽查力度。
（二）开展食品安全加工环节专项整治
1、加大对食品生产加工小作坊的监管与整治力度。深入开展调查摸底，全面掌握农村食品加工小作坊生产的产品品种以及主要销售流向，加强对小作坊的日常监管，全面推行产品质量安全承诺书制度。加强小作坊食商品标识标注管理，严禁含有虚假、扩大内容。
2、加强对面向农村销售的中小视频生产企业的监督检查。对 农村市场
尤其是青少年儿童为主要销售对象的中小生产企业要加大监督检查力度，督促其建立完善保障食品安全的质量控制体系和各项管理制度，依法规范开展食品生产经营活动，确保产品质量安全。
3、严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为。加强对食品添加剂使用监督，搞好对食品生产过程中使用过程中使用非食品原料、滥用食品添加剂等的风险监控，督促企业落实查验、记录及食品安全控制关键岗位制度。
（三）、开展农村食品流通环节专项整治
1、集中开展对重点区域食品经营者的监督检查与整治。以农村批发市场、农村中小学周边的食杂店、食品商贩和流动送货为重点，集中力量开展综合整治行动。严格落实网格监管措施，进一步加大对农村食品市场重点区域“三无”食品、劣质食品、商品侵权、仿冒知名食品特有名称、包装、装潢等假冒伪劣食品的监督检查力度，逐户逐品牌进行排查。加大对假冒伪劣食品的打击和处罚力度。进一步加强对农村市场食品、乳制品、儿童（学生）食品以及其他涉嫌问题食品的监督检查，坚决查清假冒伪劣食品的源头和流向。
2、严格食品经营市场准入管理。进一步完善食品经营主体准入和推出机制，对食品经营者、现场制售经营者的经营资格进行全面清理，适时推进“条线管理、备案登记、挂牌经营”食品商贩管理制度，严厉查处无证经营、超范围经营食品行为。
3、认真落实食品经营主体责任。督促食品经营者严格落实以索证索票为核心的食品经营自律条线标准，严格执行食品、食品原料进货检查验收、购销货台帐及索证索票制度，杜绝购进、销售假冒伪劣食品。
4、加强农村食品流通网络建设。加快建立质量安全保障、服务方便快捷的农村食品安全流通网络，进一步改善农村食品消费环境。
（四）开展餐饮服务环节专项整治
1、进一步加强农村学校餐饮安全监管。对农村中小学食堂和学校周边餐饮服务单位进行全面检查，对照餐饮服务许可标准，规范办理、核发《餐饮服务许可证》；落实餐饮安全公开承诺制度，逐一签订《餐饮服务食品安全承诺书》，并在醒目位置予以张贴；严格执行索证索票、进货查验和留样制度，严把食品生产单位原料进货和加工制作关，确保学校餐饮安全。建立农村中小学食堂餐饮安全信用档案，纳入山东省餐饮服务食品安全监管信用网管理。
2、落实学校食堂管理责任。农村中小学要制定完善学校餐饮安全管理制度，建立学校校长、分管校长、食堂负责人、食堂餐饮安全管理员四级责任体系，落实校长学校餐饮安全第一责任人的责任。着力改善学校食堂软硬件条件，坚决杜绝假冒伪劣、过期货“三无”食品进入校园，全面提
高农村中小学餐饮安全保障水平。
3、加强农村餐饮服务单位监督管理。指导农村餐饮服务单位建立健全和落实餐饮安全管理制度，做好从业人员健康查体工作，加大从业人员法律法规和业务知识培训力度，开展农村餐饮服务单位卫生综合整治，切实规范餐饮经营行为。
（五）开展私屠滥宰综合整治
加强生猪定点屠宰管理，推进牛、羊、家禽的定点屠宰工作，强化产地检疫和屠宰检疫，加大推进动物疫病标识追溯体系和畜产品质量追溯体系建设，从源头上确保畜禽产品追溯体系建设，从源头上确保畜禽产品质量安全。
三、实施步骤
（一）动员部署阶段（3月5日----3月31日）各村、各有关部门要根据县政府统一部署，制定具体整治方案，召开专题会议，集中对综合整治工作进行动员部署，确保整治工作有序推进。
（二）检查整治阶段（4月1日----4月20日）各村各有关部门要按照职责分工，对各类食品经营主体进行拉网式排查，摸清底数，登记建档。要加强教育引导，督促各类食品生产经营主体认真搞好自查自纠，全面履行主体责任。对监督检查中发现的违法违规行为，严格依法进行查处，进一步建立健全农村食品安全监管长效机制。
（三）督导总结阶段（4月21日-----4月30日）镇食品安全工作领导小组将组织有关成员单位，对整治工作进行全面督导检查。
四、工作要求
（一）加强对产品质量和食品安全工作的组织领导。各村、各有关部门要将食品质量安全列入重要工作日程，切实加强组织领导，完善政策措施，狠抓工作落实。加大对食品质量安全工作的人力、物力支持，加大经费投入，积极探索产品质量和食品安全监管的有效机制和手段。
（二）健全完善产品质量和食品安全监管体制机制。进一步严格落实属地管理责任制，有效整合监管资源，加强农村基层协管队伍建设，逐步形成乡镇政府统筹管理、监管部门各负其责、社会各界联防联控的食品质量安全工作新格局。
（三）进一步细化任务落实责任。各村、各有关部门要进一步明确责任分工，加强协调配合，形成监管合力，确保整治措施落实到实处。
（四）强化农村食品安全宣传教育。各村、各有关部门要高度重视食品质量安全宣传教育，将食品安全法律法规及相关知识宣传纳入普法规划。大力普及农产品科学种植养殖和农业投入品使用知识，进一步提高农产品科学种养水平和依法生产经营意识。
（五）加强产品质量和食品安全工作考核评价和责任追究。各村、各
有关部门要逐级建立食品质量安全责任制，层层签订责任书，将食品质量安全责任逐级落实到位。进一步完善考核标准和奖惩措施，定期对全镇食品质量安全工作进行考核。
主题词： 食品质量安全综合整治 工作方案
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