第一篇：休闲食品店计划书
休闲食品店创业计划书
一、公司基本情况
(一)项目名称：祁瑞时尚休闲食品店
(二)经营范围：各类经典食品、北京食品小吃、糕点、传统风味小吃、各类饮料、咖啡、茗茶、中西餐等
(三)行业类型：餐饮业、营销业
(四)法律形式：公司企业
(五)项目投资：约400万元
(六)场地设置：北京通州区北苑万达
(七)消费对象：所有层消费者
(八)经营面积：约150平方米
(九)项目概况：为顾客营造一个放松、舒适的环境而且提供方便(主要提供销售
各类食品及饮料并且中午的自助午餐、快餐和儿童游乐区域等)，还提供在校大学生兼职。
(十)经营宗旨：祁瑞时尚休闲食品店旨在为所有顾客提供一个放松、舒适的环境
而且物美价廉、时尚休闲并且为小朋友们提供游乐的区域等，令顾客满意的服务，同时到中午的时候食品店会提供自助午餐及快餐等。
二、产品/服务介绍
1、祁瑞时尚休闲食品店不仅提供了各类经典食品，如一般超市所具备的食品；经典的小吃及点心，如北京小吃:褡裢火烧、炒肝、酱牛肉、驴打滚、艾窝窝、果脯等；糕点包括萨琪玛、绿豆糕、核桃酥、杏仁干粮、鸡油饼、大小八件、蜜供等；传统小吃包括手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等。还有各种饮料及茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、各种果汁等，同时还有咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡等，我们店的咖啡不是速溶，而是运用咖啡机器磨，口感好，品味佳，不添加任何添加剂。如果白领或者是学生中午吃午饭没有去处的话，选择我们店也是不错的选择，我们店提供自助中西餐及快餐，及时满足顾客的需要。同时，我们店也是休息、休闲的好去处，白领和学生可以在里面休息。屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊及漫画的书架。室内宽敞明亮，座位舒适，最为特别的是窗帘，这个是随着太阳光自动调节光亮的大小。另外，还有一个游乐区域，专门给儿童提供游乐活动的设施。
2、核心竞争力或技术优势
我们的祁瑞时尚休闲食品店虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。但是，我们有坚实的核心观念。他们是：
(1)可信赖的食品卫生质量：不管是小吃、点心及糕点，还是咖啡、中西餐我们店的卫生都是很注重的，杜绝把过期或者不卫生的食品摆放在货品架上。
(2)高度的环保意识：采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并严格要求能源的节约利用，同时屋内也添加了多种自动化科技的设备，这样更加为顾客们提供服务。
(3)良好的员工福利：对于固定员工而言，为员工提供最优越的健康福利计划，并大面积推行员工持股。
(4)和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我们祁瑞时尚休闲食品店变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的“第三地”。
我们祁瑞时尚休闲食品店的优势在于采用了自助快餐和舒适的环境来为顾客服务，主要面对上班族和学生；并且还为北京小吃和糕点进行文化传承。
三、行业/市场分析
随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。
数据显示，2012年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为23.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长，仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。
除此之外，我国休闲食品市场也呈现出由低端到高端的发展态势，国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显，使高端休闲食品市场发展旺盛，中国本土高端消费群体也已开始浮出水面，也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。
消费高端化时代的到来，对各方面发展尚不成熟的休闲食品企业而言，不仅是一个巨大挑战，更是前所未有的发展机遇。
一方面，我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀薄，整体实力依然较弱。中投顾问食品行业研究员周思然认为，虽然中国休闲食品的市场规模近几年一直以几何级的速度在增长，但面对世界经济的一体化，我国的休闲食品却略显底气不足。各休闲食品生产企业要想以最快速度缩短与国际品牌之间的差距，需要在产品研发创新和营销思路拓展上下功夫，这对于处于发展起步阶段的中国休闲食品企业而言，无疑是一个巨大的挑战。
另一方面，中国休闲食品市场潜力巨大，国内企业如果能抓住这一战略机遇期，将会迎来企业的高速发展和快速突破，这对于多数企业而言，又是难得的发展机遇。
二、区域板块效应明显
目前，我国休闲食品市场呈现出这样的特点：休闲食品企业众多，呈现小而散的局面；行业集中度较低；在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业均落后于外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食品市场；中高端休闲食品市场一直被外资垄断，外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。
从市场品牌竞争来看，休闲食品的品牌集中度比较弱，但是受产业链等众多因素的影响和制约，中国休闲食品的市场集中度比较强。值得欣喜的是，针对消费者的多样化诉求及休闲食品巨大的市场空白，一些地方政府开始有意识地整合当地企业资源，大力培育休闲食品特色市场。
四、选址分析
目前，北京通州北苑正在建立万达广场，同时周边都是一些商业区及居民区，在这个区域像我们这个店面几乎没有，固然竞争压力还是很小。并且紧邻地铁、公交，交通便利。
五、财务分析
投资估算：
1、一次性固定投资：350万元(其中包括：
1、转让费加房租首付 200万元，2、装修费 50万元，3、办公费用15万元，4、杂项支出 10万元，5、设备用具购置 25万元、原材料50万元);
2、流动资金及原材料备用金 50万元
3、成本控制(每月)：租金20000元，材料进货费用50000元，人员工资大约60000元，营销推广、员工培训等约80000元，水电费等日常其他开支约20000元。月均营业额：300000元。
4、盈利能力(月)：营业额—成本=营业利润，300000-230000=70000;年利润：70000×12=840000元
5、投资回收期：2000000/840000≈3年
六、融资计划
向银行贷款注册资本的45%，然后剩余的由三个股东分摊。期限为两年。其间如有一股东退出，此股东变卖只能持有10%的股份。
七、风险控制
各行各业都有其自身的风险性，而作为营销业和餐饮业的休闲食品店，在与消费者消费过程中也存在着一定的风险，比如食物中毒、火灾等。那么在风险面
3前如何控制呢?首先，对食品进行检测，保证食品的质量与安全;第二，严格做好防火灾系统等。还有转移风险，对休闲食品店进行投保，即使发生什么意外，可以把风险降到最低。
八、公司经营战略
我们时尚休闲食品店的发展方向是能够使周围大多数知道、了解我们的商品，并且还进来消费。为此我们会做到：
安全卫生的食品，在休闲食品店，食品的构成力一定要很强，食品占据整个消费的大部分，不管是哪一种食品，假如在价格的制定上偏高，或是食品卫生质量欠佳，或是食品的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。
食品作为整体战略，对于休闲食品店而言，也是需要经常重视的。比如经营计划、食品采购、食品存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关轰动，都是与休闲食品店商品力的强化有相当密切的关系。
商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。
第二篇：食品店创业计划书精选
奶茶店创业计划书
一、发展前景
自我们入学以来就发现校区内的商业店铺很少，紧有一家小卖部，学生平时可以在学校喝到得饮料只有小卖部里买的成品饮料，且品种单一，大大满足不了学生们对于饮料口味方面的需要。奶茶作为一种时尚饮品，以其口味好，方便快捷的饮用方式深受广大年轻人的喜爱，据我们调查，在长汽高专中德大部分学生想喝奶茶时都得到很远的地方购买，极不方便，所以开奶茶店就能满足学生购买奶茶的方便性，市场前景非常好。下学期，我们长汽高专即将乔迁新校区，根据消息，我们学校在下学期将会扩大招生，在校学生人数保守估计可达八千人左右，这是一个很大的目标消费市场，综上所述奶茶店奶茶店的消费市场非常好！
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，紧挨着学生超市，旁边是学生食堂，离三栋学生公寓也不远，每天人流量非常大，属于黄金地段。我们的目标消费群体主要针对的是大学生、教师、以及学校工作人员。经营面积约为10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷饮如：招牌奶茶、橙c、芒c、卡布奇诺、绿豆源、还有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本店采用的是现做现卖的销售方式外带可以送外卖，使顾客能更方便更健康的饮用我们的饮品。本店装饰自然，时尚，符合我们青年人朝气蓬勃的个性，我们还会在店设一个许愿墙，用便利贴的方式让顾客在我们的许愿墙上贴上他们最美好的愿望，以增加我们店浪漫的风格。
三、发展战略
1.本店开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单、个人关系宣传或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2开业之初，我们会面对全校开展一次促销活动，促销内容主要是降价销售一天，还举办喝奶茶赢奖品等活动，活动目的在于对本店的宣传，让学生知道有我们奶茶店的存在。3为了方便学生以及增大我们的销售量，本店还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
本店还会在特殊的日子推出特别的奶茶饮品，如：情人节我们会推出情侣奶茶，冬至日会推出温暖冬日奶茶等等。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、学校工作人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮品行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、奶茶店管理结构
店长兼收银员1名，饮品师1名，送货员1名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：港式奶茶及水果沙拉
主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有时尚气息的绿色饮用环境
五、市场分析
在大学中喝饮料是日常生活的一部分，而学校中所提供的饮品选择却远远没有达到学生们的要求。饮品市场前景良好，特别是具有青年人喜爱的时尚饮品，我们开奶茶店一定会得到广大学生们的支持。还有我们会对食品安全问题严格把关，做到无污染无食品添加剂的绿色饮品并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：
优势分析：本店经营解决学生饮品单一等问题，并且与超市里的成品饮料同样方便快捷，节约时间。同时，我们还会提供送货服务让学生购买更方便。简洁舒适时尚的装修将是本店的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的饮用饮料，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂就在我们饮品店旁边，多数学生在吃晚饭后想喝饮料，这部分的优势很明显。劣势分析：由于刚起步，饮品店规模较小，如服务的人力资源、服务项目等都比较有限。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该饮品市场的。
威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1．据计算可初步得出店面开业启动资金约需8000元（场地租赁费用600元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用1000元，饮品制作用具购置费用5000元，基本设施及其他费用等800元）。
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约300元，收益率40%，由此可计算出投资回收期约为2个多月。
八、营销组合策略
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本店在避免普通饮料店的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本店能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本店将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立饮用顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
九、大力打造“绿色时尚饮品”的品牌形象
根据饮品企业竞争激烈、模仿性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色、时尚”为核心的品牌特征，本店通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费、打造时尚气息来实现营销目标。作为一个饮品店开展绿色、时尚营销，我们有着天然的优势，本店将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色时尚的理念。
十、重视搞好一系列的企业公关活动
本店将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为奶茶店的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、学生群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与学校开展的活动以及各个社团的活动。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。
十一、市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似饮品店的开业。
（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源于市场上饮品业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。内部管理风险：
饮品行业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的饮品店来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
十二、应对措施
l、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色饮品。
2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
3、进入市场后，认识饮品市场周期，不故步自封，积极开发更新饮品·。
4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
初期（1-3月）
十三、店面设计
视觉识别
店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。
颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。店面布局
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是饮品店装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示饮品的格调，贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近饮品店气氛和消费者偏好，烘托出本奶茶店的品位。饮品制作工具：干净，整洁，应该体现奶茶店特色或者形象。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。篇二：餐饮创业计划书范文
奶茶店创业计划书
一、发展前景
自我们入学以来就发现校区内的商业店铺很少，只有一食堂有一个小卖部，奶茶作为一种时尚饮品，以其口味好，方便快捷的饮用方式深受广大年轻人的喜爱，据我们调查，大部分学生想喝奶茶时都去很远的地方购买，极不方便，所以开奶茶店就能满足学生购买奶茶的方便性，市场前景非常好。下学期，根据消息，我们学校在下学期将会扩大招生，在校学生人数会增长很多，这是一个很大的目标消费市场，综上所述奶茶店奶茶店的消费市场挺好！
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，紧挨着学生超市，旁边是学生食堂，离学生公寓也不远，每天人流量非常大，地段不错。我们的目标消费群体主要是大学生、教师、以及学校工作人员。经营面积约为10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷饮如：招牌奶茶、橙c、芒c、绿豆源、还有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰冻咖啡、水果拼盘等。本店装饰自然，时尚，符合我们青年人朝气蓬勃的个性。
三、发展战略
1.本店开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，宣传上不用费大力度，进行传单、个人关系宣传或多媒体等形式的简单广告即可。
2开业之初，我们会面对全校开展一次促销活动，促销内容主要是降价销售一天，还举办喝奶茶赢奖品等活动，目的在于对本店的宣传，让学生知道奶茶店的存在。
3为了方便学生以及增大我们的销售量，本店还推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这也是能增加销量的方法。
本店还会在特殊的日子举办奶茶活动，如：情人节我们会推出情侣奶茶，等等。5.暑假期间客源会骤降问题，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间修业一个月，减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、奶茶店管理结构
店长兼收银员1名，饮品师1名，送货员1名。经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：人文、健康关怀
主要的产品特色：港式奶茶及水果沙拉
主要的服务特色：会员制服务
主要的环境特色：具有时尚气息的绿色饮用环境
五、市场分析
在大学中喝饮料是日常生活的一部分，而学校中所提供的饮品选择却远远没有达到学生们的要求。饮品市场前景良好，特别是具有青年人喜爱的时尚饮品，我们开奶茶店一定会得到广大学生们的支持。还有我们会对食品安全问题严格把关，做到无污染无食品添加剂的绿色饮品并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势分析：本店经营解决学生饮品单一等问题，并且与超市里的成品饮料同样方便快捷，节
约时间。提供送货服务让学生购买更方便。简洁舒适时尚的装修是本店的一大特点，学生喜欢在干净、服务态度好的地方饮用饮料，因此令人满意的服务也是本店的一大特色。而且学校食堂就在我们饮品店旁边，学生在吃晚饭后想喝饮料，这部分的优势很明显。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该饮品市场的。
六、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1．据计算可初步得出店面开业启动资金约需10000元。
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约300元，收益率40%，由此可计算出投资回收期约为2个多月。
八、营销组合策略
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本店在避免普通饮料店的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立饮用顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
九、大力打造“绿色时尚饮品”的品牌形象
围绕“健康、绿色、时尚”为核心的品牌特征，本店通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费、打造时尚气息来实现营销目标。作为一个饮品店开展绿色、时尚营销，我们有着天然的优势，本店将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关，体现健康绿色时尚的理念。
十、重视搞好一系列的企业公关活动
本店将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为奶茶店的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、学生群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与学校开展的活动以及各个社团的活动。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。
十一、市场风险
风险可能：
（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似饮品店的开业。
（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源于市场上饮品业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。内部管理风险：
饮品行业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的饮品店来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
十二、应对措施
l、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色饮品。
2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
3、进入市场后，认识饮品市场周期，不故步自封，积极开发更新饮品·。
4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
初期（1-3月）
十三、店面设计
视觉识别
店名：一方面和自己的经营业务紧密相关，另一方面照顾经营的场所是在校园内部，贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名有格调，意味悠长。
颜色：以暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。店面布局
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是饮品店装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光烘托餐厅气氛选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。保留顾客在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节调整，各种织物材质，图案，颜色和谐，显示饮品格调，贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放总体上和谐，个体上有差异，给消费不同感受。
工艺品摆放：工艺品贴近饮品店气氛和消费者偏好，烘托出本奶茶店的品位。
饮品制作工具：干净，整洁，体现奶茶店特色或形象。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。篇三：快餐店餐饮创业计划书范文
一、快餐店概况
二、经营目标
三、市场分析
四、经营计划
五、人事计划
六、销售计划
七、财务计划
八、附录
一、快餐店概况
１．本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
２．都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
３．都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有６年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领****。４．本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标
1．由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。2．本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1．客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
3．竞争对手：
都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营计划
1．快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2．大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3．午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4．随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本设立目标是“送餐到家”服务。
5．经营时间：早~晚!6．对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1．本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下： 1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在 20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。
2．为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1．开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。2．推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3．每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。
4．每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。1）本店固定资产（）万元 1 桌椅（）套
营业面积（）平方米
冷冻柜（）台
灶件 若干
2）每日流动资金为多少万元
（主要用于突发事件以及临时进货）
3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
八、附录
附录1 法律要求
为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
（一）保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
（二）食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
（三）应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。
（四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。
（五）餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。
（六）贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。
（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。
（八）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
（十）使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。
三、禁止生产经营的食品：
（一）腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。
（二）含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。
（三）含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
（四）未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
（五）病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
（六）容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
（七）掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。
（八）用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。
第三篇：休闲食品店营销策划方案
休闲食品店营销策划方案
凭借10年为企业成功营销策划的实战经验，在中国首先实现了为中小企业低成本，无风险营销策划的公司理念。我们所有的营销策划工作都能达到或超过中国一流水准，以及为企业创造相当于营销策划费用10-100倍的经济效益，是海源营销策划公司永远不变的郑重承诺。
众所周知，休闲食品行业虽然正处于高速发展时期，但是，整个行业已经进入激烈竞争阶段，这种激烈，主要体现在三个方面：
第一，行业同质化现象严重：由于休闲食品业进入门槛不高，企业固定资产投入相对较小，使得众多资本进入休闲食品行业，加剧了行业的竞争；同时，各类休闲食品严重同质化，“价格战”此起彼伏，促销手段五花八门，加上休闲食品品种越来越丰富，消费者的选择余地越来越大，企业竞争压力很大；
第二，市场进入细分阶段：行业不断进行细分，新的产品类别不断涌现；比如：糖果行业就已经从过去硬糖、奶糖一统天下发展为功能糖、凝胶糖、巧克力等多个细分品类共存，并且随着市场结构的分化，糖果市场也逐步被细分为更多更小的市场单元，竞争格局呈现多品类并存的局面；这种市场的不断细分，就给休闲食品企业带来挑战；
第三，成本上升使企业腹背受敌：比如，近几年，烘焙产品原材料油、糖、面粉、鸡蛋全面涨价，成本压力使许多中小企业无利可图而在竞争中被淘汰，其他类型休闲食品同样也面对着成本上升利润减少的题。
面对休闲食品业如此困局，我们的中小休闲食品企业该如何突围呢？一，从营销模式上进行创新
营销的实质其实是围绕消费者多变的需求来适应和引导的。其模式本来就应该是多变的，不可能一种模式能适应所有的产品。
随着休闲食品产业的高速发展，传统的广告轰炸、明星代言、价格战等普通的营销手法已越来越难引起客户的购买欲望了。所以说营销差异化成了当前休闲食品品牌要正视的主题，特别是产品的差异化和持续创新，就显得格外重要。
对于很多中小休闲食品企业来讲，由于领先者在市场中占有优势地位，因此很难与它在整体市场上展开全面的竞争。有效的措施是，主动将市场进行细分，选择领先者不具备优势的有利细分市场进入，并集中人力物力财力等营销资源投入该细分市场，变整体劣势为局部优势，将该细分市场建设成为己方强势市场，使自己成为该细分市场的第一。
这样的“新品细分”策略，不但能帮助企业寻找到新的利润源泉，同时，还能迅速切开市场，打开销路。更重要的是，因为有了这个创造性的“新品类”，企业品牌就有了新的开路尖刀，企业就可以利用这把刀，在市场铁幕中撕开一条血路，为企业整体的产品线铺路搭桥。
当新的细分市场开辟出来后，我们的目标并不只是在新细分市场做到第一，更关键的是，我们要利用局部的第一，去争取整体的第一。
即新品细分的终极目标，并不是只做新品第一，而只是希望通过首先切割“新细分市场”这个
分众市场，撕开市场缺口，创建一个时尚品牌，形成一个分众产业，然后以这个分众产业为基础，向大众市场扩张，最终扩展成一个大众市场。
如此，企业就可根据这一策略，一年推出一个新品，一年打造出一个局部第一，化整为零，积小胜为大胜，积少成多，终有一天，化零为整，企业整体
优势就这样被锻造出来。
雅客集团就是采用这种方法，第一年以雅客V9为打头兵，开辟出“维生素糖果”这个新品类，使雅客集团在这个领域保持9102%的绝对第一市场份额，依靠这个产品，打出了企业的知名度，建立起了企业的渠道；在此基础上，雅客集团第二年又推出了雅客DDAD奶糖；第三年又推出了雅客益牙木糖醇，2007年再推出雅客VQ，都取得了辉煌的战绩。到了现在，雅客集团已经积多次小胜成大胜，在中国糖果行业建立了自己强势的品牌地位。
因此，“细分模式升级法”，要分三步走。第一步，推出一个创新性细分产品，打开一个新细分市场，最终形成一个分众产业，建立局部优势；
第二步，在第一个分众产品创造的品牌基础和渠道基础上，一年再推一个新分众产品，二年推两个，三年推三个，积少成多，积小胜为大胜，建立多个局部优势；
第三步，企业经过多年的积累，积少成多，积多个局部优势为整体优势，化零为整，企业最终在大众市场成为领先品牌，开始一轮新的市场细分。这一轮新的细分，就跟前面的不同，它是领导者对自己市场的主动细分，这是防御中的进攻战。
当然，营销模式的创新，可以有产品模式的创新，也可以有渠道模式的创新，还可以有消费体验模式的创新，等等。各个休闲食品企业，只有找到最适合自己的营销模式，以模式去拓展市场，而不是依靠一个单点去参与竞争，才能事半功倍。
二，从产品品类上进行创新
在休闲食品行业，如果你不幸只是一个跟随者，而不是领导者。那么，你必须要突破市场，才有可能取得强势地位。
作为后来者，我们经常面对的是，每一个产品类别都挤满了强势的竞争对手，在强手如林的市场上，我们过于弱小，但是又不得不与强大对手展开竞争，该怎么办？
产品品类创新，以新对好，这是最为有效的方法。
品类不是一个单一的品牌，而是多个品牌的集合体，如运动饮料里有脉动、激活等品牌，运动饮料就属于一个品类；在饮料里，还有其他品类，如果汁、水饮料、碳酸饮料、茶饮料等。
打造品牌的最有效、最具生产力、最快捷的方法是创造一个新的商品类别，使自身品牌成为一个全新类别里的第一品牌。
要创建新品牌，你的核心任务就是成为某一个新品类的第一。对于打造新品牌来说，就是创造一个新品类。
没有竞争是最好的竞争，你一旦在某个新类别里成为第一，实际上，你在这个品类里是没有任何竞争对手的。
雅客V9为什么成功？因为它打造了维生素糖果这个新品类；
脉动为什么成功？因为它打造了运动饮料这个新品类；
王老吉为什么几年时间就能做到90亿？因为它创造了“凉茶”这个新品类；
康师傅是在大陆第一个建立方便面品类第一品牌的，在台湾原比它大得多的统一，在大陆一
直超越不了康师傅，就是这个品类在起作用。
也就是说，不管创造品类的方法有多少，最重要的，是要能在消费者心
智中树立“我能代表什么”？
即要塑造消费者的心理认知，实施休闲食品品牌营销的核心就是明确的告诉消费者我是卖什么的！一个食品品牌，只有当它能够代表一个什么东西的时候，它才能成其为一个品牌。
而在近几年的休闲食品发展过程中，“健康化”、“时尚化”、“功能化”，正是休闲食品创新的好方向。
三，品牌时尚化
年轻人是休闲食品新产品的首批试用者、意见领袖和口碑扩大者，绝大部分休闲食品，只要抓住了年轻人的心，就抓住了整个市场的关键。
虽然产品的物质利益点非常重要，但是，一个产品的感觉，同样是不可或缺的。如果说物质利益点是弦的话，那么品牌感觉就是拨弦的颤音；如果说物质利益点是咖啡的话，那么品牌感觉就是咖啡的香气。
没有颤音，弦拨不出音乐；没有香气，咖啡不成其为咖啡。一个休闲食品品牌，必须要抓准年轻人的感觉，跟着年轻人的感觉走，只有有了感觉，品牌才能活起来。
如何抓住年轻人的感觉呢？需要为自己塑造时尚的感觉。对于食品来说，什么是时尚呢？时尚就是产品概念要么是社会流行的；要么产品本身就是市场流行、大众争相购买的。
第一，产品概念要傍上社会流行：
麒麟午后红茶，傍华丽的风尚；雅客V9维生素糖果，傍上2003年非典过后的补维热；其次，品牌的感觉要是时尚的，比如，统一冰红茶请时尚的孙燕姿做代言，给人感觉是时尚；达利可比克薯片力邀最红的周杰伦代言，演绎了一出时尚秀；而可口可乐与百事可乐每年都换一个时尚主题，一会音乐，一会足球，一会明星，更给人永远时尚的印象。
第二，要给年轻人自我表达的机会：
每一个人都有表达自我的欲望，特别是年轻人更是有自己的故事需要表达。
休闲食品在消费过程中，会体现出年轻人的价值观和生活方式。随着中国经济的发展和人民生
活水平的提高，中国人被压抑了几千年的自我表达欲望，在近些年喷薄而出。
蒙牛酸酸乳正是紧贴超级女声，表达出年轻人心中的话语，才创造出从7亿到25亿的飞跃。我们不妨来看看《超级女声》是如何表达年轻人的心的：
推开夜的窗，对流星说愿望；给我一双翅膀，能够接近太阳；我学着一个人成长，爱给我能量；梦想是神奇的营养，催促我开放，想唱就唱要唱得响亮。就算没有人为我鼓掌，至少我还能够，勇敢的自我欣赏。想唱就唱要唱得漂亮，就算这舞台多空旷，总有一天能看到，挥舞的荧光棒！
看到这样的心灵表达，不光是年轻人，我想，几乎所有人，都会为这样的心语所感动的。我们的品牌，如果能够这样去帮助年轻人去表达自己，没有不受到年轻人热捧的。
第三，表现休闲、酷的感觉：
很多食品品牌言必称自己酷，实际上，在年轻人心目中，酷是不用说出来的。它只体现在年轻人的言语中、体现在他们的行为和生活方式中。所以，你只要能准确把握年轻族群的生活方式，把年轻人的生活态度准确地表现出来，酷的感觉自然就来了：
咖啡体现的也是一种人生态度；
喝可口可乐与喝茶开水，就直接表示着不同的生活态度；
休闲食品有着比较强烈的道具性价值，特别是对于年轻人，食品更是表现生活态度的道具之一。
体现人生态度是食品附加利益的一种，可惜的是国内企业很少将其当作核心利益来进行强化。而国外的企业就走在了前面，我们所熟知的品客薯片，就强烈地利用了产品的道具价值，或者叫作角色营销：
品客薯片是面向年轻人的消闲食品，受众为18-28岁的年轻消费群体。品客薯片塑造品牌时，在包装、广告和促销礼品等各方面，都会出现夸张的翘胡子，到后来，只要一说到品客，每个消费者都能形容出「翘胡子洋芋片」，这就是角色营销。这种方法，把品客消费者对于生活的幽默、乐观、轻松的态度表达得淋漓尽致。
四，渠道重心下沉
休闲食品行业一级市场已基本饱和，二三级市场是新的空间。一级市场是骨头，二三级市场是肉，而要吃到这块肉，休闲食品企业的渠道重心必须下沉到二三线市场甚至四级市场。
如此，渠道如何实施下沉就摆在了我们的面前？
首先，对经销商，我们要打一批拉一批，扶强不扶弱：
对代理商进行评估分类，根据代理商的态度、能力、市场现状等因素将代理商分为A类经销商、B类经销商和C类经销商三类。
A类经销商市场口碑好，财务良性运转，经营能力强，发展目标明确，是可持续经营的经销商。这类经销商对企业来讲，是高价值渠道资源，必须重点发展。对重点培育的代理商进行大力扶持。在营销政策、激励政策等方面重点倾斜。
B类经销商经营能力稍弱，当前销售额稍低，但具有较高的潜力，信誉好，是企业要重点扶持的对象。对可用的代理商要求无条件接受培训提升和改造，工作重点是帮助他们建立业务员队伍，提升其管理和信息功能。主要对代理商进行管理、营销、产品、技术等方面的专业培训，培养他们的综合素质。
C类经销商经营能力弱，又不思进取，信誉不好，对此类经销商，要坚决予以取缔。
这样，企业对部分C类经销商进行取缔，更新换代，即打一批，更重要的是，通过打一批，来吓一批，即对B类经销商施加压力，然后再对B类和A类经销商进行重点扶持和助销。
其次，按20：80原则，运作关键二批商：
在渠道运作中，往往20%的二批商就能够覆盖80%的终端网络。因此，二批商中间的精英分子，为什么不能成为我们的合作伙伴呢？
第一步，企业要筛选二批商，挑选出市场上20%的关键二批商，通过“分销联合”模式或其他模式将他们招至麾下；
第二步，要通过资源配置，充分调动二批商的积极性。在划分分销区域、产品经销政策等方面，企业给予这些二批商以实惠。举例，一个城市总的销售额是1000万，如果把这1000万分给50个二批商去分销，那么，每个二批商只能销售20万，他们的积极性当然调动不起来。相反，如果把这1000万分给5个二批商去分销，每个人可以分销200万，他们当然愿意积极分销，企业再通过区域
和政策的倾斜，二批商自然愿意卖命。
第三步，企业要对二批商进行助销支持。派出助销人员，与一级经销商一道，对二批商进行直接促销、服务和管理。
再次，企业要实现渠道重心下沉，展开协销和主销：
在推行一系列新政的同时，休闲食品企业要实施销售人员“重心下沉，深度助销”的营销策略。即销售人员不能停留于表面工作，销售的过程及管理不只停留在对总代理商的送货和收款这两项工作上。而是要求每一个销售人员必须扎下去，深入市场一线，掌握最终用户的信息。帮助代理商完成产品的二、三级分销网络的建设、市场的开发、重点工程的投标开发、销售队伍管理和指导等工作，实现对分销渠道的增值性助销工作。
销售人员下市场后，从经销商谈判、销售小组管理、客户订单回款、价格协调控制和终端网络的组建与控制，到促销活动安排、卖场陈列买位、新产品上市铺货等等，都需要企业下沉销售人员完成。
从企业角度，则要转换观念，树立助销意识，列出专项超市陈列、买位费用，注重大卖场的陈列销售，当然，所有这些费用，都应掌握在企业下派的销售人员手中。
总之，以上措施，其核心目的就是避免企业销售人员孤军奋战，而是企业要联合经销商、联合二批商，进行利益捆绑和伙伴联盟，共同开发终端，掌控二批，扼住渠道的咽喉，使渠道真正地为企业服务，不仅有利于销售业绩的提升，更有利于企业销售体系的完善和顺利管理。
第四篇：休闲农庄计划书
休闲农庄计划书
在欧美发达国家休闲农庄以成为人们休闲、渡假、娱乐倍受欢迎的场所，去休闲农庄消费以渐渐成为一种潮流。喧闹的城市生活，高压力的工作，让人烦躁不安。而朴实的农庄则会让人平静下来，那里清新的空气、碧绿的的花草树木、鸣转的鸟鸣声、绿油油的菜地无时无刻让人融入自然，回归自然的感觉。随着经济的发展，人们生活水平有很大的提高，因此人们对生活质要越来越高。在休闲、娱乐方面更崇尚于休闲的农庄。为了人证实该项目的可行性，我们对本地区进大量的市场调研，经过严密的市场调研分析项目可行。
一、项目的优势分析
（一）优越的地理环境
本休闲山庄距成都市中心仅十几公里主要交通干线侧，距郫县犀浦5、6公里，距郫县团结镇2、3公里，告别了城市的喧闹，但又交通便利紧距市中心。这样大大降低了项目的成本。
（二）独特的经营理念
休闲农庄集、娱乐、餐饮、观光、健身为一体的的，提供商务宴请，宾客接待，友人相聚，团体休闲，产品推广、学习培训、婚寿筵的理想乡村度假圣地。推行土地租种等特色服务，让消费者自选自种（也可以给农庄员工种植）吃农家饭、干农家活、享农家乐、既有青菜的收获有锻炼身体，带小孩去的可以让城市的小孩懂得农家劳动，从小培养小孩的动手与吃苦耐劳的能力，这么多的好处何乐而不为呢？
二、劣势分析
消费者还不太了解休闲生态农庄的经营状况，在国内无公害食品还没被广泛接受，无公害食品的市场还没有完全被打开，在本地区由于地域以及文化的影响打开一个全新的市场还有很大的阻力和困难。
三、机会点
（一）外部机会点：;郫县段沙西线两旁的经济高速发展，各种厂区、市场、小区、学校竞相建立；经济的高速发展为乡村酒店的发展奠定了良好的基础和发展
前景。本生态农庄附近有一大型石材城、5、6所大学，对面有一大型蔬菜批发市场。交通方式灵活多样、方便便宜。游客一般可以通过乘车、驾车、骑车、步行等多种方式达到，游客一般可以当天往返。乡村旅游生态环境良好。田园风味是乡村旅游的中心和独特的卖点。
（二）内部机会点：本人十多年的休闲庄的经营经验、对休闲庄的各种场所的修建、配搭，经营过程的各种情况的处理，顾客的各种喜好的了解，经营品种的搭配和提升，丰富的购货渠道，丰富的人脉资源、人力资源等菜。
四、威胁点
（一）本地目前已经有各种各样的休闲、度假、娱乐、健身场所，如公园、KTV不夜城、大排挡、旅馆等场所占很大的市场份额。
（二）相对其他有名的大型的休闲农庄，我休闲农庄在规模、经营管理、服务上还有一些距离。
针对以上的分析，斟酌得失我休闲农庄突出休闲农庄的乡村特色；环境贴近自然；食品绿色无公害，生态环境良好，水资源，滨河，突出川西特色建筑风格等一些特点来吸引客户。
五、运营方案
（一）经营项目及投入
1、住宿：以人文景观，格调高雅的高档装饰装修完成后，客房接待能力在100人左右，同时有炕房，简体房等满足低端客户要求。
农家菜：需要找个勤快做饭味道不错的帮工费用在600元每月，琢磨一些特色风味农家菜肴和野味炖菜。（30-40元每人）
2、烧烤：两种烧烤方式一种如烤全羊烤鱼由农场完成，还有就是客人自己烧烤，需要准备烤台或者烤架。准备肉串和碳饮料作料等物品，还需要在农场适当位置铺设烧烤点。（30-40元每人）
3、垂钓：现在鱼坑还没完成需要设几个垂钓点，放养鱼苗备几套鱼具。（收取少量费用。）
4、射箭：弓箭 箭把 设置射箭区，初步设想以树林空挡为区域。（收取少量费用）
5、野战游戏：树林中设置空场，构建虚拟战场，购买油漆蛋枪，配制迷采服装。（收取少量费用）
6、宠物乐园：设置宠物乐园譬如小滑梯 彩球池塘，宠物跑道等供宠物游玩的设施 可以建在烧烤区周围 设专人看管宠物。（免费）
7、采摘：建一个大棚种植反季节蔬菜水果，供客人采摘食用或带走。（收取少量费用）
8、休闲空地：设置一块平整的场地架设羽毛球网，网球、、乒乓球、篮球。（免费）
9、季节性的童子军：组织暑假的小学生或者中学生参加野营，生活能力培训等活动。
10，夜总会、装修高档的雅间的餐厅。
11，会议室若干，同时容纳500至600人学习培训
（二）经营管理
农场经营与烧烤农庄游经营分开，因农场经营成本并未记入烧烤农庄游经营成本。烧烤游用农场的产品蔬菜等暂时只计算成本价值进行核算。
（三）宣传
1、制作一个简单的网页介绍农场。
2、在主路下道处设置明显的指示标志，标实农场位置。
3、在已知经常聚会的网络论坛上组织网友聚会，进行烧烤农场郊游。
第五篇：娱乐休闲商业计划书格式
娱乐休闲商业计划书范文格式
发布时间：2009-04-30 14:
43兆联融资公司专业编写商业计划书.可行性报告:优质适价,联系QQ*1136997595
【广州.武汉】兆联公司是由博士专家领头的中国老牌融资项目策划公司,20余年丰富经验积累了3千多案例,以下商业计划书均备有完整商业计划书案例.1.0 娱乐休闲项目概要【兆联公司商业计划书范文格式】
1.1 项目要点
1.2 项目背景
1.3 项目核心竞争力
1.4 项目内容与特点
1.4.1 体系架构
1.4.2 技术或资源特点
1.4.3 商业经营模式特点
1.5 客户基础
1.6 市场机遇
1.7 项目投资价值
1.8 发展使命
1.9 成功关键
1.10 盈利目标
2.0 娱乐休闲项目公司介绍【兆联公司商业计划书范文格式】
2.1 发起人介绍
2.2 项目公司与关联公司
2.3 公司组织结构
2.4 [历史]财务经营状况（新建项目与公司没有本章节）
2.5 公司地理位置
2.6 公司发展战略
2.7 公司内部控制管理
3.0 娱乐休闲项目（产品与服务）介绍【兆联公司商业计划书范文格式】
3.1 项目内容与目标
3.2 项目开发思路
3.3 项目核心技术及特点（创新与差异化）
3.4 项目开发(条件)资源状况
3.5 项目地理位置与背景
3.6 项目设备与设施
3.7 项目竞争力与特点
3.8 项目建设基本方案与内容
3.9 经营模式与盈利模式
3.10 项目进展
4.0 娱乐休闲市场分析【兆联公司商业计划书范文格式】
4.1 行业市场分析
4.2 行业准入与政策环境分析
4.3 市场容量分析
4.4 供需现状与预测
4.5 目标市场分析
4.6 销售渠道分析
4.7 竞争对手分析
5.0 娱乐休闲项目SWOT综合分析【兆联公司商业计划书范文格式】
5.1 优势分析
5.2 弱势分析
5.3 机会分析
5.4 威胁分析
5.5 SWOT综合分析
6.0 娱乐休闲项目发展战略与实施计划【兆联公司商业计划书范文格式】
6.1 执行战略
6.2 竞争策略
6.3 市场营销策略
6.3.1 目标市场定位
6.3.2 定价策略
6.3.3 渠道策略
6.3.4 宣传促销策略
6.3.5 整合传播策略与措施
6.3.6 网络营销策略
6.3.7 客户关系管理策略
6.4 经销商培训与销售网络建设
6.5 公共关系与战略结盟
6.6 售后服务策略
6.7 战略合作伙伴
7.0 娱乐休闲项目管理与人员计划【兆联公司商业计划书范文格式】
7.1 项目公司组织结构
7.2 项目公司管理团队（管理层人员介绍或团队组建）
7.3 管理团队建设与完善
7.4 人员招聘与娱乐休闲计划
7.5 人员管理制度与激励机制
7.6 项目质量控制系统
7.7 项目成本控制管理
7.8 项目实施进度计划
8.0 风险分析与规避对策【兆联公司商业计划书范文格式】
8.1 娱乐休闲项目风险分析
8.2 娱乐休闲项目风险规避
8.2.1 政策规避方法
8.2.2 市场风险规避方法
8.2.3 经营管理风险规避方法
8.2.4 人才风险规避方法
8.2.5 融资风险规避方法
9.0 投入估算与资金筹措【兆联公司商业计划书范文格式】
9.1 项目融资需求与贷款方式
9.2 项目资金使用计划
9.3 融资资金使用计划
9.4 资金合作方式及与资金偿还保障
9.5 退出机制
10.0 娱乐休闲项目投资效益分析【兆联公司商业计划书范文格式】
8.1 财务分析基本假设
8.2 收入估算
8.3 成本与税金估算
8.3.1 采购与水、电、燃料等费用
8.3.2 工资及福利费用
8.3.3 折旧费
8.3.4 维修费
8.3.5 管理费用
8.3.6 销售税金等费用
8.3.7 税率
8.4 成本估算
8.4.1 固定资产折旧费用估算表
8.4.2 销售成本估算表
8.4.3 付现经营成本估算表
8.4.4 运营费用估算表
8.5 损益表与现金流量表估算
8.6 重要财务指标
8.7 财务敏感性分析
8.8 盈亏平衡分析
8.8.1 盈亏平衡点
8.8.2 盈亏平衡分析图
8.8.3 盈亏平衡分析结论
8.9 投资效益分析结论
11.0 娱乐休闲项目无形资产价值分析【兆联公司商业计划书范文格式】11.1 分析方法的选择
11.2 收益年限的确定
11.3 基本数据
11.4 无形资产价值的确定
12.0 财务分析附件
(1)基本报表
(2)辅助报表
(3)敏感分析报表
(4)营业执照
(5)法人代码证书
(6)税务登记证
(7)技术应用成果相关证件
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