餐饮休闲娱乐行业开业前期的广告宣传策划方案书

第一篇：餐饮休闲娱乐行业开业前期的广告宣传策划方案书

餐饮休闲娱乐行业开业前期的广告宣传策划方案书|

一、宣传目的： “××”是一家集中西餐饮、豪华KTV、足浴、保健推拿、专业美容美发、棋牌娱乐、咖啡语茶等汇于一体，为娄底市独特的一家高档次、高品位的餐饮休闲娱乐行业，引领着湘中餐饮休闲娱乐新潮流。

现开业在即，如何确保“首战必胜”是所有新生项目的首要问题，对于“××”来说，开业时的兴衰决定了“盛世康颜”的命运。为了确保“首战必胜”，不同的项目遇到的症结也有所不同。

“××”开业成功所必须克服的症结问题是：既要有轰动的场面，又要有实实在在的营业额，而要使经常发生矛盾的两者兼具，就要求助于开业前期的广告渲染。对“××”来讲，它的开业活动是否别致新颖即“首战是否能大获全胜”，给人以耳目一新并最终一炮打响，对于此餐饮休闲娱乐行业在娄底先声夺人并立稳脚跟有着至关重要的影响。如果正式开业留下种种缺憾，将对以后各项的开展会造成相当的被动。另外，任何一个餐饮休闲娱乐行业的生存，很重要的是看它的经营手段如何，营业业绩的好坏，这是我们都回避不了的问题。

如何在“××”开业庆典上成功的同时，同时也让“盛世康颜”有很好的营业佳绩，是摆在我们面前的不容忽视与回避的问题。

因此，本次“××”的开业前期广告宣传工作无论在广度和深度上都要形成浪潮之势，要达到以下几个方面：

1、在湘中娄底乃至周边县市都要产生积极广泛的社会影响，有利的促进“××”开业庆典的成功举办。

2、完善和树立“××”的品牌形象。

3、适时地宣传“××”的服务设施和产品。

4、做好“××”的招聘宣传及员工的培训工作。

5、提升 “××”宣传的主题及社会形象和影响力。

二、宣传策略：

1、开业前期宣传的时间上可大致分为五个阶段，层层递进，逐步掀起高潮。

A、预热阶段：9月上旬至9月中旬，属于整个开业前期的宣传预热期，作好“××”的员工招聘宣传工作，组织3台宣传车进行“××”的车身包装，深入娄底五县市一方面进行资料发放，进行品牌形象宣传，一方面到了所在县市，宣传车停下来打出横幅进行员工大型现场招聘，届时与当地新闻媒介提前联系，可作为当地的一大新闻热点（为当地解决就业问题）进行渲染，这样的效果比做纯粹的报纸和电视广告要好且不用花什么钱，何乐而不为。

B、初期阶段：9月中旬至9月下旬对“××”的整体形象进行初步的宣传报道，包括员工的军训和业务培训。

C、中期阶段（品牌形象树立及概念渗透期）：9月下旬至10月下旬，对“××”的整体形象进行深入宣传，重点报道。D、高潮阶段：10月下旬至11月上旬，根据“××”的各项筹备工作就绪进行现场深入报道。

E、结尾阶段：11月上旬至正式开业时间，总结回顾开业前期的宣传，分析评估广告投放的效果，以便做好“××”正式开业庆典的整体活动宣传策划。

2、空间上进行辐射式宣传，形成冲击波效应：

娄底-行业-全区，主要在媒体选择上，娄底地方媒体、全区各县市媒体、互连网媒体相结合。

3、立体全方位宣传：报纸、电台、电视台、互连网、DM邮政快递、户外广告等全方位冲击

4、在进行时空交叉、立体宣传的同时，注意突出重点，深入报道。

三、宣传要点：（新闻点）

1、以“绵绵盛世情，浓浓××意”为主题，进行开业前期的渲染造势。

2、通过下到全区五县市进行宣传及大型员工现场招聘活动，作为当地一个新闻的热点进行宣传炒作，营造出很好的“盛世康颜”品牌效应和服务形象。

3、经过系列宣传攻势，在娄底全区的消费者心目中，初步建立“××”品牌的知名度和好感度，促进、保证“××”在正式开业时一炮打响，并且以此为契机，吸引周边城市的消费者。

4、通过宣传，使“××”经营理念和品牌形象深入消费者。

5、通过宣传，吸纳更多的有识之士加盟到“××”，与“××”共创伟业。

6、着重宣传体现“××”的社会性与星剑企业的爱心，为企业夺得社会效益的最大回报。

7、突显出群众性、参与性强的要点，把“××有奖知识答卷竞赛”活动推往一个高潮。

8、作为湘中地区上规模、上档次、多功能的餐饮休闲娱乐行业，宣传“××”的品牌形象及影响。

9、做好“××”正式开业的庆典剪彩仪式等开业后系列活动的宣传预告及在开业当日将举办大型的“今生今世——盛世婚礼”8对新人集体婚礼活动和8对新人的征寻的广告宣传。

四、特别宣传活动：

1、“××”的员工军训活动：深入员工军训现场拍摄员工的军训画面，然后通过媒介播出或通过图片刊出，体现“××”员工的精神风貌和军事化管理的工作作风。

2、“××”员工业务培训：在员工的业务培训上将邀请业内知名专家讲课。

3、“××”工程进展现场报道活动：在“××”现场，以“最后备战？天，给娄底人民交上一份满意的答卷“为主题，举行员工、施工单位、装饰公司的百人签名大活动。以此造成社会热点，从而使“盛世康颜”变成社会的时尚。

4、在开业前期的宣传期间，自办一期“××”专刊（四开单页彩报），举办“××有奖知识答卷竞赛”活动，内容包括“××”的经营理念、简介、图片等。色彩鲜明、图文并茂、内容翔实、印刷精美。设置优厚的奖品（可以是××药业集团公司的口服液产品作为奖品）以此激励起群众参与的热情。

五、新闻发布会：

1、第一次：时间：拟于10月下旬举行内容：对“××”进行整体介绍，宣布正式开业信息。

目的：主要是通过新闻界向社会各界传递信息，对“××”进行整体形象宣传，提前将这一大型开业庆典告知大众，形成一个公众期待的焦点。

2、第二次：时间：拟于11月中旬举行内容：重点介绍“××”的实施进展，向新闻界透露开业庆典将举办系列重大活动。

目的：为“××”开业拉响前奏并进行深入报道，为“××”提供强大宣传攻势。

六、宣传与媒介形式：

鉴于娄底媒体的特殊性，缺乏强势媒体。因此以娄星区为中心，覆盖周边，辐射涟源、冷江、新化、双峰、邵东、湘乡等县市。以平面印刷媒体（宣传册、海报、DM宣传单等）、宣传车等传统媒介为主体，整合电视、报纸、广播、网络、户外广告等宣传途径；重点进行新闻、专题报道、软文宣传。

“××” 广告宣传诉求在前期以理性、感性相结合，中期重理性诉求，末期侧重于感性。

广告媒介选择的基本原则为：平面印刷媒体为主导，展开“××”功能和特色的宣传；户外媒体（巨幅布幔、广告牌、灯箱、横幅、T型旗、彩旗、彩带、空飘、POP挂旗等）全面支持，渲染“××”气氛，扩大宣传影响面和持续力；电视媒体配合，进行“盛世康颜”形象宣传；报纸媒体辅助，侧重于娄底全区的宣传和开业告之。

1、报纸： 可以选择《娄底广播电视报》、《娄底晚报》、《涟钢报》等报纸宣传。开辟“××”专栏、专版，对“××”进行深入报道。广告形式以软广告为主，配合少量新闻炒作，投放收费低廉的通栏广告；

2、电视台 制作“××”专题广告片，选择好的频道在黄金时段播出。广告形式以30秒形象广告为主，配合15秒广告；电视台可选择娄底生活频道、娄底综合频道、娄底公共频道、涟钢电视台。

3、广播电台 充分利用娄底电台《交通频道》的热门直播节目，进行各种形式的采访报道。

4、DM邮政专递 由于娄底缺乏强势媒体，因此自创媒体进行派发成为我们解决传播的主要手段，我们专门设计一期“盛世康颜”DM广告专版（四开铜版纸双面彩印），发行2万份，一是通过邮政网络直接夹报投递，二是入户直投到周边居民区；三是组织员工在街道沿街散发（要与工商局

广告科联系）可将设计精美的DM可以达到最佳宣传效果，宣传期长，可作为重点推广媒体。

5、宣传车及公交车车身广告 由集团办公室出面协调，请求交警队，城管局同意“××宣传车”，组织3—4辆车在长青路、氐星路、扶青路、乐坪街等地沿线进行宣传。宣传车具有时效长，流动性大，宣传面广的特点，并且比较经济，另外可以选择在市内跑的几条主要干线的公交车，做几台“盛世康颜”的车身形象广告。

6、广告礼品 设计精美的适合于送给不同身份宾客的有宣传性质的广告小礼品（比如：T恤文化衫、明信片、打火机、领带、钥匙扣等等带有广告性质的小礼品）在相关活动中赠送。

7、软性广告（相关报道）邀请相关报社记者组织座谈会（或者新闻发布会），以“××”现象为主题展开新闻，各方位、各角度进行宣传报道，做到报纸有文字、电视有图像、电台有声音。到了“盛世康颜”正式开业的前一个星期各主要媒体再刊播总结性的深度报道。

效果：经过精心策划，缜密组织，全方位多角度宣传，各部门要协调配合和努力，相信可以换来可喜的回报。

8、网络广告 网络广告作为一种现代化的手段，可以进行广泛的宣传、报道。在《湘中人才网》、《娄底信息港》、《娄底人事信息》等网站发布招聘信息。可以建立“盛世康颜”自己专门网站，与各大相关专业网站进行连接，进行广告推广，扩大传播力度，如：《娄底招商引资》、《星空娄底》、《娄底之窗》、《娄底房地产资讯网》等。

9、手机和小灵通短信广告： 可以与娄底移动公司和联通公司、电信局联系，通过通讯网络不定期的发布“××”招聘广告和开业时间的讯息。

内容：湖南××药业集团投资3000万元的“××”餐饮休闲娱乐大世界开业在即，现高薪诚聘有识之士加盟共创伟业，详情请电话咨询：0738—6519988 8810288

七、广告投放区域

——平面印刷广告：娄星区、涟源、冷水江、新化、双峰、邵东、湘乡（随宣传车出去宣传发送）——户外广告：××现场、××大药房（农资大厦）、湘中大厦（顶楼）、涟钢、火车站；

——电视广告：目前以娄星区范围为主、涟源、冷水江、新化、双峰等县市考虑在高潮阶段后开始投放；

——报纸广告：全区和全国公开发行的娄底报纸；

八、资金预算

1． 3台宣传车租用费：5000元（200元/台/天）

2． 3台宣传车车身包装制作费：3000元（写真喷绘，1000元/台）

3． 互联网发布费：2000元（先选择3家发布招聘广告及形象宣传）

4． 通讯短信发布费：1000元（移动、联通、小灵通）

5． “××”DM自办报费：3000元（2万份，彩色铜版纸张印刷）

6． “××”宣传册：3000元（1万份，彩色铜版纸张印刷）

7． 电视台：10000元（中期阶段以后开始逐步投入）

8． 报纸： 10000元（中期阶段以后开始逐步投入）

9． 广播电台：3000元（中期阶段以后开始逐步投入）

10． 户外广告：5000元（高潮阶段开始投入）

11． 公交车车身广告：5000元（中期阶段以后开始逐步投入）

12． 广告小礼品：10000元（中期阶段开始购买制作）

13． 其他：1万元（不可预见费用）

总计：70000元

一个成功的宣传推广，应整合运用广告、公关、POP、促销、DM等手段全方位立体传播。但目前根据“××”的财务状况及现阶段的工程进展情况，还不适合进行大规模的全面的广告宣传活动，因此“××”将在实践中去开拓自己的品牌与市场，“××”开业前初期阶段的宣传重点以组织宣传车下到五县市边派发宣传资料宣传边进行大型的员工现场招聘，然后结合互联网进行“××”品牌形象和员工的招聘进行宣传，以相关报纸软文和电视新闻报道为辅，以顾客为传播的主要介质，突出以人为本的人性化的宣传策略。

中期阶段以后的宣传可统一策划、统一口径、统一部署、分层负责、分步实施即“三统两分”的原则展开，采取点、线、面结合的方式，广泛利

用电视、报刊、广播、网络、户外广告和商函、邮送广告、海报等媒体，再全方位地宣传 “××”的服务功能和设施，传达“××”的全新经营理念。

开业前期的宣传在兼顾普遍的基础上将以消费能力强、消费潜力大、容易接受和尝试新鲜事物的中年和青年一族为重点

策划人：

2007年×月

日

××

第二篇：餐饮休闲娱乐行业开业前期的广告宣传策划方案书（范文模版）

广告宣传策划方案书|

一、宣传目的：作为陕西粤菜海鲜的新生力量，海帝诗以时尚的姿态，富有质感的品味，进军西安粤菜行列。我们力将本店打造为西安市北郊独特的一家高档次、高品位的餐饮休闲娱乐行业，引领着餐饮休闲娱乐新潮流。

对于此餐饮行业在周边环境区域先声夺人并立稳脚跟有着至关重要的影响。配合整体宣传，任何一个餐饮行业的生存，很重要的是看它的经营手段如何，营业业绩的好坏，这是我们都回避不了的问题。

因此，本次广告宣传工作无论在广度和深度上都要形成浪潮之势，要达到以下几个方面：

1、在周边要产生积极广泛的社会影响。

2、完善和树立“海帝诗”的品牌形象。

3、适时地宣传“海帝诗”的服务设施和产品。

4、利用此次宣传，做好“海帝诗”的招聘宣传及员工的培训工作。

5、提升 “海帝诗”宣传的主题及社会形象和影响力。

二、宣传策略：

1、宣传的时间上可大致分为三个阶段，层层递进，逐步掀起高潮。

A、初期阶段：圣诞节至元旦期间，针对我店午市的营业额状况，特推出午市折扣餐，各类形式套餐。印发宣传彩页，并以代金券形式及赠送单品形式拉动午市用餐，提高午市营业额。本次活动将持续一个月。

以团购形式拉动午市客流量，增加知名度；并联名信用卡客户，给予相应的折扣，从而带动客流；进店客人赠送单品、营养汤羹、特色产品等

1、互联网发布费：10000元（先选择3家发布招聘广告及形象宣传）

2、通讯短信发布费：3000元（移动、联通、电信）

3、DM自办报费：3000元（2万份，彩色铜版纸张印刷）B、中期阶段：元月中旬至元月下旬对“海帝诗”的整体形象进行初步的宣传报道，利用各种公益活动，社会大型招聘，侧面提高海蒂诗的知名度。

进行各种公益活动，全民参与，拉动曝光率；进行大面积社会招聘，利用广而告之效果进行宣传，即经济又效果好。4． 电视台：5000元（逐步投入）

5． 报纸： 5000元（先期投入）

6． 广播电台：40000元（先期投入）

C、结尾阶段（品牌形象树立及概念渗透期）：对“海帝诗”的整体形象进行深入宣传，重点报道。

圣诞节前开始即选择主流媒体进行全方位包装宣传。7． 广告小礼品：10000元（中期阶段开始购买制作）

8． 其他：10000元（不可预见费用）

2、空间上进行辐射式宣传，形成冲击波效应：

此次宣传主要在媒体选择上，西安地方媒体、针对性选择，例如FM101.1“吃在西安”，FM91.6“一品长安”，有针对性的进行全方位宣传。每日收听节目几十万人，目标针对性强。

3、立体全方位宣传：报纸、电视台、微信、微博、DM邮政快递、等全方位冲击

三、宣传要点：（新闻点）

1、以“绵绵盛世情，浓浓暖冬意”为主题，进行渲染造势。

2、经过系列宣传攻势，在消费者心目中，建立“海帝诗”品牌的知名度和好感度，并且以此为契机，吸引周边城市的消费者。

四、宣传与媒介形式：

以平面印刷媒体（宣传册、海报、DM宣传单等）等传统媒介为主体，整合电视、报纸、广播、网络、户外广告等宣传途径；重点进行新闻、专题报道、软文宣传。

广告媒介选择的基本原则为：平面印刷媒体为主导，展开功能和特色的宣传；户外媒体（巨幅布幔、广告牌、灯箱、横幅、T型旗、彩旗、彩带、空飘、POP挂旗等）全面支持，渲染气氛，扩大宣传影响面和持续力；电

视媒体配合，进行形象宣传；报纸媒体辅助，侧重于整体的宣传和开业告之。

1、报纸： 可以选择《华商报》、《西安晚报》、等报纸宣传。开辟专栏、专版。广告形式以软广告为主，配合少量新闻炒作，投放收费低廉的通栏广告；

2、电视台 制作专题广告片，选择好的频道在黄金时段播出。广告形式以30秒形象广告为主，配合15秒广告。

3、广播电台 针对餐饮的热门直播节目，进行各种形式的采访报道。

4、DM邮政专递 我们专门设计一期DM广告专版（四开铜版纸双面彩印），发行2万份，一是通过邮政网络直接夹报投递，二是入户直投到周边居民区；可将设计精美的DM可以达到最佳宣传效果，宣传期长，可作为重点推广媒体。

5、广告礼品 设计精美的适合于送给不同身份宾客的有宣传性质的广告小礼品（比如：明信片、打火机、领带、钥匙扣等等带有广告性质的小礼品）在相关活动中赠送。

6、软性广告（相关报道）邀请相关报社记者组织座谈会（或者新闻发布会），以“××”现象为主题展开新闻，各方位、各角度进行宣传报道，做到报纸有文字、电视有图像、电台有声音。

效果：经过精心策划，缜密组织，全方位多角度宣传，各部门要协调配合和努力，相信可以换来可喜的回报。

7、网络广告

利用微信，微博全方位包装，整合进行大面积宣传，请相关专业微博助手进行全力群发及转发。

五、资金预算

总计：86000元

一个成功的宣传推广，应整合运用广告、公关、POP、促销、DM等手段全方位立体传播。我们将在实践中去开拓自己的品牌与市场，以相关报纸软文和电视新闻报道为辅，以顾客为传播的主要介质，突出以人为本的人性化的宣传策略。

西安久也广告文化传播有限公司

2014年12月17日

第三篇：餐饮休闲娱乐业广告宣传策划方案

餐饮休闲娱乐业广告宣传策划方案

内容摘要 开业前期宣传的时间上可大致分为五个阶段，层层递进，逐步掀起高潮。A、预热阶段：9月上旬至9月中旬，属于整个开业前期的宣传预热期，作好“湘中休闲”的员工招聘宣传工作，组织3台宣传车进行“湘中休闲”的车身包装，深入娄底五县市一方面进行资料发放，进行品牌形象宣传，一方面到了所在县市，宣传车停下来打出横幅进行员工大型现场招聘

餐饮休闲娱乐业广告宣传策划方案

一、宣传目的：

“湘中休闲”是一家集中西餐饮、豪华KTV、足浴、保健推拿、专业美容美发、棋牌娱乐、咖啡语茶等汇于一体，为娄底市独特的一家高档次、高品位的餐饮休闲娱乐行业，引领着湘中餐饮休闲娱乐新潮流。现开业在即，如何确保“首战必胜”是所有新生项目的首要问题，对于“湘中休闲”来说，开业时的兴衰决定了“湘中休闲”的命运。为了确保“首战必胜”，不同的项目遇到的症结也有所不同。“湘中休闲”开业成功所必须克服的症结问题是：既要有轰动的场面，又要有实实在在的营业额，而要使经常发生矛盾的两者兼具，就要求助于开业前期的广告渲染。对“湘中休闲”来讲，它的开业活动是否别致新颖即“首战是否能大获全胜”，给人以耳目一新并最终一炮打响，对于此餐饮休闲娱乐行业在娄底先声夺人并立稳脚跟有着至关重要的影响。如果正式开业留下种种缺憾，将对以后各项的开展会造成相当的被动。另外，任何一个餐饮休闲娱乐行业的生存，很重要的是看它的经营手段如何，营业业绩的好坏，这是我们都回避不了的问题。如何在“湘中休闲”开业庆典上成功的同时，同时也让“湘中休闲”有很好的营业佳绩，是摆在我们面前的不容忽视与回避的问题。因此，本次“湘中休闲”的开业前期广告宣传工作无论在广度和深度上都要形成浪潮之势，要达到以下几个方面：

1、在湘中娄底乃至周边县市都要产生积极广泛的社会影响，有利的促进“湘中休闲”开业庆典的成功举办。

2、完善和树立“湘中休闲”的品牌形象。

3、适时地宣传“湘中休闲”的服务设施和产品。

4、做好“湘中休闲”的招聘宣传及员工的培训工作。

5、提升 “湘中休闲”宣传的主题及社会形象和影响力。

二、宣传策略：

1、开业前期宣传的时间上可大致分为五个阶段，层层递进，逐步掀起高潮。

A、预热阶段：9月上旬至9月中旬，属于整个开业前期的宣传预热期，作好“湘中休闲”的员工招聘宣传工作，组织3台宣传车进行“湘中休闲”的车身包装，深入娄底五县市一方面进行资料发放，进行品牌形象宣传，一方面到了所在县市，宣传车停下来打出横幅进行员工大型现场招聘，届时与当地新闻媒介提前联系，可作为当地的一大新闻热点（为当地解决就业问题）进行渲染，这样的效果比做纯粹的报纸和电视广告要好且不用花什么钱，何乐而不为。

B、初期阶段：9月中旬至9月下旬对“湘中休闲”的整体形象进行初步的宣传报道，包括员工的军训和业务培训。

C、中期阶段（品牌形象树立及概念渗透期）：9月下旬至10月下旬，对“湘中休闲”的整体形象进行深入宣传，重点报道。

D、高潮阶段：10月下旬至11月上旬，根据“湘中休闲”的各项筹备工作就绪进行现场深入报道。

E、结尾阶段：11月上旬至正式开业时间，总结回顾开业前期的宣传，分析评估广告投放的效果，以便做好“湘中休闲”正式开业庆典的整体活动宣传策划。

2、空间上进行辐射式宣传，形成冲击波效应：娄底-行业-全区，主要在媒体选择上，娄底地方媒体、全区各县市媒体、互连网媒体相结合。

3、立体全方位宣传：报纸、电台、电视台、互连网、DM邮政快递、户外广告等全方位冲击

4、在进行时空交叉、立体宣传的同时，注意突出重点，深入报道。

三、宣传要点：（新闻点）

1、以“绵绵湘中情，浓浓休闲意”为主题，进行开业前期的渲染造势。

2、通过下到全区五县市进行宣传及大型员工现场招聘活动，作为当地一个新闻的热点进行宣传炒作，营造出很好的“湘中休闲”品牌效应和服务形象。

3、经过系列宣传攻势，在娄底全区的消费者心目中，初步建立“湘中休闲”品牌的知名度和好感度，促进、保证“湘中休闲”在正式开业时一炮打响，并且以此为契机，吸引周边城市的消费者。

4、通过宣传，使“湘中休闲”经营理念和品牌形象深入消费者，5、通过宣传，吸纳更多的有识之士加盟到“湘中休闲”，与“湘中休闲”共创伟业。

6、着重宣传体现“湘中休闲”的社会性与星剑企业的爱心，为企业夺得社会效益的最大回报。

7、突显出群众性、参与性强的要点，把“湘中休闲有奖知识答卷竞赛”活动推往一个高潮。

8、作为湘中地区上规模、上档次、多功能的餐饮休闲娱乐行业，宣传“湘中休闲”的品牌形象及影响。

9、做好“湘中休闲”正式开业的庆典剪彩仪式等开业后系列活动的宣传预告及在开业当日将举办大型的“今生今世——湘中婚礼”8对新人集体婚礼活动和8对新人的征寻的广告宣传。

四、特别宣传活动：

1、“湘中休闲”的员工军训活动：深入员工军训现场拍摄员工的军训画面，然后通过媒介播出或通过图片刊出，体现“湘中休闲”员工的精神风貌和军事化管理的工作作风。

2、“湘中休闲”员工业务培训：在员工的业务培训上将邀请业内知名专家讲课。

3、“湘中休闲”工程进展现场报道活动：在“湘中休闲”现场，以“最后备战？天，给娄底人民交上一份满意的答卷“为主题，举行员工、施工单位、装饰公司的百人签名大活动。以此造成社会热点，从而使“湘中休闲”变成社会的时尚。

4、在开业前期的宣传期间，自办一期“湘中休闲”专刊（四开单页彩报），举办“湘中休闲有奖知识答卷竞赛”活动，内容包括“湘中休闲”的经营理念、简介、图片等。色彩鲜明、图文并茂、内容翔实、印刷精美。设置优厚的奖品（可以是星剑药业集团公司的口服液产品作为奖品）以此激励起群众参与的热情。

五、新闻发布会：

1、第一次：-时间：拟于10月下旬举行

内容：对“湘中休闲”进行整体介绍，宣布正式开业信息。

目的：主要是通过新闻界向社会各界传递信息，对“湘中休闲”进行整体形象宣传，提前将这一大型开业庆典告知大众，形成一个公众期待的焦点。

2、第二次：

时间：拟于11月中旬举行

内容：重点介绍“湘中休闲”的实施进展，向新闻界透露开业庆典将举办系列重大活动。

目的：为“湘中休闲”开业拉响前奏并进行深入报道，为“湘中休闲”提供强大宣传攻势。

六、宣传与媒介形式：

鉴于娄底媒体的特殊性，缺乏强势媒体。因此以娄星区为中心，覆盖周边，辐射涟源、冷江、新化、双峰、邵东、湘乡等县市。以平面印刷媒体（宣传册、海报、DM宣传单等）、宣传车等传统媒介为主体，整合电视、报纸、广播、网络、户外广告等宣传途径；重点进行新闻、专题报道、软文宣传。“湘中休闲”

广告宣传诉求在前期以理性、感性相结合，中期重理性诉求，末期侧重于感性。广告媒介选择的基本原则为：平面印刷媒体为主导，展开“湘中休闲”功能和特色的宣传；户外媒体（巨幅布幔、广告牌、灯箱、横幅、T型旗、彩旗、彩带、空飘、POP挂旗等）全面支持，渲染“湘中休闲”气氛，扩大宣传影响面和持续力；电视媒体配合，进行“湘中休闲”形象宣传；报纸媒体辅助，侧重于娄底全区的宣传和开业告之。

1、报纸：

可以选择《娄底广播电视报》、《娄底晚报》、《涟钢报》等报纸宣传。开辟“湘中休闲”专栏、专版，对“湘中休闲”进行深入报道。广告形式以软广告为主，配合少量新闻炒作，投放收费低廉的通栏广告；

2、电视台

制作“湘中休闲”专题广告片，选择好的频道在黄金时段播出。广告形式以30秒形象广告为主，配合15秒广告；电视台可选择娄底生活频道、娄底综合频道、娄底公共频道、涟钢电视台。

3、广播电台

充分利用娄底电台《交通频道》的热门直播节目，进行各种形式的采访报道。

4、DM邮政专递

由于娄底缺乏强势媒体，因此自创媒体进行派发成为我们解决传播的主要手段，我们专门设计一期“湘中休闲”DM广告专版（四开铜版纸双面彩印），发行2万份，一是通过邮政网络直接夹报投递，二是入户直投到周边居民区；三是组织员工在街道沿街散发（要与工商局广告科联系）可将设计精美的DM可以达到最佳宣传效果，宣传期长，可作为重点推广媒体。

5、宣传车及公交车车身广告

由集团办公室出面协调，请求交警队，城管局同意“湘中休闲宣传车”，组织3—4辆车在长青路、氐星路、扶青路、乐坪街等地沿线进行宣传。宣传车具有时效长，流动性大，宣传面广的特点，并且比较经济，另外可以选择在市内跑的几条主要干线的公交车，做几台“湘中休闲”的车身形象广告。

6、广告礼品

设计精美的适合于送给不同身份宾客的有宣传性质的广告小礼品（比如：T恤文化衫、明信片、打火机、领带、钥匙扣等等带有广告性质的小礼品）在相关活动中赠送。

7、软性广告（相关报道）

邀请相关报社记者组织座谈会（或者新闻发布会），以“湘中休闲”现象为主题展开新闻，各方位、各角度进行宣传报道，做到报纸有文字、电视有图像、电台有声音。到了“湘中休闲”正式开业的前一个星期各主要媒体再刊播总结性的深度报道。

效果：经过精心策划，缜密组织，全方位多角度宣传，各部门要协调配合和努力，相信可以换来可喜的回报。

8、网络广告

网络广告作为一种现代化的手段，可以进行广泛的宣传、报道。在《湘中人才网》、《娄底信息港》、《娄底人事信息》等网站发布招聘信息。

可以建立“湘中休闲”自己专门网站，与各大相关专业网站进行连接，进行广告推广，扩大传播力度，如：《娄底招商引资》、《星空娄底》、《娄底之窗》、《娄底房地产资讯网》等。

9、手机和小灵通短信广告：

可以与娄底移动公司和联通公司、电信局联系，通过通讯网络不定期的发布“湘中休闲”招聘广告和开业时间的讯息。

内容：湖南星剑药业集团投资3000万元的“湘中休闲”餐饮休闲娱乐大世界开业在即，现高薪诚聘有识之士加盟共创伟业，详情请电话咨询：0738—6519988 8810288

七、广告投放区域

——平面印刷广告：娄星区、涟源、冷水江、新化、双峰、邵东、湘乡（随宣传车出去宣传发送）

——户外广告：湘中休闲现场、心健大药房（农资大厦）、湘中大厦（顶楼）、涟钢、火车站； ——电视广告：目前以娄星区范围为主、涟源、冷水江、新化、双峰等县市考虑在高潮阶段后开始投放；

——报纸广告：全区和全国公开发行的娄底报纸；

八、资金预算 1． 2． 3． 4． 3台宣传车租用费：5000元（200元/台/天）

3台宣传车车身包装制作费：3000元（写真喷绘，1000元/台）互联网发布费：2000元（先选择3家发布招聘广告及形象宣传）通讯短信发布费：1000元（移动、联通、小灵通）

5． “湘中休闲”DM自办报费：3000元（2万份，彩色铜版纸张印刷）6． “湘中休闲”宣传册：3000元（1万份，彩色铜版纸张印刷）7． 电视台：10000元（中期阶段以后开始逐步投入）8． 报纸： 10000元（中期阶段以后开始逐步投入）9． 广播电台：3000元（中期阶段以后开始逐步投入）10． 户外广告：5000元（高潮阶段开始投入）

11． 公交车车身广告：5000元（中期阶段以后开始逐步投入）12． 广告小礼品：10000元（中期阶段开始购买制作）13． 其他：1万元（不可预见费用）

总计：70000元

一个成功的宣传推广，应整合运用广告、公关、POP、促销、DM等手段全方位立体传播。但目前根据“湘中休闲”的财务状况及现阶段的工程进展情况，还不适合进行大规模的全面的广告宣传活动，因此“湘中休闲”将在实践中去开拓自己的品牌与市场，“湘中休闲”开业前初期阶段的宣传重点以组织宣传车下到五县市边派发宣传资料宣传边进行大型的员工现场招聘，然后结合互联网进行“湘中休闲”品牌形象和员工的招聘进行宣传，以相关报纸软文和电视新闻报道为辅，以顾客为传播的主要介质，突出以人为本的人性化的宣传策略。中期阶段以后的宣传可统一策划、统一口径、统一部署、分层负责、分步实施即“三统两分”的原则展开，采取点、线、面结合的方式，广泛利用电视、报刊、广播、网络、户外广告和商函、邮送广告、海报等媒体，再全方位地宣传

“湘中休闲”的服务功能和设施，传达“湘中休闲”的全新经营理念。开业前期的宣传在兼顾普遍的基础上将以消费能力强、消费潜力大、容易接受和尝试新鲜事物的中年和青年一族为重点。

第四篇：开业前期广告宣传方案

养亿人营养麻辣烫 开业前期广告宣传策划方案|

一、宣传目的： 养亿人是一家突破传统麻辣烫店落后经营方式，形成一种新兴的营养、舒适、休闲、自由、时尚的麻辣烫休闲主题餐厅。北京市独特的一家高档次、高品位的品牌餐饮连锁店，引领着北京餐饮休闲娱乐新潮流。

现加盟店开业在即，如何确保“首战必胜”是所有新生项目的首要问题，对于养亿人加盟店来说，开业时的兴衰决定了加盟店的命运。为了确保“首战必胜”，不同的项目遇到的症结也有所不同。

加盟店开业成功所必须克服的症结问题是：既要有轰动的场面，又要有实实在在的营业额，而要使经常发生矛盾的两者兼具，就要求助于开业前期的广告渲染。对加盟店来讲，它的开业活动是否别致新颖即“首战是否能大获全胜”，给人以耳目一新并最终一炮打响，对于此餐饮休闲娱乐行业在娄底先声夺人并立稳脚跟有着至关重要的影响。如果正式开业留下种种缺憾，将对以后各项的开展会造成相当的被动。另外，任何一个餐饮店的生存，很重要的是看它的经营手段如何，营业业绩的好坏，这是我们都回避不了的问题。

如何在“养亿人加盟”开业庆典上成功的同时，同时也让“养亿人营养麻辣烫”有很好的营业佳绩，是摆在我们面前的不容忽视与回避的问题。

因此，本次养亿人加盟店的开业前期广告宣传工作无论在广度和深度上都要形成浪潮之势，要达到以下几个方面：

1、在 周边都要产生积极广泛的社会影响，有利的促进“养亿人”开业庆典的成功举办。

2、完善和树立“养亿人”的品牌形象。

3、适时地宣传“养亿人”的服务设施和产品。

4、做好“养亿人”的招聘宣传及员工的培训工作。

5、提升 “养亿人”宣传的主题及社会形象和影响力。

二、宣传策略：

1、开业前期宣传的时间上可大致分为五个阶段，层层递进，逐步掀起高潮。

A、预热阶段： 属于整个开业前期的宣传预热期，作好“养亿人”的员工招聘宣传工作，组织 宣传人员进行资料发放，进行品牌形象宣传，一方面到了所在地点，宣传人员打出横幅进行员工大型现场招聘，可作为当地的一大新闻热点（为当地解决就业问题）进行渲染，这样的效果比做纯粹的报纸和电视广告要好且不用花什么钱，何乐而不为。

B、初期阶段： 整体形象进行初步的宣传报道，包括员工的军训和业务培训。

C、中期阶段（品牌形象树立及概念渗透期）： 整体形象进行深入宣传，重点报道。D、高潮阶段： 各项筹备工作就绪进行现场深入报道。

E、结尾阶段： 总结回顾开业前期的宣传，分析评估广告投放的效果，以便做好“养亿人”正式开业庆典的整体活动宣传策划。

2、空间上进行辐射式宣传，形成冲击波效应：

主要在媒体选择上，地方媒体、全区 媒体、互连网媒体相结合。

3、立体全方位宣传：报纸、电台、电视台、互连网、DM邮政快递、户外广告等全方位冲击

4、在进行时空交叉、立体宣传的同时，注意突出重点，深入报道。

三、宣传要点：（新闻点）

1、以“××养亿人xx”为主题，进行开业前期的渲染造势。

2、通过 区域宣传及大型员工现场招聘活动，作为当地一个新闻的热点进行宣传炒作，营造出很好的“养亿人”品牌效应和服务形象。

3、经过系列宣传攻势，在 周边消费者心目中，初步建立“养亿人”品牌的知名度和好感度，促进、保证“养亿人”在正式开业时一炮打响，并且以此为契机，吸引周边城市的消费者。

4、通过宣传，使“养亿人”经营理念和品牌形象深入消费者。

5、通过宣传，吸纳更多的有识之士加盟到“养亿人”，与“养亿人”共创伟业。

6、着重宣传体现“养亿人”的社会性与星剑企业的爱心，为企业夺得社会效益的最大回报。

7、突显出群众性、参与性强的要点，把“养亿人有奖知识答卷竞赛”活动推往一个高潮。

8、作为湘中地区上规模、上档次、多功能的餐饮休闲娱乐行业，宣传“ 养亿人”的品牌形象及影响。

9、做好“养亿人”正式开业的庆典剪彩仪式等开业后系列活动的宣传预告及在开业当日将举办大型的 广告宣传。

四、特别宣传活动：

1、“养亿人”的员工军训活动：深入员工军训现场拍摄员工的军训画面，然后通过媒介播出或通过图片刊出，体现“养亿人”员工的精神风貌和军事化管理的工作作风。

2、“养亿人”员工业务培训：在员工的业务培训上将邀请业内知名专家讲课。

3、“养亿人”工程进展现场报道活动：在“养亿人现场，以“最后备战？天，给 人民交上一份满意的答卷“为主题，举行员工、施工单位、装饰公司的百人签名大活动。以此造成社会热点，从而使“养亿人”变成社会的时尚。

4、在开业前期的宣传期间，自办一期“养亿人×”专刊（四开单页彩报），举办“养亿人有奖知识答卷竞赛”活动，内容包括“养亿人”的经营理念、简介、图片等。色彩鲜明、图文并茂、内容翔实、印刷精美。设置优厚的奖品（可以是xx药业集团公司的口服液产品作为奖品）以此激励起群众参与的热情。

五、新闻发布会：

1、第一次：时间：拟于10月下旬举行内容：对“××”进行整体介绍，宣布正式开业信息。

目的：主要是通过新闻界向社会各界传递信息，对“××”进行整体形象宣传，提前将这一大型开业庆典告知大众，形成一个公众期待的焦点。

2、第二次：时间：拟于11月中旬举行内容：重点介绍“××”的实施进展，向新闻界透露开业庆典将举办系列重大活动。

目的：为“××”开业拉响前奏并进行深入报道，为“××”提供强大宣传攻势。

六、宣传与媒介形式：

鉴于娄底媒体的特殊性，缺乏强势媒体。因此以娄星区为中心，覆盖周边，辐射涟源、冷江、新化、双峰、邵东、湘乡等县市。以平面印刷媒体（宣传册、海报、DM宣传单等）、宣传车等传统媒介为主体，整合电视、报纸、广播、网络、户外广告等宣传途径；重点进行新闻、专题报道、软文宣传。

“××” 广告宣传诉求在前期以理性、感性相结合，中期重理性诉求，末期侧重于感性。

广告媒介选择的基本原则为：平面印刷媒体为主导，展开“××”功能和特色的宣传；户外媒体（巨幅布幔、广告牌、灯箱、横幅、T型旗、彩旗、彩带、空飘、POP挂旗等）全面支持，渲染“××”气氛，扩大宣传影响面 5 和持续力；电视媒体配合，进行“盛世康颜”形象宣传；报纸媒体辅助，侧重于娄底全区的宣传和开业告之。

1、报纸： 可以选择《娄底广播电视报》、《娄底晚报》、《涟钢报》等报纸宣传。开辟“××”专栏、专版，对“××”进行深入报道。广告形式以软广告为主，配合少量新闻炒作，投放收费低廉的通栏广告；

2、电视台 制作“××”专题广告片，选择好的频道在黄金时段播出。广告形式以30秒形象广告为主，配合15秒广告；电视台可选择娄底生活频道、娄底综合频道、娄底公共频道、涟钢电视台。

3、广播电台 充分利用娄底电台《交通频道》的热门直播节目，进行各种形式的采访报道。

4、DM邮政专递 由于娄底缺乏强势媒体，因此自创媒体进行派发成为我们解决传播的主要手段，我们专门设计一期“盛世康颜”DM广告专版（四开铜版纸双面彩印），发行2万份，一是通过邮政网络直接夹报投递，二是入户直投到周边居民区；三是组织员工在街道沿街散发（要与工商局广告科联系）可将设计精美的DM可以达到最佳宣传效果，宣传期长，可作为重点推广媒体。

5、宣传车及公交车车身广告 由集团办公室出面协调，请求交警队，城管局同意“××宣传车”，组织3—4辆车在长青路、氐星路、扶青路、乐坪街等地沿线进行宣传。宣传车具有时效长，流动性大，宣传面广的特点，并且比较经济，另外可以选择在市内跑的几条主要干线的公交车，做几台“盛世康颜”的车身形象广告。

6、广告礼品 设计精美的适合于送给不同身份宾客的有宣传性质的广告小礼品（比如：T恤文化衫、明信片、打火机、领带、钥匙扣等等带有广告性质的小礼品）在相关活动中赠送。

7、软性广告（相关报道）邀请相关报社记者组织座谈会（或者新闻发布会），以“××”现象为主题展开新闻，各方位、各角度进行宣传报道，做到报纸有文字、电视有图像、电台有声音。到了“盛世康颜”正式开业的前一个星期各主要媒体再刊播总结性的深度报道。

效果：经过精心策划，缜密组织，全方位多角度宣传，各部门要协调配合和努力，相信可以换来可喜的回报。

8、网络广告 网络广告作为一种现代化的手段，可以进行广泛的宣传、报道。在《湘中人才网》、《娄底信息港》、《娄底人事信息》等网站发布招聘信息。可以建立“盛世康颜”自己专门网站，与各大相关专业网站进行连接，进行广告推广，扩大传播力度，如：《娄底招商引资》、《星空娄底》、《娄底之窗》、《娄底房地产资讯网》等。

9、手机和小灵通短信广告： 可以与娄底移动公司和联通公司、电信局联系，通过通讯网络不定期的发布“××”招聘广告和开业时间的讯息。

内容：湖南××药业集团投资3000万元的“××”餐饮休闲娱乐大世界开业在即，现高薪诚聘有识之士加盟共创伟业，详情请电话咨询：0738—6519988 8810288

七、广告投放区域——平面印刷广告：娄星区、涟源、冷水江、新化、双峰、邵东、湘乡（随宣传车出去宣传发送）——户外广告：××现场、××大药房（农资大厦）、湘中大厦（顶楼）、涟钢、火车站；

——电视广告：目前以娄星区范围为主、涟源、冷水江、新化、双峰等县市考虑在高潮阶段后开始投放；

——报纸广告：全区和全国公开发行的娄底报纸；

八、资金预算

1． 3台宣传车租用费：5000元（200元/台/天）

2． 3台宣传车车身包装制作费：3000元（写真喷绘，1000元/台）

3． 互联网发布费：2000元（先选择3家发布招聘广告及形象宣传）

4． 通讯短信发布费：1000元（移动、联通、小灵通）

5． “××”DM自办报费：3000元（2万份，彩色铜版纸张印刷）

6． “××”宣传册：3000元（1万份，彩色铜版纸张印刷）

7． 电视台：10000元（中期阶段以后开始逐步投入）

8． 报纸： 10000元（中期阶段以后开始逐步投入）

9． 广播电台：3000元（中期阶段以后开始逐步投入）

10． 户外广告：5000元（高潮阶段开始投入）

11． 公交车车身广告：5000元（中期阶段以后开始逐步投入）

12． 广告小礼品：10000元（中期阶段开始购买制作）

13． 其他：1万元（不可预见费用）

总计：70000元

一个成功的宣传推广，应整合运用广告、公关、POP、促销、DM等手段全方位立体传播。但目前根据“××”的财务状况及现阶段的工程进展情况，还不适合进行大规模的全面的广告宣传活动，因此“××”将在实践中去开拓自己的品牌与市场，“××”开业前初期阶段的宣传重点以组织宣传车下到五县市边派发宣传资料宣传边进行大型的员工现场招聘，然后结合互联网进行“××”品牌形象和员工的招聘进行宣传，以相关报纸软文和电视新闻报道为辅，以顾客为传播的主要介质，突出以人为本的人性化的宣传策略。

中期阶段以后的宣传可统一策划、统一口径、统一部署、分层负责、分步实施即“三统两分”的原则展开，采取点、线、面结合的方式，广泛利用电视、报刊、广播、网络、户外广告和商函、邮送广告、海报等媒体，再全方位地宣传 “××”的服务功能和设施，传达“××”的全新经营理念。

开业前期的宣传在兼顾普遍的基础上将以消费能力强、消费潜力大、容易接受和尝试新鲜事物的中年和青年一族为重点

策划人：××

2007年×月

日

第五篇：餐饮开业前期策划和运营方案

餐饮开业前期策划和运营方案

酒店开业，前期筹备工作千头万绪，尤其是厨房，涉及面广，内容多稍有不慎，将对开业后的管理产生较大的影响。做好厨房开业前的准备工作，对酒店顺利开业具有非常重要的意义。

厨房部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。具体包括：

（一）餐厅的管辖区域及责任范围

餐饮部经理和厨师长及餐厅经理一般要提前4到6个月到岗。到岗后，首先要通过实地察看，熟悉平面布局，然后根据实际情况，确定管辖区域及各部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报经理。对此进行讨论并做出决定。

（二）定经营管理方案

餐饮部经理和厨师长及餐厅经理到位后的第二项重要工作，就是要组织人员对当地市场进行调查，一般酒店在设计前已做过专业调查，但厨房部应针对市场有更详细的调查报告，根据总体定位，确立餐饮经营方案，对目标市场、菜肴定位、市场划分、定价策略逐一论证。

（三）确定餐饮部各区域主要功能及布局

根据总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程的合理性，如包间送餐线路、餐厅服务流程、厨房工作流程、原料进入流程、餐具收拾和洗涤的流程、足够的仓储场所和备餐间，要留有充足的储放餐桌的场地。

（四）设立组织机构

要科学、合理地设计组织机构，餐饮部经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

（五）制定物品采购清单

酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，应提前写入采购清单，这样可以节约时间的根本性质。无论是采购厨房的还是餐厅服务物品，在制定部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1.本酒店的建筑特点

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系（如送餐车、酒水车、餐具等，要根据服务区域的划分合理配置）。2.行业标准

最低产品标准是厨师长和餐厅经理制定采购清单的主要依据。(采购要加大督导检查力度，增加透明度)3.餐饮业的设计标准及目标市场定位

餐饮管理人员应从本店的实际出发，根据设计标准，同时还应根据本店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要、婚宴市场的产品等等。4.行业发展趋势

餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。5.其它情况

在制定物资采购清单时，还应考虑其它相关因素，如上座率、资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

（六）协助采购

餐饮部部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。厨师长和餐厅经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。应随时的向餐饮经理做工作报告。

（七）参与制服的设计与制作

餐饮部岗位较多，而且风格各异，如仅中餐厅就有零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅以及厨师的制服等，为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。

（八）编写部门运转手册《管理实务》

运转手册，是部门的运作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

（九）参与员工的招聘及福利待遇：

餐饮部的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐饮部经理、厨师长和餐厅经理共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐饮部经理、厨师长和餐厅经理则要负责把好录取关。１：领班： ２：厨师： ３：收银： ４：服务员： ５：阿姨：

６：招聘人员表：照片：合同：电话：

（十）开业前培训工作。

开业前培训是餐饮部的一项主要任务，餐饮部经理需从本酒店的实际情况出发，制定切实可行的各部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保个部门培训工作达到预期的效果。一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求2个月前到位，经过酒店整体的半个月军训后，由部门安排培训，培训的主要内容有：餐饮的基础理论知识、基本功练习、服务规范流程的训练、形体规范、礼仪礼节、服务意识的提升、酒店主菜单培训，为培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。

（十一）建立各部门档案

开业前，即开始建立各部门档案，对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多酒店的餐饮部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能建立客人档案：电话：生日：积分：活动优惠：及折扣等可以进一步培养，了解，客人`（制定客人档案表）定做`

（十二）开业前卫生工作

开业前卫生工作的成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。很多酒店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐饮部应在开业前与最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。其次是开业前的餐厅布置工作，要注意按照规范逐一落实。

（十三）部门的模拟运转

餐饮部在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。并且和各部门及总经理做好工作沟通，再次的跟进开业计划。

（十四）餐饮部开业准备计划

制定餐饮部开业筹备计划，是保证部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，酒店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。

（十五）广告策划及广告语

电视广告：手机短信：横幅：广告宣传单：报纸：纸巾等做好前期内容和预算。

广告语创作（部分）A、万种风情，尽在XX店。

B、有品味的你，选择有品质的XX店。

C、累了，请将心靠岸，苦了，也不要后悔，笑了，才体会喜悦，醉了，才知道销魂。D、你寂寞吗，你苦恼吗，你惆怅吗，请来XX店。你轻松了吗，你发泄了吗，你尽兴了吗，请记住XX店。E、无论你走到哪里，你的心总和我在一起，无论黄昏时的树影有多长，它总和树根连在一起，无论你是谁，XX店总会满足您、（十六）CIS：

１：ＶＩＳ定稿：

标志设计：电话号码：打火机：纸巾：工牌号：酒水单：点单本及点单夹，工衣，２：厨房：器具，杯具，原材料，工具等

３：外场：牙签：牙签桶：工作柜：小吃碟：香盅：等 ４：收银：笔｀单｀定书机｀计数器｀报表｀等（十七）成本预算Ｐ２４

１：人员工资 ２：房租： ３：物料折扣： ４：水电 ５：保险费（十八）厨房管理 厨房单点／厨房承包／ 厨房单点预算：人员工资：

厨房承包预算：人员工资：成本控制３５％

以上是我个人从事酒店/餐饮业4年来对酒店的餐饮筹建、计划、运营管理的一些经验，望老板生意红红火火。