淮安市卫生监督所餐饮服务食品安全宣传周活动方案

第一篇：淮安市卫生监督所餐饮服务食品安全宣传周活动方案

淮安市卫生监督所餐饮服务食品安全

宣传周活动实施方案

根据江苏省食品安全委员会办公室等十二个部门联合下发的《关于开展2012年江苏省食品安全宣传周活动的通知》（苏食安办[2012]9号）及市卫生局要求，经研究，决定组织开展2012年餐饮服务食品安全宣传周活动。为切实做好本次宣传周活动，现制定本方案。

一、总体目标

以科学发展观为指导，坚持以人为本，求真务实，大力宣传普及《食品安全法》等法律法规和餐饮服务食品安全知识，以正面引导为主，宣传本部门履行餐饮服务食品安全监管职责、强化监管的工作措施，曝光违法犯罪行为，坚定公众饮食消费的信心。通过宣传周活动，进一步增强餐饮服务提供者的责任意识和诚信意识，提升行业自律水平，动员社会各界积极参与餐饮服务食品安全监督，共同构筑餐饮服务食品安全防线。

二、组织领导

成立餐饮服务食品安全宣传周活动领导小组

组长：

副组长：

成员

三、活动主题

共建诚信家园，同铸食品安全。

四、活动时间

2012年6月11日～20日。

五、宣传重点

（一）宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规规章，以及国家和省、市有关强化食品安全监管的方针政策；

（二）宣传强化餐饮服务食品安全监管新思路、新机制、新举措和新成效；

（三）宣传学校食堂、打击非法添加和滥用食品添加剂等各项餐饮服务食品安全专项整治行动取得的阶段性成果；

（四）宣传安全饮食、预防食物中毒等餐饮服务食品安全知识。

六、活动安排

（一）参加食品安全宣传周活动启动仪式。

6月11日上午，参加市食品安全委员会组织的食品安全周启动仪式。

（二）参加食品安全科普知识竞赛。

组织全体职工参加食品安全科普知识竞赛，同时发动餐饮业从业人员、管理人员参加竞赛。通过竞赛活动，增强公众食品安全意识和科学素养，促进形成“人人关心食品安全、人人维护食品安全”的良好社会氛围。借助平台开展食品安全公益宣传。

（三）深入开展“四进”活动。

组织开展“食品安全进农村、进社区、进企业、进校园”活动，组织广场等人口密集区域开展食品安全主体宣传、咨询活动。

（四）举办学校食堂开放日活动。

邀请学生家长、媒体记者、消费者代表等实地参观学校食堂。召开座谈会，广泛听取社会各界对学校食堂食品安全监管工作的意见和建议。

（五）发布餐饮服务食品安全监管信息。

要结合餐饮服务食品安全专项整治工作，采取多种形式发布监管信息，宣传专项整治成果，适当曝光典型案例。

（六）利用平台开展食品安全公益宣传。

宣传周期间，拟利用本单位网站、手机短信宣传报道本单位近年来食品安全工作取得的成果、宣传诚信优秀企业、放心品牌，宣传食品安全法律法规知识。

（七）组织媒体开展专题报道活动。

在报纸、电视、广播等媒体，广泛宣传报道餐饮服务食品安全监管工作新进展，集中报道餐饮业专项整治、消毒餐具专项整顿等取得的成效。

七、具体分工：

法 监 科：负责食品安全宣传周活动的组织、协调；拟定食品安全宣传周宣传材料内容，交办公室印制；组织广场宣传咨询活动；收集、整理食品安全宣传周活动信息并总结上报。

所办公室：负责联系制作2块宣传靠牌、食品安全宣传周活动宣传材料；做好广场宣传咨询等活动的后勤保障工作；审核稿件，联系媒体，统一向媒体发稿。

监督一科：负责组织2块宣传靠牌的内容；承办学校食堂开放日活动。

各 科 室：在宣传周期间提供1篇以上新闻稿件，交办公室审核后统一发稿。

八、工作要求

（一）高度重视，加强领导，落实责任。各科室要按照本方案的要求，积极承担宣传周活动的职责，共同开展好宣传周的各项工作。

（二）活动结束后，法监科要从活动安排、宣传报道、活动

效果、取得的经验、存在的问题等方面进行认真总结，形成书面材料按要求上报。

二○一二年五月三十一日

第二篇：信息科-茂名市卫生监督所餐饮服务食品安全宣传周总结(改)

茂名市卫生监督所

餐饮服务食品安全宣传工作总结

为深入宣传普及《食品安全法》等法律法规和餐饮服务食品安全知识，进一步增强餐饮服务提供者的责任意识和诚信意识，提高公众食品安全意识和依法维权意识，动员社会各界积极参与对餐饮服务食品安全的监督，根据茂名市食安委《转发国家食品药品监督管理局关于开展全国餐饮服务食品安全宣传周活动的通知》文件精神，我所精心组织、认真部署，围绕宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传活动。现将活动开展情况总结如下：

一、领导重视，精心组织

我所领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立了以所长黄小平为组长的宣传活动领导小组，负责组织、协调和参与此次宣传活动，明确了具体实施人员，为开展好此次宣传活动做好了充分的准备。

二、方案具体，目的明确

围绕今年食品安全宣传活动，我所制定了详细的宣传活动实施方案，充分利用各种宣传手段，以悬挂横幅、设立展板、现场咨询、印发宣传材料等多种形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，最大程度的扩大宣传面，吸引广大人民群众的关注和参与，大力营造“人人关心、重视食品安全”的社会氛围。

三、内容丰富，效果明显 1、9月10日，在市卫生局组织下，我所会同相关职能部门在茂名市文化广场开展以“关注饮食安全、构建和谐社会”为主题的大型宣传咨询活动。本次宣传通过设立咨询台、公布投诉举报电话及当场受理群众投诉、悬挂宣传标语、条幅以及宣传展板等形式向群众宣传餐饮服务、《食品安全法》及相关食品安全科学知识，提高人民群众食品安全参与意识和责任意识。

2、在整个《食品安全法》宣传活动期间，我所共出动卫生监督人员20人次，宣传车辆5台次，悬挂宣传横幅2幅，展示宣传展板4块。共发放各种宣传资料10多种，共1000多份，接受群众咨询300多人次，广泛宣传食品安全法律法规，普及食品安全科普知识，提高公众食品安全意识。

3、大力宣传《食品安全法》及其相关配套法律、法规，并广泛宣传《食品安全法》授予我部门的职责职能，指导消费者怎样选择就餐消费场所，进一步增强了公众的食品安全消费信心，提高了广大人民群众的维权意识和自我保护能力，营造了良好的社会氛围。

通过对食品安全的大力宣传，普及了食品安全科普知识，增强了广大人民群众的餐饮服务与食品安全意识，提高了全市的食品安全保障水平，使《食品安全法》等法律法规更加深入人心，家喻户晓，全市上下逐步形成一个人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。

2010年9月22日

第三篇：信息科-茂名市卫生监督所餐饮服务食品安全宣传周总结(改)

茂名市卫生监督所

餐饮服务食品安全宣传工作总结

为深入宣传普及《食品安全法》等法律法规和餐饮服务食品安全知识，进一步增强餐饮服务提供者的责任意识和诚信意识，提高公众食品安全意识和依法维权意识，动员社会各界积极参与对餐饮服务食品安全的监督，根据茂名市食安委《转发国家食品药品监督管理局关于开展全国餐饮服务食品安全宣传周活动的通知》文件精神，我所精心组织、认真部署，围绕宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传活动。现将活动开展情况总结如下：

一、领导重视，精心组织

我所领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立了以所长黄小平为组长的宣传活动领导小组，负责组织、协调和参与此次宣传活动，明确了具体实施人员，为开展好此次宣传活动做好了充分的准备。

二、方案具体，目的明确

围绕今年食品安全宣传活动，我所制定了详细的宣传活动实施方案，充分利用各种宣传手段，以悬挂横幅、设立展板、现场咨询、印发宣传材料等多种形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，最大程度的扩大宣传面，吸引广大人

民群众的关注和参与，大力营造“人人关心、重视食品安全”的社会氛围。

三、内容丰富，效果明显1、9月10日，在市卫生局组织下，我所会同相关职能部门在茂名市文化广场开展以“关注饮食安全、构建和谐社会”为主题的大型宣传咨询活动。本次宣传通过设立咨询台、公布投诉举报电话及当场受理群众投诉、悬挂宣传标语、条幅以及宣传展板等形式向群众宣传餐饮服务、《食品安全法》及相关食品安全科学知识，提高人民群众食品安全参与意识和责任意识。

2、在整个《食品安全法》宣传活动期间，我所共出动卫生监督人员20人次，宣传车辆5台次，悬挂宣传横幅2幅，展示宣传展板4块。共发放各种宣传资料10多种，共1000多份，接受群众咨询300多人次，广泛宣传食品安全法律法规，普及食品安全科普知识，提高公众食品安全意识。

3、大力宣传《食品安全法》及其相关配套法律、法规，并广泛宣传《食品安全法》授予我部门的职责职能，指导消费者怎样选择就餐消费场所，进一步增强了公众的食品安全消费信心，提高了广大人民群众的维权意识和自我保护能力，营造了良好的社会氛围。

通过对食品安全的大力宣传，普及了食品安全科普知识，增强了广大人民群众的餐饮服务与食品安全意识，提高

了全市的食品安全保障水平，使《食品安全法》等法律法规更加深入人心，家喻户晓，全市上下逐步形成一个人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。

2010年9月22日

第四篇：餐饮服务食品安全宣传周活动总结

餐饮服务食品安全宣传周活动总结

2010年9月16日

根据国家食品药品监督管理局《关于开展全国餐饮服务食品安全宣传周活动的通知》文件精神和省局《关于转发国家食品药品监督管理局〈关于开展全国餐饮服务食品安全宣传周活动的通知〉的通知》有关要求，我局以增强餐饮服务提供者的责任意识和诚信意识，提升行业自律水平为目的，以深入普及《食品安全法》等法律法规和餐饮服务食品安全知识，宣传食品药品监管部门餐饮服务食品安全监管职责为内容，紧紧围绕“安全饮食，健康生活”这个宣传主题，精心谋划，科学组织，认真落实，扎实开展了此次宣传周活动。现将宣传周活动总结如下：

一、加强组织、狠抓落实

在宣传周活动一开始，我们就成立了餐饮服务食品安全宣传周领导小组，并围绕《关于开展全国餐饮服务食品安全宣传周活动的通知》，制定了《大庆市食品药品监督管理局餐饮服务食品安全宣传周实施方案》，召开了各相关单位负责人会议，布置了此次宣传活动周的工作要求，落实了活动内容、具体执行人和责任人，并向各县、区下发了《大庆市食品药品监督管理局餐饮服务食品安全宣传周活动实施方案》，要求认真组织落实。

二、多措并举，注重实效

为把宣传工作切实落到实处，我们采用了多种形式，多措并举，在人员密集的地点悬挂“食品安全宣传周”宣传标语、彩旗、条幅；9月6日在新百大广场举办了启动仪式，设立宣传彩虹门、气球，设立了咨询投诉台，现场接受群众咨询、投诉帮助群众解惑释疑；设立了宣传台，现场发放宣传资料，展出食品安全宣传板报，公布本单位、部门举报、投诉电话号码等。在启动仪式上，向社会做出了“勤奋工作、依法监管、热情服务,切实维护广大人民群众餐饮消费安全”的承诺，向广大市民发出了“关注食品安全，参与餐饮监管，维护餐饮安全”的倡议，餐馆企业代表向行业发出了“依法、诚信经营，确保餐饮消费安全”的倡议。群众的参与意识很强，积极询问有关法律知识和食品安全常识。在启动仪式当天，共接受食品安全法律法规、食品安全知识等咨询300余人次，免费发放各类宣传资料近1000余份，现场接受处理投诉10多起。

三、广泛宣传，内容丰富

为进一步提高公众食品安全意识和依法维权意识，动员社会各界积极参与餐饮服务食品安全监督，共同构筑餐饮服务食品安全防线，我们深入开展了“三进”活动，分成三个小组送法进学校、进工地、进餐饮企业。大力宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规、规章，以及国家有关强化食品安全监管的方针政策；大力宣传安全饮食、预防食物中毒等餐饮服务食品安全知识；发布餐饮服务食品安全监管信息，宣传专项整治成果，曝光违法案例，形成整治声势；组织日报、晚报、长寿养生报、电台等媒体开展专题报道活动，广泛宣传报道餐饮服务食品安全监管工作新进展。

通过宣传周活动，大大提高了人民群众对食品安全监督的参与意识和企业的食品安全责任意识，对营造良好的食品安全氛围，增强人民群众消费信心起到了良好作用。

第五篇：县卫生监督所餐饮服务环节食品安全整顿工作自查报告

水城县卫生监督所

餐饮服务环节食品安全整顿工作自查报告

根据《关于开展贵州省食品安全整顿工作考核评估的通知》（黔食安办发[2011]5号）及《水城县食品安全协调委员会关于做好迎接省食品安全整顿工作考核评估准备工作的紧急通知》（水食安发[2011]1号）精神，现将本所食品安全整顿工作开展情况报告如下：

一、高度重视、加强领导

为切实加强对餐饮服务环节食品安全整顿工作的领导，成立了水城县卫生监督所餐饮服务环节食品安全整顿工作领导小组，制定了餐饮服务环节食品安全整顿工作方案。由所长任组长，副所长任副组长，相关科室负责人为成员。下设办公室在公共卫生监督科。召开全体职工大会，及时安排部署整顿工作。

二、明确目标，落实责任

为切实加强食品安全整顿效果，建立和完善食品监管长效机制，保障百姓饮食安全。我所明确工作责任范围和工作要求，建立工作责任制和责任追究制。按照整顿工作实施方案明确的工作目标和内容，要具体做好三方面的工作：一是做好餐饮服务单位基本情况调查摸底，二是认真做好食品安全法等法律法规的宣传工作，三是按餐饮服务环节专项整治工作目标要求切实加强监管，做到全覆盖，确保餐饮服务环节食品安全。

1三、认真开展整顿工作

（一）基本情况

全县有餐饮服务提供者757户，从业人员1288人。其中：餐饮服务业708户，从业人员1088人；集体食堂49户，从业人员203人。

（二）监督检查

累计出动卫生监督人员262人次、车辆57台次，监督检查餐饮经营单位229户（餐饮单位178户、学校食堂39户、郊区村民俗旅游接待户12户），无投诉举报案件。

（三）整顿重点

以学校食堂、建筑工地食堂、农家乐、旅游景点餐饮服务单位和双水片区、城乡结合部小餐饮店和小饮食店为重点进行整顿，重点检查其无证经营行为，食品及原料采购索证索票和台账登记情况，采购或使用病死、毒死或死因不明的畜禽及其制品情况，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂情况，餐饮具消毒情况，废弃油脂使用登记情况，经营场所“脏、乱”情况等。

三、整顿措施

（一）贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，规范餐饮服务的许可行为，提高餐饮服务的准入门槛。

（二）加强餐饮服务监管队伍建设，提高依法管理水平。组织全所卫生监督员学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督

管理办法》、《实施条例》，进一步提高业务水平，全面提升队伍的执法能力。

（三）开展餐饮服务环节专项整治和专项检查

1、开展学校食堂专项整治检查。将3、9月学校食堂检查与校园及周边秩序整治相结合，开展学校食品卫生专项检查活动，严格按相关规范要求，检查学校食堂各项卫生管理制度的落实情况，检查学校是否建立校长负责制和责任追究制以及突发食物中毒事件的应急处置情况等，并将存在的问题及时反馈学校及教育行政主管部门。

2、继续开展餐饮消费环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治工作。按照卫生部等九部委、局《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》的部署，制定了《水城县餐饮业食品添加剂使用长效监管机制》，将餐饮消费环节添加非食用物质和滥用食品添加剂作为重点检查内容，继续开展检查。

3、开展餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作。按照相关法律、法规、规章及规范性文件的规定，继续开展餐饮消费环节重点监督检查，配合上级有关部门做好餐饮食品的抽检工作。

4、进一步完善重大食品安全事故应急机制。认真落实重大食品安全事故信息报送工作，按时报送信息，到目前为止，无食品安全事故发生。

5、制定了地沟油整治方案，开展了餐饮服务环节是否使用地沟油的专项检查。指导餐饮业主与收购废弃油脂人员签订协议书，并做好相关记录备查。

6、问题乳粉查处情况，派出卫生监督员126人次，车辆31台次，检查小餐饮业234户、小吃店214户，未发现使用问题乳粉。

（四）开展节假日期间的专项检查。把开展专项检查作为整顿的重要任务，着力解决餐饮消费环节中存在的突出问题。一是集中开展了餐饮消费环节“脏、乱”整治，重点规范小餐饮、小饮食和流动摊点的“脏、乱”行为；二是开展重点区域的专项检查。以城乡结合部、旅游景区、农家乐为重点，抓好餐饮经营行为的专项检查，集中力量加大日常检查力度，遏制了餐饮经营违法行为。三是做好节假日期间餐饮服务食品安全保障工作。以“五一”、“消夏文化节”、“十．一”、“中秋”等为重点，监督检查餐饮单位食品安全，督促整改落实，排除安全隐患，保障了节假日期间餐饮服务食品安全。

（五）继续开展农村餐饮消费专项巡回检查。一是加强了农村餐饮经营者的食品安全宣传培训力度，增强其食品安全意识卫生意识，让经营不采购、使用和销售伪劣食品；二是发放宣传资料，加强了农村食品卫生知识宣传。

（六）按市、县卫生行政部门安排，做好临时性餐饮服务环节食品卫生安全监督检查。

（七）及时报送信息。认真填写《餐饮服务环节食品安全整顿工作表》，于每月月底最后一个工作日报送当月信息表至市卫生监督所。

四、存在的主要问题

（一）经营者文化素质低或文盲，法律意识、自我保护意识不强，自律管理能力差，台帐登记不够规范，索证索票不够全面。

（二）多为小餐饮店，部份经营场所卫生状况较差，不符合卫生要求，经营者卫生意识淡薄，整改后不能长期保持，“脏”“乱”现象时有发生。

（三）卫生监督机构监受人、财、交通工具等因素的制约，给餐饮服务环节食品安全的监管带来很大的困难，难以全面监督到位，存在监督盲区或死角。

五、下步工作

根据上级部门的要求，继续认真履行监管职责，加大日常检查力度，进一步加大餐饮消费环节重点监督检查力度和农村食品卫生知识宣传力度，增强消费者自我保护意识和经营者的自律管理意识，预防或减少食物中毒事故的生。

水城县卫生监督所

二○一一年二月十