第一篇：学校饭堂不合理设计
学校饭堂不合理设计
我们的饭堂共有两个，一个是一号饭堂，一个是2号饭堂，基本上同学们去饭堂的时候都是就近原则，就是自己离那个饭堂近一点，就去那一个饭堂。
对于饭堂的一些设计，我觉得有以下这几个方面：第一就是饭堂的座位位置不够，每次放学去饭堂吃饭的时候，总有许多同学手里拿着饭却找不到位置来吃饭，就算除去其他同学用书本霸占的位置，我还是觉得饭堂的座位实在不够，所以我希望饭堂能加多几个座位，这样更加方便同学们进餐：第二就是1号饭堂5楼的阅览区跟上网区，感觉这两个地方跟饭堂其它吃饭的地方没什么区别啊，阅览区基本上没什么书，就那几张过了期的报纸和一些杂志，我不知道当初饭堂装修的目的是不是为了让同学在那边一边看书一边吃饭什么的，不过我现在感觉就是那些地方跟其它吃饭的地方没什么区别，就只是挂多了几个牌子，坐的椅子高级的一些而已，总之一句话，只是拿来吃饭的，没有体现它多功能饭堂的特点;第三就是2饭一楼的饭菜供应太过拥挤，学生下课过多来2饭吃饭是一个原因，最重要的还是2饭1楼的设备布置不怎么合理，每次我下课去2饭1楼吃饭，那里都是很多人，而且特别挤，许多人拿着一个大托盘走来走去，一不小心还可能会撞翻另一个同学的饭菜，很危险！在我看来，主要是供应饭菜的区域太小，人多一挤，有时候吃个饭可能都要半个钟头，所以我的建议就是把放托盘的设备放置合理些，或者设置多个付费窗口（基本上每次就两个窗口在收钱，队伍排的长长的）！
最后，我想说的是这次饭堂虽然装修的挺不错的，而且饭菜样式还多了许多，但是那些基本的菜式还是不怎么滴，有时候饭很生，有时候青菜没盐或者是有“小动物”夹在其中，宵夜的肠粉也很烂，味道不好，油也少！其实我倒是希望饭堂把装修的钱，弄到厨师手艺方面去，那更好！
第二篇：学校饭堂调查报告
调查报告
调查目的：
民以食为天，吃饭是民生之本，也是每天都要解决的温饱问题。本学院的南北校区分别有第一，第二，第三饭堂。所谓竞争多了，选择也多了，我们通过问卷调查的形式调查学院三间饭堂的受欢迎程度。从而选出同学们心中的最受欢迎饭堂。
调查时间：2011年3月28日------2011年4月1日 调查对象:学院在校学生
有效样本:1000份
分析总结:
总结1：同学们是否喜欢在校用餐？
调查显示，在选择是否在学院饭堂用餐中经常的占80%，一般占15%,很少占5%，从不0%。所以同学们还是喜欢到饭堂用餐的，因为在学院饭堂用餐更为方便，省时，省钱，快捷。
总结2：在学院饭堂用餐同学们更注重的是什么？
调查显示，选择在饭堂就餐的同学在对饭堂个方面的要求程度上分别是口味50%，价格40%，环境5%，服务态度5%，所以有此看出饭堂饭菜的口味和价格是同学们选择饭堂的重要出发点。总结3:同学们每顿饭的花销大约为多少？
调查显示，同学们每顿饭的平均花销分别是3元以下10%，3-6元30%，6-10元60%，10元以上10%，所以同学们对每顿饭的花销多数在6-10元价格上。
总结4:在同学们心中最受欢迎的饭堂是？
调查显示，在常去的饭堂中第一饭堂为29%，第二饭堂为45%，第三饭堂26%。在更喜欢那个饭堂饭菜口味中第一饭堂为19%，第二饭堂为70%，第三饭堂为11%。在饭堂服务态度中第一饭堂为45%，第二饭堂为25%，第三饭堂为30%.在就餐环境中第一饭堂为26%，第二饭堂为50%，第三饭堂为24%.在就餐价位中第一饭堂55%，第二饭堂25%，第三饭堂20%。所以根据以上总结，广州工商职业技术学院最后欢迎的饭堂是第二饭堂。
广州工商职业技术学院最受欢迎饭堂调查表
1、您是否在学校饭堂就餐（）
A、从不 B、很少C、一般D、经常
2、您对学校饭堂的饭菜满意程度为（）
A、满意B、不错C、一般 D、不满意
3、在饭堂就餐您更注重的是（）
A、味道B、价钱C、环境D、服务态度
4、您在学校饭堂就餐每顿花多少钱（）
A、3元以下 B、3-6元C、6-10元以上 D、10元以上
5、您常去那个食堂就餐（）
A、第一饭堂B、第二饭堂C、第三饭堂
6、三个饭堂您更喜欢那个饭堂的口味（）
A、第一饭堂B、第二饭堂C、第三饭堂
7、您更喜欢那个饭堂的服务态度（）
A、第一饭堂B、第二饭堂C、第三饭堂
8、您跟喜欢那个饭堂的就餐环境（）
A、第一饭堂B、第二饭堂C、第三饭堂
9、您认为那个饭堂的价格更适中（）
A、第一饭堂B、第二饭堂C、第三饭堂
10、您对学校饭堂还有什么意见和建议
感谢你的参与，祝你生活和学习愉快
第三篇：学校饭堂食品安全工作会议
马路中学学校饭堂食品安全工作会议
时间：2012年6月21日
地点：学校饭堂
主持：杨发强
中考快到了，为了能使学校饭堂能为中考期间的师生提供安全的食品和优质的后勤保障，保证中考的顺利进行，因此，作为饭堂的管理人员和工作人员，必须做好以下各项工作：
1、饭堂管理人员必须严格严格把好食品的进货关，对进入厨房的食品，必须安全合格，符合食品卫生标准。
2、管理人员要根据学校及学生的实际情况，合理地安排好学生在中考其间的饮食。
3、严格执行蔬菜浸泡制度。对蔬菜浸泡时间至少半小时以上。
4、严格执行餐用具消毒制度。对分餐间也要定期进行消毒。
5、对食品，要煮熟煮透。特别是肉类、豆类、豆制品等，必须煮熟煮透。
6、上班时间要锁好门，不能让闲杂人员进入厨房，确保安全。
7、提高服务质量，对待学生态度和蔼，认真做好后勤服务工作。
8、按时供应开水，全天供应，确保学生有开水饮。
9、工作人员按时上岗，按时上下班，遵守纪律，听从管理工作人员的安排。
10、上班时间，工作人员要穿戴工作服工作帽、口罩。
第四篇：学校饭堂检查新闻稿
学校饭堂检查新闻稿模板
为进一步规范食堂管理，x月x日上午，xxx生副校长带领财务资产处相关人员前往电大食堂进行了突击检查。
此次主要检查了食堂各处的卫生、货物的存储和来源、餐具消毒等情况，检查人员对食堂整体情况表示满意，并向食堂相关从业人员反复强调了食堂卫生安全和操作规范的重要性。对检查中发现的不足之处提出了整改建议，就食堂的剩菜处理问题和周边环境建设提出了更高的要求。
通过此次对食堂的突击检查，提高了大家工作的自觉性和责任心，对今后进一步做好校园食品卫生安全工作具有积极意义。为了保证参加中、高考学生的身体健康，防止因食品安全问题对学生造成伤害，近日，xx县食品药品安全委员会牵头组织工商、质监、卫生、教育等部门开展了学校食堂食品安全检查。
xx县委、县政府高度重视学校食品安全问题，专门召开会议研究部署此次专项检查工作，明确了检查内容和标准。工作人员对临邑一中、洛北中学等45所学校食堂进行了食品安全检查，重点查看了领取食品卫生许可证情况；食堂人员健康体检情况；相关食品卫生安全管理制度与措施落实情况；原料采购、储存、加工制作、餐饮具消毒等各个环节卫生制度落实情况 ；食堂安全保卫制度落实情况以及自备供水等。工作人员对部分食堂存在的食品安全隐患提出了整改意见，并督促其进行整改。通过此次大范围的食品安全检查，提高了学校食堂的管理水平，为广大考生营造了一个安全的饮食环境
第五篇：关于学校饭堂食品卫生安全管理制度范本
关于学校饭堂食品卫生安全管理制度范本
食堂从业人员健康检查、晨检制度
一、食堂从业人员每年进行一次健康检查，持有有效的健康证和卫生知识培训合格证上岗。
二、建立员工健康检查花名册及档案资料，员工《健康证》实行统一保管，并随时接受卫生监督执法部门对从业人员的健康抽查。
三、严格控制凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
四、发现员工咳嗽、腹泻、发热、呕吐、手部皮肤破损、烫伤、皮肤湿疹或化脓、疥疮、咽喉疼痛等有碍食品卫生的病症时，应立即调离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或者治愈后方可重新上岗。
五、检查从业人员的穿戴是否规范：工作衣、帽，并把头发置于帽内。
六、检查从业人员个人卫生：指甲(不留长、不涂指甲油、不戴戒指)，戴口罩，工作前清洗、消毒手。
篇二
食堂人员个人卫生守则
一、工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用自来水洗手。
二、坚持四勤(勤洗手、剪指甲;
勤洗澡、理发;勤换衣服;勤洗工作衣、帽)，不得留长指甲、涂指甲、戴戒指。三、不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其它有碍食品卫生的行为，以免食品受到污染。
四、不得在食品加工和销售场所内吸烟、不吃零食、不挖耳、不揩鼻涕，不用手直接抓取入口的食品，厨师不用加工用具直接尝味。
五、服务员穿整洁统一的工作服，厨房操作人员应穿戴整洁的工作衣、帽、头发应梳理整齐并置于帽内。
篇三
食堂食品烹调加工管理制度
一、烹调前必须认真检查食品质量，腐败变质、有毒有害或其他感观性状异常的食品原料不下锅、不蒸煮、不烘烤。
二、烹调食品烧熟煮透，中心温度达低于70℃以上，烹调后食品至食用不超过___小时。
凡隔餐、隔夜、外购熟食回烧后供应，熟制品应与食品原料或半成品分开存放，半成品应与食品原料分开存放。三、调料符合卫生要求，盛装调料的容器清洁卫生，使用后加盖。
食品不接触有毒物、不洁物。四、碗、盘、盆、抹布等用具、容器生熟分开，烹调后的熟制品使用消毒过的餐具、容器盛装。
不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒过的布或餐巾、餐纸揩。五、煎炸食用油高温(230℃)多次使用，发现颜色变深或有异味的油脂废弃不用。
六、工作结束后，工具、用具、灶上、灶下、地面、台面洗刷清扫干净，做好烹调加工场所的清洁卫生。
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