食品安全整治小结（定稿）

第一篇：食品安全整治小结（定稿）

食品安全专项整治工作小结

为加大食品安全专项整治力度，充分发挥职能作用。结合“红盾行动”和各专项执法行动。以“农村食品整治年”活动为契机，进一步提升监管执法水平。突出抓好流通领域食品安全监管。围绕贯彻落实食品安全监管“十条措施”根据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《食品安全法》的有关规定，督促辖区食品经营户建立健全了进货验证验票、不合格食品退市、食品先行赔付等责任制度。提高了经营者的自律意识与能力。奶制品市场清查，连续作战刻不容缓“针对问题奶粉事件。我所本着对党和政府负责、对人民负责、对消费者负责、对工商事业大局负责的态度，充分发挥职能作用，履职尽责，克服困难，放弃双休，加班加点，连续作战，紧扣“问题”奶粉和液态奶事件的发展动向，按照省局有关规定即时进入Ⅱ级（预警监管）状态，紧急动员全所干部，严格按照国家总局发布的含有三聚氰胺奶粉和液态奶的企业和品牌、批次等名单，通过“商管系统”进行网上搜索，查明辖区内涉及不合格乳制品的经销商和各大超市、零售店，运用食品“电子台帐”软件查明其进货渠道和时间、库存数量和批次、具体销售去向，根据查询情况前往各销售点逐一核实，对不合格批次的乳制品责令停止销售，依法封存扣留。并组织食品经营者做好产品的召回工作，涉及到的超市、乳制品经销商，责成其落实专人负责，发出消费警示两篇，接待消费者 1 咨询68人次。同时，我所也指定专人受理群众投诉，积极做好社会安定稳定工作。共出动398人次，车辆128辆次，对辖区的食品经营户和农贸市场进行拉网式的检查，并对他们经营的食品进行抽检，发现问题及时处理，一年来共查处食品违法案件13起，督促辖区334户食品经营户建立了进、销货台帐，并签订了食品安全经营责任书，实现了进货统一要电脑打单。做到进货来源渠道清、监管执法情况明。通过我们的日常检查和有关法律的宣传引导，使经营户认识到食品安全经营的重要性，提高了经营者的自律意识与能力。同时，通过宣传《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《食品安全法》等法律、法规，提高了消费者对食品安全的法律意识，增强了消费者自我保护意识，形成全社会共同监督的氛围，以达到标本兼治的效果。

XX工商所

XX年X月X日

第二篇：xx镇食品安全专项整治工作小结

xx镇食品安全专项整治工作小结

xx镇食品安全专项整治工作小结

文章作者：zzzlyb 文章加入时间：2005年6月15日22:3 xx镇食品安全专项整治工作小结 为贯彻落实xx区政府《2004年xx区食品安全专项整治工作实施方案》的通知精神要求，结合我镇实际情况，现将开展食品安全专项整治工作汇报如下：

一、加强领导，明确责任 镇政府明确本镇食品安全专项整治工作由镇安委会牵 头，负责此项工作，镇安委会下发x安发（2004）5号文件，关于转发xx区政府《关于2004年xx区食品安全专项整治工作实施方案的通知》的通知。明确xx镇镇食品安全专项整治工作领导小组组*员；明确镇工商所，派出所，卫生院，农业服务中心，林副业办，环保办，市容，教办8个相关部全管理的基本要求操作执行，并实行事故报告制度，制定紧急预案，完善一系列的食品安全管理制度，做好食品生产加工、销售、库存环节监管和校园内小卖部进货渠道管理，申请镇政府会同相关执法部门对校园外的小吃部、小卖部进行集中整治，取缔4家无卫生许可证和营业执照的小吃部，责令3家小卖部立即办理卫生许可证，通过整治，保证师生饮食安全。

四、下阶段工作思路和薄弱环节 本镇食品市场的规范化程度不高，检测手段不够完善；食品卫生管理上有盲点、盲区、无证照加工经营点屡禁不止，给食品安全带来重大隐患；少数非法食品加工经营者故意惨杂使假添加非食品用化学物质的危害尚未完全消除；食品卫生安全监管力度不够到位，体系尚未健全，给非法人员具有一定的市场空间。这是食品安全的薄弱环节，就是要强力推行食品安全专项整治工作，从食品安全源头抓起，发挥各职能部门监管作用，把隐患消灭在源头，加大加工环节，流通环节，种植业，畜产品监管力度，做好各部门间协调工作，采取职能部门以自查自纠为主，镇食品安全专项整治工作领导小组抽查，集中整治为辅，制定食品市场长效监管机制，全面完成上级下达各项工作任务，充分 认识开展食品安全专项整治工作的重要性，“国以民为本，民以食为天”食品安全涉及到千家万户，关系到人民群众的生命安全和身体健康，关系到经济发展和社会稳定的大局，做好食品安全监管工作，就是让广大人民群众吃得放心。2005年1月2日

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第三篇：旅游景区餐饮服务食品安全整治小结

旅游景区餐饮服务食品安全整治小结

旅游景区餐饮消费具有流动性大、游客参与度高、季节性强等特点，为进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管，提升旅游景区餐饮服务食品安全水平，保障游客饮食安全，推动旅游业健康发展，我局采取了一系列措施，现将工作情况汇报如下：

一、高度重视，明确监管职责

我局于2010年就成立了旅游景区食品安全专项治理领导小组，由分管副局长任组长，食品科负责人任副组长，同时联合旅游局印发了《转发省食品药品监督管理局、省旅游局关于进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作意见的通知》（六食药监食转〔2010〕7号），要求各县区食品药品监管部门高度重视，明确工作职责，要把旅游景区的食品安全工作摆上重要议事日程，进一步强化监管责任，细化工作措施，确保旅游景区餐饮服务食品安全和人民群众饮食安全。

二、严格检查，防止监管漏洞。

我局先后开展几次了对旅游景点的专项整治活动，严厉打击餐饮设施不完善，制度不健全，责任不落实，无证照经营、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动。对辖区内旅游景点的餐饮业卫生情况、餐饮服务许可证和健康证明持证情况、原料进货索证情况，认真开展餐饮环节监督执法检查工作。市及各县（区）食品药品监管局局均制定了督查检查方案，明确职责，分工负责、落实到人。截止目前全市已出动餐饮执法人员795人次，检查风景区、旅游景点餐饮单位136家，责令整改15家，对发现违法违规行为及时查处整改到位。

三、积极防控，加强应急管理

我们要求，各县区食品药品监督管理局要加大对餐饮服务环节食物中毒事故和突发事件的防控力度，进一步健全应急处置机制，如发生食物中毒和突发事件，要依法履行职责，积极有效应对，在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，并在规定时间内按程序报告。在节假日旅游高峰期要安排好值班人员，严格落实值班人员岗位职责，保证24小时联络通畅，及时处理群众举报投诉，防患于未然。

四、强化宣传，提高安全意识

各县区食品药品监督管理局要通过报刊、网络、电视和短信提醒等宣传方式，加大面向旅游景点等餐饮服务从业人员和公众的宣传教育力度，普及食品安全法律法规和饮食安全知识，增强餐饮服务单位的自律意识，提高广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力。编辑印发《六安餐饮保健食品化妆品简报》500余份，其他宣传材料1000余份.在开展旅游景区食品安全执法检查的同时，为了方便群众对违反餐饮卫生法律法规行为的举报投诉，市及各县区食品药品监管部门均公布了举报投诉电话，并派专人24小时值班，及时接受群众举报咨询，引导安全、健康的消费，减少食源性疾病的发生。

第四篇：食品安全小结范文

“食品安全”综合实践活动小结

1、采用问卷调查和当面采访的方式了解学生关于食品安全的知识。（见问卷表）通过调查，可以看出部分同学对食品安全方面的知识掌握得少，不懂得如何科学膳食，部分家长也不知道合理安排学生的生活，对孩子吃零食的现象没有正确引导，更没有及时制止，养成孩子长期买零食的习惯。以至孩子的身体状况受到严重影响。

2、“三无”食品有哪些危害？

（1）、无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。“三无”食品是最不安全食品。

（2）、卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染。

（3）、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。

（4）、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。

（5）、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。

3、儿童食品的质量是目前社会关注的焦点，通过我们的调查，在超市和比较大的商店，儿童食品的合格率较高，食品和玩具混装的现象很少；但在一些小店发现其销售的价格超低、包装粗劣的儿童食品属于“三无产品”，各项卫生指标无法保证，对孩子的身体成长非常有害。目前，这些“三无”儿童食品主要流向城乡结合部和农村，批发点比较隐蔽，售卖点比较分散，光靠一两次的集中检查不可能杜绝。我们建议家长：不要给孩子购买非正规厂家生产的儿童食品。

4、一则调查报告：

进口零食店咋卖“三无”食品

工商部门表示，正规渠道的食品都应有中文的名称、配料、生产日期等信息

进口零食店里琳琅满目的进口食品让酷爱零食的市民赵小姐欣喜不已。买了一大堆后才发现，一半零食竟是写满英文字母的“三无食品”。“正规的进口食品都应该有中文标识呀，这“三无产品”是什么来路？我根本就不敢吃。”10月21日上午，赵小姐就此事向记者投诉。

投诉：买的进口零食咋是“三无食品”？

10月20日，赵小姐来到美食美客进口食品店。店里主要经营各种进口零食，平素喜好零食的赵小姐挑选了包括蓝莓果、糖果、饼干、冷冻苹果干等十几种零食。回到家后，赵小姐随手打开一包蓝莓果品

尝，却意外发现，这个外包装上全是英文字母的“进口食品”竟然没有中文标识，也没有生产日期。“关键是食品的商标和名称却是中文的。这咋回事呢？”赵小姐随后又翻看了买来的其它食品，发现一些外包装全是韩文或日文的食品也存在同样的情况。

赵小姐告诉记者，虽然零食店为她退了货，但她心里仍不舒服。“为什么这些“三无食品”可以在店里卖？”

调查：进口零食店很多“鱼龙混杂”

随着人们生活水平的日益提高，街头的进口零食专卖店如雨后春笋般在大街小巷冒出，颇受年轻女性和儿童欢迎。市民崔女士表示，她之所以青睐进口零食，一是包装精致，二是认为安全性高。

昨天，记者在多家进口零食店走访时发现，除了售卖正规的进口食品外，几乎所有的零食店都有与赵小姐描述的相同的“三无食品”，且种类并不少。记者发现一种写满韩文的袋装糖果和一种写满日文的盒装糖果，找遍了所有角落，都未找到任何中文标识。一家零食店的老板表示，她无法提供中文标签，顾客接受不了可以不买。工商：

无中文标识的进口食品不能出售

工商局12315工作人员表示，正规渠道的进口食品都要贴有中文标识，上面写有商品名称、配料、生产日期、生产厂址、经销商等信息。如果没有中文标识，那只能有三种可能，一是走私进来的，二是从国外购买携带的，三是国内黑加工厂生产的。

工作人员表示，按照规定，没有中文标识的进口商品不能出售。

“进口零食店的进货渠道现在仍不清楚，不排除有游动商贩供货的可能。”工作人员表示，消费者如果发现所购买的进口商品没有中文标识，请立即向工商部门举报，工商部门会依法查处。同时也提醒消费者，尽量到正规的商场购买进口食品，或在购买时认真查看产品的中文标识和生产日期。

结论：并不是国外的东西都是好的，不能崇洋媚外！一定要有一双慧眼，认准包装上的日期、生产厂家等，千万别上当！

5、食品安全事件

（1）、威极公司酱油致癌（2）、鱼干喂敌敌畏

（3）、餐馆腌腊肉检出敌敌畏 纸巾筷子等霉菌超标

（4）超市惊现化脓猪肉 工作人员称质量没问题、

第五篇：食品安全小结范文

2011食品安全工作总结

2011年，我村的食品安全工作在村党总支部的高度重视下，在上级部门的关心指导下，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实《食品安全法》，以保障群众饮食安全为工作的出发点，现对我村食品安全工作进行总结如下：

一、领导重视，责任落实

村党总支部对食品安全高度重视，将它纳入了议事日程，并召开专题会议进行研究。根据上级安排，及时召开村干部会议，传达了上级食品安全会议精神，签订了食品安全工作目标责任书，任务层层分解，明确工作职责。

为了加强我村食品安全管理，规范食品市场秩序，打击假冒伪劣和销售有毒有害食品的违法犯罪活动，确保食品安全，我村成立了以书记为组长，我为副组长，成员由食品安全协管员、派出所辅警、相关企业负责人等组成食品安全工作领导小组，制定相应制度。全面落实对食品安全的责任，狠抓落实、保证人员、责任、措施到位。

二、建章立制，规范管理

为了确保工作的开展，我村逐步建立并完善了各项规章制度，制定了《村食品安全工作制度》、《村食品安全工作职责》、《村食品安全责任追究制度》等，印发了《农村自办宴席制作卫生要求告知书》，并张贴到村公告栏。健全了厨师登记表，我和信息员定期或不定期检查、统计辖区内家宴的卫生情况，厨师健康状况、肉、菜采购情况，就餐人数的情况等等，食品安全工作顺利开展。

三、加强宣传，提高食品安全意识

我村通过广播、会议、标语、黑板报、张贴卫生小知识等形式，宣传了食品安全的重要性、食品安全法律法规，提高了群众的安全意识和自我保护意识；二是以事故为教训。召集了全村企业食堂负责人及食品经营者，加大对安全生产以及食品安全的宣传，本着对他人负责，对自已负责的态度，提醒大家吸取教训，高度重视，不断加大督查力度。三是开展厨师培训，提高村级厨师的卫生水平。

四、加强监管，组织开展食品安全检查

食品安全关乎人民群众的身体健康，为保证群众饮食安全，保证不发生中毒事件，我把集中整治与平时检查结合起来。严格按照计划进行食品安全检查，防微杜渐。

1、抓日常监管。一是注重零售食品店、小作坊、菜市场、饭店的卫生条件、食品的安全性和证照是否齐全情况的监管；二是注重企业生产环节、包装环节的监管。

2、抓集中整治。一是在“春节”、“五一”等黄金周前期，积极地布置食品安全检查工作，并向主要领导汇报检查的内容和范围，检查了沿路的食品店、饭店、集贸市场、食品加工厂、村内的小作坊等，发现有过期食品，过期失效药品、证照不全以及卫生条件差的小作坊都及时地指出、批评教育。二是加强农药、化肥管理，引导农民群众科学合理使用化肥、农药，三是加强农村家宴的检查，定期不定期进行督查，全年未发生一例食品中毒事件。

五、加强对集体食堂、农村家宴的管理

重点抓好集体食堂食品安全工作，进行严格管理要求厨师持证上岗，严格进货，加工菜肴等制度。同时制作农村家宴卫生要 2 求告知书、报告书，对农村家宴厨师进行登记，加强培训，对农村小卖部进行管理。

六、建立上报制度

不断落实请示报告制度，做到每月信息及时正确上报。主动反映我村的食安情况，积极配合上级爱卫部门，认真抓好食安工作，确保万无一失。

2011

年11月20日

常熟市董浜镇红沙村村民委员会