餐饮 酒店管事部库房保管员岗位职责

第一篇：餐饮 酒店管事部库房保管员岗位职责

餐饮 酒店管事部库房保管员岗位职责

一、岗位名称：管事部库房保管员

二、岗位级别：

三、直接上司：管事部领班

四、岗位提要：负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管、发放、补充和盘点工作，随时满足餐厅对客服务中对餐具、用具的需求。

五、具体职责：

1．负责餐饮部餐务库房的餐具、[莲~山课件 ]用具的保管工作和餐饮部各点所需餐具、用具的发放工作。

2．定期对各点餐具进行盘点，并根据损耗情况及时加以补充。

3．根据宴会、自助餐、冷餐会等客情通知，及时配备餐具和用具。

4．每天各点领用和借用的餐具，做好借用餐具和用具的回收工作。

5．定期要求洗碗工清洁抛光银器。

6．根据需要配发各种洗涤剂其他清洁用品.7.负责餐务库房餐具、用具的分类整理工作。

8．负责餐务库房内餐具、用具的统计造册工作。

9．负责餐务库房的安全和清洁卫生工作。

10．完成上级交办的其他工作。

七、任职条件：

1．有较强的事业心和责任心，工作认真仔细。

2．掌握各种餐具、用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐厅、厨房所用餐具、用具的分类和保管方法，了解各种洗涤剂和清洁用品的特性和使用方法。

3．了解餐饮服务的规格及程序。

4．高中毕业或具有同等学历。

5．身体健康，精力充沛。

第二篇：库房保管员岗位职责

库房保管员岗位职责1、2、3、4、与材料员一起进行验收，发现不合格品及时向项目部汇报。对材料进行标识，分类摆放。熟悉各种材料的保管知识，严格按照有关规定进行入库保存。库房内的材料要码放整齐，保持库房清洁，各种材料必须有标识，标明名称、规格、产地等，并且要有对应的出入库记录卡，标明出入库数量、时间及库存情况，出入库帐和记录卡要及时填写，保证帐、物、卡统一。

5、6、要严格遵守限额领料制度，按规定凭领料单发放材料。如有超额领料的工号，由主管工长写清原因，并由主管经理签字，否则不与发料。

7、及时统计材料的短缺和积压情况，将库存情况汇报给生产经理和有关工长。

8、批准人：

执行人：

日期： 每天要做好记录，把每一天的情况记录下来。

第三篇：餐饮管事部领班、吧员岗位职责

餐饮管事部领班岗位职责

一、负责督导本部下属员工，为维持日常工作的顺利运作转。安排本部员工的工作区域级任务，根据工作需要合理安排人手。

二、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作。

三、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品。

四、：根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。

五、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。

六、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。

七、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。

八、协助管事部主管做好培训工作。督导下属员工遵守酒店的所有规章制度，员工手册。

十、控制洗涤过程中的餐具破损。

十一、完成管事部主管布置的其他工作。

餐饮吧员岗位职责

一、执行酒吧主管的指示，按主管提供的饮料申领单，做好酒吧饮料当是需要量的补充，准备冰粒、调料，擦亮玻璃酒杯等，做好班前各项准备工作。

二、掌握酒水、饮品的服务方式、服务标准、操作规范、运作程序．熟练掌握酒吧各种工具、器皿的使用方法。

三、按操作规程，正确调制各款流行的鸡尾酒，保证各种饮品的质量。

四、了解各种酒品、饮料的产地、原料、酿造过程、特点、市场价格和饮用方法。

五、注意消费者的心理承受能力，善于向客人推销酒水，做好服务工作。

六、与楼面服务员保持良好的合作关系，协助楼面服务员提供客人急需的服务。

七、注意收集客人的意见，搞好宾客关系，主动与客人沟通，妥善处理客人的投诉，必要时向酒吧经理报告。

八、下班前，做好负责的营业点的吧台、酒柜、冷藏柜、陈列柜、调酒工具、玻璃酒杯的清洁卫生。

九、详细地做好当班的工作记录。

十、完成经理，主管布置的其他工作。

第四篇：药品库房保管员岗位职责

药品库房保管员岗位职责

1、在药剂科主任和药库负责人的领导下进行工作。负责药品的保管和药品入、出库管理。

2、药品在库实行分区、分类存放，按药品储存要求进行冷藏、阴凉、避光保存。做好药品质量验收和药品养护工作，定期检查药品有效期等质量事项，严防药品过期、变质，实行“先进先出”、“近效期先出”的原则，以保证药品质量。

3、负责制定药品采购计划。对抢救急需药品和其他特殊药品应及时申请采购，并向科主任汇报。

4、认真执行药品购入验收制度，进口药品购入一定附有进口药品的验收报告单和进口药品注册证。

5、特殊药品（毒、麻、精神药品）保管按其管理规定执行。

6、经常检查库存药品质量和有效期，药品出库做到先进先出，效期短的先出。

7、每月统计近效期药品，对近效期的药品，应督促各科室尽早使用，并及时向主任汇报特贵药品、紧缺药品领用异常现象。

8、麻醉药、精神药、毒性药、危险品应严格按照有关规定要求贮藏、保管，确保安全。麻醉药品、一类精神药品必须储在专柜中，实行双人双锁管理，设立专用账册，账物必须相符。

9、药库应有防虫、防霉、防尘、防鼠、避光、通风、降温等措施，保证药品贮存质量。

10、药库内必须保持清洁、通风、适当的温度、湿度，按要求每天填写温湿度记录。严禁烟火，经常检查灭火器材等消防设备，使之保持在良好状态。

第五篇：库房保管员岗位职责

库房保管员岗位职责

1、根据值班制度，坚守工作岗位，认真交接班，确保24小时不空岗，为生产提供全天后勤保障。

2、收货时认真细致，不看情面，不循私舞弊，拒收型号不符和假冒伪劣产品。

3、发货时认真核对出库单据，确保单据清楚，发出货物型号、数量、准确无误。无出库手续决不发货。

4、对库房管理要做到物资材料分类合理，摆放整齐，经常盘点，及时通气凉晒等，确保不丢失，不损坏，不变霉，做到帐物相符。

仓库员职责

1、验收入库必须有公司督查和财务人员及供应科长等共同验收，确保数量、型号、质量等准确、合格、无误，方可入库。

2、对库存物资要分类摆放整齐，采取必要措施防火、防盗、防尘、防潮、定期检查盘点，做到帐物相符。

3、发货凭主管领导审批的出库单，坚决做到无出库单据不发货，单据不清楚或涂改不发货。发货时看清数量、型号等，保证准确无误。

4、对公司调取或外借物资材料，必须有矿长、董事长审批后方可出库。出库时必须有公司督查、财务和监管人员共同检验才能办理出库手续。

5、经常下井盘查物资材料及设备，发现丢失损坏等要及时上报主管部门。

6、做好修旧利废工作，对库存和井下交回物资材料设备及时进行鉴定、维修，分类存放，以备生产需用。

7、做好库内卫生打扫及防火、防盗等工作，确保二库管理万无一失。