红旗食堂策划书

第一篇：红旗食堂策划书

红旗食堂评比策划书

一、活动背景：

学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，然而现今大学生群体和食堂之间存在着部分的不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，此次总七食堂评比活动中，我们力求做到真实而客观，让更多的学生了解食堂的运行模式，让食堂工作人员辛苦的工作得到认可。最终提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境。使同学们能够得到更好的饮食服务。

二、活动时间:

邵阳学院2013年上半学期。

三、活动地点: 学校各食堂

四、活动内容：

1： 食堂调研 2：红旗食堂评比（1）红旗食堂；（2）服务之星；（3）卫生标兵；3：食堂工作情况调研 4：菜价调研及随机采访5：部门和食堂商讨。

五、活动细节

1： 食堂调研 用各种方法收集学生们对于食堂的意见及看法。同时维权部会联合各系将与学生面对面交流，真正准确的收集学生们的意见。以书面形式上报学校。

2：红旗食堂评比 维权部将与后勤部有关人员组成评选团，对全校食堂进行大规模监察评比，评比内容包括卫生环境，饭菜质和量等方面，并参考同学们反馈给我们的情况，充分考虑全校学生的心声，最后将评选出“红旗食堂”、“服务之星”、“卫生标兵”，将对获奖食堂授予锦旗。食堂评选的结果将通过学校广播站、展板等方式宣传。

3：食堂工作情况调研 评选组（饮食服务中心后勤部和维权部组成）对食堂进行了菜价调研，我们将用相机记录了整个检查的过程，记录食堂的工作流程，我们将秉着公平公正的心态，用严格认真的态度，对各个食堂的就餐环境、卫生情况、饭菜制作过程、服务人员的业务素质与服务态度等各个方面进行全面、细致的检查，对各个食堂的优点和存在的问题将进行详细的记录，并将当面对负责人指出不足之处。在工作中注重各个细节，尽自己最大的努力，为广大学生服务，选出符合大家要求的“红旗食堂”。

4：菜价调研及随机采访 我们将与后勤部食堂进行了菜价调研评估。我们将从原材料的清洗、加工、制作、烹炒、出锅份数、进行了详细记录，而且对材料的重量、价钱进行了严格的把关，随后对饭菜的价格、成本、食堂的利润进行了计算。为了保证真实性，我们将对各个蔬菜、辅料的进货渠道及价格进行仔细的核对。对挑选的饭菜进行成本估算，菜价高的问题提供真实可靠的数据，为今后解决该问题提供有效、真实、有力的依据。5：部门和食堂面对面的商讨。

六：活动规程

（1）活动前期要给各餐厅，学生通过展板形式进行宣传，让大家了解学生会的本次活动。

（2）同学调查表由维权部及其他部门发放到个公寓楼，并与学生进行面对面的交谈，保证调查结果的有 效性、真实性，填写调查表的学生要当面填写。填写完后直接收回。

（3）在调查活动中，对食堂提出好的意见和建议的同学，予以奖励。

（4）调查问卷收回，进行统计结果，并评选出红旗食堂。最后，撰写调研报告上报团委、学工处。通知校广播站机构辅助宣传。

七、活动要求

1.全体参与人员必须按活动策划的要求以积极的态度认真开展调查工作。

2.调查组秉承着公平公正透明的原则进行调查。

3.工作人员要合理利用我们手中的权利，通过科学、正确的途径解决，避免发生不愉快的事情。

邵阳学院七里坪校区维权部2011-03-11

第二篇：红旗食堂汇报材料

曹禺中学创建红旗食堂汇报材料

近几年来，我校高度重视学校食堂等后勤保障体系建设，树立“提高后勤工作水平、服务教育教学中心、促进学生全面发展”的理念，不断加强食堂基础设施建设，转变学生食堂管理模式，严把学生饮食安全关口，大力推进学生食堂文化建设，维护了学生身心健康，促进了学生全面发展，取得了令人欣慰的成绩，赢得了学生、家长和社会的好评。现将学校食堂管理工作报告如下：

我校共有学生2074人，食堂从业人员共计15人。学校食堂管理工作范围广，工作难度大，为此，我校将学校食堂管理工作列为学校工作的重中之重，创新思维，严抓管理，具体做法有四个“定位”：

一、提高思想认识，定位学生食堂的功能为促进学生全面发展。民以食为天。学生吃得饱才能安心学习，吃得好才能身心健康，只有身心健康才能全面发展。我们通过校内培训、校外学习等形式，提高分管领导、后勤管理人员等“五员”对抓好学校食堂工作的重要认识，把他们的思想从仅仅满足学生饮食需求转变到维护学生身心健康、促进学生全面发展上来。

1.领导重视。我校高重视学校学生食堂的建设与发展，把建好学校学生食堂、维护学生饮食安全，确保学生身心健康发展作为教育的重要“民生工程”，学校校长多次对学校食堂的基础设施建设、管理工作、行为规范提出了明确的要求。2.建章立制。按照《食品卫生法》和教育部颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中的相关要求，成立了校长为组长的食品卫生安全管理工作领导小组，还制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《食堂管理应急预案》、《食物中毒的处理应急预案》、《突发火灾事故的处理预案》、《食堂卫生基本要求》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》等制度，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

3.加大投入。今年，我校又投入了10万元，对食堂屋面进行了翻新，墙面进行了粉刷，添购了厨具，改善了学校食堂工作条件。通过投入，不断完善食堂基础设施，优化就餐环境，逐步实现了“布局合理，功能齐全，设施先进，环境优美”格局。

二、坚持学校食堂供餐，定位学校食堂运营为非盈利模式。

学校食堂不是谋求商业利益的工具，而是为学生提供生活服务的平台。1.确定经营模式。以“一切为了学生、为了学生的一切”为根本宗旨和出发点，我校食堂经营方式为学校集体经营，食堂性质为向学生提供服务 的平台，学校食堂运营利润严格控制在要求之内。这不仅扩大了学校对食堂经营过程的监督权，也杜绝了降低饭菜标准，抬高饭菜价格的现象，大大降低了饮食安全隐患发生的概率。

同时，我们严格执行师生同窗口购菜、同桌吃饭的制度。每天进餐，师生间既有学习上的解惑，又有生活上的关心，这已成为我校食堂一道靓丽的风景。

2.提升管理档次。我校成立了由学生、家长、教师组成的膳食委员会，对学校的饭菜质量、数量等进行监管。设立“学生食堂管理意见箱”、“校长信箱”，定期和不定期与膳食委员会、学生代表进行座谈、沟通，听取意见，并做到有反馈，有措施，有改进。组织学生与食堂工作人员的互动交流活动，实行定期对食堂的饭菜质量评议及监督评价，进行满意度测评，并将满意度测评结果进行公示、把测评结果作为对食堂工作的奖惩依据。

三、强化安全责任，定位学生食堂的管理方法为精细化管理。饮食安全，责任重于泰山，安全不保，健康就无从谈起。我县坚持“细节决定成败”、“过程决定一切”的方针，坚持从细节入手，从小处着手，从每个环节抓起，从而使我校食堂卫生安全工作逐步走上精细化的管理轨道。在食堂安全管理工作中，坚持把好“六关”：

1．把好人员上岗、培训关。食堂员工均接受卫生部门的培训和健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证和培训证才能上岗，学校定期组织食堂从业人员身体健康检查，食堂管理人员每天要对食堂从业人员进行晨检；强化对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训，做到每月有一个 教育主题，每周有一个教育重点，定期组织员工集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。规范从业人员工作行为，在加工、销售食品时规定保持个人清洁卫生，统一穿戴清洁的工作服、帽和口罩，不许吸烟。

2．把好食品供应，食品采购、验收关。一是对学校食堂食材供货商进行宏观管理，建立了学校食堂供货商信息；学校和供货商签订合同时，严格审核资格，把好供货商准入机制，从源头上保障学校食堂食品安全。二是学校对大宗物品购买坚持定点采购和索证制度，严格实行定点采购，坚持“三不采购”原则：不采购腐败变质食品；不采购末经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品；不采购来源不明，食品标签不清，超过保质期等不符合食品卫生标准要求的食品。专门配备具有高度责任感的同志从事采购验收工作，坚持采购验收制度，购买物资实行询问制和验收制，对货物的质量、数量进行认真的核对、检查，杜绝不合格物品进入库房。物品出入保管室均建立严格的出入登记制度，各类物资分别登记，立标建卡，每周对保管室内的物资进行清理，杜绝食品的腐烂变质、流失和过期现象发生。

3．把好食品贮存、留样关。严格食品贮藏卫生，防止尘土、昆虫、鼠类等动物及其它不洁物污染食品；食品贮存场所严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品；严禁非食堂工作人员随意进入食堂，食品原料存放间、厨房、出售间、仓库等严格关门上锁，防止投毒事件发生。对食品进行48小时留样，留样食品用专门的冰箱保存，并进行登记管理。4．把好食品加工、餐具消毒关。在粗加工阶段注意观察菜的质量，发现问题及时报告处理。认真估算学生就餐人数，尽量不剩菜剩饭，切实保证饭菜质量，要求每天的饭菜一定按时供应，并保证绝对安全、卫生。对炊餐用具，每天指定专人按时、按规定消毒，同时派专人对炊餐用具消毒全过程实施监管，详细登记消毒资料，包括消毒时间、消毒方式、消毒人员、监督实施人员、消毒药品及其剂量等，加强炊餐具的保管保洁工作。

5.把好资金管理关。我们健全学校内控机制，确保资金安全、有效使用。我们严格按照要求加强学校财务管理，健全内部财务机构，加强食堂会计核算，健全内控制度，确保资金使用安全、规范和有效。在校内定期公开学生营养改善计划相关信息，自觉接受广大师生、社会群众的监督。同时按上级文件要求配足食堂从业人员。

6.把好监督检查关。为了加大对食堂食品卫生监督力度，我校成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民意测评，发现问题及时解决，形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。

四、培育食堂文化，把学生食堂定位为学生文明习惯养成的重要阵地。食堂文化建设是学校文化建设的重要组成成分，是学校校风建设的重要阵地，是饮食文化与课堂文化和食品卫生教育相结合的基地，是实践培养学生团结互助、诚实守信、遵纪守法、勤俭节约、艰苦奋斗的良好品质的场所。1．礼仪文化。通过在食堂餐厅张贴、悬挂名言、警句、名诗、名画，努力把学生餐厅装饰得温馨和素雅，在墙面配上有文化品味及人文关怀的提示语。比如“五谷搭配、粗细搭配”等营养用语；有“杂食为优、慢食为益”等饮食利弊提示语；有“勤俭节约、粒粒皆辛苦”等节约提示；有“文明用餐、与人为善”等友善提示；有“注重行为规范、养成良好习惯”等就餐规定，让学生在清馨优雅的氛围中吃出品味，吃出好心情，吃在家中。

2．菜谱文化。我们将常见蔬菜介绍制成彩图，让学生在排队的时候阅读，识别蔬菜，了解蔬菜的生长，掌握蔬菜的营养成分和价值，教会学生五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配、互补搭配，确保糖类、脂质、蛋白质、矿质营养和维生素的优化组合和供给，保证学生自身生理健康成长的需要。同时也弘扬了博大精深的中华饮食文化，普及了科学膳食知识，教会了学生会吃，做到早晨吃好、中午吃饱、晚上吃少，越吃越健康。

由于学校各级领导对食堂工作高度重视和常抓不懈，为我校食堂工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，使我校食堂管理工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。今后，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校食堂工作推向新的起点。

第三篇：红旗敬老活动策划书

红旗敬老活动策划书

一、活动背景

当今社会，随着年龄老年化的增长，针对老人这个非常需要被关爱的群体，社会各界越来越重视。我们作为年轻一代、国家的未来，虽不能为他们做些伟大的事，但亦可尽我们最大的一份力去爱护、关怀他们，因此我校青年志愿者协会组织了这次红旗敬老活动。

二、活动目的通过这次活动，让老人倍感关爱，让他们的生活充满青春的激情。促进年轻一代与年老一代的友好关系。以实际行动发扬中华民族的传统美德。

三、活动主题

“关爱老人，奉献我心”

四、活动内容

（一）活动时间：12月24日

（二）活动地点：红旗敬老院

（三）活动对象：红旗敬老院老人们

（四）活动前期准备

1、将活动策划书上交审批，落实相关事宜。

2、与红旗敬老院相关工作人员取得联系，确定相关事宜。

3、到红旗敬老院进行踩点工作。

4、确定志愿者人数并公开招志愿者。

5、召开会议，分配志愿者组别，编排好表演节目，明确注意事项与活动流程。

6、为红旗敬老活动做好宣传工作。

7、采购红旗敬老活动的相关用品。

8、活动前一天再次与红旗敬老院负责人确认活动事项。

（五）活动实施阶段1、13：45活与人员在大厅集中并查看好物品。2、14：00集体出发。

3、14：30集体到达红旗敬老院。

4、活动参与人员向与老人们问好，并为老人打扫房间。

5、活动参与人员与老人交谈、聊天。

6、老人们边品尝水果边观看志愿者表演的节目。

7、活动参与人员与老人同合影。8、16：30活动结束，集体返校。

（六）活动后期安排

1、做好此次活动总结工作，从中发现不足，让日后此系列的活动得以更好的开展。

2、将活动简讯与照片上传学校网站，做好后期宣传。

五、经费预算 详见：附表

1六、注意事项

1、强调活动参与人员要有时间观念。

2、如果因为天气原因无法开展，可与敬老院商量将活动延迟。

3、活动参与人员需细心周到，多与老人沟通交流。

共青团珠海城市职业技术学院委员会

青年志愿者协会

二〇一〇年十二月七日

附表1 活动经费

第四篇：“走进食堂”策划书

“走进食堂”策划书

一、活动主题

学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，然而现今大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，此次调查活动中，我们力求做到真实而客观，让更多的学生了解食堂的运行模式，让食堂工作人员辛苦的工作得到认可。最终提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境。使同学们能够得到更好的饮食服务。

二、活动目的增进学生与食堂之间的交流沟通，挺高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，避免一些不和谐的误会。

三、活动时间

本周四（11月18日）

四、活动内容

1、深入食堂，通过体验食堂员工的生活和日常工作，增进对食堂的了解与沟通。

2、组织学生参加此次活动，对食堂的原材料卫生、环境卫生、操作人员个人卫生情况予以监督检查。

3、以图文的形式对此次活动的过程和结果予以公示。

4、结合问卷调查的形式将同学们比较关注的问题予以汇总，并反映给食堂领导，希望食堂领导可以对有关问题予以解答并解决。

五、活动预算

1、前期宣传（条幅与展板的制作）

2、调查问卷（若干）

3、照片冲洗

总计：500元

校学生会生活部

2010年11月16日

第五篇：食堂一日游策划书

食堂一日游策划书

活动背景：增强学生对食堂的了解，让学生能够熟悉食堂，为接下来的工作安排做好相应的准备。

活动目的：让学生能够和食堂积极配合，做好食堂各方面的工作，为全体学生服务，为全体学生创造一个良好的生活环境。

活动参与者：四川农业大学校生活治保部全体干事及食堂工作人员 活动地点：杏苑

活动时间：2010年12月

活动前期准备：调查同学，收集意见

活动过程：

一、让食堂工作人员带领我们参观食堂，在参观食堂的同时要善于收集资料和不足等。

1.参观工作间，了解基本操作流程及其卫生条件;

2.了解原材料的来源及其质量;

3.配合工作人员实施他们的工作（比如洗菜，择菜,打扫卫生等);

4.品尝菜的味道，并提出相关意见。

二、针对问题提出建议，和食堂工作人员一起进行解决措施的可行性分析（只有综合学生和食堂工作人员的意见，才能得到最大限度的实施）。

三、共同拟出报告，反馈给学生。

后期工作：在食堂完善措施后，再向同学收集意见，看看实施的效果，再对这一期工作进行总结。

活动注意事项：

一、服从安排，活不扰乱正常工作；

二、安全问题（参观食堂的时候一定要注意地板，因为很滑）；

三、交流态度，和食堂工作人员交流时一定要温和，避免发生冲突；

四、错开食堂工作的高峰期；

五、爱护公共财物。动有组织性和纪律性。

调查表

5.你是否经常在学校食堂就餐?

6.你对食堂的服务是否满意？

7.你觉得食堂的饭菜如何？

8.食堂的卫生状况是否可以接受?

9.你觉得菜价是否合理？

10.你觉得食堂在哪些方面还需要改进?

11.对食堂的建设，你有何意见或建议？

反馈

1.饭菜太贵且分量太少

2.菜的品种少尤其是素菜较少

3.有时候饭菜是冷的或者不新鲜

4.小吃太少

5.食堂工作人员常刷错饭卡

6.食堂营养表更新太慢，营养搭配不合理，有的菜不能搭配

7.食堂很多菜都是甜的