《关注食品安全》旗下演讲

第一篇：《关注食品安全》旗下演讲

《关注食品安全》演讲稿

尊敬的各位领导、老师、亲爱的同学们：

大家好！我是二年二班的xxx今天我演讲的题目是《关注食品安全》。

我们知道：燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时候；可是，我们一旦失去了健康和宝贵的生命，还有再来的时候吗？健康，何等重要！生命，何等珍贵！

我们要时刻维护自己的健康，珍爱自己的生命，而食品安全则是生命健康最有力的保证。

民以食为天、食以安为先。食品的质量和安全已成为全社会关注的焦点，对于正处于发育生长期的我们来说，更要注意食品安全问题。目前，在学校周边经营的食品店，最喜欢用各式各样花花绿绿的食品吸引我们学生。本人温馨提示：食以洁为先、食以安为本。具体怎么做？我想了三点，与大家共勉：

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一、加强学习，提高认识。我们要利用课余时间，了解食品安全常识，充分认识到“三无”、过期、不洁等食品的危害性。

二、增强意识，自觉抵制。切实增强我们的食品安全意识和自我保护意识，在校园内营造人人讲究饮食安全的氛围，自觉抵制“三无”食品、无“QS”标志的食品和其它垃圾食品，坚决不购买不健康的食品。

三、积极宣传，勇于监督。人人争当食品安全的小小宣传员和监督员，及时向身边的人宣传食品安全知识，发现“三无”食品或其它不符合规定的食品，请及时向工商部门举报。同学之间也互相监督，坚决杜绝不安全的食品进入我们的校园。

同学们，让我们从小事做起，从身边做起，从自我做起。珍惜健康，安全消费，远离不安全食品，让我们共同为创建和谐校园、安全校园贡献一份力量吧!谢谢大家！

第二篇：国旗下讲关注食品安全

国旗下讲话：关注食品安全

尊敬的各位老师、同学们：

九月份是食品安全教育月，主题是“关注食品安全，构建和谐社会”。同学们，九月份是各种疾病多发期，老师和你们的亲人都期盼着你们高高兴兴地上学来，健健康康的回家去。

我们学校非常重视校园安全工作，其中（食品卫生安全）。

一、影响食品安全的有害因素有哪些？

细菌、真菌、病毒和寄生虫是常见的生物性有害因素。许多生物性因素对人类并不致病，有些细菌、真菌对人类还是有益的，能够导致疾病的细菌、病毒、真菌我们称之为致病微生物。如：霍乱弧菌、痢疾杆菌、沙门氏菌、甲肝病毒等。

农药、灭鼠药、亚硝酸盐和工业废水是常见的化学性有害因素。环境污染和滥用农药会对食品带来化学污染。

食品被放射性物质污染以及未去除的杂质是物理性有害因素。

二、以下食品处理方式为何不正确？

1、食品未彻底清洗就吃。

未经清洗的食物可能带有寄生虫和农药等污染物。

2、食品加热温度不够。

加热是杀灭致病微生物的最好方法，大部分的致病微生物在加热到70℃即可杀死。因此，不光是新做的食品要煮熟，剩余的熟食品在吃前也要彻底加热。

3、生食品与熟食品混放。

会造成细菌从生的食品或接触过生食品的器具、食品加工者传播到其他已彻底处理过的食物上去，会造成熟食品被致病菌再次污染，称之为交叉污染。

4、食品和有害有毒物品混放。

一定要把农药、亚硝酸盐、鼠药等有毒有害物质妥善保管，禁止放在厨房、饭橱和容易被认为是食品的地方。

5、饭前不洗手。人体本身容易带某些致病微生物，尤其是在鼻腔、口腔、手、耳朵、伤口等地方，不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。因此要做到饭前便后要洗手。

6、熟食品在温室下放置时间很长再吃。

室温下放置食品不应超过4个小时。因为引起食物中毒的常见原因是致病菌，在室温条件下容易生长、繁殖。保存食品最好的方法是冷藏。

三、哪些食物不能吃？

来源不明的食物不要吃；更不能捡拾别人丢弃的食物； 水果、蔬菜必须洗净后吃； 不认识的野蘑菇不要采食；

存放时间过长的剩菜和过期的食品不要吃； 未经煮沸的水不要直接喝。

四、因此，希望同学们做到： 1.不要到流动摊点就餐或买零售吃。

在周围，往往有一些小餐馆和流动摊点，那里饭菜便宜，吃起来方便，可是，仔细看看这些小餐馆和流动摊点，往往会让人大倒胃口。有的小餐馆，将厨房和生活间混合一起，混乱不堪，阴暗潮湿，到处是灰尘，许多流动摊点没有卫生消毒设备，也没有食品卫生许可证，从业人员也没有健康证。这样的流动摊点多数不符合卫生要求，有甚至向学生兜售腐败变质的食品，因此，我们昼不要到这样的流动摊点去就餐。

2.不吃三无食品（无生产厂家、无生产日期、无保质期），不买无照商贩食品，预防食物中毒。

3.不买腐败、霉烂、变质、有异味或超过保质期的食品。

4.不喝生水、不吃生、腌海鲜、未洗净的蔬菜、水果和畸形变色食物。5.不宜多吃卫生部提醒的以下10种食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、蔡花子、菠菜、猪肝、烤羊牛肉、腌菜、油条，不要让家养宠物接触食品，杜绝病从口入。如发生食物中毒或传染病疫情或隐患病史（如心脏病等）应及时向学校通报。

五、如果怀疑发生食物中毒怎么办？ 大部分的食物中毒并不可怕，尽快治疗会很快恢复。如果怀疑发生中毒一是不要再吃可疑的食品，二是尽快向老师报告。

很多学校营养配餐不合理、不科学，使正处在身体生长发育阶段的学生得不到全面均衡的营养。如果学生得不到全面均衡的营养，既使不发生食物中毒,那也不算安全饮食。我校对学生的食谱进行了编排，在保证学生吃得安全的情况下，还要保证学生身体的健康成长。

学生一日三餐的膳食安排，原则是“早吃好、午吃饱、晚吃少”。借鉴中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室副研究员胡小琪的建议，一日三餐应该这样吃：

早餐：一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物：谷类、牛奶或奶制品（或豆类及其制品，如豆浆、豆腐脑）、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。早餐最好包含这4类食物，如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的，如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。

质量好的早餐应该包括：

(1)谷类：馒头、包子、豆包、大(小)米粥、白薯粥、豆浆、玉米粥、营养麦片、馄饨等。

(2)动物性食物：火腿肉、酱牛肉、鸡蛋(蒸、煮、炒)。

(3)牛奶或奶制品(可用豆浆、豆腐脑代替)：如果有的学生因为喝牛奶出现腹胀、腹痛，可改喝酸奶。

午餐：午餐要丰盛，量要足，让学生吃饱，如：米饭或馒头150至200克，蒜苗炒肉丝(用瘦猪肉)、清蒸鱼、炒空心菜或油菜、西红柿鸡蛋汤。

晚餐：晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，要做到清淡、少量。

如果用供能百分比来表示一日三餐，早餐应占25%至30%、午餐30%至40%、晚餐25%至30%。

总之，我们需要安全饮食，这是我们最基本的生存需要。同学们，为了我们健康成长、愉快生活，从现在起，行动吧！

第三篇：关注细节(国旗下演讲)

关注细节，从小事做起

尊敬的老师、亲爱的同学，大家好：

今天，我讲的题目是：关注细节，从小事做起。学校是培育人才的摇篮，是祖国栋梁成长的地方。作为学生，每个人的日常生活、学习都是由一件件小事构成的，我们不能去敷衍这些小事。有这样一个故事：从前，有位士兵骑马赶路。接近黄昏时分还没有找到客栈，正在焦急之时，突然见到前面来了位老农。他高声喊道：“喂，老头儿，离客栈还有多远？”老人回答道：“五里！”士兵策马奔了十多里，仍不见人烟。“五里、五里”，他猛地醒悟过来：“„五里‟不是„无礼‟的谐音吗？”于是他调转马头赶回来亲热地叫了一声：“老大爷……”话没说完，老人说：“你已经错过客栈了，如不嫌弃，可到我家一住”。这个故事说明文明的一切都是由细节构成的，请记住：关注细节，生活无小事。所有成功者，无不是从小事做起，无不是关注自己身边的每一个细节。

让我们看看，在校园生活中，我们有好多好多的小事，我们做到了吗？比如：踏着朝阳迈进学校，我们是否见到了纸屑、果皮、食品袋，捡一捡呢？课间十分钟，我们是否做到了不追逐打闹，轻声慢步过走廊，上下楼道靠右行呢？我们做到爱护公用设施、礼貌待人、乐于助人、认真听讲了吗？这些小小事都需要我们具有一种坚持到底的信念，一种自动自发的责任心，一种没有任何借口的行为准则。

同学们，让我们播下一个动作，收获一个习惯；播下一个习惯，收获一个品格，从每个细节做起，养成良好的文明习惯，做文明学生，管住我们的口，不随地吐痰，不说脏话；管住我们的手，不乱扔垃圾；管住我们的行为，不做有损自身形象的事。我相信，我们全体师生经过努力，一定会营造成一个宁静、有序、有着良好学习环境的校园。谢谢大家。

第四篇：关注食品安全

《合理营养与食品安全》教学设计

一、教学任务分析

１、教材分析

本教学设计内容选自人教版义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节“合理营养与食品安全”中有关合理营养的知识。本节教学可以说是本章的一个小结，第一节“食物中的营养物质”、第二节“消化和吸收”的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。

２、目标分析：

一、知识目标：

（1）举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。（2）关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。

二、能力目标：

（1）尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱。（2）怎样鉴别食品是否安全。

三、情感态度与价值观：

认同环境保护、食品安全、健康之间的统一性。

从目标可以看出,学生要能举例说出什么是合理营养,那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理,怎样的饮食是合理。这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要,包括了对食物的成分和吃的量的一个认识,是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。

教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱,是把情感与知识相结合的一种综合教育,体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台。

３、学情分析 随着科技的发展，人们的膳食也得到很大的改善，可是患各种疾病的人也越来越多。营养问题已经不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。本节知识与学生自身健康密切相关，但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力都较差。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。通过为亲人设计食谱，鼓励他们亲自到市场购买原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。

二、教学设计

一．教学目标

一、知识目标：（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。（2）、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。

二、能力目标： 尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。

（三）、情感态度与价值观：

认同环境保护、食品安全、健康之间的统一性。二．教学重点和难点（1）、教学重点

1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。

2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。（2）、教学难点

1、设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。三．教学设计思路

本节课不单纯是向学生进行知识、技能的传授，更重要的是通过让学生的亲身感受和体验，体现科学知识在指导健康生活上的价值，促使学生养成合作、分享、关爱他人、孝敬父母、有责任感的良好个性品质。

本节课以学生活动为主，充分体现学生的主体性，教师在课堂上主要扮演服务者(即为学生制备必要的课件)，合作者(即协助学生完成探究的主题)，引导者(即对学生的方案提出合理化建议帮助完善)，参与者(即参与学生的调查、讨论和交流)，组织者(即与学生一同汇总材料为课堂展示做准备)，为学生展示个性搭建平台,注重给不同的学生提供不同的发展的空间与层次。

四．教学准备：（1）、教师准备：

准备各种早餐和零食，提供食品安全相关的资料。（2）、学生准备：

1、搜集食品袋。

2、搜集与合理膳食食品安全有关的资料和信息。

五、教学过程设计：（1）、创设情境引入新课 同学们，我们每天都吃饭，或许你会说，吃饭不过是一件平常的事情，可是，对于自称是吃货的你们对于其中的学问又了解多少呢?其实，饮食的质量和卫生与我们的身体健康有很大关系。什么样的膳食结构才算均衡合理？什么样的食品才是卫生安全的? 今天我们就来探讨一下。

师：看桌子上的各种各样的食物，如果选择其中的三种作为你们早餐，你们会选择什么，为什么选择这些？利用你所学的知识和已有的尝常识说出你选择的理由。那么，说的好的你就可以获得你选择的早餐了。

学生介绍后，其他同学帮助分析早餐营养是否合理。那么什么样的饮食算是合理的营养？对于说的好的给于早餐作为奖励。

设计意图：创设逼真的教学情境，激发学生主动学习的热望。在刚刚上课就以牢牢抓住学生的注意力，由此引出课题：什么是合理的膳食？ 怎样做才能吃出健康呢？

（2）、联系实际、交流合作 多媒体呈现问题 ：

生活中还有哪些饮食现象是不合理的？对照自己平时饮食习惯，哪些也是自己在饮食中出现的弊病，错在哪里，说出其中的道理。从而引出合理营养的概念，并对“全面”、“平衡”两个词进行深刻的理解。引导学生回归生活，感悟科学道理。学生在其中讨论分析，感悟、交流。设计思想：让学生通过观察、举例，利用学过的有关食物的消化和吸收、食物中的营养物质等知识，结合生活中的具体做法自己去分析、体会偏食和挑食等作法的不良危害，激发学生学习的热情和探究的欲望，为学习合理营养做好铺垫。

（3）、阅读分析、自主学习

利用课件展示“平衡膳食宝塔”引导学生阅读分析：“平衡膳食宝塔”中的食物分哪几种类型？一日三餐中的食物能量比例？什么是合理营养？最后总结、归纳出合理的饮食结构。

设计思想：利用课件引导学生通过观察、思考、分析，逐步深入进行探究，重点理解什么是合理的饮食结构？从而得出合理营养的真正含意。

（4）、实际设计、合作探究

利用学过的合理饮食结构的相关知识，鼓励学生利用所掌握的合理营养知识，为自己设计一份营养合理的午餐食谱。学生要注意讨论在设计食谱时应考虑到哪些因素？

设计思想：这一环节让学生通过动手实验设计，展示、交流设计的结果，使他们从机械接受知识转变为自主学习、主动探究，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识，从“学会”转变成“会学”。

（5）、分析实践、从中获益

利用多媒体播放最近几年由于食品安全危害人们利益的事件，从中感悟食品安全对于我们生活的重要性，从中并讨论对于饮食卫生我们应该注意什么，怎么做可以减少身边从在的有问题的食物？

设计思路：近几年由于食物安全危害人类生活得事件层出不穷，学生或多或少有所了解，搜集这些事件可以引发学生讨论与思考，食品安全对于我们健康多么重要，以及怎么减少由于食物对于我们的伤害，对于维护食物安全我们应该怎么做？

（6）、实物展示、交流合作

请学生拿出自己课前收集的小食品包装袋，仔细观察包装袋上的各项内容，并和同学交流，怎样判断包装食品是否过了保质期。同时，向大家提出什么样的食品才是安全食品？从而调动同学们的探究欲望，引出绿色食品概念，增强食品安全意识。

设计思想：让学生通过实物展示、观察、交流，既培养了学生收集和处理信息的能力，又能有效增强学生的合作意识。

巩固练习：

（一）：一道考题

例：下表为某同学所定的一日三餐的食谱。

早餐：油条、馒头、烧土豆丝

午餐：米饭、炒蔬菜

晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜

(1)此食谱主要缺乏的营养物质是_______________。若长期使用此食谱，会 导致生长发育迟缓，体重过轻。

(2)在食谱中应经常添加_______________ 类食物，这类食物进入消化道后，最终被小肠绒毛上皮细胞吸收到体内。

六、作业： 利用学过的合理饮食结构的相关知识，为亲人献爱心，设计一份营养合理的午餐食谱。学生要注意讨论在设计食谱时应考虑到哪些因素？在选购食材的时候需要注意什么？

七、总结：

食品安全重于泰山, 俗话说得好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食品安全问题不仅是关系到人身体健康的大事，也是社会和谐稳定的保证。即使食品不可能做到“零风险”，那么有关方面也应该努力去为大家创造一个相对放心的饮食环境。这就需要执法部门、餐饮业把人民的生命安全放在重中之重，做出切实有利的行动来，我们消费者平时应该多了解一些基本的饮食常识，关心自己的日常饮食，关注家人的身体健康。培养的健康理念，时时关注健康，关注食品安全，学为所用。我们要将健康意识渗透到日常生活中去。记住，要用知识生活，而不要用习惯生活。（并把这一点做为发展性评价的重要内容。）

八、板书设计：

第三节：合理营养与食品安全

一、合理营养

1.不注意合理营养的危害 2.“平衡膳食宝塔” 3.什么是合理营养？ 4.我国的膳食指南

二、食品安全

1.怎样购买安全食品 2.关注《食品安全法》 3.了解绿色食品。

九、教学反思：

本节课适宜采用讨论交流的形式，通过引导学生积极、主动的参与，培养学生发散思维能力、观察、分析问题的能力以及表达交流能力。教师应采用灵活多样的教学方法，引导学生积极参与教学活动。组织班级制定一个合理营养文明公约，在办内营造一个人人将合理营养的科学氛围，促进每个学生养成健康的饮食习惯。

第五篇：关注食品安全

关注食品安全

这一年，瘦肉精、塑化剂、血燕„„我们的食品安全阵地不断报警；这一年，双汇、沃尔玛„„.我们已不再相信品牌；这一年，严打、入刑，陌生的词汇，频频现身于食品领域；这一年，吃好成了一项福利，公司、政府或高调、或低调，四处择地种菜。这一年，食品安全问题再次成为全国人民热议的话题„„ 1.日本核辐射

2011年3月11日，一场里氏9.0的大地震袭击了日本，这也是迄今日本发生的震级最大的地震。这场灾难引发了大规模海啸，并导致日本福岛县两座核电站反应堆发生故障，其中第一核电站中一座反应堆震后异常导致核蒸汽泄漏，接下来的危机处理在全球范围内引发核恐慌，日本多个地区产品受到核辐射污染。2.双汇瘦肉精

2011年3月15日，央视315节目《“健美猪”真相》曝光河南双汇集团下属的分公司济源双汇食品有限公司在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。随后，农业部责成河南、江苏农牧部门严肃查办，并派出督查组赴河南进行调查。7月，双汇对涉嫌使用“瘦肉精”的产品共计3768吨全部进行无害化深埋处理。双汇表示，此次事件预计影响公司3月份营业收入13.4亿元。3.染色馒头

2011年4月11日，中央电视台《消费主张》栏目曝光了上海盛禄食品有限公司分公司生产的粗粮馒头，不仅添加色素、甜蜜素，虚报生产日期，还把过期馒头重新加工后再出售给上海的联华、华联、迪亚天天等连锁超市，每天有3万个问题馒头进入各大食品柜台。13日，上海市质量技术监督局吊销了生产“染色”馒头的上海盛禄食品有限公司分公司的食品生产许可证。并将其法人代表等5名犯罪嫌疑人刑拘。经审查，该公司今年以来已制售染色馒头多年。4.“牛肉膏”——猪肉变牛肉

2011年4月13日在安徽查获一种名为“牛肉膏”的添加剂，经过腌制，可让猪肉在90分钟内迅速变身“牛肉”，业内人士透露，这早已不是什么秘密了，在冷冻食品以及烧烤类食品中，这种牛肉膏早就是造假的手段之一。

5.“毒豆芽”事件

2011年4月，沈阳市公安局皇姑分局端掉6个黄豆芽黑加工点，查获掺入非食品添加剂豆芽25余吨，这些豆芽中被检测出亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素等有害物质。随后沈阳、济南、乌鲁木齐等地相继发现“毒豆芽”。6.回炉面包

2011年4月12日，广州甜心客面包店内部员工爆料称他工作的地方将过期产品回炉继续销售，“再生面包”在厂里是公开的秘密，面包回炉再造已有3年历史。

7.甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒

2011年4月7日，甘肃平凉市崆峒区38人食用被亚硝酸盐污染的散装牛奶后中毒，其中3名婴幼儿死亡。大部分中毒者是14岁以下儿童。经过调查确认为人为投毒。8.台湾塑化剂**

2011年4月，台湾岛内卫生部门例行抽验食品时，在一款“净元益生菌”粉末中发现，里面含有DEHP,浓度高达600ppm(百万分之一)。追查发现，DEHP来自昱伸香料公司所供应的起云剂内。截止6月29日，国家质检总局公布的台湾地区受塑化剂污染的问题企业共315家，涉及产品877种，其中包括多种儿童食品。此次污染事件规模之大为历年罕见，在台湾引起轩然大波。9.快餐业勾兑事件

2011年7月，快餐业巨头味味千拉面、肯德基、永和等先后陷入“骨汤门”、“豆浆门”，引起了人们对知名企业诚信问题的担忧。有专家指出，快餐行业“浓缩调制”几乎是公开的秘密。10.“火锅油回收”事件

2011年7月26日，央视《消费主张》栏目报道，在成都经营的连锁火锅店“老堂客”涉嫌回收火锅底料制售火锅油。7月27日、28日，成都市食品安全委员会召集食药监、公安等部门组成联合调查组，对“老堂客”火锅店进行突击检查。“老堂客”火锅店涉嫌回收火锅底料，在后厨过滤，将过滤后的油和水进行熬制、冷却后，再以1:1的比例加入到该公司原料厂生产的火锅油中，然后用专用塑料袋进行分装、塑封，最后销售给顾客食用。火锅油回收早已成为行业潜规则。11.山西老陈醋勾兑

2011年8月6日，中国之声《新闻晚高峰》报道，全国每年消费330万吨左右的食醋，其中90%左右为勾兑醋。山西醋产业协会副会长王建忠透露了更惊人的消息，市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%，消费者平常喝的基本都是醋精勾兑的。报道播出后，历史悠久、名传天下的山西老陈醋陷入信任危机。12.“地沟油”事件

2011年8月下旬以来，公安部指挥全国公安机关开展了打击“地沟油”犯罪破案会战。3个多月来，各地侦破利用“地沟油”制售食用油犯罪案件128起，抓获违法犯罪嫌疑人700余名，查实涉案油品6万余吨；打掉涉及全国28个省份，集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、销售等多环节于一体的制售“地沟油”犯罪网络60个。13.“问题血燕”事件

2011年8月，浙工商在流通领域食品质量例行抽检中发现燕窝市场中血燕的亚硝酸盐含量严重超标，问题血燕产品多达3万多盏，含量最高达11000毫克／千克。据悉，这些血燕产品主要来自马来西亚等国家。市场上所谓的“血燕窝”，多数都是色素染制。不良商家以燕子粪便将廉价燕窝熏至血红色，当作“血燕”出售牟取暴利，而这种“血燕”含有超量的亚硝酸盐。14.沃尔玛“假绿色猪肉”

2011年8月，重庆工商部门在重庆沃尔玛超市中发现普通猪肉假冒 “绿色猪肉”销售，重庆沃尔玛超市12家分店以普通猪肉冒充绿色猪肉销售63547公斤，售卖时间长达20个月。10月9日，重庆市工商局决定，针对沃尔玛重庆门店以普通猪肉冒充绿色猪肉、以虚假的商品说明欺诈消费者等违法行为，除了罚款外，要求沃尔玛重庆13家商场停业整顿15天。、15.蒸功夫香精包子

2011年9月媒体调查发现，数家打着“蒸功夫”招牌的包子店均在店外隐蔽之处制作包子馅料，除卫生条件差外，都“偷偷”使用各种香精。其中，一种“veltol”品牌的“肉味香精”被广为使用，这种香精标签几乎全是英文标注。一时之间，香喷喷的肉包子身价急转直下，变成了恐而避之的危险物品。16.速冻食品病菌门

2011年10月19日“思念”三鲜水饺检出金黄色葡萄球菌；11月7日，三全白菜猪肉水饺也检出金黄色葡萄球菌；11月17日，湾仔码头上汤小云吞也检出金黄色葡萄球菌。三大冷冻食品品牌陷“细菌门”。随后卫生部出台新的食品安全国家标准《速冻面米制品》（GB19295-2011），规定金黄色葡萄球菌限制数量由“不得检出”变为“限量检出”。17.进口奶粉有虫

2011年10月，青岛一消费者在美素奶粉中发现活虫，经销商却要求消费者证明活虫国籍才能赔偿。11月，西安一消费者称在雅培奶粉中发现甲虫，雅培回应未开封奶粉出现固体异物块或小虫的几率为零。洋品牌婴儿奶粉里出现虫子现象并不仅仅一家。今年以来，多家洋奶粉都身陷“虫子门”。据悉，在青岛、北京、重庆、杭州均发生有奶粉现虫事件。18.立顿铁观音稀土超标

2011年11月9日，国家质检总局抽查了北京、上海、江苏等7个省、直辖市58家企业生产的58种乌龙茶产品。检查结果显示，17个产品稀土指标不合格。其中,联合利华(中国)有限公司生产的立顿铁观音稀土指标检测值超出标准值60%，茶叶中稀土超标可能与农药残留有关，会对人体造成多种影响,包括肝肾功能衰竭、影响神经系统等。

19.美之源可口可乐中毒

2011年11月28日，长春市民饮用可口可乐美汁源草莓味果粒奶优中毒1死1昏迷。临床诊断疑似有机磷中毒。经公安部门检验认定，剩余饮料中含有剧毒杀虫剂。可口可乐公司三次声明称，国家权威检测部门对产品留样检测显示，所有指标合格。强调长春中毒事件与公司产品本身的质量无关。可口可乐在声明中称，该公司已决定将吉林省内的相关产品临时性下架保存。20.牛奶黄曲霉毒素事件

2011年12月国家质检总局公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。其中，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。25日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示对该批次全部产品进行了封存和销毁。

随着“地沟油”、“瘦肉精”、“染色馒头”等事件曝光，食品安全已成为影响我国改革发展稳定大局的重要民生问题。在新形势下，如何通过加强和创新社会管理提高食品安全保障水平，成为理论界和实务界共同面临的课题。

食品安全问题已成为当前的社会性风险之一，食品安全包括数量安全与质量安全两方面，前者指食品数量满足人们基本需求，后者则是食品中有毒有害物质对人体不造...关注食品安全，关注三方圆。