金婚中餐主题晚宴接待方案

第一篇：金婚中餐主题晚宴接待方案

永

恒

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爱

主题宴会策划方案

目录

 ┅┅服务情景设计  ┅┅服务设计  ┅┅台面设计  ┅┅菜单设计  ┅┅文案设计  ┅┅综合效果

 服务情景设计

一、情景主题构思

人们都称八十年的婚姻为“钻石婚”，这样的婚姻正如钻石一样，坚韧、稳固、永恒。永恒的爱，是从红颜到白发苍苍，双方同甘共苦，危难相扶。他们是青年时代的情人，中年时代的伴侣，暮年时代的守护。八十年的风风雨雨，八十年的相依相伴，八十年的同甘共苦„„为这对白发苍苍的老人，策划一场温馨、浪漫的婚礼，体现家庭的和睦，儿女的孝顺，以中国传统风俗为元素，体现“永恒の爱”。

二、宴会基调

中国红——怀旧·个性·传统

三、宴会主题

“永恒の爱”个性婚礼

四、宴会情景要素

宴会名称：“永恒の爱”钻石婚礼 宴会时间：2016年5月20日晚宴 举办单位：张先生（老人儿子）

被邀请方：张老先生儿女子孙、亲戚、朋友 宴会人数：总人数100人。

用餐地点：xx酒店2楼xx宴会厅

 服务设计

一、宾客特点及主要诉求

作为儿女，尊老爱幼，是中华民族传统美德，是对长辈孝顺、尊敬、承传的一种责任和义务。婚礼要喜庆热闹，婚礼以传统的仪式进行，体现传统婚礼的韵味，让父母可以回想结婚时的浪漫和甜蜜，以中国红为色调，搭配中国传统元素，让场面红红火火，幸福美满。菜式搭配要营养健康，清淡少辣。

二、接待计划 1、5月17日确认到达时间及用餐时间、人数、菜单、会场布置、宴会议程、需提供的其他服务等； 2、5月19日组建宴会接待领导组织机构，按照接待规格标准进行排班；

3、及时检查宴会接待分工工作的完成情况，发现问题并及时协调； 4、5月20日上午再次检查接待工作的完成情况以及细节的关注； 5、20日酒店总经理及婚礼负责人共同检查宴会筹备情况；

6、下午16:00，宴会部经理巡查各接待环节，并进入状态。

7、酒店总经理及主要部门总监现场督导接待工作；

8、做好接待的总结，以及客人资料的存档。

三、组织机构与分工

组长：酒店总经理

成员：

营销总监负责与会务组保持联系。

餐饮总监负责用餐服务。

行政总厨负责菜品设计并确保出品卫生安全。

安全总监负责做好安全检查和秩序维护。

工程总监负责设施设备的正常运行。

大堂副理负责协调联络及接待。

总经理负责总的协调和接待。

以上各部门负责人须按照营销总监的总进度计划制定分解计划，明确每个岗位的任务与职责。

现场经理1名，主管1名，领班2名，四、服务流程

（一）接待服务流程

1.营销总监做好接待前期宴会人数，用餐标准，菜单安排，桌次安排，座牌名称，宴会议程，会场方案等确认。

2.对宴会嘉宾的桌数的确定，建议有适量预备。3.大堂副理与会务组联系，在宴会开始及结束前30分钟对宴会嘉宾行走路线进行检查。

4.保安部在宴会客人行走路线的每个路口设置安保人员。5.总经理在酒店大门迎接金婚老人并亲自引领至宴会厅。

6.宴会厅门旁的礼仪人员配合总经理引领客人至桌旁，同时由该桌的专属服务人员给予拉椅服务。

7.宴会主人入座后，音响师配合会务组的宴会议程给予播放PPT或视频，以及音乐和话筒的服务。

8.按照主桌的用餐进度情况，提供上菜和席间服务。

9.用餐即将完毕时，检查疏散离场通道，礼宾配合总经理引领金婚老人离场并欢送离店。

10.营销总监会同财务人员与会务组核对消费情况并结账。做好宴会接待的资料归档。

（二）宴会服务流程

1.餐前

一是宴会开始前60分钟完成所有备餐摆台准备工作。

二是前4个小时完成所有装饰物，灯光音响LED空调等设备调整。

三是前30分钟开始接受客人的衣帽存储，不接受贵重物品。

四是前30分钟服务人员、迎宾就位。

五是前15分钟迎宾酒的准备。其中主席台的迎宾送酒工作（按照议程在主持人需共同举杯时进行）

2.宴会进行中的工作

一是服务员站立在服务的桌旁，注意不要挡住身后的客人。

二是传菜员须按照规定的线路传菜，防止冲撞。

三是主桌服务员按照分餐要求进行位上服务，其他次桌服务员只提供主菜和 汤的分餐位上服务。

四是在餐前和餐中要提供三次热毛巾服务。

五是按照客人需要及时提供酒水服务。

3.宴会结束时

一是提供拉椅服务，帮助客人离开桌位。

二是提醒客人记住随身物品。

三是引领客人至宴会厅大门，与迎宾共同祝福客人。

4.餐后整理

先收易碎、贵重餐具，注意物品分类回收。

五、场景设计

宴会厅基本数据：

面积480平米，宽18米，长30米，空高5米；LED背景墙8*3=24平米；宾客主通道宽：2.5米；安全疏散通道1个；服务通道2个。环境装饰以中国传统文化元素兼顾西方审美要求，色调以暖色调为基础。

1.场地布置：背景主题墙、舞台、签到台、迎宾通道、指引系统、音响系统、衣帽存储间。用红色和喜字装扮四周。

2.舞台设计：尺寸：9*3=18平米。高40公分。舞台台面色彩为红色调。

3.签到台设计：包括签到台及签到台背景墙，背景墙用全家福照片。宴会座次安排图。宾客主通道，铺设红地毯，两侧配备主题花柱4个。

4.指引系统：一是酒店大厅设立本次宴会的欢迎指示牌一块（名称，主办地点，和相关信息）。二是通往宴会主场地的通道路口处配备指引牌及引领人员若干。

六、检查督导

1、项目经理负责制，对接各部门的工作人员

2、分级检查和督导，对问题要及时反馈及与会务组沟通

七、个性化服务

用喜字装扮四周，主题屏用金黄色龙凤图，底面四周用红色。菜品以软糯、清淡的老人口味为主。

酒店赠送老人酒店的吉祥物。

酒店总经理带队敬酒表示祝福。服务人员专门的服装

台面设计

一、台面效果

本次餐台共放置10桌：其中主桌1台（尺寸2.2米）次台9桌（1.8米）；服务台设置6张，配置台布及台群（座次图），主桌配座位卡，次桌配桌号牌。

二、台心装饰设计

主桌中心用百合花与玫瑰做成，球形外用蓝色的米做成。次桌中心用百合花与玫瑰做成。花的中间用满天星点缀。

三、台心装饰物规格

主桌台心装饰物高40cm的1/3球形，球形外是宽15cm圆环的五线谱。次桌中心装饰物为高30cm的1/3花球。

四、餐具规格

带有红色喜字的装饰盘13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，汤碗3.5寸，水杯高5寸，红酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子长8寸，勺长6寸；口布12寸。

五、布草设计

主桌台面、椅套、口布以红色为主色调，图案以龙凤为主。次桌台面、椅套、口布以龙凤图案为主。面料用涤带棉。

六、服装设计

女服务员配中国传统红色旗袍，男服务员配红色中山装。领班级以上人员按等级配备西装礼服。

菜单设计

一、菜单页面设计

菜单外形做成喜字形状，A4大小对开。封面做成红色，中间一个心型图案，封底中间是一对龙凤，内页印制喜字暗纹，面上印制金色菜单。主桌每人一份。次桌每桌一张。

二、菜品数量配置

凉菜6（3荤3素）、热菜10（6荤、3素、1汤）、主食、甜点、水果各一份。

外事接待配备红酒、香槟、果汁类饮料2款、低度白酒一款、啤酒一款。

三、菜品味型设计

地方特色与老人饮食特点相结合，以鱼香、荔枝为主、并辅之以适量较软烂易食菜品。忌内脏辛辣。避免使用烈酒。

四、菜品成本设计

按五星级酒店标准测算预计人均200元。

文案设计及综合印象

一、语言表述和服务联动性

作为中餐主题宴会接待设计，接待服务和用餐服务是紧密联系的但又有区别，有机的结合就能完美完成接待任务。

二、安全舒适、经济性及可操作性

做好应急方案，在停电时须安抚客人或引导疏散、音箱异常时启用备用音响、菜品错上时多上不撤，少上补充。在各路口处配置保安人员。该接待方案大方喜庆可操作性强，没有增加其他投资成本。

第二篇：金婚中餐主题晚宴接待方案

庆祝XX和XXX金婚 中餐主题晚宴接待方案

世纪金缘婚庆公司筹备组

2016年5月

目录

服务情景设计 服务设计 台面设计 菜单设计 文案设计 综合效果

服务情景设计

一、情景

通过此次接待以庆祝老人的金婚，并借此展现中国传统文化以及爱情的永恒的主题。

二、服务情景要素

1.宴会名称：庆祝金婚晚宴。

2.宴会时间：2016.5.18日18:00时至21：00时

3.举办单位：家庭

4.被邀请方：金婚老人的家人、朋友、邻居

5.宴会人数：总人数160人。

6.用餐地点：xx酒店2楼xx宴会厅

服务设计

一、宾客特点及主要诉求

金婚是人生难得的纪念日，希望有喜庆氛围的营造，菜品的针对性设计。菜品忌内脏辛辣。

二、接待计划

1.确认到达时间及用餐时间、人数、菜单、会场布置、宴会议程、需提供的其他服务等；

2.组建宴会接待领导组织机构，按照接待规格标准进行分工；

3.检查宴会接待分工工作的完成情况，并及时协调；

4.再次检查接待工作的完成情况以及细节的关注；

5.宴会当日上午，酒店总经理及会务组负责人共同检查宴会筹备情况；

6.宴会前3小时，酒店总经理巡查各接待环节，并进入状态。

7.酒店总经理及主要部门总监现场督导接待工作；

8.做好接待的总结，以及客人资料的存档。

三、组织机构与分工 组长：酒店总经理 成员：

营销总监负责与会务组保持联系。餐饮总监负责用餐服务。

行政总厨负责菜品设计并确保出品卫生安全。安全总监负责做好安全检查和秩序维护。工程总监负责设施设备的正常运行。

大堂副理负责协调联络及接待。

总经理负责总的协调和接待。

以上各部门负责人须按照营销总监的总进度计划制定分解计划，明确每个岗位的任务与职责。

四、服务流程

（一）接待服务流程

1.营销总监做好接待前期宴会人数，用餐标准，菜单安排，桌次安排，座牌名称，宴会议程，会场方案等确认。

2.对宴会嘉宾的桌数的确定，建议有适量预备。3.大堂副理与会务组联系，在宴会开始及结束前30分钟对宴会嘉宾行走路线进行检查。

4.保安部在宴会客人行走路线的每个路口设置安保人员。5.总经理在酒店大门迎接金婚老人并亲自引领至宴会厅。

6.宴会厅门旁的礼仪人员配合总经理引领客人至桌旁，同时由该桌的专属服务人员给予拉椅服务。

7.宴会主人入座后，音响师配合会务组的宴会议程给予播放PPT或视频，以及音乐和话筒的服务。

8.按照主桌的用餐进度情况，提供上菜和席间服务。

9.用餐即将完毕时，检查疏散离场通道，礼宾配合总经理引领金婚老人离场并欢送离店。

10.营销总监会同财务人员与会务组核对消费情况并结账。做好宴会接待的资料归档。

（二）宴会服务流程

1.餐前

一是宴会开始前60分钟完成所有备餐摆台准备工作。

二是前4个小时完成所有装饰物，灯光音响LED空调等设备调整。

三是前30分钟开始接受客人的衣帽存储，不接受贵重物品。

四是前30分钟服务人员、迎宾就位。

五是前15分钟迎宾酒的准备。其中主席台的迎宾送酒工作（按照议程在主持人需共同举杯时进行）

2.宴会进行中的工作

一是服务员站立在服务的桌旁，注意不要挡住身后的客人。二是传菜员须按照规定的线路传菜，防止冲撞。三是主桌服务员按照分餐要求进行位上服务，其他次桌服务员只提供主菜和汤的分餐位上服务。

四是在餐前和餐中要提供三次热毛巾服务。五是按照客人需要及时提供酒水服务。

3.宴会结束时

一是提供拉椅服务，帮助客人离开桌位。

二是提醒客人记住随身物品。

三是引领客人至宴会厅大门，与迎宾共同祝福客人。

4.餐后整理

先收易碎、贵重餐具，注意物品分类回收。

五、场景设计

宴会厅基本数据：面积800平米，空高5米；LED背景墙8*3=24平米；宾客主通道宽：2.5米；安全疏散通道1个；服务通道2个。环境装饰以中国传统文化元素兼顾西方审美要求，色调以暖色调为基础。

1.场地布置：背景主题墙、舞台、签到台、迎宾通道、指引系统、音响系统、衣帽存储间。用红色和喜字装扮四周。

2.舞台设计：尺寸：9*3=18平米。高40公分。舞台台面色彩为红色调。

3.签到台设计：包括签到台及签到台背景墙，背景墙用全家福照片。宴会座次安排图。宾客主通道，铺设红地毯，两侧配备主题花柱4个。

4.指引系统：一是酒店大厅设立本次宴会的欢迎指示牌一块（名称，主办地点，和相关信息）。二是通往宴会主场地的通道路口处配备指引牌及引领人员若干。

六、检查督导

分级检查和督导，对问题要及时反馈及与会务组沟通。

七、个性化服务

一是用喜字装扮四周，主题屏用金黄色龙凤图，底面四周用红色。二是菜品以老人口味为主。

三是酒店赠送老人酒店的吉祥物。

四是酒店总经理带队敬酒表示祝福。

台面设计

一、台面效果

本次餐台共放置16桌：其中主桌1台（尺寸2.2米）次台15桌（1.8米）；服务台设置6张，配置台布及台群（座次图），主桌配座位卡，次桌配桌号牌。

二、台心装饰设计

主桌中心用百合花与玫瑰做成，球形外用蓝色的米做成。次桌中心用百合花与玫瑰做成。花的中间用满天星点缀。

三、台心装饰物规格

主桌台心装饰物高40cm的1/3球形，球形外是宽15cm圆环的五线谱。次桌中心装饰物为高30cm的1/3花球。

四、餐具规格

带有红色喜字的装饰盘13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，汤碗3.5寸，水杯高5寸，红酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子长8寸，勺长6寸；口布12寸。

五、布草设计

主桌台面、椅套、口布以红色为主色调，图案以龙凤为主。次桌台面、椅套、口布以龙凤图案为主。面料用涤带棉。

六、服装设计

女服务员配中国传统红色旗袍，男服务员配红色中山装。领班级以上人员按等级配备西装礼服。

菜单设计

一、菜单页面设计

菜单外形做成喜字形状，A4大小对开。封面做成红色，中间一个心型图案，封底中间是一对龙凤，内页印制喜字暗纹，面上印制金色菜单。主桌每人一份。次桌每桌一张。

二、菜品数量配置 凉菜6（3荤3素）、热菜10（6荤、3素、1汤）、主食、甜点、水果各一份。外事接待配备红酒、香槟、果汁类饮料2款、低度白酒一款、啤酒一款。

三、菜品味型设计

地方特色与老人饮食特点相结合，以鱼香、荔枝为主、并辅之以适量较软烂易食菜品。忌内脏辛辣。避免使用烈酒。

四、菜品成本设计

按五星级酒店标准测算预计人均200元。

文案设计及综合印象

一、语言表述和服务联动性

作为中餐主题宴会接待设计，接待服务和用餐服务是紧密联系的但又有区别，有机的结合就能完美完成接待任务。

二、安全舒适、经济性及可操作性

做好应急方案，在停电时须安抚客人或引导疏散、音箱异常时启用备用音响、菜品错上时多上不撤，少上补充。在各路口处配置保安人员。该接待方案大方喜庆可操作性强，没有增加其他投资成本。

第三篇：金婚方案

勤勉家国事 寿登七旬尤赤子患难夫妻情 缘随半世见真金

魏文彬先生 曲淑云女士金婚仪程

1.暖场音乐戏曲演绎（迎宾）

2.主持人开场（介绍金婚主题）鸣炮奏乐彩烟

3.司仪旁白

4.有请金婚夫妇入场（夕阳红）

5.两位儿媳献鲜花 祝福语

介绍老人简历 魏文彬简历曲淑云简历

6、有请孙子诗朗诵

7、领导致辞

8、(介绍子女)

老大魏素香女婿 杨维钦

老二魏素环女婿 刘俊生

老三魏素敏女婿 祖世泉

老四魏光辉媳妇 赵志萍

老五魏朝辉媳妇 王利

一家一家的上场邀请音乐挂照片

9、子女代表发言

在子女的见证下送礼物老人闭目许愿月光宝盒送上祝福 并拥抱父母)

子女给金婚夫妇行礼（发红包）

金婚夫妇最想对对方说的话

10、请出来宾代表发言

11、拜天地（彩花炮）

12、金婚夫妇相互鞠躬

13、梅兰竹菊 出现

14、香槟塔（最美不过夕阳红）

15、点蜡烛切蛋糕分享甜蜜

16、交杯酒

有请金婚夫妇感谢大家抛洒吉祥物礼成第一部分：关于金婚仪式的创意：

创意一：访谈式金婚主持，创意二：诗歌语言，优美高雅

创意三：书法增幅添寿 仙福永享 寿与天齐

第二部分：关于金婚仪式前的准备工作（方案确定下来后细化）

七天前的准备工作：

两天前的准备工作：

一日前的准备工作：

仪式当天的准备工作：

第三部分：庆典程序

1、开场歌舞：欢聚一堂

2、开场大气的音乐提醒来宾仪式开始，之后音乐转背景，主持人登场，报告主题，调动气氛。（以下为模拟台词）

苦也甜泪也甘，人生路上永相伴！

风雨相随五十年，同甘共苦结良缘。

人生难得心相卬，恩爱夫妻苦也甜。

红梅枝头相应趣，金婚伉俪结同心

亲爱的朋友们：当你领略祖国的名山大川时，你一定会陶醉在美丽的怀抱，流连忘返；当你欣赏一部文艺佳作时，你心中会燃起爱的火焰；当你聆听一首优美的音乐时，你仿佛伥佯在美丽的花园；当你光临今天的金婚庆典现场时，我深信，您一定会度过愉快的一天。今天是公元2012年10月4日，农历八月十九，我们欣喜的迎来了魏文彬老先生与曲淑云女士的金婚庆典，首先让我们以热烈的掌声向他们表示衷心的祝贺，请允许我代表金婚夫妇以及家族成员对莅临今天金婚庆典的各位朋友表示热烈欢迎和衷心的感谢。

请欣赏配乐诗朗诵：（孙子朗诵）

《金婚贺词》

2、金婚夫妇入场仪式金婚进行曲 德沃夏克.mp3

在金婚颂的音乐中魏文彬老先生携夫人曲淑云在孙儿们的陪伴下入场，来宾们用掌声和深情的目光为这对幸福的老人祝福

走过多少大道小路你们没有误入歧途

经过多少秋风寒露你们依然坚贞如故

如果说爱情是一棵大树

你们就是辛勤培育的园丁

如果说爱情是一辆马车

你们就是齐头并进的双轮

如果说爱情是一片光明

你们就是两颗相映的星星

五十个春秋啊风风雨雨

五十年的岁月啊圆圆缺缺

既有误会的插曲又有谅解的亲热

既有分别的挂念又有重逢的喜悦

金婚的金 不只是时光沉淀

而是经受烈火的锤炼

金婚的婚 不只是享受

而更多的是付出与责任

金婚啊金婚———

你是成功而幸福的人生

你是患难中不移的意志

你是诱惑下不变的心

你是传统美德绽放的花朵

主持人访谈开始（真情与感动的背景音乐）：（内容待定）

请他们说--我爱你： 或许，这就是婚姻，没有大起大落的情感起伏，没有轰轰烈烈的动人心魄，然而，就在那岁月的痕迹中一点一点的琐碎，一点一点的平凡，一点一点的生活，勾勒了50年后幸福的笑颜和眼泪。或许一辈子都不曾说一声“我爱你！”也许一辈子都不曾有花前月下的浪漫，然后在50年后的今天，在众目睽睽之下，一袭雪白的婚纱和礼服（或者唐装），一声情深意长的“我爱你”又怎是那些飘渺的爱情宣言所能比拟，这就是爱情，是无数细碎的生活琐事堆垒而成的神圣情感！

3、书法：增福添寿 点梅成亲（古筝曲）

（重要环节，暂时保密）

4、金婚夫妇互赠礼物 金婚主题曲《一爱到底》.mp3

这是本次庆典活动的一个重点，策划人需要与两位老人轻松、深入的沟通，最后给出有建设性的意见，让这个环节成为庆典的一个亮点。

补一张

被岁月遗失的婚照

描一幅

让儿孙欣慰的心境

奏一首

久别的婚礼进行曲

饮一杯

相互支撑的心情

硕大的彩照

映出金婚的喜庆

母亲轻松的微笑

父亲满腔的自信

夕阳托起满头的白发

盛着年轻的心

风雨五十年

仍相互牵手

相依得那么紧 在儿孙心里 有棵大树长青夕阳美不过萌发的青春 晚霞红不过宽松的心情 放弃了一切牵挂 抛掉了一切怨恨 尝爱心做成的蛋糕 细品儿孙的善良与忠贞 饮孝心酿造的美酒 回味晚辈的坦荡与赤诚 双亲眼里溢出满足的泪花 杯中盛满亲情与尊敬 手足情深筑起丰碑一座 父母心跟我们帖得最近最近祝福金婚 祝福双亲 祝金婚在夕阳里起舞欢歌 祝双亲在余晖中衣食安定 献首小诗捧上孝顺 开怀吧 我的父亲母亲

5、倒香槟塔交杯酒（提议子女共同举杯）

我们认为这是必不可少的一个环节，在两位长者举起酒杯的那一刻，几十年的情感会在这一刻得到升华

喝同心酒（乐曲：一剪梅 黑鸭子合唱团 举杯把朋友）

举杯吧朋友

举杯吧朋友

儿女情五十年沉酿

让母亲醉在心头

举杯吧朋友

这酒里世纪情一百年畅饮

干一杯祝岁月天长地久

举杯吧朋友

这酒里歌与爱唱尽了风流

干一杯让我们从头携手

举杯吧朋友

来吧来吧来吧朋友

举杯吧朋友

最大的喜事莫过于100年华诞，最隆重的婚典莫过于50年金婚。“五十年

风风雨雨，五十年相濡以沫，你们相扶着走过；五十年岁月蹉跎，五十年人生如歌，你们相扶着走过。

真诚相爱，长相厮守，在艰苦的年代他们共同挑起家庭的重担，养老育小，经受住了漫长岁月的考验，家庭和谐温馨，乐善睦邻有好口碑，他们教子有方，个个子女都成人成材。老夫妻人生的舞台相偎走过５０年，留下几多浪漫的故事；人生的舞台相扶走过５０年，留下几多爱意和感激。他们自相识相恋到结婚成家，历经半个世纪风雨的洗礼，彼此忠贞不渝，在迢迢人生路相携相伴，他们的爱已经渗透进每一条细流，汇聚并融合了。

你中有我，我中有你的血肉交融已然升华到精神并蒂，心灵相通了。他们爱的长河将会涓涓流畅，永不枯竭。看着他们动人的笑靥，感受着人世间最美丽的真爱。

6、儿女为父母献感恩茶，同时倾听儿女们的心声（念卡片 乐曲 我们是一家人）老人和儿女门拥抱（乐曲E感恩的心）

有一种光明叫太阳，有一种辽阔叫海洋，有一种伟大叫父亲，我们在赞美伟大母亲的同时，更加敬仰父亲那博大的胸怀，亲爱的爸爸，您就是我们的太阳，您就是我们人生道路上的方向标。儿女祝愿您生活幸福，永远健康。

俗话说：七十有个家，八十有个妈。家，令我们魂牵梦绕；家，令我们归心似箭。我们每个人都希望有一个温馨甜美的家，这种情感就像白云依恋着群山，小草依恋着故土，长大成人的孩子啊！永远忘不了童年，永远依偎在他的身边。亲爱的妈妈，儿女们祝愿您生活幸福，永远健康。

7、献蛋糕 点生日蜡烛、唱生日快乐歌（第三代孙儿代表）

这个环节看似平常却非常重要，两位孙儿亲自点燃生日蛋糕上的蜡烛，寓意家族兴旺，长辈福寿绵长；来宾们也参与歌唱，一同为长者祝福。

请金婚夫妇的儿女晚辈为他点燃生日蜡烛，全体高唱生日快乐歌，那甜美的旋律是您生命的延续，那动听的歌声是儿女晚辈对您衷心的祝福，儿女们祝您青春不老，人不老，朋友祝福您青春长流，福长流，请金婚夫妇的子女向老人家行鞠躬礼：一鞠躬，养教之恩，莫齿不忘；再鞠躬，紫气东来，如意吉祥；三鞠躬，四时皆美，福乐满堂。也许你们工作繁忙，也许你们路途遥远，可是，做子女的千万不要忘记《常回家看看》。

走过50年岁月，父母都已年逾古稀。父亲年轻时豁达开朗，性格乐观，年老了却变得易怒且有些唠叨，温良贤惠的母亲总是大度包容；父亲对母亲则呵护备至。那份相知相契老而弥坚的爱情，是父母暮年里的一抹红霞。

事业有成的儿女是老人最大的安慰。儿孙绕膝的天伦之乐及家庭的吉祥温馨是老人最大的幸福。每天，只要一走出家门，父亲就会牵着母亲的手，生怕她跌倒。二老相伴相携在夕阳下散步的景象更是成了村里一道独特的风景，以至于不少老年夫妇见了回家直埋怨自己的老伴不会照顾人，许多年轻人则羡慕地说：“等我们老的时候，不知有没有这种福分？”

岁月留痕，生命不老。深深祝福我的父亲母亲健康吉祥幸福永远！也祝愿天下每一对佳偶都恩恩爱爱，地久天长！

8、嘉宾和代表送上祝福（需要与相关领导具体沟通）

9、敬酒祝福仪式（通过欢快而又热烈的音乐烘托气氛，把喜庆的气氛推向高潮）

10、真情告白：（可以让换成自己的话，更通俗一些）

这一生我和你说过爱，直到今天情未了。

哪怕岁月淡忘了春天，花香还在你怀抱。用心呵护每一秒，爱的世界不会老。红颜人间白发情，转眼人生缘尽悲欢。我们有哭有笑！这一生我和你说过爱，从年轻一直到老。哪怕风雨吹皱了眼角，也不让爱情哭了。曾经相约到永远，终点有谁会知道。红颜以退白发飘，这一生还是你最好。（待定）

全家福，大合影：结尾词：（乐曲）今宵美 今宵醉

50年的相濡以沫、50年的患难与共，换来今天的温馨与甜蜜。这份人间最真挚的情感怎能不令世人为之感叹、为之敬仰。世间什么都将老去，只有真爱永远年轻，当岁月幻化风霜雨露，惟有白头携手相伴远行„„

九九重阳，今又重阳，祝愿天下的父母安享晚年。在浩淼的时间长河中，50年只是弹指一挥间，然而，半个世纪的风雨同舟，相濡以沫数十载，夫妻俩能携手走过50年不容易啊，祝愿他们未来的日子越来越好，祝愿世上所有有情人都能恩爱相守一生！

祝福: 恩爱相始终，百岁犹青春！情深意笃深似海、福寿安康南山松!主题对联：风雨兼程 携手相伴志同道合百年好

同舟共济 夫妻恩爱白头偕老一世亲

第四篇：国际体育赛事组委会考察团晚宴接待方案

主题三

某城市预申报某项国际级体育赛事，该赛事组委会委员对该城市进行考察，当地政府在其下榻酒店设宴款待。请针对此次宴请设计接待方案。

国际体育赛事组委会考察团 中餐主题晚宴接待方案

宴会接待筹备组 2016年5月

目录

服务情景设计 服务设计 台面设计 菜单设计 文案设计 综合效果

服务情景设计

一、情景

通过此次接待以促进国际赛事委员会考察团对承办赛事地区的了解，加强彼此之间的文化交流，并借此展现承办城市的风貌。

二、服务情景要素

1.宴会名称：国际赛事委员会考察团欢迎晚宴。

2.宴会时间：2016.5.18日18:00时至21：00时

3.举办单位：市政府

4.被宴请方：国际赛事委员会考察团全体成员

5.宴会人数：总人数160人。其中美方人员110人，中方人员50人

6.用餐地点：xx酒店2楼xx宴会厅

服务设计

一、宾客特点及主要诉求

须注意翻译的配置、用餐器具的配置、菜品忌内脏辛辣，提供西方的礼仪。

二、接待计划

1.确认到达时间及用餐时间、人数、菜单、会场布置、宴会议程、需提供的其他服务等；

2.组建宴会接待领导组织机构，按照接待规格标准进行分工；

3.检查宴会接待分工工作的完成情况，并及时协调；

4.再次检查接待工作的完成情况以及细节的关注；

5.宴会当日上午，酒店总经理及会务组负责人共同检查宴会筹备情况；

6.宴会前3小时，酒店总经理巡查各接待环节，并进入接待状态。

7.酒店总经理及主要部门总监现场督导接待工作；

8.做好接待的总结，以及客人资料的存档。

三、组织机构与分工 组长：酒店总经理 成员：

营销总监负责与会务组保持联系。餐饮总监负责宴会厅接待及用餐服务。

行政总厨负责菜品设计并确保出品卫生安全。安全总监负责做好安全检查和秩序维护。工程总监负责设施设备的正常运行。

大堂副理负责协调联络及接待。

总经理负责总的协调和接待督导。

以上各部门负责人须按照营销总监的总进度计划制定分解计划，明确每个岗位的任务与职责。

四、服务流程

（一）接待服务流程 1.营销总监做好接待前期宴会人数，用餐标准，菜单安排，桌次安排，座牌名称，宴会议程，会场方案等确认。

2.对宴会领导的陪同人员另行安排在主宴会厅旁的其他餐饮包房用工作人员餐，按会务组同意的标准执行。3.大堂副理与会务组联系，在会议开始和结束前30分钟对宴会嘉宾行走路线进行检查。

4.保安部在宴会客人行走路线的每个路口设置安保人员。

5.总经理在酒店大门或会议厅门口迎接宴会主要领导并亲自引领客人至宴会厅。

6.宴会厅门旁的礼仪人员配合总经理引领客人经过主宾通道至桌旁，同时由该桌的专属服务人员给予拉椅服务。7.宴会主要领导入座后，音响师配合会务组的宴会议程给予播放PPT或视频，以及背景音乐和话筒的服务。

8.提供上菜和席间服务，按照主桌的用餐进度控制上菜节奏。

9.用餐即将完毕时，检查疏散离场通道，礼宾配合总经理引领主要领导离场并欢送离店。

10.营销总监会同财务人员与会务组核对消费情况并结账。做好宴会接待的客史资料归档。

（二）宴会服务流程

1.餐前

一是前4个小时完成所有装饰物，灯光音响话筒LED屏空调等设备调整。二是前60分钟完成所有备餐摆台准备工作并对器皿进行卫生和质量检查。

三是前30分钟开始接受客人的衣帽存储，贵重物品在酒店前台存储。

四是前30分钟服务人员、迎宾就位。

五是前15分钟迎宾礼仪酒的准备。其中主席台的迎宾送酒工作按照议程在主持人需共同举杯时进行。

2.宴会进行中的工作

一是服务员站立在服务的桌旁，注意不要挡住身后的客人。二是传菜员须按照规定的线路传菜，防止冲撞。三是主桌服务员按照分餐要求进行位上服务，其他次桌服务员只提供主菜和汤的分餐位上服务。

四是在餐前和餐中要提供三次热毛巾服务。五是按照客人需要及时提供酒水服务。

六是每位客人均配备西餐的主刀和主叉，方便客人用餐。

3.宴会结束时

一是提供拉椅服务，帮助客人离开桌位。

二是提醒客人记住随身物品。

三是引领客人至宴会厅大门，与迎宾共同祝福和欢送客人。

4.餐后整理

先收易碎、贵重餐具，注意物品分类回收。

五、场景设计

宴会厅基本数据：面积800平米，空高5米；LED背景墙8*3=24平米；宾客主通道宽2.5米；安全疏散通道1个；服务通道2个。环境装饰以中国传统文化元素为主兼顾西方审美要求，色调以暖色调为基础。1.场地布置：背景主题墙、舞台、签到台、迎宾通道、指引系统、音响系统、衣帽存储间。

2.舞台设计：尺寸9*3=18平米，高40公分。舞台台面色彩为红色调。

3.签到台设计：包括签到台及签到台背景墙，宴会座次安排图。宾客主通道，铺设红地毯，两侧配备主题花柱4个。

4.指引系统：一是酒店大厅设立本次宴会的欢迎指示牌一块（宴会主题名称，主办地点，和相关信息）。二是通往宴会主场地的通道路口处配备指引牌及引领人员若干。

六、检查督导

分级检查和督导，对问题要及时反馈及与会务组沟通。

七、个性化服务

一是用餐方式以中菜西吃为主，配置刀叉。

二是每桌配置会英语的服务员。

三是改良菜品按照西方味型进行设计。四是融入本地文化，进行推广交流。

台面设计

一、台面效果

本次餐台共放置16桌：其中主桌1台（尺寸2.2米）次台15桌（1.8米）；服务台设置6张，配置台布及台群（座次图），主桌配座位卡，次桌配桌号牌。

二、台心装饰设计

主桌中心用百合花与玫瑰做成，球形外用蓝色的米做成。次桌中心用百合花与玫瑰做成。花的中间用满天星点缀。

三、台心装饰物规格

主桌台心装饰物高40cm的1/3球形，球形外是宽15cm圆环的五线谱。次桌中心装饰物为高30cm的1/3花球。

四、餐具规格

装饰盘13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，汤碗3.5寸，水杯高5寸，红酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子长8寸，勺长6寸；口布12寸。

布草选用

五、布草设计

主桌台面底布为圆形（配奥运五环图均匀分布于台面），面布为方形(边框配奥运五环图均匀分布于边框）、椅套、口布以乳白色为主色调。次桌台面、椅套、口布用乳白色面料。面料用涤带棉。

六、服装设计

女服务员配改良的中国传统旗袍（领和袖便于操作，用金黄色丝绸面料），男服务员配对襟衣服（用深灰丝绸面料）。领班级以上人员按等级配备西装礼服。

菜单设计

一、菜单页面设计

菜单外形做成长方形，A4大小对开。封面封底用金黄色，封面用跑道的一半做成装饰，中间菜单2字用仿宋。封底中间用奥运徽标，乳白色内页印制酒红色菜名（仿宋）。主桌每人一份。次桌每桌一张。

二、菜品数量配置

每桌配凉菜6个（3荤3素）、热菜10个（6荤、3素、1汤）、主食、甜点、水果各一份。外事接待配备红酒、香槟、果汁类饮料2款、低度白酒一款、啤酒一款。

三、菜品味型设计

城市味型特色与西方的口味相结合，以鱼香、荔枝味为主、并辅之以适量西菜。忌内脏辛辣。避免使用烈酒，已询问该团无伊斯兰教客人。

四、菜品成本设计

按五星级酒店标准测算预计人均200元。

文案设计及综合印象

一、语言表述和服务联动性

作为中餐主题宴会接待设计，接待服务和用餐服务是紧密联系的但又有区别，有机的结合和突出亮点就能完美完成接待任务。

二、安全舒适、经济性及可操作性

做好应急方案，在停电时须安抚客人或引导疏散、音箱异常时启用备用音响、菜品错上时多上不撤，少上补充。在各路口处配置保安人员。该接待方案可操作性强，没有增加其他投资成本。

第五篇：中餐主题宴会服务方案

中餐主题宴会服务方案

宴会主题：手牵手，一起走

用餐人数：10人/桌

共100人 用餐桌数：主桌（1）

副桌（9）备桌（1）

用餐标准：1200元/桌 班级：10级旅游管理2班 姓名：范明芬

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一、宴会布局设计图

宴会主题颜色：粉红色 总面积：150平方米

1、舞台在大门西北处，主题墙采用粉红色纱布做一个长方形主题墙，主题墙中间用金色纱布做成一把弓箭，寓意丘比特之箭，然后挂上新人牵手照。舞台边上为粉红色玫瑰花柱，花语为喜欢你那灿烂的笑容。

2、舞台右侧司仪台用百合花装饰，寓意百年好合。

3、大门用进门为绿藤和粉红色作为拱形门，以粉红色地毯为中心，依次这样做25个拱形门，让新郎与新娘一直牵手走过一扇一扇的门，见证新的开始。“25”寓意“爱我”。

4、四周墙都以粉红色纱布，如同主题墙，每个墙以粉红色为背景，墙的中上方分别用两条粉红色纱布连接到两边的中点，做为门型。门里面用红玫瑰花做成两个心形，寓意心心相印。

5、在宴会厅西南方放两个穿着结婚礼服手牵手的绒布娃娃，正对大门，寓意执子之手。

6、正对舞台的红地毯处用百合花做成一个拱门，并采用圆形水晶珠帘。寓意缘（圆）定今（晶）生。

7、迎宾牌1个，签到台位于大门口，布置（签到本1本，签到笔）签到台用百合花布置，笔用弓箭形，寓意百年好合。

8、休息室位于舞台右侧，门上用粉红色纱布做成心形，并挂有新人照片。

9、灯光要求：投影追光灯两台，在婚礼殿堂入口处（红地毯的两边）各配有一台投影追光灯，在烛光婚礼仪式开始时，新人入场时启用，这时整个婚礼宴会厅灯光转暗，当新娘新郎入场后，投影追光灯对着新人。

二、餐厅餐桌的布置

宴会主桌采用粉红色台布，粉红色椅套，台上摆红玫瑰做装饰。其他桌用红色台布和椅套，台上摆白百合。用粉红色纱布做成的心形，做台号。

三、桌用具及宴会所需物品

1、每桌筷架、筷子、汤勺、汤碗、骨碟、水杯、口布、白酒杯、色酒杯各10副，牙签10包，另外再加2副公共筷子和汤勺，2个公共筷架，40个骨碟。

2、总计筷子122双，筷架122个，汤碗110个，汤勺110个，口布110个，水杯110个，白酒杯110个，色酒杯110个，牙签110包，骨碟500个。

3、追光灯2个，投影仪1个，音响2个，话筒3个，四、服务人员分工及培训1、1号服务员负责主桌，其他桌1名服务员负责2桌。其中2号服务员负责1号桌和8号桌；3号服务员负责2号桌和9号桌；4号服务员负责3号桌和10号桌；5号服务员负责5号桌和备桌；6号服务员负责6号桌和7号桌。

2、每桌配一名传菜员。

3、灯光1名，投影1名，音响1名，司仪1名。

4、共20名服务员。

5、培训要点：迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务;回答顾客的问询;为顾客解决困难;以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪;及时处理顾客投诉，并给客人以令人满意的答复。

五、音乐

1、新人入场 踏上红地毯 《结婚进行曲》

2、司仪致证婚词 新人家长代表致主婚词 《sorry, I love you（钢琴版）》

3、新郎求婚 赵咏华《求婚》

4、求婚成功，交换戒指 陶喆《今天你要嫁给我》

5、kiss仪式 陈慧琳《love paradise 》

6、香槟仪式 宇多田光 《stay gold》

7、父母上台，为爸妈敬酒 许景淳-爸妈谢谢你

六、服务程序

1、餐前各服务员做好准备工作，摆好台，共同布置会场。

2、就餐时服务员负责好自己工作范围，密切注意宾客的需求。

3、餐后清理会场。

七、菜单