第一篇：食品卫生安全管理员职责
食品卫生安全管理员职责
为完善餐饮单位经营管理职责，提高全员对食品安全的认识，加强单位食品安全管理组织结构的建设，特制定食品卫生安全管理员（以下简称安全员）职责如下：
一、必须具备较强的食品安全管理责任心，掌握管理的基本要求和知识，熟悉操作流程。
二、安全员必须每天例行对酒店仓储和厨房各工作间进行不低于二次的巡查，严禁国家明令禁止的食品和辅料进入厨房。
三、每天要把好验菜关，验菜时必须亲自到场，对不合格的肉品和蔬菜坚决拒收入库，并做好记录。
四、加强对酒店全体员工的健康检查，做到月月查。对新入职的员工要坚持先查后入的原则，把好源头关。
五、对厨房的冰箱冰柜内食品每天要进行整理登记，餐具用具要经消毒柜消毒；桌布台布要经常换洗，保持整洁卫生。酒店包间做到天天打扫清理，保持无霉变、无异味。
六、坚持每天会同综合办对酒店卫生进行巡查，做到不留死角。对灭鼠、灭蚊蝇等器具要不断检查，发现损坏及时维修。对灭鼠器具每天有专人巡查，发现有捕获鼠，立即清除。确保整个酒店食品卫生安全管理规范化、长效化、制度化。
食品安全奖罚暂行管理规定
为了确保大禾庄园食品安全管理工作循序渐进地上台阶、上水平，提高全体员工的积极性和责任感，做到奖罚分明，现对此项工作的奖惩作出如下规定：
一、公司年初与酒店主要负责人签订食品安全责任状，主要负责人再与各分管负责人签订责任书，确保分工到人，责任到人，并从每人工资中拿出5%作为级效考核。
二、食品安全管理人员负责各项食品安全管理制度的落实，每天上午、下午在营业前各检查一次卫生。检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时作指导改进，并做好食品安全检查记录备查，每周1——2次现场检查，做好记录。无记录的罚款100元/次。
三、酒店员工必须取得健康证后方可上岗，不得超期使用健康证，并建立健康证管理档案。发现超期一例，主要责任人罚款200元。
四、制定食品安全培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和相关法律、法规的培训及操作技能培训。对有计划、有培训落实的年终奖励责任人200元，否则罚款200元。
五、食品用具、容器、包装材料应当安全、无害，防止食品污染。在正常的经营过程中，对符合县级以上食品安全检查的每月奖励责任人100元，否则，承担上级主管部门不符合检查要求的罚款。
六、食品冷藏、冷冻器具应定期保洁、洗刷、消毒、专人负责、专人管理。否则罚款100元。
七、食品用具清洗、消毒应定期检查，不定期抽查，对不符合食品安全标准要求的用具及时更换。不检查、不更换的每次罚款200元。
第二篇：食品卫生管理员职责
食品卫生管理员职责
一、组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训；
二、拟定本单位的食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对其执行情况进行日常督促检查；
三、每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，及时纠正不符合卫生规范的行为，并提出处理意见；
四、每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证；
五、对学校食堂提供的集体用餐及大中型餐饮业重要接待活动供应的食品的留样工作进行经常性检查；
六、对收回、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁等处理数量、时间、方式和流向等；
七、对食品及餐用具卫生检验工作进行管理；
八、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，落实患有有碍食品卫生的疾病或病症者调离相关岗位；
九、向当地卫生行政部门报告该单位存在的食品卫生问题及改进情况，负责按要求报告食物中毒和食品污染事故，并协助调查处理；
十、建立食品卫生管理档案，保存各种检查记录；
十一、接受和配合卫生监督员对本单位的食品卫生进行监督检查，提供有关食品卫生管理的情况，并督促落实卫生监督意见；
十二、发现生产加工经营过程中存在影响食品卫生的问题时，应当立即向本单位负责人报告，并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见；
十三、根据本单位食品从业人员落实卫生管理制度、操作规程等情况向本单位负责人提出奖励和惩处建议；
十四、其他食品卫生管理职责。
第三篇：安全管理员安全职责（模版）
幼儿园安全管理人员岗位职责
幼儿园安全管理员是幼儿园安全工作的协调人员，主要职责是：
1、具体负责对幼儿园安全工作的指导、监督、检查和考核;
2、全面掌握幼儿园安全工作状况，负责制订幼儿园安全工作计划，定期分析和预测幼儿园安全工作形势，提出幼儿园安全工作的意见和建议，研究制订落实工作措施；期末做好安全工作总结；
3、建立健全幼儿园安全工作制度，及时做好有关信息、材料报送工作；
4、定期组织师生进行安全教育和培训工作；制定完善幼儿园安全 应急预案并进行演练，做好幼儿园安全事故应急处理工作；
5、组织、指导幼儿园做好安全管理工作，协助幼儿园各部门对幼儿园安全工作的督查，并做好检查记录；建立安全隐患档案，及时向幼儿园及有关部门提出整改意见和建议，落实整改措施；
6、加强与有关部门联系，综合整治校园及周边治安环境；
7、全面组织落实安全工作目标管理责任制，认真贯彻落实上级及有关部门下达的安全工作任务；
8、完善安全工作资料档案制度，及时做好幼儿园安全工作各种台帐资料的整理和保管；
9、督促值日值周教师做好日常管理工作；
10、完成幼儿园和上级领导交办的其它安全工作任务，并做好相关 部门的联系协调工作。
第四篇：食品卫生安全监督员职责
秦岭中学食品安全监督员岗位职责
一、认真贯彻落实《食品安全法》、《消防安全法》，确保食堂良好的环境卫生
和饮食安全。
二、负责对所分管的食堂及小卖部进行检查。做到每天检查有记录，发现问题及
时反馈，对存在的问题及时提出整改措施，并监督执行落实到位。
三、每天做好对食堂食品卫生工作的检查。
1、采购环节，认真落实定点采购和索证索票制度、进货台帐制度，未经检查合格的食材一律不准加工。
2、储存加工环节，坚持分类上架、隔墙离地存放，杜绝制作凉拌菜，杜绝制作亚硝酸盐制品，杜绝使用变质材料加工食品；
3、留样环节。留样要求每种200克左右，单独容器，标签密封保存48小时；
4、消杀环节，监督食堂业主每周定时和不定时对食堂及周边环境进行消杀，每餐定时对餐具、厨具进行消毒等。
5、从业人员健康环节。要求所有从业人员必须有健康证，着统一服装，保持好个人卫生，遇有生病，一律不准进入食堂。
6、过期食品销毁环节，凡是每餐剩余饭菜，一旦过了保持期，必须销毁，并做好记录。
7、严把食品卫生安全关，防止食物中毒事件的发生。
四、敢于坚持原则，做到秉公办事。未经检查合格的食材一律不准加工，每天对各食堂从业人员个人卫生进行检查，对违规者进行批评教育并及时反馈学校主管校长，限时责令整改。
五、经常与师生进行沟通，了解最新的服务需求信息，使学生食堂能更好地为师生提供优质服务。
六、监督食堂饭菜的质量价格，搞好膳食营养工作，维护好学生的利益。
七、协助卫生监督机构对学校内有关卫生的投诉、举报以及校内食物中毒等突发公共卫生事件进行调查处理；
八、完成学校布置的其他工作任务。
秦岭中学
第五篇：档案管理员安全职责
档案管理员安全职责
1、负责收集、统计、整理、立卷、鉴定、保管公司档案；积极开展档案的提供利用工作；
2、认真学习档案管理的相关规定、技术和业务知识，掌握归档的基本方法，保证档案质量。
3、定期擦拭档案架，保持档案清洁，以防虫蛀腐朽，如有破损或褪色的资料，应当及时进行修补和复制，装订部分过窄或有字迹的资料，要用纸加以衬边。纸面过大的书写材料，要按宗卷大小折叠整齐，对字迹难以辨认的资料，应当附上抄件。
4、归档要注意整洁，归档前要先对文件资料进行分类，再把文件资料按类别分组后分别装入卷宗，以便归档时所有资料都能随手而得，避免盲目查找。
5、做好保密工作，并采取防盗、防火、防水、防潮、防尘、防鼠、防高温、防强光等措施。
6、每年进行一次档案整理，编制或更新《档案保管手册》做好文件索引，以便查找。
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