第一篇：2013年中考接待方案(修改)
玉门市第三中学
2013年中考就餐接待方案
中考，涉及到千家万户，责任非常重大，倍受社会关注。根据市教育局的安排，今年中考继续安排在我校食宿。为了确保广大考生在中考期间的饮食安全，保障广大考生顺利地参加中考，让家长和社会放心满意，根据《食品安全法》的规定,制定本方案。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，以求真务实的工作作风和对考生健康高度负责的态度，认真排查餐饮食品安全隐患，预防食物中毒和食源性疾病的发生。
二、成立中考食品安全卫生工作领导小组，制定中考食品安全卫生应急预案。
三、成立卫生监督领导小组
组长：王银智
副组长：刘汉锋靳远王建新
成 员：蔡军李玉锋陈志生李永孝罗建兵
四、接待对象
全市愿意在我校住宿并就餐的初中毕业班学生和部分老师。
五、工作安排
（一）对学校食堂进行全面检查，做好以下工作：
1、学校食堂饮食安全管理组织、管理人员、饮食安全管理制度设立情况。
2、食品生产经营场所布局设置、设备设施运行情况。
3、食品生产加工制作过程饮食安全监督检查情况。
4、直接入口食品及食品工具、用具、容器卫生监测情况。
5、食品从业人员身体健康检查证明及健康状况。
6、学校食堂的饮食安全隐患问题及饮食安全监督意见。
7、督促、协助学校食堂对食品从业人员进行饮食安全知识培训。
8、督促相关学校加强和普及对学生的健康教育，要求凡在我校住宿就餐的学生不买、不吃来源不明的饭菜，不到学校周边不洁净的菜馆就餐，不买、不吃学校周边游商游贩加工的不卫生小吃，不到学校周边售卖店购买食用各类零食。
学校考前邀请玉门市食品药品监督局对学校食堂再进行一次细致检查，学校食堂根据监督检查意见进行整改。
（二）中考期间（2013年6月15日下午5：00至6月18日中午）实施全程食品安全监督，采取定人、定岗、定位监管，责任到人，确保考生饮食安全。主要包括：
1、制定审查食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康状况、加工环境、加工程序、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等内容。
2、饮食安全监督人员进驻食堂，对食品生产加工制作环节进行动态饮食安全监督，填写饮食安全监督笔录和饮食安全监督意见书。
3、留样要求：每种食品都要留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密封专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100g。
(三）保障措施：
1、为保障食品安全，采取统一采购食品原料包括蔬菜、肉类、调味品等原料的办法，杜绝食品安全事故的发生。
2、督导检查
（1）邀请玉门市食品药品监督局派专人来学校食堂现场监督。
（2）成立督导小组。
组长：靳远
副组长：蔡军陈志生
成员：李永孝罗建兵张亭轩罗红飞
监督人员职责及要求
1、把中考接待点卫生监督工作当作一项政治任务来完成；
2、本着以人为本，对考生极端负责的态度，确保在我校住宿的考生不发生食物中毒事故等突发公共卫生事件；
3、实行目标责任制和责任追究制，定人、定岗、定职、定责；
4、实行全程跟踪卫生监督，对考生集中就餐和住宿的食品卫生、饮用水卫生和住宿场所卫生等进行监督检查，重点检查食品原料采购索证情况、餐饮具清洗消毒和消毒剂（洗涤剂、杀虫剂等）的安全存放情况、食品加工制作过程、剩余饭菜监督处理以及卫生设施运行状况、从业人员健康和卫生状况等。对检查中发现的问题要责令及时整改，并督促落实整改措施；对违反《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》的行为，要予以严肃查处；
5、定点监督人员不得擅自离岗、脱岗；
6、严格监督接待点按照审定的菜谱制作菜肴，不得擅自更改菜谱；
7、监督学生不得从外面夹带菜肴到接待点进食；
8、监督闲杂人员不得进入操作间及库房；
9、当发现食品有问题，可能导致食物中毒事故发生时，应立即采取措施，没收、封存可疑食品，并及时向卫生监督领导小组汇报，确保不产生任何后果，不得存有任何侥幸心理；
10、监督员做好每餐食品留样，并妥善保管；
11、每餐就餐结束后，及时向督查组报告学生就餐情况。检查清理各灶的剩饭剩菜。
在中考期间对学校食堂、校园商店食品安全保障工作进行巡回督察，确保食品安全保障工作落到实处。
六、信息沟通
中考期间，玉门市教育局、食品药品监督局、学校、食堂建立有效的饮食安全监督信息沟通机制，确保信息畅通。
七、收费：每生每天收住宿和伙食费50元。三天共计 150元。
八、其他：
1、愿意在我校住宿就餐的学校务备于2013年6月10日前办理住宿和伙食手续。过期若影响学生就餐，后果自负。办理时注明教师（分男、女）、学生（分男、女）人数和总人数。办理地点：玉门三中伙食管理办公室（在餐厅）。联系人：陈志生电话：***
2、各校就餐学生要有专人负责管理，教育学生文明就餐，厉行节约，爱护我校公共设施。
3、各单位在办理手续时，报一名带队领导和带队老师姓名及联系电话。
二〇一三年五月二十八日
第二篇：2012年中考接待方案
盐城市大冈中学 2012年中考接待方案
中考，涉及到千家万户，责任非常重大，倍受社会关注。为了确保广大考生在中考期间的饮食安全，保障广大考生顺利地参加中考，让家长和社会放心满意，根据《食品安全法》的规定,以及区招生办的安排，现对我校及考生的饮食安全提出以下要求，望各有关部门高度重视，严格执行。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，以求真务实的工作作风和对考生健康高度负责的态度，认真排查餐饮食品安全隐患，预防食物中毒和食源性疾病的发生。
二、接待领导小组及分工详见盐城市大冈中学2012年中考指南。成立中考食品安全卫生工作领导小组，制定中考食品安全卫生应急预案。
三、成立卫生监督领导小组
组 长：孙向荣（*** ***）
副组长：孔定华（***）周 焱（***）成 员：王文进（***）葛玉信（***）
吉中海（***）周 勇（***）
四、接待对象
第一食堂接待冈中初级中学，学生186人，其中男生109人，女生77人，教师大约8人。局巡视人员、监考老师以及学校考务人员约60人。
第三食堂接待尚庄初级中学，学生146人，其中男生89人，女生57人，教师大约15人。葛武初级中学，学生111人，其中男生52人，女生59人，教师大约10人。
五、工作安排
（一）对学校第一、第三食堂进行拉网检查，实施食品安全监督评估：
1、学校食堂饮食安全管理组织、管理人员、饮食安全管理制度设立情况。
2、食品生产经营场所布局设置、设备设施运行情况。
3、食品生产加工制作过程饮食安全监督检查情况。
4、直接入口食品及食品工具、用具、容器卫生监测情况。
5、食品从业人员身体健康检查证明及健康状况。
6、学校食堂的饮食安全隐患问题及饮食安全监督意见。
7、督促、协助学校食堂对食品从业人员进行饮食安全知识培训。
8、督促相关学校加强和普及对学生的健康教育，要求学生不买、不吃来源不明的饭菜，不到学校周边不洁净的菜馆就餐，不买、不吃学校周边游商浮贩即时加工的不卫生小吃，不到学校周边售卖店购买食用各类色泽鲜艳的不卫生零食。
学校食堂应根据饮食安全监督意见进行整改，学校应当督促检查其整改情况，对符合要求和经改进后达到要求的，同意其承担接待任务。对不符合要求和不能排除食物中毒隐患以及不具备接待能力的，要建议学校更换接待单位，同时依据《食品安全法》进行处理。
（二）中考期间（2010年6月14日下午5：00至6月18日中午）实施全程食品安全监督，采取定人、定岗、定位监管，责任到人，确保考生饮食安全。主要包括：
1、审查食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康状况、加工环境、加工程序、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等内容。
2、饮食安全监督人员进驻学校，对食品生产加工制作环节进行动态饮食安全监督，填写饮食安全监督笔录和饮食安全监督意见书。
3、留样要求：每种食品都要留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密封专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100g。
（三）就寝安全
根据考生需要，安排好相应数量干净的宿舍，准备好被褥、蚊帐等，每天每间宿舍供应两瓶热水。在规定的时间协同班主任督促考生按时休息，遵守就寝纪律，各班主任要登记号宿舍学生名单与联系电话，每天睡觉前要清点人数，教育学生不要使用明火，不要用冷水冲澡，防止感冒等疾病发生。注意防火、防盗。
（四）督导检查 成立督导小组
组 长：周 焱（***）
成 员：葛玉信（***）吉中海（***）监督人员职责及要求
1、把中考接待点卫生监督工作当作一项政治任务来完成；
2、本着以人为本，对考生极端负责的态度，确保在我校住宿的考生不发生食物中毒事故等突发公共卫生事件；
3、实行目标责任制和责任追究制，定人、定岗、定职、定责；
4、实行全程跟踪卫生监督，对考生集中就餐和住宿的食品卫生、饮用水卫生和住宿场所卫生等进行监督检查，重点检查食品原料采购索证情况、餐饮具清洗消毒和消毒剂（洗涤剂、杀虫剂等）的安全存放情况、食品加工制作过程、剩余饭菜监督处理以及卫生设施运行状况、从业人员健康和卫生状况等。对检查中发现的问题要责令限期整改，并督促落实整改措施；对违反《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》的行为，要予以严肃查处；
5、定点监督人员不得擅自离岗、脱岗；
6、严格监督接待点按照审定的菜谱制作菜肴，不得擅自更改菜谱；
7、监督学生不得从外面夹带菜肴到接待点进食；
8、监督闲杂人员不得进入操作间及库房；
9、当发现食品有问题，可能导致食物中毒事故发生时，应立即采取措施，没收、封存可疑食品，并及时向卫生监督领导小组汇报，确保不产生任何后果，不得存有任何侥幸心理；
10、监督员做好每餐食品留样，并妥善保管；
11、每餐就餐结束后，及时向督查组报告学生就餐情况。
在中考期间对学校食堂、校园商店食品安全保障工作进行巡回督察，确保食品安全保障工作落到实处。
六、应急处理
对住宿考生有疾病发生时，随时与大冈卫生院取得联系，及时就诊。发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共饮食安全事件时，立即启动应急处理预案，组织医护人员对中毒人员进行救治，组织饮食安全监管人员和疾病预防控制技术人员对可疑中毒或污染食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施，开展现场卫生学和流行病学调查及采取其他处置措施。
七、信息沟通
中考期间，上级主管部门、卫生监督所、学校、食堂应建立有效的饮食安全监督信息沟通机制。卫生监督所及时将重大活动期间的饮食安全监督监测结果、食物中毒等突发公共饮食安全事件向学校报告，同时告知上级主管部门。
2012年6月13日
第三篇：内部接待流程(修改)
内部接待职责
为了做好在公司来宾（内部工作餐）的接待工作，明确职责，提高服务质量，现规定如下：
一、接待工作由执行副总裁刘伟雄主要负责安排。
二、黄茂香副经理的职责：接通知后安排有关人员，做好接待的具体落实工作。主要职责：确认来宾的时间、人数、单位、就餐标准，菜色（自备或外送）、酒水、水果、鲜花、车辆接送等安排，做好整个接待过程的协调、督查、费用控制工作。（黄茂香外出或休假时由张爱兰负责此工作）
三、张爱兰伙伴的职责：负责接待的水果、鲜花的订购，做到新鲜、质量好。负责客人所需车辆和司机接送的安排，客人离开后各楼层的关灯、锁门、现场所剩的酒等贵重物品归库保管等工作。
四、刘小雁伙伴的职责：负责餐宴所需自备的买菜、食品、烹调等，根据领导的要求按质按量去办，并及时做好购买菜单的签认手续。上完菜需要提前离开时，要与在场领导提出，才可离开。服务态度、时间、质量与补贴挂钩。（刘小雁伙伴外出或休假时由邓瑞珍伙伴负责买菜、厨房工作）
五、钟冬婷伙伴的职责：招待客人的鲜花、水果、茶水的摆放准备。四楼餐具的摆放、酒水、娱乐、健身房的设备检查等工作。客人未离开时不得提前离开。服务态度、时间、质量与补贴挂钩。（钟冬婷伙伴在四楼服务，前台的临时工作由张爱兰伙伴接替）
六、邓瑞珍伙伴的职责：有客人餐宴时协助四楼厨房和餐后的收拾清洁工作，超过上班时间按原来的有关补贴执行。服务态度、时间、质量与补贴挂钩。（邓瑞珍休假时由杨利兰接替）
大型接待另行安排。
集团接待小组
2013年4月21日
第四篇：修改接待手册11
省放心消费创建工作督查及先进县 复查验收工作
突出重点 强化措施
着力打造赣榆文明和谐的放心消费平台
赣榆县人民政府（2011年2月 22 日）
尊敬的省放心消费创建考核组各位领导：
首先，热烈欢迎各位领导到我县检查指导工作。自2007年4月，赣榆县按照省、市开展放心消费创建活动的总体部署和要求，扎实开展放心消费创建活动，围绕“同建和谐新赣榆、共创放心消费城”创建主题，突出创建重点，落实创新措施，着力打造赣榆文明和谐的放心消费环境，努力争创“省级放心消费创建示范县”，收到了预期的效果。具体表现在以下几方面：
一、坚持“三个加强”，努力构建放心消费创建工作新局面 一是加强组织领导。县政府成立了由分管县长任组长，各镇和相关部门参加的放心消费创建活动领导小组，小组下设办公室，负责全县放心消费创建工作的组织实施、协调、沟通和检查考核。制定了全县放心消费创建活动意见，明确了各镇、1
各有关单位的工作职责和目标任务，并按照“突出重点、整体推进、分步实施、注重质量”的要求稳步推进。
二是加强舆论宣传。围绕“同建和谐新赣榆、共创放心消费城”主题，多角度、多层次开展强势宣传。在市《苍梧晚报》、《今日赣榆》、赣榆电视台等媒体开设专版专栏大力宣传；举行放心创建公开承诺活动，百米长卷签名活动，开展现场咨询和宣传；在全县各镇主要道口设置大型展示牌30块，会议展板97块，在各参创单位张贴创建活动标识3万多份，发放《致广大村（居）民一封信》2万余份；开展问卷调查、发放《商品快讯》、印发《消费与维权指南》等，累计发放宣传资料20多万份；县创建办定期编发《情况简报》24期，及时报道创建单位动态信息。
三是加强工作督查。制定完善了创建工作督查制度，组织实施了4次全面的督查考核，并将督查结果纳入对各镇、各部门的目标考核。切实做到开展创建工作有组织、有方案、有活动、有效果，初步形成全县互动、上下贯通、左右联动的创建工作格局。
二、突出“三个延伸”，努力提高放心消费创建工作新成效 一是放心消费创建工作向农村延伸。结合创建目标任务，先后组织了以“家电下乡”、农村食品安全、农业生产资料商品为重点的专项整治，开展了“创建活动服务三农”专题研讨，积极培育推进农村放心食品示范店建设。通过开通维权便民直通车、农资服务大篷车、盐务大篷车、科技下乡大篷车等，组织有关创建单位开展送维权服务进村、送放心食品进村、送优质农资进村和送法下乡、送科技下乡、送文化下乡等活动，改
善了农村消费环境和农民消费习惯，维护了农村消费市场秩序稳定。
二是放心消费创建工作向行业延伸。全力抓好行业创建工作。工商部门在食品流通领域开展索证索票和进货验收登记台账制度的“食品和车辆双备案”、“港信通”制度，实行由“管理部门、食品行业协会、消费者协会”三方评比的食品行业星级（五星级）管理制度，开展食品安全示范店创建活动和肉、菜、粮等市场专项整治，全县512家食品经营户被授予省、市、县级“食品安全创建示范店”称号；质监部门加强对食品生产企业信用体系建设，与县内159家食品生产加工企业签订食品质量安全承诺书。积极查处制售假冒伪劣食品案件。先后开展了食品生产许可证专项检查、五类食品整治、定量包装专项检查等系列活动；药监部门启动了药品零售行业放心创建工作，13家药店申报市A级（守信）放心药店；盐业公司开展食盐安全村创建活动，销售碘盐合格率达100%，碘盐覆盖率达95.5%以上，食盐安全村创建工作走在全省前列；交通部门开展出租车营运行业放心消费创建，103辆出租车全部贴上“倡导诚信、共铸消费和谐”服务承诺，在200多名出租车驾驶员中深入开展出租车行业“放心消费”创建，打造人民群众满意放心的出租车客运。农机部门组织了全县农机销售、维修经营户做好“农业机械下乡”售后服务工作，使放心消费创建工作延伸到农用车修理、农机维修行业，确保15388台拖拉机、3.36万部配套农机具为“三农”服务。目前，全县参与放心消费创建的行业已达27个，与老百姓消费密切相关的企业参创率达81%，省市县三级共表彰133家企业，表彰率为13.3%，基本实现了“参创
一个行业规范一个行业”和完成省政府要求与老百姓消费密切相关的企业参创率达60%的创建目标。
三是放心消费创建工作向民心工程延伸。围绕百姓关注的“菜篮子工程”，大力开展区域特色创建，着力兴办民心工程。围绕打造“特色农业、生态农业、品牌农业”的思路，推进墩尚镇泥鳅产业标准化经营，建立完善泥鳅行业信用管理体系，促进泥鳅养殖、加工行业健康发展。墩尚泥鳅有会员6000多户，养殖面积2.2万亩,年出口量达7960吨，实现出口创汇额3184万美元；加强厉庄镇“谢湖”牌有机大樱桃的品牌推介，做大做强特色品牌经济。青口镇申城村、沙河镇颜庄村等村创建现代农业园无公害蔬菜基地，三年多来创建无公害农产品生产基地90 万亩,有41个品种获无公害产品认证，有2个品种获有机食品认证，有3个品种获绿色食品认证。全县无公害水产品基地认定26个，面积达19.4万亩，有27个品种获无公害产品认证，有2个品种获有机食品认证，引导农户申请注册商标，培育、壮大农村经纪人队伍。赣马镇八十一湾黄金梨种植、柘汪镇七彩椒种植、海头镇万亩梭子蟹养殖等一大批特色基地，纳入放心消费民心工程。全县27个生猪屠宰场，年屠宰量约40万头，都达到6个100%：全年生猪定点屠宰实现100%、生猪进场检测率实现100%、肉品出屠宰场检验合格率达100%、病害猪及内脏无害化处理率实现100%、对违规、违法案件查处率实现100%、对本行政区域内肉制品监督覆盖率实现100%；学校食堂量化分级管理率达到了100%。食品卫生监督部门对908家量化分级，其中申报A级16家，评定B级110家，C级782家，实现了创建与促进发展、创建与保障民生的有效结合。
三、确保“三个到位”，努力实现放心消费创建工作新发展 一是创建工作责任落实到位。县政府将放心消费创建工作纳入目标考核，制定下发了目标考核细则，与全县18个镇、34家成员单位签订了创建活动目标责任书，各镇及成员单位与创建点、行业签订了创建活动目标责任状，建立创建责任网络，形成责任明确、协作联动、综合创建体制；并在每个村、镇、行业、部门建立放心消费创建信息联络员制度，坚持信息互通，及时掌握放心消费创建工作动态，形成了齐抓共管的良好格局。
二是自测自评落实到位。在积极宣传贯彻《江苏省放心消费创建活动测评体系》的同时，根据《省政府办公厅转发省工商局关于开展放心消费创建活动意见的通知》（苏政办发„2007‟44号）、《江苏省放心消费创建活动测评体系测评方法、实施细则、责任分解表的通知》（苏放创办„2009‟18号），在去年1月份，制定的2010年创建工作意见，将测评工作列为创建工作重中之重。并以县政府名义迅速召开了全县创建工作会议，对去年的测评工作作了全面部署，全县18镇和34个成员单位参加了会议，全面启动了测评工作。为了使测评工作注重实效，便于操作，不走过场，我们作了充分准备，首先认真学习和领会省创建办下发《放心消费创建活动测评体系》等系列文件和市创建办有关测评文件及创建办领导指示，多次召开了测评工作座谈会和研讨会，在经广泛征求意见并充分调研的基础上，制定《赣榆县放心消费创建测评操作手册》，下发了《赣榆县“放心消费创
建示范县”区域（镇）测评考核细则》以及《部门测评工作责任分解表》，分解落实了各镇和各部门的工作职责，并逐一签定了目标责任状。为进一步加强测评工作组织领导，县政府成立了以分管副县长为组长的测评领导工作组，并组织人大代表、政协委员以及各成员单位人员组成资料审核、现场检查，知晓率调查等3个小组，并将测评工作纳入各镇及部门考核，所有成员单位均成立了相应测评机构。《赣榆县放心消费创建自测自评手册》的制定和实施，得到省放心消费创建办公室领导的充分肯定，去年5月，全省深化放心消费创建活动暨自测自评观摩会在赣榆召开，进一步推动了放心消费创建测评工作。会后，赣榆县放心消费创建各成员单位按照《赣榆县放心消费创建自测自评手册》开展自评，通过自评向县测评领导工作组织申请测评，测评领导工作组收到各镇《关于申请赣榆县政府对我镇放心消费创建活动进行阶段性综合测评的报告》以后，县创建办组织创建自测自评综合工作组进行再次学习和培训，分成三个小组进行综合测评，新闻媒体跟踪报道。此次考核验收结果为18个镇有13个镇为A级、5个镇为B级。
三是创建目标完成到位。针对消费领域存在的不安全、不放心因素，切实加大整治和规范力度，重点抓好产品质量和食品安全专项整治，着力规范房地产开发、旅游、殡葬等行业秩序，严厉打击制售假冒伪劣、非法传销、无照经营、虚假宣传、价格欺诈等损害消费者合法权益的违法行为。围绕提升消费者满意度，各创建单位积极
受理查处消费者的申诉举报，从人大、政协及社会各界聘请200名代表担任区域创建活动社会监督员，构建有效的社会维权监督网络。目前，全县各镇、村、行业协会、龙头企业消费维权网络覆盖率达85%以上，设立12315联络站、投诉站608家，联络员729人，申(投)诉处理率达到100%，消费者对申(投)诉处理满意率达到96%，消费者满意度明显提升。
三年来的放心消费创建工作，取得可喜成绩，使我们有信心、有能力争创“省级放心消费创建示范县”，在省、市创建办领导下，坚持“只有起点，没有终点”的理念，加大创建氛围，在更大范围提高创建力度，在加大督查督办、考核评价、联合协作等方面的工作力度的基础上，努力深化以下三个方面：
一是在目标要求上，深入推进消费环境的创优。紧紧围绕努力营造让人民群众满意的、便利安全放心的消费环境这个目标，切实加强市场监管、深化专项整治、加大维权力度，着力提升商品质量，努力提高消费环境安全度、经营者诚信度和人民群众满意度。
二是在实现途径上，深入推进活动载体的创建。拓展参创面、提高创建实效。凡是与人民群众消费安全密切相关的企业和行业参创率要分别达到80%和98%以上，进入先进示范行列的企业要占到10%，达标的重点行业不少于十个；参与区域创建活动的镇要达100%，达标率要达到90%以上；消费者申（投）诉处理率要达到100%，消费者对申（投）诉处理满意率要达到92%以上。要不断地拓展我们创建范围、不断地深化我们创建的内涵、不断地丰富我们创建的形式、不断增强创建工作的实效，把放心消费创建活动和政府主要工作结合起来、和发展地方特色经济结合起来、和新农村建设结合起来，让群众、消费者看得见、摸得着，真正享受到创建成果，使放心消费创建打造成为具有赣榆特色、并且在全市产生积极影响的亮丽品牌。
三是在保证措施上，深入推进工作机制的创新。形成政府主导、部门协作、社会参与的运行机制；形成主要负责同志亲自抓、分管负责同志具体抓，一级抓一级、层层抓落实的责任机制，政府要落实好保障、强化好考核，把放心消费创建作为政府重要工作抓好；形成部门分工明确、职责清晰、各负其责、密切合作的协作机制，将放心消费创建工作深入、持久、长效地开展下去。
第五篇：客房部对VIP接待方案的修改(庄修改)
厦门新中林大酒店升四星 VIP 接方案
一、日期 2008 年 12 月 10 日星期三
二、标准 ：二级
三、各部分工及要求
前厅部
1、获取酒店总经理批复的“VIP 申请单”，立即复印连同本部门经理 签发的“VIP 接待计划书”一式六份下发客房部、餐饮部、办公室、部、财务部、大堂值班经理以及本部门留存原件。
2、前厅部经理视情况召集副总及相关部门经理、大堂值班经理参加的 接待协调会议。前厅部经理通报接待内容与要求，明确各部门接待 内容与责任。
3、前厅部所有员工必须熟知接待的详细过程，并指定专人负责联络协 调。
4、负责准备酒店总经理签署的欢迎信，交客房部放置于贵宾房间。
5、贵宾抵店，前厅部经理协同酒店总经理、副总、大堂值班经理在大 堂迎接。
6、前厅部专人负责贵宾在店期间的各部门接待协调工作。
7、前厅部应随时掌握贵宾在店期间活动安排及变化情况，及时通知各 接待部门。
8、贵宾离店，及时通知酒店高层管理者到一楼大堂欢送。
9、安排专人等候电梯门口，专为贵宾开电梯。
10、负责接待资料的存档与保管。
客房部 1）、接待流程
1
1、接到前厅部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在 案。
2、客房部经理参加前厅部经理召集的接待协调会议，明确本部门接 待任务和要求。
3、召集本部门主管以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。
4、本部门对各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等内容。
5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况，要求逐条落实。
6、检查贵宾用房，确保设备使用无误。保证贵宾房始终处于良好状 态。
7、贵宾入住前 2 小时按等级标准摆设好鲜花和果篮。
8、贵宾抵店前 30 分钟，打开房门，开启室内照明灯。
9、房务中心在接到总台贵宾抵店通知时，立即电话通知经理、主管、领班、楼层做好接待。
10、贵宾抵离店，由客房部经理率当值管理人员及优秀服务员在楼层 迎送。
11、热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。
12、贵宾在店期间，注意应有的服务水准。
13、关于贵宾洗衣服务 16．1 取回贵宾衣物，立即注明 VIP，进行专门登记与存放 16．2 严格检查，按面料确定洗涤方式，确保不发生问题 16．3 洗衣房领班检查洗衣质量 16．4 包装完毕，立即送至楼层
14、贵宾抵店，大堂值班经理陪同直接从专用通道进入客房。
15、客房部经理、当值主管、领班及优秀服务员楼层迎接。
16、大堂值班经理陪同房内登记。
17、客房布置：
2
品名 鲜花 晚间鲜花 果篮 酒水 欢迎点心 晚间小食 欢迎卡 A标 康乃专馨 A标
规格 1蓝 一支 一份 一
瓶
数量
摆放位置 客厅写字台、床头柜 客厅茶几 小酒吧台 小酒吧台
备注
进口水果，每日补充 配 2 只酒杯
国产红葡萄酒 茶点或巧克力 夜床巧克力 酒店贵宾欢迎 卡
一份或杯酸一盒 一张
床头 总经理签名
浴袍
全新浴袍加封 口
两套
衣橱
酒店定制
易耗品
与其他楼层有 差别
只
卫生间
洗漱用品
18、夜床服务 A、按照晚床的规范操作 B、需加晚间小食品放置床头柜。如一杯酸奶或二块巧克力
C、恭桶内需洒些花辨 D、增补部份水果 餐饮部
1）、接待流程
1、接到前厅部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。
2、餐饮部经理参加前厅部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。
3、召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。
4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店 时间、活动过程等。
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5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。
6、贵宾在店期间，随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关 部门。
7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。2）接待规格
1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事 项。
2、餐饮部经理为贵宾开每餐菜单，准备 2 套。
3、贵宾在餐厅包间用餐。
4、开餐中，由餐厅领班为贵宾服务。
5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各 3 种备选、每餐提供一级茶叶两 种以上。
6、每餐使用酒店高档餐具。
7、服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。
办公室 1）、接待流程
1、接到前厅部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。
2、办公室主任参加前厅部经理召集的接待专门协调会议，明确本部门 接待任务。安排好车辆
3、召集本部门领班以上管理人员会议，将贵宾在店情况进行传达。
4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动 过程等。
5、办公室主任负责联系、协调贵宾与酒店领导的见面工作。
财务部 1）、接待流程
1、接到前厅部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。
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2、财务部经理参加前厅部经理召集的接待专门协调会议，明确本部门 接待任务
3、召集本部门主管以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。
4、本部门前台各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、付费方式、在店时间、活动过程等。
5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况，逐条落实。
6、准确、有效答复贵宾提出的问题。
7、每日整理贵宾账单，贵宾离店前 1 小时，将所有账单准备完毕，以 备结账。
8、结账时间 1 分钟内完成，确保金额无误
误。
9、如贵宾为外籍，应熟悉每日外汇牌价，提供及时、准确的外汇兑换 服务。
保卫部 1）接待流程
1、接到前厅部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。
2、部经理参加前厅部召集的接待专门协调会议，明确本部门接待任务、要求。
3、召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。
4、合理配备保安力量，加强楼层巡视。
5、要求本部门保安各岗点各员工必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。
6、配合客房部检查贵宾客房、及所在楼层，保障任何设施不发生故障。2）接待规格
1、贵宾入住楼层，加强巡逻，辅以 24 小时监控和所在楼层的夜间值 台。
2、有自备车的，停车场预留专用车位；车辆进入停车场后，由专人引 导车辆停放。
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大堂值班经理 1）、接待流程
1、接到前厅部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。
2、参加前厅部经理召集的接待协调会议，明确自己的接待任务，要求。
3、必须随时了解贵宾抵店前的任何准备工作，并亲自检查贵宾客房、以及贵宾将要前往的活动场所。
4、必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等细节。
5、督导各部门所有准备工作提前两小时准备完毕。
6、贵宾抵店，参与迎接。
7、贵宾在店期间，随时注意贵宾动向，及时向酒店高层管理人员、接 待部门报告。
8、热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。
9、送别贵宾。
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