冷 水 鱼 简 介

第一篇：冷 水 鱼 简 介

冷 水 鱼 简 介

冷水鱼养殖的品种为鲑鳟鱼和鲟鱼两大类，它们原始生活环境分别为山涧溪流和江河，自然水域水质良好，水温低。因此在冷水鱼养殖选择水源时要选择泉水和水质清新的河水，水温10℃～18℃为宜。以水温较高的河水为水源的养殖场夏季可补充部分地下水降低水温。

目前，彭州市已开发出的冷水鱼主要品种已非常多，三文鳟、金鳟、彩虹鳟、山女鳟、北极红点鲑、溪红点鲑、红点鲑、亚东鲑、细甲鱼、裸裂旮、虹鳟、五道里、涂钢白鲑、齐尔白鲑、河鲈、杂交鲟、小体鲟、匙吻鲟、俄罗斯鲟、胭脂鱼、大鳞鲑、银鲑、西伯利亚鲟。

冷水鱼极富营养，具有高蛋白、低脂肪，无肌间刺，生长快，个体大的特点，非常适宜开展深加工。鱼肉可以切割分装，可以生产鱼排，可以烤、炸、熏制等。鱼卵可以加工成鱼子酱。

一、鲑鳟鱼

这种鱼对生存水质要求非常高，因此有“天然绿色食品”之称。具有个体较大、生长快，其肉和卵蛋白含量高，富营养，无肌间刺等优点。随着越来越多的人们对鲑鳟鱼营养价值和食疗作用认识的逐步深入，它的市场前景也越来越好，并一直保持着较高的价位。

二、鲟鱼

一种淡水型经济鱼类，具有生长快、个体大、疾病少、饲料易解决、养殖技术简单等优点。鲟鱼子酱素有“黑珍珠”、“黑色黄金”之称，鲟鱼软骨和脊索（俗称“龙筋”）享有“鲨鱼翅、鲟鱼骨”之美名。鲟鱼皮是制造高档皮革制品的上乘原料，柔软性、耐磨性和抗撕裂性可与鳄鱼皮相媲美。

第二篇：冷水鱼养殖项目计划书

冷水鱼养殖项目计划书

一、项目名称：彭水冷水鱼(鲟鱼、鲑鳟鱼)养殖基地

二、项目背景

随着重庆直辖市的设立，重庆市的经济建设得到了长足发展，市民的生活消费水平也不断提高，对水产品的需求量逐年上升，尤其是鲟鱼、鲑鳟等冷水鱼类深受消费者青睐，市场供不应求。但是，由于重庆市的冷水鱼养殖业起步较晚，技术落后，养殖量很小，90%依赖外省市供应，远远不能满足本市市场需求。彭水县有着丰富的冷泉水资源，推广养殖冷水鱼有着得天独厚的条件，建立冷水鱼养殖基地，一方面可以充分开发利用彭水县的冷泉水资源，促进冷水鱼养殖业的发展，满足市场供应;另一方面可推动彭水地区农村户增收万元工程的快速实现和完成，带动农民增收致富。

三、项目建设的条件

冷水鱼养殖模式多为流水养殖，养殖基地要选在冷泉水流大、水质好、既有落差又有平地的地方，作为项目的建设单位既要有资金实力，又要有技术管理能力。

四、项目建设内容及规模

(一)项目建设内容

本项目是建设冷水鱼养殖基地，主要养殖鲟鱼、鲑鳟鱼等高档冷水鱼类。

(二)项目建设规模

本项目固定资产建设分二期完成：

1、第一期2011年9月-2012年2月完成，投资额620万元：

(1)2000 m2鲟鱼育苗室一座：100万元

(2)100m拦河坝一座:60万元

(3)20亩鲟鱼流水养殖池：400万元

(4)300m2办公及生活用房: 30万元

(5)1000m进水渠：15-20万元

(6)改、增修公路1.5公里15万元

2、第二期2013年9月-2014年2月完成，投资额570万元：

(1)1000m2虹鳟鱼育苗室：50万元

(2)300米塑料进水管道：10万元

(3)5亩虹鳟鱼流水养殖池：100万元

(4)20亩鲟鱼流水养殖池：400万元

(5)200m进水渠：10万元

五、项目建设地点及目标

1、项目建设地点

彭水冷水鱼养殖基地位于彭水苗族土家族自治县龙塘乡白金村。

2、项目建设目标

(1)年产鲟鱼80万kg,虹鳟鱼16万kg。

(2)带动1000个养殖农户，年产冷水鱼100万kg。

六、养殖品种及养殖现状

(一)养殖品种：鲟鱼、鲑鳟鱼

(二)养殖现状

1、鲟鱼

我国鲟鱼类已进行养殖开发的国产品种有史氏鲟、达氏鳇等，国外品种有俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、小体鲟、欧洲鳇、匙吻鲟、闪光鲟等。如今养殖规模较大的种类主要有史氏鲟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、匙吻鲟以及几种杂交鲟等。

我国鲟鱼养殖从上个世纪九十年代末开始，经过十几年的发展，现在我国也成为世界第一鲟鱼养殖大国，其养殖产量已达21396万吨，占全世界的90%以上。鲟鱼养殖模式主要有流水养殖、工厂化养殖、网箱养殖、池塘养殖等，在实际生产中各种养殖方式均可取得较好经济效益。

流水养殖主要是利用山泉水或水库底层水进行微流水养殖，是最简单实用的一种养殖模式，成本低、效益好。

目前我国鲟鱼养殖规模较大的企业有云南阿穆尔鲟鱼养殖有限公司、杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司、湖北天峡鲟业有限公司，年产值均在数亿元以上。其中云南阿穆尔鲟鱼养殖有限公司就是山泉水流水养鱼模式，在北京、河北、重庆、云南等地有1 0个天然泉水生态养殖基地，总养殖面积超过300亩，育有欧洲鳇、达氏鳇、西伯利亚鲟等优质鲟鱼品种，存量超过20万尾，总资产已达5个亿，居国内第一。

近20 年来，世界鲑鱼养殖发展很快，1991 年产量不足40 万吨，2005 年达到195 万吨。我国的鲑鱼养殖始于上世纪50 年代未，现有大小养殖场超过千家，主要分布在三北(东北、西北、华北)和西南等冷水资源丰富的山区。近年来，许多地方政府如黑龙江、山东、甘肃、山西、四川、云南、以及北京怀柔等，每年举办“虹鳟鱼节”、“冷水鱼节”等活动，将鲑鱼养殖作为特色产业和重要渔业经济支持其发展。在传统“四大家鱼”养殖效益低的冷水水域，鲑鳟鱼养殖已经在这些经济欠发达地区形成了产业规模，在农业结构调整、农民增收、以及促进当地经济发展方面发挥着积极的作用。我国鲑鳟鱼最主要的养殖模式是流水或微流水池塘养殖，约占养殖总量的80%以上，水源为冷泉、山涧溪流、河水或水库底排水。其次是网箱养殖模式，主要集中在甘肃、青海等地的高原水库，近年来，刘家峡水库的网箱面积达到1.6 万m2，年产虹鳟130 吨。最后是放牧式养殖，一般是指在相对封闭的大中型水体中，定量投放在这里不能自然繁殖的外来经济鱼类，不需投喂、定期收获。我国鲑鱼的放牧式养殖主要在新疆和黑龙江地区。新疆的赛里木湖海拔2073m，面积454 Km2，是新疆最大的封闭性高山冷水湖，历来没有鱼类产量，1998 年开始投放白鲑苗，2000 年捕捞5 吨，2001 年20 吨，2002 年50 吨，是我国鲑鱼放牧式养殖最成功的典范。

七、项目可行性分析

1、地理环境

彭水冷水鱼养殖基地三面环山，环境幽静，空气新鲜，有三股泉水从山上流下，水量大、水质好。泉水下面的河溪两面是大片的平地，很适合建冷水鱼流水养鱼池，这里建立冷水鱼养殖基地具有得天独厚的条件。

2、技术条件

我公司具已聘请2名冷水鱼养殖专家，2名冷水鱼养殖技术员，为基地的冷水鱼养殖提供强大的技术支持，确保了项目建设的成功。

3、市场需求

①鲟鱼

1998年，商品鲟鱼(0.75kg-1kg/尾)的市场价格为1400元/kg，2001年以后，养殖产量的迅速增加，价格降至50-60元/kg，至今基本保持着这个价位，商品鱼的市场完全在国内，需求量在持续增加。以重庆市为例，鲟鱼的年消费量大约200万kg，而90%要靠外省供应。因此，重庆市的鲟鱼养殖有着广阔的发展空间。

鲟鱼最有价值的产品是鱼籽酱，它是欧美国家传统的高档营养食品。随着世界鲟鱼捕捞产量的下降，其国际市场价格随之攀升，目前高达600欧元/kg以上，并且每年的市场缺口在900吨以上。2006年，杭州千岛湖鲟龙科技开发有限公司建成第一条养殖鲟鱼籽酱加工生产线，创立了自主鲟鱼籽酱商业品牌，并开始连续出口产品。国际市场的巨大商机和成功出口的事实，使我国的鲟鱼养殖者将目光聚焦国际市场，纷纷开始扩充亲鱼群体、建立加工厂、疏通出口渠道，已有多家养殖企业获得了鲟鱼籽酱加工和出口许可，为鲟鱼籽酱的生产做准备。由于生产鲟鱼籽醤需要大量的大规格鲟鱼(5kg/尾)，又为大规格商品鲟鱼的养殖打开了市场空间。

我国虽然有良好的冷水资源和众多鲑鳟鱼养殖场，但实际养殖产量只有1.6 万吨，约占全球鲑鳟鱼产量的0.77%，每年尚需进口1 万吨以上的大西洋鲑(三文鱼)以满足市场。

鲜活鱼市场需求：这是我国养殖鲑鳟鱼的主要上市渠道，绝大部分产品以鲜活鱼方式进入市场或饭店消费。

游钓需求：我国的鲑鳟鱼游钓不是单纯的娱乐或体育项目，而是与餐饮相结合的消费活动，换言之，是城里人到鱼池边品鱼，实际也属活鱼直接销售方式的一种。类似北京怀柔的虹鳟一条沟”，成都、昆明周边的“农家乐”等，都是鲑鳟鱼消费的重要渠道。粗略估算，仅北京怀柔1000 户左右农家乐，每年消费鲑鳟鱼超过4000 吨。

半成品市场需求：将养成的商品鱼去头、去内藏，冰鲜保存送到城市的中、高档酒店，与三文鱼一样的食用方法。这是一些养殖地区新近开发的销售方式，其前提是要生产高品质、大规格的商品鱼。

综上所述，建设彭水冷水鱼(鲟鱼和鲑鳟)养殖基地是非常可行的，养殖生产和市场销售都有着广阔的发展前景。

八、项目投资估算及资金来源

1、项目投资估算

(1)固定资产投资额：1170万元

(2)生产流动资金投资额：960万元

①鱼苗费：500万元

②饲料费：400万元

③人员工资：50万元

④其它：10万元

合计2130万元

2、资金来源

(1)公司自有资金：1000万元

(2)融资：930万元

九、项目的经济效益、社会效益、生态效益分析

1、经济效益分析

每亩水面放养鱼苗数量以2万尾计、商品鱼规格以1kg计，养殖成活率以80%计、40亩水面可产商品鱼：40×2×80%×1=64万kg

市场价以40元/kg计，则年产值为64万kg×40元/kg=2560万元。

除去养殖成本1266.5万元(鱼苗费400万元、饲料成本800万元、人员工资40万元、固定资产折旧费58.5万元、其它8万元)，年利润为：

2560-1266.5=`1293.5万元

(2)鲑鳟鱼

每亩水面放养鱼苗数量以1万尾计、商品鱼规格以1kg计，养殖成活率以80%计、10亩水面可产商品鱼：10×2×80%×1=16万kg

市场价以30元/kg计，则年产值为16万kg×30元/kg=480万元。

除去养殖成本222万元(鱼苗费100万元、饲料成本100万元、人员工资10万元、固定资产折旧费10万元、其它2万元)，年利润为：

480-222=`258万元

(3)总利润：1293.5+258=1551.5万元

2、社会效益

彭水地区小型泉水资源很多，遍布全县各乡镇，非常适合一家一户进行流水养鱼。基地建成后，我公司可为农户提供鱼苗、饲料、养殖技术指导，以市场保护价回收农户养殖的商品鱼，最大限度保护农户的利益，我们以公司+农户的模式带动农民增收致富。预计我们可带动1000个养殖农户，100亩养殖水面。以每户养殖水面0.1亩计，可养鱼1500kg,产值可达4万元，纯利可达2万元，即户增收2万元，创造社会效益2000万元。

3、生态效益

由于流水养鱼产生的残饵和鱼的粪便通过水流冲击后被氧化分解，因此，对环境没有任何污染，并且养鱼流出的水又能用于农田灌溉，使水资源得到了综合利用，可创造较好的生态效益。

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第三篇：鲟鱼(亚冷水鱼)养殖项目可行性研究报告

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鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目可行

性研究报告

鲟鱼（Sturgeon）是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，称之为“水中活化石”。

鲟鱼不论是数量，还是种类，主要集中在东欧地区，该地区鲟鱼产量占世界产量的80－90%。鲟鱼类多数属于温水性鱼和冷水性鱼之间的类型，为亚冷水性鱼类，喜栖息于寒带和温带盐度较低的水体。

鲟鱼大部分为洄游性和半洄游性鱼类。如长江的中华鲟幼鱼降河下海生长，性成熟群体由浅海溯河到长江上游和金沙江下游繁殖。但由于筑坝阻碍了鲟鱼的生殖洄游和过度捕捞性成熟的亲鱼等因素，导致鲟鱼资源急剧下降。

到目前为止适合人工养殖的鲟鱼主要有9种：俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、史氏鲟、中华鲟、小体鲟、闪光鲟、杂交鲟（欧洲鳇×小体鲟）、匙吻鲟、达氏鳇。

全世界鲟鱼种类有27种，我国有8种，中华鲟、史氏鲟和达氏鳇则是我国3种主要的鲟鱼种类，其中的重要品种中华鲟是我国珍稀水产动物，不但具有重要的科研价值和特殊的学术意义，而且具有很高的经济价值和药用价值，被国家列为一级保护动物，是古今中外人们喜爱的水产品。

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可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）第一章 鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目总论 1.1鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目概况

1.1.1鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目名称

1.1.2鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目建设单位

1.1.3鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目拟建设地点

1.1.4鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目建设内容与规模

1.1.5鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目性质

1.1.6鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目总投资及资金筹措

1.1.7鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目建设期 1.2鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目编制依据和原则 1.2.1鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目编辑依据

1.2.2鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目编制原则

1.3鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目主要技术经济指标

1.4鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目可行性研究结论

第二章 鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目背景及必要性分析 2.1鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目背景

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2.1.1鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目产品背景

2.1.2鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目提出理由

2.2鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目必要性

2.2.1鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目是国家战略意义的需要

2.2.2鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要

2.2.3鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目是当地人民脱贫致富和增加就业的需要

第三章 鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目市场分析与预测

3.1产品市场现状

3.3市场形势分析预测

3.4行业未来发展前景分析

第四章 鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目建设规模与产品方案

4.1鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目建设规模 4.2鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目产品方案

4.3鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目设计产能及产值预测

第五章 鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目选址及建设条件

5.1鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目选址

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5.1.1鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目建设地点

5.1.2鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目用地性质及权属

5.1.3土地现状

5.1.4鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目选址意见

5.2鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目建设条件分析

5.2.1交通、能源供应条件 5.2.2政策及用工条件

5.2.3施工条件

5.2.4公用设施条件 5.3原材料及燃动力供应

5.3.1原材料 5.3.2燃动力供应

第六章 技术方案、设备方案与工程方案 6.1项目技术方案

6.1.1项目工艺设计原则

6.1.2生产工艺

6.2设备方案

6.2.1主要设备选型的原则 6.2.2主要生产设备 6.2.3设备配置方案

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6.2.4设备采购方式 6.3工程方案

6.3.1工程设计原则

6.3.2鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目主要建、构筑物工程方案

6.3.3建筑功能布局 6.3.4建筑结构

第七章 总图运输与公用辅助工程 7.1总图布置

7.1.1总平面布置原则

7.1.2总平面布置

7.1.3竖向布置

7.1.4规划用地规模与建设指标

7.2给排水系统

7.2.1给水情况

7.2.2排水情况

7.3供电系统 7.4空调采暖

7.5通风采光系统

7.6总图运输

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第八章 资源利用与节能措施

8.1资源利用分析

8.1.1土地资源利用分析

8.1.2水资源利用分析

8.1.3电能源利用分析

8.2能耗指标及分析 8.3节能措施分析

8.3.1土地资源节约措施

8.3.2水资源节约措施

8.3.3电能源节约措施

第九章 生态与环境影响分析

9.1项目自然环境

9.1.1基本概况

9.1.2气候特点

9.1.3矿产资源

9.2社会环境现状

9.2.1行政划区及人口构成 9.2.2经济建设

9.3项目主要污染物及污染源分析 9.3.1施工期

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9.3.2使用期

9.4拟采取的环境保护标准 9.4.1国家环保法律法规

9.4.2地方环保法律法规

9.4.3技术规范

9.5环境保护措施

9.5.1施工期污染减缓措施 9.5.2使用期污染减缓措施

9.5.3其它污染控制和环境管理措施

9.6环境影响结论

第十章 鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目劳动安全卫生及消防

10.1劳动保护与安全卫生

10.1.1安全防护 10.1.2劳动保护 10.1.3安全卫生 10.2消防

10.2.1建筑防火设计依据

10.2.2总面积布置与建筑消防设计

10.2.3消防给水及灭火设备

10.2.4消防电气

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10.3地震安全

第十一章 组织机构与人力资源配置

11.1组织机构

11.1.1组织机构设置因素分析 11.1.2项目组织管理模式

11.1.3组织机构图

11.2人员配置

11.2.1人力资源配置因素分析 11.2.2生产班制 11.2.3劳动定员

表11-1劳动定员一览表

11.2.4职工工资及福利成本分析

表11-2工资及福利估算表 11.3人员来源与培训

第十二章 鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目招投标方式及内容

第十三章 鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目实施进度方案

13.1鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目工程总进度 13.2鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目实施进度表

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第十四章 投资估算与资金筹措

14.1投资估算依据

14.2鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目总投资估算

表14-1鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目总投资估算表单位：万元14.3建设投资估算

表14-2建设投资估算表单位：万元

14.4基础建设投资估算

表14-3基建总投资估算表单位：万元

14.5设备投资估算

表14-4设备总投资估算单位：万元

14.6流动资金估算

表14-5计算期内流动资金估算表单位：万元

14.7资金筹措

14.8资产形成第十五章 财务分析

15.1基础数据与参数选取

15.2营业收入、经营税金及附加估算

表15-1营业收入、营业税金及附加估算表单位：万元 15.3总成本费用估算

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表15-2总成本费用估算表单位：万元

15.4利润、利润分配及纳税总额预测

表15-3利润、利润分配及纳税总额估算表单位：万元 15.5现金流量预测

表15-4现金流量表单位:万元

15.6赢利能力分析

15.6.1动态盈利能力分析

16.6.2静态盈利能力分析

15.7盈亏平衡分析

15.8财务评价

表15-5财务指标汇总表

第十六章 鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目风险分析 16.1风险影响因素

16.1.1可能面临的风险因素

16.1.2主要风险因素识别

16.2风险影响程度及规避措施 16.2.1风险影响程度评价

16.2.2风险规避措施

第十七章 结论与建议

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17.1鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目结论 17.2鲟鱼（亚冷水鱼）养殖项目建议

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第四篇：关于发展营盘镇冷水鱼养殖业的思考

关于发展营盘镇冷水鱼养殖业的思考

一、基本情况：

营盘镇地处秦岭南麓，乾佑河源头，位于商洛西部，柞水北部，西与安康市宁陕相接，北与省城西安相邻，距柞水县城17公里，距西安60公里，已纳入西安半小时经济圈，全镇国土总面积354平方公里，辖9个村委会、35个村民小组、2900户8210人。2011年末全镇人均收入5711元。营盘曾以历史上军事战略地位屯兵守营而得名，清乾隆年间设置相当于县制的孝义厅。镇域内西康铁路、西康高速越境而过。新开发的旅游景区秦楚古道是古代连接鄂陕的天然纽带，素有“终南首邑”、“秦楚咽喉”之称。秦岭山脉牛背梁主脊坐落在营盘镇朱家湾村，海拔2802米，是全市海拔最高点。全镇森林覆盖率达93%，动植物品种达1800种。年降雨量充沛，夏季气温最高不超过30℃，冬季最冷不低于-10℃，属暖温带季风气候。镇内大小河流共计30多条，年平均水温在15℃左右，水资源十分丰富，真正纯天然无污染，也是县城自来水工程的重要水源地。独特人地理位置形成了特有的生态环境，也使得营盘镇非常适宜发展冷水鱼养殖项目。全镇目前农民主要收入项目来源于旅游业、劳务业、林果业和养殖业，随着营盘镇生态旅游产业的不断发展和壮大拉动了旅游休闲度假、生态观光、农家乐等循环产业，而水产养殖也成为了围绕旅游开发、增加农民收入的一个重要支撑项目之一。

二、产业发展情况：

营盘镇水产养殖点主要分布于4个村，即：营镇村、龙潭村、秦

丰村、朱家湾村，涉及8个村民小组共10处11户，从事养殖人员86人，面积62亩，主要养殖品种有虹鳟、金鳟、中华鲟、秦岭细鳞鱼、大鲵等冷水鱼。在这些冷水鱼中，金鳟和虹鳟养殖数量较大，技术比较成熟。金鳟和虹鳟同属北半球寒带稀有的名贵鳟科鱼类，天然分布于太平洋沿岸的阿拉斯加，因生活于清冷水域、无污染、纯天然、肉质细嫩、营养丰富，是世界公认的天然绿色营养真品。由于天然资源枯竭，美国于1874年首先入住东岸养殖，1877年引入日本，1880年传入欧洲，2002年首次引进陕西西安。金鳟鱼和虹鳟鱼因富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有较强的保健药用和观赏价值，因而风靡全球受到人们关注。全镇全年冷水养殖创利润达720万元以上。其中龙潭沟口由西安市栗鸿冷水鱼养殖有限公司投资兴建，占地面积10亩，养殖水面5119平方米，养殖鱼池68个，主要养殖水产为虹鳟鱼、金鳟鱼和鲟鱼。龙潭沟口冷水鱼养殖项目自投产以来，现有金鳟鱼2.4万尾，虹鳟鱼2.2万尾，鲟鱼419万尾，年计划产量为金鳟鱼1.5万公斤，虹鳟鱼1.2万公斤，鲟鱼5万公斤，主要销售为营盘镇城内星级酒店、农家乐和西安地区高档酒店，年产值335万元，实现利润92万元，为促进当地旅游业和饮食业发展起到了一定的积极作用。柞水群浩生态水产养殖位于营盘镇朱家湾村三组（上阴坡），占地30余亩计划总投资1230余万元，于2012年3月开工建设，预计2012年11月底基本建成。该项目以中华鲟鱼、虹鳟鱼、三文鱼、秦岭细鳞鱼等冷水鱼养殖，按标准规模产品生产量计算，投放50万尾鱼苗，其中虹鳟鱼苗30万尾，鲟鱼苗20万尾，年产量预计为虹鳟

鱼15万公斤，鲟鱼9.6万公斤，销售价格按2011年最低价格计算，虹鳟鱼48元/公斤，鲟鱼68元/公斤，销售收入1400万元，利润收入944万元。本项目建设的虹鳟鱼、鲟鱼繁殖场和养殖场实现大规模的养殖，探索一条依靠科技手段开发虹鳟鱼、鲟鱼资源，带动当地人民群众脱贫致富的可持续发展之路，促进经济持续发展。建立虹鳟鱼繁殖场，通过人工繁殖可以不断的提高虹鳟鱼、鲟鱼资源的总量，带动周边20余户群众开展虹鳟鱼、鲟鱼的养殖，为山区群众提供一条脱贫致富的好途径。实现大规模的养殖，真正成为柞水冷水鱼类养殖业的龙头企业，能带动一批农户加快脱贫致富的步伐，对柞水的餐饮业、旅游业产生巨大影响。其社会效益显著，可以加快农村脱贫致富的步伐，并能增加劳动力就业，缓解劳动力过剩的突出矛盾等。同时，项目建设依托牛背梁国家森林公园，气候适宜，环境优美，为旅游区增加了一道亮丽的风景，并且吸引旅客赏鱼观光。具有显著的社会效益、生态效益和经济效益。

三、主要做法：

为确保冷水鱼养殖基地一次性建成，镇党委政府高度重视，镇上成立了冷水鱼基地建设领导小组，下设技术指导、市场联络和后期保障等几个工作组，尤其在提供养殖场地、技术服务户投资环境保障上，要求工作组深入实际、解决困难、全程服务于征地、建场、办理各项手续等全过程，明确各自的责任单位负责保障抓好落实。镇水务站有专业知识的干部到冷水鱼养殖技术专业户进行工作指导。市场需求是养殖产业的生命线，镇党委政府十分重视市场营销信息，主要领导曾

亲自组织带队，分管领导、水务站负责人、技术员和养殖大户20余人，先后到旬阳、西安考察市场，为鱼苗引入品种确定、销售单价等相关事项解决了养殖户后顾之忧。政府除在技术指导、市场联络等方面给予大力帮助外，还在占地审批等方面给予政策优惠，同时，镇上加大产品宣传推介力度，给予惠农政策补贴。

四、存在问题：

1、养殖规模小，发展后劲不足；

2、分散经营，市场竞争力弱；

3、营销市场薄弱，市场程度较低；

4、资金链条短，制约企业发展；

5、镇无配套优惠政策和扶持资金。

五、对此建议：

1、壮大发展规模，鼓励成立养殖合作社；

2、加大宣传，开拓市场，统一价格；

3、合理规划养殖品种，提高养殖品种品质；

4、建立验证、监督、扶持、激励机制；

5、加大投资力度、政策优惠，扩大规模。

六、打算：

1、积极扶持，扩大经营；

2、开展技术指导，寻求县政府及相关部门资金帮助或项目倾斜；

3、多参观学习，结合本地实际壮大养殖户经济效益；

4、在品种品质上提高，多看、多听、多学，以提高技术水平。

第五篇：自然生态旅游区冷水鱼养殖项目可行性研究报告

第一章 总 论第一节 项目概况

一、项目名称：垣曲历山自然生态旅游区冷水鱼（鳟鱼、鲟鱼）养殖项目

二、项目主管单位：垣曲县水利局

三、项目主办单位：垣曲历山旅游开发有限公司

四、项目负责人：卢 伟

五、项目性质：新建

六、项目建设地址：历山自然生

态旅游区冷水鱼养殖项目位于垣曲县东北部历山自然生态旅游区的皇姑幔景区内, 北与临汾市翼城县相接，东与晋城市沁水、阳城县相连，有华北地区唯一的原始森林，地理坐标为东经111°57′10″北纬35°16′30″。东距晋城市105公里，南与河南洛阳相隔180公里，西与运城市相距210公里，北与临汾市相距220公里。

七、历山自然生态旅游区冷水鱼养殖项目概述历山自然生态旅游区地处全国十大原始森林自然保护区之一（华北地区唯一的2.3万亩原始森林）。景区分舜王坪、皇姑幔、猕猴源、后河水库四个部分，面积84.56平方公里。史记为舜耕之地，舜王的传说俯拾即是。舜王坪为历山最高峰，海拔2358米，面积5400多亩，是山西省第二高峰。坪上荆棘不生，花草茂盛，空中白云，云下牛羊，一派草原风光。暖春，百花盛开，七色竞彩，蝶舞花海；盛夏，绿波万顷，天山一色，凉风习习,清爽怡人；深秋，人在坪上走，云从身边过，万山红遍，层林尽染；隆冬，白雪皑皑，红日艳艳，林中兽走，高空鹰旋。若是夏秋之交，云海翻滚，汹涌澎湃。若是一阵骤雨过后，彩虹飞架。坪下林海，坪上草原，坪下树梢直与坪面齐，再长即向平伸，成为一大奇观。日出、云海、草甸风光等大自然的胜景，在此袒露无疑。历山的得名渊源于舜王的许多传说故事。《孟子记载》：“舜生于诸冯，耕于历山，迁于负夏，卒于鸣条。”其中，历山舜王坪就是传说中舜王居住和耕种的地方，并留下了“舜耕犁沟”这一奇特景观。此外，还有奶泉、梳妆台、斩龙台、钴镥汤坡、舜王灶、云天瀑、云中瀑、天林街、细辛园、民俗风情园、猕猴源等景观。这些景观和传说都深深吸引着游人前往探踪游览。历山自然生态旅游区建设已初具规模，客流量保持在15万人/年。历山自然生态旅游区鳟鱼养殖区就处在历山自然生态旅游区的中心部位皇姑幔景区入口处28000m2范围内，海拔在2134m至1000m之间，属森林峡谷地带，森林覆盖率达93%，水流急缓适当，冬季水温不低于4℃，夏季水温保持在17——19℃，水质好，天然无污染，是优良的冷水鱼繁育绝佳之地。建成后将形成年产冷水鱼25000kg，产值112.5万元，以及560m冷水鱼天然养殖观光带，从而为历山旅游餐饮新增了一大特色美食，更丰富了游客的旅游内容，为神秘的历山增添了一道靓丽的风景。该项目的实施也为我省冷水鱼养殖新增了一个优良基地，填补了无金鳟和鲟鱼养殖的空白。

八、项目总体规划：历山自然生态旅游区冷水鱼养殖项目将作为历山旅游不可短缺的一项延伸产业工程，规划面积28000m2，9个天然养殖池，560m饲养道路，450m2饲料投放平台，2个休息凉亭，以及两道防护钢网等，整个项目的规划结果如下：规划结果分布情况表历山自然生态旅游区冷水鱼养殖项目产品形象定位产品定位主要产品备 注山西省最优良的自然生态冷水鱼养殖基地；及自然生态冷水鱼（鳟鱼、鲟鱼）养殖观光区。

1、食用：供应景区宾馆、餐厅、度假村等，丰富历山旅游餐饮品种；除此部分产量供应县城，丰富县城居民菜篮子工程。

2、观赏：形成560m自然生态冷水鱼（鳟鱼、鲟鱼）养殖观光区，填补历山旅游水族观光项目。年产食用冷水鱼25000kg；560m冷水鱼（鳟鱼、鲟鱼）养殖观光带。

九、工程建设内容历山自然生态旅游区冷水鱼养殖项目，其主要建设内容为：1480m3仿生态拦水大坝；1928m3自然生态冷水鱼（鳟鱼、鲟鱼）养殖池；560m饲养道路；450m2饲料投放平台，2个休息凉亭；以及86m2防护钢网，其主要建设内容见附表一。

十、项目总投资：153.5万元

十一、项目建设期：9个月。

十二、项目总体资金来源：请求国家扶持80万元地方自筹资金：73.5万元第二节 主办单位概况单位名称：垣曲历山旅游开发有限公司单位地址：山西省垣曲县县城单位简介：垣曲历山旅游开发有限公司是着力于开发垣曲丰富旅游资源的一家民营企业。经垣曲县人民政府授权负责独资开发历山风景区。公司现有员工178人，固定资产1万元，下设历山自然生态旅游区、历山旅行社、黄河航运公司、办公室、工程部、市场部、财务部等机构，是垣曲县规模最大、势力最强、信誉最好的旅游企业。第三节 项目结论一、简要结论

1、冷水鱼是世界粮农组织（fao）在全球范围内推广养殖的三种鱼类之一，我国鳟鱼的养殖始于1959年，我省1971年开始发展鳟鱼养殖，而我们运城市也只有虹鳟一种，规模也很小；历山自然生态旅游区冷水鱼养殖项目的建成将填补我市在金鳟、鲟鱼方面的空白，也会有力地带动这一产业的发展。

2、该项目将是历山自然生态旅游区

发展的一个新亮点，可以很好地丰富景区特色旅游餐饮品种。冷水鱼生活在20℃水温以下，溶解氧大于5mg/l，具有一定流速的冷水环境中，其肉质鲜美，且含有丰富的蛋白质和多种维生素。中国传统医学就有食疗优于药疗之说，医学研究认为其有抗癌、强肾、明目、健脑的药用功能，是儿童智力发育、妇女产育、病人手术后的绝好补品。冷水鱼的引入将使历山旅游餐饮在菜系的多样化方面有一个质的提高，更好地为游客服务。

3、该项目的建成将形成约560m的冷水鱼自然生态养殖观光带，为历山旅游观光增添一处情趣生动靓丽风景。让游客在欣赏历山美轮美奂的山水之美的同时，体验到了人与生物及大自然的和谐之美。

4、历山自然生态旅游区冷水鱼养殖采用自然生态放养，不会对环境造成任何危害，且很好的利用了历山自然生态完好，冷水资源丰富这一有利资源。并可保障其养殖产品品质的的优良。历山自然生态旅游区建设已初具规模，客流量保持在15万人/年，餐饮需求旺盛；此处交通便利，一部分还可以分销到县城以及运城十三县市各大宾馆、酒店、水产市场，有力地丰富了城镇居民的菜篮子工程。因而该项目在市场上可行。

5、该项目不仅可以丰富了历山旅游在特色旅游餐饮的品种，也为历山旅游新增了一处情趣盎然的观光休闲之处，从垣曲历山旅游发展现状及前景上看，该项目的建设具有可行性。

6、该项目位于历山自然生态旅游区皇姑幔景区内，基础设施已基本具备条件，区域内森林覆盖率达93%，水流急缓适当，冬季水温不低于4℃，夏季水温保持在17——19℃，水质好，天然无污染，具有相当的基础开发条件。本项目建设资金部分为企业自筹，部分请求国家支持，因而该项目在建设上可行。

7、该项目在省渔业研究所的指导下，通过和2010年的试养，效果良好，且受到专家的充分肯定和游客的广泛好评，因此该项目在技术层面上是可行的。

8、经济评价表明：该项目具有良好的经济效益，(税后)财务内部收益率为29.63%，(税后)投资利润率为32.92%，(税后)投资回收期为3年。在实现经济效益的同时，该项目也有着广泛的社会效益和环境效益，不仅对历山旅游有很好的促进，而且为当地产业经济发展提供一个新的思路，可以很好地带动山老区群众脱贫致富，从而使该项目在经济、社会、环境三方面效益上相统一。综上所述，该项目可行，应尽快立项建设。

二、主要技术经济指标：序号项目名称单位指标数备注1工程总占地面积平方公里0.0282工程总建筑面积m231883公用工程3.1供水m3/s0.54总投资万元153.54.1建设投资万元121.54.2建设期 贷款利息万元04.3铺底流动资金万元10.85项目总体财务计算指标5.1销售收入万元112.5平均值5.2营业税金及附加万元5.625.平均值5.3总成本万元56.25平均值5.4利润总额万元56.25平均值5.5所得税万元10.125平均值5.6净利润万元46.125平均值6财务指标6.1财务内部收益率%所得税前%50所得税后%416.2投资回收期所得税前年2.7所得税后年3.36.3财务净现值154.4税后所得税前万元56.256.4投资利润率%30.056.5投资利税率%36.646.6盈亏平衡点%62.63第二章 项目背景及必要性分析第一节 项目周边概况本项目位于垣曲县东北部历山自然生态旅游区的皇姑幔景区内,，其周边区域概况如下：

一、地理自然环境垣曲位于山西省南端，黄河中游北岸，运城地区东北角，东经111°31′—112°23′、北纬35—35°59′之间，境内面积1540平方公里，东西长67公里，南北宽58公里。垣曲县东邻济源、阳城、北接绛县、沁水，西交闻喜、夏县、南隔黄河与渑池、新安相望。垣曲境内地质构造复杂，地貌形态丰富，融山区、丘陵、平原、水域为一体，生态完好，资源丰富，特色显著。垣曲县东跨王屋山，西距中条山，南界黄河，北接太行，三面环山，一面临水，地势北高南低。境内既有山西第二高峰舜王坪（海拔2358米），又有山西的最低点马蹄窝（海拔176米）。山区面积占全县总面积的50%以上。垣曲县境内有黄河、西阳河、允西河、亳清河、板涧河、五福涧河流过，泉水千余处，黄河小浪底工程增加本县水域面积70平方公里，山灵水秀，波光粼粼，平添一处人造奇观，并对区域内的气候起到很好的调节作用。垣曲属温带大陆性气候，四季分明。春季风清气爽，夏季雨水充沛，冬季雪少干燥。由于地势北高南低，各地域小气候差别明显。北部山区气温低，霜期长，雨量多；中部平原地区温度、雨量适中；南部盆地气温较高，雨量偏少，无霜期较长。气温、降水、霜期的不同造成了南北各区域物候时差悬殊。据调查，由南往北各区域物候出现时间依次相差7天左右。古城物候出现早、结束晚，历山则相反。当古城开镰收麦时，历山尚有积冰未融。丰富复杂的地表形态、地域差异明显的气候特征是万千动植物繁衍、栖身的重要条件，也天然造就了垣曲境内丰富的野生资源。据统计，垣曲境内森林中有植物余种，国家确定山西省应保护的稀有植物11种，在这里就有9种之多。这里不仅有繁不胜举的野生植物，如野生油料植物、野生杀虫植物、野生淀粉植物、野生橡胶植物、野生中药材、野生染料等，而且大片生存着在华北、中原大部分地区多已绝迹的连香树；不仅有红椿木、红豆衫、秃山白、牛皮酸、青檀等我国的特有树种，还有专家尚未作系统研究的稀有植物200余种。垣曲境内有动物近400种，钟古、寒号等鸟类占200余种，还有中条猕猴、金钱豹、金雕、大鲵等一大批国家重点保护动物。垣曲县丰富的物种资源多数聚集在风景区，尤以历山为最，历山的“山西天然植物园”、“华北物种基因库”正是由此得名。皇姑幔就处在历山自然生态游览区的中心位置，森林覆盖率达93%，水流急缓适当，冬季水温不低于4℃，夏季水温保持在17——19℃，水质好，天然无污染。经过历山旅游开发公司在此两年的试养，所养的鳟鱼，鲟鱼长势良好，成活率高，品质高，证明这里是鳟鱼、鲟鱼等冷水鱼养殖的绝佳之地。

二、生产经营环境冷水鱼（鳟鱼）是世界粮农组织（fao）在全球范围内推广养殖的三种鱼类之一，我国鳟鱼的养殖始于1959年，我省1971年开始发展鳟鱼养殖，品系主要来自朝鲜、美国、日本和北欧等国家，规模受到很大的制约。而我们运城市也是近几年才开始养殖，且品种单一，只有虹鳟一种，规模也很小。历山自然资源丰富，尤其是冷水资源，仅皇姑幔就达到1.3m3/s，根据科学调查分析，1 m3/s的冷水资源就可以发展冷水鱼养殖池6600m2，年产冷水鱼150吨，产值680万元，利税超过380万元，历山自然生态旅游区冷水鱼养殖项目采用自然生态养殖，建成将填补我市在金鳟、鲟鱼方面的空白，不仅为自然生态旅游开发探索出一条新的思路，也会有力地带动这一产业的快速发展。

二、经济生活环境“十一五”期间，垣曲县在党的正确的方针政策指导下，全县干群共同努力，县城经济综合实力进一步增强，国民经济和社会事业得到了持续、快速、健康发展。“十五”末，全县国内生产总值10亿元，比增长42.8%,年平均增长率为7.3%。第三产业成长迅速，产业增加值约1.5亿元，比增长74.4%，年平均增长率为11.5%。城乡人民生活水平发生了巨大的变化。“十五”末，农民人均纯收入1600元，比增长94.9%，年平均增长率为14。1%；城镇居民人均可支配收入3800元，比增长116.03%，年平均增长率为16.76%。全县商品供应充足，价格稳定，市场繁荣。摩托车、彩电、冰箱、洗衣机、电话已进入寻常百姓家，少数城镇居民购置了空调、电脑、小汽车。人民生活水平正逐步由传统的温饱型向殷实富裕的小康型迈进，为发展县内旅游创造了条件。当然，由于历山等地的闭塞以及经济资源开发的缓慢，使当地经济发展水平落后于其它乡镇，使得垣曲县至今未能甩掉“贫困的帽子”，也使得此地以旅游开发和产业型经济带动总体经济发展的任务尤为紧迫。但旅游内容和特色餐饮的单一性在一定程度上影响着其快速的发展，历山冷水鱼的自然生态养殖项目的建设将有力地改善这一现状，并为山乡老区脱贫致富开拓了一个可持续发展的新思路。

四、交通设施条件垣曲县内的交通以公路陆运为主，目前全县11个乡镇、191个行政村通了公路，县内交通条件有了改善。从垣曲新城往北到太原、往西到运城有铁路相通；由外地进入垣曲的交通方式基本是公路，垣曲往东有店——阳三级公路通行，新城往西北出境到横水、往东南到济源有横——济二级干线；往西到闻喜有闻垣二级公路，往南跨黄河到渑池有垣——渑公路；已经动工的闻——济高速公路于2010年十月开通。沿黄公路，垣曲新城到夏县、运城的二级公路的建设，可望进一步改善垣曲县的对外条件，使垣曲西与大运线相连、东与河南中原地区相通，将垣曲纳入太原、郑州、西安3小时经济圈内。垣曲交通条件出现了良好的发展势途，将使垣曲成为晋、豫、陕交通的黄金地带，大量的客流以及便利交通也为冷水鱼养殖广阔的发展前景提供了有的保障。第二节 项目背景优良的生态环境和冷水资源是冷水鱼养殖的前提，没有优良的生态环境和冷水资源，就不能保证冷水鱼的品质和产量，良好的环境和冷水资源是冷水鱼养殖业赖以发展的基础。由于冷水鱼养殖对环境的依存度很高，因此没有优良的生态环境和丰富冷水资源的可持续性，冷水鱼养殖业就成为无源之水，无本之木。目前，历山自然生态旅游区、县城及运城十三县市冷水鱼的年需求量为150吨，80%靠外地引进。据有关部门预测，这一需求也会随着经济的不断发展迅猛增长，2015年将突破1000吨。在中国，自古就对鱼喜爱有加，无论是在饮食，还是在观赏上都情有独钟，在中国很多吉祥用语都和鱼有关，比如：年年有余（取鱼之谐音）、吉庆有余等。随着近年来人们生活水平的不断提高，人们对饮食的营养科学搭配热切关注，尤其对高蛋白低脂肪食品的需求开始逐年升温。像冷水鱼这种肉质鲜美，且含有丰富的蛋白质和多种维生素，在生态环境中放养的鱼产品，将会受到消费者的不二选择，尤其是高端市场，需求会迅猛增长。垣曲冷水鱼养殖发展概述1）至今，只有历山自然生态旅游区在试养。2）市场所需冷水鱼全靠外地调运。第三节 项目建设的必要性

一、项目建设的必要性与紧迫性

（一）符合山西省“十二五”经济发展总体规划的要求。山西省委、省政府已经作出了调整产业结构、加快农村第二第三产业发展的重大决策，把经济作物种植、饲养业、农副产品深加工作为山西农业的支柱产业进行重点扶持，提出了产业化发展的要求，并上升到前所未有的高度，为垣曲农业开发经济作物种植、生态养殖等资源的发展提供了有利的政策环境和良好的机遇。因此该项目的建设符合山西省加快农业经济发展的总体要求，不仅可进一步体现山西历山独有的原始生态森林风貌，自然生态冷水鱼养殖开一先河，而且历山丰富的冷水资源合理利用和开发，对促进当地农业经济发展有着非常重要的作用，极有必要进行开发和建设。

（二）垣曲农业、水产业发展的需要。垣曲县作为山老区，历来是国家级贫困县，工农业发展相对滞后，尤其是农业经济，虽然随着经济作物种植的幅度扩大，总体有所提高，但在养殖业，尤其是冷水养殖上基本是一片空白，本项目的建设对提高垣曲水产养殖业发展水平，尤其是高端水产养殖业有着极其现实的积极作用。

（三）历山自然生态旅游区发展的需要。历山自然生态旅游景区，作为全省最大的生态旅游区和山西省十大景区之一，知名度不断提高，游客呈逐年迅猛增加，也相应带动当地餐饮业及相关产业的迅速发展，游客在餐饮上的需求明显增加，尤其是高端、特色菜肴的需求，而景区餐饮乃至县城及邻近的乡镇在此方面都相对滞后，除了历山木耳、野菜、猴头菇、核桃、黄河鱼虾、以及当地的土鸡、土鸡蛋等，品种相对贫乏。本项目的建设不仅可以丰富当地旅游餐饮和居民的菜篮子，历山冷水鱼还会成为一个健康的特色高端饮食品牌，尤其是自然生态冷水鱼放养和景区观光的完美结合，将对历山自然生态旅游起到很大的推进作用。综合所述，本项目的建设不仅有利于促进山西省农业经济事业的发展，有利于当地农业经济的发展，有利于当地水产养殖业的发展，有利于促进当地经济和旅游业的发展，而且有利于满足居民日益增长的生活需求，有利于生态环境的改善和和利用，更有利于山老区人民早日脱贫致富。由此可见，该项目的建设是必要的。第三章 销售市场预测第一节 销售市场范围概述水产养殖的市场是和当地餐饮以及居民的饮食需求分不开的，本地的餐饮业越发达，居民需求的越旺盛，其市场潜力就越大，反之就越小。其中有受人民饮食习惯、宗教信仰等因素的影响。良好的消费市场，有利于节约费用和提高经济效益。水产养殖的市场范围是由所在地的地理条件决定的。可以说，这个地区经济越发达、高速公路网越畅通，水产养殖的市场范围半径就越大。除此之外，水产养殖的市场还存在着机会市场与潜在市场。机会市场是由水产养殖的市场所在城市地区的综合功能（政治、经济、文化、科技、教育、交通等）特征决定的，这个城市的集聚功能和扩散功能越强，其市场机会就越多，从而形成水产养殖的市场的规模化市场；潜在市场是指对产品个性化需求，一方面可能受经济、时间、交通便捷性的制约，另一方面受到品牌的强烈吸引，对这个市场的营销策略有效，水产养殖的市场发展空间就越大。就目前情况看，我国水产养殖的市场形态大都还处于商圈市场范围，即经济性消费市场。第二节 历山冷水鱼市场分析

一、市场半径历山自然生态旅游区冷水鱼养殖设在历山自然生态旅游区中心位置皇姑幔景区内，紧邻历山旅游专线阳店公路，距县城60公里，将其目标销售市场划分为二个半径：第一半径：历山自然生态旅游区和垣曲县城；第二半径：运城十三县市及侯马临汾；

二、市场分析

1、第一半径销售市场这一半径销售市场既符合产品的商圈市场，又符合机会市场及潜在市场的全部特征，既是产品的商圈市场，又是机会市场及潜在市场，是产品最忠实的消费地，是产品的支撑市场。历山自然生态旅游区冷水鱼养殖地皇姑幔景区位于历山自然生态旅游区中心地带，距风景区三大服务中心在30公里之内，覆盖80%历山游客餐饮消费群，多年平均客流量15万人次/年；距垣曲县中心60公里，也在1小时车程范围内，随着垣曲县经济和交通的迅速发展，居民对水产品的消费，以及流动人口的不断增加，餐饮业迅猛发展，水产品，尤其是高端水产品需求旺盛。据初步统计，仅景区内自我消费每年就可达2万公斤左右。

2、第二半径销售市场第二半径销售市场，以运城十三县市及侯马临汾为主。这一消费市场经济位居山西前列，市场潜力较大，闻济高速的建成通车使他们都处于2小时经济圈内。第四章 建设区域及建设条件第一节 地理位置垣曲县位于山西省南部，介于北纬34°49’～35°26’、东京111°30’～112°05’之间，东跨王屋，西距中条，南临黄河，北接太行，三面环山，一面靠水，东北部的历山（舜王坪）海拔2358m，为该县最高峰，该县地势北高南低，河流由北而南，注入黄河，其中以允西河、板涧河、西阳河、五福涧河等较大，境内气候温和，年平均气温14℃，一月-1～-2℃，七月27～28℃，年降雨量700mm，霜冻期在11月上旬至次年3月下旬，无霜期200天以上。历山自然生态旅游区最高海拔2358m，境内奇峰林立，层峦叠嶂，云雾飘渺，流泉飞瀑，扶青摇翠，森林覆盖率达90%以上。历山自然生态旅游区冷水鱼养殖区位于其中心位置皇姑幔景区入口部分，范围0.028km2，海拔1100m左右，属于历山原始森林的实验区，保护完好，森林覆盖率达93%，溪水由半山处的山泉水汇聚而成，水质清澈，无污染，枯水期流量不低于0.5m3/s，且水流急缓适中，夏季水温不超过20℃，冬季水温不低于4℃。由于此处水温较低，没有其他鱼类或相近水生物生存，可以更好地保持物种的纯净性。第二节 自然条件

一、气候历山自然生态旅游区地区虽属温带大陆性气候，但由于群山环抱，小气候特色鲜明。夏季七月份最高温度26℃，比垣曲县城低13℃；全年降雨量900—1200mm。由于历山山高林密，植物覆盖率高，降水充沛，相对湿度大，空气清鲜纯净，易于冷水鱼的生长。

二、地质地貌历山自然生态旅游区位居中条山东部与王屋山衔接处，境内崇山峻岭，河流遍布，皇姑幔海拔2134m，在地貌上属于侵蚀构造的中山，整个区域群峰耸立、深崖千仞、谷深林密、水流湍急、瀑潭遍布。水质优良，含多种矿物质和微量元素，适于养殖出高品质冷水鱼。

三、水文历山自然生态旅游区皇姑幔水源主要有半山森林峡谷间泉水汇聚而成溪水清冽甘甜，无任何污染。

四、土壤历山自然生态旅游区皇姑幔地质构造复杂，容山林峡谷于一体，无高碱质土质生成和高酸性物质溢出。

五、森林资源情况本区域内森林资源保护良好，森林覆盖率达到90%以上。

六、动植物情况丰富复杂的地表形态、地域差异明显的气候特征是万千动植物繁衍、栖身的重要条件，也天然造就了历山景区内丰富的野生资源。据统计，垣曲境内森林中有植物余种，国家确定山西省应保护的稀有植物11种，在这里就有9种之多。这里不仅有繁不胜举的野生植物，如野生油料植物、野生杀虫植物、野生淀粉植物、野生橡胶植物、野生中药材、野生染料等，而且大片生存着在华北、中原大部分地区多已绝迹的连香树；不仅有红椿木、红豆杉、秃山白、牛皮酸、青檀等我国的特有树种，还有专家尚未作系统研究的稀有植物200余种，历山的“山西天然植物园”、“华北物种基因库”正是由此得名。

七、社会经济现状全县人口23万人，农村人口15.3万人，国内生产总值10亿元，农民人均纯收入1500元，人均占有粮食400kg，是一个社会基础薄弱、经济较不发达的区域。多年来，党和国家对该县进行了大量的扶持，但由于产业结构不合理，加之自然灾害和不合理开发，严重制约了当地经济的发展。第三节 道路交通交通方式以公路为主。经阳店旅游专线公路可与历山自然生态旅游区各游客服务中心及垣曲县、城阳城相连，经闻济高速公路、横济干线公路、垣渑公路、沿黄公路可与运城、太原、西安、郑州、洛阳等相通。第五章 项目总体发展规划第一节 项目简述历山自然生态旅游区冷水鱼养殖项目地处历山自然生态旅游区中心位置皇姑幔景区，森林覆盖率高，生态环境保存完整，水质优良无污染，有阶梯式自然水潭，极其适合冷水鱼的养殖，其产品品质高，作为运城市首家金鳟、中华鲟的养殖项目，前景广阔。第二节 项目总体发展规划

一、发展方向历山自然生态旅游区冷水鱼养殖项目将以皇姑幔养殖区为依托，生态环境为基础，进行探索性养殖，开拓出高品质鱼种养殖和景区观光相结合的发展新思路，充分利用历山丰富冷水资源，在人性化养殖产业的思想指导下，将该项目建设成为一项集经济、环境、社会效益为一体的多赢化项目，为山老区人民脱贫致富和经济发展服务，为人民群众日益增长的生活服务。

二、发展规划

（一）自然生态放养型历山皇姑幔地处历山风景区中心位置，交通方便，基础设施较完善，植被好，生态保护完整，冷水资源丰富。沟口560多米的峡谷中水流急缓适中，水潭密布，自然生态放养的条件优越，具备较好的开发前景。

（二）就近型销售模式历山自然生态游览区已初具规模，年接待量稳定在15万人次/年，餐饮需求旺盛，可消化80%左右的销量，另外闻济高速的开通使距县城的车程缩短至1小时之内，大大方便产品销往县城各大酒店、宾馆等餐饮用户及水产市场。就近的销售模式可以很好地控制销售成本和管理成本。

（三）观光型养殖结合皇姑幔优美的自然风光，采用观光型养殖，不但充分的利用了当地丰富的冷水资源，更好地提升了养殖的附加值，也为景区和游客带一处生趣盎然的别致景观。第六章 项目主要建设内容第一节 已具备的基础条件历山皇姑幔基础设施已基本完善，生活用水、用电、职工食宿等条件已具备，空余的房屋可以作为冷水鱼养殖的饲料库，操作间和管理间等。第二节 主要建设内容

一、1480m3仿生态拦水大坝（共9个养殖池，面积约2.8亩）；

二、560m饲养道路及450m2饲料投放平台、2个休息凉亭；

三、86 m2养殖防护网。

四、26m仿生态漫水桥一座。第三节 主要建设内容说明本项目主要建设内容为：养殖池拦水坝、饲养道路、饲料投放平台等，所建设单项工程详细说明如下：

一、养殖池1、9个养殖池的建设，面积约2.8亩。对现有的阶梯式天然水潭清淤整理，建坝蓄水以达到养殖要求的水深、面积、流速等技术要求。

2、拦水坝：1480m3拦水坝要求仿自然生态型，主体为水泥混凝土结构，外墙采用当地河卵石堆砌，达到和周围景观和谐一致，最好起到锦上添花的效果。主要技术指标：混凝土设计：c30水泥标号：325硅酸盐水泥

二、饲养道路、饲料投放平台、凉亭

1、饲养道路：560m该饲养道路依山势而建，部分采用空中栈道的形式，要有地方特色，质朴实用，又要较高的美学价值，适宜饲养和游客观赏，达到与林间旷野的幽静环境融为一体。饲养道路建设应减少挖方和增加边坡高度，保持与自然环境的协调，达到自然美与艺术美的高度统一。宽度1.5m，共560m。沿线共需浆砌护坡300 m3。

2、饲料投放平台：450m2在主要养殖池处增加木质饲料投放平台，既方便了饲养员投放饲料，又方便游客观赏。要求木板厚度4cm，平整度好，防腐处理，平台临水一侧设置防护栏杆。

3、凉亭：2个在5池和8池各设休息凉亭一座，供游饲养员和游客休息、避雨等不时之用，要求质朴实用，又要较高的美学价值，达到与林间旷野的幽静环境融为一体。

三、防护网主要功能防止山洪时鱼苗被水冲走，位置在1池前涵洞入口和出口设置两道防护网。防护网采用钢架结构，网孔直径不大于3cm。

四、漫水桥根据地形规划设计，要求和周围环境协调一致，以达到实用性和观赏性统一的目的。第四节 供排水工程及消防工程

一、供水

1、供水量计算序号名称养殖池面积供水量情况水源情况备 注1历山自然生态旅游区冷水鱼养殖项目1928m2≥0.3m3/s溪水

2、消防用水量按同时火灾次数1次，火灾延续时间2小时，一次灭火用水量15l/s，景区最大用水量108m3。

3、供水系统养殖池采用山泉自流供应，管理人员办公居住等设置室内供水。使用景区现有供水网络。

二、排水

1、管理人员办公居住等采用雨水、污水分流排放系统，其他用水不集中的地方，采取直接排放形式，由山间草木净化。

2、污水排放系统管理人员办公居住等污水排放，使用现有景区污水排水系统。

3、排雨水系统屋面雨水经落水管流经地面，与地面雨水汇集到排雨水沟，地面坡度为0.3—0.5%，雨水经地面坡度排入排雨水沟。

4、雨水和经处理后的污水均排至附近的山谷中，自然排放。

三、消防本部分景区现已基本配套，本项目不予考虑。第七章 节 能第一节 设计原则项目采用自然生态放养，尽量不使用能源。第二节 节能措施所有饲养殖池采用梯级式建设，合理利用自然水流，饲料为外购，人工配比投食，基本不需要能源。第八章 环境保护与安全防护第一节 环境保护

一、投入使用后的三废治理（1）废水：因为本项目采用自然生态放养，不产生任何废水。（2）废物：主要废物为生活垃圾，经装袋集中后，统一送往历山风景区指定的垃圾处理厂。

二、施工中的三废治理本项目因为采用自然生态设计，在实施过程中产生的极少量的建筑垃圾，采用定点集中堆放及时清理的方式进行处理。少量生活废水经排污管排到山间深沟。施工时尽量减少噪音污染。第二节 劳动保护与安全防护

一、项目施工期间应严格遵守国家有关劳动安全的规定，由施工企业设置专职安全员负责监督检查安全施工，做到安全施工，文明施工。

二、因建设场地处于高山峻岭，建筑材料运输和施工中的危险性较大，因此运输和施工中应采取必要的措施，严密注意安全。施工现场进出车辆应合理设计行车路线，确保交通安全。第九章 机构设置及劳动定员第一节 机构设置及主要职能历山自然生态旅游区冷水鱼养殖项目部为该项目的组织机构设置，隶属于垣曲历山旅游开发公司。重点设置：经理办、生产部、市场部等。其主要职能如下：

1、养殖管理；

2、采购和销售管理。历山自然生态旅游区冷水鱼养殖机构设置表经理（景区经理兼）生产部市场部第二节 劳动定员本项目预测总定员9人（其中部分人员可兼职）各部门如下表所示序号部门或岗位名称总定员备注1经理1景区经理兼2生产部经理13市场部经理14饲养员25销售员16运输员17医疗检疫员1合计9第十章 工程进度计划

一、项目建设进度历山自然生态旅游区冷水鱼养殖项目本着“统一规划、统一建设、统一管理”的三统一模式进行建设。建设期为9个月。

二、工程建设进度周期说明本项目总建设工期为9个月，具体如下：第一阶段：前期准备工作阶段共3个月。

1、项目立项及办理其他手续 2个月。

2、勘察设计1个月。

3、落实资金2个月。上述事项可交叉进行。第二阶段：工程实施阶段共2半个月。

1、养殖池（含拦水坝）2个月。

2、观光步游道、观光平台、凉亭等配套公用工程2个月。以上工程交叉进行。第三阶段：验收15个天。第四阶段：试放养3月。第五阶段：正式放养。第十一章 总投资估算与资金筹措第一节 总投资估算

一、编制依据

1、《山西省建设工程费用定额》（）

2、《山西省建设工程其他费用标准》（）

3、《山西省建筑工程投资估算指标》（）

4、参考同类工程及设备单位提供的到货价

5、参考企业提供的投资估算和园林工程造价，根据二季度价格指数调整到目前标准。

二、总投资估算：历山自然生态旅游区冷水鱼养殖项目：总占地面积28000m2（约合42亩）总投资153.5万元其中：工程费用：121.5万元其他费用：17.8万元预备费：10.9万元铺底流动资金：3.3万元详见附表1《总投资估算表》第二节 资金使用与筹措

一、资金使用计划总体工程资金使用计划：时间完成投资（万元）建设内容9个月121.51、9个养殖池的建设，面积约2.8亩；

2、560m观光步游道及450m2观光平台、2个休息凉亭；

3、86 m2养殖防护网。

4、26m仿生态漫水桥一座。

二、资金筹措项目共需资金153.5万元资金筹措计划如下：申请国家支持：80万元地方自筹：73.5万元第十二章 财务测算及评价第一节 评价依据

一、国家计委、建设部联合发布的《建设项目经济评价方法与参数》（第二版）。

二、国家现行的的有关法规和政策。

三、相关专业提供的资料和数据。第二节 利润测算

一、本项目工程总投资为153.5万元，其中：工程费用121.5万元，其他费用17.8万元，预备费10.9万元，铺底流动资金3.3万元。

二、资金来源为：申请国家拨款：80万元地方自筹资金：73.5万元

三、项目工程共需资金153.5万元，9个月完成全部投资。

四、产值：年产25吨，按现市场价45元/kg计，销售收入为112.5万元。

五、成本：直接成本为45%，计50.62万元。

七、收入比例的确定：本项目建成后，第一年收入比例为75%，第二年达到90%，第三年达到100%。第三节 成本费用本项目可行性研究报告根据垣曲历山自然生态旅游区提供的现有调查成本，结合国家计委颁发的建设项目经济评价方法与参数，确定项目总成本费用按以下八项组成：种苗费、饲料、检疫费、工资及福利、动力费（水、电）、修理费、折旧费、摊销费、管理费、财务费用等。其中折旧费根据国家现行规定，建筑物以30年计算；无形资产摊销费以10年计算，递延资产摊销费以5年计算，管理费用包括：招待费、差旅费、办公费、劳务费等。综合成本占产值的50%，税前利率为50%。第四节 财务评价财务盈利能力分析

1、净利润项目年经营收入为112.5万元，年平均总成本为50.625万元，年上缴税金及附加15.75万元，税后净利润46.125万元。

2、投资利润率=年平均利润总额/总投资100%=30.04%

3、投资利税率=年平均利税总额/总投资100%=36.64%

4、投资回收期：税后3.3年

5、财务净现值（i=10%）：税后11.25万元

6、财务内部收益率：税后29.63%第五节 不确定性分析

一、盈亏平衡分析项目的盈亏平衡点（bep）为49.4%。计算结果表明，当项目的营业额达到设计能力的49.4%时，企业可保本，超过此值，企业进入盈利区，反之，则亏损。

二、敏感性分析考虑到项目实施过程中的一些不确定因素变化对项目经济效益的影响，分别对固定资产投资、销售收入、经营成本三个较为敏感的因素，发生单因素变化时的效益分析。各因素的变化都不同程度地影响项目的经济效益，其中对销售收入的变化最为敏感。当不确定因素销售收入变化率达到-10%时，项目的财务内部收益率达到9.23%，低于基准值，说明项目的抗风险能力较差。可以看出，营业收入变化对投资效益指标的影响较大，投资、经营成本变化对投资效益指标的影响较小。第十三章 招投标管理 招标投标管理是每一个符合要求的工程项目均应遵循的准则。在招标过程中严格遵循“公开、公平、公正”和“诚实守信”的原则，并严格遵循《中华人民共和国投标招标法》，国家计委三号令《工程建设项目招标范围和规模标准规定》。为了规范建设项目招标、投标活动，有效地保护国家利益，社会公共关系利益和招标、投标当事人的合法权益，所以，只有通过招投标的方式，从建设项目一开始就能走上规范化的道路。保证工程建设质量。该项目应采取的招标形式为：（1）工程招标范围：应为全部招标；（2）招标组织形式：应为委托招标；（3）招标方式：应为公开招标；（4）招标广告应在指定的省级媒体进行发布。第十四章 研究结论及社会效益分析第一节 研究结论经济评价分析表明：本项目总投资153.5万元，工期9个月，项目年经营收入平均为112.5万元，年平均总成本为50.625万元，年上缴营业税金及附加15.75万元、税后净利润46.125万元。

1、投资利润率=年平均利润总额/总投资100%=30.04%

2、投资利税率=年平均利税总额/总投资100%=36.64%

3、投资回收期：税后3.3年

4、财务净现值（i=10%）：税后11.25万元

5、财务内部收益率：税后29.63%第二节 社会效益、生态效益分析

1、冷水鱼（鳟鱼）是世界粮农组织（fao）在全球范围内推广养殖的三种鱼类之一，我国鳟鱼的养殖始于1959年，我省1971年开始发展鳟鱼养殖，而我们运城市也是近几年才开始养殖，且品种单一，只有虹鳟一种，规模也很小；历山自然生态旅游区冷水鱼养殖项目的建成将填补我市在金鳟、鲟鱼方面的空白，也会有力地带动这一产业的发展。

2、该项目将是历山自然生态旅游区发展一个新亮点，可以很好地丰富景区特色旅游餐饮品种。冷水鱼生活在20℃水温以下，溶解氧大于5mg/l，具有一定流速的冷水环境中，其肉质鲜美，且含有丰富的蛋白质和多种维生素。中传统医学就有食疗优于药疗之说，医学研究认为其有抗癌、强肾、明目、健脑的药用功能，是儿童智力发育、妇女产育、病人手术后的绝好补品。冷水鱼的引入将使历山旅游餐饮在菜系的多样化方面有一个质的提高，更好地为游客服务。

3、该项目的建成将形成约560m的冷水鱼自然生态养殖观光带，为历山旅游观光增添一处情趣生动的靓丽风景线。让游客在欣赏历山美轮美奂的山水之美的同时，体验到了人与生物及大自然的和谐之美。

4、经济评价表明：该项目具有良好的经济效益，(税后)财务内部收益率为29.63%，(税后)投资利润率为30.04%，(税后)投资回收期为3.3年。在实现经济效益的同时，该项目也有着广泛的社会效益和环境效益，不仅对历山旅游有很好的促进，而且为当地产业经济发展提供一个新的思路，可以很好地带动山老区群众脱贫致富，从而使该项目在经济、社会、环境取得良好的效益。综上所述，本项目的建设是可行的，宜尽快实施。