伙食团长职责

第一篇：伙食团长职责

伙食团长职责

一、学校伙食团的工作直接关系到师生身体健康，为学校提高教学质量和学生德、智、体、美、劳等方面发展提供物质基础。

二、伙食团长要树立为教学服务思想。按时开餐，保证吃饱，吃热和饮食卫生。保证师生饮开水、用热水的供应，特别要保证供应学生日常生活所需热水。

三、努力搞好食堂卫生，经常保持食堂和厨房的清洁。不吃腐烂变质的食物。定期对炊事人员进行体检，凡患有肝炎、肺结核等传染病的厨房工作人员，应建议学校领导调离伙食团工作岗位。

四、与生活委员共同组织好开餐。经常对学生进行爱惜粮食和遵守食堂秩序的教育，保持食堂安静，不敲打碗筷，不大声喧哗，不掉饭菜。

五、加强食堂管理，要发扬民主管理精神，要注意吸收师生意见，尤其是学生的合理要求来改进食堂的管理，要爱护食堂公共设施，加强实物保管。

六、提高警惕，加强防火、防盗工作。加强水电管理和食物鉴别，来防中毒事故发生。

七、负责食堂及其周围的安全检查工作，发现问题及时上报学校。

第二篇：伙食委员会工作职责

伙食委员会工作职责

一、伙委会： 组

长：肖海亮 副组长：司建正 王辉龙

成员：牛军朝 郝文英 秦新勤平新花平光元 李群英

二、职责：

1、积极配合卫生行政部门的卫生许可证管理和从业人员的健康体检，卫生知识培训，建立健全各项食堂管理制度。

2、利用多种形式开展卫生安全的宣传教育，大力宣传饮食卫生知识，培养良好的饮食卫生习惯，提高学生识别劣质食品的能力，增强学生的自我保护意识。使其主动不吃过期变质、不洁的食物，不在校外不卫生的地摊就餐等，确保学生的健康安全。

3、“伙委会”要不断加强监督检查力度，对学校食堂卫生不达标的，提出整改意见；同时，对不具备条件又不改进的，根据有关规定责令限期改正，并给予处罚，以确保广大师生的身体健康。

4、加强对食品卫生安全工作的领导，对学校的食品生产经营项目要严把质量关，卫生设施配备齐全，选派有经营学校食堂经验者来经营管理食堂。

5、对食堂管理者和经营者，要把预防食物中毒和日常食品卫生管理列入岗位职责内容当中，并协助卫生监督机构经常检查，确保各项卫生措施落到实处。

6、食堂工作直接影响师生的身体健康与生命安全，务必要求食品制作各环节上的工作人员切实做到防变质、防毒，力求安全可靠，万无一失。

7、执行学校有关决议，每学期召开一次伙委会会议，通报食堂工作情况，沟通信息，落实就餐人员的意见和建议。

8、伙委会每天要有值班人员，每周检查食堂卫生两次，并作详细的检查记录。对发现的问题，及时提出整改意见。对拒不落实者，写出书面报告，上报学校行政会议研究处理。

9、加强档案资料建设。整理汇总历次食堂检查记录及改进情况，作为食堂工作评价的的重要依据。

10、加大检查力度，防患于未然，杜绝食物中毒发生。建立健全食物中毒或者其他食源性疾病的报告制度。如发生食物中毒或疑似食物中毒事故，必须及时报告教育行政部门和卫生行政部门，并制定落实应急处置措施。

南寨镇中心学校

2015.09

第三篇：伙食团职责

伙食团长职责

1、制定伙食团各项管理制度，组织和督促食堂工作人员，按制度和职责要求搞好各项工作。

2、根据伙食标准、学生年龄特点、营养搭配的原则和市场供应情况，和炊事班长一起，合理安排菜谱，并把菜谱进行公示。

3、按《食品卫生法》的要求，负责伙食团所有食品、用具购买，严格执行大米、食用油、肉、蔬菜、调料等定点购买，索取有效证件，并签定安全责任书。

4、定期培训伙食团从业人员，了解食品卫生基本常识，增强卫生安全意识、服务意识，保证服务质量。

5、严格执行饮食卫生安全管理制度，督促食堂工人搞好食品卫生和个人卫生，确保师生的身体健康和生命安全。

6、加强伙食团日常事务的管理，严防食物中毒事件的发生。坚持实行品尝制和留样制。

7、抓好食堂环境卫生，为全校师生创造一个良好的用餐环境。

8、加强食堂内部组织管理，管理好伙食团的所有财产。

9、合理使用经费，做到财物相符，接受师生的监督，按时向全校教职工通报食品的价格，所有帐目接受主管部门、物价部门和审计部门的审核

1、负责食堂从业人员的分工，认真做好他们的思想工作。加强他们的劳动纪律管理，定期开展学习和培训，并做好个人档案登记和考勤登记。

2、管理、监督食堂的物质采购、保管工作，健全财产登记薄。

3、指导和督促食堂从业人员做好食品卫生工作。凡腐烂变质食物，不采购，不加工，不出售；做好炊具、餐具的日常清洗和消毒工作。

4、指导和督促食堂从业人员搞好个人卫生，持证上岗。工作时要穿戴好工作服、帽，不用手直接接触熟食。对患有传染性疾病和不适于搞炊事工作的人员，应及时调整。

5、安排好节假日值班和留校、住校师生的伙食供应工作。

6、指导和督促食堂从业人员对粮食、副食品、调味品、半成品食物、熟食等的检查和保管，防止鼠害、虫害、霉烂和变质。做好各种物品的登记备查工作。

7、指导和督促食堂从业人员，做好食堂内外的清洁卫生工作。要坚持执行每天早、中、晚三扫和周末大扫除的清洁卫生制度。

8、指导和督促炊事人员，认真做好防火、防盗、防毒等安全工作。

9、指导和督促当班炊事人员，做好食堂钱、物收支记录，加强成本核算，防止浪费，做到保本微利经营。

10、认真监督食堂的饭菜质量与价格，随时收集师生的意见和建议，并作好记录。定期进行研究，不断改进工作，提高服务质量。

11、完成学校领导交办的临时工作任务。

第四篇：伙食管理委员会职责

伙食管理委员会职责

为了监督促进公司餐饮工作，为职工食堂决策提供参考性意见，更好的维护公司员工的权益，特成立员工伙食管理委员会。

一、伙管会组织人员：由厨房管理员、厨师两名、后勤部一名，生产一、二车间各2人，矿山2人组成。

二、伙管会职责：

1、每月一次工作总结，汇报有关情况；听取财会人员收支汇报。

2、每两周一次例会，总结前一时期的饮食情况和工作情况，汇总员工的意见、建议和要求，并研究落实，讨论下一阶段的工作。

3、加强员工与食堂工作人员的交流，加深互相间的理解与支持。共同营造优质文明的就餐环境。

4、配合公司文明建设，积极在员工中提倡文明就餐，对于就餐不遵守公共秩序、损害公物的行为进行批评、监督。

5、负责监督检查厨房、餐厅的食品卫生，督促维持食堂正常的进餐秩序。

6、负责食品的质量、品种、价格的调查及调整，并派专人参与物品的购置，对长期定点的购置商家进行时时监督。

7、每周六中午12:30召开伙管会议，制定下周食谱。

第五篇：团长报告范文

尊敬的领导，亲爱的各位老师老师，亲爱的艺术团的同学们，大家下午好：

很高兴我能在这里为大家做2009年的工作总结报告！过去的一年里在院领导的高度重视下、在院团委大学生艺术指导中心的正确指导下，我院大学生艺术团出色的完成了学院交给的各项工作任务，同学们在日常的训练、演出和活动中提高了艺术素质、文化素质及道德素质。下面我向大家作2009年大学生艺术团工作汇报。

一、艺术团现状

我团现有合唱队、舞蹈队、声乐队、朗诵主持队、器乐队、曲艺队、管乐团、礼仪队八支训练队伍，艺术团办公室、演艺策划部两个管理办公室，总团员人数达212人。各队根据演出需要，现在正在紧张而有序的排练着节目，每周都有固定的训练时间。今年我团将在前三届工作积累的经验中汲取精华，在完善制度的同时，认真执行，严格要求新一届的团干和团员。

二、去年的工作

2009年是新中国成立六十华诞的生日之年，在这一年中，我院大学生艺术团始终坚持“高标准、严要求”的方针，出色的完成了去年的工作。

2009年5月14日，在院团委的指导之下，艺术团筹划并举办了“纪念汶川抗震救灾一周年”主题歌会，演出以“祭奠”、“奋进”、“重建”为路线，在祭奠遇难同胞的同时，也凸显了防灾学子对灾区早日重建的美好祝愿。为迎接新中国成立60周年，纪念“五四运动”90周年，2009年6月11日、12日，在院党委宣传部，院团委主办，艺术团协助并参演了《红色箴言》大型多媒体诗歌朗诵会，本台演出师生同台，现场气氛感人至深，本场演出在校园中产生了极大的反响，获得了学院领导和老师的好评。

在2009年5月举办的中国地震局京区运动会、京区老干部运动会以及我院举办的田径运动会上，我团的管乐团和礼仪队参与了开幕式及所有颁奖仪式的工作，面对这三场运动会，管乐团克服了时间紧、任务重的困难，刻苦训练，出色的完成了本次任务，礼仪队队员不怕日晒，不顾劳累，始终以极佳的精神风貌进行颁奖工作，并获得运动会“精神文明奖”称号，为运动会的顺利进行做出了应有的贡献。

2009年6月23日晚，我院艺术团成功参演了“绿叶对根的情谊”欢送毕业生文艺晚会，晚会开始前，由艺术团协助拍摄的专门为晚会创作的MTV《青春从这了起航》与广大师生见面，引起了在场观众的强烈共鸣，整台晚会精彩不断，不同形式的艺术表演充分地表达出了母校对毕业生的深深祝福以及毕业生对学院的眷恋之情。

2009年9月28日晚，在祖国60华诞即将到来之际，随着管乐团《爱我中华》的激昂旋律，以“我爱你，中国”为主题的迎新文艺晚会在体育场隆重举行，整场晚会不仅表达了对2009级同学的热烈欢迎，也展现了我院师生与祖国共奋进，共繁荣，祝愿祖国腾飞万里的共同心声。

2009年11月，我艺术团组织并承办了校园歌手选拔活动，旨在对全院范围内的优秀歌手进行选拔，经过了初赛、复赛、决赛，选拔出了在歌唱方面品质优秀的十名同学，这十名同学在之后的元旦晚会上均登台亮相，为我们的舞台注入了新鲜的活力。

同月，我团还成功主办了防灾科技学院第一届校园器乐大赛，为我院爱好器乐的同学搭建了一个展示自己的舞台，很多在器乐表演方面突出了同学在本次比赛脱颖而出，取得了良好的成绩。以上两次活动充分体现了艺术团“活跃校园文化”的基本工作方针，极大地丰富了我院同学的课余文化生活。

2009年12月29日晚7：00，在我院新落成的体育馆内，我院成功举办了防灾科技学院2010元旦文艺晚会，当晚体育馆内一片欢腾、喜庆的气氛。晚会共分为“和谐校园”、“欢聚一堂”、“继往开来”三个部分，从不同的角度生动的描绘了2009年学院建设的突出成就、显著变化，防灾学子对美丽校园的真挚热爱以及防灾师生对新一年的美好憧憬，晚会节目精品辈出，艺术层次又上了一个新的台阶，出现了不少新颖的艺术形式，整场晚会始终气氛热烈，获得了中国地震局领导，学院领导及广大师生的一致好评，晚会进行井然有序，值得作为晚会典范。

三、艺术团今后发展方向 1.艺术团队伍建设：

我团在过去的一年中，各项工作已经走上了正轨，各项规章制度已经趋于完善，干部和团员都能自觉按照艺术团章程去约束自己、履行自己的义务。在以后的工作中，我们将按照学院领导对我们的工作要求继续努力，加强艺术团干部的思想素质建设，进一步提高奉献意识，培养出肯吃苦，讲奉献，能工作的优秀干部，对广大艺术团团员加强政治理论学习，不断提高理论觉悟以及对时代主旋律和党的路线的理解力。

2.节目质量的提高

在过去的一年中，艺术团在各种演出比赛中推出了很多精彩的节目，所以在今后的工作中，对于精品节目的打造和传承也是我团进一步探索的工作之一，对于已有的精品节目，我们要以“传承并发展”为目标，对于没有精品节目的团队，要努力打造出精品，艺术团将以活跃震苑文化为使命，贴近防震减灾主题，推出更多优秀的文艺节目，将防灾科技学院大学生艺术团打造成为一个闪闪发光的品牌。

回顾过去的一年，艺术团的工作既有进步，也有不足，我们将总结经验，吸取教训，做出新的目标和规划，提高工作效率，把握时代，抓住机遇,围绕学校各项中心工作，充当好学院的文艺主力军，进一步深化学院共青团的各项工作，增强团的组织凝聚力和号召力，为在培养和提高大学生综合素质、校园文化建设方面而努力奋斗。谢谢大家。