食品卫生工作总结1专题

第一篇：食品卫生工作总结1专题

杨家宅村食品安全监管工作总结

近些年来，随着经济的高速发展，人们生活水平的不断提高，食品安全问题日渐成为人们关注的焦点，并发展成为一个世界性的问题。毫无疑问，2011年的年度词汇中，“食品安全”必有重要一席。仅刚过去的半年，曝光的问题食品数量就成井喷式增长。从阴魂难散的三聚氰胺开始，“祸从口入”的食品安全事件屡屡发生。

在这样严峻形势下我村食品安全监管工作在区委、镇政府的统一领导下，在镇食品安全委员会的统一协调和有关部门的密切配合下，本着对人民群众的生命健康高度负责的态度，坚持“标本兼治，着力治本”的原则，结合我村食品安全的具体情况，按照上海市食品安全专项整治工作要点及上海市食品卫生专项整治工作计划，针对群众反映强烈、社会危害严重的问题，采取切实可行的措施，将日常工作监管，监督执法与技术指导服务有机结合起来，在全村范围内深入开展了食品卫生监督和食品安全专项整治行动，始终坚持把食品高风险作为监管的重点，采取有效措施，加大监管力度，严格控制集体食物中毒事故。我村共1242户，自2011起至今，全村无重大食物中毒事件发生,促进了我镇社会经济持续、健康发展。

1、领导重视，一年来，我村把食品安全卫生工作列入重要议事日程之一，专门成立了由主任为站长的食品安全工作站，本站共有21位成员组成，每季度研究部署食品安全监管工作，保证每个月一次的工作站成员指导交流会议。对发现的杨家宅村（良民）724号来奉人员周家全非法行医事件，及时制止取缔并上报镇有关部

门并不定时的随访。

2、强化对农村自办酒席的检查指导，降低了食品安全风险。增强监管意识，坚持农村自办酒席申报制度，2011年申报自办酒席15户，发放农村自办酒席户预防和控制食物中毒责任告知书15份，并且信息员上门指导制度，提供免费消毒剂。

3、强化了农村放心店的管理，确保流通领域食品安全。并以保持世博保期间安全为契机，加强对食品店检查力度，抓好农村食品安全放心店管理，全力贯彻了“六个统一”的经营模式，信息员每月检查一次，专管员每个季度检查一次，确保了放心店发挥食品安全放心作用。进一步加强了食品安全检查，为我村人民营造了一个放心的食品消费环境。

4、定期坚持开展形式多样的食品安全宣传活动，深入开展“六进”宣传活动，通过广播、画廊、发放宣传资料等途径进行宣传，今年共发放宣传资料5次共300份。

5、在2011年国庆期间加强卫生安全卫生监督，严禁加工、销售河豚鱼、炝虾等违禁生食水产品，生熟要分开，生熟工具要分开，食物要烧熟煮透，严格控制中心温度，做好留样，妥善处理纠纷。

6、非法行医管理，无证、无照食品生产加工窝点的整治，每月专职人员下组检查是否有非法行医者以及非法生产地沟油黑窝点。

7、一些蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药等物质，使这些食品的安全状况令人十分担忧。现在我们村有了位农产品安全监管员，对做好农产品质量安全监管工作，确保生产的农产品质量安全，让备受关注的农产品质量安全有了监管体系及保障。

民以食为天，食以安为先。接下来的食品安全监管任务将更加繁重，要求更加高，我们要以科学发展观为统领，以更加有力的措施，更加扎实的工作作风，求真务实的精神，探索食品安全监管新路，为保障人民群众的饮食安全和我村的社会经济健康发展作出新的贡献！

奉贤区四团镇杨家宅村村委会2011年12月09号

第二篇：2008食品卫生工作总结

资阳市雁江区第四小学校 食品安全专项整治工作总结

学校卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定的重要工作。自收到《雁江区教育局在学校开展食品卫生安全专项整治活动的通知》后，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：

一、成立领导小组、加强领导提高认识

我校领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”由胡志安任组长，王建敏、陈作元、李艺、张莉、魏生堂任组员，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高认识，会上由做了《我校食品安全专项整治》的工作报告、做了集中的总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教育、提高认识。

二、组成检查小组

每周星期一上，由检查小组对小卖部及学校水井进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，都有进货记录，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，小卖部经营证照齐全。水井附近清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

与学校小卖部法人代表签定协议，具体要求如下： a、严禁学校小卖部出售“三无食品” b、严禁学校小卖部出售过期变质食品。c、小卖部的售货员必须定期体检。

总之，在这次整改工作中全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力，成绩显著。当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好整治工作，随时欢迎上级领导的莅临，愿意接受上级领导的检查监督。愿我校食品卫生工作取得更大的成效。

雁江四小

2008年12月

第三篇：食品卫生工作总结

食品卫生工作总结

我们根据上级文件精神，结合我镇实际工作情况，依据年初制定的工作计划，逐步落实每一项打工作，现就本食品卫生工作进行总结如下：

为将每项工作落实到实处，我们依据年初制定的工作计划，首先成立了食品卫生领导小组，由分管镇长魏明任组长，卫生院院长刘颖任副组长，防疫股长赵琪及相关人员为成员的领导小组，并召开领导小组工作会议，有组长魏明对食品卫生全面工作做了具体的安排部署。

本初，我们对全镇食品卫生经营单位进行摸底调查，全镇共有81处食品经营点，为确保广大群众的人身健康和生命安全，我们不只为食品经营者进行了食品卫生健康查体，同时本5月8日我们配合市防疫站对我镇乡医进行从业人员健康查体，共查32人。5月份，我们配合市站对我镇东沙河村、党村、小宫山、磨坑、闫吉山等十几个村庄进行饮用水抽样监测。6月份我院组织了一支由防疫股长赵琪为首队伍，在我镇8个食品经营点进行抽查。11月7日——11月8日对全镇的餐饮行业、公共场所进行了全面得拉网检查，在一定程度上对保护人民群众的身体健康提供了有力保障。

经过我们一年的不懈努力，是我镇的食品卫生工作取得良好发展，杜绝集体食品中毒事件的发生。确保了广大人民群众的人身健康和生命安全。

东沙河镇卫生院 2010-12-11

食品卫生工作总结

东沙河镇卫生院

2010-12-11

第四篇：食品卫生工作总结

食品卫生工作总结

一学年来，我校在教育局的直接领导下，在学校领导的大力支持下，全面贯彻落实学校食品卫生工作计划，促进学生身心健康发展。真自检自查，现将本工作情况总结如下：

一、制定可行计划，发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施。

为确保 《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的贯彻落实，针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善食品卫生安全工作制度，并制定相应的食品卫生安全工作计划。使分管食品卫生安全工作的领导及治理职员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。全面开展好学校食品卫生安全工作奠定了基础。各班级在日常开展工作中有章可循，有据可查，做到心中有数。

二、做好卫生宣传与普及工作。

1.搞好宣传，普及食品卫生知识。

一学年来，我校采取了多种形式进行食品卫生安全知识的宣传，在全校师生中广泛普及食品卫生知识，并收到了较好的效果。（1）采用 板报、手抄小报等学生喜闻乐见的方式，开展经常性的卫生宣传工作。做到： 每月出一期板报。使食品卫生安全宣传工作从校内走向校外。（2）结合每月的食品卫生安全宣传主题进行主题宣传，开阔视野。三月以爱眼为主题，四月以爱国卫生为主题，五月以营养 1

为主题，六月以预防传染病为主题。学生通过办健康手抄小报、学校卫生宣传板报等，不仅增长了学生的食品卫生安全知识，培养了学生主动实践的能力，而且开阔了学生的视野，培养了学生的合作意识与社会意识，使知识与实践有机进行了整合。（3）发挥课堂主渠道作用，进行食品卫生安全知识学习与实践。通过《小学生心理健康教育》课的课堂教学，使学生对生活卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，能自觉运用于日常的学习、生活之中，学生收益很大。

2.加强教学食品卫生安全的监视、指导，随时对学生的文化课、体育课进行卫生监视，对发现的题目及时提出 改进意见。

（1）通过会议提出要求，引起全校教师对学生用眼卫生的高度重视，控制近视眼的新发病率。通过 检查，多数教师在授课过程中，能随时提醒学生用正确的读写姿势学习，留意养成学生正确的用眼卫生习惯；眼保健操能及时做好。

（2）重视体育课和体育活动及课间游戏的安全教育。使体育教师和班主任教师在日常教学中留意指导学生进行正当、健康的游戏活动。

3.加强对小卫生员的培训、指导。加强对卫生委员培训、治理，根据低、中、高不同年段特点，有针对性进行培训。选择的内容也与食品卫生安全工作实际紧密联系起来。如怎样做眼保健操，怎样做到位，怎样刷牙，怎样清扫等；对中高年级卫生委员还指导他们教眼保

健操、处理伤口等方法。对学校环境、食品卫生安全工作扎扎实实的开展起到了促进作用。

三、加强课堂教学，引导学生形成良好的食品卫生习惯。搞好《小学生心理健康教育》课的备课和课堂教学研究。固然我校的《小学生心理健康教育》课目前都是兼职教学，但是学校加强对备课与上课要求。针对小学阶段食品卫生与心理健康教育课的学习目标，定期对授课教师进行培训。开学初，组织教师学习了 《中华人民共各国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等条例，教师们能按照学校要求，在授课过程中结合孩子们的生活学习实际，采取灵活多样的形式，上好 卫生与心理健康课；组织学生学习、实践，进步自身的分析题目、解决题目和处理题目的能力，为明天能更好地驾驭于生活，创造生活，打下坚实的心理基础，学生能主动运用知识解决生活中的题目，养成良好的卫生习惯。

四、进行疾病预防工作，搞好学生体质健康体检，促进学生身心健康发展。1.加强教学卫生监视，搞好“六病”的防治。

开学初，对 学生加强教学卫生的监视力度。我们要求课堂上学生必须做到“三个一”，继续进行眼保健操的指导，天天进行眼保健操检查。对患近视眼者，加强矫治。利用各种宣传渠道教育学生养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，进口食品必须保证干净卫生，防止病从口进。提出一人一巾，防止交叉传播、感染。教育学生不挑食、不偏食，摄取多种营养，保持营养均衡，进步生长发育

质量。结合教育局下发的食品卫生宣传内容，为每位学生印发了小学生必会操纵项目，指导学生日常生活。

2.搞好传染病的预防工作。

根据季节变换和传染病特点，及时通过会议、通知等形式进行宣传和开展预防工作。及时对发病学生进行隔离治疗，对发病学生所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。在第一时间内向教育局进行了传染病上报。建立了传染病报告制度，做好晨检工作和记录登记，对疑似病和传染病及时上报，确保了全校学生健康。

五、做好进园、进学新生接种证、免疫证的查验及疫苗补种工作。

对无证的外地打工子女，动员到防疫站补办、补种，招生时持三证方可报名。

六、进一步美化校园，发挥环境育人作用。

校园文化建设是学校建设的内容之一。我校在教室内 悬挂名人、名言等，为学生营造浓郁的校园文化环境。提升了校园的文化质量。为营造洁净幽雅的育人环境，养成学生良好的卫生习惯，形成了卫生清扫一日三次的良好习惯，全校师生对食品卫生的重视，规范个人行为。对校园内的每一块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检查，特别是厕所 等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求和规定，采取检查、打分、评选相结合的方法，严格按照检查标准进行。

七、学校认真开展食品卫生、饮用水卫生治理。

1、教育学生不买“三无”食品，管住口、管停止，养成良好的生活习惯。

2、食堂承包职员符合承包“准八制”条件的方可承包。证照齐全，有商品采购和销售记录，有查验记录。

3、学校饮用水治理。教育学生不喝生水，养成良好的饮水习惯。

4、食堂治理。食堂 从业职员一律持证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的采购索证及验收制度，对餐具进行消毒，饭菜留样，有突发公共卫生事件处理应急预案，有效杜尽了食品中毒事件的发生。

今后，我们将继续结合学校实情，认真贯彻教育局卫生工作精神，扎扎实实落实好《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》，让学生健康成长，让家长放心的好学校。

河口街道四扣小学

2014年3月10日

第五篇：食品卫生工作总结

XX年是非同寻常的一年，我局以卫生监督与疾病预防控制体制改革为契机，切实加强食品卫生安全工作。一年来，我区卫生监督工作在区委、区政府的统一领导下，在区食品安全委员会的统一协调和有关部门的密切配合下，本着对人民群众的生命健康高度负责的态度，坚持“标本兼治，着力治本”的原则，结合我区食品安全的具体情况，按照省市食品安全专项整治工作要点及省市食品卫生专项整治工作计划和武进区食品安全委员会成员单位职责，针对群众反映强烈、社会危害严重的问题，采取切实可行的措施，将日常工作监管，监督执法与技术指导服务有机结合起来，在全区范围内深入开展了食品卫生监督和食品安全专项整治行动。今年，全区无重大食物中毒事件发生,促进了我区社会经济持续、健康发展。现将XX年工作情况简要汇报如下：

一、健全机制，严把食品生产经营的卫生许可关

认真贯彻落实《行政许可法》、《卫生行政许可办法》，严把卫生许可关，确保食品生产经营条件符合卫生要求，进一步建立健全卫生行政许可审批程序，全面规范卫生行政许可行为，做到卫生许可工作程序合法，资料齐全，工作规范。使各类卫生许可管理由过去的分散管理转变成有序、综合、统一的管理。今年办理及审核食品卫生许可证7798张，其中新办卫生许可证1213张。

二、精心组织，食品卫生量化分级管理工作得到进一步拓展

根据《卫生部关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》精神，继去年我区餐饮单位、学校食堂全面实施食品卫生量化分级管理工作以来，今年又分批邀请常州市卫生局对辖区内的11家学校食堂、2家餐饮单位、4家纯净水生产企业进行了评审，并顺利通过验收，全部取得了食品卫生信誉度A级单位称号。至XX年底全区食品卫生A级信誉度单位累计到74家，其中学校食堂66家、餐饮单位4家、纯净水生产企业4家。通过该项工作的实施，全区学校食堂、餐饮单位、纯净水生产企业的硬件设施、卫生条件及自身管理水平得到大幅度、实质性的提高。

三、强化意识，农村卫生监督工作得到进一步加强

按照《中共中央、国务院关于进一步加强农村卫生工作的决定》的要求，我区卫生监督部门开展了涉及面广、量大、制约因素多的农村食品卫生监督工作。在各镇防保科对村级食品生产经营单位摸底调查并建立摸底资料台帐的基础上，区卫生监督部门协同各镇卫生院有计划、有步骤、有重点地对镇村结合部、主干线、旅游景点周围的农村食品生产经营户，进行了拉网式监督检查。检查中，卫生监督员共下达卫生监督意见书600余份，书写现场检查笔录600余份，限期责令改正230户次，暂扣非法生产经营工具12车，没收销毁非法食品185Kg，取缔无证生产经营户8户。通过开展农村无证食品生产经营单位的执法检查，严厉打击了无证生产经营和制假售假的违法分子，有效遏制了制售假冒伪劣食品的违法行为。提高了各集镇区、村级食品生产经营户的守法意识和卫生意识。维护了群众的合法权益，取得了阶段性的成果。与往年相比，全区共新增食品卫生许可证668张，新增食品生产经营从业人员健康证6030本。

四、认真办理投诉举报案件的查处

投诉举报受理查处是卫生监督的一项重要工作，我区卫生监督部门向社会公布了投诉举报电话，在接待来人来访投诉举报时，做到热情、礼貌、细致、耐心。对所有投诉举报做到当天受理，并在规定期限内办理，对投诉者予以信息反馈。今年以来共处理投诉共88起，做到件件有结果，事事有着落。

五、积极开展食品卫生安全的专项整治活动

根据老百姓普遍关注的热点、难点问题和省市专项检查工作要求，我区卫生监督部门积极开展食品卫生安全专项整治工作,全年共开展27项整治活动。主要有节日期间餐饮业专项检查，冷食、纯净水的专项检查，保健食品专项检查,食品添加剂专项检查,饮料、酒类专项检查，春秋季学校卫生专项检查，儿童食品安全专项检查，卫生许可专项检查，猪链球菌防控工作，农村的食品卫生专项检查等。对检查中发现的违法行为，分别予以行政处罚，其中责令改正215户次、罚款41户次，罚款金额共计人民币178800元，没收销毁不合格食品285Kg, 取缔非法经营活动8户。

通过开展食品安全专项整治，使我区食品生产加工企业的安全责任意识得到了进一步的增强，生产销售有毒、有害、不符合卫生标准和伪劣食品的违法活动得到有效遏制；食品生产秩序明显好转，食品安全事故明显下降，人民群众食品消费安全感进一步增强；食品生产加工企业逐步建立了食品安全信用体系和失信惩戒机制。

六、认真组织做好节日和重大活动食品卫生保障工作

XX年的卫生保障工作任务重、要求高，主要有元旦、春节、五

一、中高考、十一等保障任务，特别是今年国庆黄金周，恰逢十运会武进赛区曲棍球赛，常州科技经贸洽谈会，全国青少年辅导员培训班等重大活动连续在我区举行。为切实做好这些重大节日和活动期间的卫生监督保障工作，我区卫生监督部门精心组织，全力以赴，认真组织制订卫生保障工作方案，成立领导小组，开展事前全面监督检查，活动期间对每个接待单位指定2名以上卫生监督员驻店进行全程监督检查，通过我区卫生监督员努力工作，圆满完成了这些重大活动的卫生保障任务，受到有关领导和上级部门的肯定和表扬。

七、制定预案，建立食品卫生申报制度，提升食品卫生突发事件的应急能力

根据省卫生厅工作要求，制定并实施了突发公共卫生事件应急处理预案，明确了卫生监督机构和疾病预防控制机构在突发公共卫生事件处理中的职责，规范了工作流程。建立食品卫生申报制度，在全区范围内推行了重要节日公共聚餐申报制度，并逐渐推广日常大型公共聚餐申报制度。今年未发生重大食物中毒事故，对今年的3起（武高食堂、横山亚仙卤菜店、湖塘恒丰卤菜店）食物中毒事件（患者累计39人），按照突发公共卫生事件应急处理预案，采取果断措施，及时处置了中毒事件，并将危害降低到最低程度。

八、加强普法宣传教育和卫生监督信息化工作

认真组织开展XX年《食品卫生法》宣传周暨《食品卫生法》颁布十周年宣传活动。按照省市关于开展XX年《食品卫生法》宣传周暨《食品卫生法》颁布十周年宣传活动的通知精神，拟定宣传方案，突出“保障食品卫生，构建和谐社会”的主题，开展大规模的集中咨询活动，发放宣传材料3000余份，现

场接受咨询1000余人次，在公共场所悬挂宣传横幅16条。并通过电视、电台、报纸及每月二期的《卫生监督信息》简报等形式宣传报道食品卫生监督动态和卫生防病知识。XX年我区新闻部门报道发表关于卫生监督方面的信息共36篇次。充分发挥了媒体和舆论导向作用，引导群众健康消费，保障人民的身体健康。使《食品卫生法》普法宣传教育工作形成全方位、立体化的格局。

回顾一年来的食品卫生工作，我们作出了艰苦努力，取得了较好的成绩，但是我们深深感到，食品卫生工作是一项系统的社会工程，工作量大，牵涉面广，工作中还存在一些薄弱环节。为此，我们相信，在区委、区政府的领导下，在区食品安全委员会的统一部署下，XX年我们将着重开展以下几方面的工作：

1、加强卫生监督体系建设，提高卫生监督执法效能，切实加强卫生监督机构执法交通工具，现场快速检测设备和取证工具等基础设施建设，改善执法工作条件，完善执法技术手段。

2、按照武食安XX第5号关于开展全区食品生产加工整顿工作通知精神，以《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规为依据，依法实施食品生产加工环节的卫生许可工作，重点抓好场所的卫生设施、卫生条件和从业人员健康状况的评价审核；严厉查处无卫生许可证生产经营的违法行为，不具备生产条件的坚决依法取缔；严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料生产加工食品、在食品中掺杂掺假、以假充真、以次充好或者以不合格食品冒充合格食品等违法行为；进一步强化食品添加剂、食品原料、食品包装材料等使用情况的监管。

３、继续开展食品卫生安全专项整治活动。

根据全国整规办XX年工作安排，进一步突出重点，将农村食品卫生监管作为食品专项整治的重中之重，开展XX年食品专项整治，加强农村食品、儿童食品、保健食品等产品监督执法工作，探索农村食品卫生管理长效工作机制和监督信息的通报制度。

4、深入贯彻落实《食品卫生许可发放管理办法》，进一步完善食品卫生许可证发放的具体管理制度和规定，规范食品卫生许可证的发放管理，进一步落实食品卫生许可证发放的责任制和责任追究制。

５、实施量化分级管理，抓好餐饮消费环节的监管。继续推行食品卫生监督量化分级管理制度，强化餐饮业经营者的责任意识；以食物中毒控制为重点，加强对学校和建筑工地食堂的监督管理，建立健全的食品卫生安全责任制；加强餐饮业、桶装饮用水生产企业的监督管理力度。进一步推行食品卫生监督量化分级管理制度，今年我区将在单位食堂、快餐业、桶装饮用水生产企业三个食品行业继续推行食品卫生监督量化分级管理工作。

6、重点开展学校食堂的日常监管。继续做好学校食堂量化分级管理工作，重点放在农村地区村校食堂的食品卫生监管，并将监管信息及时通报教育行政部门，共同促进和提高我区学校食堂的食品卫生管理水平。

７、强化工作基础，抓好食品安全监管长效机制的建立。建立食品安全预警和应急处理机制，提高对食品安全突发事件的处理能力。