职教中心食堂管理规定 Microsoft Word 文档

第一篇：职教中心食堂管理规定 Microsoft Word 文档

职教中心食堂管理规定

一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。

二、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。

三、放置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期的食品。

四、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。

五、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

六、冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，每星期集中大扫除一次。

七、对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的业务水平，树立爱岗敬业精神。

八、学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。

九、学校每天都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行全面督导检查，总结经验，查找不足，改进工作。

十、如发现食物中毒事故，及时上报校、医院采取积极措施。并保护原料、工具、设备和现场，配合卫生行政部门调查和处理。

第二篇：靖边县职教中心三项管理规定

靖边县职教中心 三项管理规定汇编

德育处

2012-2-1

3靖边职教中心关于学生安全问题的规定

为了保证学生的人身安全,防止意外伤害事故的发生,在校学生必须严格遵守以下安全规定。

第一章 上学、放学安全

第一条 为保证走读学生按时、安全到校，走读学生上学应掌握好时间，留有一定的余地，避免为赶时间而发生意外。放学后，除参加集体组织的活动外，要按时回家，不要滞留学校。参加集体活动的，完成任务和活动结束后及时离校回家。

第二条 走读学生上学、回家应靠右行走。横穿马路应注意来往车辆，并自觉遵守“红灯停、绿灯行”的规定，走人行横道。不允许在人行道和马路上追逐打闹。

第三条 走读学生骑自行车上学、回家，必须靠右行，自觉遵守交通规则，严禁骑飞车、闯红灯、骑在车上聊天、成群结队，旁若无人。

第四条 走读学生坐公交车上学、回家，要等车停稳后再上下车，防止因上下车拥挤而发生意外。

第五条 学生不得中途离校,凡因特殊原因需中途离校的,要填写《请假条》，经班主任和德育处签署意见，交门卫后方可离校。

第六条 学生不得旷课，有病有事需提前按规定向班主任请假；因特殊原因来不及提前请假的，要请家长到学校给班主任请假或电话与班主任及时联系。

第七条 走读学生晚自习后回家要特别注意人身安全，原则上要求女生家长接送。

第八条 住校学生周末往返学校要注意交通安全，不要在中途逗留。

第二章课堂安全

第九条 学生必须要严格遵守课堂纪律，服从任课老师的管理。

第十条 学生不得随意缺课；除身体不适外，不得要求中途离开课堂。

第十一条 学生上体育课，必须在老师指导下认真做好准备活动，在老师指定的范围，严格按老师要求的内容、程序、规范及注意事项进行活动。不得攀爬围墙、翻越栏杆，不得做危险动作，不得乱打乱闹。因身体原因不能参加运动或某项运动的学生，应由家长事先以书面形式向班主任说明原因免予运动；因病不能参加活动的学生，重病重伤者经班主任批准后方可留在教室。

第十二条 学生上实验课，必须严格遵守老师提出的实验要求、操作程序、注意事项，不得乱动实验室的药品、器具，不得私自将药品、器具等带出实验室。第十三条 学生必须严格遵守自习课纪律，不得争吵、打闹，随意离座位、出教室。

第三章课间、午休、课外活动安全

第十四条 学生课间和放学上下楼梯一律靠右行，要互相礼让，不得在楼梯上推搡打闹。不准在教室、走廊、校园里大喊大叫、追逐打闹，不得跳摸灯具、屋顶、攀爬阳台围栏、将身体探出窗外或围栏外，不得做危险动作。

第十五条 午休时间，住校学生应回宿舍休息。走读学生留校必须由家长提出申请，经过班主任批准。在校学生12:20-14:00期间必须停止一切体育活动。不得在教室和校园大声喧哗、追逐打闹；要服从值周领导和老师的管理，服从班干部的管理。

第十六条 课外活动，学生必须在组织者指定的地点按时参加，服从组织者的管理，注意安全。

第十七条 学生不得擅自集体外出活动。校外集体活动，必须经学校批准，在有关老师的带领下方可进行。严禁学生下河塘洗澡和去网吧。

第四章大型活动安全

第十八条 大型集会，各班学生应提前下楼，按规定的地点就位，下楼严禁拥挤推搡；集会结束后，要服从指挥，有秩序退场、上楼。不得在楼梯内拥挤。第十九条 学校运动会、艺术等大型活动，学生不得无故缺勤或私自外出，有事必须向班主任老师请假。参加有关活动时学生要注意自身安全。为减轻损失，提倡学生办理人身保险。

第五章寄宿生安全要求

第二十条 住校学生必须严格遵守学校有关住校的所有规章制度，不得违反。严禁在校外租房住。

第二十一条 住校学生按德育处的要求出入公寓。寄宿生不得将任何非住校人员带入宿舍，不得进入异性同学的公寓。不得在宿舍里私接电源、用电炉子、抽烟、点蜡烛等。外出时随手锁门，就寝时关好门窗。安全妥善地保管好自己的钱物，不得在宿舍存放数额较大的现金。同学之间要互相关心、互相体谅，要用正确的态度、正确的方法解决生活中出现的矛盾，不允许欺负同学。

第二十二条 住校学生必须按时上晚自习。因病需在宿舍休息的学生，要提前给班主任请假，并由班主任批准，签字后交宿管员备案；较严重者，由值班教师及班主任直接送医院治疗，并通知家长。

第二十三条 住校学生必须在晚9：30前回宿舍，不得在校内其他地方逗留。住校学生因特殊原因晚自习后需回家必须提前向班主任，并填写请假条，批准后方可回家。走读生晚自习后要及时离校，不得在校内逗留。

第六章其它

第二十四条 遇地震、火灾等突发事件，不要拥挤推搡，要按照疏散方向和通道分开疏散，要听从老师或学校的指挥。平时要注意学习自救常识。遇恶劣天气和停电，要按老师的要求做，要听从指挥，不乱跑。

第二十五条 要提高安全防范意识，提高自卫能力。如在校内外遇到他人伤害，要及时报告学校或拨打110或向派出所、警察、。

第二十六条 要树立法制观念。在校内外与他人发生矛盾纠葛，要通过正确的途径和方法去解决；与同学发生冲突，应请老师解决，不准打架骂人，不准纠集他人或亲友进行报复。严禁学生将管制刀具带入学校。

第二十七条 学生发现不安全隐患或打架等危及同学人身安全的事情，有责任及时报告老师。

第二十八条 离开教室上体育课、参加集会或活动之前，各班必须关好教室门窗，以防东西丢失。

第二十九条 有特殊体质的学生，由家长向学校书面说明并备案。

靖边职教中心学生安全综合管理的规定

一、学生必须接受学校安全教育，提高安全意识和防范能力，严格遵守学校各项安全管理制度。学生进出校门应佩戴校牌；上体育课、音乐课等离开教室的课，应将教室门窗锁好；不得将贵重物品如现金、手表等放在教室过夜，要随身携带严防失窃。

二、不准带水果刀等利器、凶器进入校园。同学之间不得玩尖利器具或有毒、有害的化学药品。

三、不准攀爬围墙、栏杆、阳台、建筑物顶层等有危险性的地方。

四、教室、走廊等教学场所严禁追跑嬉闹，不得身窗外抛扔任何杂物、防止砸伤他人和影响校园环境卫生。

五、上、下楼梯靠右行，轻步上楼慢步下，不得拥挤，上、下楼梯如遇突然停电，不得起哄、推搡、严防挤压等事故发生。

六、新生入学后，均应自觉到医院体检和接受学校统一安排的体检，必要的时候要建立健康档案，如有特殊病史，不得隐瞒。建议学生办理人身保险。

七、患有不宜进行剧烈体育活动疾病（如先天性心脏病）的学生，应事先向班主任提出书面申请，教务处备案并书面通知有关任课教师，该生可免于参加剧烈体育活动。

八、在校期间，如有身体不适，应及时向老师报告，防止延误治疗时机。

九、学生遭遇挫折或心情烦恼，而自身又无法排除时，应及时告诉家长或班主任、学校领导，由老师、领导或者家长进行心理教育，调整好心态，防止意外发生。

十、按时到校、离校，不得骑“四无”（无车刹、无车铃、无车锁、无撑脚）自行车，要自觉遵守交通法规，防止交通事故发生。骑自行车进出校门要下车推行，不准骑自行车带人，按规定停放，摆放整齐，锁好车锁，课余时间不准在校园内骑车。

十一、学校组织集体外出，应遵守纪律、听从指挥、有序进行，活动期间，严禁擅自离队游玩。班主任、任课教师自行组织学生赴校外活动，应事先向学校提出书面申请，并确保学生人身安全。

十二、提高食品卫生意识，不买“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期）食品和路边摊贩不洁食品。不准到无卫生许可证经营的饮食摊点饮食。

十三、体育、实验等课，应严格遵守课堂纪律和操作规则，听从老师指挥，防止事故发生。

十四、不得站在高处擦教室玻璃（不含走廊教室窗户）、电风扇、日光灯、多

媒体投影仪。

十五、遵守用电、用火规则，注意用电、用火安全，不得触碰校内任何交流电气设备。学生不得抽烟、玩火。严禁学生携带打火机、火柴、烟花爆竹等易燃易爆物进校。

十六、当与他人发生矛盾，而自身又无法解决的时候，应及时告诉家长或老师，防止矛盾激化、酿成事端。

十七、不与社会上不三不四的青年来往，不跟陌生人交往。在校期间不随便走出校门，遇有急事应向班主任和学校领导请假，不跟陌生人或似曾相识人离开学校，不准私自外出游泳、洗澡。

十八、当发现危及人身安全隐患或发生人身伤害事故，知情者应及时向老师或学校领导报告。

十九、记住下列几个重要电话：火警 119、匪警 110、急救 120、紧急情况下打电话求救。

靖边职教中心安全用电规定

为确保学校各种用电设备的正常运行、防止触电、火灾事故的发生，保证全体师生、教职员工的生命财产安全，特制订本规定：

一． 学校的专业电工应持证上岗，并负责学校各用电设备的管理工作。二． 学校各楼层的电房，平时应处于关闭状态，电房应有“N危险勿近”等警示标志。其它人员不要随便打开，更严禁用导电体触摸接线柱。

三． 各教室、处室的用电设备，运转不正常、破损，应及时告知总务处，由总务处指派电工或专业人员进行维修。

四． 总务处每学期开学前应组织电工和有关人员对学校的用电设备作一次全面检查，重点检查各用电设备线路是否有老化、磨损、裸露，特别是较大功率用电设备的外部状况，防止漏电、短路，并将检查结果登记备案。

五． 各处室日常应对本处室用电设备的电线电缆理顺拉齐，注意不要摩擦受压，以免引发断路、短路、触电或引起火灾。下班应关掉用电设备方可离开。总务处每月对校内架设电线的外部状态进行检查，保证导线处于良好状态，输电正常。

第三篇：职教中心食堂食品卫生安全责任书

**职教中心食堂食品卫生安全责任书

为了认真贯彻落实国务院、卫生部、教育部以及省市有关食品卫生安全工作会议精神，进一步加强我校食品卫生安全工作，严防食物中毒和肠道传染病在学校发生，确保学校正常教学秩序与广大师生身心健康，现依照《中华人民共和国食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，制定学校食品卫生安全责任书，规范食品卫生管理，提高食品卫生安全意识，明确各部门的工作责任，对食品卫生工作不重视，出现重大问题将追究主要责任人以及相关人员的责任。

一、组织机构

成立食品卫生安全领导小组。

组长：**

成员：****

二、管理措施

1、学校食品卫生安全领导小组定期召开会议，检查学校食 品卫生安全工作落实情况。

2、定期进行食品卫生知识宣传教育（黑板报、广播、宣传栏）。

3、针对存在的突出问题和安全隐患，及时责成整改，并督促整改措施落实到位。

三、职责范围

1、制定食品卫生安全管理办法，安排专职人员负责食品卫 生安全检查工作。

2、及时办理《卫生许可证》，从业人员要有县防疫站核发的《健康证》。

3、工作时间从业人员要穿工作服、戴工作帽、口罩并保持个人卫生，工作场所要保持清洁，要有消毒、照明、通风、防腐、防“四害”、消防、污水排放等设施并投入使用，特别是餐具消毒、保洁，要有专用容器堆放垃圾等废弃物，并每天清运倒掉。

4、采购原料和食品必须定点采购，并须索取产品合格证和检验报告单，做好验收记录。

5、在食品原料加工、生产、储存、包装、销售等过程中，要保持清洁卫生，生熟食品分开储存，防止交叉感染。

四、责任追究

从业人员要充分认识食品卫生安全的重要性，高度重视食品卫生安全工作，坚决杜绝以一切安全隐患，对环境卫生和食品卫生工作要定期进行专项整治，切实加大力度，加强治理，不能一味追求低成本、高利润，要从“讲政治、促稳定、保健康”的高度抓卫生安全工作。

食品卫生安全工作营本着“谁主管、谁负责、谁承包、谁负责”的原则，认真落实责任追究制，对出现责任事故要坚决予以处理，不姑息迁就，不隐瞒实情，按照有关法律法规严肃处理，对出现卫生安全事故的责任人视情节进行罚款，后果严重的，追究其法律责任。

四、本责任书一式二份，学校一份备案，经营业主留一份。

甲方：

乙方：

二0一二年九月

第四篇：职教中心实习学生的管理规定（精选）

新沂市职教中心实习学生的管理规定

开学伊始，为贯彻我校提出的“技能强身，实业报国”、“一技成，天下行”办学理念，我校加大了实习实训力度，真正把学生技能培养工作做细、做实。为使这项工作更加规范，保证实习工作安全、有序，特制定如下规定：

一、学生进厂进行生产实习时，必须进行“三级”安全教育，厂纪、厂规教育。

二、按照厂的作息时间按时上、下班，严禁迟到、早退、无故缺席或中途到其他车间串耍、抽烟。

三、必须遵守厂内的一切规章制度，严禁做私活，偷拿厂内的材料、工具等。

四、不准违章乱动，乱摸各种开关、阀门。

五、要讲文明礼貌，尊敬厂内的领导、师傅，听从指导教师的安排。

六、认真听取指导人员的指导，刻苦钻研操作技术，发扬吃苦耐劳、艰苦奋斗的精神。

七、上岗操作时，必须遵守所在岗位的安全操作规则，严格按照安全操作规则进行操作。

八、实习期间如果发生违纪现象，除按厂纪厂规处理外，还要按学校规章制度进行处理。

新沂市职教中心实训处

二00六年九月

第五篇：食堂管理规定

姚集一中关于加强学生食堂管理规定 为加强学校学生食堂管理工作，规范食堂的经营活动，确保食品安全、卫生，为全校师生员工服务好，特制定本制度。

一、按谁管理谁负责的原则，以书面形式明确各自的职责范围 完成规定的各项任务。

二、食堂管理员必须认真履行工作职责，遵守国家相关法律法规，严格执行《安全生产法》《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等，切实搞好食品卫生和个人卫生，消除一切安全隐患，杜绝食物中毒。

三、食堂管理员必须按照《食品卫生法》的要求，遵守食品卫生法，杜绝使用腐烂变质的原料和食品，确保食品安全、卫生。

四、食堂管理员对食堂环境卫生、食品加工进行监督，严格按照《食品卫生法》的要求进行检查和监督，做好每日的食品留样工作，做好记录，留样必须存放48小时，严防食物中毒。

五、全体员工必须遵守各项规章制度和法律法规，遵守职业道德，防止事故发生。由于相关人员玩忽职守造成的事故，由承包者负责，追究经济和法律责任。

六、上班期间，保持整洁，工作衣帽穿戴整洁，不准穿拖鞋，摆设整洁有序，七、主食根据市场价格且低于市场价格，八、按时开饭，禁止提前开饭。禁止收现金。

九、禁止出售除自制食品以外的其它食品

签名姚集一中后勤处2014月日