王家小学食品卫生自查报告

第一篇：王家小学食品卫生自查报告

王家小学食品卫生自查报告

根据上级指示精神，我校领导对食品卫生非常重视，立刻召开领导班子会议，按照通知有关要求，立即在校内开展学校食品卫生安全自查工作，认真检查，对检查出现的问题作出整改，并把整改措施落到实处。下面是我校的检查情况：

一、组织饭堂从业员工认真学习《餐饮业和集体用餐配送单位

卫生规范》，并按规范严格执行。对饭堂从业员工进行岗前培

训，每个从业员工都有健康员，做到持证上岗，工作规范。

二、按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，建

立了健全的各项规章制度，如：《食品安全责任制度》、《食品

卫生监督量化分级管理制度》、《责任追究制度》、《消毒制度》、《突发公共卫生事件紧急预案》等。突发公共卫生事件报告

人为：刘宝峰校长。

三、学校主要领导亲自挂帅，认真履行食品卫生安全管理第一

责任人的管理职责。

四、经常检查，确保食物不受污染。加强饭堂环境的卫生，确

保不出任何事故。

五、学校无出售“三无“食品的现象，环境卫生达到了相关的要求。

整改措施：

一、进一步落实文件指示精神，加大检查力度。

二、进一步加强相关人员的培训工作。

三、进一步加强环境卫生的管理工作。

四、加强对学生的食品卫生教育，提高学生的卫生和健康观念。

第二篇：水坝小学食品卫生自查报告

水坝小学食品卫生自查报告

（2010年12月）

民以食为天。兵马未动，粮草先行。学生是学校的主人，他们是祖国的花朵，未来的希望。为了让师生的身心健康发展，结合学校实际，在2010年的后勤工作中，我们做了以下工作。

一、成立后勤工作领导小组，制定各种管理制度和措施。学年开始，学校迅速成立了以后勤主任廖相友为组长的后勤工作领导小组，对食品的采购、保管、留样、小卖部等实行专人管理责任则，切实加强对后勤工作的管理。学校出台了《后勤工作计划》、《后勤管理制度》、《审批安全完善制度》、《用电防火制度》、《外来人员登记表》、《后勤人员量化考核细则》等一系列规章制度，强化对后勤工作的管理。

二、加强过程管理，确保师生饮食安全 在具体的工作中，实行分工负责，层层落实责任制，谁出问题谁负责。大型采购在教育超市，确保进货渠道，建立好台帐。不放松小型采购，严把采购质量关。保证食品24小时留样。对水源、餐具、教室、寝室、厕所经常进行消毒，并做好翔实的记录。经常对后勤的各块进行安全隐患排查，确保无“三无”食品。在今后的工作中，我们将进一步扎实工作，以人为本，一切以师生的健康、安全为出发点，搞好后勤工作。

第三篇：食品卫生自查报告

凯旋门假日酒店 餐具、食品卫生自查情况报告

根据旗卫生监督管局要求各餐饮单位严格落实《食品安全法》，规范食品安全经营，全面做好本单位食品安全工作，我店创卫领导小组于6月10日对全店餐具、食品卫生工作进行了自查，现将自查情况总结如下：

一、各部门负责人高度重视，认真落实了创卫领导小组的工作部署，组织了员工学习了食品卫生的法律法规与相关文件精神，从而增强了员工对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。

二、各部门自行组织了一次环境卫生清洁，环境卫生明显改善，消除了以前的卫生死角，但外围公共区域卫生仍有果皮、纸屑，需要加强改善。

三、各部门对健康证过期人员进行了梳理，并重新安排了体检，并且上岗人员健康证佩戴齐整。

四、采购部严格对照食品安全要求，对食品供应商进行了索证工作，严格按照要求进行货物验收，并健全了采购食品台帐。仓库物品分类合理，摆放规范，没有过期食品，且标签上均有明显的生产日期与生产厂家。

五、厨房各区域卫生干净整洁，食品生、熟分开存放，并加强了对出品的各道环节与程序的管理，各档口消毒、防蝇措施落实到位。

六、餐饮及客房餐具、杯具消毒规范，严格执行了消毒制度，只是还存在个别杯具不干净的情况，需要加强清洗管理工作。

七、酒店各部门员工个人卫生均有所改善，员工服装干净整洁、服务员的头发、指甲等都已符合了酒店仪容仪表要求。

酒店的食品卫生工作是常规工作。虽然我们通过自查我们取得了一定的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦，扎实工作，为酒店安全经营而不懈努力。

〇一一年六月十二日

二

第四篇：小学食堂食品卫生安全自查报告

学校食堂食品卫生安全自查报告

根据织金县食品药品监督管理局，织金县教育委员会“关于迅速开展学校食堂食品安全整治的紧急通知”和织金县教育局及板桥乡教育管理中心的要求，为了确保学校师生的食品卫生安全，我校开展了食堂食品卫生安全自查。

一、基本情况：

我校是一所公办小学，现有学生555人，教职工29人，由于我们的新校区还没有建成，所以现在的食堂条件还很差。食堂没有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，食堂暂时是给乡政府租借的。

二、食堂管理：

为了加强学校食堂管理，学校组成了由校长焦少茂为第一责任人，为分管安全的副校长宋邦勋，及其他领导班子，各班主任组成了全领导小组，加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生安全工作做到位。

三、食堂设施设备与环境卫生情况：

我校的设施设备布局不够合理，没有独立的食品原料存放点，没有合理的食品加工操作间，没有合理的食品发放及用餐场所，食堂各个操作间的布置还达不到规定的标准。但配有专用冷藏、消毒设施。

我校食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒。二是严格按照卫生法的要求，不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合，由总务处和监督人员每天定期检查，校长室进行不定期抽查，对于不足之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的卫生安全，杜绝各项有损教师、学生的事件发生。

四、食品采购、储存加工方面：

1、食品采购工作。严格按照采购要求，由公司统一配送师生的各种食品及原材料、调味料，同时严格把关质量，对于每天送来的物品进行检查，做好验收、验发记录，同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。

2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放，做到及时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。

五、食堂工作人员的卫生工作。

1、我园食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上岗，同时经常参加卫生防疫培训，掌握了有关食品卫生的基本要求。

2、食堂工作人员严格按照“三白”要求进入工作地点，期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。

3、食堂工作人员有良好的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任区，分工明确，能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。

六、管理与监督

1、建立健全了食堂的各项制度，组成以校长为首的领导小组，加强了检查与监督。

2、能主动接受卫生行政部门的监督与检查，发现问题及时整改。

3、建立了突发事件的应急预案和上报流程，进一步完善了处理机制。

第五篇：大岭小学学校食品卫生自查报告

大岭小学校食品卫生及饮用水自查报告

根据教育局关于对学校食品卫生及饮用水安全进行检查的紧急通知精神，为了进一步加强学校食品卫生及饮用水安全工作，防止学校发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学秩序，我校对食品卫生及饮用水安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生及饮用水隐患，现将我校食品卫生及饮用水安全自查情况汇报如下：

一、领导重视，认真部署。

通知下达后，我校成立了以校长王志福为组长，以沙俊清、杜景峰为副组长的领导小组，立即召开了食品卫生及饮用水安全工作会议，组织村小校长及相关成员认真学习和讨论，同时，组织相关成员对食品卫生及饮用水进行了自查，开学以来我校对食品卫生及饮用水安全情况进行全面的严格的检查，并与小卖店食品供应商签定了供货合同，明确了双方的权利与义务。春季以来学校组织小卖店工作人员进行相关知识的学习，卫生方面要求每天一小扫，每周一大扫，不留死角。

二、全面自查，及时整改。

按照《学校食品卫生安全条例及卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》要求，我校对校园内的小卖店及村小进行全面检查，重点工作是小卖店的食品，尤其对小卖店及饮用水器具摆放位置进行全面检查，学生饮用水达到每人一杯，基本符合标准，小卖店及饮用水都具有食品卫生合格证及相关证件，确保师生的食品卫生及饮用水安全。校内小卖店严禁销售的“三无产品”、过保质期的食品，一旦发现食品过期变质必须立即登记销毁。小卖店的工作人员均持有健康证。自查结束后，针对自查结果学校组织相关人员对小卖店及饮用水进行了一次全面清扫和消毒。本次自查结果基本合格，食品卫生及饮用水检查小组对小卖店提出了几点要求：一是卫生环境一定要加强；二是饮用水器具按规定要求消毒；

三、定期检查，杜绝后患。

今后，学校会对校内饮用水及小卖店采取定期检查（每周一小查，每月一大查）与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内饮用水及小卖店的监督管理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生及饮用水安全。

大岭镇中心小学 2012年3月23日