第一篇：食品安全整治意见
各市（州）、县（市、区）人民政府，省级有关部门：
按照《国务院办公厅关于印发20**年全国食品安全专项整治方案的通知》（国办发〔20**〕28号）要求，结合我省实际，现就贯彻落实该方案提出如下意见。
一、认真贯彻省九次党代会精神，全面落实食品安全监管责任
贯彻落实全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议和省九次党代会精神，紧紧围绕省九次党代会提出的“坚持科学发展、构建和谐四川”工作主题，深入分析和准确把握当前食品安全工作面临的形势任务，全面推进20**年食品安全专项整治工作。各级人民政府要加强对本地区食品安全专项整治工作的领导，将食品安全专项整治行动的具体任务和工作目标逐级分解，落实食品安全责任制和责任追究制。引导企业真正成为食品安全第一责任人，支持行业协会充分发挥自律作用，引导和约束企业诚信经营。
二、加强食品安全全过程监管，突出抓好重点环节
加强食品安全全过程监管，突出抓好种植养殖、生产加工、流通和消费等重点环节，做好基础建设，强化日常监管执法，不断提高食品安全监管水平，切实维护好广大人民群众的根本利益。
（一）种植养殖环节。开展“农产品质量安全监管加强行动”，抓好农产品生产过程和市场准入的监管。健全农产品质量安全例行监测制度和追溯制度。发展农民专业合作经济组织，加快推进标准化生产综合示范区、生产基地建设。
（二）生产加工环节。开展食品生产小作坊“整治年”活动，严厉打击食品黑窝点，年内基本取缔农村和城乡结合部的非法小作坊。以粮食加工品、乳制品、肉制品、酒类、饮料、辣椒制品等群众日常生活消费量大的食品为重点监控对象，严厉查处使用非食品原料和滥用食品添加剂生产加工食品的行为。健全食品标准、检验检测和认证体系。加强生猪、牛、羊、家禽的定点屠宰工作，推行屠宰加工企业分级管理制度和资质等级认定工作，合理规划屠宰加工场，严厉打击私屠滥宰、加工注水肉等违法犯罪行为，继续实施屠宰技术人员、肉品品质检验人员持证上岗制度。
（三）流通环节。集中开展以粮、肉、蔬菜、奶制品、儿童食品、老年食品、保健食品、豆制品、饮料、酒类、调味品、食用油、禽蛋及其制品、水产品等为重点品种，以城乡结合部、旅游景区、车站、码头等为重点区域，以商场超市、批发市场、农贸市场、食品经营企业以及小食品店、个体商贩、小摊点、小作坊、小餐馆等为重点对象，围绕重大节日的食品安全专项执法检查。强化食品经营者经济户口管理，落实食品经营者质量管理责任。开展酒类市场专项整治。继续推进“三绿工程”，深入开展“三绿工程下乡”活动。
（四）消费环节。继续推进食品卫生监督量化分级管理制度。严格餐饮业食品卫生监管。加强旅游食品卫生监督工作，制定《旅游经营单位卫生监督管理办法》，开展以九黄线餐饮业为重点的旅游经营单位专项整治，做好旅游黄金周、节假日期间食品卫生监督检查工作。积极研究农家乐食品卫生监督管理相关措施，加强对农家乐食品卫生的指导和监督。
三、监管重心下移，切实抓好农村食品安全工作
全面推进农村食品“市场流通监督网”建设，开展创建“农村食品安全示范县”活动，建立健全乡镇一级食品安全协调机制。开展“农村食品市场整顿年”活动，日常监管重心下移，深入开展农村食品安全专项整治。推进“万村千乡市场工程”，引导和鼓励大型食品生产流通企业利用现代流通方式改造发展农村食品经营网点，提高统一配送率。深入农村基层宣传食品安全知识，加强群众聚餐的食品安全管理，提高农民群众食品安全意识。
四、加强食品安全宣传教育，营造良好社会氛围
围绕“进农村、进社区、进学校”活动，加强食品安全宣传教育，普及食品安全科普知识，设立举报电话、举报信箱，增强消费者自我保护能力和参与意识。充分发挥新闻媒体舆论监督作用，揭露、曝光制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为。大力宣传我省食品行业的优质食品、优质品牌、优秀企业，增强社会消费信心。
五、加强部门间协作，开展综合执法和联合执法行动
各监管部门要按照职能各负其责，密切协作，加强食品安全信息管理和综合利用，实现互联互通和资源共享。在重大节假日期间，由省食品药品监督管理局牵头组织开展针对节假日食品安全的专项检查行动，农业、商务、卫生、工商、质监等部门共同参加，开展综合执法和联合执法，有效整合监管资源，形成监管合力。
六、加强行政执法与刑事司法衔接，严厉查办大案要案
加强行政执法与刑事司法衔接，涉嫌犯罪的食品安全案件要及时移送司法机关，公安机关要适时介入，积极侦查，检察机关要加强监督，严肃查办大案要案，对重点案件要挂牌督办。监察部门要加大对行政执法机关和执法人员的监督、监察力度，纠正监管不到位、有法不依、执法不严、以罚代管等行为。
各地、各有关部门要制订本地、本部门开展食品安全专项整治的工作方案，及时报送查处的重大违法案件情况，收集整理汇总相关工作信息，于20**年12月31日前将食品安全专项整治工作年度总结及《20**年食品安全专项整治工作情况报表》（附后）报省食品安全协调委员会办公室。省食品药品监督管理局要会同有关部门对全省食品安全专项整治工作开展阶段性督查并将督查结果报省政府。
第二篇：食品安全整治工作方案
甘工商色[2010]6号
色达县工商局
关于校园周边流通领域食品安全整治工作
实施方案
学校食品安全事关社会稳定，学生食品消费事关发展大局。为全面贯彻落实全国、全省综治维稳工作会议精神和中央综治委《关于迅速加强学校、幼儿园及周边安全工作的紧急通知》要求，我局为进一步推动全县学校及周边治安综合治理工作深入开展，促进未成年人健康成长，制定本方案。
一、整治工作的原则和目标
根据全面落实科学发展观和构建和谐社会的需要，按照标本兼治、防打结合、分类监管、综合治理、突出重点的原则，以保障广大师生食品消费安全为出发点，大力开展校园周边流通领域食品安全整治工作，着力维护校园周边食品安全消费环境。通过整治，使校园周边食品经营主体证照齐全，无照经营和制售假冒伪劣、过期变质食品行为得到有效治理，基本杜绝食品安全责任事故。
二、整治工作的重点
本次整治工作，重点对全县中小学校周边无照经营的小食品加工作坊、小商店、餐饮店、流动摊点予以取缔和规范，严格清查各类三无食品、过期食品及夹带含有重金属、荧光剂的卡通画片、聚丙塑料玩具的小食品，积极开展“食品安全示范店”创建活动。
三、整治工作实施时间
1.调查摸底阶段：2010年5月1日至5月31日，对辖区内的中小学校内部及周边地段的小食品加工作坊、小商店、餐饮店、流动摊点的基本情况进行排查摸底。
2.组织实施阶段：2010年6月1日至10月31日，各基层工商所和相关科室全面开展中小学校周边流通领域食品安全整治工作。
3.巩固总结阶段：2010年11月1日至12月31日，各基层工商所要积极开展巡查，巩固整治阶段所取得的成绩，并认真做好整治工作总结上报县局。
四、整治工作的主要内容
1.查经营资格，看中小学校周边小商店、餐饮店及流动饮食摊点证照是否齐全，是否非法出租出借证照，是否超范围经营。
2.查进货票证，看食品经营者在进货时是否履行了检查验收责任，是否索取了供货方有关资质、发货票等票证。
3.查经销商品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，经营者对散装、裸装食品是否制作安全标签，是否掺杂使假、以假充真、以不合格食品冒充合格食品，是否为国家明令淘汰、失效、变质的食品。
4.查包装标识，看预包装食品标注是否符合有关规定标准，是否标明食品主要成份和含量，是否有产品名称、厂名、厂址、生产日期、保质期和QS标识。
5.查商标广告，看食品商标是否有侵权和违法使用行为，食品广告是否有虚假和误导宣传的内容。
五、整治工作措施
1.加强组织领导。各基层工商所在县局食品安全监管工作领导小组的领导下，结合实际，明确目标、突出重点，采取有效的方式，坚持自查与检查相结合，整治与规范相结合，认真履行市场监管职能，切实做到负责人亲自抓，监管人员层层落实责任。
2.加强监管力度。以日常巡查为手段，加大对校园周边小食品加工作坊、小商店、餐饮店、流动摊点的巡查力度；把开展创建“食品安全示范店”活动向学校及周边地区延伸；引导和督促食品经营者全面建立和落实进货检查验收、索证索票、购销台帐、质量承诺、不合格食品退市召回等自律制度；全面落实食品安全属地监管责任，对校园周边流通领域食品安全推行“责任区专管员”制度，实行动态跟踪监管；积极联系卫生、城管等部门联合开展整治无证无照经营食品专项执法行动，净化校园周边食品市场秩序。
3.逐步在校园内建立12315维权联络站，充分发挥工商监管职能，及时受理广大师生的消费投诉，解决消费纠纷。
4.严格报告制度，加强信息沟通，各单位要加强地区间、上下间配合协作，加强信息交流，对食品市场检查、巡查、抽查中发现的不合格食品信息及时向县局上报，达到信息互通、资源共享。
5.健全分层分类监管。严格依照法律法规规定，严把校园周边食品经营主体准入关，按照“一户一档”的要求，建立健全校园周边食品经营者“经济户口”档案。
六、工作要求
（一）加大宣传力度，震慑不法行为
通过采取灵活多样的方式，形成灵敏、高效的社会监督举报机制，最大限度的发挥好执法力量，保持高压态势，震慑违法经营。
（二）依法强化监管，注重协调配合
加强市场巡查监管的力度和频次，特别要加大多对重点行业、区域和“钉子户”、“屡打不绝”的非法经营行为的查处取缔力度，并防止其死灰复燃。
（三）严肃组织纪律，落实责任追究
落实属地监管责任，实行责任追究制。对工作不细、措施不力，或行政不作为、慢作为、乱作为的，都要实施问责制，严厉查处，并追究相关责任人的失职、渎职责任。
二0一0年三月二十日
主题词：流通领域 食品安全 整治 方案 抄送：县委办，县府办，州局办公室。
色达县工商行政管理局 2010年3月20日（共打印5份）
第三篇：食品安全整治工作细则
食品安全整治工作细则
为促进新乡市农村食品安全专项整治工作扎实有效的开展，新乡市食品药品安全委员会办公室制定出台了《全市农村食品安全专项整治工作评价细则》，食品安全整治工作细则。该评价细则将农村食品安全专项整治工作分解了7项指标，36个评价要点。满分700分，设置4个评价档次，分别为优秀、良好、及格、不及格。
全省开展农村食品安全专项整治工作电视电话会议后，新乡市食品药品安全委员会认真贯彻会议精神，及时召开了由主管副市长参加的全市农村食品安全专项整治工作动员会，制定了工作方案，并要求各成员单位结合各自工作实际制定本部门的专项整治方案，同时把含有苏丹红食品专项整治和农村食品专项整治有机结合起来，工作出现明显成效，工作总结《食品安全整治工作细则》。
为推动农村食品安全专项整治工作的深入开展，增强评价工作的操作性，新乡市食品药品安全委员会办公室又制定了《全市农村食品安全专项整治工作评价细则》（讨论稿），经市食品药品安全委员会各成员单位讨论修改后，印发各县（市）区食品药品安全委员会。要求认真对照评价细则，把各项工作做细做扎实，切实开展好专项整治各项工作。市食品药品安全委员会将依据评价细则，适时对农村专项整治工作开展情况进行综合评价与督查。
第四篇：幼儿园食品安全整治
幼儿园
食品安全专项整治方案
为了加强我园食堂食品安全监管，确保广大幼儿及老师们的身体健康和饮食安全，严防群体食物中毒事件的发生，结合我园实际情况制定本实施方案：
一﹑工作目标：
1、加强幼儿园食堂基础设施建设，改善我园食品加工硬件条件，杜绝不符合卫生标准的餐饮设施、器具进入食堂。
2、加强幼儿园食堂安全制度建设，定点采购。健全完善食品原料定点采购索证制度，杜绝采购腐烂、变质的东西，不采购有添加剂的原料和成品，生熟分开，加工流程合理，保证食品安全卫生。健全和加强食堂餐具清洗消毒卫生制度，食品饭菜留样制度、做到餐具定时清洗消毒，食品冷藏设施完备并得到有效使用。
3、加强幼儿园饮用水安全管理，自供水必须通过卫生防疫部门检测，符合国家卫生标准后方可供师生使用，幼儿园饮用水设施要定期进行安全隐患排查和整改。
4、定期对食堂从业人员进行健康体检，实施持健康证上岗制度，定期对从业人员和管理人员进行安全培训，规范操作程序。
二、组织机构：
为了加强对此项工作的组织领导，特成立组织机构如下： 组
长： 副组长： 成 员：
三、整治措施：
1、加强幼儿园基础设施安全排查工作，组织专门力量、有计划、有步骤的推进园舍安全排查整改工作，特别是食堂饮食、加工器具，必须符合国家卫生标准，杜绝有害器具进入食堂。
2、完善幼儿园食堂食品管理制度，加强原料定点采购工作，保证原材料新鲜，米、面、油、调料品等原料要每周采购一次，到有销售资质的商店、企业采购原料，并索取票证，做好出入库记录。遵守食堂卫生制度，规范餐具清洗消毒操作，定期打扫卫生防止细菌污染食物。做好饭菜留样，留样饭菜必须保存24小时以后销毁。
3、做好新鲜用水安全管理，食堂和水井要远离厕所，水井口要高于地面30厘米以上并加盖，防止雨水倒灌入井。水井上方修建房舍或保护措施，门窗必须加锁并定期对饮用水进行安全隐患排查和整改，确保师生饮用水安全。
4、加强从业人员培训，严把食堂从业人员选聘关，食堂从业人员必须具有食品加工资格，持卫生健康证且心理健康、思想觉悟高，要有相关部门人员担保证明，组织从业人员积极自主参加培训，以提高食品从业人员的规范操作和安全意识。
第五篇：食品安全整治工作总结
食品安全整治工作总结
为强化今年我镇食品市场的专项整治，进一步提高食品安全的综合监督水平，根据上级的专项工作部署，我镇制定了具体工作计划，确定了重点整治的重点对象和环节，并按照工作安排，开展了食品市场秩序的整治，食品安全整治工作总结。现将第今年的工作情况总结如下：
一、制定措施，精密部署
今年年初，经镇政府批准，食品安全委员会召开了第一次全体成员会议，在会议上总结了去年我镇食品安全监管工作，对今年工作的开展提出了五项建议措施。一是继续健全镇各单位食品安全工作机制，实现高效的平台运作；二是完善和落实食品安全监管责任制；三是深入开展食品安全专项整治；四是尽快建立食品安全预警和应急机制；五是进一步加大食品安全宣传教育力度。
根据工作开展的需要，为加强部门间的沟通，组织召开了第二次食品安全委员会办公会议，既1月10日的会议传达学习了区政府《关于做好2007年元旦春节期间食品安全工作的通知》精神，分析了我镇食品安全工作形势，查找监管漏洞和薄弱环节，明确元旦春节期间食品安全监管的工作重点、监管要求和任务分工等，并对节前联合检查工作做了详细部署。
二、建立健全机构，制定措施
1、调整了龙王镇食品安全委员会成员；建立健全了龙王镇2007年健康教育组织机构网络；制定了：食品安全委员会成员单位职责、2007年食品安全宣传教育工作方案、2007年处置食品安全事故应急预案、2007食品监督管理工作计划、2007年食品安全培训计划和发放了《龙王镇食品安全告知书》。
2、食品安全培训。第一次培训时间：2007年4月2日下午，地点：龙王镇政府，培训内容：《中华人民共和国食品卫生法》第二章第八、九条和第七、八章，讲课人：吴定聪(人大副主席)和李占彪(政府副镇长)。参加培训的人员有镇村干部、肉类食品经营者和流动厨师，共计108人，工作总结《食品安全整治工作总结》。第二次培训时间：2007年6月28日下午，地点：龙王镇政府，培训内容：《中华人民共和国食品卫生法》第六、七、八章和《食品加工、销售、饮食业卫生五.四制》，讲课人：吴定聪(人大副主席)和李占彪(政府副镇长)。参加培训的人员有食品店、餐馆、食堂和食品加工业，共计67人。
三、深入开展双节期间的食品安全专项整治工作
元旦春节期间，我镇按照食品安全工作部署和区食品安全委员会办公室有关通知精神，组织协调各相关职能部门在食品安全工作上各司其职，各负其责，狠抓薄弱环节，切实做好节日期间的食品安全监管工作。
1、针对农产品消费安全，加强高毒高残留农药的查处力度。元月17日，镇食品安全委员会，开展毒鼠强等农业高危险化学品的专项整治检查行动，元旦至春节的一段时期，对猪瘦肉、家畜、家禽进行了检查，未发现异常。
2、对生产食品、炒货、糕点等应节食品的两家食品加工业主进行了专项检查，未发现违法业主。
3、1月24日，镇食品委员会办公室牵头组织食品药品监管人员、农业、卫生等部门组成联合检查组，针对春节期间食品生产经营单位产品消费量大、节日接待任务重、城乡结合部食品安全问题多的情况，对相关食品生产经营单位开展了食品安全联合检查。检查结果，没有发现异常现象。
4、2月12日-13日，对春节前部署的工作进行了全面督查，通过督查，取得了一定的效果，提高了食品经营业主的食品安全责任感和紧迫感，保障了消费者的合法权益不受侵害和身体健康，在督查中没有发现异常食品，但存在有无证无照生产经营业主。
5、为做好两节期间的食品安全工作，一是对全镇中、小型餐饮业进行检查，在检查中发现有的餐饮业主无消毒设施、有的清洗设施不齐全，达不到卫生标准，合格率为86.7％；二是针对学校食堂食用油和餐饮业食用大米进行检查，合格率100％；同时，结合“创卫”、节前食品监督检查等工作对学校食堂、餐饮单位的卫生状况进行监督检查，均比较卫生；三是开展超市等单位的节前应节食品检查工作，全镇共检查超市4家，在检查过程中，卫生监督员当场提出了卫生监督要求、意见。
6、4月8日的会议传达了区食品安全委员《关于调整青白区食品安全委员会成员的通知》精神，同时部署了当前食品安全工作，再次明确龙王镇食品安全委员会成员的工作职责。
7、7月份，对全镇的食品生产小作坊、餐饮业、食品经营店进行了全面的调查造册登记，摸清了家底。
8、在8-12月期间，对食品生产小作坊、餐饮业，多次开展食品安全大检查。在检查中发现，12家食品生产小作坊的证照都不齐全，其中：酒厂8家，面条2家，豆腐1家,粉条2家。通过现场督查、宣传政策，结果：有的小作坊很快就办齐了证照，如龙王镇龙胜街龙供酒厂和龙王镇红树村13组豆腐生产等的卫生许可证和营业执照已经办齐；有的小作坊还在继续努力争取早日办齐证照；有的还没有行动，还在观望形式；有的已经停产停业。
9、全镇流动厨师，经过排查，有11个，健康证齐全，向政府签订了食品安全责任书，并进行了公示。
今年我镇食品安全工作，通过上下联合、部门联动、有机结合、齐抓共管，认真贯彻落实上级食品安全有关指示精神，效果显著，严厉打击了不法分子的违法行为，将其控制在萌芽状态，使我镇人民群众的生命安全和财产得到了可靠保障，促进了社会经济的发展和社会***，为龙王明天的发展奠定了基础。
四、存在的主要问题
今年，我镇通过对食品安全进行执法检查，在食品安全的综合监督整治工作方面虽然取得了一定的工作成效，但也仍然存在着一些问题，发现部分生产经营食品人员思想认识不到位，对食品安全工作持观望态度，镇食品委员会人员和执法人员对其及时进行面对面的教育，并要求及时改正。
五、下一步工作重点
1、以食品安全委员会为载体，健全和完善食品安全协调机制，切实加强对重大食品安全事故组织查处力度，进一步明确职责、规范事故处理程序。
2、继续强化日常监管。包括对药品（医械）的经营业主的监管，对特殊药品、医疗机构制剂的监管，对保健品化妆品市场的监管等等，跟踪检查工作力度要进一步加强，对发现的问题及时向上汇报，第一时间到现场进行处理。
3、继续与公安部门合作，坚决打击影响大、群众反映强烈的制售假劣食品的大案要案；开展对非法添加化学药品的专项整治和经营秩序的专项整治。
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