铺坪小学学生食品卫生安全

第一篇：铺坪小学学生食品卫生安全

屈原小学学生食品卫生安全

自查报告

为了保障广大师生食品卫生安全，开学以来,在县教育局、卫生局及有关部门的正确领导和关心支持下，在全校师生的大力配合下，我校严格按照食品卫生要求，“狠抓三个专项整治”、“抓好三个安全”、“确保学生饮食卫生安全”的总体要求，认真抓好食品安全工作，努力创造良好的育人环境，在学生食品卫生安全工作方面取得了良好成绩。

一、加强学生买带零食情况的监督检查

在日常工作中抓好学生买带零食情况的监督检查。学校成立了食品卫生监督检查组、文明礼貌监督岗，利用学生进校时间和课间时间对学生进行食品安全的检查监督管理。并将检查记录作为班级考核的重要依据之一。

二、认真开展以“食品安全进校园”为主题的活动

为了让“食品安全进校园”的活动得到落实，学校围绕活动内容开展了以下几项活动:一是由政教处负责，组织学生学习以食品安全为主要内容的《健康教育》专题课；二是由少先队下发资料，各班利用班会课时间召开“食品安全，关系你我他”为主题的班队活动。同时，少先队组织利用广播时间对学生进行食品卫生安全教育。

三、深入开展了食品安全专项整治

为了保障广大师生食品卫生安全，一是学校于2011年4月25日下午，利用专题教育时间，对学生进行食品卫生教育，并要求家长积极配合，严禁学生在校内外购买零食。二是对学校食堂、小卖部进行整治，对过期或劣质食品及时销毁；三是建立了每周对学生自带食品的检查制度和记载制

度。每周由各班班主任、保育员、寝室管理员对学生自带食品进行检查、并做好销毁登记。

四、加大校园周边零食摊点的整治工作

学校在教育局、卫生局及有关部门的大力支持和通力配合，由镇卫生院对校园周边零食摊点进行了大力整治。要求在学校周边严禁摆零食摊点。学校领导、老师和学生利用放学和中午休息时间在学校外值勤管理，严禁学生购买零食。

五、严把食品进货关，确保学生的饮食安全

每学期开学初，学校安排后勤专人到营业证件齐全的地方购物，购物时，要求购物人员向对方索取有效证件，并与对方签订伙同。在选择食品的同时，严禁购进“三无”食品、腐败变质、霉变、污渍不洁、混杂异物，影响营养卫生食品以及其他可能对人体健康有害的食品，确保学生食品卫生安全。

六、加强食堂卫生检查，确保学生安全

学校对食堂卫生和小卖部提出了具体要求：炊事员、小卖部售贷员应注意个人卫生，每年必须进行健康体验，并取得健康证；餐具使用后要做到洗涤、消毒、冲洗，消毒后的餐具应存放在保洁柜备用；食物必须煮熟透，不得生吃或半生吃，蔬菜必须用清水浸泡1小时左右；做到厨房通风、清洁，定期清洗；小卖部要认真做好防鼠、防潮工作；餐桌椅保持清洁，及时清理杂物，定时刷洗桌面；吃剩的饭菜不留下餐饮用，应及时倒进专用桶里；共同保护好门、窗等设备，以防苍蝇、灰尘进入厨房、小卖部。

五、存在问题

1、学校经费有限，造成食堂硬件设施不购到位，食堂卫生工作存在一定困难，检查力度不够，今后还要进一步加强。

2、学校周边摆摊设点情况还时有出现，还要征得县教育局、卫生局及有关部门的大力支持和通力配合，整治力度还要加强。

3、对学生进行食品卫生安全教育的形式还要多样化进行。

六、下一步工作的重点

1、加大对学生买带零食的监管力度，从学生思想上根除买带零食的陋习。

2、进一步加大宣传教育力度。

3、认真开展“食品安全进校园”为主题的活动。

4、加大校园周边零食摊点的整治工作。

屈原小学 2011年5月4日

第二篇：油铺小学食品卫生安全知识讲座讲稿范文

油铺小学食品卫生安全知识讲座讲稿

一、中小学生购买食品应注意哪些问题

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

二、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯?

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;

2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;

4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期;

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;

6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;

7、不吃无卫生保障的街头食品;

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

三、个人怎样预防食物中毒?

1、饭前便后要洗手;

2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用;

3、瓜果洗净并去除外皮后才食用;

4、不购食来路不明和超过保质期的食品;

5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品);

6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品;

7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。

四、如何分清食品保质期和保存期?

所谓保质期(最佳食用期、最短适用日期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。

保存期(推荐最后食用日期)是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。

五、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么?

1、选择经过安全处理的食品;

2、烹调食品要彻底加热;

3、做好的熟食品要立即食用;

4、注重熟食品的贮存;

5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热;

6、防止生食品污染熟食品;

7、反复洗手;

8、注意保持厨房用具表面清洁;

9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品;

六、健康卫生知识----传染病预防篇

（一）呼吸道传染病

1、什么叫呼吸道传染病?

呼吸道传染病是指病原体从人体的鼻腔、咽喉、气管和支气管等呼吸道感染侵入而引起的有传染性的疾病。

2、常见的呼吸道传染病有哪些?

常见有流行性感冒、麻疹、水痘、风疹、流脑、流行性腮腺炎、肺结核等。

3、常见的呼吸道传染病病原体有哪些?

主要有病毒、细菌、支原体和衣原体等。例如流感病毒、麻疹病毒、脑膜炎球菌、结核杆菌等。

4、什么情况下容易患呼吸道传染病?

呼吸道与外界相通，受各种病原体侵袭的机会较多。冬春季是呼吸道传染病的高发季节，天气骤变的情况下也易发病。

儿童、老年人、体弱者、营养不良或慢性疾病患者、过度劳累者等人群容易患呼吸道传染病。

5、常见呼吸道传染病的主要临床表现有哪些?

不同的呼吸道传染病有不同的临床表现。一般起病急，有发热症状。

流感：一般表现为发病急，有发热、乏力、头痛及全身酸痛等明显的全身中毒症状，咳嗽、流涕等呼吸道症状轻。

麻疹：症状有发热、咳嗽、流涕、眼结膜充血，口腔粘膜有麻疹粘膜斑及皮肤出现斑丘疹。

水痘：全身症状轻微，皮肤粘膜分批出现迅速发展的斑疹、丘疹、泡疹与痂皮。

风疹：临床特点为低热、皮疹和耳后、枕部淋巴结肿大，全身症状轻。

流脑：主要表现为突发高热、剧烈头痛、频繁呕吐、皮肤粘膜瘀斑、烦躁不安，可出现颈项强直、神志障碍及抽搐等。

流行性腮腺炎：以腮腺急性肿胀、疼痛并伴有发热和全身不适为特征。

肺结核：是一种慢性传染病，主要表现为发热、盗汗、全身不适及咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、呼吸困难等。

6、常见呼吸道传染病是怎样传播的?

主要通过病人或隐性感染者的飞沫传播，也可通过直接密切接触或间接接触传播。

7、如何预防呼吸道传染病?

①保持室内和周围环境清洁;经常开窗通风，保持室内空气新鲜。

②养成良好的卫生习惯，不要随地吐痰、勤洗手、多喝水。

③经常锻炼身体，提高自身抗病能力。

④要根据天气变化适时增减衣服，避免着凉。

如果有发热、咳嗽等症状，应及时到医院检查治疗。当发生传染病时，应主动与健康人隔离，尽量不要去公共场所，防止传染他人。

（二）肠道传染病

常见的肠道传染病一般是由病人及带菌者，借助于水、食物、密切接触和苍蝇等，通过“粪---口”途径传播。主要有呕吐、腹痛、腹泻和发热等症状

常见的肠道传染病有：

1、细菌性食物中毒：由细菌或细菌毒素引起。常常有共同进餐的人一齐发病的情况，且有严重呕吐的症状。

2、细菌性痢疾：由痢疾杆菌引起，病人有排便不尽的感觉;粪便可呈脓血状，常伴有发热，儿童患者可能会休克。

3、阿米巴痢疾：由阿米巴原虫引起，粪便呈果酱样。

4、病毒性肠炎：也叫做流行性腹泻。病人常伴有感冒等症状。

预防措施：肠道传染病主要把好“病从口入”关。坚持“勤洗手、喝开水、吃熟食”九字方针。具体如下：

1.患了肠道传染病要及时就医，并进行隔离治疗，不得从事饮食业工作，以免将病传染给他人。

2.疑似病人要及时到医院肠道门诊就诊，以便及时采取治疗措施。带菌者和病人的密切接触者要隔离检查，预防性服药。饮食服务性行业从业人员要每年进行健康检查，持健康证上岗。

3.切断传播途径，搞好“三管一灭”(管水、管粪、管食物，灭苍蝇)，防止病从口入;要保证清洁卫生水和安全食品的供应;饮食要清淡卫生，买来的熟食要重新加热煮透，不吃生小海水产品;养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。

4.提高人体抵抗力。不要太疲劳，要保证足够的睡眠时间;接种甲肝疫苗、伤寒菌苗等疫苗。

食品安全顺口溜

食品市场真是好，鹅肝鲍鱼加凤爪。

如果安全无保证，生活水平怎提高?

一品二尝三吃饱，只怕吃坏厕所跑。

有苦别往肚里咽，快到消协来举报。

第三篇：坪丰幼儿园食品卫生安全管理制度

坪丰幼儿园食品卫生安全管理制度

一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。

二、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

三、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。

四、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。

五、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。

六、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。

七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用。定位存放，用后洗净，保持清洁。

八、幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜。

九、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。

十、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。坪丰幼儿园园务管理制度

后勤管理制度

一、园所的一切公共设施，都是公共财产，全体职工都要自觉爱护，并协助园所管好、用好，使园所成为精神文明的教育阵地。

二、教室、办公室、食堂及各部门的一切公物，都做到责任到班组、到人。

三、要节约用电用水，爱护园所的照明、取暖、供水设备，做到人走灯灭，锁门关窗。

四、园所成立公物管理小组，对园所的公物使用情况进行监督。每学期末统一检查，损坏公物照价赔偿。

环境管理制度

一、美化幼儿园环境人人有责。

二、建立定点、包干责任到人的环境管理制度。

三、建立班级卫生包干区，每天打扫，保持包干区的清洁卫生。

四、后勤人员建立包干制度，定人、定时、定点打扫。

五、爱护幼儿园中的一草一木，不损坏公物，如有损坏应自觉照价赔偿。

六、建立后勤人员天天巡视幼儿园环境的制度，发现问题及时解决。

七、进入幼儿园必须做到八不：不骑车、不吸烟、不随地吐痰、不乱扔垃圾、不吃零食、不在墙上乱涂写、不乱搞花木、不高声喊叫。

坪丰幼儿园园务管理制度

卫生保健管理制度

一、根据儿童的年龄特点和季节变化，合理安排一日生活制度，培养幼儿良好的生活习惯。

二、对幼儿膳食实行民主管理，根据营养需要制定常带量食谱，保证按量供给。每月进行一次营养计算及分析。讲究烹饪营养，注意食品卫生。

三、做好疾病防治工作，儿童和工作人员入园前必须进行体格检查，并进行评价分析，建立健康档案，按要求定期给儿童体格检查，并进行评价分析，坚持晨检及全日健康观察。

四、配合卫生防疫部门，做好计划免疫工作。做好常见病和平共处传染病的预防、消毒、隔离、检疫工作。

五、建立健全室内外环境清扫制度，按要求对不同场所、物品进行清洁消毒，幼儿日常用品专人专用，培养幼儿良好的个人卫生习惯。

六、重视儿童体格锻炼。充分利用日光、空气、水等自然因素，开展户外活动。

七、建立安全制度，加强安全检查，严防意外事故发生。

八、建立健全各种保健帐册，规范填写、登记、统计，定期进行分析。

九、建立多种形式的家长联系制度，定期向家长宣传卫生保健制度。坪丰幼儿园园务管理制度

卫生保教管理制度

（一）队伍管理

1、教师必须认真学习《幼儿园工作规程》和《幼儿园教育指导纲要》，以《规程》和《纲要》精神为依据，按时按质研究制订好各类教育教学计划。

2、保教人员应按要求完成上级规定的工作量，并根据需要完成替代课等学园交给的临时性工作任务。

3、教师应采用集体备课与个人备课相结合的方式，认真做好幼儿活动前的各项准备工作。

4、坚持以多种形式开展教师的传帮带活动。教师间应互相听课，取长补短，并认真做好记录和评议。

5、幼儿园各项观摩任务由分管业务的副园长直接安排。教师应乐意接受园领导的安排，并认真做好观摩准备，不断提高观摩质量。

6、教师应妥善保管好各种书面材料，定期选择有代表性的资料在园内交流或上传相关教育资源库；每学期末应按规定将部分材料上交归档。

7、成立由行政领导、年段长、部分骨干教师组成的保教质量评估小组，在业务园长的组织指导下，评价班级工作、教师制订计划等方面的情况，并提出切实可行的指导意见。

8、保教人员要积极参加各类继续教育活动，并做好传达、书写心得体会等工作。鼓励保教人员通过各种渠道提高自身的素质和学历层次。

（二）教科研管理

1、为进一步促进保教质量的提高，开展园级、年段等各级教研活动。

2、学园成立课改工作领导小组，由园长、副园长和若干骨干教师组成，负责课改工作的管理与实施。

3、课改工作以课题研究为切入点，建立“学园大课题→分组课题→个人子课题”的三级科研网络，及时制定课题计划、组织实施和总结经验。

4、将课改工作与教研活动有机结合，每1—2周开展教研活动一次，采用专题讲座、观摩研讨、阶段交流等方法进行研讨，负责人应做好记录并存档，做到有目的、有计划、有实施、有成果。

5、教师应及时对教育行为进行分析反思、并在教研活动中交流研讨，不断调整教育策略，提高教育水平。

（三）班级管理

保教人员必须团结合作，相互交流，共同承担各项班务工作，做到班级工作有计划、有实施、有总结。具体规定如下：

1、保教人员必须合理地安排幼儿一日各项活动，科学、灵活地执行一日生活作息时间。

2、认真制定并落实符合本班幼儿实际的活动常规，确保幼儿一日生活有条不紊。

3、保教人员必须为幼儿创设良好的教育环境，提供相应的玩具和材料，体现因材施教，注重教育手段和组织形式的综合运用。

4、配班教师应下班和主班教师、保育员共同指导每天的区角活动，加强区角活动的管理。

5、当班与接班保教人员必须做好交接班工作。若有遗留问题，应及时作口头或书面交代。

6、各班保教人员应每周定期交流，研究本班工作情况，采取切实可行的措施，共同做好保教工作。

7、各班教师应结合幼儿一日活动，采用形成性评价与终结性评价相结合方式，做好幼儿动态发展评价工作。

8、妥善保管好班级财产，做好班级财物的清点和整理工作。不丢失，不私用。坪丰幼儿园园务管理制度

档案管理制度

1、认真学习档案工作有关文件和基本知识，努力提高档案人员自身政治思想素质，业务素质，认真接受上级领导检查，不断改进工作。

2、收集教职员工在教育管理,教学实践和教学研究活动中产生的具有保存价值的文字,图表,声像等不同载体的文件材料。

3、园内档案每月分类放置，每学期及时归档，每年装订成册；个人档案每学期更新，统计各类人员信息。

4、做好各类档案和资料的接收,征集,整理,编目,鉴定,保管,销毁和统计工作。

5、管理好档案，切实做好防潮、防湿、防蛀、安全工作。

6、严格保守档案机密。防止人为散失、泄密和缺损，确保档案完整、安全。坪丰幼儿园园务管理制度

信息管理制度

幼儿园档案资料是园所行政事务管理的一项重要工作，档案资料是办园的文件资料；有利于领导管理工作,不断积累经验摸索规律，保证工作的正确安排使用，对系统考察教职工的文化业务水平积累资料和为评优晋级提供依据，业务档案资料及园所大事记,园史又可做师资培训的一种手段，对于调动教职工学习业务，钻研技术，促进幼儿园保教质量的提高和其他各项工作的提高具有重要的意议。

幼儿园对如下档案资料进行分层管理，办公室专人负责管理。

(一)人事文书及全员性保教资料

1、向上级的报告，表册，向下级下达的文件，按接受日期编号存档。

2、幼儿园规划，计划，总结，改革资料，园所长工作手册，园务日志，工作人员考勤表，奖惩记录，全园和专题会议记录，各种规章制度。

3、检查评选活动，家长会，庆祝会等记录。

4、有代表性的教科研观摩，计划，总结，评议纪录。教师工作记录，经验总结，录音，录像，及部分有价值的幼儿作品。

(二)职工业务档案资料

1、基本情况：性别年龄，学历毕业年限，培训时间和考核及评语。

2、教学计划与纪录。

3、有代表性的调查报告，经验总结，发表和未发表的论文。

4、创作教材，教具，观摩活动的计划与评议纪录。

5、有代表性的儿童作品，录音录像，照片等有价值的内容。

6、评比活动中奖、罚材料。业务素养，教学能力等材料。

7、家长的表扬，批评，单位的反映。(三)教研组长管理资料

1、教研活动计划，总结，评议，记录，学习讨论记录。

2、教师经验总结，交流，教材，教法记录，自制玩教具，图片等。

3、有代表性的儿童作品，录音，录像，照片等。

（四）班级管理资料

本班组工作计划，总结，领导对本班评议记录。

2、班务会纪录，日交接班纪录，物品登记本，家长联系册，家长记录。

3、本班教材资料，教具，玩具，幼儿作品。

4、录音，录像，照片等留存。(五)会计工作表类

包括财务帐本，财务表，各种会计凭证，发票使用与管理，财务盘点，会计交接，由会计负责按年逐月编辑成册，放入档案厨。坪丰幼儿园园务工作计划

总指导思想：以解放思想、转变观念、外树形象、内抓质量为重点；以贯彻落实两个《纲要》为核心，加强幼儿园管理，全面实施素质教育；将2012年确定为“保教质量提高年”。

一． 本学年工作目标：

★围绕一个主题：求质量，突特色。

★树立两种理念：“以人为本、促进发展”的办园理念，“服务于教师、幼儿、家长”的理念。

★构建三高目标：思想觉悟高、业务水平高、教育质量高。

★坚持四个到位：敬业爱岗、严谨治学、尊重幼儿、优质服务。

★做好五项工作：

*幼小衔接课题和十五规划课题的研究工作 *做好0-3岁与幼儿教育的衔接研究工作

*0-3岁婴幼儿早期教育探究与课程建构的实施完善 *加强课程管理，提高实践反思(观察记录研究)*继续探索课程评价与幼儿发展评价方法 二． 加强内部管理，提高办园质量。1．完善幼儿园的量化考核评估细则

在上学期改革的基础上再细化，将量化评估细则调整得更加便于操作，通过量化评估，真正达到提高教师工作积极性为目的。此项工作在学期初期完成。

2、加强班级工作的管理力度。本学期各个班级对常规管理常抓不懈。幼儿园出台班主任管理职责，对管理规范的班主任实施奖励，强化班长的管理意识，提高班长的管理水平、决策水平以及协调水平，以良好的班级形象、优质的服务态度、全新的工作理念，出色完成各项工作任务。

3．努力办出特色，推动办园创新。幼儿园将组织家委会和伙委会议，听取家长的建议，努力改进工作，扩大幼儿园各方面的影响力。幼儿园将按照分类标准进行自查，找出差距，调整不足，全园围绕工作重心调整目标方向，达到分类标准的要求。

4．加强安全管理，完善防范措施。本着为幼儿的安全和身心发展负责的态度，幼儿园结合安全月加强安全防范措施，从园舍设备的使用与维修角度出发消除不安全隐患，完善安全制度。重点是全园卫生安全要求和食堂管理，其次，各班教师把安全工作纳入日事议程，利用有利时机加强幼儿自我保护能力的培养。

三．抓队伍建设，促发展成长。1． 加强师德修养，树立良好形象。

结合师德月，幼儿园要求各班教师利用宣传栏向家长、幼儿服务承诺，使教师的工作受到家长严格的监督，以良好的师德形象服务于家长、幼儿，以良好的榜样做出表率，办出家长满意的放心园。

2． 抓队伍，促发展。（1）利用互动式培训模式组织教师开展各类活动，采用“以人为本、促进发展”的理念进行参与式互动，切实提高培训质量。

（2）扎实开展“三个一”（阅读一本好书、树立一种理念、尝试一种方法）读书学习活动。

（3）营造良好的研究氛围。班级、班与班、级部之间、全园之间的一种相互合作、交流、反思、进取，形成研究合力。

3、强化培训，加快发展。

① 加强园本培训，提高业务素质。

②鼓励教师积极参加自学和学历达标，自我加压、自我完善，使学历达标，并为骨干教师提供外出学习的机会和发展空间。

四、加强教育教学管理，促进保教质量提高。

1、课程评价。开展实质性评价，引导教师注重过程性评价，做好平日工作记录与反思，将全体教师共同研究的评价表格用于实践中不断得到检验，以达到适宜于幼儿的发展需要。

2、开展园本培训，调整教研机制。本学期幼儿园尝试建立有活力的学习型小组，在实际开展的各种教研活动的同时，各班成立研究小组，每位教师随时随地积极参与课题研究，促进教师专业化的发展。本学期将进一步完善教研成果制度，创造性的研究教育管理的新机制，以适应课程改革发展的需要。继续实施教研活动目标考核评估，学期末评出优秀教研组，并对开展教研活动好的级部和班级小组进行奖励。

五、家园社区工作。

1、加大宣传力度，塑造良好形象。

积极开展社区教育实验，树立“服务到家”意识，定期为社区散居家庭提供教育服务上门的帮助，推动学习型家庭的研究与延伸。如：到家中宣传科学育儿知识，指导家长怎样为幼儿布置房间等，扩大幼儿园在社区中的影响力，提高全园教师“服务幼儿、服务家长、服务社区”的意识，以争取家园社区资源的有效利用。

2、“六一”儿童节开展形式多样的家长学校活动。为了帮助幼儿家长了解幼儿园的教育特点，本学期，将开展形式多样的家长学校活动。如：请家长参加亲子游园，幼儿生日会，召开家长育儿经验交流会，组织家长参加家庭教育知识竞赛等，以更好的实现幼儿园与家庭教育的同步。

3．幼儿园各班教师要充分挖掘、利用社区环境、文化和教育资源，做到有目的、有计划，并体现在教育课程方案和教师组织的各项活动中。

六、卫生保健。

1．不断提高幼儿饮食质量，在饮食的营养、花样品种和搭配方面多下功夫。

☆学习儿童膳食知识，针对2—6岁幼儿每天所需的营养制定食谱。

☆定期组织伙房师傅走出去，到兄弟园所参观学习，提高幼儿饮食质量。

2．不断提高幼儿保育质量。

保育工作是幼儿园工作的重要环节，本学期，我园将充分挖掘老教师在保育工作中的闪光点，例如能够深入到幼儿生活中等，大家多交流多学习，使幼儿保育工作更上一层楼。

3．预防疾病，卫生最重要。

我园将认真作好园内外的环境卫生，并且作好活动室及幼儿睡眠室的通风换气，保持室内空气流通。

4． 幼儿健康教育。

培养幼儿良好的生活卫生习惯，除了作好日常生活中的养成教育外，我园还将有计划有主题的开展健康教育活动，如保护视力、保护牙齿、消防安全模拟演练„„

第四篇：大松坪小学学校食堂食品卫生安全大检查报告

大松坪小学学校食堂食品卫生安全大检查报告

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。结合祥云县教育局营养办2014年3月13日下发的关于学校食堂食品卫生安全大检查的《通知》精神，学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。进一步加强学校食堂管理的通知精神，为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。我校食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查：

1、对照落实祥云县教育局于2014年2月24日下发的《祥云县教育局关于切实做好2014年春季学期学生营养改善计划和学校食品安全工作的通知》（祥学生营养办〔2014〕1号）要求。

2、我学校食堂持有有效《餐饮服务许可证》，食堂从业人员具有有效的健康证。

3、每早营养餐食品都有规范的留样，数量不少于100克，时间48小时，留样容器规范，每样菜品要独立储存，留样容器都清洗干净并消毒，留样有记录。

4、各种食材储存规范合理，上架、离地、隔墙存放，用专用陶制咸菜馆盛装腌菜。

5、有各种台账记录。

6、学校的二次供水储水桶作定期清洗，并做记录。

7、学校食堂储藏间、加工间等保证安全使用，从源头上严格杜绝不安全因素。

总之，只有持之以恒抓实上述几条，才能杜绝学校食堂卫生安全事故的发生，在本学期力争把我校食堂安全工作做得更好。

大松坪小学

年3月14日

2014

第五篇：小学食品卫生安全管理制度

小学食品卫生安全管理制度

根据《食品卫生法》、《传染病防治法》等有关规定，结合本校实际，对学校的食品卫生安全管理特制如下规定：

1、食品采购与验收

（1）学校食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照有关国家规定进行索证；相对固定食品采购的场所，以保证质量。

（2）禁止采购下列食品：

㈠有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性异常的食品。

㈡无检验合格证明的肉类食品。

㈢超过保质期及其他不符合食品标准规定的定型包装食品。㈣无卫生许可证的食品生产经营者加工的非定型包装和裸装的直接入口的食品（即各类熟食）。

（3）每次采购必须有两人以上，并互相监督；食品购回后由专人验收数量与质量，并做好记录。

2、食品贮存与保管：

（1）设立食品保管员，除当天用完的食品（包括原料、半成品或熟食品）外均应有食品保管员签收，并分类、离地存放，及时处理变质或超过保质期的食品。

（2）用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品、和熟食品应分柜存放。

3、食品清洗与加工：

（1）食堂应使用符合《生活饮用水卫生标准》的自来水，禁止用河水、井水、自备水等未经处理直接用于食用或最后一道清洗加工。

（2）肉食、水产、蔬菜分槽（盆）清洗。（3）粗加工（清洗）、切配、烹调、售菜按规定操作流程、场所进行，不交叉感染。

（4）厨房与外界相通门窗须安装防蝇防尘设施。

4、食品出售：

（1）设置防蝇、防尘、保洁等卫生设施。

（2）食堂剩余食品一般不过夜，确需过夜必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，方可继续出售。

（3）每餐样菜应各取不少于250克留置于冷藏设备中保存24小时以上，以备查验。

5、禁止学生在校期间购买小食品。