2012年食品安全监管工作发言稿gs

第一篇：2012年食品安全监管工作发言稿gs

明确职责完善制度强化培训

构建食品安全监管机制

工商局局长（2012年 3 月 16 日）

两年来，我们工商局依托区食品安全监管网格全面加强食品安全监管工作，实施了从食品流通许可、食品市场准入、食品交易监管到不合格食品退市的全程无缝监管。全年核发食品流通许可证qqq件，检查食品经营户qqq余户次，完成了qqq个批次食品的快速检测，ooo个批次食品的抽样检测，捣毁制售假冒伪劣食品黑窝点ooo个。

2012年，我们将继续坚持“服务经济社会发展是第一要务，加强监管维权是第一责任”的基本理念，按照法定职责，认真落实食品安全监管计划，进一步细化日常监管方式方法，切实提高监管水平，确保我区流通环节食品安全。

一、加强组织领导，明确监管职责和任务

我局始终坚持把食品安全监管作为工作的重中之重，制定食品安全监管方案，逐级签订食品安全责任状，明确各级领导的工作责任，分局主要领导亲自抓，分管领导具体抓，任务到网格，责任到人头。

二、强化教育培训，提升监管能力和水平

一是加强对监管干部的执法能力培训。以提高工商干部 1

监管能力为目的，大力开展食品安全法律法规、质量检测、业务技能等多层次、多渠道的辅导和培训，促进执法人员精确掌握食品安全法律规范、准确处置监管中的疑难问题，努力打造一支反应迅速、业务精通的专业执法队伍。

二是加强对食品经营者的责任教育。围绕食品经营者第一责任，开展不同对象、不同形式、不同内容的培训活动，强化经营者自觉履行主体责任的意识。特别是抓好对食品经营单位负责人和从业人员的岗位职责培训力度，指导流通环节食品经营单位将食品安全培训内容纳入其企业年度整体培训计划，建立健全内部培训制度。

三是加强对食品安全协管员的培训。以流通环节食品监管重点、监督内容、监管规范和食品安全事故应对等知识为重点，采取集中培训、实地带教相结合的方式进行，提升专业水平和监管能力，使他们能更好开展工作。

三、完善制度体系，构建食品安全监管长效机制

一是健全食品质量检测机制。建立健全分局、工商所两级食品质量检测机制，进一步扩大品种、批次、区域、经营者的抽检覆盖面，进一步加大对监测不合格食品的跟踪曝光和对源头经营者及超市配送中心的定点抽检力度，严把流通市场食品质量准入关。

二是推进流通环节食品安全分类监管。针对经营者主体性质、经营方式、经营范围的不同，实施分类监管，采取不

同的监管频率、内容和重点。按照执法过程有痕迹、监管结果留资料的原则，建立分局、工商所二级食品安全监管工作档案，做到巩固痕迹化监管，推进精细化监管，消除形式监管，解决无效监管。

三是促进食品经营者诚信自律体系建设。切实监督食品经营者把好食品进货关、销售关和退市关，建立健全“食品进货查验、食品进货查验记录、食品质量承诺、食品协议准入、市场开办者食品安全责任、食品安全管理、食品退市和销毁、食品运输贮存及销售安全管理、食品经营从业人员健康管理、食品安全事故应急处置管理”等十项自律制度。

四是建立健全流通环节食品安全监管工作督查机制。开展分局对工商所、工商所对网格监管员的二级督查，制定督查方案，明确督查的方式、频次、内容。采取“领导带队督查、食品科暗查、所与所互查”等多种方式强化督查效果，发现问题及时纠正，实现食品经营者主体责任和工商干部网格监管责任的双落实。

各位领导同志们，食品安全重于泰山，在新的一年里，我们从事流通领域的全体监管干部，一定在区委、区政府及食安委的领导下，不辱使命，戒骄戒躁，继续做好我区的食品安全工作，为我区人民群众吃上放心安全食品做出新的贡献。

第二篇：食品安全监管工作

食品安全监管工作

一、监管执法依据

《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《食品流通许可证管理办法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《流通环节食品安全监管八项制度》、《乳品质量安全监督管理条例》。

二、监管对象或范围

流通环节预包装及散装食品经营户。

三、食品流通许可证发放措施

申请领取《食品流通许可证》，应当提交下列材料：

（一）《食品流通许可申请书》；

（二）《名称预先核准通知书》复印件；已取得《营

业执照》的，提供《营业执照》复印件；

（三）与食品经营相适应的经营场所的使用证明；

（四）负责人及食品安全管理人员的身份证明；

（五）与食品经营相适应的经营设备、工具清单；

（六）与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件；

（七）食品安全管理制度文本；

申请人委托他人提出许可申请的，委托代理人应当提交委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明。

四、常见违法表现形式及违法行为调查处理

第三篇：食品安全监管工作

食品安全监管工作

作为基层质监部门的一员，如何严格履行职责，把好食品安全监管关，成为食品安全监管人员目前面临的头等难事、头等急事、头等要事，食品安全监管工作。为此，笔者结合工作实践，与大家交流如何做好基层食品安全监管工作。

严格依法履职。监管人员要充分依靠地方政府，各级各部门要依法担负起各自的职责，将工作做到实处，这样才能真正做到食品安全监管既不交叉，又不脱节。

逐步完善监管长效机制。首先要加强信用体系建设。基层监管部门要把全面建立索证索票和台账制度作为重点，建立工业品和食品两个全过程监管链条，建立质量追溯和责任追究体系，实现从源头抓质量。要引导和监督食品生产经营者建立质量承诺和协议准入制度。对于流通环节中有缺陷、不合格的产品，要实行货源回溯及缺陷产品召回制度，确保产品质量。食品经营者必须要有具体的承诺，保证承担食品质量第一责任人的责任。其次，要大力推行标准化生产。通过建设标准化生产示范基地，推广标准化生产模式，从产品的产前环境质量检测、产中生产技术操作达标到产品出厂检验，全过程实行标准化和规范化生产与管理，从源头上提供质量保证，工作总结《食品安全监管工作》。

健全完善检测体系。要实现全过程、高标准的产品质量和食品安全监管，基层监管部门应该大力借鉴先进国家、先进地区的成功经验，建立健全检测体系，配齐配强检验人员，购置添加先进的检测设备，运用高科技检测手段，严把产品质量关。

建立健全监督网络。监管部门应该着力建设两个监管网络。一是加速建设科技监管网络。充分利用信息手段和电子手段，把食品、药品、农产品、涉及人身健康和安全的消费品的生产加工、流通和销售纳入监管网络。二是逐步建立健全社会监管网络。不仅要充分调动基层单位和干部的监管积极性，还要充分发挥乡镇、社区居（村）民自治组织的作用，建立覆盖全社会的产品质量监管网络。

大力开展专项整治工作。一是结合整治目标，进一步摸清底数。二是突出重点，抓主要对象。

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第四篇：乡镇食品安全监管工作发言稿

*****镇关于基层食品安全监管工作的

实践和探索

民以食为天，食以安为先。近年来，随着食品安全事件的不断出现，食品安全已成为社会的焦点，各级党委政府也逐步把食品安全工作列入了重要的议事日程。根据县委、县政府和县食品安全工作办公室的要求，我镇紧紧围绕群众饮食安全这一中心，严格落实两项责任，积极完善三个机制，大力强化四个环节，认真抓好五项工作，努力为农民群众饮食安全提供保障。

一、健全食品安全组织机构，落实食品安全监管责任。为进一步提升我镇食品安全综合监督管理水平，各食品安全监管部门抽调执法人员，在我镇成立部门联合责任监管小组。我镇成立了食品安全工作办公室，***镇长对食品安全监管负总责，同时明确了一名副科级干部为食品安全工作办公室主任，具体负责日常工作。各行政村成立村级食品安全工作领导小组，由村支部书记任组长，对本村食品安全管理负总责，从村干部、老党员和辖区内的重点食品生产经营企业中选配人员为食品安全信息员，参与食品安全工作。同时，镇政府还与各食品生产、经营和销售单位签定了食品安全目标责任书，落实食品生产经营企业是食品安全第一责任人的责任。

二、完善食品安全监管机制，增强食品安全监管能力。一是建立日常巡查机制。镇级食品安全协管员、村级食品安全信息员按照各自工作职责划分片区，定期开展食品生产经营单

位的日常巡查，全面掌握片区内食品安全动态信息，及时发现和上报存在的问题和隐患，并认真做好日常巡查工作记录。

二是建立沟通联系机制。由镇食安办主任召集，每月召开一次食品安全协调会，镇级食品安全工作协管员、村级食品安全信息员和基层食品安全监管部门之间及时互通信息，研究解决食品安全监管的有关问题。

三是建立联合执法机制。镇级食品安全协管员、村级食品安全信息员定期协助食品安全监管部门联合责任监管小组，开展以动态监管、定期巡查、联合执法和宣传教育等内容为主的组团式执法，实现各级食品安全工作有效对接。

三、强化食品安全环节监管，提高食品安全控制水平。一是强化食品种植养殖环节的监管。加强农业投入品使用管理，开展农资“放心店”创建活动，杜绝经营、使用国家明令禁止使用的农药、兽药和添加剂等。积极推广农业标准化生产，督促种植、养殖大户建立生产经营记录，引导农民合理使用化肥、农药、兽药，规范种植、养殖行为。

二是强化食品生产加工环节的监管。协同有关部门开展食品生产小企业、小作坊专项整治和现场指导，全面提升食品生产加工小企业、小作坊产品质量控制能力，促进农村中小食品生产企业健康发展；坚决取缔无食品生产许可证、无营业执照的生产加工企业；督促企业严格按照食品质量、食品安全标准组织生产，杜绝使用非食品用原料生产加工食品。

三是强化食品流通环节的监管。严格规范经营主体资格，坚决取缔无照经营、超范围经营食品违法行为。督促农村食品经营者实施进货查验、索证索票、购销台帐和质量承诺等制度。落实集贸市场、食品批发市场开办者的质量安全监管责任，对农贸市场开展摊位信用分类管理，打造食品（农资）放心店，特别是学校及周边小商店要达到“放心店”标准。

四是强化食品消费环节的监管。积极推进食品安全监督量化分级管理工作，严格农村餐饮业和学校食堂餐饮服务许可、从业人员健康体检工作，协同有关部门开展食品安全法律法规的知识培训。加强农村群宴监理，严格落实申报登记和卫生监督员现场指导制度，积极开展预防食物中毒的宣传和指导，严防食物中毒事件和食源性疾病的发生。

四、落实食品安全监管措施，提升食品安全监管效能。一是开展摸底建档工作。与相关部门协同，对辖区内的食品生产经营主体进行全面摸底排查，分类建档。对排查中发现不符合《食品安全法》规定条件的食品生产经营单位，坚决予以取缔；对部分生产经营行为不规范的食品单位根据开设时间、规模大小等情况上门开展了现场指导，提出了限期整改意见。同时，根据分类建档情况，实行动态监管、分类监管，同时强化服务，加强宣传培训工作，增强小作坊业主的食品安全意识和责任意识。

二是抓专项整治工作。围绕群众反映强烈、危害大的食品安全问题和隐患，配合部门联合责任监管小组开展食品安全专项整治工作。以各类食品批发市场、集贸市场、小作坊、小餐馆、小

食品店、生猪屠宰厂（场）等为重点整治对象，以面粉、肉类、酒类、食用油、饮料、儿童食品、乳品、蔬菜、农资等为重点品种，有计划、有步骤、分行业、分类别地抓好了食品生产、销售、餐饮行业、学校食堂及周边环境的清理、整顿、规范和促进工作。加大了对辖区内不合格食品企业的整改和查处力度，今年我镇关停了不合格食品生产小作坊2家，并对5家不达标餐饮单位及生产企业下达整改意见，责令限时整改。

三是抓宣传培训工作。镇食安办一直以来都将食品安全宣传教育作为开展食品安全监督管理的一项基础工作，充分利用安全生产月宣传平台，针对食品经营者、消费者、食品从业人员等不同对象，以发放宣传资料、设置街头宣传栏、挂图等多种形式，广泛深入地宣传食品卫生法律法规和食品卫生知识，每期发放食品安全日常手册1000余份，并出动两台宣传车进行巡回宣传，获得了群众的肯定与好评。与相关监管部门配合，结合工作重点和特点，有针对性地开展食品安全协管员和信息员培训，进一步提高农村食品安全监管队伍的业务水平。

四是推进抓信用体系建设。根据摸底排查，建立企业信用档案，依据食品生产经营者的守法和诚信情况，调整执法检查和监管重点，实施分类监管。积极开展食品（农资）“放心店”创建活动，树立典型，以点带面，努力营造诚信经营、守法经营市场氛围。同时，对严重违反食品安全管理法律法规、制假售假等严重失信的单位，列入“黑名单”实行重点监管，并向群众公布。

五是加强食品安全工作考核。建立基层食品安全量化考核制

度，制定《食品安全责任目标考核办法》，明确指导思想、考核内容、考核办法和奖励办法，对食品安全协管员、信息员食品安全巡查工作和基层监管部门的执法情况进行月检查、年考核，提高其参与食品安全工作网格化监管活动的积极性和主动性，确保各项工作落到实处，取得实效。

******食品安全工作办公室

二○一一年十二月十五日

第五篇：食品安全监管工作决心书

立足职能 不辱使命 确保食品消费安全 各位领导、同志们： 今天，分局在这里召开食品安全监管工作部署动员大会，这标志着食品安全监管工作攻坚战的号角已经吹响。公平交易局作为食品监管工作的主要部门之一，为确保监管工作扎扎实实、卓有成效的开展，将从以下几点抓起：

（一）提高认识，强化责任。强化食品安全政治化观念，充分认识到食品监管是 时代赋予我们工商行政管理机关的一项新的历史使命，保证群众消费安全是我们 义不容辞的责任；充分认识到做好这项工作的长期性、重要性和复杂性，进一步增强责任感和使命感；充分认识到我们监管工作仍存在的问题和薄弱环节，认真总结经验教训，强化工作措施，落实监管职责。

（二）完善制度，狠抓落实。我们将以开拓创新的精神，超前的工作意识，制定和完善各项监管制度，建立系统科学的长效监管机制；在监管过程中，我们将严格落实《食品安全监管责任制度》、《食品入市备案制度》，确保 24小时通讯畅通，人员在位，随时准备应对食品安全突发事件，确保反应迅速，处置得当。

（三）重拳出击，严打违法。我们将采取有效措施，抓好对重点路段和城乡结合部位的监管，不留死角，坚决取缔制售假冒伪劣窝点； 集中查处利用春节期间年货畅销时机制售伪劣、变质、“早产”年货礼盒等违法行为； 对涉及面广、影响恶劣、严重损害消费者身体健康的食品违法案件，依法从快、从重查处； 对涉嫌犯罪的违法分子，坚决移送司法机关追究刑事责任。

（四）协调配合，发挥合力。充分发挥领导小组办公室的职能，对内：认真做好监管工作的部署、落实、监督以及各相关部门的协同配合；对外：主动加强与质监、卫生、公安等部门的执法协作，主动做好与市局的沟通汇报，积极联系与新闻媒体的执法联动，形成执法合力，壮大执法声势，加大执法力度。领导和同志们，让我们时刻牢记使命，迎难而上，立足职能，迅速行动，狠抓落实，不辱使命，向党和国家，向赋予我们深厚期望的广大人民群众交出一份满意的答卷！