食堂、厕所、浴室卫生制度

第一篇：食堂、厕所、浴室卫生制度

食堂卫生制度

一、认真学习，严格执行食品卫生法，保证食品卫生。防止食品的污染和有害有毒物品对人体的危害。在安全卫生的前提下，讲究食品的营养和色、香、味的特色。

二、保持内外环境整洁，积极采取措施，消除苍蝇、老鼠、蟑螂先进有害昆虫及其孽生条件的地方，做到室内地面每天冲小船坞扫清，桌子排齐擦净，废弃物及时倒入垃圾箱内。

三、认真检查每天用的食品质量，发现腐败、变质、发霉、生早，有毒有害的食品坚决不清洗加工，防止食物中毒，尤其是蔬菜要拣净、清洗干净，保持新鲜，尽可能放置不过夜。

四、食堂的一切容器、盛器、工具、用具等，用前后要清洗干净，所有餐具、熟食要消毒，做到生熟分开，存放在指定的地方，一切物件摆放整齐。

五、食堂人员应注意个人卫生，做到“四勤”，严禁在工作间、公共场所抽烟或随地吐痰，不用手直接抓取熟食品，买饭菜前后要肥皂洗手，要戴工作衣帽，工作中要保持良好的卫生习惯。

食 堂 管 理 制 度

一、加强食堂工作人员的政治和业务学习，树立为职工服务的思想，不断提高思想和烹调技术水平，发挥潜力和优势，提高完事能力，不断改善职工生活。

二、认真贯彻执行食品卫生法，遵守卫生制度，加强责任心。对腐烂变质的食品和原料做到不买、不收、不加工、不出售，防止传染疾病和食品中毒的事情发生。对生、熟食品更要加强保管，食堂用具和环境要经常清洗、打扫，保持清洁整齐、卫生。炊事人员要保持个人清洁卫生，定期检查身体，发现有传染病者，立即调离食堂。

三、加强财经管理，每个食堂要建立四本帐（现金帐、粮食帐、饭菜票帐和厨具帐）。做到日清月结，定期公布，接受生活管理委员会的监督、检查。出入物资必须严格控制，防止出漏洞。食堂周转资金，未经领导批准，不准借出。

四、提高素质，以不盈不亏为原则提高饭菜质量，增加花色品种，早餐主食花样不少于四样，中晚餐菜谱各在七个以上。

五、爱护公物，食堂用具等物品要保管好，不准走后门，不准卖生食，防止造成饭菜质量降低。私人未经许可，不准把主食、副食品带到食堂加工。

炊事员岗位责任制

一、积极参加政治和业务学习，树立为职工服务的思想，态度和蔼，搞好本职工作。

二、提高烹调技术，加强核算，计划下料，注意节约，不断提高饭菜质量，不断增加花样品种，满足职工生活需要。

三、认真贯彻食品卫生法，对腐烂变质食品和原料做到不加工、不出售。保持个人清洁卫生，工作前要洗手，不留长发，勤剪指甲，不用手抓食物。食堂用具要及时洗涤，环境卫生坚持每天一小扫，每周一大扫。

四、按时开饭，不走后门，服务周到，百问不厌，一视同仁，不卖生食。关心晚班、加班人员和病号的生活须要。

食堂管理员岗位责任制

一、传达和完成上级布置的任务，组织领导炊事人员的政治和业务学习，不断提高服务质量和管理水平，提高烹调技术，发挥学习和优势，提高竞争能力，在条件许可下，可设小卖部方便群众，改善职工生活。

二、管理食堂的四本账（现金帐、粮食帐、饭菜票帐和厨具帐），做到日清月结，每月按时公布。

三、加强管理，搞好食堂饮食，提高饭菜质量，注意节约，降低成本，增加花色品种，做好食堂职工生活后勤工作。

四、认真贯彻执行食品卫生法，落实防盗、防火、防鼠、防蚊虫和防潮工作，严防食品中毒的各种事故发生。

五、认真执行食堂管理制度，搞好食堂的奖金分配。

厕所卫生制度

一、地面干净，无脏物、积水、烟头、纸屑及废弃物。

二、门窗、墙裙、四壁清洁，无蛛网、积灰，无乱张乱贴。

三、小便槽、倒罐处、蹲位、隔板保持清洁无粪垢和脏迹，主粪沟无积粪，保持粪沟畅通。

四、定时用盐酸除垢，除臭灭蝇，做到基本无臭。

五、厕所出现粪便外溢或水电设施出现故障，应及时汇报。

浴室卫生制度

一、保洁员必须不定时的对浴室进行清扫保洁，以确保在开放使用期间符合卫生要求。

二、保洁工作要求做到：

1、室内天花板、墙角无蜘蛛网。

2、墙壁、瓷砖洁净无污迹，卫生间清洁无异臭。

3、地面清洁、无垃圾、无严重积水。

4、确保下水道、排水沟畅通，无堵塞现象发生。

第二篇：施工现场厕所浴室卫生管理制度

施工现场厕所浴室卫生管理制度

1、施工现场的厕所设置要远离食堂30米以外，采用水冲式或移动式厕所，厕所地面应硬化，门窗齐全。蹲位之间宜设置隔板，隔板高度不宜低于1米。

2、厕所的大小应根据作业人员的数量设置。高层建筑施工超过8米以后，每隔4层宜设置临时厕所。厕所应设专人负责清扫、消毒，化粪池应及时清掏。

3、厕所浴室地面应铺设地砖，墙面刷白并贴1.8米高白色瓷砖墙裙，门窗齐全并有纱窗。

4、厕所浴室卫生由行政卫生部门进行管理，并指派专人进行冲洗打扫，保持厕所浴室清洁卫生。

5、淋浴间内应设置满足需要的淋浴喷头，可设置储衣柜或挂衣架。

6、厕所浴室内外做到每天打扫，便池槽每天冲洗，清洁无垃圾，每周撒白灰或打药一至二次，粪池加盖，消灭蚊蝇，并做抗渗处理。

7、楼层施工可分层或分施工班组设置便桶，便桶应每天冲洗清洁干净。

8、楼层施工可分层设置绿泥石便池，便池的主下水管道应接入粪池内，并应便后冲洗保持卫生。

第三篇：厕所卫生制度

厕所卫生制度

一、学校公共厕所必须切实加强管理，落实专人负责清洁卫生和设施维护工作。

二、公共厕所应每天打扫二次，保持地面、便槽、洗水池内无垃圾杂物。

三、公共厕所应确保正常供水，在频繁使用时段，水冲式厕所要保持间歇冲水，防止粪便堆积、外溢。

四、每天对公共厕所进行消毒除臭处理。苍蝇、蚊虫孳生季节积极采取灭杀措施。

五、经常检查公共厕所供水和水冲设施，发现损坏及时维修。定期清理粪池和出口通道，保证畅通无堵塞。

六、师生要文明如厕，爱护公共厕所设施，讲究清洁卫生，节约用水。大小便要入槽，便后要洗手，不随地吐痰，不乱抛杂物，不乱涂墙壁。

七、公共厕所打扫由总务处统一管理。

伊宁市第二十三中学

2013年9月1日

第四篇：厕所食堂卫生承包合同

厕所、食堂卫生承包合同

为了搞好食堂，男生宿舍楼厕所卫生，确保校内下水道（含单元楼、其它厕所）畅通，学校（甲方）从校内教职工家属中招聘清洁工一名（以下简称乙方）。承包期暂为一年，承包合同如下：

一、甲方给乙方提供常规劳动工具（火锹、水管、拖把等）甲方对乙方提出工作标准，并严格标准完成情况付给乙方劳务费（全年陆千元整，分期付款，每半年付一半，税费由甲方负责）。

二、乙方

1、责任范围：学校食堂内部卫生，男生楼内所有厕所，水池的冲洗清扫。

2、工作标准：要求打扫及时，厕所无堆积物，地面无脏物，下水道不堵塞；学生不午休时上午打扫冲洗一次，午休时间上、下午各一次（自己负责水源）。

3、其他要求：积极服从学校管理，遇事随叫随到；不得以任何形式利用学生参与打扫；保证学生寝室财产安全，不得让无关人员进行寝室，离开时锁好门。

4、乙方接受学校考核，若发现一次未打扫扣除劳务费50元，打扫不彻底一次扣20元，（从承包费中扣除，严重的，取消承包资格，扣除承包费）；利用学生打扫的，实行一票否决（取消资格；扣除全部承包费）。

三、有效时间：2009年9月1日至2010年9月1日

本合同一式两份，双方各执一份。

甲方：

乙方

年月日

第五篇：厕所卫生保洁制度

厕所卫生保洁制度

责任人：徐万军

1、大便槽、小便池随时冲涮，做到无积便、无污垢，保证畅通无阻。

2、地面无杂物、无痰迹、无积水，瓷砖无水渍，挡板清洁干净，无乱涂乱画现象，天花板、墙角无积尘、无蜘蛛网。

3、厕所内所有器具、设备、管道等保持清洁卫生，无灰尘。

4、厕所无明显异味。

5、每天至少全面打扫两次，上、下午上班前各一次，其他时间正常保洁。

6、每周两次以上对公共厕所进行消毒除臭处理。苍蝇、蚊虫孳生季节积极采取灭杀措施。

总务处

2011-5-12