第一篇：关于贯彻执行《食品安全法》情况的工作汇报
长治市城区人民政府
关于贯彻执行《食品安全法》情况的报告
——2011年12月23日在长治市城区十三届人大常委会第三
次会议上
区卫生局局长王书平
尊敬的区人大常委会主任、各位副主任、各位委员：
受城区人民政府委托，就我区贯彻执行《食品安全法》暨2011年食品安全工作完成情况作工作汇报，不妥之处，恳请批评指正。
一、基本情况
长治市城区常住人口46.6万人，辖区内监管的食品生产企业24家；食品经营单位1226家；餐饮服务单位982家；学校食堂47家；畜禽屠宰单位1家（通汇达肉类公司）；奶站1家；酒类生产企业1家；食品添加剂生产企业2家；食品添加剂销售单位7家。
二、工作开展情况
2011年，在区委、区政府的正确领导下，在区人大、区政协的监督指导下，全区食品安全工作紧紧围绕省、市食品 1
安全工作会议精神，认真贯彻执行《食品安全法》，以搞好食品安全整顿和食品安全专项整治为工作重点，积极探索监管新模式，强化日常安全监管，按要求完成了各项工作任务。现将具体工作开展情况汇报如下：
（一）加强领导，食品安全监管工作机制进一步完善
一是重新调整了城区食品安全委员会成员。根据2011年5月24日全省食品安全电视电话会议精神，及时对区食品安全委员会组成人员进行了调整充实，由区政府胡坚区长担任区食安委主任，区政府李飞副区长担任区食安委副主任，区食安委成员由区食安委21家成员单位、部门主要负责人担任，食安委办公室设在区卫生局，办公室主任由区卫生局局长王书平同志担任，具体负责食品安全委员会的日常工作。同时，明确了区食安委成员单位工作职责。
二是建立食品安全工作制度。建立了食品安全联席会和协调会制度，每个季度召开一次食品安全工作协调会，听取监管部门的工作意见和建议，研究部署下一阶段的重点工作。遇到重大事情及时召开工作会，组织协调各相关单位研究解决问题。此外，还修订完善了《城区食品安全责任追究制度》、《城区食品安全事故应急预案》、《城区食品安全工作督查制度》、《城区食品安全信息报送制度》和《城区食品安全年度考核制度》，从制度上保障了食品安全工作的有序推进。
三是认真分解落实食品安全目标任务。按照2011年全区食品安全工作总体安排，区政府与区食品安全监管部门签订了食品安全目标责任书，将全区食品安全工作任务细化分解落实到相关部门。区食安委办公室具体组织对各单位进行督导检查，并依据《城区食品安全责任追究制度》随时通报督查结果，以确保各项工作得到有效落实。
（二）突出重点，食品安全专项整治成效显著
2011年，我们根据省、市食品安全工作通知要求，先后组织开展了‚打击非法使用和滥用食品添加剂‛、‚生鲜乳质量安全监督检查‛、辣椒及其制品监管和‚瘦肉精‛专项整治等各项食品安全工作，累计出动人员2000余人次，检查食品生产、销售、餐饮服务单位2600余户，责令整治违规从业单位60余户，共受理投诉举报6起，立案1起，办结5起，办理行政违法案件11起，查扣无标签预包装食品30余桶。截至目前，未发现擅自使用国家明令禁止的添加剂及‚瘦肉精‛等违法行为。
（三）加大宣传，深入开展“食品安全宣传周”活动
为深入实施《食品安全法》，进一步普及食品安全知识，2011年6月13日——6月20日，我区食安委按照省、市有关要求，及早准备，制定具体的食品安全宣传周活动方案，进一步明确了此次宣传周活动的内容和具体要求，通过召开宣传启动仪式和现场咨询、流动宣传版面、条幅等形式，先
后深入辖区98个商业区、社区、广场、车站、景点进行宣传，累计组织宣传活动30次、制作宣传版面、条幅38余块，发放食品安全资料4000余份，受益群众2万余人次，极大地提高了辖区居民食品安全意识和自觉抵制各类有毒有害食品的能力，起到了积极的社会宣传教育效应。
（四）强化职责，推动食品“久安工程”深入开展
今年5月份以来，根据长治市政府办公厅《关于印发长治市食品久安工程实施方案的通知》（长政发[2011]30号）文件精神，我们制定了《长治市城区食品‘久安工程’实施方案》（城政办发[2011]32号），成立了以区政府胡坚区长为组长，副区长李飞为副组长的食品久安工程领导组，为我区食品‚久安工程‛的开展提供了有力的组织保障。同时，明确落实了食品安全各环节的监管责任，细化了食品监管单位和监管人员的监管职能，提高了监管人员‚严格监督、科学管理‛的意识和水平，各类食品从业单位自律性明显提高，执业行为进一步规范。目前，辖区各类食品添加剂经营单位进货台帐建立率、索证索票率，农药兽药及畜禽、水产品质量安全抽检合格率进一步提高；食品生产企业质量安全体系建设持续推进；食品流通环节、市场监管效能和依法行政水平全面提升，这些成效为我区总体‚安全、放心‛的饮食消费环境创造了良好的基础性环境。
（五）科学规划，积极构建食品安全风险监测体系
我们紧紧围绕辖区实际和工作需要，及时制定下发了《长治市城区食品安全风险监测方案》，成立了‚长治市城区食品安全风险监测领导组‛。经过积极协调和实地考察，确定了市级三甲医院—长治市人民医院为我区疑似食源性异常病例/异常健康事件监测医院，抽调应急、流病、防保、消化、儿科等方面专家组成‚长治市城区食品安全风险监测专家组‛，具体负责各类食源性疾病、食源性异常病例/事件的应急会诊、临床救治及应急处置方面的技术指导。同时，区食安委办公室还因地制宜，不断加强对食品安全信息报送人员的业务培训，进一步提高辖区内食品安全信息的发现、处置能力。目前，我区食品安全事件应急处置、食品风险监测等工作体系进一步得到完善，各类食品安全事件预防、应急和处置工作能力得到有效提高。
在过去的一年里，虽然在食品安全工作上取得了一定成效，得到各方面的充分肯定，但客观地讲，工作中还存在一些不足，如食品安全监管人员、技术、设备以及食品检测能力等方面还存在一定的差距；食品安全监管职责尚需进一步明确细化；对学校食堂、中小型餐饮单位等重点食品领域的监督检查力度仍需继续加大；食品安全工作的综合协调、组织能力有待进一步加强；食品安全风险预警和应急处置机制亟需健全、完善等。在此，敬请各位领导给我们提出宝贵的意见和建议，以便使我区的食品安全工作不断迈上新的台
阶。
食品安全工作是国家赋予我们的神圣职责，是一项繁重而艰巨的任务，关系人民群众身体健康和生命安全，关系到我区经济发展和社会稳定。全区食品安全工作将在区委、区政府的正确领导下，在区人大、区政协的监督指导下，转变观念，统一思想，坚定信心，真抓实干，不断提升食品安全监管水平，为维护广大人民群众的饮食安全，为全区社会经济发展和建设‚四宜‛城区做出新的更大的贡献！
以上报告，不妥之处，敬请批评指正
第二篇：关于贯彻执行食品安全法情况汇报
沁县工商局郭村工商所
关于贯彻执行《食品安全法》情况汇报
《食品安全法》实施以来，郭村工商所在县局党组和辖区镇乡党委、政府的统一领导下，认真贯彻落实省、市和县工商局有关食品安全整治工作的部署和要求，严格执行《食品安全法》的有关规定，加大食品安全整治力度，不断提高食品安全监管效能和水平。现将执行《食品安全法》的情况汇报如下：
一、加强学习增强意识 广泛宣传 营造环境 ⑴认真学法，强化法律意识
《食品安全法》颁布实施时，我所组织全所干部职工认真学习了《中华人民共和国食品安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《食品流通许可证管理办法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》等相关的法律法规。通过系统的学习，全所干部职工的食品安全法律知识明显增加。
⑵注重宣传，营造法制环境
食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。加强食品安全宣传，不断提高消费者的安全意识，对食品安全监管工作有着十分重要的意义。我们充分利用3.15、重要节假日期间，广泛开展有关食品安全法律、法规宣传。共出动宣传车30余台次、执法人员150余人次，发放宣传单1000余份，接受咨询人员70余人次。使群众和食品经营者的法律意识、安全责任意识和质量安全意识不断提高。
二、加大力度 专项整治 重点监管 成效显著(一)开展奶制品市场专项执法检查。按照《乳品质量安全监督管理条例》以及总局的实施意见，严格监督奶制品销售者落实进货查验制度和进货台帐制度，与奶制品经营者签订承诺书50余户，确保经营的乳制品和含乳食品质量安全，做到合法经营、亮证亮照经营。
(二)集中开展专项整治。
1、开展打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项执法检查。按照卫生部、工商总局等九部委《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》要求，监督流通环节食品和食品添加剂经营者进行自查自纠，对重点食品、重点区域和重点食品经营者适时开展集中检查行动，加大监管执法力度。
2、按照省局《关于进一步加强流通环节食品安全检查监管的紧急通知》要求，加强对食品市场日常监管和巡查工作的力度。以食品市场为重点，采取增加巡查频次、完善巡查内容、提高巡查效率等措施，有针对性地开展市场巡查，及时发现和制止食品违法违章，依法加大对制售假冒伪劣食品等违法违章案件的查处力度，严格检查食品经营者索证索票和建立进销货台帐的情况，切实规范食品销售者的经营行为。
(三)开展重点食品以及季节性、节日性食品的专项执法检查。按照县局要求我所把开展重点食品专项执法检查作为工商所工作的重要任务，着力解决本辖区食品市场存在的突出问题。
1、集中开展重点食品的专项执法检查。以人民群众生活密切相关的食品为重点，突出抓好奶制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、儿童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、饮料、干果、调味品、食用油、酒类、腌制食品、冷冻食品等食品的专项执法检查，严厉打击销售过期霉变食品和“三无”食品的违法行为，切实解决人民群众反映强烈的问题。
2、集中开展重点区域的专项执法检查。以学校周边为重点，依法抓好小食品店、小摊点、小市场的专项检查，集中执法力量加大市场巡查力度，坚决依法取缔无照商贩，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。
3、集中开展季节性、节日性食品市场专项执法检查。以春节、3〃
15、五一节及中秋、国庆为重点，抓好对节日性食品以及季节性食品的检查，切实保障节日食品和季节性消费安全。
两年以来，郭村工商所在县局的安排与布置下组织的各项食品安全检查工作中，共出动执法人员560余人次，出动执法车辆140余台次，食品经营户700余户/次。
三、创新机制 强化制度 规范准入 筑牢基础 为加强食品安全监管，健立食品安全监管长效机制，我所与辖区300余户食品经营者签订了《流通环节食品安全经营责任书》，督促食品经营者建立《索证索票制度》、《进货查验制度》、《销售食品质量承诺制度》、《不合格食品退市制度》等食品安全监管制度，确保食品安全。为加强流通环节食品安全监管，建立健全进货查验制度，巩固拓展购销台帐和索证索票制度，统一印制了食品经营进销货台帐300本，进一步落实省工商局关于推行统一食品批发进销货凭证的工作。按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，我所正在对食品经营户的卫生许可证进行清理，并逐步开展《食品流通许可证》发放工作。现已发食品流通许可证50余户。
四、存在问题
1、对一些小饭店、小食品摊点，监管力度还不够大。
2、法律宣传广度和深度还不够，经营者和广大群众对食品安全意识还有待提高。
3、监管合力不强。对无照经营行为涉及到多家部门，在具体整治过程中，仅靠工商部门一家跳“独脚舞”，监管力度根本不够，难以达到明显效果。
五、几点建议
1、进一步加大宣传力度。向社会广泛宣传实施《食品安全法》的重要作用，进一步强化行政执法者的依法行政教育，增强监管部门的责任意识，提高食品安全监督管理水平。
2、进一步强化专项整治。①.突出重点区域。以城乡结合部、校园周边等为重点，深入开展食品安全专项整治。②.突出重点时段。组织开展节假日专项整治，确保节假日期间食品安全。
3、进一步加大执法力度，认真贯彻落实《食品安全法》。围绕重点人群、重点场所、重点食品和重点环节，采取有效措施，加强管理，扎实推进食品安全法的贯彻落实。针对食品安全管理存在的薄弱环节，加大执法检查力度，明确分工，密切配合，集中进行清理整顿，净化食品安全环境，为人民群众安全健康生活提供保障。
第三篇：食品安全法工作汇报报告
安 岳 县 卫 生 局
关于贯彻实施《食品安全法》工作情况的汇报
2009年6月1日《食品安全法》的正式施行，对做好餐饮卫生的监督管理以及整个服务领域食品安全工作提出了更高要求，为使《食品安全法》贯彻到位，县卫生局针对全县实际提出落实措施并附诸实施，取得了较好成效。现将具体情况汇报如下：
一、深入抓好《食品安全法》的学习宣传
主要是抓好了执法人员的学习和对监管对象及广大群众的宣传，重点是在理解精神实质指导工作落实上下功夫。为更好地贯彻执行好这一法律，我局在深入学习领会《食品安全法》精神实质的基础上，及早动手，于5月２0日精心组织，在全县范围内举行了宣传《食品安全法》活动，制作了6块展板，现场发放了5０００份宣传材料，面对面讲解真假酒识别知识，接受群众咨询３００人次，解答群众问题６０余个。之后，专门成立四个《食品安全法》宣讲调研组，领导亲自挂帅，分头行动，深入餐馆企业和消费者之中，通过调研中发现的问题现场说法，不仅让业主明白了餐饮卫生安全的重要性，让群众了解了食品安全知识，提高了安全防范意识，而且使卫生监督人员受到了教育。宣讲中，先后共发放宣传资料１万份；接待消费者咨询３００余人次；现场受理消费者投诉两件，群众非常满意。
二、精心组织《食品安全法》的贯彻实施
一是加强组织领导。结合《食品安全法》的宣传工作，我县制定了落实方案，明确目标、明确分工、明确责任。强化检查指导，做到有部署、有检查、有落实。二是明确工作责任。积极开展食品安全法的学习培训，确保执法人员能够准确理解、全面掌握有关内容。加强行业自律，指导、监督餐饮服务经营者加强诚信建设；要求经营者作为食品安全的第一责任人，必须增强责任意识，建立健全质量安全控制体系，严格依法生产经营，确保卫生安全。三是强化督查指导。以《食品安全法》的施行为契机，下大决心、花大力气，严格落实食品安全法各项制度，加强监督和诚信建设，科学有序地解决餐饮业卫生安全突出问题。《食品安全法》颁布以来，我们在深入调研的基础上，对照《食品安全法》精神，对所原有制度进行了进一步精心疏理，并进行了修订完善。同时结合当前工作实际，新出台了“餐饮服务备案登记制”、“食品原料采购购销台帐制”、“巡查登记制”、“餐饮服务执法监督制度”等制度，确保了建章立制的完整性和严密性，为《食品安全法》的观测实施奠定了坚实的基础。
三、以实际行动落实《食品安全法》
（一）尽职履责，实行无缝执法连接。2009年6月1日以后，国家实施新的《食品安全法》规定，食品安全实行以分段监管为主，品种监管为辅的管理新模式，餐饮服务单位由食品药品监督管理部门负责监管，但因我省、市、县地方机构改革正在改革之中，尚未完成，为做好食品安全监管工作的衔接，2009年6月12日资阳市人民政府《关于认真贯彻实施〈食品安全法〉的通知》（资府函[2009]72号）要求，“餐饮服务许可证的发放和食品安全综合协调工作由食品药品监管部门负责，卫生行政部门要积极配合与协助食品药品监部门做好餐饮服务许可证的发放工作；餐饮消费环节的食品安全日常监管由卫生行政部门负责”；2009年8月，省、市卫生、经委等相关部门转发了《卫生部、工业和信息化部、农业部、商务部、质检总局、国家食品药品监督管理局等7部委关于贯彻〈食品安全法〉有关问题的通知》（卫生监发[2009]52号），通知要求“2009年6月1日以后，对于地方机构改革未完成的，目前负责的部门应继续承担食品安全综合协调、餐饮服务监管工作。”；2009年6月22日，县政府唐永川副县长组织了县卫生局、县食品药品监督管理局、县法制局、县卫生执法监督大队、县疾控中心主要领导、以及县政府法律顾问参加的餐饮服务单位食品安全监管工作协调会，根据我县餐饮监管难度大、政府机构改革尚未完成、县食品药品监督管理局暂无餐饮卫生安全监管的能力的现状，会议要求我县在机构改革未完成前，依照资阳市人民政府（资府函[2009]72号）文件精神，全县的餐饮卫生安全具体监管继续由县卫生行政部门负责，其餐饮服务许可证由县食品药品监督管理局发放。
县卫生执法监督大队按照上级的规定，恪尽职守，依法开展食品安全的监督检查工作，有力地保障了全县人民的健康与安全。
（二）强加压力，餐饮服务卫生安全监督力度再提高。为有效落实《食品安全法》，我们自加压力提出了”三化“、”四个新台阶“的管理目标。”四化“：一是要推动餐饮服务的监管法制化。完善监督管理配套措施，依法建立健全餐饮服务消费环节的管理的制度体系。二是实行管理信息化。借助现代信息技术，完善监测检测，实现信息化全过程管理，深入开展食品量化管理工作，加快服务市场信用体系建设步伐。三是促进餐饮消费科学化。要积极提倡引导科学、安全、健康饮食，努力促进全民消费层次的提高。”四个新台阶“就是持证经营、随附索证、登记、备案和案件查处均要迈上新的台阶（服务许可证持证率达到１００％、索证达到１００％、登记备案率达到１００％，假冒伪劣案件查处结案率达到１００％）。
(三)深入开展专项整治，不断净化食品市场。继续坚持标本兼治、防打结合、分类监管、综合治理的原则，在日常监管的基础上，抓住重点品种、重点对象、重点区域和重要时段，深入开展专项整治和执法检查，边整治边规范，着力解决存在的突出问题。先后开展了“元旦春节”、“五一”、“六一”、“中秋国庆”的食品安全专项检查，校园及周边食品安全、小餐馆在内的行业卫生、建筑工地食堂等8项专项执法检查。针对市场出现的阶段性问题，在全县范围内及时开展了“苏丹红一号”辣椒面、“东方牌”劣质奶粉等清查行动，对发现的问题依法予以查处。通过专项整治，有力地规范了食品市场秩序，使我县食品质量水平进一步提高，食品安全状况进一步好转。
四、落实《食品安全法》取得的初步成效
一是抓好”餐饮卫生安全A级示范店“工作。对全县餐饮店进行检查，全面进行量化评级工作，据实评级，对A级店大力宣传推荐，同时督促引导其当好样板，推进”A级示范店"的创建。开展姚市、永顺等乡镇食品安全示范镇的宣传动员和培训工作，同时加派卫生执法监督人员到示范乡镇现场进行卫生监督和技术指导；与教育行政主管部门对学校食堂及托幼机构等集体食堂进行有效监管，将安中、岳中和县幼儿园食堂作为食品卫生安全示范单位，同时，对安宾、维多利亚、小天鹅、普州酒店、玉龙砂锅等食品生产经营单位，着重进行卫生监督指导，打造我县食品卫生工作亮点，以点带面，全面提升我县食品卫生水平。今年以来，我们全面推进监督管理工作的规范化、法制化建设进程，大力营造规范诚信、守法经营的市场氛围，树优惩劣，规范管理，为全县人民创造了安全放心的消费环境。
二是加大了卫生监督管理力度。进一步整顿和规范餐饮服务市场秩序，一手抓优秀企业的选塑，一手惩治不法经营者。先后开展了以夜啤、冷饮、学校周边的餐饮卫生安
全为重点的市场专项行动。整治中，对全县1222个服务单位进行了全面检查；先后查处２23公斤违法食品，取缔10户，吊证1个；共出动人员１７９７人次，检查网点１６２７个，立案调查８ ３起，查处违法违规酒品6８７４人次，检查8324户次；消毒监测3425件，合格率为82.63%。
三是作好了元旦、春节、十一、五
一、党代会、人代会、巴蜀艺术节、柠檬节、大中考等节假日，以及省市在县我举办的重大活动的食品安全保障工作，共计29次。
四是全面培训了餐饮从业人员。采用到乡镇现场和集中培训的方式，对全县餐饮服务人员进行食品安全法培训学习2563人，达96.5%。
五是努力提高执法人员的执法水平。认真抓好了执法人员的教育，每月坚持组织学习食品安全法规，进一步提高素质。要求执法人员要坚持依法监管，严格按有关法律法规履行职责，做到严格执法、公正执法、文明执法。加大对执纪情况检查，发现问题，严肃处理。认真听取广大群众呼声和酒类经销户的意见，真心接受社会监督，树立监管干部的良好形象。改进工作作风，积极主动为企业服务，帮助、经营者和消费者排忧解难。目前，上下统一了思想，提高了认识，形成了科学发展的共识：必须以科学发展观和《食品安全法》为指导；必须把人民群众的利益放在重要位置；必须把繁荣市场作为发展目标；必须坚持市场监管与确保食品安全并重作为发展思路。决心以对党对人民负责的态度，以自己的实际行动落实《食品安全法》。
六是加大对重点行业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治。根据省、市关于打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的统一部署，我县迅速行动，在食品消费环节开展全区打击餐饮业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，督促餐饮单位落实食品原料索票索证制度，完善餐饮业使用食品添加剂的管理规范，进一步加强对亚硝酸盐等高风险添加剂的管理，依法查处滥用食品添加剂的行为。
五、存在的问题和和对策
（一）在政府和各部门的共同努力下，我县食品安全工作取得了一定的成效，但也仍然存在着一些不容忽视的问题。一是农村食品安全隐患明显存在。由于农村地区群众文化程度相对较低，自我保护意识不强，监管相对薄弱，容易成为假劣食品的侵害对象，食品消费安全问题尤为突出；二是无证无照非法经营餐饮的问题依然存在；三是街摊点、学校周边饮食卫生安全问题突出，多为露天或半露天作业，且多数设置在街道两侧，不符合卫生要求，从业人员又多为下岗、待岗和外来务工人员，卫生意识淡薄，法制观念不强，往往在不具备卫生条件的情况下，加工经营食品，存在安全隐患等；四是取缔无
证烧烤店、冷饮店、小饮食店难，烧烤店、小饮食店有的设在居民区内、有的通宵达旦营业，有的占道经营，严重影响交通，经常堵塞，搞到车辆的喇叭乱响，就餐人也大声聊天，猜拳喝酒，有时还会有冲突吵架，以至严重扰民；更严重的卫生安全条件差，对群众健康造成严重威胁。而经营人员大多经济条件差，家庭困难，以此为生，行政处罚力度不足，加之要注重工作方法，维护社会治安和稳定，因而取缔艰难；五是执法成本过高，无证取缔工作长期、反复和艰苦，相对低经营成本和低违法成本，执法成本过高引发厌战情绪；六是卫生部门监督执法，主体不符，工作难度大，群众亦有所投诉，药监督部门应加快接手餐饮卫生安全的监督管理，真正做到依法行政。
（二）建议：一是加强宣传，营造氛围。宣传也是一种监管。通过定期向社会发布市场食品质量监督检查信息和检测信息活动，宣传食品安全科学知识，扩大人民群众对食品安全的参与权、知情权，增强维权的意识，提高自我保护能力，使假劣食品无处藏身。二是提高素质，转变作风。食品监管任务非常艰巨，执法监管队伍要进一步增强服务意识和公仆意识，加强学习和培训，提高依法行政能力和水平。三是加强协作，齐抓共管。食品安全监管工作涉及面广、监管环节多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部门按照各自职责，尽快将卫生现场监督管理移交到食品药品监督管理局，以有效执法，强化措施，加强协作，形成合力，确保食品安全。
总之，食品是人类生存的必需品，涉及千家万户。食品安全监管工作，在净化市场环境、促进经济发展、创造和谐社会、打造平安方面起着决定性的作用，我们必须引起高度重视，因此，在今后的食品安全工作中，县卫生局将再接再厉，尽职尽责，从严治理，依法整治，促进我县食品安全工作迈上新台阶，以实际行动维护好广大人民群众的根本利益，为全县社会稳定、经济发展做出应有的贡献。
安岳县卫生局
二0一0年三月一日
第四篇：关于贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》的情况汇报
渭南市人民政府关于贯彻实施《食品安全法》情况的报告 渭南市四届人大常委会第九次会议参阅文件（3）2011-06-21 09:46
市人大常委会：
现将《食品安全法》在我市的贯彻实施情况报告如下：近年来，全市各级各部门依法履行监管职责，大力推进食品安全监管体制改革，扎实开展食品安全专项整顿，食品安全“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的责任体系不断完善，人民群众的食品安全意识得到明显增强，食品安全保障水平得到显著提升，全市食品安全呈现不断好转趋势。
一、食品产业基本情况
全市现有食品生产加工获证企业310家，证照齐全登记在册的食品小作坊470户，其中食品包材企业9家，食品添加剂企业1家；食品经营企业 7603户；餐饮服务企业4500余家；畜禽屠宰企业64家，其中17家通过了省级星级认证；存栏奶牛10.5万头，存栏奶羊52.9万只，奶站251个，其中牛奶站181个（全部为机械化挤奶站），羊奶站70个，月产鲜奶2.9万吨；发展农业标准化示范园61个，面积150万亩；无公害基地55个，面积37.6万亩；绿色食品企业12家，绿色食品基地86.8万亩；有机水果认证1万亩；健康水产养殖面积4.5万亩，年产量约1.65万吨。
二、贯彻实施《食品安全法》工作情况
2009年6月1日起施行的《食品安全法》，是在全党深入学习实践科学发展观，构建和谐社会的重要时期，顺应我国经济社会发展形势而出台的一部重要法律。《食品安全法》的颁布实施体现了党中央、国务院坚持“以人为本，立党为公，执政为民”，着力解决食品安全问题，努力改善民生，确保公众饮食安全的坚定决心。为确保这部与公众生命健康息息相关的法律在我市顺利实施，市政府加强领导，强化措施，狠抓落实，各项工作有序推进。
（一）加强组织领导，夯实工作责任。
市政府高度重视食品安全工作，多次召开政府常务会议、专题会议，研究部署贯彻《食品安全法》、加强食品安全监管、开展食品安全整顿工作。去年人代会期间召开了全市食品安全整顿工作会议，徐新荣市长听取了各县市区政府和市级有关部门主要领导的情况汇报，要求各级各部门一把手对食品安全工作负总责，把食品安全放在更加优先、更加突出的位置，全面提升食品安全水平。常务副市长和分管秘书长多次深入食品安全第一线检查指导工作，及时研究解决食品安全监管中的突出问题。一是强化目标责任考核。每年年初市政府都与各县市区、市级食品安全监管部门签订目标责任书，每季度安排专人对食品安全整顿工作进行督查督办。县级政府与各乡镇政府、街道办事处加强属地管理，逐层签订目标责任，明确责任人，努力做到职责、人员、措施三到位。二是强化督查指导。2009年以来，市政府分管秘书长、市食品安全委员会办公室领导带队，组织相关部门对各县市区的食品安全整顿工作进行了8次督查，了解食品安全总体情况，分析问题症结，查找问题根源，提出工作措施，收到了良好效果。三是充实食品安全工作领导力量。去年6月份调整了市食品安全委员会的组成人员和工作职责，调整后的委员会主任由常务副市长担任，两名副市长任副主任，农业、卫生、工商、质监等22部门负责人为成员，办公室设在市食品药品监管局。四是按照《食品安全法》要求，将市卫生局的食品卫生许可、餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管职责和保健食品、化妆品监管职责划入市食品药品监管局，设立渭南市食品监督所，受委托履行有关餐饮业、保健食品、化妆品监管职责。五是进一步明确了部分领域食品安全监管职责。确定了食品加工小作坊、食品摊贩、小饭桌、农家乐、农村家宴、放心早餐等的监管部门，实现了食品安全的全程监管和无缝衔接。
（二）强化宣传培训，营造良好氛围。
2009年7月，市政府组织开展了为期一个月的《食品安全法》宣传活动。市食品安全委员会编印了《农村食品安全》、《学校食品安全》、《社区食品安全》宣传册，向社会免费发放；在《渭南日报》刊登了市、县、区食品安全监管责任表，公布各县市区政府和市级食品安全监管部门举报电话。各食品安全监管部门把宣传《食品安全法》和宣传食品安全专项整顿结合起来，同宣传食品安全监管部门新职能结合起来，通过发放宣传材料、参与行风热线、开展知识竞赛、现场咨询、召开座谈会、研讨会等形式，全方位、多渠道、多角度地宣传食品安全法律法规。市食品药品监管局外派干部接受中省食品安全学习10次，专门聘请省级食品专家和市法制办领导进行了集中授课。市商务局组织39名监管人员参加了省级肉品品质培训，取得了资格证书。市质监局对全市300余家获证生产企业的质量管理人员进行了统一培训考试。工商部门培训食品经营户8246家，从业人员1.7万人，培训率达到100%。市教育局在学校开展了食品安全知识讲座，进一步提高了学生的食品安全自我保护意识。富平县突出抓好农村食品安全宣传，先后制作了《农村家宴常识》、《食品安全10个公益广告》等电视片，在富平电视台播放，得到了群众好评。大荔县工商局对食品经营户开展上门培训，从业人员岗前培训合格率达95%以上。在《食品安全法》实施一周年之际，市食品安全委员会办公室将《食品安全法》的宣传教育纳入“五五普法”规划内容，组织开展了食品安全宣传“进农村、进社区、进学校、进企业”活动。通过宣传，增强了企业的守法意识和自律意识，《食品安全法》及相关法规深入人心。据不完全统计，2009年以来全市在宣传活动中共悬挂张贴横幅标语1800余条，接待群众咨询1.5万余次，发放宣传资料2.5万余份，编写信息报道500余条。
（三）突出重点，食品安全整顿成效显著。
为确保《食品安全法》在我市顺利实施，强化各部门工作职责，根据国务院、省政府要求，2009年以来围绕9项重点工作有针对性的开展了专项整顿。
1.食品添加剂整顿。各级各部门及时制定了《食品添加剂整顿方案》，市食品安全委员会办公室公布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》五批，扩大了监督检查的食品品种。农业、工商、质监、卫生等部门按照《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）、《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-1994）要求，开展了酱油、蜂蜜、食用油、固体饮料、馒头等添加剂市场清查活动。对检查中发现的以非食用原料加工食品、无证生产经营、超限量超范围使用添加剂和在食品中掺杂掺假等违法行为，依法进行了从严从重处罚。
2.农产品质量安全整顿。一是全面开展农资打假行动。2009年、2010年分别开展了农药执法年和种子执法年活动。截止去年年底，检查农资生产经营企业80家次，各类门店3500余个，查获问题农资17吨，货值60.5万元，查处涉农违法行为754件，立案查处51件；对全市85户获证种子企业进行了集中清理，注销生产经营许可证37个；取缔无证饲料生产企业4家。二是加大农产品抽检力度。2010年抽取生鲜乳120批次，经检测全部合格；抽检饲料样品140个，合格率98%以上；抽检果菜样品1500个，合格率97%以上。三是加强农产品监测体系建设。去年向国家申报了富平、华县、蒲城3个县级农产品质量安全检测站建设项目，目前，富平县农产品质量检验检测中心项目已经完成，华县、蒲城两个项目的部分资金已经到位，项目正在实施之中。
3.食品生产加工环节整顿。质监部门根据全市食品生产企业产品质量状况和产品风险高低，将企业分为四类，一类企业（乳制品、肉制品、酒类和“蛋奶工程”定点生产企业）为重点监控对象，每月最少检查一次，其他三类企业按季度、进行检查，优化了执法力量的分配。制定了《食品相关产品购销索证管理规定》和《食品生产企业委托加工备案管理办法》，规范了企业的台帐制作和委托行为。两年来共巡查企业3000余次，发现处理各类问题5000多个，约谈重点企业20多家，下达整改意见书百份，暂扣生产许可证17个，注销生产许可证21个，吊销许可证1个。查处食品案件300余起，查扣不法食品及原料23吨，货值100余万元。抽检各类食品1420批次，合格率96%以上。
4.食品流通环节整顿。工商部门开展各类食品市场专项整治31次，检查食品经营户4.3万家次，检查批发市场、集贸市场1280个次，取缔无证照食品经营户425家，查处销售假冒伪劣食品案件304起。利用食品快速检测仪器检测食用油、酱油、油炸食品、固体饮料、干菜、奶粉等33个品种380批次，送检18个品种200批次，合格率为92%。创建县级食品安全示范店538户。
5.餐饮消费环节整顿。市、县两级卫生部门采取卫生监督人员包联监管对象的方法，对全市餐饮服务单位的卫生许可、从业人员健康检查和卫生知识培训、食品量化分级管理、食品采购索证索票以及使用食用油、不合格调味品等进行了全面监督检查，有效规范了各项制度建设。目前，市级直管的24家餐饮单位已全部建立了原料进货索证登记制度，台账建立率达100%，使用定点屠宰肉达100%，量化分级实施率达100%。职能移交后，市食品药品监管局积极开展食品安全示范街创建活动和食品安全百日提升活动，督促企业不断提升餐饮服务业的硬件设施、食品质量和服务水平。
6.畜禽屠宰整顿。一是不断完善生猪屠宰厂的各项管理制度，先后制定了厂长岗位责任制、肉品品质检验员岗位职责、卫生安全、台账登记、无害化处理、缺陷产品召回等各项管理制度。二是加大办案工作力度，先后对2000余头有问题的生猪进行了焚毁、深埋、化制等处理。查办了富平县董南生猪屠宰厂加工销售问题生猪产品案，吊销了该厂的屠宰资格。对临渭区固市屠宰厂违规屠宰生猪、澄城县韦庄屠宰厂未经批准擅自迁址、富平县城区屠宰厂未经批准改建扩建等违法行为做出了行政处罚。三是按时完成生猪定点屠宰厂的审核换证工作，对全市64个屠宰厂进行了现场审核，经报市政府同意，对30个屠宰厂、17个小屠宰厂进行了换证，对1个屠宰厂、16个小屠宰厂责令整改。
7.保健食品整顿。市食品药品监管部门重点开展了保健食品违法添加药物、保健食品标签、说明书执法检查。查处利用公益讲座、健康诊所等方式夸大保健食品功能案件20起，移交市工商局违法广告29起。开展了减肥类产品的专项检查，配合省食品药品监管局抽取减肥类、降糖类保健食品35个批次。
8.乳制品整顿。去年2月份集中开展了问题乳粉彻查专项行动；4至12月份开展了问题乳粉彻查专项行动“回头望”、集中清查清缴专项行动。在《渭南电视台》和《渭南日报》发布了清查问题乳品通告，公布举报电话、奖励措施，动员各方力量参与乳品清缴行动。在市委市政府的坚强领导下，先后查处了临渭区乐康乳业乳粉三聚氰胺超标案和富平县赛阳乳业涉嫌问题乳粉案，对蒲城县樊庆军窝藏的15.75吨不合格乳粉进行了销毁。市质监局对全市11家乳制品生产企业进行了重新审查，目前通过4家，淘汰3家，处于整改阶段4家。
9.地沟油整顿。市食品安全委员会办公室及时下发了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，各级各部门认真履行职责，以集贸市场、批发市场、餐饮业集中地为重点地区，以食品加工小作坊、小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象，加强了对食用油的购销检查。截至去年10月份，共查处不合格食用油600公斤，捣毁地沟油生产窝点两个。同时，进一步规范了餐厨废弃物的处置和收运管理。
（四）防控结合，强化食品安全应急处理能力建设。
市、县政府及各职能部门均成立了重大食品安全事故应急指挥机构。2009年6月，市政府及时修订完善了《渭南市重大食品安全事故应急救援预案》及其《操作手册》，在《渭南日报》公布了“渭南市重大食品安全事故分级标准”。完善了事故报告、应急响应、应急处置等制度，组建了专家库和应急队伍，配备了应急设施，应急覆盖面达到100%。组织全市在华县开展了四级食品安全事故演习演练，进一步提高了政府和监管部门的应急实战能力和指挥协调能力。2009年8月，澄城县赵庄镇19名村民发生食物中毒后，市、县政府和有关监管部门反应迅速，处置及时，有效控制了事态发展，维护了社会稳定。
三、存在问题
（一）食品行业生产力水平较低。目前我市食品行业整体生产条件和管理水平较低，规模化、集约化的生产经营方式在整个食品行业中所占比重不高，农户分散经营，小作坊、小企业众多。据不完全统计，全市现有的1300余家食品生产加工企业中，不足10人的小企业、小作坊约占七成。在广大农村和城乡结合部，小型集贸市场、个体食品摊贩仍是食品流通的主要方式，小餐馆在餐饮行业占有较大比重。这些领域已成为假冒伪劣产品的生产加工窝点、集散地和食物中毒高发地，给食品安全造成重大隐患。
（二）食品安全配套法规规章滞后。《食品安全法》明确食品生产加工小作坊和食品摊贩的管理由省级人大立法规定，而我省地方法规至今尚未出台，致使小作坊和食品摊贩的监管职责仍不十分清晰。《食品安全法实施条例》规定保健食品由食品药品监管部门负责监管，而国务院监管条例尚未出台，基层执法依据缺失。
（三）食品安全薄弱环节依然存在。《食品安全法》规定食品生产经营企业必须建立食品进货查验记录制度，并保存两年以上，但由于我市食品生产经营企业大多规模较小，企业生产经营者法律意识淡薄，文化程度偏低，虽然有关监管部门做了大量工作，但真正实施起来难度极大。社会弱势群体从事食品经营、餐饮活动较多，档次低、规模小，监管相当困难。
（四）食品安全监管力量需进一步加强。食品市场不但主体众多，品种繁杂，而且制假售假的手段和表现形式更趋隐蔽，对监管工作提出了更高的要求。县级食品安全监管部门职责重大，监管任务繁重，但执法力量不强、技术人员短缺、监管经费不足的矛盾十分突出。食品药品监管部门的食品检验支撑体系还未建立，卫生、质监、农业部门的检验机构随着食品监督抽检任务的不断加大，检验保障能力已显不足，需要进一步加大投入。
四、下一步工作设想
按照《食品安全法》的要求，针对食品安全工作存在的突出问题，下一步，我市将在以下几个方面加大工作力度，不断提升食品安全管理水平。
（一）加快食品产业升级改造。以国家农业科技园区、富平现代农业示范园区为带动，支持每个县建设一个规模较大的农业示范园。以一村一品为载体，促进设施瓜菜、畜牧养殖和有机林果等主导产业快速发展。采取财政贴息、以奖代补、小额信贷、互助合作等方式，大力发展龙头产业，进一步优化食品产业机构。
（二）继续开展食品安全专项整顿。围绕国务院、省政府确定的食品安全整顿重点内容，坚持治理整顿与产业振兴相结合、集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合，着力解决食品安全领域存在的突出问题。
（三）完善食品安全监管长效机制。建立科学的食品安全风险评估、风险管理和风险预警机制，整合食品安全技术资源，加强检测能力建设。完善应急体系建设，增强突发事件的应急处置能力。提高监管人员能力素质，加大食品安全事故责任追究，真正使地方政府对食品安全负总责、监管部门各负其责的要求落到实处。积极推进食品安全诚信体系建设，不断强化企业的诚信意识和第一责任人意识。
（四）进一步强化宣传教育，提高消费者素质。加强宣传教育工作，深入开展《食品安全法》等法律法规、科普知识的宣传，增强消费者对食品质量的判别能力。严格落实信息公开制度，强化信息发布的引导和教育作用，构建企业、政府和消费者互动的良性保障机制。
主任、各位副主任、秘书长、各位委员，民以食为天，食以安为先。食品安全是一项重要的民生工程，保障公众饮食安全，是一项长期而艰巨的任务，需要全社会共同参与、共同努力。请对我们的工作提出宝贵意见和建议，我们将以此为契机，进一步全面贯彻实施《食品安全法》，继续加强食品安全工作，为渭南经济发展社会和谐做出不懈努力！
国防生
油市镇关于贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》的情况汇报
食品安全是重大民生问题，事关人民群众身体健康，事关社会和谐稳定，事关党和政府形象。今年以来，我镇党委、政府高度重视食品安全工作，组织各村（居）各有关部门认真开展《食品安全法》学习宣传贯彻工作，依法落实食品安全工作责任，切实加强食品安全全程监管，妥善解决法律实施过程中遇到的实际问题，有效地促进了食品行业的健康发展，确保了人民群众的饮食安全。现将我镇食品安全综合监管工作有关情况汇报如下：
一、主要做法
（一）创新监管机制，切实筑牢食品安全工作基础
一是强化网络建设。镇政府成立了以镇长邝应站为组长，副镇长李爱军为副组长，工商所、动物防疫站、中学、小学、卫生院等部门主要负责人为成员的镇食品安全监管委员会。成立了食品药品安全工作站，明确了副镇长李爱军主抓此项工作，镇安监站长兼任食药站长；做到了六有：有办公场所、有专职人员、有资料专柜、有工作经费、有举报电话、有固定宣传栏等。同时，各村（居）也均配备了一名食品药品安全信息员，并进行了培训，当前我镇食品药品安全监管体系覆盖面已达到100%，从而构筑起纵向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖无盲区的镇、村二级食品药品安全监管网络。
二是强化制度建设。我们始终把食品安全制度建设作为抓好食品安全工作的主要内容之一，不断改进工作方法，创新制度举措，相继制定和印发了《2011年油市镇食品安全工作目标考核任务的通知》、《油市镇重大食品安全事故应急预案》、《2011年食品安全专项整治工作实施方案》、《食品安全隐患分级排查制度》等10余项制度，从而为及时、有效地开展食品安全监管工作提供了强有力的制度保障。今年以来，镇食安委先后4次召开专题工作例会，研究部署、组织协调食品安全工作，从而极大地提高了食品安全监管工作的效率。
三是强化台帐建设。为切实解决以往食品安全监管工作中存在的责任不明、多头管理、基本情况模糊等问题，镇食安委及时组织了各相关部门对全镇食品种养殖、生产、加工、流通、餐饮等企业进行全面系统地调查摸底，初步建立了全镇食品生产经营单位资料库。
（二）扎实开展行动，全面提升食品安全工作水平
坚持“疏堵结合、打防并举，标本兼治、重在治本”的原则，以《食品安全法》为依据，以实施年初制定的“放心食品工程”为重点，以食品安全专项整治为目标，全面建立食品安全监管长效机制，不断提升食品安全工作水平。
《食品安全法》执行以来，我们重点选择了大米、肉及肉制品、奶制品、卤制品、饮用水等与人民群众日常生活关系密切相关食品作为整治对象，在全镇范围内持续开展以生猪屠宰、奶制品、饮用水、元旦、春节保安康、餐饮业量化分级管理、“五一”、迎中秋等以食品安全为内容的“十大”专项整治行动。在各类专项整治行动中，全镇共计出动执法人员86余人次。
（三）广泛宣传教育，着力增强全民食品安全意识
一是走上街头，做好阵地宣传文章。今年5月份，我镇举办了以实施食品安全法为主题的大型宣传活动，参加人员45名，悬挂标语10条，制作宣传板块25块，共接受群众咨询300多人次，发放《食品安全手册》1000余份，发放宣传单1500余张。
二是深入乡村，做好农民宣传文章。充分利用镇、村“二级网络”，把食品安全知识宣传活动延伸到每一个村庄，悬挂标语38条，散发《食品安全手册》近5000份。充分利用乡、村宣传栏为载体，深入开展食品安全宣传进乡村活动；
三是利用媒体，做好社会宣传文章。在镇政务公开栏、简报等媒体上开设“食品安全”专栏，由镇食品药品监管局每两个月更新食品安全知识和监管信息，全方位向社会宣传食品安全知识，做到家喻户晓，人人皆知。
二、存在的主要问题
我镇食品安全工作虽然取得了一些成绩，但在实际工作中也还存在一些突出问题。一是食品安全监管法律法规执行力的问题。比如《食品安全法》实施一年多了，相配套的条例、地方法规很难出台，监管体制千姿百态，有些部门职能交接出现断层，从而影响了食品安全监管效能。二是食品监管检验检测体系还不够健全，设备比较陈旧，缺乏先进技术和专业人才，无法为食品安全监管提供有力的技术支撑。比如全镇有“两证”资格检验的空缺，检测服务项目单一，很难满足市场需求；三是经费紧缺，对食品安全工作的投入尚显不足。如在农药残留检测、食品质量日常检测、综合组织协调等方面的经费还有欠缺，直接影响着食品安全专项整治工作的深入开展。
三、工作建议
为进一步做好《食品安全法》的贯彻实施工作，建议县委、县政府组织有关方面对现行与食品安全工作有关的地方性法规进行必要清理和修订，以实现法律法规规定的一致性和权威性。同时，建议尽快启动相关配套法规的立法工作。目前，对面广量大的食品生产加工小作坊和食品摊贩的管理缺乏统一的法律规定，监管主体、监管责任也不明确，一直是食品安全监管的难点和薄弱环节。建议尽快出台食品生产加工小作坊和食品摊贩的具体管理办法，从根本上改变食品生产加工小作坊和食品摊贩监管“无法可依”的局面。
食品安全工作责任大、任务艰巨，在今后的工作中，我们将进一步认清形势、坚定信心，明确目标、抓住重点，扎扎实实做好食品安全监管的各项工作，为保障人民群众身体健康和生命安全、促进和谐社会建设，作出应有的贡献！
第五篇：长岗中学贯彻执行《食品安全法》自查报告
长岗中学关于贯彻实施《食品安全法》自查报告
常言道：病从口入。学校日常工作中，安全大于天，食品安全更是天上天。学校教师与学生高度密集，食品安全工作不仅牵动千家万户，而且关系着社会的稳定。为此，学校一直将食品安全工作当着最关注和最重视的工作之一。在教育主管部门的领导下，学校认真贯彻落实《食品安全法》，全面加强食品安全工作。通过齐抓共管，营造气氛，切实保障了师生安全，维护了学校正常的教育教学秩序。现根据《省教育厅办公室关于做好省人大〈食品安全法〉贯彻实施执法检查教育系统自查工作的通知》精神，结合学校工作实际，将学校食品安全专项工作自查情况总结汇报如下：
一、基本情况。
长岗中学现有教职工55人，在校学生493人，寄宿生493人。食堂1个（含餐厅）1030平方米，食堂工作人员5人（含保管员1人），小卖部工作人员3人，全部为学校集体经营。
二、统一思想，成立自查机构。
组 长：赵孝坦
副组长：喻致清
组 员：任金秀、刘祥业、汪清华、何稳、李政先、程用华、魏春林及各班班主任
三、完善制度，规范食品管理。
学校始终贯彻预防为主的方针，建立了一整套健康防御检查系统，确保师生在校身体健康。学校健全了食品定期检查和日常防范相结合的管理制度，使学校食品安全工作不留盲点和死角，积极做到有章可循，违章必究。相关制度均建档上墙。
四、真抓实干，自查成效显着。
1、学校召开《食品安全法》贯彻执行情况自查专题动员会，成立以校长为第一责任人的食品安全自查工作领导小组，分管副校长负责此次食品安全的日常自查工作，并将各项安全自查责任落实到人，进一步明确各级安全组织和责任人的职责，真正做到校长亲自抓，分管校长具体抓，一级抓一级，保证食品安全自查工作落到实处。
2、组织教师学习省教育厅5月26日下发的《省教育厅办公室关于做好省人大〈食品安全法〉贯彻实施执法检查教育系统自查工作的通知》精神，并作出纪律规定：学校食品安全专项工作一旦出了问题，将严格按照领导责任、分管责任、直接责任、间接责任等进行严肃查处，绝不姑息迁就。
3、食品安全重在平时，重在经常。学校领导在周一国旗下讲话，均把食品安全工作放在首位，要求师生“防患于未然”。学校突出食品安全宣传工作。各班出专栏、办黑板报、手抄报等形式宣传食品安全常识，学校利用广播、集会等方式大力深化其重要性。
4、学校坚持从业人员持健康证上岗制度，定期对从业人员进行食品安全及相关法规的学习培训。
5、加强食品、卫生安全管理。成立风景区食安办、食药监局和学校三位一体的监管防御系统。学校认真落实食品安全关键环节的重点监管，认真抓好采购、验收、入库、保管、出库、加工、出售、留样等关键环节，学校食堂建有入库出库台帐、餐具器械消毒台帐、食品留样台帐。坚持食品安全排查台帐制，做到了自查自纠落到实处。
6、加强《食品安全法》贯彻执行工作。严格执行《食品安全法》和《学校食堂与集体用餐管理制度》；严格执行食堂、小卖部《经营许可证》制度；严格执行食堂、小卖部货源质量准入和索票、索证制度。向社会公开承诺执行食品安全责任。食堂和小卖部坚决不出售不健康食品，小卖部杜绝“三无”食品。
7、学校建立食品卫生监督队伍，由学校总务处工作人员定期检查，学校全体教职工进行监督，并设置专人（总务主任）负责管理，有效防止了食品中毒等安全事故的发生。
8、加强对学生的管理。首先是对学生个人卫生的检查，教育学生勤洗手，主要是饭前便后要洗手，讲究个人卫生，睡前不吃零食，饭后漱口；其次，加强学生购买食品的管理，严禁学生在校期间到校外小卖部或小摊点购买不卫生食品，并定期督察学生的表现，拒绝不卫生食品进入校园。
9、学校严格执行餐具、器械消毒制度，持之以恒地执行卫生小扫除、大扫除制度，定期对食堂、小卖部等场所进行消毒，有效保证校园环境卫生、干净、整洁。
10、学校制定了《长岗中学突发食品安全卫生事件应急预案》，明确了责任和应急处理措施，做到有章可循，临危不乱。
总之，学校对贯彻《食品安全法》工作非常重视，近年来没有发生一例食品安全事故。当然，学校唯有理智地认识到食品安全工作的长期性、复杂性，唯有再接再厉，才能争取学校食品安全业绩“更上一层楼”。今后，我校将一如既往地认真贯彻落实《食品安全法》，树立食品安全第一的思想，健全食品卫生安全制度，做到持证上岗，一切为了孩子，为了一切孩子，为了孩子的一切，确保师生在校期间的健康和生命安全。
长岗中学 2016年6月1日
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