2010年校园及周边食品安全专项整治工作小结

第一篇：2010年校园及周边食品安全专项整治工作小结

赤壁市卫生监督局校园及周边食品安全专项整治工作小结

为切实加强校园周边安全监督管理，着力解决目前全市学校周边存在的食品安全隐患问题，确保广大师生身体健康和生命安全，由市教育局牵头，联合市卫生局、城管局、文体局、公安局、工商局等几个职能部门开展了校园周边安全联合执法检查。我局围绕其方案要求，按照市卫生局《校园及周边食品安全专项整治活动实施方案》的精神，对学校及周边食品安全进行专项整治，现将全市校园及周边食品安全专项整治工作小结如下：

一、校园及周边食品安全专项整治开展情况

1、开展专项整治以来，共出动执法人员83人次，执法车辆6台次。

2、此次专项检查学校及托幼机构食堂108家，其中学校67家，托幼机构41家；专项检查全市乡镇校园周边食品饮食店51家，共计检查159家，制作现场检查笔录159份，卫生监督意见书159份。

3、按照赤壁市卫生监督局《校园及周边食品安全专项整治活动实施方案》要求对周家湾土菜馆、迎宾酒楼、小洞天酒楼等13家无卫生许可证、健康证、卫生知识培训合格证；采购食品及原料未索证；无查验记录的校园周边食品饮食店立案处罚。对经营场所环境卫生差，采购食品及原料索证不齐南鄂高中、正扬小学、车埠高中等5家学校食堂进行了责令限期改进。

二、主要做法与措施

1、为了保证专项整治工作顺利开展，加强领导，卫生监督局成立了校园及周边食品安全专项整治领导小组。

组长：王汉民

副组长：吴建华

成员：吴建林、韩超、龚宏、王祥、朱忠能、徐蔚莉。

2、根据《整治活动方案》精心安排整治工作。

根据市卫生局《校园及周边食品安全专项整治活动实施方案》的要求，我局进行精心安排，组建工作专班，采取任务分解到人、责任到人的办法，增强工作人员责任心，由于责任明确，整治工作专班人员每天深入各校食堂及周边饮食店进行监督检查。

3、加强督办力度，认真落实整改措施

整治专班人员根据学校食堂及周边饮食店存在食品安全隐患问题，提出了针对性整改措施，下达了卫生监督意见书159份，为了保证整改意见得到落实，整改专班工作人员加强督办力度，对进度缓慢的单位下达警告处罚决定，责令立即改正，将整改单位督办任务，分解到人、包干到底，保证整改措施得到认真落实。

三、存在问题

1、有少数学校食堂和学校周边餐饮服务单位负责人卫生安全意识淡薄，只顾经济效益，忽视卫生管理。

2、有部分学校周边食品饮食店环境卫生较差，无“四防”设施，无消毒设施。

3、有部分学校周边食品饮食店和少数学校食堂从业人员无健康证

和培训证上岗，经营场所未按规定办理餐饮服务许可证。

4、有部分学校周边食品饮食店和少数学校食堂采购食品原料无索证索票制度，无食品进货查验记录。

四、下阶段工作要求

1、认真总结经验，建立长效机制。

严格按照赤壁市卫生监督局《校园及周边食品安全专项整治活动实施方案》的精神要求，按照责任划分包干到人、责任到人。

2、加大执法力度，查处违法行为。

严格按《食品安全法》的法律规定要求，坚决打击学校卫生安全隐患单位，坚决查处拒不改正卫生不规范的学校食堂，杜绝食品安全事故的发生，确保全市学校饮食卫生安全。

二○一○年六月四日

第二篇：关于校园及周边食品安全整治工作下一步工作

关于校园及周边食品安全整治工作下一步工作

安排的汇报

根据国家食品药品监督管理局《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》以及市政法委有关文件的要求，我局自2012年3月1日开始对全市学校食堂及校园周边食品安全开展专项监督检查。此次专项检查由市卫生监督所与各乡镇、街道监督站共同实施完成。

截止3月16日累计检查辖区内学校食堂85户、校园周边餐饮单位49户，其中持有效餐饮服务许可证63户（校园周边24户），无证71户（校园周边26户）。共检查从业人员390人，持有效健康证明的256人。

一、存在主要问题

通过此次学校食堂及校园周边食品安全专项检查，发现存在问题，主要是以下几个方面：一是部分学校及餐饮单位法律意识淡漠，未按照法律规定取得许可证，擅自提供餐饮服务。二是从业人员持有健康证明上岗比例不高，依然存在从业人员无证上岗现象。三是食品安全责任制、管理机构及专职食品安全管理人员制度在学校食堂及餐饮单位执行不到位。四是个别学校食品原料库管理混乱，食品原料采购索证索票进货查验及台账记录不完整。五是由于一些学校食堂及餐饮单位房屋建筑老化，基础设施不完善，布局不合理，卫生条件差，虽多次申办许可，仍无法通

过许可审查。六是部分学校食堂未建立健全留样制度，未按要求对学生供餐菜肴进行留样。七是由于学校食堂在管理上存在诸多问题，造成学生流到校园外就餐现象较普遍，给监管带来较大困难。

二、下一步工作安排

针对检查中发现的问题，我局下一步将采取以下几项措施：一是加强食品安全法律法规的宣贯，推动学校自律行为。近期，我局将联合教育主管部门举办学校食品安全培训班，强化学校及相关负责人的法律法规意识，落实学校食品安全第一责任人的责任。要求学校加强食品安全的宣传，引导学生养成健康饮食习惯。同时，搞好食堂的内部管理，提高饭菜质量，做到“疏、堵”结合，切实保障师生饮食安全。二是强化监督和服务并重，实施分类指导和分类管理。对已提交许可申请，但由于不符合《许可审查规范》要求，未取得许可的。由市卫生监督所相关科室牵头，乡镇（街道）卫生监督站具体指导，帮助相关单位积极整改，直至达到许可条件；对不符合申请许可条件的，在加大监管力度的同时，将协调有关部门和街道（乡镇），积极劝导其退出餐饮经营活动。对已取得许可，但仍存在一些问题的，市卫生监督所和乡镇（街道）卫生监督站，将按照整改意见要求，督促学校及餐饮单位积极落实整改。三是加大执法和处罚力度，督促学校及餐饮单位规范经营。对拒不按要求整改的学校和餐饮单位，我局将严格按照《食品安全法》的相关规定，予以立案查处。并将协同

有关部门对非法经营的单位实施取缔。

我们相信在市政法委的正确领导下，我局和其他职能部门以及学校共同努力，认真落实各项整改措施，我市校园及周边食品安全状况将会有较大的改观，师生的饮食食品安全也将得到更有效的保障。

第三篇：校园周边食品安全专项整治计划

校园及周边食品安全专项整治计划

为保障广大师生身体健康和生命安全，进一步加强学校及校园周边食品安全工作，根据教育体育局文件灵教体发〔2020〕关于印发《灵武市学校食堂及校园周边食品安全专项整治工作实施方案》的通知，切实解决学校食品安全存在的问题，经研究决定，集中开展一次学校及周边食品卫生安全专项整治活动，特制定如下实施方案：

一、指导思想

坚持科学发展观，以“打造平安校园”活动为主线，通过组织开展各项宣传教育活动和有针对性的食品安全专项整治行动，进一步提高学校食品安全风险防范意识和食品安全参与意识、责任意识及诚信意识。

二、整治范围

我校周边范围内的小商店及周边无证经营的小商店、小摊点。

三、任务目标

1、学校职工食堂原料及食品采购实行定点制度，特别是米、面、食用油、肉、酱油、醋等重要的原料采购实行定点制度。校外200米以内商店的食品卫生及“五毛钱”食品、“三无”食品销售情况。

2、学校食堂食品进货的索票、索证率达100%，建立完整规范详实的台账。

3、学校内食堂内的工作人员的健康证持证率达100%。

4、学校周边商店无经营“三无”食品现象。

通过努力，确保学校食品安全不出现问题，不发生食品安全事件，尤其不出现群体性的食物中毒事件。

四、工作步骤

第一阶段：排查摸底（5月11日～5月12日）

学校要结合工作实际，组织力量开展排查摸底，认真清查学校及周边的食品安全情况，对突出问题形成文字材料报教育局。

第二阶段：动员自纠（5月13日～5月15日）

学校要以这次集中整治为契机，认真开展一次全面的自查自纠活动，进一步规范学校食堂，严格操作流程，完备相关手续和材料，完善各项规章制度，做好宣传教育工作。

第三阶段：集中整治（5月16日～5月20日）

学校对周边食品安全突出问题进行梳理，联系卫生、工商、药监等执法部门开展集中整治活动。

第四阶段：巩固总结（5月21日～5月31日）

继续巩固整治效果，坚持长效机制，进一步加强学校及校园周边食品安全工作。保障广大师生身体健康和生命安全。

第四篇：校园及周边食品安全专项整治工作方案

校园食堂食品安全 专项整治工作方案

为了确保校园食品安全质量，杜绝食品安全事故的发生，保障广大师生健康，根据市食安委相关文件精神，决定在全镇范围内集中开展校园及周边食品安全专项整治行动。根据本镇实际，特制定本方案。

一、整治目标

通过专项整治，规范食品生产经营行为，及时发现并消除食品安全隐患，进一步落实校园及周边食品摊点日常巡查制和责任制，提高校园及周边食品安全保障水平，净化食品消费环境，防止发生食品安全事故，保障广大师生健康。

二、领导机构

为了加强全镇校园及周边食品安全专项整治工作的领导，经镇政府研究决定成立领导小组，负责协调相关工作，其成员如下：

组 长：XXX 成 员：XXX XXX XX XX XXX

三、整治时间 9月1日-9月10日

四、整治范围 全镇中小学校及周边食品生产经营单位、食品（流动）摊点经营户。

五、整治内容

（一）开展学校周边食品生产经营单位综合执法检查。检查食品生产经营单位及固定食品摊点食品经营户是否有食品生产、流通、餐饮服务许可证和工商营业执照等相关证照，重点检查从业人员健康证明，食品生产经营过程中食品及食品原料来源、进货渠道、索证验票、购销记录，以及食品生产经营行为是否规范；重点查处无证无照及利用有毒有害、腐烂变质、污秽不洁等原料和无检验合格证明的肉类生产加工食品行为，以及经营假冒伪劣食品、有毒有害食品、过期变质食品和“三无”食品等违法经营行为；依法查处学校周边流动食品商贩的违法经营行为和擅自占用城市道路乱摆乱设饮食摊点行为。

（二）加强学校食堂及学校内部食品经营单位管理。加强对学校内部食品安全监督管理，确保餐饮服务、食品经营等单位依法规范经营。

六、责任分工

（一）镇食安办全面负责食品安全专项整治行动，协调各成员单位有效开展专项整治行动，确保行动优质、高效。

（二）镇文卫办负责监督学校履行食品安全管理责任，建立和健全学校食品安全责任体系，完善学校食品安全管理制度，制定学校食品安全应急方案，组织开展学校食品安全宣传和培训。

（三）市场监管分局负责对学校食堂和学校及周边饮食摊点的监督检查；镇卫生院负责食品安全培训、健康证、卫生资格证的检查办理，并协助市场监管局做好检查、督查工作；镇畜牧兽医站协助做好肉制品等相关检查工作。

七、工作要求

（一）加强领导，增强责任感。各单位、各部门要认真做好 各环节食品安全监管工作，明确工作任务和目标，落实责任制，做到任务到岗，责任到人，并针对食品卫生安全的薄弱环节，制定详尽周密的方案和有效措施，确保我镇不发生因食品质量而引发食品安全事故。

（二）加强协调，形成合力。专项整治小组要切实发挥好组织协调作用。各有关部门要发挥职能作用，整合监管资源，加强沟通，密切配合，协同作战，形成合力。

（三）加强宣传，营造氛围。采取多种方式和手段加大宣传教育力度，增强社会公众的食品安全意识，让校园及周边食品安全专项整治深入人心。既要大力宣传食品安全专项整治工作以及取得的成效，又要正确把握舆论导向，防止炒作，维护社会稳定。

（四）加强督查，取得实效。为确保食品安全专项整治工作抓深、抓实、抓出成效，校园及周边食品安全专项整治工作领导小组将认真做好督促检查工作，及时分析总结专项整治工作情况，研究解决工作中存在的突出问题，探索建立长效管理机制。

2016年9月1日

第五篇：校园及周边食品安全专项整治工作总结

校园及周边食品安全专项整治工作总结（2篇）

第一篇：

为进一步贯彻落实《泸州市龙马潭区食品药品监督管理局关于开展校园及周边食品安全专项整治工作的通知》精神，开展校园及周边食品安全专项整治工作，强化对校园及周边食品经营单位进行督查，联合城管部门对流动摊贩食品安全进行管理。确保学校食堂食品安全和师生身体健康，我所于2018年7月2日―2018年9月14日，对辖区托幼机校园及周边食品安全进行了专项检查工作，现将主要工作总结如下：

一、工作开展

（一）加强组织领导。特兴街道高度重视学校食堂食品安全专项整治工作，制订了工作实施方案，成立了以街道书记为组长，分管领导为副组长的工作领导小组，下设督察组和两个检查组，街道书记亲自参与检查，并安排街道纪委定期督查，保证了专项整治工作高效有序地进行。

（二）强化培训宣传。一是与学校领导座谈，落实学校食品安全主体责任，探讨我镇创在全市建全国食品药品安全示范城的关键时期校园食品安全监管新模式。二是食品安全知识培训进校园。每检查完一个学校，结合发现的问题，有针对性地进行现场培训。三是加强宣传。检查中结合《食品安全法》的宣传活动在相关学校开展培训、咨询。在本次学校食品安全专项检查中，举办座谈2次，现场知识培训2次，发放宣传资料400余份。

（三）严格开展整治。本次专项整治工作结合我市食品药品安全示范城创建活动同时进行，主要对学校食堂及校园周边的食品安全监管信用信息，两证情况，环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况，食品采购索证索票及台账登记情况，食品添加剂采购使用情况，食品贮存情况，食品加工、食品留样情况，餐饮具消毒，餐厨废弃物处置及台账登记情况等进行检查，重点检查各学校食堂对我部门在春期检查中提出的监督意见的整改落实情况。各小组在检查中给各食堂下发《学校食堂食品安全专项自查表》让其自查，再结合自查情况及现场监督检查填写《学校食堂食品安全专项监督检查表》，通过自查及督查，将问题及时暴露出来。一般问题下达监督意见书，能当场整改的立即整改，不能当场到位的限期整改；一般违法行为责令整改并给予当场警告；严重违法行为经调查核实后将立案查处。检查中，还对各食堂食品安全监管信用信息进行了登记。据统计，在为期半个月的专项检查中，我所共出动执法人员8人次，检查学校及托幼机构食堂5家，初步建立学校食堂食品安全监管信用信息档案5家，下达监督意见书5份，责令整改2家。通过此次专项检查，进一步强化了学校食品安全主体责任，落实了学校食堂食品安全管理制度，提高了学校食堂食品安全管理水平，保障了广大师生的饮食安全。

二、存在问题及解决办法

一、通过检查发现，各学校都重视食品安全工作，设有专门的食品安全管理机构，管理力度也有所加强；各食堂经营者经过我们反复的宣传培训及现场指导，食品安全法律法规认知度逐渐加深，食品安全管理水平及从业人员的安全意识逐步提高。但由于食堂大多为承包经营，承包到期后，部分食堂经营者会有变更，新经营者往往是没有学校食堂的管理经验，导致食堂的食品安全管理与学校现有的管理机构及管理制度脱节，管理制度得不到落实。本次检查发现的问题，主要表现在以下几个方面：

二、1、部分食堂在食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品采购中没有索取并存留相关的证明文件（或索存不全），没有建立采购验收台账；

三、2、部分食堂餐饮具消毒保洁意识不强；

四、3、食品留样没有严格按制度执行；

五、4、冷藏食品没有分类且生熟未分开储存，常温保存食品没有及时清理，存在经营标识不全乃至过期食品现象；

六、5、餐厨废弃物处置没有按要求进行，有的食堂没有与收运者签订收运协议，没有登记处置台账。

针对以上问题，一是督促学校加强对食堂食品安全管理，提高食堂经营准入门槛，对没有相应经验的承包者加强培训，让学校的食品安全管理要求与食堂的管理实际无缝对接，做到“三不”：即管理制度不变，管理模式不变、安全要求不变。二是加强学校食品安全监督的同时要着重学校食堂食品安全动态监管，及时掌握学校食堂经营动态，做到重点监督、重点指导。

校园及周边食品安全专项整治工作总结

第二篇：

为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，根据《xx镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查情况总结如下:

一、组织领导

镇及时召开了由安监办、教育办、各中学校长、各中心校长、各校点负责人参加的会议，会上传达学习了《xx镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的通知内容，安排部署了学校食堂、周边食品安全的专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安监办、教育办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查。

二、突出重点，全面开展检查

强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患，深入推进农村义务教育学生营养改善计划的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品安全保障水平。以辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等。以中小学农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。及时发现问题，及时整改，严查违法违规行为。

三、检查结果及存在的问题

(一)检查结果

此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂的检查。检查中，发现一般食品安全隐患8起，现场要求整改8起，没有发现大的食品安全隐患，教育办、各学校领导对各类安全都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品安全工作。

(二)存在的问题

部分学校由于条件有限，还不能完全做到所涉及的款项及内容。

1、个别食堂采购的蔬菜有不同程度的腐败;

2、留样还不够规范;

3、部分食堂从业人员的自身卫生有待加强。

五、下一步工作打算

下一步镇食安办将继续做好全镇中小学及幼儿园食堂食品安全工作，按照上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面继续进行全面检查，将食堂食品安全工作常抓不懈。