安溪镇政府2011年食品安全专项整顿工作方案[推荐阅读]

第一篇：安溪镇政府2011年食品安全专项整顿工作方案

安溪镇政府2011年食品安全

专项整顿工作方案

为保障广大人民群众消费安全，进一步提升我镇食品安全整体水平，根据上级有关要求，结合我镇的实际，特制定本方案：

一、整治目标

通过一系列的整治行动，集中解决我镇当前食品安全存在的一些问题，规范食品生产经营主体资格和经营行为，强化食品生产经营者食品安全责任意识，进一步落实食品安全各环节监管责任，提升食品安全整体水平。

二、组织领导

为切实做好我镇食品专项检查工作，镇政府成立专项整治领导小组，由我镇政府分管副镇长***同志为组长，经发办、农经站、综治办、宣传部等部门主要负责人为成员，具体指导协调此项工作。落实监督和管理责任的原则，建立监督和管理责任制，严格贯彻落实《食品安全法》，明确整治任务和措施，认真组织、部署专项整治工作，并提供必要的人力、物力、资金和技术装备保障。加强食品安全和相关法律法规的宣传，发挥群防群控的社会监督价格体系的作用，全面落实食品安全监督和管理责任，积极配合农牧、畜牧、质监、工商、卫生、公安等部门开展专项整治工作。继续强化食品生产经营者和市场开办方作为食品安全第一责任人的原则，通过各种宣教培训，提高他们的食品安全意识和自律意识。

三、整治的重点内容

（一）重点产品：蔬菜水果、畜禽产品、米面及其制品、熟肉制品、水产品、豆制品、酒类、饮料、乳制品、糕点、儿童食品、保健食品等与群众生活密切相关的食品。

（二）重点区域：繁华街区、人口聚集区；学校周边地区；食品生产集中区域。

（三）重点单位：种植养殖单位，食品生产加工尤其是食品加工小作坊，食品批发市场、流动食品摊点、小食店，餐饮服务单位尤其是中小餐饮单位、学校、建筑工地食堂及路边烧烤点。

四、整治的重点措施

（一）严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。将打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为纳入日常食品安全监管工作中，加强监督抽查和重点监测，及时发现问题，避免对人民群众身体健康造成伤害。

（二）加强对人口聚集区生产经营食品行为的整顿。一是加大对区域内无证照生产经营行为的查处力度，取缔制假、售假食品的黑窝点。二是加大对各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小商店、小食杂店、小摊点、小餐馆监管力度，规范进货渠道，健全索证索票制度和食品标识管理制度。坚决取缔“三无”食品生产经营单位，有效遏制生产加工假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为。

（三）规范餐饮经营行为，加大对餐饮单位的监督检查力度。一是增加对餐饮单位的监督检查频率，加强对从业人员的健康体检，规范餐饮器具消毒操作。二是强化对集体单位食堂及餐厅的监督检查，特别是规范建筑工地食堂和学校食堂操作程序，落实生熟分开规定，对腐败变质的原料要严禁使用，严防各类食物中毒事件的发生。三是加强对消夏露天经营场所的管理，对重点街区及校园周边进行整治。对露天经营严格审查把关，规范露天经营行为，杜绝经营不合格食品的行为，依法取缔违法露天餐饮、烧烤的行为。四是加强餐饮器具消毒的监督管理工作，监督检查和规范消毒程序，落实相关卫生要求，取缔无证无照餐饮器具消毒行为，确保群众就餐饮食卫生。

（四）整顿和规范农副产品市场、商场、超市，做好对重点食品的抽样检测。严格执行市场准入制度，加大市场、超市内各类重点食品的监督检查和抽检的工作力度和频次，保证肉类、熟肉制品、豆制品、乳制品等易腐食品在各个环节的低温冷藏、冷冻。加强对外来畜禽及其产品的检疫，严厉打击场外交易行为。

（五）加强对蔬菜基地的监督检查，严禁使用高毒、高残留农药。引导农民使用低毒高效农药，杜绝使用甲胺磷等禁用高毒高残留农药的违法行为，规范农业的标准化生产，严厉打击伪造、冒用、超规范使用认证标志等违法违规行为。

五、工作安排

此次食品安全专项整治行动分三个阶段。

（一）制定方案，开展摸底调查，对食品安全隐患进行排查，全面掌握食品安全基本情况，做到数字清、情况明。

（二）根据工作部署，集中治理重点问题，全面开展整治工作。

（三）做好应急准备工作，确保全镇食品安全。

六、工作要求

（一）统一认识，加强组织领导。严格落实监管职能，切实提高对食品安全的控制能力，预防和减少食品安全事故的发生。对于突出的问题加强综合治理，实现协调联动，相互配合，确保工作效果。

（二）突出工作重点，强化督导落实。实现日常工作和重点整治相结合，统筹兼顾、周密安排，针对突出问题，制定切实可行的解决办法。对整治行动期间查出的案件从严从重进行处理，严格落实工作责任制及责任追究制，对因工作失职、渎职造成严重后果的，依据相关规定严肃追究有关人员的责任。

（三）加大宣传力度，充分发挥舆论导向和社会监督作用。采用多种形式，加大食品安全专项整治工作的宣传力度，充分发挥媒体和群众的监督作用，增强食品生产经营者的法制观念、责任意识和自律意识。

（四）提高对食品安全突发事件的处置能力。严格按照突发食品安全事件应急处理程序报关信息，不瞒报、漏报或迟报。

（五）加强协调配合，强化信息沟通和反馈。我镇要与其他相关部门加强沟通，密切配合，加强联合执法和综合执法，速成整治工作合力。

安溪镇人民政府2011年9月2日

第二篇：食品安全整顿工作方案

食品安全整顿工作方案

近日，昌吉州人民政府制定下发了《自治州食品安全整顿工作方案》，食品安全整顿工作方案。

《方案》指出，将通过连续两年时间，集中在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、农产品质量安全、食品生产环节、食品流通环节、食品餐饮消费环节、畜禽产品质量安全、水产品质量安全、保健食品等八个方面进行整顿，并对每个阶段的工作任务进行了分解。

《方案》强调，各县市人民政府、各食品安全监管部门要采取有力措施，切实把食品安全工作放在更加突出的位置来抓。坚持治理整顿与振兴产业相结合、集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整顿，促进食品产业健康发展，保障人民群众饮食安全，规划方案《食品安全整顿工作方案》。

《方案》要求，各县市人民政府和自治州食品安全协调领导小组各成员单位要成立相应的组织领导机构，结合本县市本部门实际，抓紧制定具体的实施方案，有序有力地扎实推进食品安全整顿工作；各县市人民政府要把整顿工作纳入目标责任考核，提出具体任务和工作目标，明确完成工作时限和考核指标，落实各项责任和监督措施；各有关部门要按照职能分工，认真履行职责，严格执法程序，规范执法行为，加强评议考核，落实食品安全行政执法责任制和责任追究制，督促和指导各县市相关部门开展工作。

(xiexiebang.com www.xiexiebang.com)

第三篇：**镇政府机关纪律作风整顿工作方案

**镇机关纪律作风整顿工作方案

为认真贯彻落实胡锦涛总书记在中纪委七次全会上的讲话精神，大力倡导八个方面良好风气，进一步增强忧患意识、公仆意识和节俭意识，全面加强新形势下镇机关干部特别是领导干部的作风建设，按照省委将今年确定为“作风建设年、狠抓落实年”的要求，经镇党委研究决定，从现在开始，用一个半月时间，在镇机关集中开展一次纪律作风整顿。

一、总体要求

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以认真学习贯彻胡锦涛总书记在中纪委七次全会上的讲话精神和省委《关于加强作风建设狠抓工作落实的决定》，以及李**书记在全市党政机关纪律作风整顿暨煤矿事故公开处理大会上的讲话精神为主要内容，按照省、市、县委关于“作风建设年、狠抓落实年”的安排部署，紧紧围绕党委中心工作，树立和落实科学发展观、构建和谐**的目标，吸取我县***乡**村“***”事故的沉痛教训，认真解决镇机关在纪律作风方面存在的突出问题。通过集中整顿，努力使镇机关干部的组织纪律明显增强，工作作风明显改进，精神面貌明显改观，服务水平明显提高，进一步创优发展环境，提高行政效能，进一步树立镇机关勤政、务实、廉洁、高效的良好形象。

二、方法步骤

这次镇机关纪律作风集中整顿，时间安排一个半月，从4月15开始，到5月底结束，分动员学习、查找问题、整改建制三个阶段进行。

（一）动员学习阶段（4月15日——4月22日）

安排一周左右时间。镇机关要根据县委《关于在全县党政机关中开展纪律作风整顿的实施方案》要求，结合各自工作实际，就为期一个半月的集中整顿进行动员、安排。动员安排之后，要组织全体机关干部职工重点学习胡锦涛总书记在中纪委七次全会上的重要讲话，学习省、市、县委关于转变作风、狠抓落实有关文件，统一思想，提高认识，并把学习教育与推动工作紧密结合，做到两手抓，两不误，两促进。

（二）查找问题阶段（4月23日——5月20日）

安排两周左右时间。镇机关要按照胡锦涛总书记关于加强领导干部作风建设的要求，联系思想和工作实际,认真检查是否存在“浅尝辄止、学习脱节，不思进取、得过且过，漠视群众、脱离实际，形式主义、官僚主义，弄虚作假、虚报浮夸，铺张浪费、贪图享受，阳奉阴违、我行我素，独断专行、软弱涣散，以权谋私、骄奢淫逸”等问题，特别是要吸取**“***”瓦斯事故的沉痛教训，对照本单位的实际，举一反三，重点查找在机关工作人员特别是领导干部中不同程度存在的工作不负责、怕负责，行政不作为、乱作为，办事铺张浪费，生活贪图享乐等“落实不下去、严格不起来”的不良作风和突出问题，并就找准的问题深刻剖析思想根源，进一步明确整改措施，搞好建章立制。要坚持开门搞整顿，广泛征各村、各单位和广大群众的意见，主动接受群众监督。在此基础上,镇机关要组织召开一次专题生活会，并邀请县纪委、县委组织部领导参加和指导。

（三）整改建制阶段(5月21日——5月30日)

安排一周左右时间。镇机关要根据查找出来的突出问题，本着有什么问题，解决什么问题；什么问题突出，重点解决什么问题的原则。有针对性地提出整改目标，制定整改措施，落实整改责任，明确整改时限。要健全和完善各项制度，立足当前，立说立行，切实树立大局观念，切实增强组织纪律，切实改进工作作风，切实提高服务水平，切实解决实际问题，做到真整顿、真解决、真管用、真见效。

在纪律作风整顿过程中，每一个阶段结束时，镇党委都要以适当形式向县领导组进行一次汇报。作风整顿结束时，镇机关要及时召开大会，一方面对作风整顿中查找出来的问题、采取的整改措施、召开民主生活会以及取得成效的情况进行总结，向机关全体干部职工进行通报，一方面由班子成员进行述职述廉，在此基础上，镇机关要对领导班子成员和片组长以上干部，在一定范围内进行一次满意度测评，并邀请县纪委、组织部门有关领导参加测评会议。对满意度不达2/3的，要给予组织、纪律处理。

三、整改目标

要通过集中整顿，力求在镇机关特别是领导干部中做到胡锦涛同志提出的八个方面良好风气，即：要勤奋好学、学以致用；要心系群众、服务人民；要真抓实干、务求实效；要艰苦奋斗、勤俭节约；要顾全大局、令行禁止；要发扬民主、团结共事；要秉公用权、廉洁从政；要生活正派、情趣健康。具体来讲，就是要通过集中整顿，实现四个方面的目标要求。

一是政治纪律要有明显增强。要做到遵守党的政治纪律，始终同党中央保持高度一致，自觉维护镇党委、政府的权威，确保政令畅通，令行禁止，把上级党委、政府和镇党委、政府的重要决策和重大事项真正能够落实得下去、严格得起来。

二是工作作风要有明显改进。门难进、脸难看、话难听、事难办的衙门作风得到有效克服，会议多、文件

多、检查多、应酬多的现象得到有效纠正，真正能够按照科学的发展观和正确的政绩观的要求，做到坚持立党为公、执政为民、秉公办事、廉洁从政，讲真话、办实事、负责任、求实效。

三是精神面貌要有明显改观。镇机关干部要具有攻坚克难、积极进取、勇创一流的精神面貌；具有尽职尽责、忠于职守、爱岗敬业的职业道德；具有推动我镇各项工作再上新台阶、在全县“先行一步”的强烈事业心和责任感；具有淡化利益、发挥作用、注重整体协调发展的实际行动。

四是服务水平要有明显提高。要健全完善各项规章制度，加大政务公开，简化办事程序，提高行政效能，努力实现主动服务群众、热情服务群众的意识进一步增强，不推诿、不拖拉、满意周到、诚实守信的服务态度进一步改善，一切为了群众、一切方便群众的便民措施进一步落实，优质高效、解决实际问题的服务能力进一步提高，深入基层、深入群众、深入实际的具体行动进一步显现。

四、组织领导

为确保这次纪律作风整顿取得实效，镇党委决定成立领导组。

组 长：***

副组长：***^^^

五强化措施,注重落实

镇机关将要把开展纪律作风整顿作为一项重点工作，摆上重要日程。在抓好日常工作的基础上，着力在精简会议和文件、简化公务接待、严禁公款吃喝、培树良好形象、优化发展环境、提高行政效能等方面进一步制定和完善行之有效的办法和措施，富有创造性地开展工作，使全镇广大群众看到实实在在的整改成效。党政领导一定要围绕镇党委、政府的工作大局，履行职责，立说立行，带头查摆，带头整改，强化服务，树好形象，以自身的表率作用推动各项工作的落实。全体机关人员要统筹兼顾，合理安排，妥善处理好开展纪律整顿活动与做好各项工作的关系，做到两手抓、两不误、两促进。

第四篇：食品安全整顿工作方案

为做好食品安全整顿工作,实实在在解决食品安全凸出问题,全部提升食品安全水准,制订本工作方案.一，指导思想和整体目标（一）指导思想.全部贯彻党的 XX 大精神,以 XXX 理论和“三个代表”重要思想为指导,深切落实科学发展观,坚持以人为本,实实在在把食品安全工作放在凸出位置,落实食品生产经营者的主体责任,完善地方 X 府对本地区食品安全工作负总责，有关部门依照分工各负其责的监管体系.坚持治理整顿与振兴产业相联系，集合整治与长效机制建设相联系，企业自律与 X府监管相联系,统筹兼顾,凸出重点,依法整顿,推动食品产业持续健康发展,保证人民群众饮食安全.（二）整体目标.用两年左右时间集合整顿,使食品安全各环节监管责任更加深切落实,食品安全水准逐渐完善,食品行业自律明显强化,农产品和食品质量安全水准明显提升,人民群众食品安全被实实在在保证.

二，整顿任务 重点就以下七个方面进行集合整顿：

（一）违法添加非食用物质和滥用食品添加剂.打击在食品中违法添加非食用物质行为.查处研制，生产，销售，使用非法食品添加物的行为.整治超过水准规定的范围，限量滥用食品添加剂的行为.

（二）农产品质量安全.深切举办奶站清理整顿,严格生鲜乳收购许可证制度,对达不到要求的奶站一律责令停业整顿或取缔.打击在生鲜乳中添加违禁物质的行为.打击违法生产经营甲胺磷等五种禁用高毒农药，普通农药中非法添加高毒农药和违法违规使用禁用限用农药的行为.查处在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质的行为,取缔无生产许可证，无产品批准文号，无产品标签的“三无”饲料生产企业.查处非法生产经营假劣过期兽药产品行为.加强对蔬菜，水果和茶叶中农药残留，猪肉产品中喹啉类，硝基咪唑类等促生长剂药物残留，禽肉产品中硝基呋喃类，喹诺酮，磺胺

类药物残留和蜂产品中抗生素药物残留的监督检查力度.打击禽畜养殖，水产养殖（非常是苗种生产阶段）使用违禁药物和有毒有害物质的行为.查处伪造，冒用，超范围使用无公害农产品，绿色食品，有机农产品标志的行为.（三）食品生产和进出口环节.打击制售假冒伪劣食品，使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为.取缔无营业执照，无生产许可证的非法食品生产加工企业.查处企业生产不符合安全水准食品的行为.重点整顿小企业，小作坊,解决行业内影响食品安全的普遍问题.打击食品非法进出口行为.全部清查出口食品原料基地和获得卫生注册登记资格的出口食品生产企业,打击逃避检验检疫行为.

（四）食品流通环节.严格食品经营主体市场准入,查处无证，无照经营和超范围经营食品的行为.打击销售过期变质，假冒伪劣等不合格食品和扰乱食品市场秩序的行为.重点整顿售假问题凸出的市场非常是农村市场和食杂店,重点检查消费者举报多的食品.

（五）餐饮消费环节.查处餐饮单位无证经营行为.重点整顿学校食堂，建筑工地食堂，农家乐旅游点，小型餐饮单位.查处采购，使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，劣质食用油等行为.加强对熟食卤味，盒饭，冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度.

（六）畜禽屠宰.打击私屠滥宰行为.加强对定点屠宰厂（场）的监督力度.查处生产加工，销售病死病害猪（牛，羊）肉和注水猪肉等的行为,规范活禽屠宰,严防未经检疫（验）或检疫（验）不合格畜禽产品流入市场.

（七）保健食品.打击在保健食品中违法添加药物的行为.查处违规生产经营保健品和伪造，冒用保健品标签标识的行为.严查以公益讲座，体检，学术交流，会展销售等方式销售假冒伪劣保健食品的行为.整治宣传普通食品功能疗效，夸大宣传保健食品功能的行为.

三，整顿措施（一）落实企业的食品安全主体责任.企业要确保生产经营的食品符合国家质量安全水准,并承担相应的法律责任.督促企业建立完善食品安全管理制度,严格执行原料查验，索证索票和全程追溯制度;提升检验检测能力,落实食品检验合格出厂制度和不合格食品召回制度.完善有关政策措施,采用行政，认证等多样措施,鼓励和引导食品企业主动采用良好生产规范（XXX），良好卫生规范（XXX），良好农业规范（XXX）和危害分析控制点技术（XXXXX）等先进食品安全制度,提升企业食品安全管理水准.（二）完善食品安全水准.尽快修订国家乳品质量安全水准.全部清理现行食品质量水准，卫生水准和行业水准,解决水准缺失，重复和矛盾问题,在风险评估的基础上,建立完善科学，统一的食品安全水准体系.重点制（修）订食品中农兽药残留，有毒有害污染物，致病微生物，真菌毒素限量水准以及食品添加剂使用水准.强化对国际水准和国外先进水准的跟踪研究,适时调整和完善中国食品安全水准.强化宣传集训和督促检查,严格实施食品安全水准.

（三）强化检验检测.各有关监管部门要强化对食品非常是高风险食品的检验检测,加强检验检测频次,定期公布检验检测结果.规范食品安全检验检测结果.完善检验检测手段,重点提升对食品中有毒有害物质鉴定排查，风险监测，风险预警，风险评估和技术仲裁的能力.建立覆盖各省（市）（区，市），市，县（市）并逐渐延伸到农村地区的食品污染物和食源性疾病监测体系,强化食品安全风险监测数据的，报送和管理.加快推动检验检测机构改 X,鼓励社会第三方检验检测机构发展.严格资质审查,强化检验检测人员管理,提升检验检测机构服务水准.合理配置检验检测资源,推动检验检测资源和信息共享,实现检验检测结果互认,避免重复检验检测.（四）强化食品安全监管.规范食品生产经营准入条件,提升准入门槛.严格落实食品安全每一个监管制度,加强对重点食品，重点环节和重点地区的监督检查力度,对不合格食品下架，退市,责令企业召回.改进监督抽检手段,采用明察暗访，突击检查，追踪溯源，排查举报线索等方式,适时发现和查处违法生产经营行为.强化食品安全各环节执法衔接,汇同举办监督抽查,相互通报情形,提升监管效率.

（五）强化行政执法.保证基层执法单位执法装备，检测设备和经费,提升执法能力.严格执法程序,规范执法行为,强化评议考核,落实食品安全行政执法责任制和责任追究制,着力纠正执法监管中的不作为，不到位和乱作为问题.强化执法队伍思想建设，业务建设和作风建设,提升执法队伍素质和依法行政水准.完善食品安全事故信息快速通报制度,完善食品安全事故快速反应机制.适时查处食品安全重要案件,严惩违法犯罪分子.

（六）强化食品行业自律.加快建立以守法遵章为准绳，社会道德为基础，企业自律为重点，社会监督为约束，诚信效果可评价，诚信奖惩有制度的食品企业诚信体系.抓紧制订食品生产企业诚信体系建设指导意见和诚信体系评价水准.选择一些企业举办诚信体系建设试点,适时总结推广试点经验,完善有关规范和水准.建立食品企业诚信不良记录，管理，通报制度和行业退出机制.

四，工作要求（一）地方 X 府对本地区整顿工作负总责.地方各级 X 府要将食品安全整顿列入现在重要议事日程,强化组织领导,统筹调配力量,加强经费投入.各地要依照本工作方案安排,联系本地实际制订实施方案,提出具体任务和工作目标,确定完成工作的时限和考核指标,逐级落实整顿工作任务和责任.（二）有关部门强化协调指导.国 X 院各有关部门要依照职能分工,仔细履行职责,强化协调配合,督促和指导地方有关部门举办工作.农业部门负责农产品生产环节质量安全的监管,对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查.质检部门负责食品生产加工环节和进出口食品质量安全的监管.工商部门负责流通环节食品质量安全的监管.食品药品监管部门负责餐饮业，食堂等消费环节食品安全和保健食品的监管.商务部门负责畜禽屠宰环节整顿.卫生，质检部门负责食品安全水准和检验检测体系建设.工业和信息化部门负责推动食品生产企业诚信体系建设.发展改 X，财政部门负责强化食品安全监测能力建设.卫生部门要强化对食品安全整顿工作的综合协调,形成整顿工作合力.（三）动员社会各方面广泛参与.强化社会监督,鼓励群众主动参与食品安全工作,提升全社会食品安全意识.努力宣传食品安全整顿的重要意义,适时报道各地区，各部门举办整顿的措施，进展和效果.努力举办诚信教育和行业自律宣传.与此同时,整顿工作要注意策略和方法,正确把握舆论导向,增强消费者信心.

（四）强化监督检查和评估.各地区，各有关部门要依照工作目标和任务,逐级举办检查和评估.对整顿工作扎实，效果明显的地区,要给予鼓励;对食品安全问题凸出且长期得不到解决的地区,要通报批评，督促整改,并依法依纪追究有关负责人的责任.国 X 院将对食品安全整顿工作进行监督检查.

第五篇：2009年食品安全整顿工作方案

2009年和县商务局安全整顿工作方案

为认真贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》），切实解决食品安全突出问题，全面提升全县食品安全水平，保障人民群众饮食安全，按照《关于印发2009年巢湖市食品安全整顿工作方案的通知》（巢政办„2009‟31号）、《2009年和县食品安全整顿工作方案》（和食安委【2009】2号）要求，结合我局实际，制定本工作方案。

一、指导思想和总体目标

（一）指导思想。全面贯彻党的十七大精神，深入贯彻落实科学发展观，以改善民生为根本目的，深入分析和准确把握当前食品安全工作面临的形势任务，扎实开展我局食品安全整顿工作。坚持“标本兼治、着力治本、突出重点、带动全面、因地制宜、分类指导”的原则，把治理整顿与振兴产业相结合、集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整顿，促进食品产业持续健康发展，保障人民群众饮食安全。

（二）总体目标。通过整顿规范，生猪屠宰监管工作得到进一步加强，执法监督体系基本建立，使生猪屠宰经营企业的责任意识进一步增强，私屠滥宰等违法行为得到有效控制，全县城乡屠宰率分别保持在100%和95%以上，肉食品安全长效机制进一步完善。加大对酒类流通的监管，严格酒类市场准入制度，严厉打击酒类市场制假、售假行为完善酒类商品溯源制度，确保让市民喝上“放心酒”。

二、主要任务．打击私屠滥宰和白酒制假售假。

加大对定点屠宰厂（场）的监督力度，重点对城乡结合部的私屠滥宰窝点以及其他屡禁不止的区域进行重点整治。查处生产、加工、销售病死病害猪（牛、羊）肉和注水肉等的行为，规范活禽屠宰，禁止未经检疫、检验或检疫、检验不合格畜禽产品上市交易。严格酒类市场准入制度，强化酒类流通随附单查验力度，完善酒类商品溯源制度，加强名优白酒和散装酒经营的监管力度，严厉查处不符合国家质量标准、不符合标识规定、以假充真、仿冒知名商品商标和名称等行为，严厉打击用甲醇、工业酒精和工业合成乙醇勾兑、冒充白酒的违法行为。

3．食品流通环节。配合工商部门严格食品经营主体市场准入，查处无证、无照经营和超范围经营食品以及其他食品违法违规行为。监督集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，落实对入场食品经营者等方面的审查、管理、检查。督促食品经营企业实施进货查验记录（索证索票、购销台账）、不合格食品退市和质量承诺制度，提高食品流通环节统一配送率。打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和扰乱食品市场秩序的行为。进一步加大食品流通环节的监管工作力度，特别是要加大对农村食品市场的监管工作力度。

三、时间安排及要求

（一）动员部署阶段（2009年9月10日—2009年9月28日）。

一、召开专项整治工作会议，成立领导组，结合我局工作职责和实际

情况制定具体的专项整治方案

二是督促各生猪屠宰经营企业和酒类流通企业（工商户）开展自查自纠工作，；三是广泛宣传，发动群众举报，对外公布肉食品及酒类流通质量安全举报投诉电话或举报邮箱，充分调动企业主动落实食品安全主体责任，促进行业自律。

（二）清理整顿阶段（2009年9月29日—2009年11月15日）。一是集中整治，加大监督检查力度，按照方案进行检查。局分管领导亲自带队执法，对全县各屠宰厂（点）、农贸市场、宾馆饭店等肉食品和酒类批发零售商进行全面检查，对部分场所存在问题的提出限期整改意见，并进行跟踪回访；二是加强协调配合和信息沟通，及时将整治信息、监督检查和检测情况以及重大典型案件报县食品安全协调委员会办公室；三是集中执法力量，整合执法资源，加大综合执法、联合执法力度，解决整治中的热点和难点问题；

（三）规范巩固阶段（2010年11月16日—2010年12月15日）。一是完善治本措施，建立健全猪肉、酒类食品安全的长效监管机制，建立快速追查溯源机制；二是督促猪肉、酒类经营单位建立健全相关制度和台账记录；三是组织督促猪肉、酒类经营单位的诚信教育，建立和完善自身管理制度，强化企业的社会责任和守法意识；四是认真总结，并及时将阶段性工作总结上报县食品安全协调委员会办公室。