《小小食品店》教学设计

《小小食品店》教学设计

《小小食品店》教学设计1

学习目标

1、享受自制“食品”的喜悦，提高对美食的兴趣与欣赏水平。

2、学习泥塑的简单技法，用可塑性材料进行食物造型。

3、布置食品店，进行模拟商品交易，体验社会生活分工协作的情趣。

学习任务

利用彩泥彩纸、一次性纸碟等各种材料制作自己喜欢的食品。

过程设计

出示准备用具和学习目标，检查用具摆放位置，组织教学。宣布学习目标。

一、引：同学们，你们听说过DIY吗？就是“自己动手做”。今天有个食品展销会，就有这样一家DIY小小食品店，想和我一起去看一看，玩一玩吗？去食品店要守纪律，听指挥，我们此去的流程是：动脑筋跟老师学习两样面点制作方法，跟随老师参观食品种类，开拓视野，做到别落队，然后自由时间才能做自己喜欢的食物，争取自己也开个小小食品店，能做到吗？跟我来吧，让我们看看食品店的'食品有哪些种类?一齐说一下：糕点、水果、蔬菜、小吃、面包……

二、授新：

咦，这不是咱们山西的面食吗？刀削面、栲栳栳、拉面、……

老师这里也有一碗面，你能看出它是用什么材料做出来的吗？（彩泥）

任务一：下面我们一起来学习如何利用彩泥等材料制作食品的各种技法。

出示图片1正好妈 妈要过生日了，我们给妈 妈下碗长寿面吧，怎样才能做出细细长长的面条呢？谁会做，用什么技法？谁来帮帮我，分析，板书：搓、压

2.出示图片2，这是老师亲手做的——小兔面点

喜欢吗？想和我一起做一个吗？我教你做——领做

换口味做法：

板书：揉、剪、贴

真可爱，让我们把做好的小兔放在中间的盘子里摆放好。

3.彩泥的颜色能让我们联想到什么食物呢？我们给它找找朋友（连线游戏）

疑问：饼干上面的花纹怎样处理，有知道的吗？板书：压、刻、印

4.现在请同学们打开课本第45页欣赏一下，你看到了什么？各种蔬菜，小结：不管什么样的食物，我们都可以根据他的具体形象或搓——条、或揉——球、或揉压成——块、捏成——柱，再细致表现，添加细节，让它更像。

5.彩泥还能做出什么食品呢？让我们欣赏一下。

6、你还喜欢吃什么？学生谈。

任务二：自己动手，丰衣足食。出示作业：利用彩泥彩纸、一次性纸碟等各种材料制作自己喜欢的食品。要求：食品特征突出，色彩鲜明，惹人喜爱。分组合作布置好小小食品店。

①商讨做什么？

②分工合作。

③操作

④巡回指导，参与其中。

三、情境创设：

四人小组为单位，合资开。小小食品店开张了，

现在我们已经把这条街搬进了我们的课堂。如果你是老板，你怎样促销自己的食品呢？

③听到这一声声吆喝、一声声叫卖，顾客会怎么样？

1）你们是怎样分工的？

2）你们主要是经营什么食品？

3）你们的特色食品是什么？

4）价格怎么样？

5）讲评：你最喜欢哪种食物，为什么？打分

四、总结：

今天食品店品种丰富，生意真好，这和大家的共同努力是分不开的。我们知道了泥工的技法有（ ）。 努力今天，收获明天，让我们做一个生活的有心人共同创造幸福的生活和美好的未来!”

《小小食品店》教学设计2

一、教学理念

通过本课的教学，使学生掌握简单的立体造型方法，并在此基础上对“食品”造型突破，创新。针对学生的年龄特点，教学过程力求趣味性强，并能以学生的主体活动为中心，巧妙创设情境，注重双向互动，让学生在玩中做，做中学，使学生在自己喜爱的活动中，积极参与，自主发展，以自由的心态驰骋思维，以无拘的行为大胆创造，突破定势与传统，培养学生的创造性思维，提高学生的动手能力。此外，通过游戏活动，还可促进学生之间的友好往来，体验社会生活的乐趣，引导学生评价与自我评价。

二、教材目的

1、激发学生学习兴趣，使学生体会到美在我们生活中无处不在。

2、培养学生创新能力和动手能力，利用陶泥或彩泥，纸粘泥等可塑性材料，通过揉、搓、捏、压、印、粘等基础技法进行多种“食品”造型，拓展学生的想象和表现空间。

教学重、难点：运用泥塑基本技法塑造美观生动的“食品”。

教学准备：彩泥，头饰，课件等

3、学习活动分为两个部分：

（1）个体学习制作食品，先制作基本形，再进行具体刻画；

（2）集体布置食品店，把作业评价巧妙地溶到挑选食品的活动中去。

三、教学过程

（一）创设情境，激情导入（师点击CAI课件，铺设情景）

师：在森林里的动物街上住着一只熊猫“小胖”，因为动物街上没有食品店，为了方便大家，它想在动物街上开一家“小小食品店”。

（板书课题：小小食品店）

师：大家看，小店已经布置好了，可是因为“小胖”不会做食品，所以它的柜台里空空的，它只好向我们大家求助，请我们来帮助它。

（请出一位学生，戴上熊猫面具，扮演熊猫“小胖”向大家求助，以此激发学生创作热情）

师：大家愿意帮助它吗？

生：愿意。师：那我们怎样帮它呢？

生：我们来帮它做小食品。（有一个学生建议道）

师：你说得真好，那我们应帮它做哪些小食品呢？让我们到羊伯伯的食品店里去参观参观。（点击CAI课件，播放食品店里琳琅满目的食品，进一步激发学生的创作欲望，同时给学生的创作提供参考）

师：你看到食品店里面都有哪些食品？（生答），师课件放大一例，加深学生对食品形象特征的认识和记忆．

师：除了这些，你还知道有哪些小食品？

（二）尝试制作，学习创新．

师：大家看，熊猫＂小胖＂看到，听到有这么多好看又好吃的食品，已经等不及了，希望我们快帮它做出来．大家还等什么？快开始吧，把我们最喜欢的小食品做出来．（播放音乐，学生尝试制作）

1。尝试制作，发现问题．

手工制作面对桌上的彩泥，有的学生能制作出简单的造型，有的学生手足无措，捏来捏去都捏不出个形态，于是，一只只小手举了起来，课堂上断断续续响起了一种声音：＂老师，这怎么做呀？＂

2。课件示范，学习讨论．

师：同学们做不出漂亮的小食品一定很着急，别慌，老师请来了有名的食品制作大师羊伯伯，请他来给我们露一手，大家仔细看，用心学

出示CAI课件，示范基本技法：揉（泥球），搓（泥条），捏（外形），压（泥饼），印（花纹），粘（粘贴组合）等。（示范）

师：原来制作食品还有这么多的秘密，你们知道了吗？下面大家跟自己的同桌说一说，你准备做什么食品，怎样做？待会儿再告诉大家，好吗？

教师先指名学生谈感想及制作方法，再由集体讨论解决。例如，一名学生要做麻花，就要用到“搓泥条”“粘泥条”等方法。另一名学生要做汉堡包，要芽用到“揉泥球，压泥饼，粘泥丸”等方法。

3。鼓励引导，自主创新。

学生以小组为单位，继续制作“食品”，在制作过程中，教师注意发现创新萌芽（例如将“食品”赋以心的形象，将其拟人化，或做成动、植物形态，以及车、船、飞机、太阳、星星、月亮等），鼓励引导，及时表扬，激发学生创新热情。

（三）游戏体验，评析交流

师：在熊猫”小胖”焦急的等待中，大家的小食品终于出炉了，现在让我们在它的”小小食品店”里摆上我们精心制作的精美食品吧。

[（出示课桌拼成的柜台）师生一齐动手布置食品店，布置好以后，扮熊猫的`学生充任服务员，其他学生在老师手中领取彩纸（购物券）前往”小小食品店”购物。在挑选”食品”时，教师引导学生用简短的语言进行评价，例如（师：你为什么买它呀？生：这个星星饼干真漂亮，我喜欢它的样子和颜色。这个汽车蛋糕也很好玩，我要在生日时用它……）

四、课堂小结

在我们大家的齐心协力下，熊猫“小胖”的“小小食品店”终于成功了，看，店里的“食品”都快卖完啦，它正等着我们给它送去更多更好的“食品”呢。只要我们多动脑筋，多动手，相信熊猫“小胖”的“小小食品店”在我们的帮助下一定会越办越好。下课。

案例评析：

爱玩是孩子的天性，尤其本课所面对的是一年级学生，正处在“玩不够”的年龄段，他们活泼好动，思想无拘无束，具有惊人的想象力，但相对的，他们自制力差，对事物的注意不能持久，且动手能力较弱。本课的设计即针对以上特点，是一节教孩子们“玩”的课。教师如何让学生在玩中学，在玩中创新，就成为本课的重中之重。

（一）创设情境，激发学生玩的欲望。老师注意遵循学生的年龄特点及认知规律，采用课件铺垫，创设情境。在这节课中老师制作了熊猫“小胖”要开食品店的动画课件，通过动画这一深受学生喜爱的题材，既引出本课课题，又吸引学生注意力，激发他们的情感，调动他们动脑动手进行创造的愿望。

（二）认知记忆，做好玩前准备。学生创造性思维的形成并非无源之水，它离不开学生对生活的有意观察、记忆与情趣想象。那么，如何为学生搭起由生活通向创造表现的桥梁，让学生在本课创作中活跃思维，大胆创造呢？老师选择了播放食品店食品录像。在录像中，各式各样的蛋糕、面包、果冻、糖果，以立体的形象、鲜艳的色泽呈现在学生面前。试想当他们看到这些令人垂涎欲滴的丰富食品，又怎能不吸引他们对食品的注意，激起他们对食品的喜爱呢？通过这段录像，加深学生对食物形象特征的认识和记忆，为后来的制作创新奠定了基础。

（三）质疑解惑，玩中学习。对一年级学生来说，只看不动几乎是不可能的事。老师针对学生注意力不能持久这一特点，抓住学生看过录像后跃跃欲试的创作热情。放手让学生自由玩彩泥，使他们在玩中自主发现问题。在玩的过程中他们发现彩泥在手中并不“听话”制作出的形象与自己想象差距较大。对此，老师便及时加以引导，课件示范制作基本技法：揉、搓、捏、压、印、粘等。让学生在玩中学到知识和技能。

（四）鼓励引导，玩中创新。学生掌握了泥塑的基本技法以后，继续玩彩泥。有的学生想法大胆，想象丰富，在玩的过程中不断创造出新奇的“食品”我便适时鼓励引导，及时表扬。这样基本技法的掌握，就好象给他们丰富的想象力找到了立足点，给他们手中的彩泥注入了灵魂，并最终开出创新的花朵。

（五）角色扮演，玩中评价。对孩子们来说，他们的价值观念表达主要体现在由情感驱使的富有乐趣的活动之中。在孩子们所喜欢的活动中，应首推游戏活动，所以老师设计角色扮演游戏，使学生在“食品“买与卖的游戏过程中，有意引导他们用简短的语言进行评价、交流，让他们在玩中轻松愉快地学习，增长本领。

湘教版小学美术第一册

《小小食品店》教学设计

渝北区第三实验小学校 袁娇

【教学目标】

１．知识与能力：初步学习泥塑的简单技法——搓、揉、捏、压、粘、刻、印

２．过程和方法：激发学生积极参与泥塑制作食物

３．情感态度与价值观：享受自制“食品”的喜悦，提高对泥塑制作美食的兴趣与欣赏水平，分享与同伴合作的成果。【教学重点】

制作泥塑的简单技法，用彩泥造型 【教学难点】

食品创新制作 【课前准备】

橡皮泥、PPT、盘子、厨师帽 【教学过程】

（一）自由制作，提炼方法

1.谈话导入

师：孩子们，你们玩过橡皮泥吗？平时都怎么玩呀？ 2．自由制作

师：孩子们，现在我们就一起来玩橡皮泥，想做什么就做什么。歌曲开始就开始玩，歌曲完了孩子们可就要停下来了。（放音乐）3.提炼方法

好了，宝贝们，歌曲完了，停下来吧。

小朋友们，你们觉得自己做的好不好？哪些小朋友觉得自己做得好的，举起你们的小手来。谁愿意把他的作品和朋友们一起分享一下呢？（师在孩子们做的时候寻找运用不同技法制作的作品）

小朋友，你做的是什么呢？（汤圆）你是怎么做的呢？（生做动作）谁知道这个动作叫什么呢？（搓）小朋友们，我们跟他一起来，搓汤圆。师：孩子做的可真棒，孩子们，伸出你们的左手，再伸出你们的右手，为这个小朋友鼓鼓掌吧。

（压、印、刻逐个提炼）

（二）欣赏图片，泥塑食品 A．谈话激趣

师：孩子们了解了玩橡皮泥的方法，老师可要宣布一个好消息了，“开心食品店”开张了！

（课件“开心食品店”开张动画）

师：并且它要在我们在座的小朋友中招聘几位优秀的小厨师！

生：（兴奋）哇！

师：想不想参加这个活动呢？

生：想！

师：告诉你们，我就是这个活动的主裁判！

（教师戴上厨师帽、围上围裙）

（学生大笑）师：今天这节课我们就来选几位特级厨师出来，并把特级厨师帽奖给他们！

（把奖励用的特级厨师幅拿出来展示！）

生：（激动、探头并站起来抢看）

师：今天这节课我们就来学习——小小食品店！（板书课题）B．展示图片

师：（启发性语言）食品店里应有什么呢？

生：（争先恐后举手）“好吃的点心！”“水果！”“烧鸡！”“冰淇淋！”…… 师：（满意的笑容）同学们说的真好！我们来看一看“开心食品店”里需要些什么食品呢？（课件播放食物图片）

师：你们刚才看到些什么食品呢？想不想做呀？

要想做出这美味的食品来，可就要用到我们手中的橡皮泥了！来看看这些橡皮泥，不能吃，但是颜色很漂亮，哇，还有浓浓的香味！

师：（做动脑筋的动作并拿出材料）我们可以用漂亮的颜色和准确的形状来增加食品的食欲，这样也会使我们味口大开！师：（拿出橡皮泥）现在我们就来做做食品吧！C．制作食品，教师指导

1．学生分组制作（课件自动播放点心图片、彩泥点心范作、音乐）2．教师巡回指导。共享部分学生的创意，扩展其他学生的思路。对学生的造型、色彩、怎样合作、彩泥共用等方面作个别辅导。D．色彩调整，搭配食品

展示一组小朋友做的食品，让其生进行摆设，其余小朋友提意见。再调整自己的食品。

（三）作品展示，相互评价 1．每组代表介绍本组作品。

时间到，比一比哪一组最先停下来，你们的动作真快！哪一组的代表想向大家介绍你们的作品？欢迎××小朋友。……还有谁愿意？欢迎××小朋友。……其他几组的代表也都上来吧。（所有的代表拿着自己小组的作品上台）2．学生个别评价。

现在每一组的作品都展示出来了，我们请大家一起来做小小评审员，评出今天的优秀小厨师。评价时要从点心的创意、设计、造型、色彩、小组合作等方面来为他们评评奖，并且要说出他们可以得这个奖的理由 3．代表叫卖，集体投票

小朋友们，现在逛街的时间到了，拿上你们的小花朵，到小小食品店来挑挑喜欢的东西吧，喜欢什么食品就把你手中的票投给他吧。数数看哪一个团队的小花朵最多，老师就把代表优秀厨师的帽子颁发给他。

（四）教师总结，结束新课

我好像也听到了这条食品街上各种各样的吆喝声，说明小朋友平时能仔细的观察生活，把生活中的感受用自己的手真实地表现出来。希望小朋友以后要更加关心生活、了解生活、做一个生活的有心人。