查处两起销售过期食品案件

第一篇：查处两起销售过期食品案件

工商所查获两起

销售过期食品案件

近日，工商所在开展节日市场检查时，在辖区2家超市内查获3大类19个品种的过期食品，货值达2万元余元。执法人员当即对过期食品进行了扣押。店主未能认真履行定期查验食品的生产日期和保质期责任，让本已过期的食品又上架销售。执法人员依据《食品安全法》相关规定，对该超市销售超过保质期的食品的违法行为进行了立案调查。目前，此案仍在进一步调查中。（工商所供稿）

第二篇：食堂过期食品

食堂过期食品、过期食品原料处理措施

建立健全食品采购和收发管理及登记制度；严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。

一、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品卫生知识和采购常识，严格把好采购关。定点采购食品及食品原料（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备）。

1、食堂应当与长期定点采购的供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

2、按照国家有关规定向供货方索取生产经营资质（许可证）和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安全标准进行查验。

3、采购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证、食品检验合格证或化验单等；采购肉、禽类食品要索取检疫证明；采购非定型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状；

4、超过保质期限、变质有毒及其他不符合卫生标准和要求的食品、食品原料严禁采购。

二、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理，以备查验。同时，每次采购食物均要向货主索要收据或发票，至少保存收据至食品进食后无异常。

三、建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度，设立规范的入库和出库台账。

1、仓库保管员对采购的食品及原料认真验货，做好登记，并与采购人员双方签字认可交接，验收合格后方可入库保存。

2、验收食物时一定要坚持“一看二闻三手感“的原则，杜绝变质、霉烂和过期的食品及原料进入食堂。

（1）定性包装食物的验收：

① 验包装是否有厂名、厂址、生产许可； ② 验包装上内容是否与检验报告内容相符；

③ 验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收； ④ 验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；

⑤ 嗅气味，是否有异味；

⑥ 手感，是否有异样

（2）非定性包装食物的验收：

① 看：是否有腐烂、霉变的食物；

② 闻：是否有异味；

③ 摸：手感有无异样； ④ 蔬菜是否新鲜。

3、坚持当天或当餐用多少就出多少的原则。领用人员应持食堂主管签字同意的领料单与保管员验货领用，并做好出库登记，出库单有领用人和保管理员双方签字，杜绝验收后不签字，就加工和食用。

4、食品采购、验收和领用过程中如有重大问题，应及时汇报以便及时解决问题。

四、建立符合安全卫生标准的食品储藏、储存场所，配备必要的食品储藏保鲜设施。

1、贮存食品的场所、设备保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等。食品在校储存期间要分类分架、隔墙离地存放，并定期检查。

2、库房内要建标立卡，各类食品应建立标签，标明编号，采购日期、产品名称、生产日期、保质时限等，做到帐、卡、物相符。遵循先进先出的原则，及时清除变质和过期食品。

3、存放的食品及原料应有包装，标明产品名称，定型包装食品应贴有完好的出厂标识。禁止存放无标识及标识不完整、不清晰的食品及原料。

4、冷藏冷冻设施运转正常，冷藏温度在0～10℃之间，冷冻温度应达零下18℃。用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（库），应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，不得将食品堆积、挤压存放。

5、经常检查存放的食品及原料，发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋、胖听等感官异常、变质和超过保质期限时，做到及时清出库房。

五、为切实预防食品过期，设立“15日即将过期食品警示牌”并在保质期内尽快消耗，过期未消耗的立即清出库房。

六、食堂厨工、厨师等工作人员在拣菜、洗菜、加工等过程中，自始自终把好质量关，对于发现的霉烂变质的食品，有责任拒绝采用并及时报告食堂主管。

七、严防食品在储存、加工期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象，对过期食品和霉变食品要按规定及时处理。

八、仓库内过期食品处置由仓库保管员填写《食堂仓库过期食品处置单》，审批后清出。对清出的过期变质食品应在专用区域内落地另放，并标明“不得食用”等字样，及时销毁处理。销毁处理时应两人以上同时在场，并在《过期食品处置单》上签名确认。

九、建立《物资盘存表》、《变质过期食品销毁登记簿》，保存销账、处理、登记记录。

十、成立食品安全检查领导小组，加强对食品及原辅材料供应的监督检查。发现学校食堂经营者有使用过期食品原料或销售过期食品行为的，责令其立即整改，并按国家有关法规进行处罚。

食品安全自身管理区域责任图

第三篇：食品过期检讨书

篇一：工作检讨书 工作检讨书

尊敬的各位领导：

大家好！对于本次卫生部门突击检查，我们艺家人所出现的这样那样的问题，我作为酒店公司负责人，有着不可推卸的责任。我们对于此次突击中出现的餐厅卫生，食品卫生、油水分离及油烟净化方面的问题，一定本着认真负责人的态度加以解决！该整改的地方整改，该加强的地方加强，望各位领导督查我们的工作！

对于接下来的工作，我们打算全面的检查和整顿，主要还是从三个方面进行：1，服务形象和服务质量；2,食品卫生；3,安全隐患 服务形象和服务质量方面：加强对员工的整体性培训,要让服务员明白做服务就是做感受，不是做假象，是出自服务员内心的真诚，为此服务员一定要做到微笑服务，形意结合；在菜肴方面，增加菜肴品种，提高菜品质量，让客户吃的满意！食品卫生方面: 定期对仓库和餐厅进行检查，仓库做到无过期食品，无三无产品，无变质食品；餐厅保持整体环境卫生的清洁，尤其注意对蚊虫、苍蝇的扑灭。

安全方面：对员工进行安全知识方面的普及，提高员工安全防范意识，在各个角落配相应的防火防电器材，做好防火，防电，防盗，防恶性事件的发生。总之，我们一定重视此次突击中出现的问题，不断改进服

务方面的不足，改善整体的服务质量，保持酒店各方面环境卫 生的整洁，让客户来也满意，去也满意！2012年7月27日篇二：工作失误检讨书 工作失误检讨书 尊敬的领导：

在2013年5月30日那天，卡特连杆的工作人员和公司的质量工程师到车间现场做msa质量分析报告，被测量的尺寸是k19连杆210序大头两端面的距离69.57±0.038（单位：mm）,现场10件k19连杆中有3件产品是上公差，有3件产品是下公差，有4件产品是中间尺寸，三轮测量下来，我的数据是在69.500到69.550之间，后来朱老师告诉我犯了一个致命的错误，我把千分尺上的“10”读成了“0”，导致我测量的数据与实际值相差0.1mm。还有现场的环规的有效期是2013年5月28日，审核当天，被卡特的工作人照相，针对这件事，我将原因分析如下：

第一，由于我是刚上岗的新员工，自己的操作技能不够熟练，在测量过程中不够细心，对外审没有经验，在测量数据的过程中我十分地紧张，导致了误读千分尺上的数据。

第二，由于千分尺上的数字较模糊，现场的光线较暗，当时我测量的位置正背对光线，所以把千分尺上的“10”读成了“0”。

总结以上的种种原因，下面是我在以后工作中要做到的。

第一，加强自己的操作技能和自己的理论知识，熟练自己的本质工作，对自己的本职工作认真和负责，更加细心地做好工作中的每一个细节。

第二，态度决定命运，细节决定成败。只有端正自己的态度，清晰认识到自己的错误，踏踏实实做好工作中的每一件小事，这样才能在工作中有所进步，岗位技能才会一步步提高。通过这件事，我意识到了自己的错误，对自己做了深刻的反省，我用行动来证明自己的觉悟，请领导相信我！

至此 敬礼！

检讨人:xxx 2013年6月2日篇三：东坝监管所过期食品专项检查工作总结 东坝监管所过期食品专项检查工作总结

为确保群众饮食安全，东坝监管所根据县局工作部署，两人一组，分两个小组对辖区流通食品经营户开展了为期一个月的以过期食品检查为重点的食品安全大检查，一查许可证。检查经营户食品流通许可证是否齐全，是否在有效期之内，严把食品市场准入关。确保经营者资质，把关流通食品销售环境。二查票证。检查食品流通经营户“索票索证”制度的落实情况，经营户进货的把关情况，把关进货链，方便食品问题溯源。三查标签。检查食品标签是否齐全、符合规范。重点检查预包装食品名称、成份、生产日期、保质期、生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号；散装食品生产日期、保质期应在装盛器皿上标明，方便消费者查看、食用和保存食品。四查范围。检查食品经营户是否超范围经营婴幼儿配方奶粉,督促超范围经营婴幼儿配方乳制品的经营户提升其经营环境、建立婴幼儿配方奶粉专柜,并向登记机关申请增加经营项目。此次检查，我所共出动执法人员45人次,检查经营户300余家，发现食品流通许可证过期经营户23户,无照经营户8户,共下架过期食品30余袋、过期饮料63盒。对四家过期食品的经营行为启动了简易处罚程序，共计罚款2800元。东 坝 监 管 所 二零一四年十二月十日

第四篇：案件查处工作总结

某县煤焦及矿产领域

反腐败专项斗争集中整治阶段案件查处

工 作 总 结

煤焦及矿产领域反腐败专项斗争开展以来，我县始终把案件管理工作作为专项斗争的突破口，以查办煤焦及矿产领域“十类腐败案件”为重点，加大案件查办工作力度，特别是专项斗争进入集中整治阶段后，深刻认识到案件查办工作既是专项斗争进一步深入推进的重点，又是全力攻坚的难点，从而做到了明确思路，精心筹划，加强领导，充实力量，改进方法，创新机制，通过采取“23456”措施，案件管理工作扎实推进，取得了积极成效。

一、案件查处工作进展情况

我们通过合并机构、充实人员、增加经费等措施强化专项办案件管理组，将把案件查处工作贯穿集中整治阶段的全过程，通过接受群众举报、排查线索、企业解剖等多渠道查办典型案件，从严从重处理涉案人员。截止目前，累计摸排出案件线索31条，立案23起，办结案件23起，处理当事人23人，其中典型案件7件，处理干部7人。

二、主要做法和措施

1、发挥“两个作用”，推动专项斗争深入开展。一是发挥案件查办的震慑作用，通过查办了几起典型案件，并以适当方式进行公布，以警示干部，教育群众。如：自查自纠阶段国家干部开办碎石厂违规占地及非法生产案和集中整治阶段交警队查车收黑钱、放黑车违法违纪案件等典型案件，县煤焦办严查快处，极大震慑了违法违纪分子，为其它案件的突破和专项斗争的顺利推进起到了积极的促进作用。二是发挥案件查办的治本作用，注重发现和总结案件发生的特点、规律，查找体制机制和制度上的漏洞和问题，分析原因，总结经验，提出建议。如：通过对企业办理相关手续的查处，发现我县企业存在手续审批时间倒置的问题。例如林业手续本是林地采矿和碎石厂的前置手续，但许多碎石厂都没有办理林业许可手续。经过深入查找问题，我们向县专项斗争领导组提出建议，出台相关规章制度，规范了职能单位办理证照等手续的行为。

2、通过“三个倾斜”，强化案件管理组职能。一是办案力量向专项办倾斜。通过专项办各工作组的合并、重组，案件管理组工作人员由原来的3人增加到8人，如果阶段性工作力量不足，还可及时从县纪委监察局其他科室抽调力量，突击查办；二是办案装备向专项办倾斜。县纪委的办案装备，首先考虑专项办办案需要，先后配备了办案交通工具，适当增加了办案经费；三是查办职责向专项办倾斜。专项斗争中，县纪委监察局授予案件管理组直接对煤焦及矿产领域腐败案件进行初核和调查的职责，以简化案件审批环节，提高办案效率。

3、完善“四项制度”，保障案件查办进度。一是完善和执行反腐败联席会议制度，定期研究解决案件管理工作中遇到的困难和问题；二是建立多部门联合办案协作制度，成立了由县专项办牵头，公、检、法、财政、税务、审计等部门专业人员组成的联合办案协作组，充分发挥各部门在查办案件中的职能作用，对大案要案通过凝聚办案合力，实现信息共享，加快案件程序流转，提高办案效率。三是建立工作进度通报制度，案件查办进度在按要求报市专项办的同时，要求县纪委信访室、相关职能部门纪检组、监察室每日向案件管理组电话报告当日接受案件线索举报情况；案件管理组每周一向专项办领导汇报上周案件查办进展情况；每月县专项斗争领导组召开案件查处通报会，分析当月案件查处情况，协调解决工作中遇到的重大问题。四是建立案件查办责任追究制度。将案件查办任务分解到管理组人头上，工作完成情况纳入本人年终考核内容，对承办分解任务工作不积极、领导不得力、成效不明显，乃至执法（纪）违法（纪）的工作人员，对其进行通报批评并追究相关责任；对相关部门工作人员，不主动配合案件查办、乃至通过各种手段干扰和阻挠案件查处的，视情节轻重对其进行诫勉谈话、责令其公开检讨直至给予相应的党政纪处分。

4、增强“五种意识”，提高办案质量。通过专项办集中学习和在县廉政教育基地培训等方式，提高案件查办人员五种意识，一是大局意识，充分认识案件查办在专项斗争工作乃至全县经济社会发展格局中的重要性，提高工作的积极性和主动性；二是责任意识，通过熟悉业务，提高工作能力，改进工作作风，以热情态度接访，铁面无私办案，恪尽职守履职。三是紧迫意识，发扬只争朝夕的精神，抓紧时间、集中精力、提高效率，高标准高质量完成各项工作；四是政策意识，严格把握专项斗争自查自纠阶段和集中整治阶段的政策界限，严格执行现行的党纪、政纪、法律法规的规定，做到认定处理案件实事求是、不偏不倚、客观公正；五是纪律意识，要求每个案件从初核、立案、调查到结案都必须按照案件审批规定程序，严格履行审批手续。要坚持文明办案、安全办案，规范案件调查取证，严格依法收集证据，确保办案质量。

5、采取“六种方法”，摸排案件线索。一是驻局包点，捕捉线索。我们从专项办指定专人入驻专项斗争重点单位和部门，实行包点负责制，包点人员通过对所包单位集中整治工作进行业务指导和进度督导中捕捉案件线索；二是信访排查，筛选线索。县专项办共受理群众信访举报件32件次，在认真筛选的基础上，分析排查出25件有效案件线索。三是申报约谈，发现线索。我们要求涉及煤焦矿产领域行政审批许可、资源价款和税费征收、资金批拨、复工复产验收等重点环节的单位进行主动申报，对具体承办人、科室负责人、分管领导和单位“一把手”采取集体约谈和重点单独约谈相结合的方式，令其主动交代案件线索。通过约谈，查清落实案件线索12条。四是畅通渠道，扩大线索。通过县电视台向全县公告《关于对煤焦及矿产领域八个方面违法违纪问题实行有奖举报的通知》，并向社会公布举报电话及网上举报邮箱，对举报问题经查属实的，给予举报人500—5000元的奖励，对举报人施行严格保密制度。五是解剖企业，深挖线索。如：我们对全县粘土砖行业实行整体解剖，深挖出非法收取粘土砖厂工资保证金一案，目前已立案1人，核查1人，案件正在查处中。对石料场解剖时，深挖出安监、公安、电力部门主要负责人失职渎职案，目前案情已查清，正在研究处理阶段。六是以案带案，拓展案件线索。如：我们查处执法人员检查煤焦运输车辆时“放黑车、收黑钱”案，对其作出辞退处理的同时，以案带案，牵出乱作为案，分别对二人作了行政降级处分。

明年工作中，我们将继续坚持对违纪违规人员的高压态势，再接再厉，使摸排出的案件线索做到件件有落实；把案件查办工作延伸到第三阶段，严厉惩处有令不行、有禁不止、制度流于形式等违法违纪行为。

某县煤焦及矿产领域反腐败

专项斗争领导组办公室

二○○九年十二月二十五日

第五篇：案件查处工作总结

某县煤焦及矿产领域

反腐败专项斗争集中整治阶段案件查处

工 作 总 结

煤焦及矿产领域反腐败专项斗争开展以来，我县始终把案件管理工作作为专项斗争的突破口，以查办煤焦及矿产领域“十类腐败案件”为重点，加大案件查办工作力度，特别是专项斗争进入集中整治阶段后，深刻认识到案件查办工作既是专项斗争进一步深入推进的重点，又是全力攻坚的难点，从而做到了明确思路，精心筹划，加强领导，充实力量，改进方法，创新机制，通过采取“23456”措施，案件管理工作扎实推进，取得了积极成效。

一、案件查处工作进展情况

我们通过合并机构、充实人员、增加经费等措施强化专项办案件管理组，将把案件查处工作贯穿集中整治阶段的全过程，通过接受群众举报、排查线索、企业解剖等多渠道查办典型案件，从严从重处理涉案人员。截止目前，累计摸排出案件线索31条，立案23起，办结案件23起，处理当事人23人，其中典型案件7件，处理干部7人。

二、主要做法和措施

1、发挥“两个作用”，推动专项斗争深入开展。一是发挥案件查办的震慑作用，通过查办了几起典型案件，并以适当方式进行公布，以警示干部，教育群众。如：自查自纠阶

段国家干部开办碎石厂违规占地及非法生产案和集中整治阶段交警队查车收黑钱、放黑车违法违纪案件等典型案件，县煤焦办严查快处，极大震慑了违法违纪分子，为其它案件的突破和专项斗争的顺利推进起到了积极的促进作用。二是发挥案件查办的治本作用，注重发现和总结案件发生的特点、规律，查找体制机制和制度上的漏洞和问题，分析原因，总结经验，提出建议。如：通过对企业办理相关手续的查处，发现我县企业存在手续审批时间倒置的问题。例如林业手续本是林地采矿和碎石厂的前置手续，但许多碎石厂都没有办理林业许可手续。经过深入查找问题，我们向县专项斗争领导组提出建议，出台相关规章制度，规范了职能单位办理证照等手续的行为。

2、通过“三个倾斜”，强化案件管理组职能。一是办案力量向专项办倾斜。通过专项办各工作组的合并、重组，案件管理组工作人员由原来的3人增加到8人，如果阶段性工作力量不足，还可及时从县纪委监察局其他科室抽调力量，突击查办；二是办案装备向专项办倾斜。县纪委的办案装备，首先考虑专项办办案需要，先后配备了办案交通工具，适当增加了办案经费；三是查办职责向专项办倾斜。专项斗争中，县纪委监察局授予案件管理组直接对煤焦及矿产领域腐败案件进行初核和调查的职责，以简化案件审批环节，提高办案效率。

3、完善“四项制度”，保障案件查办进度。一是完善和执行反腐败联席会议制度，定期研究解决案件管理工作中遇到的困难和问题；二是建立多部门联合办案协

作制度，成立了由县专项办牵头，公、检、法、财政、税务、审计等部门专业人员组成的联合办案协作组，充分发挥各部门在查办案件中的职能作用，对大案要案通过凝聚办案合力，实现信息共享，加快案件程序流转，提高办案效率。三是建立工作进度通报制度，案件查办进度在按要求报市专项办的同时，要求县纪委信访室、相关职能部门纪检组、监察室每日向案件管理组电话报告当日接受案件线索举报情况；案件管理组每周一向专项办领导汇报上周案件查办进展情况；每月县专项斗争领导组召开案件查处通报会，分析当月案件查处情况，协调解决工作中遇到的重大问题。四是建立案件查办责任追究制度。将案件查办任务分解到管理组人头上，工作完成情况纳入本人年终考核内容，对承办分解任务工作不积极、领导不得力、成效不明显，乃至执法（纪）违法（纪）的工作人员，对其进行通报批评并追究相关责任；对相关部门工作人员，不主动配合案件查办、乃至通过各种手段干扰和阻挠案件查处的，视情节轻重对其进行诫勉谈话、责令其公开检讨直至给予相应的党政纪处分。

4、增强“五种意识”，提高办案质量。通过专项办集中学习和在县廉政教育基地培训等方式，提高案件查办人员五种意识，一是大局意识，充分认识案件查办在专项斗争工作乃至全县经济社会发展格局中的重要性，提高工作的积极性和主动性；二是责任意识，通过熟悉

业务，提高工作能力，改进工作作风，以热情态度接访，铁面无私办案，恪尽职守履职。三是紧迫意识，发扬只争朝夕的精神，抓紧时间、集中精力、提高效率，高标准高质量完成各项工作；四是政策意识，严格把握专项斗争自查自纠阶段和集中整治阶段的政策界限，严格执行现行的党纪、政纪、法律法规的规定，做到认定处理案件实事求是、不偏不倚、客观公正；五是纪律意识，要求每个案件从初核、立案、调查到结案都必须按照案件审批规定程序，严格履行审批手续。要坚持文明办案、安全办案，规范案件调查取证，严格依法收集证据，确保办案质量。

5、采取“六种方法”，摸排案件线索。一是驻局包点，捕捉线索。我们从专项办指定专人入驻专项斗争重点单位和部门，实行包点负责制，包点人员通过对所包单位集中整治工作进行业务指导和进度督导中捕捉案件线索；二是信访排查，筛选线索。县专项办共受理群众信访举报件32件次，在认真筛选的基础上，分析排查出25件有效案件线索。三是申报约谈，发现线索。我们要求涉及煤焦矿产领域行政审批许可、资源价款和税费征收、资金批拨、复工复产验收等重点环节的单位进行主动申报，对具体承办人、科室负责人、分管领导和单位“一把手”采取集体约谈和重点单独约谈相结合的方式，令其主动交代案件线索。通过约谈，查清落实案件线索12条。四是畅通渠道，扩大线索。通过县电视台向全县公告《关于对煤焦及矿产领域八个方面违法违纪问题实行有奖举报的通知》，并向社会公布举报电话及网上举报邮箱，对举报

问题经查属实的，给予举报人500—5000元的奖励，对举报人施行严格保密制度。五是解剖企业，深挖线索。如：我们对全县粘土砖行业实行整体解剖，深挖出非法收取粘土砖厂工资保证金一案，目前已立案1人，核查1人，案件正在查处中。对石料场解剖时，深挖出安监、公安、电力部门主要负责人失职渎职案，目前案情已查清，正在研究处理阶段。六是以案带案，拓展案件线索。如：我们查处执法人员检查煤焦运输车辆时“放黑车、收黑钱”案，对其作出辞退处理的同时，以案带案，牵出乱作为案，分别对二人作了行政降级处分。

明年工作中，我们将继续坚持对违纪违规人员的高压态势，再接再厉，使摸排出的案件线索做到件件有落实；把案件查办工作延伸到第三阶段，严厉惩处有令不行、有禁不止、制度流于形式等违法违纪行为。

某县煤焦及矿产领域反腐败

专项斗争领导组办公室

二○○九年十二月二十五日