315食品安全小结

第一篇：315食品安全小结

食品安全宣传活动

2014年3月15日上午，漕湖经济开发区食安办组织农业、工商、工会、妇工委、计生办、卫监等部门于漕湖农贸市场门口展开3.15以“保护消费者的合法权益是全社会的共同责任”为主题的宣传活动，现场设置了咨询台，我们卫监所摆放了“食品安全五要点”、“食品卫生安全小常识”等宣传展板，为群众讲解食品安全知识和食品安全的法律法规，同时分发了《食品安全知识普及读本》、《食品安全知识实用手册》、《3.15食品知识专刊》、《食品卫生日常知识问答》等宣传材料。此次宣传活动共发放宣传材料300多份，咨询服务群众200多人次，通过食品安全宣传活动，普及了食品安全科普知识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，收到了良好的宣传效果。下附图片：

第二篇：食品安全小结范文

“食品安全”综合实践活动小结

1、采用问卷调查和当面采访的方式了解学生关于食品安全的知识。（见问卷表）通过调查，可以看出部分同学对食品安全方面的知识掌握得少，不懂得如何科学膳食，部分家长也不知道合理安排学生的生活，对孩子吃零食的现象没有正确引导，更没有及时制止，养成孩子长期买零食的习惯。以至孩子的身体状况受到严重影响。

2、“三无”食品有哪些危害？

（1）、无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。“三无”食品是最不安全食品。

（2）、卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染。

（3）、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。

（4）、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。

（5）、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。

3、儿童食品的质量是目前社会关注的焦点，通过我们的调查，在超市和比较大的商店，儿童食品的合格率较高，食品和玩具混装的现象很少；但在一些小店发现其销售的价格超低、包装粗劣的儿童食品属于“三无产品”，各项卫生指标无法保证，对孩子的身体成长非常有害。目前，这些“三无”儿童食品主要流向城乡结合部和农村，批发点比较隐蔽，售卖点比较分散，光靠一两次的集中检查不可能杜绝。我们建议家长：不要给孩子购买非正规厂家生产的儿童食品。

4、一则调查报告：

进口零食店咋卖“三无”食品

工商部门表示，正规渠道的食品都应有中文的名称、配料、生产日期等信息

进口零食店里琳琅满目的进口食品让酷爱零食的市民赵小姐欣喜不已。买了一大堆后才发现，一半零食竟是写满英文字母的“三无食品”。“正规的进口食品都应该有中文标识呀，这“三无产品”是什么来路？我根本就不敢吃。”10月21日上午，赵小姐就此事向记者投诉。

投诉：买的进口零食咋是“三无食品”？

10月20日，赵小姐来到美食美客进口食品店。店里主要经营各种进口零食，平素喜好零食的赵小姐挑选了包括蓝莓果、糖果、饼干、冷冻苹果干等十几种零食。回到家后，赵小姐随手打开一包蓝莓果品

尝，却意外发现，这个外包装上全是英文字母的“进口食品”竟然没有中文标识，也没有生产日期。“关键是食品的商标和名称却是中文的。这咋回事呢？”赵小姐随后又翻看了买来的其它食品，发现一些外包装全是韩文或日文的食品也存在同样的情况。

赵小姐告诉记者，虽然零食店为她退了货，但她心里仍不舒服。“为什么这些“三无食品”可以在店里卖？”

调查：进口零食店很多“鱼龙混杂”

随着人们生活水平的日益提高，街头的进口零食专卖店如雨后春笋般在大街小巷冒出，颇受年轻女性和儿童欢迎。市民崔女士表示，她之所以青睐进口零食，一是包装精致，二是认为安全性高。

昨天，记者在多家进口零食店走访时发现，除了售卖正规的进口食品外，几乎所有的零食店都有与赵小姐描述的相同的“三无食品”，且种类并不少。记者发现一种写满韩文的袋装糖果和一种写满日文的盒装糖果，找遍了所有角落，都未找到任何中文标识。一家零食店的老板表示，她无法提供中文标签，顾客接受不了可以不买。工商：

无中文标识的进口食品不能出售

工商局12315工作人员表示，正规渠道的进口食品都要贴有中文标识，上面写有商品名称、配料、生产日期、生产厂址、经销商等信息。如果没有中文标识，那只能有三种可能，一是走私进来的，二是从国外购买携带的，三是国内黑加工厂生产的。

工作人员表示，按照规定，没有中文标识的进口商品不能出售。

“进口零食店的进货渠道现在仍不清楚，不排除有游动商贩供货的可能。”工作人员表示，消费者如果发现所购买的进口商品没有中文标识，请立即向工商部门举报，工商部门会依法查处。同时也提醒消费者，尽量到正规的商场购买进口食品，或在购买时认真查看产品的中文标识和生产日期。

结论：并不是国外的东西都是好的，不能崇洋媚外！一定要有一双慧眼，认准包装上的日期、生产厂家等，千万别上当！

5、食品安全事件

（1）、威极公司酱油致癌（2）、鱼干喂敌敌畏

（3）、餐馆腌腊肉检出敌敌畏 纸巾筷子等霉菌超标

（4）超市惊现化脓猪肉 工作人员称质量没问题、

第三篇：食品安全小结范文

2011食品安全工作总结

2011年，我村的食品安全工作在村党总支部的高度重视下，在上级部门的关心指导下，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实《食品安全法》，以保障群众饮食安全为工作的出发点，现对我村食品安全工作进行总结如下：

一、领导重视，责任落实

村党总支部对食品安全高度重视，将它纳入了议事日程，并召开专题会议进行研究。根据上级安排，及时召开村干部会议，传达了上级食品安全会议精神，签订了食品安全工作目标责任书，任务层层分解，明确工作职责。

为了加强我村食品安全管理，规范食品市场秩序，打击假冒伪劣和销售有毒有害食品的违法犯罪活动，确保食品安全，我村成立了以书记为组长，我为副组长，成员由食品安全协管员、派出所辅警、相关企业负责人等组成食品安全工作领导小组，制定相应制度。全面落实对食品安全的责任，狠抓落实、保证人员、责任、措施到位。

二、建章立制，规范管理

为了确保工作的开展，我村逐步建立并完善了各项规章制度，制定了《村食品安全工作制度》、《村食品安全工作职责》、《村食品安全责任追究制度》等，印发了《农村自办宴席制作卫生要求告知书》，并张贴到村公告栏。健全了厨师登记表，我和信息员定期或不定期检查、统计辖区内家宴的卫生情况，厨师健康状况、肉、菜采购情况，就餐人数的情况等等，食品安全工作顺利开展。

三、加强宣传，提高食品安全意识

我村通过广播、会议、标语、黑板报、张贴卫生小知识等形式，宣传了食品安全的重要性、食品安全法律法规，提高了群众的安全意识和自我保护意识；二是以事故为教训。召集了全村企业食堂负责人及食品经营者，加大对安全生产以及食品安全的宣传，本着对他人负责，对自已负责的态度，提醒大家吸取教训，高度重视，不断加大督查力度。三是开展厨师培训，提高村级厨师的卫生水平。

四、加强监管，组织开展食品安全检查

食品安全关乎人民群众的身体健康，为保证群众饮食安全，保证不发生中毒事件，我把集中整治与平时检查结合起来。严格按照计划进行食品安全检查，防微杜渐。

1、抓日常监管。一是注重零售食品店、小作坊、菜市场、饭店的卫生条件、食品的安全性和证照是否齐全情况的监管；二是注重企业生产环节、包装环节的监管。

2、抓集中整治。一是在“春节”、“五一”等黄金周前期，积极地布置食品安全检查工作，并向主要领导汇报检查的内容和范围，检查了沿路的食品店、饭店、集贸市场、食品加工厂、村内的小作坊等，发现有过期食品，过期失效药品、证照不全以及卫生条件差的小作坊都及时地指出、批评教育。二是加强农药、化肥管理，引导农民群众科学合理使用化肥、农药，三是加强农村家宴的检查，定期不定期进行督查，全年未发生一例食品中毒事件。

五、加强对集体食堂、农村家宴的管理

重点抓好集体食堂食品安全工作，进行严格管理要求厨师持证上岗，严格进货，加工菜肴等制度。同时制作农村家宴卫生要 2 求告知书、报告书，对农村家宴厨师进行登记，加强培训，对农村小卖部进行管理。

六、建立上报制度

不断落实请示报告制度，做到每月信息及时正确上报。主动反映我村的食安情况，积极配合上级爱卫部门，认真抓好食安工作，确保万无一失。

2011

年11月20日

常熟市董浜镇红沙村村民委员会

第四篇：食品安全工作小结

食品安全工作小结

根据盛南平市食品安全办公室的统一部署，今年以来，我市食品安全工作继续围绕“五类产品，一个行业”即畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水、加工食品和餐饮业的主要食品污染，开展全面治理和专项整治，继续巩固去年下半年开展食品质量专项整治成果，加快推进食品安全生产加工、市场流通、标准认证、检测预警、企业信用、法制保障和宣传教育“七大”体系建设，食品安全工作小结。重点加强农村和城乡结合部市场监管、重点整治小企业、小作坊、小摊位、小餐馆和食杂店。加快现代流通网、监管责任网和群众监督网的农村食品安全“三网”建设，切实保障人民群众食品安全。

年初，市食品安全办公室根据我市食品安全工作的重点和旅游城市的特点，市政府和食安办先后下发了“2008治理‘餐桌污染’建设‘食品放心工程’工作方案”，“2008年武夷山市食品安全检测计划”“武夷山市突发食品安全事件应急预案操作手册”以及“加强春季市场食品安全工作的通知”，“关于开展夏季食品安全工作的通知”等工作计划和部署，做到食品安全工作早计划、早安排、早落实。

市食品安全办公室加强组织协调监管工作，经贸、工商、质监、农业、卫生、建设、粮食、公安等职能部门各负其职，切实承担起各自的责任，统一思想、密切配合、互通信息、协同合作、联合行动，确保食品安全工作抓好抓实。1-6月份，各职能部门都能如期地完成年初下达的各项专项整治项目和各类食品检测项目的任务。全市各职能部门开展各类食品安全执法检查790次，出动人员3300人次，查处各类污染食品案件6起，查处各类污染食品1360公斤，案值1.63万元，罚没款3.16万元。开展生猪产销环节“瘦肉精”抽检120批次，检出率为0，开展蔬菜农药残留检测2570批次，检出率为0.03%；对主要产区茶叶农残抽检40批次，全部合格；开展水产品及水发产品甲醛市场抽检30批次，检出率为0；全市城区、景区2次供水四项指标抽检合格率为99.86%；抽检酱油、食醋、糕点、食用油等产品120批次，合格率为98.60%，上半年，各项食品检测项目和检测批次均完成盛南平市下达的31项食品安全计划和要求。

目前，全市197家茶叶企业、食品生产小作坊已全部制度上墙，并做到6个100%，即：质量承诺书100%上墙；生产和卫生条件100%符合规定；产品质量警示制度100%建立；从业人员100%得到培训；监管档案100%建立；巡查100到位，确保证照齐全的小作坊监管到位。

开展春季动物防疫和市场食品安全检查工作情况：根据盛市食安办部署，我市食安委成员单位立即行动起来，各负其责，开展春季食品安全拉网式大检查，由市食安办带头，市经贸、工商、农业、卫生、质监、、公安、屠管、市场办负责人参加的执法联动大检查4次，累计参加人员110人次，重点检查养猪尝禽类饲养尝禽类批发市尝农贸市尝冷冻库、超市卤制品销售点、宾馆、酒店等90多家，工作总结《食品安全工作小结》。农业检疫部门增加生猪“瘦肉精”的检测批次，由原来的每月12批次，改为每日抽检，同时，加强生猪进场佩戴耳标的监管，没有佩戴耳标的一律不得进厂宰杀。工商部门在检查过程中，针对畜禽产品无佩戴脚环和“两证二印”的一律下架退出市场；质监、工商部门加大对冷冻库的监管，严格查验进货检疫单和出仓单；卫生防疫部门加强对宾馆、酒店的肉类、禽类产品进货单的监管工作。春季防控检疫全市共检疫生猪“瘦肉精”20批次，蔬菜农残检测80批次；上市禽类产品检测10批次；水产品检测10批次，宾馆餐具检测600批次，全部检出率为0。

开展夏季食品安全检查工作情况：由市食安办牵头，市教育、卫生防疫站等部门参加的联动检查3次，累计参加人员36人/次，重点对全市幼儿园开展手足口病防疫防治检查，宣传和现场示范等，共检查幼儿园12家，发放宣传资料3000张。对预防夏季传染病传播起了一定作用。

开展“农村食品市场专项整治”情况：成立了“农村食品市场专项整治”工作领导小组，制定工作方案，采取有效措施，加大整顿力度，进一步完善农村食品市场监管制度，建立和完善农村食品市场监管长效机制。3月份，组织开展一次“农村食品市场专项整治”宣传周活动，在农村集贸市尝墟市和食品经营较为集中的乡镇进行现场宣传咨询，通过广播电视、报刊等媒体，宣传开展“农村食品市场整顿年”活动的目的意义以及食品安全的法律法规和识假辨假知识。组织开展了对农村食品市场经营者清理排查工作，按照“一户一档”的要求，建立农村食品市场和食品经营者“经济户口”管理档案，完善并及时更新监管信息，明确监管责任人，组织对农村无照经营行为进行查处和取缔。同时，积极推行农村食品市场监管制度，重点在农村市场中建立健全了食品市场经营主体准入制度、食品市场巡查制度、食品经营主体信用分类监管制度、食品分类管理制度、不合格食品退市制度、食品安全信息公示制度等，全面推动农村食品安全工作深入长效地开展。

同时，还开展了专项整治季节性、节日性食品。“元旦、春节”、“五一”黄金周、“端午节”等，以糕点、儿童食品、保健品、酒类特别是白酒等节日性食品为重点，突出整治价实不符、过度包装、搭售商品、虚假宣传及欺诈消费者等方面的问题。确保了广大市民和游客能吃上放心食品。

下阶段食品安全工作重点：

一是落实工作计划和方案。督促各职能部门认真完成工作项目和各项检测计划。

二是开展专项整治行动。根据盛南平市统一部署，开展一系列专项整治工作：①开展酒类行业专项整治（时间6.15-8.31日）②开展糕饼食品安全专项整治（时间6.20-12.21日）③开展腐竹（豆腐制品）食品质量专项整治（时间6.25-09.1.31日）④开展餐饮业食品卫生专项整治（时间6.1-12.31日）

第五篇：食品安全检查情况小结

峡阳镇开展2012年

元旦、春节“两节”市场供应和食品安全检查情况小结

为了确保元旦、春节两节市场销售食品安全和经营安全，我镇始终把建设“食品放心工程”摆在政府工作的突出位置，严格按照市、区关于食品安全工作的部署，于2010年12月29日至30日，由镇分管领导吴增珠副镇长牵头，抽调来舟工商所、镇经委、卫生院、兽医站、中小学、供销社等职能部门人员8人，对峡阳集镇食品加工小作坊、中小学食堂、超市、食杂店、集贸市场等单位的食品安全情况进行了拉网式检查。检查情况较好，未发现有不合格的产品。

一、食品加工小作坊检查情况：12月29日，对全镇小作坊食品安全生产加工质量进行专项检查。针对厂区整体的卫生状况，生产设备是否洁净，有无卫生死角、积垢；仓库内的物品是否离墙、离地、离顶、分类、规范堆放；车间防虫、防鼠、防尘设施是否齐全；生产流程是否规范，人流、物流分离，生区、熟区分区生产；进货台账、添加剂使用台账、销售台账是否按时登记，产品标签标示的内容是否符合规定；小作坊的营业执照、卫生许可证、质量承诺书是否挂在显著位置；产品包装是否已标明限制销售区域等6个方面进行检查。检查结果：天福蛋糕店、桂珍糕饼店两家糕饼加工小作坊未将产品的生产日期及保质期标签摆放在规定位置，责令限期整改。

二、中小学校食堂检查情况：12月29日对峡阳中学食堂、峡阳中心小学八一分校食堂进行专项清查，重点对从业人员岗位体检、环

境卫生、进货台账、食品留样等逐一督查，基本符合要求。

三、超市、批发店、食杂店检查情况：12月30日，对峡阳好多多、实惠等2家超市；发龙、旺发等5家批发店及镇辖区20家食杂店进行专项清查。奶、粮、油等食品均符合卫生要求，在保质期内，未发现过期变质食品。要求索证索票，奶粉等食品检验合格证复印件齐全；指导督促经营者落实进货查验及不合格食品退市等食品安全自律制度。

四、集贸市场检查情况：加强市场管理与宣传工作，对农产品、蔬菜农药残留检测工作，落实农副产品及食品市场准入，经销商管理，索证索票齐全，建立购销台账记录完整，不合格食品绝不能上市销售等制度，存在问题进行督促整改，加强监督，消除食品安全隐患。确保我镇元旦、春节两节期间食品卫生有保证，让老百姓放心购买，吃的安心，过个欢乐祥和又安全的新年。

峡阳镇食品安全办公室

2012年1月16日