端午的鸭蛋第一课时教案

第一篇：端午的鸭蛋第一课时教案

教学活动评价材料：教学设计

第四单元17课

《端午的鸭蛋》

学校：宁兴学校北校区

姓名：常瑞连

年级：八年级

科目：语文

课题：第四单元17课《端午的鸭蛋》第一课时

编号：

端午的鸭蛋

汪曾祺

第一课时

学习目标：

1、朗读课文，了解文章的内容。

2.体会作者的感情。

重点：朗读课文，了解文章的内容。

难点：体会作者的感情。

一、说风俗：

1)学生先说说我们当地有哪些风俗，再说端午风俗。

2)学生讲述自己知道的端午的故事。（屈原投汨罗江）

3)教师补充介绍：端午的由来

端午亦称端五，“端”的意思和“初”相同，称“端五” 如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相通，又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，两个五，故又称“重五”。

还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女 儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪念屈原说、吴越民族图腾

祭说、起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说等。影响最广的是纪念屈原说。

二、作者介绍：汪曾祺

（1920～1997），江苏高邮人，作家，资深文化界名人。早年毕业于西南联大，师从沈从文，曾长期任职北京京剧院编剧。代表作有:

小说：《受戒》《大淖nào记事》

散文集：《蒲桥集》等。

三、出示学习目标：

1、朗读课文，了解文章的内容。

2.体会作者的感情。

四、字词考查：

知内容看结构

五、朗读课文，整体感知：

1.根据内容，你觉得课文写了哪几方面内容？请概括出来。端午风俗（1）家乡鸭蛋（2、3）端午鸭蛋（4、5、6）

六、走进课文看风俗：

1.系百索子

2.做香角子

3.贴五毒

4.贴符

5.喝雄黄酒

6.放黄烟子

7.吃“十二红”

七、说风俗

请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的句子，并以“这是————的鸭蛋，因为————————”（原文语句）为句式回答。例如：这是与众不同的的鸭蛋，因为高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。

2.家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点?作者对家乡的鸭蛋有怎样的感情？

我对家乡鸭蛋的情感

充满了自豪与热爱之情。

3.作者讲了端午的鸭蛋哪几件事?这几件事怎么样？表达了怎样的情感？

挂鸭蛋络子

空蛋壳装萤火虫

联到囊萤映雪的故事

对故乡的自豪、热爱之情，对童年生活的怀想。

第二篇：第一课时端午的鸭蛋

第一课时

教学目标：

1．体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。

2．理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

教学重点：

1．加强朗读，感受文章的情趣。

2．欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。

教学课时：

2课时。

教学过程：

第一课时

一、导入新课：

五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味?

二、作者简介：

汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

三、阅读课文，整体感知：

理清文章思路：

第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。

第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。

四、学习课文：

(一)学习第一部分。

提问：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?

学生复述端午节的风俗。

明确：

作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产--高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子“的习俗。

(二)学习第二部分。

学生朗读文章第2、3自然段。

提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?

学生讨论、交流。

明确：

家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬“和”特别标明“两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。

高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。

第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。

第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。

五、小结：

文章介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的自豪之情溢于言表。

六、布置作业：

1．研讨与练习一。

2．选用课时作业优化设计。

第二课时

一、复习旧课：

听写词语，学生互评。

二、学习课文第三部分：

学生阅读课文最后三段。

提问：这部分写了什么内容?你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事?

学生讨论、交流。

明确：

这部分作者介绍了“挂鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。

课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。

教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。

三、朗读课文，感受作品情趣：

汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。

本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。

提问：朗读文章第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。

学生讨论、交流。

明确：

师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会。要使学生认识到。好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。文章语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。

四、拓展训练：

提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。

学生讨论、交流。

明确：

可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。．

学生交流之后，可以就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。

教师还可向学生推荐沈从文(端午日>，让学生了解更多的民俗风情，鼓励学生关心、参与有益的民俗活动。

五、小结：

《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。

六、布置作业：

1．研讨与练习二。

2．选用课时作业优化设计。

第三篇：端午的鸭蛋第一课时

饮食文化是最讲实效的文化，不能靠哗众取宠，而要看真招子。真招子不一定非上名贵菜肴、祖传绝技，只要普通中见出众，一般中显特殊，就是好活儿。——邓友梅

汪曾祺的散文写风俗，谈文化，忆旧闻，述掌故，寄乡情，花鸟鱼虫，瓜果食物，无所不涉。

（一）、开头宕开一笔，衬趣。本文第一段叙述家乡的端午风俗：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、午饭吃“十二红”。它们展现出多种多样的美：色彩之美，比如因丝线掉色而“印得红一道绿一道”的手腕，红纸，黄色、蓝色的纸条，朱笔画的“莫名其妙的道道”，十二道红颜色的菜。形状之美，比如“一个一个串起来”丝缠的小粽子。”手巧之美，比如用丝线拧成百索子，用丝线缠成小粽子。人情之美，比如寄名干爹“每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇”。亲情之美，比如“用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字”。童趣之美，比如用点着的黄烟子在板壁上写草书的“一笔虎”。这些美组合在一起，足够为人们描绘出一幅色彩浓郁的江南民情风俗图。而作者偏偏不写这些，转而写鸭蛋。不禁让人好奇：鸭蛋有什么好写的？还不就是鸭蛋？

（二）、中间叙事一笔，写趣。

先说鸭蛋。

1、名种。“高邮大麻鸭是著名的鸭种。”

2、鸭多。

3、蛋多。

4、人巧。“高邮人也善于腌鸭蛋。”

5、蛋奇。“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的„„切开之后，里面圆圆的两个黄。”

6、味好。“高邮咸蛋的特点是质细而油多。”“高邮咸蛋的黄是通红的。”平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。以上是正面描写。

侧面描写：

1、语意表达称赞。

我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”

2、行为表达称赞。

上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。

苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。

3、比较表达称赞。

别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。

我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。

我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

4、先抑后扬表达称赞。

双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。

我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。

再说端午的鸭蛋。

打，打络子。“头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。”（手巧之极，宠爱之极）

挑，挑鸭蛋。“端午一早（急切），鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。(郑重）”

挂，挂襟上。“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”（心爱）

吃，吃白嘴。“鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。”（美味）

玩，玩萤火。“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。（小心之极）蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋里一闪一闪地亮，好看极了！（有趣）”

（三）、结尾联想一笔，增趣。

作者由小孩将萤火虫装入鸭蛋壳玩的事情联想起囊萤映雪的故事，作者的文笔已停而读者的思绪不止，余音绕梁。

第四篇：《端午的鸭蛋》第一课时学案 (赵艳丽)

班级姓名组名

《端午的鸭蛋》第一课时学案

学习目标

1、了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情

2、理清行文思路，了解作者闲适自由的风格

3、提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感

学习重点

了解端午习俗，理清行文思路

学习难点

了解作者闲适自由的风格

学习过程

预习检测：

1．给画线字注音 门楣()苋()籍贯()硝药()腌腊()络子()大襟()车胤()

2．说出下列词语的意思

莫名其妙：

籍贯：肃然：曾经沧海难为水：

与有荣焉：整体感知

（一）理清思路

第一部分(第自然段)：

第二部分(第自然段)：

第三部分(第自然段)：

（二）文本探究

说端午

1．家乡的端午有哪些风俗？

说鸭蛋

2.汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是„„的鸭蛋，因为„„”为句式说话。

说人生

在这些特有的风俗中，作者为什么只对小小的鸭蛋感兴趣？这其中融入了作者怎样的情感？

班级姓名组名

达标测评

1、找出下列句子中的错别字并加以改正。

①一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫明其妙的道道。

②每逢有人问起我的藉贯，回答之后，对方就会肃然起敬。

③用酒或的雄黄在孩子的额头上画一个王字。

④城皇庙的老道士还是我的寄名干爹。

2、本文的作者是，江苏高邮人。全文隐隐贯穿着这样一条思路：。文章流露出作者对儿时生活的怀想和对故乡的热爱的思想感情。

3、我国许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重。“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对“江陵端午祭”非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并拟于2005年向联合国教科文组织申报“世界无形遗产”，学习本文后，你如何看待这种现象？

第五篇：端午的鸭蛋教案

端午的鸭蛋

一、学习目标：

1、理清行文思路，感知课文内容，体会文章蕴含的情感。

2、用心品读课文，通过小组讨论，品味作者的语言风格，训练学生的语言表达。

3、了解端午风俗，提倡珍惜传统文化，增强民族自豪感；学会在平淡的生活中发现情趣。

二、学习重点、难点

通过讨论，品味作者独特的语言风格；学习作者关注生活细节，善于发现生活情趣的态度。

三、教学方法：预习，查找有关资料，了解端午风俗；反复诵读，体会文章蕴含的情感；品读课文，在讨论中品味作者的语言风格，让学生养成有条理、有目的的语言表达习惯。

四、学习过程：

一、导入：

中国的传统习俗你知道多少呢？（学生答）同学们知道端午节的由来有哪些说法吗？（出示课件）我国各地端午的风俗是不尽相同的，今天，就让我们一起去江苏高邮品一品《端午的鸭蛋》。（板书课题）

二、整体感知：

1.出示学习目标：

2.了解作家作品，检查生字词。（检查学生预习情况）

简介作者（名、时、地、评、著）

汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

汪曾祺（qí）系（jì）百索子 倘（tǎng）若咂摸（zā）（mo）城隍（huáng）拧（níng）成小绳门楣（méi）用酒和（huî）苋菜（xiàn）籍贯（jí）硝药（xiāo）

腌腊（yān）络子（lào）大襟（jīn）车胤（yìn）熏（xūn）五毒似的（shì）

3、初读课文，理清作者行文思路，说说作者在文章中蕴含了怎样的情感？

道端午的习俗——说家乡的鸭蛋——品端午的鸭蛋；对家乡的热爱

三、细读品味

1、朗读课文思考下列问题。（朗读时注意读出情感）

a、朗读第一自然段，说说作者家乡端午的风俗有哪些？为什么先写端午的习俗？（出示课件）明确：列举七种风俗。系百索子、做香角子、贴五毒、帖符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。浓墨重彩渲染端午气氛是为文章的主体“鸭蛋”预设了合理背景。

师：看来在家乡端午的众多风俗中，作者对鸭蛋情有独钟，想来它必定有什么独特的滋味才令作者如此魂牵梦萦吧。

b、朗读二、三自然段，说说高邮鸭蛋有什么特点？（出示课件）（语言表达训练一：回答问题句式要完整）

明确：①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的 “双黄蛋”。(质细而油多)

完整句式：高邮出双黄蛋，具有蛋白柔嫩、油多，蛋黄通红的特点。

高邮鸭蛋如此与众不同，民族的就是世界的，现在我们为它拟写一则广告词来做宣传吧！例：天上月亮太阳，高邮鸭蛋双黄。

2、品味风格独特的语言（出示课件）

汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请在文中画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

小组讨论2，举例分析作者的语言特色。（语言表达训练二：说话要有目的）

小组讨论3，作者在文章中寄托了那些情感和生活态度。（语言表达训练三：联系生活实际谈感受）

四、教师小结：鸭蛋谁没吃过？可我们有谁为此写过一篇文章呢？罗丹说得好：生活中不是缺少美，而是缺少发现。感谢汪曾祺老先生用淡而有味的语言告诉我们平凡的生活也可以很美。让我们向他致敬。其实，无论是端午、中秋还是春节，这些传统节日都是我们中华民族凝聚力的体现，是每个炎黄子孙灵魂深处的烙印。如果我们对自己的家乡、自己的民族都没有感情，终有一天我们的烙印会淡去。不要等到像韩国那样把我们的端午节申请成了他们的文化遗产时，再去叹惋自己传统的流逝。热爱中国，就应该传承中华文化，不要让几千年的传统在我们手中失传。

五、板书设计：

端午的鸭蛋

汪曾祺

家乡的端午-------介绍端午的种种风俗

家乡的鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点

端午的鸭蛋-------生活情趣，人生意味

六、作业设计：

通过实物表达情感：喜怒哀乐是人最基本的情感，汪曾祺借着鸭蛋表达了他对家乡的热爱之情。我们在其它文章中也经常能够体会到作者的情感，或快乐，或思念，或批判„„请你选择一种实物写一段话来表达你的情感。

七、拓展延伸

咸菜茨菇汤

汪曾祺

一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤！

咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一般黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。

咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。

我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。我十九岁离乡，漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。

前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。

因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“ 包圆儿”了。

北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？” “茨 菇。”“茨菇是什么？”这可不好回答。北京的茨菇卖得很贵，价钱和 “洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖差不多。

我很想喝一碗咸菜茨菇汤。我想念家乡的雪。

1.请画出表现作者感情变化的句子。这对表现文章中心有作用吗？

2.为什么作者会对家乡的咸菜茨菇汤难以忘怀？你有这样的体验吗？

3.本文体现了汪曾祺散文语言的哪些特点 ？试举例说明。

八、课后小结：

此次备课、授课，目标明确，思路清晰；但整堂课没有能够营造出节日的气氛，课前准备的检查和自主学习指导过细，以致课上时间不够用；缺少拟写广告词的方法指导；问题提问的方式方法沉闷；欠缺触类旁通。