辣椒酱豆的制作[优秀范文5篇]

第一篇：辣椒酱豆的制作

辣椒酱豆的制作

1、原料：捂好的黄豆1斤，红辣椒3斤；盐4两，糖2两，味精2两，芝麻油4两，50度以上白酒2两，姜片2两

2、将红辣椒洗净晾干

3、切成细丝

4、将黄豆、辣椒、盐、糖、味精、姜丝放入盆中搅匀

5、将芝麻油倒入搅匀

6、装入容器，口上倒入白酒

7、密封存放工作总结

在镇党委、镇政府的正确领导下，在上级业务主管部门的精心指导和有关部门的密切配合下，2010年伍明镇统计站以科学发展观为统领，围绕年初确定的工作目标，圆满地完成了国家、省、市各行业定期报表和各项专项调查任务。现将2010年工作情况总结及2011年工作计划汇报如下：

一、2010年开展的主要工作

（一）提高统计数据质量为中心，综合治理统计数据

1、加强统计基础工作。提高数据质量，基础在源头，关键在各村委统计小组、各站所。为此，镇加强基层统计工作，督促各村委、各站所进一步夯实基础，以确保各项统计任务的完成。

2、加快统计方法制度改革。统计调查方法的科学性，直接关系和影响着统计数据的质量。为此，镇统计站严格按照国家统计方法制度的目标要求，积极探索符合我镇的调查方法制度，用科学的统计方法制度来规范统计工作，并对各种调查方案的执行情况进行检查督促，进一步提高数据质量。

3、制度建设工作。进一步完善统计数据质量审核评估制度、资料管理制度、岗位责任制等制度的建立，使各种制度得到确认、认可，使各种工作制度化、规范化、科学化。

4、依法制统。利用各种会议和检查指导等方式，继续学习贯彻《统计法》、《统计法实施细则》和《安徽省统计法管理条例》，认真执行《统计报表签收制度》，建立并完善历史台帐，为统计数据质量的提高打下了一定的基础。

（二）搞好统计服务

统计工作的最终目的是搞好统计服务工作，为领导决策提供有效可行的统计数据，一年来，分别向镇党委、镇政府及站所提供统计数据20多次。

（三）积极配合区统计局搞好报表上报工作，做好我镇2010年的基本情况统计 据统计，全镇共有119599人，29296户，全镇从业人数64763人，其中，外来从业人员1885人，农林牧渔业人员20990人，工业从业人员有24507人。全镇耕地面积有124545亩。农药化肥使用量13540吨。固定资产投资总额7800万元。农民人均纯收入4560元。

（四）认真做好人口普查工作

人口普查是一项重大的国情国力调查，按照区六普办和《第六次全国人口普查实施方案》的要求，全面有效的开展我镇人口普查工作。

2011年统计工作计划

随着经济社会的发展，统计工作的任务越来越繁重，对统计工作的要求越来越高，所以，在新的一年里，统计工作将继续贯彻十六大会议精神，坚决执行统计法律与法规，围绕全年统计工作目标，努力工作，确保各项目标任务的顺利完成。统计质量是整个统计工作的生命，统计工作的作用在于统计质量，统计工作的意义体现于统计质量，统计工作者要坚持把统计质量放在首位，在“真实”和“完整”两个方面狠下功夫，大力提高统计质量。

1、加强统计管理。

统计部门是代表政府对全社会统计工作行使行政管理职能的部门，必须改变过去那种重统计业务，轻工作管理的倾向，切实把统计工作组织好，办调好，管理好，要依法对部门统计调查进行规范和管理，要实行统计人员持证上岗制度。

2、发挥统计职能，搞好优质服务。

统计人员要紧紧围绕经济社会发展的重点，认真开展调查，监测和分析，真正做到“让数据说话，为决策服务”，把统计服务提高到一个新水平。

3、认真贯彻《统计法》，强化统计执法力度。

首先深入开展统计法制宣传教育，面向社会，采取多种形式，广泛宣传《统计法》等有关统计法律、法规、规章、通过宣传，增强社会各个方面和人民群众的统计法制意识。其次，要严格依法监督。要定期检查和抽查，重点查处统计数据上的弄虚作假、虚报、瞒报行为。

4、进一步提高统计队伍素质。

一要加强学习，强化统计队伍自身建设，大力弘扬解放思想，实事求是的精神，艰苦奋斗、务求实效的精神，淡泊名利，无私奉献的精神。二要切实加强统计基础建设，建立和完善各种原始记录和台帐，健全有关资料档案，确保原始数据的质量。

5、坚持求真务实，进一步提高统计数据质量。

要切实抓好统计年定报工作。要严格执行统计制度，如实进行统计调查，及时完整上报统计报表，高质量完成各项统计调查任务。

新的一年，新的任务，新的要求，决心再接再励，开拓创新，扎实工作，努力把统计工作提高到一个新水平，为我镇的经济建设和社会发展作出应有的贡献.工作总结

在镇党委、镇政府的正确领导下，在上级业务主管部门的精心指导和有关部门的密切配合下，2010年伍明镇统计站以科学发展观为统领，围绕年初确定的工作目标，圆满地完成了国家、省、市各行业定期报表和各项专项调查任务。现将2010年工作情况总结及2011年工作计划汇报如下：

一、2010年开展的主要工作

（一）提高统计数据质量为中心，综合治理统计数据

1、加强统计基础工作。提高数据质量，基础在源头，关键在各村委统计小组、各站所。为此，镇加强基层统计工作，督促各村委、各站所进一步夯实基础，以确保各项统计任务的完成。

2、加快统计方法制度改革。统计调查方法的科学性，直接关系和影响着统计数据的质量。为此，镇统计站严格按照国家统计方法制度的目标要求，积极探索符合我镇的调查方法制度，用科学的统计方法制度来规范统计工作，并对各种调查方案的执行情况进行检查督促，进一步提高数据质量。

3、制度建设工作。进一步完善统计数据质量审核评估制度、资料管理制度、岗位责任制等制度的建立，使各种制度得到确认、认可，使各种工作制度化、规范化、科学化。

4、依法制统。利用各种会议和检查指导等方式，继续学习贯彻《统计法》、《统计法实施细则》和《安徽省统计法管理条例》，认真执行《统计报表签收制度》，建立并完善历史台帐，为统计数据质量的提高打下了一定的基础。

（二）搞好统计服务

统计工作的最终目的是搞好统计服务工作，为领导决策提供有效可行的统计数据，一年来，分别向镇党委、镇政府及站所提供统计数据20多次。

（三）积极配合区统计局搞好报表上报工作，做好我镇2010年的基本情况统计

据统计，全镇共有119599人，29296户，全镇从业人数64763人，其中，外来从业人员1885人，农林牧渔业人员20990人，工业从业人员有24507人。全镇耕地面积有124545亩。农药化肥使用量13540吨。固定资产投资总额7800万元。农民人均纯收入4560元。

（四）认真做好人口普查工作

人口普查是一项重大的国情国力调查，按照区六普办和《第六次全国人口普查实施方案》的要求，全面有效的开展我镇人口普查工作。2011年统计工作计划

随着经济社会的发展，统计工作的任务越来越繁重，对统计工作的要求越来越高，所以，在新的一年里，统计工作将继续贯彻十六大会议精神，坚决执行统计法律与法规，围绕全年统计工作目标，努力工作，确保各项目标任务的顺利完成。

统计质量是整个统计工作的生命，统计工作的作用在于统计质量，统计工作的意义体现于统计质量，统计工作者要坚持把统计质量放在首位，在“真实”和“完整”两个方面狠下功夫，大力提高统计质量。

1、加强统计管理。工作总结

在镇党委、镇政府的正确领导下，在上级业务主管部门的精心指导和有关部门的密切配合下，2010年伍明镇统计站以科学发展观为统领，围绕年初确定的工作目标，圆满地完成了国家、省、市各行业定期报表和各项专项调查任务。现将2010年工作情况总结及2011年工作计划汇报如下：

一、2010年开展的主要工作

（一）提高统计数据质量为中心，综合治理统计数据

1、加强统计基础工作。提高数据质量，基础在源头，关键在各村委统计小组、各站所。为此，镇加强基层统计工作，督促各村委、各站所进一步夯实基础，以确保各项统计任务的完成。

2、加快统计方法制度改革。统计调查方法的科学性，直接关系和影响着统计数据的质量。为此，镇统计站严格按照国家统计方法制度的目标要求，积极探索符合我镇的调查方法制度，用科学的统计方法制度来规范统计工作，并对各种调查方案的执行情况进行检查督促，进一步提高数据质量。

3、制度建设工作。进一步完善统计数据质量审核评估制度、资料管理制度、岗位责任制等制度的建立，使各种制度得到确认、认可，使各种工作制度化、规范化、科学化。

4、依法制统。利用各种会议和检查指导等方式，继续学习贯彻《统计法》、《统计法实施细则》和《安徽省统计法管理条例》，认真执行《统计报表签收制度》，建立并完善历史台帐，为统计数据质量的提高打下了一定的基础。

（二）搞好统计服务

统计工作的最终目的是搞好统计服务工作，为领导决策提供有效可行的统计数据，一年来，分别向镇党委、镇政府及站所提供统计数据20多次。

（三）积极配合区统计局搞好报表上报工作，做好我镇2010年的基本情况统计

据统计，全镇共有119599人，29296户，全镇从业人数64763人，其中，外来从业人员1885人，农林牧渔业人员20990人，工业从业人员有24507人。全镇耕地面积有124545亩。农药化肥使用量13540吨。固定资产投资总额7800万元。农民人均纯收入4560元。

（四）认真做好人口普查工作

人口普查是一项重大的国情国力调查，按照区六普办和《第六次全国人口普查实施方案》的要求，全面有效的开展我镇人口普查工作。

2011年统计工作计划 随着经济社会的发展，统计工作的任务越来越繁重，对统计工作的要求越来越高，所以，在新的一年里，统计工作将继续贯彻十六大会议精神，坚决执行统计法律与法规，围绕全年统计工作目标，努力工作，确保各项目标任务的顺利完成。

统计质量是整个统计工作的生命，统计工作的作用在于统计质量，统计工作的意义体现于统计质量，统计工作者要坚持把统计质量放在首位，在“真实”和“完整”两个方面狠下功夫，大力提高统计质量。

1、加强统计管理。

统计部门是代表政府对全社会统计工作行使行政管理职能的部门，必须改变过去那种重统计业务，轻工作管理的倾向，切实把统计工作组织好，办调好，管理好，要依法对部门统计调查进行规范和管理，要实行统计人员持证上岗制度。

2、发挥统计职能，搞好优质服务。

统计人员要紧紧围绕经济社会发展的重点，认真开展调查，监测和分析，真正做到“让数据说话，为决策服务”，把统计服务提高到一个新水平。

3、认真贯彻《统计法》，强化统计执法力度。首先深入开展统计法制宣传教育，面向社会，采取多种形式，广泛宣传《统计法》等有关统计法律、法规、规章、通过宣传，增强社会各个方面和人民群众的统计法制意识。其次，要严格依法监督。要定期检查和抽查，重点查处统计数据上的弄虚作假、虚报、瞒报行为。

4、进一步提高统计队伍素质。

一要加强学习，强化统计队伍自身建设，大力弘扬解放思想，实事求是的精神，艰苦奋斗、务求实效的精神，淡泊名利，无私奉献的精神。二要切实加强统计基础建设，建立和完善各种原始记录和台帐，健全有关资料档案，确保原始数据的质量。

5、坚持求真务实，进一步提高统计数据质量。要切实抓好统计年定报工作。要严格执行统计制度，如实进行统计调查，及时完整上报统计报表，高质量完成各项统计调查任务。

新的一年，新的任务，新的要求，决心再接再励，开拓创新，扎实工作，努力把统计工作提高到一个新水平，为我镇的经济建设和社会发展作出应有的贡献.统计部门是代表政府对全社会统计工作行使行政管理职能的部门，必须改变过去那种重统计业务，轻工作管理的倾向，切实把统计工作组织好，办调好，管理好，要依法对部门统计调查进行规范和管理，要实行统计人员持证上岗制度。

2、发挥统计职能，搞好优质服务。

统计人员要紧紧围绕经济社会发展的重点，认真开展调查，监测和分析，真正做到“让数据说话，为决策服务”，把统计服务提高到一个新水平。

3、认真贯彻《统计法》，强化统计执法力度。首先深入开展统计法制宣传教育，面向社会，采取多种形式，广泛宣传《统计法》等有关统计法律、法规、规章、通过宣传，增强社会各个方面和人民群众的统计法制意识。其次，要严格依法监督。要定期检查和抽查，重点查处统计数据上的弄虚作假、虚报、瞒报行为。

4、进一步提高统计队伍素质。

一要加强学习，强化统计队伍自身建设，大力弘扬解放思想，实事求是的精神，艰苦奋斗、务求实效的精神，淡泊名利，无私奉献的精神。二要切实加强统计基础建设，建立和完善各种原始记录和台帐，健全有关资料档案，确保原始数据的质量。

5、坚持求真务实，进一步提高统计数据质量。要切实抓好统计年定报工作。要严格执行统计制度，如实进行统计调查，及时完整上报统计报表，高质量完成各项统计调查任务。

新的一年，新的任务，新的要求，决心再接再励，开拓创新，扎实工作，努力把统计工作提高到一个新水平，为我镇的经济建设和社会发展作出应有的贡献.工作总结

在镇党委、镇政府的正确领导下，在上级业务主管部门的精心指导和有关部门的密切配合下，2010年伍明镇统计站以科学发展观为统领，围绕年初确定的工作目标，圆满地完成了国家、省、市各行业定期报表和各项专项调查任务。现将2010年工作情况总结及2011年工作计划汇报如下：

一、2010年开展的主要工作

（一）提高统计数据质量为中心，综合治理统计数据

1、加强统计基础工作。提高数据质量，基础在源头，关键在各村委统计小组、各站所。为此，镇加强基层统计工作，督促各村委、各站所进一步夯实基础，以确保各项统计任务的完成。

2、加快统计方法制度改革。统计调查方法的科学性，直接关系和影响着统计数据的质量。为此，镇统计站严格按照国家统计方法制度的目标要求，积极探索符合我镇的调查方法制度，用科学的统计方法制度来规范统计工作，并对各种调查方案的执行情况进行检查督促，进一步提高数据质量。

3、制度建设工作。进一步完善统计数据质量审核评估制度、资料管理制度、岗位责任制等制度的建立，使各种制度得到确认、认可，使各种工作制度化、规范化、科学化。

4、依法制统。利用各种会议和检查指导等方式，继续学习贯彻《统计法》、《统计法实施细则》和《安徽省统计法管理条例》，认真执行《统计报表签收制度》，建立并完善历史台帐，为统计数据质量的提高打下了一定的基础。

（二）搞好统计服务

统计工作的最终目的是搞好统计服务工作，为领导决策提供有效可行的统计数据，一年来，分别向镇党委、镇政府及站所提供统计数据20多次。

（三）积极配合区统计局搞好报表上报工作，做好我镇2010年的基本情况统计 据统计，全镇共有119599人，29296户，全镇从业人数64763人，其中，外来从业人员1885人，农林牧渔业人员20990人，工业从业人员有24507人。全镇耕地面积有124545亩。农药化肥使用量13540吨。固定资产投资总额7800万元。农民人均纯收入4560元。

（四）认真做好人口普查工作

人口普查是一项重大的国情国力调查，按照区六普办和《第六次全国人口普查实施方案》的要求，全面有效的开展我镇人口普查工作。

2011年统计工作计划

随着经济社会的发展，统计工作的任务越来越繁重，对统计工作的要求越来越高，所以，在新的一年里，统计工作将继续贯彻十六大会议精神，坚决执行统计法律与法规，围绕全年统计工作目标，努力工作，确保各项目标任务的顺利完成。统计质量是整个统计工作的生命，统计工作的作用在于统计质量，统计工作的意义体现于统计质量，统计工作者要坚持把统计质量放在首位，在“真实”和“完整”两个方面狠下功夫，大力提高统计质量。

1、加强统计管理。

统计部门是代表政府对全社会统计工作行使行政管理职能的部门，必须改变过去那种重统计业务，轻工作管理的倾向，切实把统计工作组织好，办调好，管理好，要依法对部门统计调查进行规范和管理，要实行统计人员持证上岗制度。

2、发挥统计职能，搞好优质服务。

统计人员要紧紧围绕经济社会发展的重点，认真开展调查，监测和分析，真正做到“让数据说话，为决策服务”，把统计服务提高到一个新水平。

3、认真贯彻《统计法》，强化统计执法力度。

首先深入开展统计法制宣传教育，面向社会，采取多种形式，广泛宣传《统计法》等有关统计法律、法规、规章、通过宣传，增强社会各个方面和人民群众的统计法制意识。其次，要严格依法监督。要定期检查和抽查，重点查处统计数据上的弄虚作假、虚报、瞒报行为。

4、进一步提高统计队伍素质。

一要加强学习，强化统计队伍自身建设，大力弘扬解放思想，实事求是的精神，艰苦奋斗、务求实效的精神，淡泊名利，无私奉献的精神。二要切实加强统计基础建设，建立和完善各种原始记录和台帐，健全有关资料档案，确保原始数据的质量。

5、坚持求真务实，进一步提高统计数据质量。

要切实抓好统计年定报工作。要严格执行统计制度，如实进行统计调查，及时完整上报统计报表，高质量完成各项统计调查任务。

新的一年，新的任务，新的要求，决心再接再励，开拓创新，扎实工作，努力把统计工作提高到一个新水平，为我镇的经济建设和社会发展作出应有的贡献.7天

第二篇：酸奶机制作酸奶米酒纳豆方法

米酒

1、无须浸米，直接煮糯米饭，水不需要放太多。

2、将熟糯米饭放到有盖的容器内，等它冷却到不烫手，加入适量温水，把酒曲粉末拌进饭里，搅拌均匀，把饭压紧，中间掏一个小洞，小洞和饭表面再撒点酒曲。

3、将容器的盖子盖好，包上小毯子，第一天做，第三天就可以吃。

注意事项：洗净双手，保证任何地方都不能沾一点油星，否则易失败。冷藏保存30天。

米酒

1、浸米。将一斤糯米洗好,一定要先洗然后用冷水浸泡六小时以上，冬天需要多浸几个小时。

2、蒸饭。滤掉水,将纱布平铺在电饭煲的隔层内,放米进去，包好，在锅里放适量水，确保蒸一个小时水不干，务必使水面低于糯米约1寸,保证糯米隔水蒸,通电蒸50分钟至1小时将米饭蒸熟,稍候十分钟开锅。

3、冷却。将纱布包的糯整块米饭小心取出，注意不要让蒸气烫到手喔，将整块米饭架空放置一小时以上让米饭稍稍冷却，如果温度太高，酵母会被很快烫死的，所以冷却必不可少。用冷开水冲淋米饭，淋下的水拿干净脸盆接着，一边淋水一边伸手试米饭下方流水的温度，起初水温很热，再后来感觉到水温已不再烫手时停止淋水。将脸盆里接的水再从上方淋回糯米饭，这叫打覆水，目的是为了使糯米饭每粒饭之间都充盈水液，好使酒药发挥作用。

4、拌酒药。将纱布打开，糯米饭全部倒入带盖的盆子或小锅子里，糯米饭不烫手了就开始拌酒药。整个程序里，温度控制是重要因素，酵母发酵最适宜的温度是32度左右，若用手试不感觉烫手就说明温度适宜，将糯米饭盛到米酒机盆子里,分批将捣粹的酒药粉洒到饭里,加以搅拌，使之尽可能分布均匀，酒药粉要稍留一点点，中央掏个小洞,把粉撒洞里,最后再将一点粉撒在饭表面，把饭压紧,越紧越好。

5、发酵。做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。冬季发酵时间约3天，夏季36左右小时。时间越久，酒越老。

酸奶

1、酸奶机的锅体（不是塑料机身，锅体可以洗，但酸奶机的塑料机身不可水洗，底部尤其不可进水，切记）以及金属勺子用沸水消毒。用温水冲泡奶粉（宜稠浓），自然冷却到约40度左右加入适量冰糖或蜂蜜，再加入一小包酸奶菌粉，充分搅拌均匀。

2、将锅体放入机身，盖好内盖和外盖，通电，夏天8-10小时，冬季16-24小时。冬天要在锅体和机身之间加适量温水，提高温度，以利发酵。

第二次做酸奶可用第一次做的酸奶50毫升做发酵剂，就不需要再放酸奶菌了，前提是各步骤要注意消毒，保持无菌。

纳豆

发酵要点：氧气，恒温，湿度

1、浸泡黄豆：买小粒的黄豆，直径6毫米以下的小黄豆，一次做干豆125克（二两半），洗净，浸泡12-16小时，夏天12小时，冬天16小时。

2、蒸煮黄豆：挑去未浸胀、及有瑕疵和黑点的豆子，将豆子盛在锅体里滤去大部分水，留下少许水，加一克(一勺)白糖，0.5克（两勺）味精，搅拌。将豆子放高锅，高压锅内放足量水，隔水蒸，大火5分钟水沸后改中火40分钟，开锅。煮好的豆子，用手一捏就碎，但每颗豆子还是完整的。

3、接种菌粉：待豆子冷却到不烫手的温度（约40度）时，将少许纳豆菌粉融解于温水中，倒入豆子里搅拌均匀。一粒纳豆菌胶囊可以做纳豆10-20次，每次菌粉放一丁点就好，不必多放。

4、开始发酵：将拌好菌粉的黄豆放入酸奶机，盖上一块湿纱布确保湿度，内盖不盖，外盖留下一条小小的缝，以便通氧气。发酵时间夏天12-16小时，冬天则需20-24小时。冬天可在酸奶机内放适量温水，以提高温度。夏季则垫一两张硬纸壳隔热，避免温度过高。制作过程中，要保持所有用具清洁消毒。

除了黄豆，黑豆，豌豆，青豆，蚕豆都可以用来做纳豆，据说是黄豆最好，黑豆次之，口感也略有区别。纳豆做好后一定要密闭冷藏，早晚各食用一次，一天共食用30-100克。2—4℃冷藏保存，7天；-18℃以下冷冻保存，180天。

第三篇：《剥豆》教案

《剥豆》教案

执教者：陈 月 教学目标：

1、有感情地朗读课文，通过上下文理解“瞻前顾后”等词的意思。

2、品读文中有关细节描写的语句，感受母亲的用心良苦，从而体会细节描写的表达效果。

3、通过对语言的感悟，使学生联系实际领悟到在磨难中学会成长。教学流程：

一、谈话导入，激发兴趣

同学们，我们在第六单元的《学会看病》中认识了一位母亲，她看似狠心实际上却用心良苦。今天我们再来学习一篇有关这位母亲的文章--剥豆。请大家看老师书写课题，请齐读课题。

二、初读文本，整体感知

1、请同学们翻开语文书166页，自由读课文，要求：读准字音，读通课文。想想课文主要写了一件什么事？

2、检查字词。

3、同学们初读了课文，谁来说说课文主要写了一件什么事？

4、同学们快速默读课文，试着用文中的词语来概括母子二人对待剥豆比赛的态度。

三、走进文本，品读语言

对待同样的剥豆比赛，母亲和儿子的态度似乎迥然不同。现在请小组合作学习，再读课文，分别找出描写母亲和儿子的句子，并在旁边写下你的感受，小组内交流。

重点品读：

“让儿子赢吧，以后他会对自己多一些自信。”这样想着，我的手不知不觉地慢了下来。

“在外面竞争靠的是实力，谁会让你？要让他知道，失败、成功皆是常事。”剥豆的速度又快了起来。

儿子手不停歇，目光却时不时地落在两个容器里。见他如此投入，我心生怜爱，剥豆的动作不觉又缓了下来。

“不要给孩子虚假的胜利。”想到这些，我的节奏又紧了许多。

1、思考：观察这四句话，说一说你发现了什么？

2、下面我们来采访这位母亲，为什么在剥豆时，您的速度会发生变化？

是啊，像母亲这样一会儿担心这个，一会儿担心那个，一会儿考虑这个，一会儿考虑那个，就叫做“瞻前顾后”。

3、在这次剥豆过程中，母亲一直这样瞻前顾后，小心翼翼，这足以证明母亲对我深深的爱啊！其实，母亲需不需要这样？你从哪些语句中知道的？

小结：这次剥豆比赛中，母亲不但看到了一个自信大气、乐观坚强的儿子，而且她还收获了教育孩子的哲理。儿子经历了磨炼，在失败中成长了。所以这次比赛没有真正的失败者，而是“双赢”。

4、于是，母亲最后明白了--（指名学生读文章最后一段）。

是呀，“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”人生路上难免磕磕碰碰，我们只能勇敢面对，对我们每一个孩子来说——朗读句子。

对成长中的每一个人来说——朗读句子。

四、拓展延伸。

一次普通的剥豆，让我们剥出了真实伟大的母爱，剥出了认真执着的儿子，也剥出了作者独特的写作方法。现在，让我们再来看看另外两篇文章《浴着光辉的母亲》、《母爱无止境》,从字里行间中你又体会到什么，同桌之间交流。

五、总结

记得冰心奶奶说过“有爱就有一切”，爱是一堆堆细节，在我们每个人的周围。同学们，让我们懂得爱、珍惜爱、学会爱。课后，请同学们搜集以“爱”为主题的文章，下节课交流。

板书设计：

剥豆

母亲

儿子

瞻前顾后

自信、大气

小心翼翼

认真、执著

第四篇：自荐信 豆

自荐信

尊敬的领导：

您好！

首先感谢您在百忙之中阅读此信.我是即将毕业的土木建筑学院14届毕业生。我来自扬州，很荣幸来到贵地的扬州职业大学进行人生一次大改造。还依稀记得刚来时的那种即陌生又激动地感觉。一晃眼3年就要过去了，在即将扣响社会这扇大门时，我怀着无比的真诚和高度责任感把我的人生向您靠拢。三年的大学生活使我树立了正确的人生观，价值观，形成了热情、上进、不屈不挠的性格和诚实、守信、有责任心、有爱心的人生信条。

多一份耕耘，多一份收获。在将近x年的大学学习生活中，我不仅很好的掌握了本专业的相关知识，也学习了实地施教的知识。短短的四年，我学会了很多，也知道了很多。在校期间，通过努力，进行了入党培训，也得到过奖学金，并在校期间发展自身所长，多次带领其他系的运动队和健美操队夺得较好成绩。在日趋激烈的市场竞争环境下，为了生存，在瞬息万变的年代中，为了上进，我不懈的努力，不断的追求。因为我相信：成功属于勤者。

诚实做人，塌实做事是我的人生准则，复合型知识结构使我能胜任社会上的多种工作。在莘莘学子中，我并非最好，但我拥有不懈奋斗的意志，愈战愈强的精神和塌实肯干的作风，这才是最重要的。

“知遇之恩，涌泉相报”，诚望贵单位全面考察我的情况，若能蒙您垂青，我将深感荣幸，并在日后工作中，不懈拼搏之劲，不失进取之心，克尽己能，为贵单位事业奉献一切！

最后祝贵单位事业蒸蒸日上，全体员工健康进步！

无论录用与否都很感激贵单位给我这个机会，希望能得到您的垂青使我能有机会为这个集体添砖加瓦，敬盼回音！

此致

敬礼！

自荐人：豆兴荣

第五篇：《剥豆》教学设计

《剥豆》教学设计 洞纺学校 刘静

【教学目标】

1、有感情地朗读课文，学会认读“剥豆、利索、凸起、沮丧、执著、瞻前顾后、小心翼翼、敛声息语”8个词语，并理解“利索、敛声息语、瞻前顾后”的意思。

2、品读课文的细节描写（心理和动作）的语句，通过多种形式的朗读加强感受。

3、体会母爱的无微不至，感受儿子乐观的态度。

【教学过程】

一、导入：

1、师：同学们，有这样一本书，上面没有一个字，可是处处都是学问，书上没有作者的名字，而我们每个人都是作者，这本书的名字就叫“生活”。的确，普通的生活蕴含着哲理，平凡中又包容着伟大，今天我们要学习一篇很普通的家庭生活小故事，希望我们学完后也能从中有所发现，收获启迪。我们要学习的课文就是——《剥豆》。（老师板书“剥”，请学生认读。）

2、解决多音字“剥”。

师：有谁为我们读一下这篇课文的标题？ 生：bāo或bō。（此时学生很有可能读错）

师：请同学们看一下多媒体，它是一个多音字，可以读bāo也可以读bō，剥 bāo :去掉外皮或外壳，“剥花生、剥橘子）bō:专用于合成词，“剥削、剥夺”）请同学们跟着【课件】读一遍。

3、齐读课题。所以题目应该读——生回答：bāo豆。

二、初读课文、整体感知：

1、刘老师知道我们班的孩子也和课文中的这个小主人公一样，爱比赛、爱挑战。那么，今天我们就用“智慧大闯关”的这个游戏来学习这篇课文，以大组为单位，看看哪个大组的加分最多，顺利地闯过我们的“第一关”、“第二关”、“第三关”，胜利的大组每个成员都可以获得一面红旗和一张智慧卡片，同学们有信心取得胜利吗？大家做好闯关的准备了吗？好，我们进入“第一关”。

1）师：【点击课件】接下来请一位同学为我们朗读闯关秘籍。

1、自由朗读课文读准字音，读通课文。

2、了解课文讲了一件什么事？

2）检查交流： A、词语检查：

师：接下来，我想检查一下同学们到底有没有读准字音呢？【点击课件】请一个坐得最端正的小组为我们开开火车。（剥豆、利索、敛声息语、凸起、沮丧、执著、瞻前顾后、小心翼翼）

师：刚刚的小火车开得怎么样？有哪节车厢出问题吗？（学生作出评价）师：注意“利索”读轻声，“敛”是第三声。请同学们跟我齐读。

师：接下来，刘老师说一个词语的意思，你们来猜猜我说的是哪个词语？形容做事干脆、利落、速度快。

生：利索。

师：老师想问问你们，形容突然就不说话了，连呼吸声也故意变小了。是哪个词语？

生：敛声息语。

师：形容顾虑很多，犹豫不决。是哪个词语？ 生：瞻前顾后。B、课文内容概括： 师：接着，请你们试着用几个刚刚我们学过的词语来说说课文的主要内容？ 生：儿子和母亲比赛剥豆的事。【师板书“母亲 儿子”】 师：那你们能不能试着再增加几个词语使内容更具体一点？ 生：母亲和儿子进行剥豆比赛，儿子在比赛过程中动作利索，虽然输了比赛，可是并没有沮丧，反而非常执著，母亲在比赛中却是为儿子小心翼翼、瞻前顾后。

师：你把刚刚我们学的词语能够很好的运用了，说明你对词语都理解了，你学得可真快啊，大家给他掌声！

三、走近母亲，体会母亲的“爱”。

1、师：恭喜大家成功闯进第一关，那么第二关的难度要加大啦！请一位同学为我们朗读一下“自学第二关”的闯关秘籍。

1、你看到了一位怎样的母亲？

2、你是从哪些词句中体会到的，用横线画出来。并以小组为单位讨论。

师：小组讨论时，请将你找到的词语和句子用笔画出来。师：找到了同学，请举起手来告诉老师。

生：举出例子。“慈祥、多变、关心儿子、细心、体贴......” 师：点评。你找得真准确、词语也用得很贴切，真不错！师：老师把同学们刚刚说的总结了一下【点击课件】

“让儿子赢吧，以后他会对自己多一点自信。”这样想着，我的手不知不觉地慢了下来。

“在外面竞争靠的是实力，谁会让你？要让他知道，失败成功皆是常事。”剥豆的速度又快了起来。

见他如此投入，我心生怜爱，剥豆的动作不觉又缓了下来。“不要给孩子虚假的胜利。”想到这些，我的节奏又紧了许多。师：请你们观察一下，这段话是通过哪些细节描写来体现母爱的？ 生：心理描写。【板书 “心理 ”】 生：语言描写。

师：这是以母亲的语言描写来展示心理描写的。

师：你找得很准确，你是怎么判断这是心理描写的呢？ 生：文章中用到了“想”这个字。

师：你真聪明！大家为他送上掌声。那么，我们平常在写作文的时候也要多用心理描写，那样文章才会更加生动。

师：同学们，你又发现母亲的动作有哪些变化吗？ 生：慢，快，缓，紧。【板书 “动作 慢 快 缓 紧” 】

师：既然是参加比赛，一般人肯定只想越快越好，为什么母亲的动作一会儿快，一会儿慢呢？

生：母亲心情复杂，充满矛盾；母亲处处为儿子着想，关爱自己的儿子。师：是呀，作为母亲，她时刻为儿子着想，像母亲这样一会儿担心这个，一会儿担心那个，一会儿考虑这个，一会儿考虑那个，总是犹豫不决、顾虑很多就叫作什么呀？用一个我们刚刚课文中学到的四字词语来表示。

生:瞻前顾后。

师：你真聪明，能够将学以致用，大家给他送上掌声！

师：接着，老师想请一位女同学读1、3句母亲慢下来的句子，请一位男同学读2、4句母亲快起来的句子。

师：那么，有谁愿意挑战一下呢？ 师：他们读得怎么样？

师：老师想问问你们，读母亲动作慢下来的句子时，我们的语速是不是要慢一点、感情是不是要柔和一点？读母亲动作快的句子，语速要？（生答））感情要强烈点呢？

师：谁还愿意来挑战一下呢？

师：他们朗读时的感情掌握得怎么样？给他们掌声！

师：母亲所有的这些瞻前顾后都是为了谁啊？

生齐答：儿子。

师：这真是一位用心良苦的母亲啊。可是，她有这个必要吗？让我们一起来看看儿子的表现吧！

四、走近儿子，体会儿子的“没有赌气、没有沮丧”。

1、你们真是太厉害了！成功闯过两关，接着让我们进入终极挑战。请一位同学为我们朗读“终极挑战”闯关秘籍。

【点击课件】

1、快速浏览课文，从儿子坦然面对剥豆比赛的结果中，你学到了什么？

师：找到了的同学，请举起手来告诉老师。

生：我学到了无论做什么事都要自信；要赢得起输得起；要敢于挑战自己；要认真执著；要学会享受比赛的过程。

师：总的来说，从儿子比赛的过程中我们学会了在面对比赛时“不沮丧、不赌气”。【板书 “没有沮丧、没有赌气”】 师：通过这次比赛，母亲又明白了什么呢？在课文中的第几自然段？

生：16自然段。

师：请同学们有感情地朗读16自然段。

师:那么，我们看到16自然段的最后一句话，生活是实在的，真实的生活有快乐，也一定有磨难。这句话是母亲从儿子的剥豆比赛中悟出的道理，真实的生活有快乐就一定有磨难，所以我们必须亲自去感受才会成长，那么你觉得看到这句话，在以后的生活中应该怎么去面对比赛？

生：

师：这篇课文也告诉了我们，在写作中可以用这种“以小见大”的方法，从生活中的一件小事来体现一个大道理。

五、提升明理，总结升华。

1、师：是呀，人生的道路难免有磕磕碰碰，需要我们勇敢地去面对。一对平凡的母子，一次剥豆，剥出了勇于挑战的儿子，剥出了真实理性的母爱，也剥出了共同成长的母子。总有一个人将我们牵挂，总有一种爱让我们感觉温暖，这个人就是母亲，这种爱就是--生答：母爱。【板书 “爱”画爱心】

2、师：接着让我们欣赏一首小诗【点击课件】：《请求》

3、师：推荐阅读书籍：之前我们学过一篇课文《学会看病》，大家还记得它的作者是谁吗？

生：毕淑敏。

师：你们的记性可真好！今天我们又学习了毕淑敏的这篇课文——生齐答《剥豆》。刘老师再为你们推荐毕淑敏的两本书

《写给女儿的散文》、《孩子，我为什么打你》 ——毕淑敏

4、家庭作业布置

请选择一个场景，重点抓住人物的心理活动来描写人物的情感：

1、拿着59的试卷，走在回家的路上时

2、想举手发言，却又有些紧张

5、那么今天胜利的是（），请课后到老师这里领奖励。