第一篇：职工食堂财务管理规定
为理顺食堂财务管理关系，现统一制订财务管理规定：
(一)关于设置帐户和财务人员的规定
1.原有职工食堂或新建的职工食堂都要单独设置帐户，独立核算，要加强职工食堂的财务管理，对财务管理和会计核算中存在的问题，要及时请示公司财务部，职工食堂财务管理规定。
2.各职工食堂都要设置兼职或专职的会计、出纳，根据人事部核定编制设置。
3.会计、出纳要有明确分工，不允许会计兼出纳，管帐为一人，管现金饭菜票为另一人。
(二)关于费用开支范围等有关财务规定
1.职工食堂工作人员工资列入工资计划，由人事部核定，定员定编定工资标准，管理制度《职工食堂财务管理规定》。
2.水电费作出预算，在“营业费用——水电费”中开支。
3.各职工食堂的燃料费根据实际需要，由行政部定出消耗定额，列入职工福利费开支。4.各职工食堂首次购置的各种设施，炉具、厨具、餐具等列入基建费用，以后需要增添的用品用具列入福利费，不能列入营业支出。
5.职工食堂需要购置的其他物料用品如洗洁精、毛巾、用具、碱粉、洗衣粉、肥皂等都要由行政部制定出合理的定额，按定额购买节约使用。
(三)关于补贴问题
公司各食堂提供的伙食补贴，补贴人数由人事、行政部门核定后，按每人每月补贴10元，在福利费中拨款。
第二篇：职工食堂财务管理规定
为理顺食堂财务管理关系，现统一制订财务管理规定：
(一)关于设置账户和财务人员的规定
1.原有职工食堂或新建的职工食堂都要单独设置账户，独立核算，要加强职工食堂的财务管理，对财务管理和会计核算中存在的问题，要及时请示公司财务部。
2.各职工食堂都要设置兼职或专职的会计、出纳，根据人事部核定编制设置。3.会计、出纳要有明确分工，不允许会计兼出纳，管账为一人，管现金饭菜票为另一人。
(二)关于费用开支范围等有关财务规定
1.职工食堂工作人员工资列入工资计划，由人事部核定，定员定编定工资标准。
2.水电费作出预算，在“销售费用——水电费”中开支。
3.各职工食堂的燃料费根据实际需要，由行政部定出消耗定额，列入职工福利费开支。 4.各职工食堂首次购置的各种设施，炉具、厨具、餐具等列入基建费用，以后需要增添的用品用具列入福利费，不能列入营业支出。
5.职工食堂需要购置的其他物料用品如洗洁精、毛巾、用具、碱粉、洗衣粉、肥皂等都要由行政部制定出合理的定额，按定额购买节约使用。
(三)关于补贴问题
公司各食堂提供的伙食补贴，补贴人数由人事、行政部门核定后，按每人每月补贴10元，在福利费中拨款。
建议设置食堂的单位，都要成立监委会，在员工中选举监委会成员，加强对职工食堂的管理和监督，责任是监督职工食堂收支情况，每月账目由职工食堂向监委会汇报一次，并抄报财务部一份，每季要定期向员工公布职工食堂的收支情况。
第三篇：职工食堂财务管理规定[定稿]
为理顺食堂财务管理关系，现统一制订财务管理规定：(一)关于设置帐户和财务人员的规定 1.原有职工食堂或新建的职工食堂都要单独设置帐户，独立核算，要加强职工食堂的财务管理，对财务管理和会计核算中存在的问题，要及时请示公司财务部。2.各职工食堂都要设置兼职或专职的会计、出纳，根据人事部核定编制设置。3.会计、出纳要有明确分工，不允许会计兼出纳，管帐为一人，管现金饭菜票为另一人。(二)关于费用开支范围等有关财务规定 1.职工食堂工作人员工资列入工资计划，由人事部核定，定员定编定工资标准。2.水电费作出预算，在“营业费用——水电费”中开支。3.各职工食堂的燃料费根据实际需要，由行政部定出消耗定额，列入职工福利费开支。4.各职工食堂首次购置的各种设施，炉具、厨具、餐具等列入基建费用，以后需要增添的用品用具列入福利费，不能列入营业支出。5.职工食堂需要购置的其他物料用品如洗洁精、毛巾、用具、碱粉、洗衣粉、肥皂等都要由行政部制定出合理的定额，按定额购买节约使用。(三)关于补贴问题 公司各食堂提供的伙食补贴，补贴人数由人事、行政部门核定后，按每人每月补贴10元，在福利费中拨款。
第四篇：职工食堂管理规定
公司食堂管理制度
为加强食堂管理，为公司职工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境，结合公司实际情况特制定本办法。
一、食堂管理：
1、食堂财产归公司所有，食堂为非盈利性福利机构，每月基本做到收支平衡。办公室负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核工作。
2、食堂管理员负责对食堂的日常管理，包括：每日菜品质量的跟踪；食堂物资的采购；对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制；负责公司领导就餐安排；主动、积极地听取员工对用餐要求、意见。每日就餐量的控制由食堂管理员负责管理。食堂管理员负责统计需登记就餐员工，并根据就餐人员信息准备所需菜品原料等。厨师需提前3日列出每日菜谱。
3、厨师及杂工的聘用由办公室负责。厨师及杂工负责对饭菜的具体操作；配合食堂管理员提出各类副食购置计划；每日食堂工作的综合安排；每日菜品的验收清洗；做好每餐饭卡打卡工作，厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁以及餐具的清洗、消毒工作。
4、财务核定一定数额备用金为食堂周转金。就餐收入直接交由财务部门管理，每日购买物品需填制费用报销单，并经办公室负责人、公司分管领导签字，月底统一报销。
内部通知
各位领导、各部门：
小餐厅包间现可正式就餐接待，金陵厅（大包间）10-14人/桌，天泉厅（小包间）6-8人/桌。
1、就餐标准（成本价）： 便餐15元/客，酒席30/客。
2、内部招待及来访客人就餐管理：
公司外来及来访客人用餐由办公室经办人填制访客用餐登记表或接待通知单（注明日期、标准、人数、招待对象、事由），提前半天报食堂管理员备菜，食堂管理员接到通知后按要求负责安排就餐所有事宜，就餐结束后负责核对当日就餐菜单并保存好接待通知单和就餐单装订在一起，每月和财务结算。
办公室
2012-5-
1食堂卫生标准
1、厨具，设备摆放整齐，干净。
2、冰箱无血水，食品用纸封好。食品无变质，无异味。灶台、锅无油迹，无杂物。
3、地面无污迹，无积水，无垃圾，墙壁无污迹，无尘，天花板无蜘蛛网，无吊尘。
4、案台、砧板、水池洁净，无异物，无异味。
5、菜架清洁，菜筐无杂物，内外洗刷干净。
6、饭桌、洗碗池洁净，无油迹杂物。
7、不锈钢架干净，柜架上所摆放的东西整齐有序。
食堂工作人员管理准则
1、严格执行公司各项管理规定，服从安排，按部门规定时间上下班，团结高效、各尽其责、物尽其用共同搞好部门各项工作及值班工作。保证每餐准时开餐。
2、工作人员上岗穿戴整洁，穿工作服，工作帽，不得穿拖鞋、赤膊赤脚不得带戒指、手表、涂指甲油留长指甲等。工作时间严禁吸烟、吃东西、随地吐痰，不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他不卫生的动作。不得用勺直接尝菜尝味。
3、冰箱、保鲜柜、油烟罩、下水道等应每日清洗，墙面必须每天清洗，保持洁净。
4、正确使用和爱护食堂一切炊事用具和设备、设施，未经许可不得违规操作或擅自动用、借用食堂财物，禁止从食堂带出食品、用具、调料等所有物品。
5、下班必须严格检查各个用火点，保证油、气、电、水、火各个部位关闭，关好门窗。不得浪费或损害公司财物。
6、所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。电动器具、设备要常检查，在通风干燥处放置。
7、加工蔬菜时用清水漂洗的时间不少于20分钟，海鲜类与肉类必须分别加工、分别清洗、分别存放。
8、发现蔬菜、肉类或其他副食品有异常，如变质、异味、霉烂或变色等应及时报告食堂管理员，在未得到管理员及以上人员的明确意见前不准擅自处理。
9、食堂操作间严禁闲人进入以确保安全。
10、所有人员禁止进入包间休息、聊天打牌。
上述管理制度希遵照执行，如有违反予以处罚。
第五篇：职工食堂考核规定
职工食堂内部考核处罚管理规定
1、工作人员在操作前，未洗净手每次罚责任人20元；窗口、操作间卫生差每次罚责任人20元；售饭期间未戴手套、口罩或衣帽不整、工作服及围裙不干净每项每次罚责任人20元；在操作间等工作区内抽烟每次罚责任人100元。
2、操作人员有腹泻、发烧、感冒、呼吸道感染等传染病的严禁上岗，如出现上岗的每次罚责任人20元。
3、酒后上岗及上班期间饮酒每次罚责任人200元，并停工培训。
4、工作期间服务不到位及吵架，视情节轻重，每次对责任人给予100～500元罚款，情节严重时调离食堂直至解除劳动合同。
5、出售变质、有异味食品视情节轻重，每次对责任人给予100～1000元罚款，造成严重后果时，送公安机关追究其刑事责任。
6、饭菜中出现玻璃渣、塑料条等杂物时每次罚责任人100元。
7、出售夹生、不熟、碱大（馒头、大饼、油条、花卷、包子等）饭菜每次罚责任人50元。
8、出售过咸、过淡、太辣等味道太差饭菜每次罚责任人大锅菜20元，小炒5元。
9、售饭期间私自脱岗每次罚责任人30元。
10、出现打卡失误一次罚责任人10元。
11、未经领导批准私自招待外部人员就餐每次罚责任人100元。
12、操作结束后煤气罐、排气扇等相关机具未关，每项每次罚责任人50元。
13、煤气罐气绳或连接部位漏气由班组落实，每项罚责任人100元。
14、出现长流水、长明灯每次罚班组责任人10元，由班组落实到责任人。
15、职工举报一次经查属实，视情轻重罚责任人10～100元或调离本岗位直至解除劳动合同。
16、消防器材乱放或有杂物每项罚责任人50元；丢失1台灭火器罚责任人400元；故意损坏安全插销、压力表等其他配件或造成灭火器不能正常使用的，每台罚责任人100～400元。
17、售饭期间抠鼻子、挖耳朵、挠头每次罚责任人10元；玩手机每次罚责任人50元；穿工作服去卫生间每人每次罚责任人50元。1８、不按规定时间段供应主副食品（品种），每次罚责任班组200～500元。
1９、出售水泡面条每次罚责任人20元；鸡蛋煮开花每次超过10个罚责任人20元；窗口售饭人员打人情饭菜或打菜不打卡，出现一次解除劳动合同。
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