水吧营销策划书

第一篇：水吧营销策划书

水吧营销策划书

目 录

一、前言......................3

二、目标市场分析....................31、产品情况分析：.........................3

2、市场细分.......................3

3、市场细分的划分.........................3

4、目标市场范围选择策略....................4

三、市场定位..........................4

四、销售渠道....................错误！未定义书签。

一、前言

本水吧是一家有着自主性和创新性的的经营个体，随着市场经济的不断繁荣，中国消费水平不断进步发展，需求高质量饮品消费者数量在中国国内的与日俱增，所以用点连线，以线带面是本水吧今后市场开拓的重要新方向之一，为了提高本水吧的竞争力，本水吧特别在提高口感，加强营养等方面推广高质量的饮品，以赢得更多的市场。

（一）本建议主旨

1、让更多的消费者了解我们高质量饮品，并引起他们的购买兴趣。

2、开拓和建立新的销售渠道，扩大消费群体，增加销售量。

3、降低销售成本，节约一些不必要的、浪费的传统模式所需的销售费用。

（二）本策划书建议实施期 自2012年X月X日至201X年X月X日

（三）本策划预算成本为20万人民币

二、目标市场分析

1、产品情况分析：

弄清产品目前的地位、能力、目标、和制约因素，为市场细分、选择目标市场和市场定位提供依据。

饮品的个性内涵，产品的原料和生产环节都有质量和技术保证。产品的有势比较，本水吧饮品是自主性高质量调制，比同行业竞争者的饮品质量更优。

2、市场细分

通过市场细分可以更精致地分析，使自己处于有利的地位，发挥更好的推销效果，增加水吧的利润。

市场细分的条件：

①可衡量性：划分不同的消费群体，并对消费者的特点和需求予以衡量。②足量性：根据细分消费者的大小和利润确定单独价格的高低。③可接近性：对细分消费者进行有效促销。

④稳定性：细分出的消费者所具有的需求和欲望的差别应在一个较长时间内得以保持。因此该公司产品的目标市场人群是:时尚、白领、年青人。

3、市场细分的划分

根据消费对饮品要求，把本水吧消费者细分为：

个人消费者----青年时尚人群（主要指年轻白领和青年学生）：年轻白领生活时尚，收入丰厚有购买需求和购买能力；青年学生，特别是大学生，追求时尚，他们往往可以自主消费，也是有重复购买需求和购买能力的人群。

这个市场十分巨大，要作为本水吧的主打市场。

这个市场的客户关注我们饮品的口感、价格甚至是外观，在针对目标消费者做饮品要注重加强产品各个细节。

4、目标市场范围选择策略

本水吧制作各种各样的饮品，并且每年都在研究和发布新的口味。并且本水吧的种类齐全。因此本水吧把饮品的主要目标市场人群分为青年人、大学生、白领。而且这些人群，特别是本水吧的消费者，都是走在时代前列，多与时尚接触的人群。

三、市场定位

实行无差异的营销策略：我们针对我们的产品特点。市场定位策略

1、比附定位：本水吧凭借先进的技术、周到的服务，在同行业竞争中抢占消费者。

2、利益定位：根据饮品所能满足的需求来定位，可以定位为“品味常在”。因为消费者在回答“这杯饮料能给我带来什么”这一问题时，有很强的倾向性，我们能给消费者带来高质量的品味体验。

3、质量/价格定位：结合对照质量和价格来定位，可以把本水吧的饮品定位为“优质实惠”。

四、营销设计

（1）电子邮件推广

电子邮件是最有效的网络许可营销方法之一。分为：广告邮件、电子杂志两种。前者通过广泛发布邮件信息获得第一注意力；后者通过用户许可，获得定期、定向宣传效果，起到事半功倍的效果。

（2）数据库策略

注重调查消费者资料、访问统计等数据的收集整理，并进行客观分析，对消费者行为进行引导是推广的核心。

A．调查： 搞一些小调查，问一个有趣的问题，让访客投票。投票者也许会在明天或下周再来查看调查结果。

B．有奖活动： 持续的搞一些有奖活动，奖品不必太贵重，只要对你的访客来说稍有用即可。他们会常来看结果。

C．小测验： 要有小测验，每周公布答案。参加者会来看正确答案。

D．新闻： 提供与主题相关的新闻。一般人都喜欢最新的新闻。你如能成为他们的第一手来源，他们就会重复光临。

（3）口碑推广

通过免费饮品，或者策划的新载体，按照口碑推广的惯用套路促使用户帮我们进行口碑宣传。

总结

以上的营销策略我们还需要根据实际的实施效果在实施过程中进行实时监督，并在必要时候进行改进修正。相信在这个网络营销策划书的指导下，本水保的产品和形象推广会取得良好的效果

第二篇：水吧工作策划书

水吧工作策划书范文

时间一溜烟儿的走了，工作已经告一段落了，又迎来了一个全新的起点和新的目标，为此需要好好地进行策划，写一份策划书了。写策划书需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家收集的水吧工作策划书，希望能够帮助到大家。

一、目的为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升公司的服务品质，创造优雅、舒适的环境及保证吧台物品设施的完好。

二、岗位职责：

1、严格执行公司的各项规章制度，每天以整洁、干净、化淡妆等仪容上岗。自检仪容仪表，以饱满的热情进入工作状态。

2、每日做好水吧台物品和用具清洁工作，来宾离开后及时将水杯、烟灰缸收回，水杯清洗干净后及时分类放置消毒柜内，烟灰缸清洗干净后放回桌面。

3、每日擦拭、合理摆放陈列物品，摆放整齐后，保证干净、无灰尘。

4、服从上级领导工作安排和指令，有事先向领导报备。

5、具备良好的礼节，每天遇到领导、同事、主动问好。

6、有客户落座时，及时送上饮料或者果盘和茶水。

7、客户离开时及时整理客户座过的桌椅和使用过的物品，保持室内最佳状态迎接新客户。

8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭吧台区域的物品保证吧台整洁。

9、在没有客户到时，应检查室内物品是否摆放整齐、完好、卫生状况是否良好。

10、统计水吧台食品的库存量，当库存不足时，及时向驻场主管报告。

11、每天下班前整理水吧用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放放回原位，用过的毛巾应晒好，不得到处乱放。

13、保持工作场地的卫生整洁，离开前将垃圾袋处理好，并放到垃圾堆放点，以免滋生蚊虫。

三、仪容仪表要求：

1．发型文雅、庄重，梳理整齐，长发用统一头花梳成发鬓，不留怪异发型，头发要梳洗整齐。

2．上班必须化淡妆，但不准带手镯，手链、戒指（除婚戒外）、耳环及夸张的头饰，应面带微笑。

3．正确佩戴工牌，工牌戴在左胸前，着工装、无染色、无褶皱，工装上有明显的线条。

4．指甲不超过指尖的三毫米，涂指甲油时需自然色，不能涂有色指甲油。

5．为客户服务时，要求站立式服务。

6．语言亲切、柔和、清晰、普通话纯正，音量适中熟练掌握文明用语。

7．上班期间保持鞋子光亮、清洁。

8．动作文雅，熟练掌握常用的手势、站姿、鞠躬礼等举止。

9．保持良好的工作状态，礼貌对待吧台前来的每一位来宾，不要在上班时面带倦容。

10、提供站立式服务，每次站立式服务时间不得少于一个小时，但可在没有客户的情况下休息5—10分钟。

四、语言动作规范

1、待客户落座后，走向客户1.5米处以标准站姿站立，询问客户“先生∕女士，上午好∕下午好，请问需要喝点什么？我们这里有红茶、绿茶、果汁、咖啡还有纯净水”。（夏季，如果客户需要纯净水，需询问客户“请问需要温水还是冰水？”）得到客户答复后，回答“好的，请稍等”，后退一步转身，轻步走向吧台准备饮品。

2、左手托托盘，以标准走姿，走向客户。右手托杯子下端，轻轻放于客户右手侧（尽量避免发出撞击声）。放好后，右手以曲臂式手势告知客户“小心烫口或请慢用”，后退一步转身离开。

3、上完饮品后，以标准走姿走向吧台，将托盘放至吧台区，随即返回岗位站定（靠近客户座位的方立柱旁），观察客户饮用饮品情况。

4、当客户水杯中的饮品剩下不到1∕2时，返回吧台取回水壶，走向客户1.5米处站立，客户与置业顾问停止交谈后问道：“对不起，打扰一下，请问可以为您添加饮品吗？得到客户肯定答复后，续杯，放好后，右手以曲臂式手势告知客户“小心烫口或请慢用”，后退一步转身离开。

6、日常服务礼貌用语：您好、请、谢谢、对不起、再见。

7、日常站姿服务标准：两手相握，虎口交叉，右手放于左手上，轻放至腹前上衣扣子下2厘米，以“丁”字步（右脚跟靠于左脚内侧，双脚尖向外略展开，形成斜写的一个“丁”字，）站立，挺胸收腹，下颚微收，目视前方，面带微笑。

8、日常走姿服务标准：身体直立、收腹直腰、两眼平视前方，双臂放松在身体两侧自然摆动，脚尖微向外或向正前方伸出，跨步均匀，两脚之间相距约一只脚到一只半脚，步伐稳健，步履自然，要有节奏感。

9、托盘走姿服务标准：身体直立、收腹直腰、两眼平视前方，左手托盘，右臂自然摆动，脚尖微向外或向正前方伸出，跨步均匀，两脚之间相距约一只脚到一只半脚，步伐稳健，步履自然，要有节奏感。

10、饮品服务标准：每个水杯的水位保持在一个水平面上。水位：位于杯子4∕5处。水温：一般茶水温度春夏保持在30—40℃，秋冬保持在60—70℃，而咖啡温度偏高，应一直保持在90℃左右。若客户有特殊需要，应视情况而定控制温度。续杯时，上前一步，右手轻轻拿起杯子（手拿杯子下端），后退一步，侧身加水（注意加水时左手拿壶，右手拿杯，壶嘴不得碰触杯口）。

五、工作纪律：

1、遵循工作流程、尽职尽责，现场工作人员应服从上级领导的指示，一切行动听从指挥。派驻场的工作人员接到派遣通知后，应在规定的时间内准时报道，不得借故推脱。

2、现场工作人员须严格履行岗位职责，严格按照各岗位工作标准提供服务，展示高素质管理水平，不断改进工作方法，提高管理服务质量。遇到工作交叉或者模糊事项，应勇于承担责任，倡导主动积极的行动，推动工作完成。在工作紧急和重要的'情况下，现场工作人员不得以分工不明为由推诿。

3、制度和现场工作纪律，所有工作人员不得在工作时间内玩手机，长时间接听电话，不得在工作时间会客。及使用销售中心的电话接打私人电话，违反工作纪律按相关规定处理。

4、现场工作人员须按时交接班、不迟到、不早退，坚持岗位，忠于职守，不漏班、误班。上班期间禁止喝酒、吸烟、吃东西。上班期间不准嬉笑打闹、会客、打电话、看书报、听广播。应讲原则、讲方法、不急不燥、以理服人。

5、现场工作人员必须严格执行考勤制度，外出办事必须向上级领导请假，并在规定的时间内返回。

6、未经公司领导批准，不得将现场物品外借，对客户做出承诺。

7、除当班水吧员外，其任何人不得进入水吧台内操作。

饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合大学生自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。一家成功的饮品店是在充分分析了市场后，确定自己的经营特色，有完善的人事管理机制的基础上形成的。

一、企业概况

水果篮子休闲水吧的经营范围有各种鲜果饮品，甜品，冰品，现调茶饮，属于休闲饮品店行业。饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。饮品店在市场上已形成完整的规模，想要打开市场，就需要有自己的特色。绿色、健康、时尚，是这个时代人们所需要的，本店主打的鲜果饮品就围绕这一主题。

店名叫水果篮子，好记顺口，再加上得当的招牌设计和门店装修，让人想到这四个字眼前就会出现满满的缤纷水果，令人心旷神怡，垂涎欲滴。店名具有青春活力，较容易得到顾客认知。店铺将建在山西省大学城附近，目标顾客是附近各大高校和高中生，将吧台与散座结合起来，在饮品品种上加以创新，再取一些新颖独特的名字吸引顾客，合理定价，服务至上，差别化定价，回本快，盈利可观。根据市场问卷调查，饮品带你吸引顾客再次光顾的因素除了饮品的口感，还有优雅的店内环境。顾客光顾饮品店是为了享受休闲时光，追求一种亲近放松的温馨感，作为消费主体的大中学生更是喜欢轻松写意的环境。所以店内的装潢要主打自然舒适的色调，给人一种更放松的感觉，时尚又富有人性化的桌椅摆设，给人以温馨的休闲感，精致独特的小摆设，在小细节上给顾客留下深刻印象。

二、产品介绍

作为服务行业，我们不只是单一的提供饮品，周到的服务、特色环境也是吸引顾客的主要因素。

1、主营产品：水果篮子休闲水吧是以经营鲜果饮品为主的休闲餐饮服务，以新鲜，美味，多样化为产品定位，产品可在店内品尝或打包。水果篮子的饮品分鲜果现做和非鲜果饮品，定价差别化。饮品有鲜果奶茶，水果茶，鲜果汁，咖啡等，甜品有水果布丁，冰淇淋，水果捞，沙拉等，冰品有沙冰，冰粥等。用玻璃器皿盛放，摆出各种美丽诱人的造型，使产品精致化，一点小改动就能吸引顾客，还能卖出好价钱。

2、优雅舒适的店内环境：

店内有吧台坐，普通座和雅座之分，若条件允许，还可设露天秋千坐等，为顾客提供舒适的环境，差别定价（如普通座，吧台座免费，雅座，秋千座多加2元）。饮品店的设计符合年轻人要求。情侣需要自己的二人空间，能面对面的交流，给爱情升温。三五亲朋好友小聚一下，喝着合意的饮品，吃着精美的点心，很惬意。心情不好的时候，或者累了，都可以来杯茶，听着音乐，放松心情……

3、产品创新：

在情人节，七夕，端午等重要而有意义的节日，增设创意饮品，不定期增加免费小点心。意外的产品惊喜也会得到意外的财富惊喜。

三、市场分析

水果篮子是中段大众化的饮品店，所以我们的直接竞争对手是典型的学校周边的传统奶茶店，如快客，快乐柠檬，避风塘等，这些饮品店经过多年的经营，打造了出了自己的品牌，有了一定的市场份额和知名度，在学生中的认知度也较好。但是正是由于品牌规模，导致他们的加盟店质量良莠不齐，并且产品不够新颖，让顾客有种喝腻了的感觉，这正是我们的机会。并且传统饮品店模式单一，紧靠销售饮品获利，而我们把产品和服务结合到一起，虽然成本略高，但给人眼前一亮的感觉。

Strengths：优势分析

（1）地价低廉。水果篮子选址在山西省大学城，这里是20xx年开工的新项目，2两年后完工，位于晋中市，是新开发区，因还没有完全开发，所以地价会比市中心和重点高中附近低很多。并且未来店面升值的空间大。

（2）品牌自主。水果篮子是自有品牌，产品种类不受限制，经营模式可多样化，可随时随顾客意见对产品及服务做改进。

（3）技术简单。开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般四个左右就可以了。

（4）盈利空间大。各式饮品的成本并不高，非鲜果饮品成本一般不到一元，鲜果饮品成本一般也不会太多，但卖价是成本的5到10倍，利润可观。

（5）市场大。大学城大学和重点高中集中，并且在建成后几年内，就会发展成小型生活区，随着商业街的进驻，我们的市场将会由学生扩大。

Weaknesses：劣势分析

（1）奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。

（2）店面要求高。水果篮子集产品与服务于一体，所需的店面至少50平米，并且要求精装修，后期的维护费用也较大，给资金回流造成困难。

（3）前期我们的目标顾客是学生，但面临寒暑假，收入一定会受影响，但费用依然很大，资金如何运转是不可避免的问题。

3、Opportunities：机会分析

水果篮子有其独特的创新理念，能够在中端市场中拥有自己的独特之处，使人眼前一亮，前期我们的目标顾客是学生，随着经济水平的提高，学生的消费实力不容小觑，并且他们的猎奇心理和享受心理会强于其他人，他们需要一个环境，口味，服务都很优质的休闲区来供自己享受闲暇时光。后期随着商业街的发展，这里也会是逛街的人们休息的场所。

4、Threats：威胁分析

（1）饮品店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。

（2）目标消费群还不成熟，消费习惯和消费心理还需要引导。

（3）作为新创立的品牌，会受到有较高知名度的品牌的冲击，还会受到一些目标顾客的排斥。

四、营销策略

1、产品策略：产品方面，质量绝对过关，保证食材和制作环境的卫生，同时要注重口感美味，不可太甜太腻。注重产品创新，根据季节和节日对产品进行调整，增加产品种类。后期可尝试增加小甜点，小零食，来吸引更多顾客。

2、价格策略：采用差额定价法。因为在很长一段时间里，我们的目标顾客是学生，学生的平均消费能力相对较低，但也不乏具有一定消费能力的学生，因此非鲜果类饮品的价格不能定太高，而高端商品如现榨果汁，水果捞，鲜果布丁等产品定价可以偏高，座位的定价也是如此。

3、促销策略：

A、在进行促销之前，我们先进行宣传。在学校的广播进行宣传，并制成宣传单，进班级发送。在班级，协会之间进行3天的宣传。

B、在学校宣传优惠活动。当场买一杯送一杯，多买多送，上不封顶，仅限1天。然后在营业前一周内，去店面消费，平均一次性消费15元以上送珍珠奶茶系列一杯，20元以上送鲜榨果汁一杯，25元以上特色甜点一份。

C、每位来店内消费的顾客，均可以得到一张积分卡，消费一杯盖一个章。累计消费满10杯的可以赠送一杯红茶或者果汁。这样更能拉住老顾客，回头客也会增多的。

五、财务分析

启动资金20万左右，其中房租一年15万，设备1万，装修3万，原材料及周转资金1万。

第三篇：书吧营销策划书

校内“书吧”市场调研计划书

课程名称市场营销策划

系别工商管理系

年级10级

组长张吓莉

小组陈灵飞、张坤松、赵美玲、成员张吓莉、林彩云、周日辉

指导教师李晓雯老师

一、调研背景

随着城市生活的加快，电子技术的不断发展、网络的日益普及。在追求个性的大学校园，我们似乎忽视了有情调且休闲的场所，如果在我们的学校里面开张一个于休闲、舒适、安静、随意有个性的书吧，给广大同学创造一个舒心的环境，用来调节心情，品味音乐，在书吧里，当你感受着舒缓怡人的美妙轻音乐，轻轻的翻开个性书架上摆放的各个方面的书刊，杂志，报纸，细细的品味咖啡各种饮品带来的丝丝淡香，在我们布置的优雅有创意的环境里，随意席地而坐。灵感来了，还可以拿起周边的便签写上心得贴在我们的留言墙上。冬天，温暖的书吧带你远离湿冷，尽情陶醉在暖暖的书吧里。夏天，清凉的书吧提供品各种冷饮，让你忘记外面的喧嚣与燥热。

二、调研目的1、了解当前校园书吧的市场情况。

2、了解学生对书吧的接受程度。

3、向广大在校生宣传我们创立书吧的理念，让大家理解这个项目。

4、征求同学们对书吧的布置要求，以及各类产品的需求，从中了解同学对书吧的兴趣以及书吧可实施性的程度，以及发展提升空间。

三、调研对象

黎明职业大学10级11级学生（主要）及全体教师。

四、调查地点

黎明职业大学

五、调研方法

我们在此次调研中，我们选择定点校园拦截抽样调查，即在学校中，选择六个固定地方对过往人群进行拦截调查，然后再收集这些数据，再根据进一步的分析，决策，最后拟定好我们的方案。

六、调查项目

根据上述的研究目的，我们本次的调研内容主要包括以下各项：

一、了解当前校园书吧的市场情况。

1、了解校内的书吧具体情况。（数量、藏书、布局、设备、环境、地理位置、经营模式等）

2、了解现有书吧的平均人流量。

3、了解现有书吧的特色服务情况。

二、了解学生对书吧的接受程度。

1、了解学生对我们书吧理念的接受程度。

2、了解学生对书吧的建议和意见。

三、向广大在校生宣传我们创立书吧的理念，让大家理解这个项目。

1、了解学生、老师业余时间的分配。

2、了解学生去书吧的原因与目的。

3、了解其他书吧的理念。

四、征求同学们对书吧的布置要求，以及各类产品的需求，从中了解同学对书吧的兴趣以及书吧可实施性的程度，以及发展提升空间。

1、了解学校同学对书吧的兴趣和需求。

2、了解学生、老师喜好的图书类型。

3、了解学生是否在书吧内消费。

4、了解学生对书吧地址、硬件设备、图书摆放等等的需求。

七、调研时间安排.1 6 ~ ~ 3.2 0 ：制定调研计划.2 1 ~ ~ 3.3 0 ：问卷设计.3 1 ~ ~ 4.2：调查实践.2~ ~ 4.1 0 ：数据处理与分析.1 0 ~ ~ 4.2 0 ：报告撰写

八、调研人员安排

1、本次调研由小组所以成员共同完成。

2、为保证调查质量，一人一组调查方式，遍布校园各个角落。

3、印刷66份问卷，取60份，防止无效问卷。

九、经费预算

项目费用预算约为元，用途如下：

1、问卷设计、问卷印刷20元

2、调查问卷、数据处理、报告撰写与制作本组成员负责无需费用

合计20元

第四篇：水吧创业策划书

特色水吧就是一间专卖饮品的小店，小店不需要很大，而最为突出的就是要有自己的特色，长长的玻璃窗，从外面看去暖暖的，昏黄的烛光，人们从街上远远看见便会为之吸引。一些忙碌一天的人们来到小店，一边观赏着事情。开间水吧，会是创业很不错的选择。接下来是小编为你带来收集整理的水吧创业策划书，欢迎阅读！

公司名称：飞扬青春心情水吧

公司项目：休闲娱乐服务

创业团队人员：高双 洪涛 鲁杰 倪艳霞 项艳梅 张伟(按姓氏排列)

负责人：倪艳霞

联系方式：襄樊学院经管系04级市场营销班

日期：20xx年11月17日星期六

目录

一.创业计划书摘要

二.服务描述

三.制度经营战略

四.组织结构设计

五.营销管理

六.财务计划

七.风险管理

八.总结

一、创业计划书摘要

飞扬青春心情水吧是经过市场营销班的六名同学共同讨论后筹备建立的，预计首期投入人民币10万元。

1、企业宗旨：一切构思都是为了丰富学校的学生生活，崇尚校园文化，构建和谐文明的健康校园，为全体师生营造一个高情调，优雅的氛围。特别是用我们热情的服务为因学习生活而茫然的大学生们提供个性的全方位的服务，在这里，我们可以张扬自己的个性，张开双手来拥抱这个属于我们的世界。

2、经营战略：我们坚持“一个中心，两个结合”的原则，“一个中心”，是指我们坚持以“服务顾客”为中心。“两个结合”分别是指：一，坚持无偿与有偿相结合。有偿的是我们的产品，无偿的是我们的服务。二，坚持个性与大众化相结合，在以大众化的服务为标准的同时，我们将会推出给你量身定做的服务。

3、企业文化：用我们的诚心，爱心，真心换你一颗永远支持的心，你满意的微笑是我们唯一的使命与目标，让我们共同达到双赢。

4、业务目标：本公司由于资金有限，结合学校目前的状况和市场现状及自己的实际情况，计划每年的利润大约为3万元人民币，通过3~4年的经营后预计可以收回全部前期投资。

5、创业机会概述：襄樊学院地处郊区，娱乐的场所和项目有限，我校师生共计二万多人，加上609的居民，这是一个庞大的消费群体。再加上现有的几个娱乐项目设施老套，毫无新鲜可言，而我校正处于快速发展时期，供给和需求之间的矛盾给我们的创业创造了无限商机。

二、服务描述

1、服务简介

现代生活丰富多彩，以经营花式咖啡与饮料为主的水吧逐渐在国内如春笋般地出现。到水吧休闲、聊天、交友、饮用咖啡和各种饮料已经形成了新的时尚。作为大学生，我们要跟上时代的步伐，而我们的飞扬青春心情水吧就为您提供了这样的平台。

(1)本水吧分为二层。一楼主营各种茶系列如珍珠茶系列，沙冰系列，爆冰系列，果汁，雪泡系列，鲜果冰，布丁系列，奶昔系列和咖啡系列，还有一个舞厅，让顾客有一个良好的尽情跳舞的场所。二楼设有一些包厢和雅座，根据人数的多少有不同的大小，大厅有若干散座。附带服务：各种饮料及点心，为顾客提供聊天场所。

(2)特色：

①根据不同的时令推出不同的饮料，迎合学生心理，在饮品的种类与名称上下功夫。例如：五彩世界(它是由五种不同种类的冰激凌与五种不同口味的果汁调制而成)。

②顾客可以根据自己的口味调制，甚至可以在调酒师的指导下自行调制;还可以根据人文环境塑造一个“淡泊明志，宁静致远”的文化氛围。

2、服务对象：我们水吧的顾客群体主要是襄樊学院的师生及609工作人员和附近的居民。另外，由于襄樊学院在隆中山脚下，经常会有游人来这里旅游，这些人也可以成为本项目的潜在顾客。

3、服务可行性：就目前襄樊学院的情况来看，在校师生约二万人，而供人娱乐的场所经统计如下：体育馆、篮球馆、3家KTV、台球场、溜冰场、网吧。这对于一个大学而言，缺乏足够的场所让学生休闲娱乐。从学生的心理需求来看，多数人都希望寻求一个优雅、有氛围的地方尽力释放自己的心情。

三、经营战略

1、市场环境分析

本项目地理位置优越，地处学院附近，与609研究所毗邻，形成了一定数量可观的消费群体。同时随着襄樊市政建设的不断发展，市区建设的边缘化与多元化，学院及其附近区域将纳入市区建设范围，市场前景可观。而在中国大多数地区，特别是在襄樊市，水吧仍然是一个新的事物，而大学生是思想是先锋，往往容易适应新的事物.2、服务竞争分析

现代社会是崇尚时尚的社会，水吧必定会成为大量新新人类追逐的目标，何况水吧具有新鲜感，并且，通过各种娱乐项目的整合，再加上价位的适当确定，其将具有很大的吸引力.目前襄樊学院内有网吧、KTV、台球馆、几家散点奶茶摊。

相比我们的优势有:

(1)能给大家提供一个新鲜的娱乐场所;

(2)注重服务形象和服务质量;

(3)贴近学生，更能了解顾客需要什么，能从学生的心理需求出发，营造一片属于学生自己的天空;

(4)具有很强的经营管理头脑，经营方式灵活。

我们的劣势:

(1)暂时不存在稳定的消费群;

(2经验不足;

3、经营策略、竞争策略：

(1)采取上门提供服务.学生可采用电话订购的方式购买各种饮料.(2)广告宣传采取印宣传单的方式，降低成本.(3)开张时取较低的价位抢占市场，待稳定后再适当提高价位.(4)制定规章制度和服务标准，规范本企业员工的行为，提高服务质量.4、初期经营策略及中远期策略.通过各种优惠活动如打折、有奖竞猜等形式吸引顾客，培植顾客的消费意识，然后，在价格让买卖双方都可接受的情况下，以环境和服务取胜。

四、组织结构设计

1、组织结构:经理→公关人员(1人)

主管→调酒师(1人)、收银员(1人)、采购员(1人)、服务员(4人)

2、各岗位人员所具备能力和职责.(1)经理：有足够的经济实力和较高的管理能力;负责企业的资金来源和方向，并监督其他人员的工作.(2)主管：有一定的经营管理能力;负责企业的经营状况;并不断的想出新方法让企业的销售收入增加;协调各岗位人员之间的关系并分配好各岗位的工作。

(3)调酒师：有过一年以上的调酒经历并热爱此项工作，负责调出顾客所需的各种饮品并协助采购员做好采购工作.(4)收银员：有一定的财务能力，负责收钱，记帐并整理好资料(包括帐目和原材料分配).(5)采购员：有一定的社会经验并在讨价还价方面比较擅长，负责企业所需的各种原材料的采购和分配，同时负责水吧的保安工作.(6)服务员：做事积极主动，待人热情，善于与陌生人沟通并会很好地处理与顾客之间的关系，负责为顾客送一些水果饮料以及水吧的环境卫生.(7)公关人员：负责收集各种反馈信息及处理好各种人际关系方面的紧急事件，目光投向市场，了解市场行情与大型水吧建立联系，负责水吧的改进及弥补不足之处。

3、各岗位人员来源

(1)主管:可在襄樊学院大三、大四的学生里招聘.(2)调酒师:可在市内招聘或让学院学生推荐.(3)服务员和收银员:可在学院里面招.(4)采购员:可在学校周围招.(5)公关人员:在人才市场或网上招聘.4、业务流程

(1)经理先选好地理位置并负责资金来源和人员招聘.(2)主管分配好各岗位的任务并协调各岗位的工作。他直接对董事负责。

(3)采购员采购充足的原材料，调酒师调出顾客所需的饮料，收银员收取顾客的钱并作好记录，服务员服务周到，满足顾客的需求。

(4)公关人员给董事提供建议方案，协助主管作好各项工作并对应急事件做出处理。

5、激励制度

(1)工资采用底薪加提成的形式(例如：服务员每月的工资是基本工资加上他所销售水果饮料的3%)

(2)服务员和调酒师可接受顾客的小费

(3)奖励提出好的经营方案的员工。

五、营销管理

1、定价策略

(1)我们组织应了解竞争对手(学校附近的KTV，舞厅等场所)的市场价格。我们的市场价格应比他们低3%--5%，对顾客才有吸引力。

(2)针对不同的人群和产品档次采用不同的价格，对学生(应持学生证)的销售服务加价率应低，对于609的职工与学院教职工可适当的提价，并提供其它的特色服务，如鸡尾酒，香槟等高档需求.2、销售策略

(1)促销方式:

①组织相关人员主动向目标市场的消费群体介绍我们的服务.②设置促销台向来往的人进行口头介绍与传单相结合的宣传方式，设有一系列的饮料点给顾客免费品尝，并期望顾客能给予意见。

③不断地推出新的饮品与配套的服务，如购买一定数量或一定价格的饮品或点心时可享受打折的优惠，若购买一种高档次的饮品或新推出的产品，可赠送代金券，在节假日可推出特色服务，在店内举办与顾客互动的活动，如邀请一些顾客进行才艺表演，如唱歌，跳舞，在某些特殊的场合给予顾客意外的惊喜，如在顾客生日时赠送精美礼品。

④优惠制：一次性消费100元以上者可成为我们的会员，会员享有9折优惠。

3、信息反馈

要建立信息反馈制度，设置意见箱，对于主动上门提出意见并且有相关依据的顾客可向该顾客赠送代金券或相应的精美礼品。

六、财务计划1、100平方米投资收益分析

(1)投资分析：总投资共10万元人民币

①装修费用：2万(含霓虹灯、招牌、消防设备共5000—6000元)

②设备费用共：1.5万元

KTV设备:5000元

水吧设备：3000元

柜式空调：4000元

家具：2000元

用具：1000元

③流动资金(含每月开支所用)：1.5万元

④房租押金(年付)：1万元

七、风险管理

1、风险评估：此项目风险是以下几个方面：

(1)经营风险:学校用地办理手续麻烦，顾客接受水吧还要有一个过程;水吧在夏天是旺季，秋冬是淡季，具有很大的季节性。应对策略:冬天开设煮咖啡，煮可乐等饮料.;

(2)竞争风险：现有竞争对手的降价风险，潜在进入者的威胁。应对措施：提供特色服务，发挥自己的优势;

(3)防盗风险;火灾风险

八、总结

作为学生群体，我们更能了解我们自己，我们知道自己需要什么，开设一间水吧迎合了许多大学生的心理，水吧是近年来逐渐兴起的一种休闲方式，温馨浪漫的氛围，不仅仅注重口味，更要紧的是色泽，这小小的饮品能够适合不同人的心情，所以，我认为这个项目是选择对了。

激情，梦想让我们走在了一起，或许我们并不是最优秀、最专业的团队，但是我们是最团结，最默契的团队，经过差不多两个星期的策划与寻找，我们终于用时间和汗水的拼搏换来了今天的成果，也许我们的项目和策划有许多不尽如人意的方面，但我们同样为了自己的付出而感到欣慰，如果有幸让我们的构思变成现实，当看到我们所设计的水吧出现在我们的面前时，我们可以想象自己的心情是何等的畅快!

第五篇：淘衣吧2011年营销策划书

淘衣吧年营销策划书策划人：李果班级：08药营一班 学号：08020401028 策划时间：2010.6.10 2011

前言：我计划在北大学城开一家服装店，特此写下该策划书，筹划本店2011的营销策划工作。希望通过此次策划，使本店更合理的经营，从而获得最多的利润。

一、名称

二、概要

三、店面选址

四、店面装修

五、店内陈列

六、市场状况及前景

七、SWOT分析

八、营销战略

九、营销成本

十、结束语

目录

一、名称：淘衣吧

二、概要

淘衣吧是专门针对北大学城众多女生所开设的服装店。店内的服装都是当前流行的，款式多样，颜色齐全，青春靓丽，而且价格适中。本店采取明码标价的制度，给大家创造了更多的选择空间和参考信息。本店实施会员制，对会员可打折、可积分，达到一定的积分可获得本店的精美礼品。

三、店面选址

店址的选择对日后店面运营的好坏影响很大，所以店址的位置要正确。我觉得，选在文化路与英才街交叉口附近很好，这里人流量大，而且距离师专、中大、商专都不远，是一个位置优越的好地方。由于这里的租金较贵，所以我的店面不能太大，七十平方米左右就可以了。

四、店面装修

店面的装修也很重要，在装修上面不能马虎。首先，招牌一定要醒目，让路过的人一眼就知道本店是买什么的，以后有需要时就可能会光顾本店；然后，店面临路的两边可以设计成透明的橱窗，橱窗里陈列出样服装；还有，店门要设计成开放式的，让大家经过店门口时，可以看见店内的服装；其次，店内的灯光一定要亮，好的光线可以在视觉上给顾客一个积极的引导，给顾客形成一个好的第一印象。

五、店内陈列

服装的陈列一定要讲究技巧，通过一定的方式突出自己服装的特点，除了看上去整齐以外，也要美观。可以在正对门的墙上面悬挂新款的上衣，下面陈列套装服饰，门两边的墙上悬挂本店主要款式的服装，店中央的服装可分区陈列，分为上衣区、裤子区、裙子区等，这样可以给有目的的顾客提供方便，让他们一眼就找到自己的目标。

六、市场状况及前景

北大学城的女生很多，她们都有很多的课余时间，大部分女生把这些时间花在逛街买衣服上，虽然这里也有不少服装店，但都不是明码标价，这样就给大家增加了内心的担忧，总觉得自己所出的价格偏高了。这里的夜市地摊上衣服也不少，但是衣服的质量太差，不能满足大家的审美要求，因此北大学城的服装市场有很好的前景。本店正处于起步阶段，因此我们应加大广告宣传及促销力度，以在大家心目中树立一个良好的形象。

七、SWOT分析

优势：本店的每个人员专业素质都很好，而且店长与店员之间关系融洽、配合默契；店内衣服明码标价，不用顾客再讨价还价，减少了销售员与顾客之间可能产生的摩擦。

略势：本店刚刚进入市场，基金相对不足，也没有忠实顾客，一切都要从头做起。机会：随着人们生活水平的提高，花费在服装上的费用也在增加，尤其年轻的女

孩子，更愿意花钱买衣服，哪怕为此省下自己平时吃饭的花费。

威胁：北大学城有很多的小店，夜市地摊也有许多卖衣服的，这些价格都比较便宜，可能会吸引走本店一些潜在顾客。

八、营销战略

市场细分：本店的目标市场是师专、中大、商专的广大女生

进货：进货要掌握当前的市场行情。出现那些新品？销售趋势如何？市场需求如何？对这些做到心中有数，从而确定进货计划。对于新品，可先少进试销，销量好的话再加大进货量。并定每周的周四为固定进货日。

铺货：因为本店新开业，所以款式一定要多，让每个进店的顾客都能找到自己喜欢的衣服。每个周六把新进的衣服上架，让顾客每周都有新发现。

人员组织:我计划雇两个20到30岁之间的年轻女孩作为销售员，我自己负责收银。

服务：开业前培训营业员的基本素质，提高她们的服务态度和服务质量。无论顾客是否买衣服，或者买多少钱的衣服，都要微笑着送顾客，让其满意离开，对于顾客的合理要求，我们要尽量满足。这样才会有良好的口碑，才会有回头客。促销：开业前，在三所大学门口派发本店的宣传彩页；在开业期间，凡进店都有精美礼品相送；节假日、本店纪念日推出特价促销活动。

九、营销成本

店面租金：10万元/年

营业员工资：10万元/年

促销费用：1万元/年

十、结束语

该策划只是我对自己以后要开店的一个粗略计划，还有许多有待考证的地方，有些数据不准确的可以修改。我希望这个店开起来的时候，可以像我想象的那样运营良好。