蔬菜博览会方案5篇

第一篇：蔬菜博览会方案

XX地菜产业博览会沟通方案

一、蔬菜博览会概况

1、展会名称：XX蔬菜产业博览会（待定）

2、举办时间：2018年X月X日—X月X日

3、举办地点：农产品国际交易中心

4、蔬菜博览会主题：绿色 创新 发展

5、组织机构（待定）：

主办单位：X月X日省蔬菜产业协会 协办单位：X月X日农产品国际交易中心 支持媒体：XX各级权威媒体

二、蔬菜博览会内容

1、布局思路：

蔬菜博览会共设10个主展区，从种植基质、展示品种、种植模式、栽培技术、管理方式等方面，全面汇集展示和交流共享国内外蔬菜产业领域的新品种、新技术、新成果、新理念，代表了蔬菜产业的未来发展方向。同期还将举办一系列探讨蔬菜产业未来发展的高峰论坛等活动。

2、蔬菜博览会展区布局：

(1)综合展位区：主要展示蔬菜及相关产业的种子种苗、农业生产资料、农产品及其加工品等；

(2)优秀企业精品展区：优秀企业精品农产品的集中展示。(3)蔬菜廊架园艺展区:选择适于廊架栽培的蔬菜，采用多种不同廊架展示形式进行种植，展示廊架蔬菜作物的艺术之美。

(4)蔬菜无土栽培种植模式展区：为蔬菜无土栽培种植模式的集中展示馆，汇集国内外各种无土栽培模式。

(5)蔬菜文化艺术景观展区：采用蔬菜、果实、种子，利用多种艺术展示手法融合传统历史文化，精心制作融入了文化内涵和现代农业科技的文化景点。

(6)自主研发蔬菜品种种植展示馆：最具推广价值蔬菜品种种植展示区。

(7)蔬菜前沿栽培技术集成展区：为蔬菜前沿栽培技术集成展示馆。集中展示现代农业领域的先进栽培模式和前沿技术。

(8)大棚优质高效示范展区：主要展示蔬菜、果树先进种植模式和水肥一体化技术，同时引入电商物联网，引导菜农探索现代农业种植、管理、营销新模式；

(9)生态采摘园体验展区：本地区特色有机果蔬产品实地采摘，有机栽培西红柿、黄瓜和草莓供游客观赏、采摘、品尝、购买于一体的蔬菜采摘园，让观众体验采摘收获的乐趣。

(10)蔬菜博物馆展区：展示不同历史时期与蔬菜相关的文物、实物、图片等，充分体现蔬菜种植的悠久历史和晋中产业的发展变化。(11)绿色生态旅游线路展区：果蔬菜农业高科技示范园区游、农业龙头企业游、特色乡村游等精品“一日游”主题展示。

三、活动部分

1、新闻发布会

2、开幕式暨巡馆活动

3、果蔬名企新产品农产品品牌发布活动

4、各地市特色果蔬农产品主题推介会

5、果蔬最新科技成果发布会

6、现场观摩&田园观光采风活动

第二篇：寿光蔬菜博览会有感

寿光蔬菜博览会有感

2013年4月23日，马继辉、汤向华、李亚民一行三人参观了第十四届寿光蔬菜国际博览会，而后，又参观了一个苗木场，和相关蔬菜种植业老板进行了交流。现将这次参观学习的有关情况和体会作以归纳总结。

一、这次蔬菜博览会的基本情况

2013年4月20日第十四届中国（寿光）国际蔬菜博览会在寿光盛大开幕。中国（寿光）国际蔬菜科技博览会是商务部正式批准的例会，是目前国内唯一的规模最大的国际性蔬菜产业品牌展会，每年4月20日―5月30日在山东省寿光市蔬菜高科技示范园举行。今年的菜博会比往年增加了两个厅，展览时间也比往年延长10天。

本届菜博会秉承“绿色、科技、未来”的主题，坚持以科学发展观为指导，以推动现代农业发展为目标，全面汇集展示和交流国内外蔬菜产业领域的新技术、新品种、新成果、新理念，引导蔬菜产业的科技创新、管理创新，促进农业的转型升级。

本届菜博会设农资展销区、农业科技展区、农产品展销区、农机装备展区、休闲食品展销区等专业展区。总展出面积45万平方米，其中室内15.6万平方米，设十个展厅（馆）、蔬菜博物馆、采摘园及广场展位区，室内外展位2000个。展会期间还将举办第四届中华农圣文化节，2013第三届中国（寿光）国际设施园艺高层学术论坛、2013海峡两岸休闲观光农业交流会、现代农业实用技术培训和其他会中会等活动。另外大会还设有多个分展区，全面展示农业产业化、标准化、国际化和现代农业园区建设水平。

1、一号馆：建筑面积51000平方米，主要展示蔬菜及相关产业的种子种苗、农业生产资料、农产品及其加工品等。

2、二号厅：面积5000平方米，为优秀企业精品展厅。

3、三号厅：面积10000平方米，为水果科技展示厅。以展示南方常绿果树为主，适当种植北方落叶果树、沙漠观赏植物，厅内设民俗艺术展位。

4、四号厅：面积7000平方米，为历届菜博会蔬菜文化精品景点荟萃展厅。

5、五号厅：面积10000平方米，为蔬菜园艺厅。

6、六号厅：面积10000平方米。西区4000平方米为房地产展示交易会展区。东区6000平方米，为生态园林餐厅。

7、七号厅：面积10000平方米，为蔬菜现代实用栽培模式展示厅。

8、八号厅：面积10000平方米，为蔬菜文化艺术景观展示厅。

9、九号厅：面积10000平方米，为最具推广价值蔬菜品种展示及最有潜力的蔬菜种苗繁育、栽培、植物保护技术展示厅。

10、十号厅：面积10000平方米，为前沿栽培技术展示厅。

11、蔬菜博物馆：面积3000平方米，为国内唯一以蔬菜文化为主题的专业博物馆。

12、蔬菜采摘园：面积20000平方米，为智能现代化温室，种植优质茄果类蔬菜，供展示、观赏和现场采摘。

13、广场展位区：分类设置室外展位，如日用小商品区、餐饮副食区、小型汽车展区、现代农机装备展区、新能源设备展区等。

第十四届菜博会

第十四

东风催放花千树，春潮激荡溢菜乡。当四月里春暖花开、菜果飘香的时候，诚挚地邀请您莅临寿光，参展参会，观光旅游，洽谈贸易，共谋发展，并预祝您取得丰硕成果！

[5]

第十四届寿光菜博会开幕式(7张)

第十四届菜博会展览内容介绍

1、蔬菜、瓜果、花卉、食用菌及种子、种苗及育种育苗设施器材和种子处理专用药剂等；

2、新型高效复合专用肥料、生物菌肥、腐植酸肥、微量元素肥，植物生长调节剂、保水剂、营养剂、草碳、介质土、土壤添加剂以及生产包装技术、材料、施用器材等；

3、现代农业机械装备及各类农用设施、农膜、新型农具、园艺器械、温室大棚材料、节水灌溉等；

4、蔬菜、果品、食用菌等农产品加工产品、加工技术、生产设备和包装技术及材料等；

5、生物农药、低毒高效农药、农用生物制剂为主的各类植保产品，农药生产/加工/包装/检测技术与设备，以及农用药械、防虫网、农药分析测试仪、残留测试仪器技术等；

6、绿色、有机蔬菜、瓜果的标准化生产实用技术，植物工厂等前沿高新技术、先进栽培模式等；

7、地方特色农（农林牧渔）产品、农副产品、特色食品、保健食品、专用食品及其加工、包装技术，包装材料等；

8、其它农业高新技术项目、成果及产品。[6]

1500个国产蔬菜新品种亮相寿光蔬菜品种展

2013年04月25日 06:56作者：宋学宝 李建忠来源：大众日报 我要评论

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四届中国(寿光)国际蔬菜科技博览会4月20日开幕后,到寿光参观菜博会的人们络绎不绝。为让参观者以最直观的方式感受国产蔬菜良种的品质,寿光两家蔬菜企业将展示品种搬到“田间地头”,以实物种植方式集中展示1500个国产蔬菜新品种,其中有寿光自主研发的23个蔬菜新品种。

□宋学宝 李建忠 报道

本报寿光讯 第十四届中国(寿光)国际蔬菜科技博览会4月20日开幕后,到寿光参观菜博会的人们络绎不绝。他们除了参观主展区的10个展厅外,往往还会跑到10公里外的西环路参观寿光蔬菜产业控股集团和寿光蔬菜种业集团举办的这个“首届国产设施蔬菜品种展”。

为让参观者以最直观的方式感受国产蔬菜良种的品质,寿光两家蔬菜企业将展示品种搬到“田间地头”,以实物种植方式集中展示1500个国产蔬菜新品种,其中有寿光自主研发的23个蔬菜新品种。

展示区包括连栋温室3万平方米、日光温室8个。展示的国产蔬菜新品种有1500多个,包括番茄、辣椒、茄子、黄瓜、南瓜、甜瓜、西葫芦等7种作物。品种来源主要是国家大宗蔬菜产业技术体系培育的新品种、山东省蔬菜良种工程培育的品种、酒泉育种基地和寿光蔬菜种业集团自主研发的品种以及国内其他优秀种业企业培育的新品种,代表着当前国内育种的最高水平。

4月23日,记者在展示基地的高温番茄大棚内看到,标有“中寿11-3”和“中寿180”牌号的番茄新品种果实累累,红彤彤的果实让人垂涎欲滴。辣椒棚内,“中寿12号”等众多品种也长势喜人。“一棵3米多高的中寿12号能长出73个大尖椒,结果近15斤。”寿光蔬菜产业控股集团研发中心高级农艺师国家进在现场向观众介绍说,中寿11-

3、中寿180番茄、中寿12号辣椒3个蔬菜新品种,都达到甚至超过了预期效果,市场占有率实现了连年翻番。

“这个展览在地里举办,可以亲眼看到国产优良品种的种植效果。以前总觉得国产蔬菜种子不如外国的,现在看很多国产种子一点不比外国的差,价格却低一半以上。我以后要考虑多买国产种子了。”来自临沂苍山县的菜农李明亭说。

据了解,这1500多个国产蔬菜新品种,价格远低于同类型进口种子,而且在丰产性、抗病性、抗低温及抗弱光等方面都取得了突破,相比以前的国产种子,产量能提高30%以上。

“就纯育种技术而言,国内科研实力并不差,但营销方式落后,与国外企业相比,我们输在了种子推广的„最后一公里‟上。这次集中展示,搭建了一个很好的推广平台,可逐步改变世界第一蔬菜生产大国在种子市场缺少话语权的困境。”国家进告诉记者。

第三篇：蔬菜博览会工作总结 博

蔬菜博览会工作总结

（蒙阳园区 范文博）

一、基本情况

本届菜博会以“健康·民生”为主题，以服务三农为宗旨，以发展现代高科技农业为目的。于21013年上午9：30在蔬菜主题公园隆重开幕，公园以3000亩的标准化蔬菜种植基地，8000平米的蔬菜生态创意馆，5000平米的蔬菜工厂化育苗中心，农业物联网技术进行展览展示。

二、具体做法

（一）基本工作

开会期间我负责蔬菜生态创意馆水培苗床栽培模式，槽式栽培模式，雾培栽培模式，深液流栽培模式，多层栽培模式，立柱栽培模式，管道栽培模式，树体栽培模式，墙体栽培模式，茄子，西红柿，苦瓜，艺术展示区的正常管理，病虫防治及补光，玻璃温室控制，安全，维护与管理。

（二）协助工作

开会期间，协助阳台蔬菜展示区，蔬菜盆栽展示区的日常管理的询查，病虫害防治，补光等。

三、取得成绩

与往届菜博会相比，本届菜博会有以下特色：

（一）规模宏大

蔬菜公园以3000亩的标准化蔬菜种植基地，8000平米的蔬菜生态创意馆，5000平米的蔬菜工厂化育苗中心，首次应用农业物联网技术。

页

1（二）内容丰富

蔬菜生态创意馆，皆有无土栽培技术：水培苗床栽培模式，槽式栽培模式，雾培栽培模式，深液流栽培模式，多层栽培模式，立柱栽培模式，管道栽培模式，树体栽培模式，墙体栽培模式等新型的高科技农业栽培技术的应用。阳台蔬菜展示区，蔬菜盆栽展示区，艺术展示区，首次提出的认种认养，企业托管，田间租赁等新型的展览展示项目。

四、存在的问题及建议

（一）蔬菜生态创意馆建设，接待设施仍有欠缺。

（二）任务不明确，责任不到人。

五、积极筹备下一届菜博会

围绕菜博会各项规划，以蔬菜生态创意馆为中心，加强蔬菜生态创意馆建设。将我们已经建成的设施设备投入运营，未建成的抓紧建设完成，为进一步推进我们公司又好又快的发展做好基础准备。

2013年11月26日星期二

新型栽培模式的操作流程

玻璃温室目前无土栽培模式有水培苗床栽培模式，槽式栽培模式，雾培栽培模式，深液流栽培模式，多层栽培模式，立柱栽培模式，管道栽培模式，树体栽培模式，墙体栽培模式。因管理的需要分为东西两个系统。由电源配电箱，供水管道，回水管道，浮球水位器，供水桶，回水桶，水泵组成。

所有回水桶电源开关保持常开状态，供水桶电源开关早上7：30打开，下午19：30关掉。依天气的变化临时调整打开时间。

所有高压钠灯早上6：00-8：30，下午18：00-20：00打开，依天气临时调整打开时间。

所有风机与所有灯光不可同时打开！！

玻璃温室温度max>30。C打开天窗，风机。min<18。C关掉天窗，风机。温度降不下来时，开启水帘，1＃2＃，侧窗1＃2＃。

无土栽培技术营养液配制方法

原液分别标有1＃，2＃，3＃。1＃，2＃为大量元素，3＃为微量元素。分别配有3个红水桶，皆有标签注明为1＃，2＃，3＃。1＃，2＃分别注入10L水配成母液，用时稀释成2000L水为栽培液。3＃配成10L水成母液，用时取500ML稀释成1000L水成栽培液。

配制过程：首先加入1＃，打开潜水泵开关向供水桶注水，循环15MIN，然后加入2＃，再循环15MIN，最后加入3＃同样循环15MIN。

所有基质栽培加入生物菌肥，一个200斤水桶加入半袋。（平时用的蓝色水桶）

第四篇：博览会宣传方案

中国•XXXX博览会

宣 传 方 案

中国•XXXX博览会筹备委员会

2015年XX月

以上以市级报纸为主。投放时间

自2015年3月至10月中旬（由疏至密）。宣传内容

招展招商宣传（3-6月，低密度，有针对性投放）、活动会议相关宣传(9.20-10.2，高密度，策划专题)、展商亮点宣传(9.1-10.3，高密度，软文与硬广相结合)、展览热点宣传（9.20-10.2，高密度，策划专题）以及倒计时（9.18-9.29，11天含开幕式时间）。

建议投放费用：XX万

 交通广告

投放方式

XX市公共交通相关设施以及其覆盖的区域的可能性空间。主要是市区线路的公交车车身广告、公交站台广告、出租车、铁路（含高铁）以及高速沿线的大型路边广告牌的宣传。

宣传内容

招展招商宣传、展会及展会相关活动宣传。投放时间

自2015年7月至9(约3个月)建议投放费用：XX万

XX广播电台XX电视台3个频道

宣传内容：宣传片以及其他展会相关宣传。投放时间

自2015年9月至10月3日 投放费用：XX万元

 户外广告

投放方式

在主城区道路、大型商业综合体以及各县（市）区重点路段、场所，投放高炮和LED大屏广告

投放时间

2015年9月至10月3日

投放费用：XX万元

 电梯广告

投放方式

在主城区知名小区电梯投放相关展会广告 宣传内容

宣传片（9.3-10.3约一个月），展会以及展会先关活动会议时间（9.20-10.3，约两周）

投放时间：自2015年9月3日至10月3日 建议投放费用：XX万

第五篇：蔬菜销售方案

创新创业作业

概述： 构建创业教育课程体系，培养学生创业能力。建立渗透创业教育内容的教育课程，在课堂上可考虑采用创业案例进行教学，向学生直观、生动地展示成功创业者的创业精神、创业方法、过程和规律，培养学生良好的自主创业意识，树立全新的就业观念；启发学生的创业思路、拓宽其创业视野；培养学生创业的基本素质、能力和品质。

一、问题叙述

兰州某人在逛菜市场时，发现兰州菜市场没有蒜苔这一类蔬菜，于是他去成都拉了一大卡车蒜苔，准备来兰州销售。他刚拉这蒜苔准备回兰州，看门的老大爷对他说刚刚有13 车蒜苔已运往兰州了。(二)作业要求

1.案例描述

对案例有完整、清晰的描述，必要时对事主所处环境或市场背景进行描述以及对案例涉及的问题交待清楚。或者从案例中得到的信息，例如：市场信息来源、前期准备工作，中期实施细则，后期具体操作流程。

2.案例分析

首先对案例进行综合评述对价值点进行提炼。可以以常识，理论，基础为出发点。分析事例中事例中事主不足以及应采取补救方式。

3.案例启示

针对案例所涉及的有关问题，给出对策或者建议。并结合实际此问题带给你的启示。

4.5000字以上。

二、问题分析

系统概括事例所涉及的工作流程，执行细节。重点描述执行过程中所遇到的问题，简要概括即将面临的问题，并给出改进或建议。

蔬菜行业从业要求：对蔬菜市场和蔬菜贸易有一定的了解，具备市场预测能力和蔬菜广告与推销技巧。对蔬菜储运，定价，销售方式以及蔬菜分销渠道与管理较为熟悉。具体分析(一)不利条件

1.仅凭生活经验得出市场需求，未进行市场需求调研。从普遍意义上来说，城市蔬菜供给机制成熟稳定。通过建立有效的市场信息发布和传导机制，发挥相关政府部门以及市场的调控能力，以此解决供给平衡问题。

2.市场信息不明。例如，城市人口，饮食习惯，物流配给，蔬菜价格，运输损耗… 城市人口以及饮食习惯直接影响蔬菜消耗量和蔬菜种类。贮运是蔬菜经销重要环节，影响市场和城市稳定供应。

3.有十三车蒜台先于事主到达市场。本来事主属于心血来潮，想借市场供需不平衡来挣钱。但往往一个城市蔬菜市场根据往年时令，人口密度，蔬菜消耗数据有一个相应的调控能力。例如根据往年数据二月份蒜台消耗量1500吨，具体细化到天。对比好几年的数据提前做好预估。4.未考虑成本和收益。

交通运输，贮藏成本。不清楚蔬菜经销流程。(二)有利条件

1.根据这个人逛菜市场可以判断这个人对环境熟悉，对后期贮存，运输，后期销售有利。具体操作可以有以下几点建议：

①延长蔬菜保质期，减小由于市场波动，供需失衡，导致蔬菜滞销而产生的蒜台腐烂以及贮藏成本损失。②延长销售时间，增加收入。

③储存蔬菜，反季节或者错位季节销售。④做投机用，囤货居奇。

2.兰州饮食以面食为主，口味偏幸辣，对蒜台需求较大。(三)蔬菜经销特点

依赖市场信息，蔬菜保鲜期短要求及时投放市场，中间经销环节众多如贮存，运输，定价，分销渠道。

蔬菜的营运目的以高质量、低价位的商品吸引客流、带动消费，创造高的营业额。围绕这一目标，蔬菜的营运风格是“短、平、快”。“短”是周转期短，周转越快，商品就越新鲜；“平”就是价格低廉，并经常有轰动性的低价出现，极大地刺激销售，树立平价形象；“快”就是反应要迅速，订货随季节、天气、进价而变化，商品质量发生变化时，处理要快速，蔬菜的生命周期短，滞留的结局只能是损耗。

蔬菜销售要关注的环节很多，重点要把握3个方面，即鲜度质量管理、库存周转、价格竞争。突出重点的细致管理，对提高业绩，减少损耗，维持高水平的质量是重中之重。

对于生鲜食品来说，残损率比其他商品要高，控制库存就能最大程度减少残损，提高利润率。明确各项生鲜商品和加工原料的理想存储温湿度要求，使商品和原料在待售、待用状态下保持最佳品质。例如：熟识热柜销售的食品不能低于60度；冷藏、冰冻卧柜的商品陈列均不得超过转载线；各种展示柜、冷冻柜（库）均需有温度调整记录手册及操作规范；关店之后，应把最易损耗或损坏的商品打包放入冷藏柜或冷冻库内，例如：蔬菜放入冷藏库；有的货不符合第二天销售要求，一定要处理掉。

三、案例执行方案

蒜苔销售方案 蒜苔销售策略：

本次蒜苔销售有以下难点：

1.对蔬菜销售流程，方式一无所知。具体对象不明。包括批发，运输，贮藏，派送…

2.如何快速，精准地把握市场需求？如何快速投放市场，盈利？

3.如何先于竞争对手到达兰州？如何具体操作？

一、产品与服务

我们不仅提供安全，优质，营养的蒜苔。还提供量大优惠，价格从优且送货上门的服务。积极联系批发市场无固定供货的商贩和各高校教职工食堂，小型酒店数量较小供货。

二、目标客户

1.菜市场商贩以及零散小饭店。

2.高校食堂需求较大，价格合理。

3.老式居民区老人中年妇女，青年一般忙不做饭。

三、执行方案

1.从门卫大爷处获取有效信息，如车牌号码，车辆颜色等。

2.超车，先于对方到达兰州。即准确把握市场需求，及时投放市场。3.货车从成都信息中心租赁，可降低成本。

四、宣传方法 1.突出特色。

从营养保健，绿色无公害以及先进规模化种植入手。①蒜苔的营养成分：

据测定，每100克鲜蒜苔含硫胺素0.04毫克，钙19毫克，蛋白质2克，核黄素0.07毫克，镁28毫克，脂肪0.1克，烟酸0.2毫克，铁4.2毫克，碳水化合物12.9克，维生素C1毫克，锰0.32毫克，膳食纤维2.5克，维生素E1.04毫克，锌1.04毫克，维生素A80微克，胆固醇0毫克，铜0.03毫克，胡罗卜素0.7微克，钾161毫克，磷52毫克，视黄醇当量81.8微克，钠3.8毫克，硒2.17微克。②预防疾病

防止预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。蒜台中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。③杀菌作用

蒜台含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜台中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。④通便防痔

蒜台外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜台，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。⑤绿色食品

“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下；三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。⑥生产技术

严禁施用剧毒和高残留农药，如3911、1605、呋喃丹等。

选用高效、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药，如辛硫磷、多菌灵等。蔬菜基地要远离工矿业污染源，避免“三废”污染。选用抗病、抗虫优质丰产良种。

深耕、轮作换茬，调整好温、湿度，培育良好的生态环境。推广应用微生物农药。

搞好病虫害预测预报，对症适时适量用药。

推广不造成污染的物理防治方法，如温汤浸种，高温闷棚，黑籽南瓜嫁接等。搞好配方施肥，控制氮肥用量，推广施用酵素菌、K100等活性菌有机肥等。搞好植物检疫。严防黄瓜黑星病、番茄溃疡病等毁灭性病害传入蔓延。

五、流程操作 1.贮藏运输

蒜苔贮藏应从蒜苔采收及收购起始，入库后要从温度、湿度、防霉变3个方面进行控制管理。

均衡控制温度、湿度。当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果最佳，蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差异）。实践中，蒜苔在温度高于-1℃时不会发生组织结冰，根据多年经验，推荐蒜苔库温冷藏指标为-1-0℃，在此范围内尽可能降低上限温度控制指标，以减小温差，使库温始终处于稳定状态。

库房湿度控制在80％-90％，如湿度不够要进行补湿，措施主要有地面撒水，挂湿帘或撒湿锯末等，同时湿度高也有利于库温稳定。

防霉处理。具体方法：先将库房密闭，按库房容积每立方米用7-9g药，待蒜苔预冷到-0.8℃时，将烟雾剂均匀放置在库内中间通道上，叠放成堆，然后关闭风机，由里向外逐堆用暗火点燃，密闭库房4h以上，再开启风机，将蒜苔装袋扎口，进入正常管理。2.蒜苔配送

时间安排：准时拣货、发货。

运输安排：安排货车进行夜间配送，避免交通的堵塞，选择最短的路径的并根据蔬菜不能的碰撞的特点，选择路况最好的运输路线。

保鲜

方案总体设计思想：诺福消毒剂产品是随水流走的，在整个分装过程中，凡是用水的地方，都可以应用诺福消毒剂，同时，诺福消毒剂严格控制人员、器具，其他物体表面的细菌数目，从源头上减少细菌污染程度。

3.价格制定

市场上来自四川成都的蒜苔，长度约50厘米左右，今日卖价约2.25元每斤，价格跟昨天相比无变化，销量良好，两天走货13吨左右的一车。4.兰州蔬菜批发市场及蒜苔价格

马滩蔬菜批发市场(兰州泰合石化北)

2.5元/斤 兰州城关蔬菜瓜果批发市场

2.3/斤

兰州城关蔬菜瓜果批发市场第二部

2.4/斤 兰州瑞泰蔬菜批发市场

2.5/斤 西站蔬菜批发市场

2.3/斤 大滩蔬菜批发市场

2.5/斤

马滩蔬菜批发市场(西津路社区卫生服务中心东北)

2.5/斤

六、蒜苔销售成本与利润

1.省外蔬菜流通至兰州的成本及利润构成分配

首先从外省的蒜苔流通情况看，生产者调查基本情况为，其户均种植蒜苔70亩，2011年亩产平均为5000公斤（丰年最多可达5500公斤左右），每亩平均每次收获的种植与收获成本为1200元左右（包括肥料、人工等费用），生产成本为0.240元/公斤。在将蔬菜收获完毕后，种植户一般会联系与其有合约关系的采购商上门采购蔬菜。一级中间商的大白菜收曱购价在0.200元/公斤～0.400元/公斤波动（取中值0.300元/公斤）。除去成本，蒜苔生产者的利润为0.060元/公斤，采购商付出0.300元/公斤的成本。

交易完成后，采购商使用轻卡等工具运输蔬菜至所在县市的大型农贸市场或者专业蔬菜仓储设施中，运量为10吨（10000公斤）到15吨（15000公斤）不等，10吨卡车为300元每趟（包车形式），15吨卡车为500元每趟，即运费0.030元/公斤到0.035元/公斤（取具有规模优势的0.035元/公斤）。由于蔬菜具有体积大、水分多、易损坏、难保存的特点，采购商还需要对蔬菜进行初步包装处理。在该阶段，蔬菜的坏菜率在1%左右，15吨卡车坏菜为150公斤，折算为费用为50.25元，即坏菜成本约为0.004元/公斤，加上运输阶段，产生人工费（包装费、搬运费等需要人力的所有费用）与包装物费。工人为当地招揽的小工，工资为80元/天，每天有2到3辆车（取中值2.5）需要装卸与封装，有4到7名工人随时准备工作（取中值5.5），则人工费约为0.020元/公斤。

每100公斤蒜苔需要集中用塑料包装封装，包装材料费为5元/百公斤（0.050元/公斤），另有仓储费、卫生费、当地市场管理费的其他支出，据采购商估算为80元左右/吨（0.080元/公斤）。综上，可知在该阶段成本为0.1⑧9元/公斤。当前的采购商成本为0.4⑧9元/公斤，由于批发商到当生产地进行采购，流转主体由采购商（一级中间商）转变为批发商，其收曱购价在0.3元/公斤～0.8元/公斤波动（取中值为0.55元/公斤）。除去成本，采购商利润为0.061元/公斤，批发商的成本为0.550元/公斤。

根据调查可知，省外批发商与省内中间商在进入长兰州大型农贸市场的相关市场费用如下，兰州：农药残留检测费用为10元/吨（0.010元/公斤），市场进场费为500元/天·户～700元/天·户（由摊位位置决定，取中值600元/天·户），每户平均大白菜为30吨到50吨（取中值40吨），则分摊为0.015元/公斤，费用总量为0.025元/公斤；兰州：名义上为入场费，由不同名目的多种费用共同组成。

四、案例启示

1.这个作业太具有挑战性了。2.太理想化，不现实。例如，对较大城市蔬菜市场一般都有相关政府市场或者公司调控部门，对往年各个时间点都有数据统计，经销环节采购，运输，贮存，配送…都有相关配套设施和经验。一个人随随便便就拉一车蒜苔去卖，显然不现实。一般需求较大客户都有相对固定的供货商，对于零散的客户来说，这成本如何控制，包括运输，配送，贮存… 3.案例给了我很大的感触，创业成功的大学生必备的几个基本素 质：

一、良好的心理素质。不能因为暂时的成功或失败而影响自己前进的脚步。成功了不能就骄傲自满，要更加努力才能有更丰硕的收获；暂时失败了，不能气馁放弃大好前程。一旦决定了就要坚持下去，说不定下一刻就会柳暗花明。

二、正确的识别和把握机会。创业成功靠的不仅仅是运气，而更多的是个人的努力和正确地识别和把握机会，机会从来就是留给有准备的人，不能放过任何一个可能的机会，细心观察，从周围的事物发现问题，看到机会，对看到的机会进行评估，客观的判断其价值。

三、创新精神。无论什么时候都要保持自己独立的想法和独立的思维，多思考勤思考。

四、高效优质的团队。一个好的团队是创业的根本保障，集体的智慧是成功的法宝。为此，一个团队要有自己的核心文化，通过核心文化创造一种团结协作的创业氛围，充分发挥集体的智慧。