食品安全协议（共5篇）

第一篇：食品安全协议

食品安全责任追究协议

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、加强对食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的督管力度，维护公司正常的经营秩序，特制定本协议。

一． 公司责任及义务

根据企业食品加工场所及性质制定食品安全管理细则及注意事项明细：

1.公司应设有宽敞、布局合理的工作操作间。

2.具有与生产食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所及其它污染源保持规定的距离。

3.具有与生产食品品种、数量相适应的生产设备或设施，有相应的消毒、更衣、采光、照明、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾废弃物的设备或者设施。

4.具有合理的设备布局和工艺流程，防止食品原辅料相互之间及与成品之间交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

5.公司应严格按照《产品质量法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》、《中华人民 共和国食品安全法》等规定条列对新进员工进行培训和定期考核，并登记存档。

6.公司有权利对员工个人卫生安全知识考评不合格或有其他严重恶劣行为的员工进行劝退或开除处理。

7.严格环境、生产卫生管理，做到制度化、责任化。对生产的各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生意识及食品安全意识，真正做到各司其职，各负其责。

8.制定各岗位统一的工作服及相关配件。

二．责任人责任及义务

1．严格遵守国家《产品质量法》、《食品安全法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。

2．公司所有从业人员必须具有健康证，对新进人员，必须先办证后上岗；管理人员有责任对从业人员进行健康监督，发现问题及时处理。

3.保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。

4.不得使用三无的食品原辅料及销售三无的产品。

5.应保持个人卫生、环境卫生、生产卫生。

6.物品摆放遵循国家管理法则，固定地方摆放且保证先进先出的原则。

7.保证加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制；保证生产所用的食品原材料、添加剂等符合国家有关规定及要求。

8.保持生产加工、包装、食品原辅料及产品贮存等场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

9.严格按照公司食品加工的设备布局和工艺流程标准要求进行操作，防止食品原辅料相互之间及与成品之间交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

10.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

11.严禁使用腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、掺假掺杂或者感官性异常的食品原辅料。

12.积极配合执法部门依法进行产品质量监督检查和日常监管工作。

三． 责任追究

1.本协议以《中华人民共和国食品安全法》、《食品添加剂使用卫生标准》及公司制定的《各部门食品安全职能及标准》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将由本部门责任人和相关岗位操作人全部承担。

2.若出现因食品安全不到位导致的投诉事件，相关岗位的操作人及负责人必须妥善处理，并承担由此所带来的损失及责任。

3.若出现重大食品安全事故，所造成的一切后果及刑事责任一律由相关操作人及岗位负责人承担，同时我公司有权终止与其的劳动关系。

本责任书一式二份，公司留存一份，责任人留存一份，自双方签字之日起生效。

年月日年月日

公司（签字盖章）：责任人（签字盖章）：

第二篇：食品安全工作合作协议

食品安全工作合作

协 议 书

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx 二〇一x年x月x日

食品安全工作合作协议书

为进一步加强合作，共同做好监狱食品安全监管工作，确保罪犯的健康和生命安全，维护正常的监管改造秩序。经xxxxxxx食品药品监督管理局、xxxxxxx监狱联合制定本合作协议。

一、建立监狱食品安全监管工作联席会议制度 建立监狱食品安全监管工作联席会议制度，通过召开专题会议，研究解决伊金霍洛监狱食品安全监管工作的重要事项和遇到的突出问题。联席会议原则上每召开一次，遇有特殊情况，可随时召开。联席会议制度下设办事机构，分别设在xxxxxx监狱生活卫生科和xxxxxx食品药品监督管理局监管科，共同分析监狱食品安全形势，查找监狱食品安全存在的问题，研究制定各项管理办法和措施，部署各项监管工作，定期组织监督检查及通报工作信息等日常工作。

二、确立监狱食品安全监管工作目标

根据“预防为主、信息共享、措施联动、服务生活”的合作原则，充分发挥xxxxx监狱、xxxxxxx食品药品监督管理局监管工作职能，通过加大督导检查、监督预警、信息通报、应急处置、健康教育和宣传培训等工作力度，指导与督促xxxxxx监狱建立健全食品安全监管各项规章制度，不断完善合作机制，形成强有力的食品安全监管工作合力，全面提升监狱食品安全监管水平及相关从业人员食品安全监管意识，努力实现监狱食品安全的工作目标。

三、不断深化监狱食品安全监管合作内容

1.指导监狱开展罪犯食品安全日常监督检查工作，强化监狱监管人员责任意识，督促监狱负责人切实履行食品安全主体责任。

2、xxxxxx监狱保证食品及原料采购渠道符合食品安全要求，建立健全相关索证索票及进货验收台账制度，并保证在运输、储藏方面无污染。

3、xxxxxxx监狱认真掌握餐饮服务食品安全操作规范，保证生熟分开，避免交叉污染。

4.积极配合开展食堂食品安全监督量化分级管理制度，力争实现“A”级化。

5.组织开展监狱食堂、商店（超市）食品安全监督检查工作，每季度联合开展一次监狱食堂、商店（超市）食品安全督查工作，及时排查食品安全隐患，遇突发事件可根据需要适当增大专项整治或督查频率。

6.共同开展监狱食堂、商店（超市）管理人员和从业人员培训工作，共同制订培训计划，指导开展针对食堂第一责任人，食品安全直接管理人员，食堂从业人员等不同层次的培训工作。

7.联合处置监狱食品安全突发事件，遇监狱发生食物中毒事件，要严格执行《xxxxx监狱处置突发食物中毒应急预案》和《xxxxxxx食品药品监督管理局食品药品突发事件应急预案》，双方密切配合，互通信息、完善与规范报告制度，指导相关部门快速处置，待事件原因查明后，按相关规定严格责任追究。

本合作协议书经双方签订后生效，由双方共同解释。必要时经双方同意可对合作协议进行修订。

xxxxxx监狱（盖章）

xxxxxxxx食品药品监督管理局（盖章）

201x年 日

月

第三篇：与小卖部食品安全协议

安全经营协议

为了保障学生的食品安全和在校活动安全，我校现与校园周边商店签订以下协议：

1、商店必须办理《经营许可证》、《食品卫生安全证》等相关证件，恪守经营范围。

2、商店应从正规渠道进货，建立进货登记，确保食品来源可靠。

3、商店坚决禁止向学生出售“三无”食品、过期食品、包装破损食品，禁止出售自行加工食品。

4、商店坚决禁止向学生出售烟酒和含酒精的饮料，禁止出售危险性玩具，例如，弹弓、仿真枪、刀具、棍棒、烟火、爆竹等。

5、商店不得接受学生赊账。

6、商店当遇到学生大量购买和大面额钱币时应向学校反映，了解真相后方可出售。

7、不得从学生手中转卖物品，不得以物抵钱进行销售，尤其不得从学生手中收购营养餐发放的食品，不得用营养餐发放的食品交换其他物品。

为了保障祖国未来的安全，为了保障校园的一片净土，希望各个商店能遵守协议，共同创造一个良好的教育环境。

学校：（盖章）商店：

负责人：经营人：

2012年月日

第四篇：食品安全供货协议合同

食品安全供货协议合同

为双方相互之间间发生财务纠纷问题，为明明确食品供货商和经营者双双方的食品质量责任，避免免和减少各类食品质量违法法违章行为的发生，保障食食品安全，保护消费者的合合法权益，特制定本协议。

一、食品供货商的责任任

1.保证食品质量，,应按照《中华人民共和国国食品安全法》保证食品质质量。2.提供卫生生生产许可证、QS标识、营营业执照等证照复印件。

3.提供的食品必须符合合《食品安全法》等法律法法规的规定或国家或行业规规定的相关标准。

4.提供食品的质量检验报告告书。

5.若因供货商商提供的食品本身存在问题应及时处理。

6.积极协助销售商(使用方方)处理食品质量方面的消消费投诉或纠纷。

二、食食品销售(使用)者的责任任

1.在用货日得前一一天 与供货方电话订购计划划,时间为用货日前一天的的上 午八点到十-点半，下下午--点半到四点之间。

2.明送货时间与送货数数量。赞定送货时间为用货货日.上午十点之前，数量为为用货日前一天告知供货方方数量。3.收货及时时签字，并留好对账联。

4.及时全额结清货款，结款时间为送货日次日.5.帮助供货方检查查、验收食品质量，如出现现质量问题应积极帮助处理理。6.因食品保管以以及其他自身原因造成的质质量责任由食品销售者承担担。

三、本协议自双方签签订之日起生效。

四、合合同书一式两份，双方各持持一-份。

供货商(章)

销售商(使用章)负责人

负责人

或签约代代表(凭委托书):

或签签约代表(凭委托书): 联系电话:

联系电话: 年

月

日

****年**月**日

[食品供货协议书（二)] 甲方: 乙方: 甲乙双方根据《《中华人民共和国合同法》》等有关法律法规的规定，, 经友好协商-致，就乙方方为甲方供应食品的有关事事宜，签订本协议。

供货:甲方确立乙方方为下列商品的供应商(见附件)乙方确认按本协议约定向甲方供应附件上的材料/零件。双方均同意建立长期，稳定的供货协作关系。1.供货期量:

为保持乙方对甲方稳定定供货为目的，甲方应在当当年10月前将第二年1月至12月的季度预测计划划通知乙方，供乙方参考。对于甲方的月要货量，甲方以月计划单形式向乙方订货，乙方对此予以回签的方式成立。对于突发要货，甲方以追加订单形形式向乙方订货。乙方不论由由于何种主观原因或客观原因，不能满足甲方的要货计划，必须提前3个月通知甲方。如因突发事故不能向甲方按时交货,应在突发事故发生之日起三日内书面通知甲方并说明事故的性质和可能延续的时间。一旦恢复生产应尽早向甲方交货。在此期间所所造成的一切损失(不可抗拒因素除外)，应由乙方承担(见本协议索赔条款)。

出厂检验

乙方应发送经甲方认可并检验合格的货物，如因产品质量因素引起的经济纠纷及法律后果，由乙方承担。

包装

因包装方法不符合包装确认的货物包装要求而导致货物损坏或发生其它不良影响时，由此造成货物的损坏应由乙方负责责调换并赔偿。

发运: 乙方应具有100%的按时交货能力。乙方应按本本协议条款，负责将货物送到甲方指定的地点/仓库库。

甲方有权把乙方超额装运计划单中约定数量的的货物退回给乙方，由乙方承担所有包装、装卸运输的费用和风险。

如乙方未达到甲方计划单中装运要求，甲方可以要求乙方以更快捷的运输方式装运货物至甲方，并由乙方承承担因这种运输产生的所有有费用。

2.质量: 质量保证

如发生质量问题，乙方应及时查清原因，采取整改措施，杜绝再次发生,并将整改情况通报给甲方。3.价格: : 价格(价格见附件)甲乙双方确定，自产品批量供货一年内，乙方不得擅自提高价格。付款方式式:

货到后，甲方经使用合格后，每月底对乙方本月所发货数量进行统计，统计表单经乙方确认后，乙方在本月___日之前将发票交与甲方，甲方在发票入帐后月结____天内付款。4.违违约责任: 索赔条款: 如果甲方因食品质量问题而承受的一切损失均由乙方承担。当索赔发生时，甲方有权将货款顺延支付。

甲方：经销商(使用章)

乙方：生产商(章)负责人或签签约代表(凭委托书):

负责人或签约代代表(凭委托书):

联系电话:

联系电话: 年

月

日

****年**月**日

第五篇：食品安全

一、中小学生购买食品应注意哪些问题

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

二、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；

2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；

6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；

7、不吃无卫生保障的街头食品；

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

三、使学生聪明的营养食物有哪些

使学生聪明的营养食物有：

1.鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉

2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑

3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果

4、每天吃豆类或豆制品

5、每周吃蘑菇1—2次

6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。

四、个人怎样预防食物中毒？

1、饭前便后要洗手；

2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；

3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；

4、不购食来路不明和超过保质期的食品；

5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；

6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；

7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。

五、如何分清食品保质期和保存期？

所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。

六、如何正确选购饮料？

首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。

其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。

第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。

十三、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么？

1、选择经过安全处理的食品；

2、烹调食品要彻底加热；

3、做好的熟食品要立即食用；

4、注重熟食品的贮存；

5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热；

6、防止生食品污染熟食品；

7、反复洗手；

8、注意保持厨房用具表面清洁；

9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；

10、使用洁净水。

食品安全的小建议：1.尽量在食堂就餐。2.如到外面餐馆就餐，需看餐馆是否有营业执照和卫生许可证。3.尽量不要吃油炸的零食，小吃。4.购买食品，需看生产日期，厂家，保质期等。5.有自我保护意识，对健康不利的食品要克制自己，不要多吃。